MagicAndy

【材　料】
8 j% q$ f% F+ k" c* L( w) s5 F* B( `tvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉  144公克 " A" q( g! f7 T6 @) L$ g
糖粉  101公克
3 s5 V6 ~5 z0 \8 F3 u! l" WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油  144公克
# Y- P* Q* q! W9 nwww3.tvboxnow.com蜂蜜  43公克
& h0 a7 i; W9 G& }www3.tvboxnow.com奶水  14公克
7 y1 a7 U; t2 Y) A公仔箱論壇乳化劑  4公克 公仔箱論壇( e+ N- N8 H  ^6 H
鹽  3公克 公仔箱論壇6 `7 g# o1 ~2 b# L& }
全蛋  144公克 公仔箱論壇2 z  s+ e' ^# j* J
淋醬：
3 J) Y' ], m& c2 H# x2 W( rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃 20公克 tvb now,tvbnow,bttvb  ^$ K. T$ P4 O( B% \6 F  z% U
馬士卡彭  125公克 + A' T. p  R7 i$ _% f
動物性鮮奶油  125公克 公仔箱論壇) X0 ?8 M* ?( ^
細砂糖  22公克
7 \" S% e2 t* Ctvb now,tvbnow,bttvb沸水  20公克
( {; K# U2 U* M4 t( `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Y; V! i1 B! F$ F3 d! f
【做　法】
* @* o+ v3 G$ I" j9 Y2 N1 Jtvb now,tvbnow,bttvb1.將過篩過的高筋麵粉、糖粉放入攪拌缸中，加入奶油一起以槳狀攪拌器慢速攪拌至無乾粉，再加入蜂蜜、奶水、乳化劑、鹽以中速攪拌至絨毛狀（中間需以刮刀刮缸），繼續攪拌至體積變大、變白，且絨毛狀更長時，再分次加入全蛋繼續攪拌至均勻且麵糊呈光滑細緻狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ?- m. F) C1 x1 |. d+ D

$ F+ o/ o: c+ H$ x, gwww3.tvboxnow.com2.將作法1倒入水果條模型中，移入預熱好的烤箱中，以上火170℃、下火170℃烘烤約40分鐘至表面出現裂口且呈金黃色，取出放涼後切片裝盤。tvb now,tvbnow,bttvb: w/ y+ o% q* ^$ x  n( F" ?

, f8 z: C: X; K公仔箱論壇3.將馬士卡彭放入無水乾淨的鋼盆中，以橡皮刮刀攪拌至均勻細緻無顆粒狀備用。
# X; [, u* K  b% T5 k, S5 Qtvb now,tvbnow,bttvb
; [4 ~; o0 t7 `7 o公仔箱論壇4.將動物性鮮奶油放入無水乾淨的鋼盆中，以打蛋器攪拌打發至約7分發備用。- t6 G( X# t0 _$ A# [2 Y
0 z# M6 O2 z0 X  e( G0 I# }
5.將蛋黃及12公克細砂糖放入無水乾淨的鋼盆中，攪拌至顏色變白體積變大，均勻且無顆粒狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  z$ G, w! c5 r) ~" D% G

