 糙米、白米、紫米、五穀米誰熱量高？答案和你我想的不一樣。
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! g' g$ j5 g# F$ K! XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。考考你同份量的一碗白飯、糙米、紫米、五穀米誰熱量高？答案恐出乎你我意料！營養師高敏敏表示，很多人都有「白飯熱量高」的既定印象，但真相並非這麼一回事。除了打破多數人過去的迷思外，她也特別推薦喜愛吃飯的朋友，３招有助滿足口腹之慾又能兼顧營養均衡的飲食小技巧給大家。考考你一碗白飯跟一碗糙米飯，誰的熱量高？答案是⋯⋯都差不多，一碗大約是280大卡左右！（瞎咪！那為什麼營養師都說要多吃糙米、五穀米？來看看營養分析就知道了！）
- s" X/ H" _7 |, D白米白米是將胚芽、米糠都去除，只剩下白色胚乳的部分，這樣經過「精緻後」營養會大流失！
% O3 i/ i& t% a- D, r公仔箱論壇熱量：352大卡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; M$ s8 Q* B( d
碳水化合物：77.8公克( R J4 l( G# j% H
蛋白質：7公克9 j! f3 N/ l6 z( m" q# O
膳食纖維：0.7公克
! n% r$ w3 d( J) X9 U* RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。維生素B群：17.77毫克
& q3 b I5 \' l/ l+ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五穀米大多會用五種未精緻米組合而成營養保留更完整！
a8 y7 f' E1 w r0 Z+ o6 Y7 E. q' d熱量：348大卡
6 q5 c% p6 a. U3 Jtvb now,tvbnow,bttvb碳水化合物：72.9公克
4 O* n; D; X3 c蛋白質：8.7公克tvb now,tvbnow,bttvb- A8 F9 B4 q O+ L& ^
膳食纖維：4.9公克
7 L \1 H- v( X維生素B群：35.54毫克
/ i5 t' N0 t$ D糙米糙米是指稻榖去除外殼後，留下了胚芽與米糠，與五穀米皆是屬於未精緻米，營養保留更完整！
: l; T: c: A2 K, l' i" \tvb now,tvbnow,bttvb熱量：354大卡
- S* n1 }( i- _! X8 O% o7 \( Ytvb now,tvbnow,bttvb碳水化合物：75.1公克8 J* H1 S: N* O* G" w
蛋白質：8.2公克tvb now,tvbnow,bttvb$ `) Q7 }5 e. r/ Q
膳食纖維：4公克
! r/ k- W( n& I9 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。維生素B群：28.23毫克
p" g8 Y* s* a+ Q @. l 圖／糙米是指稻榖去除外殼後，留下了胚芽與米糠，與五穀米皆是屬於未精緻米，營養保留更完整。關立衡攝
# q- s |8 d: _+ V紫米屬於糯米的一種，敏感者吃多容易消化不良，多用在甜湯、米糕或糯米飯糰等。% q8 k) k, J7 l' c# x7 f j6 k8 \3 a
熱量：350大卡
; G! |7 U$ y; h: A4 H3 y P碳水化合物：70.1公克
8 y4 O" k5 q; g公仔箱論壇蛋白質：10.1公克
, p0 K* O3 \& t7 g3 t" i {6 z膳食纖維：3.3公克
0 p+ z! C# h+ U/ E% M6 Q維生素B群：67.82毫克& ^. _ S) ?& k! q
紅藜麥營養價值非常高！但多做為搭配，很特別的地方是，它的蛋白質含量高且胺基酸種類齊全。很適合大家時常參雜在食物中攝取更完整的營養！# U3 L- }: P N7 h$ g2 e7 c8 }
熱量：361大卡tvb now,tvbnow,bttvb" c& _: U( H6 j4 a6 f
碳水化合物：66.8公克公仔箱論壇; ?5 b8 V5 Z2 ? c3 N
蛋白質：12.1公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ G: L `$ v9 ?0 j
膳食纖維：8.3公克
5 p7 X5 y8 j8 X& Ztvb now,tvbnow,bttvb維生素B群：200.6毫克
3 c) [% n4 { ` q0 s9 Rtvb now,tvbnow,bttvb一樣都是澱粉，但有沒有發現除了白米之外，其他的未精製全穀米「膳食纖維跟B群含量高很多」甚至蛋白質表現也比精緻白米優秀一些。（以上為每100公克生米的營養組成含量）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 R- y5 ]6 W: ?9 p5 p7 o
 圖／營養比一比，米飯你吃哪一種？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ z( `9 q8 t9 j6 m, x O6 M; Z2 e) L8 a
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( y& W# c, o/ I% xwww3.tvboxnow.com白飯熱量沒有比較高，為什麼白米不是最好的主食選擇？很多人都有「白飯熱量高」的既定印象，但是比較下來有沒有發現，五種米的熱量並沒有太大的差異！那為什麼總是認為白米是最不好的選擇呢？主要是因為白米處理的程序繁複，導致營養都流失了。最大的功用就是拿來提供我們轉化爲葡萄糖的身體能量。
3 b, s) ?# \8 b4 n* cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所以衛福部也建議每日主食至少應有1／3為未精製全穀雜糧。敏敏建議大家以糙米、五穀米、紫米、紅藜米等取代精緻白米，除了能攝取到豐富的維生素B群、E、礦物質、膳食纖維等，同時也能降低代謝疾病與癌症的機率。
& p6 [8 p+ K1 S; e, X" Q, V就是喜歡吃飯怎麼辦？營養師推薦３招兼顧營養均衡1.可以以糙米、五穀米等為主，增加營養素攝取。 ^2 t7 }7 G1 |$ B( C3 J
2.如果真的不喜歡全穀米的口感，也可以將白米及未精製米混煮，減少粗糙口感又能攝取到其中營養。tvb now,tvbnow,bttvb- |8 |; P7 j5 W9 N* _* q, }
3.如果米飯吃膩了，也可以用芋頭、地瓜、南瓜等雜糧類做代換。
. E3 y3 ?! q' ~公仔箱論壇不過要特別注意它們都是澱粉類，要共同計算攝取量！現代人追求健康、為了家人的營養，越來越多人會使用未精製米代替部分精緻白米（營養師家裡也是），你都吃什麼米呢？歡迎跟我分享！
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發表於 2023-8-17 01:04 AM
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