# r( n9 l9 [4 Z3 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.再將剩餘的10公克細砂糖與沸水一起煮沸，加入作法5中，繼續攪拌至冷卻（體積會膨脹）。
( T! k& }7 x3 l/ Pwww3.tvboxnow.com
, f; T1 J- Y  l: atvb now,tvbnow,bttvb7.將作法3分次加入作法6中，以刮刀以同方向拌勻，再加入作法4拌勻（攪拌均勻後仍要有流性），最後淋在作法2上即可。
% f( r5 T" X" [, W7 Dtvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb& w7 j: t0 `, `% d; j+ D7 M
【備　註】 ' O, u) S6 j" }" b( \2 X
份量：1條
7 m& F3 b6 Z" R2 A4 K2 stvb now,tvbnow,bttvb
) N/ F! x6 \2 @tvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:38 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
! l3 N+ y' d) p7 D+ y. K  xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餅乾底： tvb now,tvbnow,bttvb2 g7 Y7 z9 x6 D  d, p. f8 ^
消化餅乾 146公克
% z: r$ G# g% t& k4 a8 [www3.tvboxnow.com牛奶  14公克 tvb now,tvbnow,bttvb" a$ a  t) l) u6 ]/ ^
糖粉  10公克 公仔箱論壇+ l* O2 [; x9 }1 m# H
杏仁角  30公克
; g8 G, W2 H7 Z* q奶油  30公克 , D7 y/ y: P* n' K; \, q5 o
起司餡： : x) ^1 P- b- R; I
奶油乳酪 479公克
3 _) A, N2 o  F  F5 D8 U# @& c細砂糖  110公克
) V2 y* \% R' h) A2 x+ @+ u公仔箱論壇全蛋液  239公克
8 L, j, c7 ~4 |$ T+ c/ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油  24公克
0 q* `: W2 P0 U5 M0 |: |/ Cwww3.tvboxnow.com玉米粉  19公克 / d; u* z" [& @: `, I$ O+ g
柳橙汁  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! W* m% s5 U# @5 `) B5 `7 ^& B+ u+ r
可可粉  10公克
$ I& _9 M9 g3 f% p: [+ |1 u; r熱水  20公克
$ [6 z: e- Y0 A, f# a% X + R4 d$ H0 {- m" g! u
【做　法】 公仔箱論壇9 P$ ]. Q- U1 @2 f& a: c& O
1.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。
# w7 \" t6 X$ lwww3.tvboxnow.com 公仔箱論壇" i: F# `1 F" [% |4 t
2.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法1攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。公仔箱論壇  D- h/ ]* ^7 [1 Y
www3.tvboxnow.com, x2 k( a% b. O' s2 e! R, \' {; p% g
3.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。公仔箱論壇6 A; G( a. [" e, B" q6 @

  S/ [" @, R2 {& cwww3.tvboxnow.com4.將可可粉放入熱水中拌勻，取少許作法3起司餡拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 U" e0 f/ u2 ^$ E4 M

9 Z! u- E* S; s/ Z$ r9 \公仔箱論壇5.將剩餘的作法3起司餡倒入作法2模形中約8分滿，再將作法4不規則撒在表面上，以竹籤輕輕攪拌拉出大理石狀花紋。tvb now,tvbnow,bttvb+ s9 M# ]. X( C) U9 H

& n, b& F% m7 D9 j% u; K6.作法5移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷藏即可。 % u& b  }& Z0 g6 \* p4 U$ n% T
4 w% q. T7 x' h8 }! G! w4 z$ b1 @8 M
【備　註】
+ u& _9 w" F' {9 Q& _公仔箱論壇份量：6吋2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- T$ I+ u0 i( J) X; a! u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- T6 r1 Z( n) I: v2 V3 u' Q8 L3 M- S
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-17 11:48 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 www3.tvboxnow.com9 J  f  }: U' ]: _7 p, _& Q
紅色慕斯：
' U' ~7 S( V* F5 b7 x& F吉利丁 15公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ i: }, @, A/ a  t8 [4 z
覆盆子泥  117公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# @: q2 i6 I1 t- O: E
細砂糖  64公克
6 e5 J, m% }* S+ d7 L- o9 Mtvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油  250公克
# a. T3 o& E$ F( w; F) Htvb now,tvbnow,bttvb白蘭地  20公克 公仔箱論壇& I# ?7 S: `( H* S0 I6 V# l- y2 I
白色慕斯： www3.tvboxnow.com5 R& R2 n( {3 Z" |
沸水 117公克 www3.tvboxnow.com0 p5 |3 Z0 J/ v6 L2 t
細砂糖  64公克
) ?! U8 ~) d& u. Ptvb now,tvbnow,bttvb吉利丁  15公克 公仔箱論壇' D4 i" y2 v- _: n( a
鮮奶油  250公克
0 l: e, s2 l1 s# `! D% d: u白蘭地  20公克
" j$ x- J0 V  _- ^$ W" q; x: MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綠色慕斯：
* t4 v. {* _+ z6 m; A# x7 o0 q* |抹茶粉 6公克 6 d4 X# C5 L5 N. Y. g8 w
沸水  117公克
1 e- Y8 ?% B+ r, i1 Qtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  64公克
- {# Q+ c5 ]; _- k吉利丁  15公克 + D$ ]9 `' w) |# \( S8 L( P( r
鮮奶油  250公克 公仔箱論壇3 [% B/ c* R4 ^. ^8 Z, Y8 Q
白蘭地  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb5 Y. l& c' \& t" ~* r. m
tvb now,tvbnow,bttvb/ f1 Q, f$ l' P3 t0 u9 k& ]
【做　法】
, x- B7 c# L' ^2 b+ J( h9 n( itvb now,tvbnow,bttvb1.分別將三種慕斯材料中的吉利丁以冰開水浸泡至軟備用。www3.tvboxnow.com( `8 t4 U& \& t7 P$ d8 a
tvb now,tvbnow,bttvb# Q6 P  r( K+ r! c% x$ t
2.分別將三種慕斯材料中的鮮奶油放入乾淨無水鋼盆中，攪拌打發至7分發備用。
' }6 @- z2 p& D; f/ Q% r : D2 ?7 @8 e( ^; s
3.將紅色慕斯材料中的覆盆子泥和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中紅色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。公仔箱論壇8 u# @- {/ I5 K% M# O  Q

$ C( ?5 d0 a( d# ^www3.tvboxnow.com4.將作法3連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中紅色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入2個水果條模型中（約1/3滿），移入冰箱冷凍約30分鐘至定形。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# I& I# j( B" K  s3 S
7 Q* h6 k* E. `, J
5.將白色慕斯材料中的沸水和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中白色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。
8 r7 A( P% g6 Y4 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! K0 m, x$ r+ O  l( W6.將作法5連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中白色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入作法4水果條模型中（約2/3滿），移入冰箱冷凍約20分鐘至定形。2 ^0 W2 F( W" \) |+ x4 D; _
公仔箱論壇& `7 q( r& S+ F2 L" y0 X
7.將綠色慕斯材料中的抹茶粉過篩，與沸水和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中綠色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。8 x- C7 s% n2 x6 n* A* @1 e" l

( B' k, J/ t" M5 C0 Z: @8.將作法7連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中綠色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入作法6水果條模型中，移入冰箱冷凍約60分鐘至定形即可。
8 Y* r' n& a7 C$ x) K  I0 P; Itvb now,tvbnow,bttvb
5 M. h  g2 i# k% v1 qtvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-17 11:51 AM 編輯 ]

carmen_girl

好似幾好食.but 我想知其實吉士粉,吉士丁繫乜嘢離...

MagicAndy

吉利丁
9 I5 |! Z: V1 @5 d# W- U$ H6 N【別名】 6 M+ q# v; I) o2 e
Gelatin TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. }/ a$ C. r4 o7 d0 K( m

( n0 B  O$ _  [$ F2 G* L公仔箱論壇 8 i3 e, H; e# v5 |+ s5 _1 l4 |# k
【說　明】 tvb now,tvbnow,bttvb4 _7 g* K! g$ S1 v$ {: ~8 j
一種動物性膠質，須泡在冰水中軟化才可使用，煮開溶解冷卻後即可凝結。
- b: |) q$ \# @8 I' i* qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 y' C2 e" @. q- X6 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉利丁又稱動物明膠也就是俗稱的明膠，分為薄片與粉狀兩種功能與洋菜粉很類似，以粉狀的價格較便宜且使用方便，份量也較易於控制，但使用吉利丁粉時，要先倒入冰水中，使粉末吸收足夠的水份膨脹，而且不需攪拌否則會容易使粉末結塊，待粉末吸足水份後，再攪拌至融化。直得注意的是國外購買的吉利丁許多是直接以熱水攪拌，因此使用前要先閱讀說明喔。
* x0 K" x: }: T
! x) G' K  m6 G) v6 j6 [$ [3 Dtvb now,tvbnow,bttvb又名動物膠或明膠，是一種由動物的結締組織中提煉萃取而成的凝結劑，顏色透明，使用前必須先浸泡於冷水，可溶於80℃以上的熱水。溶液中若酸度過高則不易凝凍，成品必須冷藏保存，口感具極佳韌性及彈性。

MagicAndy

雞蛋粉
6 v5 G4 H$ o8 b7 }: }8 D6 V) q$ owww3.tvboxnow.com【別名】 www3.tvboxnow.com. E8 ~7 j: l2 O1 X: O
吉士粉，Custard Powder / a% O/ g% Q0 J; ^! r8 @) `) ]( g7 z
www3.tvboxnow.com$ d* S. X2 `) w6 z! q# i5 A3 D5 f9 a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ @7 g$ Y3 |$ v6 T% u) G
【說　明】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 p: t7 T. b+ u: z7 q
雞蛋粉又稱為「吉士粉」（Custard Powder），只要加入少量液體混和 ，就會變成濃稠的麵糊狀，可當成炸雞麵糊的材料之一。通常在各大超商較不容易買到，只有市場裡的傳統雜貨店或迪化街裡的年貨商店裡有販賣。

MagicAndy

【材　料】 www3.tvboxnow.com% `) k) S" E* @; I( l
高筋麵粉  145公克
( `. `7 J9 U& _* h) A奶油  145公克 tvb now,tvbnow,bttvb" n! v$ q6 ~, |# Q+ W" S
糖粉  101公克 公仔箱論壇; d7 A9 t8 |7 j. L) Z
蜂蜜  43公克 ) ~& P8 [& i" M1 Y
乳化劑  4公克
+ X) J# E( V# ?) W. s& O! Utvb now,tvbnow,bttvb鹽  3公克
9 H9 B) o* O4 ^$ A! P7 R1 u( E公仔箱論壇奶水  14公克 + ~+ i  X3 }+ O! b
全蛋  145公克 公仔箱論壇0 F# m% t$ `" z  x4 t4 ^" t% n
蔓越莓  50公克
# v; M2 L7 ^6 T; D公仔箱論壇蘭姆酒  適量tvb now,tvbnow,bttvb# F) r8 v$ N# Z: q/ T9 C6 w0 \, j8 q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ E; r' z1 t) i
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb! {; k# Y: c% r7 L* I7 d: g+ x
1.將模型抹上一層白油備用。
- S" s' g  \( b6 F& n& P
) L4 o0 O$ K) R! e% U* w6 u" B公仔箱論壇2.高筋麵粉、糖粉過篩備用。
$ Y* X- V3 m& \1 q* q  a TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 V$ x2 S, c3 T2 @7 {. i! J$ L
3.蔓越莓切碎，加入適量的蘭姆酒浸泡備用。
! I# D; x6 h* w$ N) @公仔箱論壇
" k: o' t8 u9 B& O公仔箱論壇4.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法2高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。公仔箱論壇- l* c; L4 A2 _2 F" u- s

) o( g6 S9 {' ?8 ~* Y% y5.作法4繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。www3.tvboxnow.com! H0 b$ I; g# |
www3.tvboxnow.com( j, m. \' P0 x. |4 z; q
6.作法5麵糊裝入作法1模型中，表面撒上作法3蔓越莓，入爐烤焙，烤焙溫度上火200℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。tvb now,tvbnow,bttvb- O& d5 @2 X4 u* y5 ^1 a0 m
2 j% U9 {9 ]/ b$ |7 y6 J2 I  a
【備　註】
3 T  v: z2 @$ f1 Y, K( mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：菊花模20個

hildaha

adding Sherry wine into a pear fruit pie is an excellent choice.

huasheng

Wow...thanks! cheese cake is my favorite\:D/
) X) e, S/ s# Y, ?公仔箱論壇but i dono wat is 奶油乳酪? is it some kind of sour cream?) |' R5 X0 Q1 W$ s
and, no cheese is needed ma?

alkmaar2323

多謝你的分享謝謝！^:)^ ^:)^

cljsham

thx and really support u... coz i like dessert very much.. hoho

MagicAndy

原帖由 huasheng 於 2007-3-11 23:28 發表。 tvb now,tvbnow,bttvb$ ]8 s* n% T$ k0 Y6 \* B. i
Wow...thanks! cheese cake is my favorite\:D/
: o2 x+ k9 E- _( C) hbut i dono wat is 奶油乳酪? is it some kind of sour cream?
: m* X: c$ s7 j4 U- j2 C* xand, no cheese is needed ma?

7 Q; Z$ h' D2 i* K: i- h' z( _- r% u* {) B公仔箱論壇6 K6 v6 x0 x/ f5 H
5 H* w# D' J, k" @
呢到睇啦tvb now,tvbnow,bttvb- W/ t2 Z' Q: S+ H5 E1 t6 v) [
http://tvbnow.com/thread-67977-1-1.html

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb6 T' Z- L4 A* t6 e1 e8 Y' W
高筋麵粉  145公克
2 ~* g4 }! F7 a# _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油  145公克
. V% P( F  O- ^8 B; b! v糖粉  101公克 $ v8 q* k# J8 |, H+ H
蜂蜜  43公克
" b" y. d8 N/ t8 J4 x  I; |) n2 T' ~www3.tvboxnow.com乳化劑  4公克
2 I( D; z. b; U8 _( a4 }# iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  3公克
1 y, i  ^( y5 Z+ u. t3 n奶水  14公克
+ u1 b( X3 j* [3 v  M; A+ [( A公仔箱論壇全蛋  145公克
7 R' |9 M0 r0 Q( l! `7 n: m3 K  x甜菜根粉  20公克 ; X' E/ `6 X  W9 M0 d& L& ?
水  60公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 N5 y) w. P$ E

0 I5 \) y7 J. F" G: d. q8 j; Zwww3.tvboxnow.com【做　法】
+ X) z7 v- v: X8 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.高筋麵粉、糖粉過篩備用。
1 }* Q* L* B; zwww3.tvboxnow.com
" t+ E+ _; U9 x/ P9 i2.甜菜根粉與水拌勻備用。
, T1 S! }$ k- r: ?; _" O
8 c! A: ?; y* y2 ]& ~( d3.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法1高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。
( @# _$ q5 U+ V3 Q# N" ~
+ x6 z3 K0 L" n0 u" Gtvb now,tvbnow,bttvb4.作法3繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。www3.tvboxnow.com, }2 L0 h$ c5 @

1 S8 n- H' r: a5 c: ^7 R5.先取作法4一部份麵糊，與作法2拌勻後，再加入全部麵糊拌至均勻。
7 h* A! e5 s+ T+ `- P  @7 z- v% w! G, U TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' c3 [# A8 h4 _, }; R" m$ U# ~
6.作法5麵糊裝入模型中，入爐烤焙，烤焙溫度上火170℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。
1 C% k  L8 y/ B. j# l4 qwww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 M. P  V9 Q% H8 l
【備　註】
6 y2 ~" I% m0 Z) mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：1個圓形派磁盤

MagicAndy

【材　料】
) V: N/ R& \9 n0 I' u鬆餅粉  300公克
  Y& e0 t! {: Q2 Rwww3.tvboxnow.com鮮奶  225公克
, L1 v' R$ D3 Gtvb now,tvbnow,bttvb蛋  90公克 tvb now,tvbnow,bttvb! W( E; ~- @, V& V) J- o9 ~+ x0 [  F
牛奶巧克力  200公克 www3.tvboxnow.com3 A4 ~: _" U3 _
白巧克力  100公克   U& N% o# [: Z7 j
巧克力米  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 y- A7 A2 l- A5 V# o) l

6 J) G! R( f! o/ nwww3.tvboxnow.com【做　法】
: |9 E; {7 v3 x( P) G* v1 k2 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將鬆餅粉過篩後與鮮奶和蛋置於鋼盆中，以打蛋器攪拌成麵糊，靜置約20分鐘。9 k- A5 r; }& E% o, c4 v4 z
& c0 `5 C3 [' G. S0 o1 S7 K: u, H
2.鬆餅機預熱後，取作法1適量的麵糊倒入鬆餅機，待鬆餅機上的顯示燈熄滅後取出裝盤。
5 e& g, B4 }# `8 B* V) Wwww3.tvboxnow.com
; y- c. J9 h# m3 {& J' G公仔箱論壇3.牛奶巧克力與白巧克力分別置於小鋼碗中，以隔水加熱的方式融化成液體狀，備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ v) J2 o8 `. R% _
& ]* |* Y* e' n, n8 C1 K9 }
4.先將作法2鬆餅沾裹作法3的牛奶巧克力醬，再以白色巧克力醬劃上不規則的線條，趁巧克力凝固前撒上彩色巧克力米裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】
' l8 m2 c& y5 B, dtvb now,tvbnow,bttvb麵糊：
3 s' s. W  _5 qtvb now,tvbnow,bttvb泡芙預拌粉 240公克 公仔箱論壇$ X! r7 `/ ^2 t9 d7 K
水  360公克
7 |3 Y; ~% R& r0 [& f+ x+ bwww3.tvboxnow.com克寧姆餡：
5 m1 V& j9 a  L: ^4 s" f7 n/ G) n鮮奶 770公克
2 K9 o5 i( D' atvb now,tvbnow,bttvb克寧姆預拌粉  230公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, @  i1 j% v8 l; }$ n: V
動物性鮮奶油  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 k& s* U: e: h
其它材料：
+ t5 _' `; `: B4 f6 q1 Twww3.tvboxnow.com草莓 12顆 + a1 c0 V$ T7 z* P& z
奇異果  2個 www3.tvboxnow.com1 k1 p9 v, Q  D( F5 v7 E4 m
罐頭水蜜桃  2個
: _7 A7 B( R% B4 V) h3 Cwww3.tvboxnow.com
7 R% o- M, _9 C! |+ T2 [; r【做　法】 公仔箱論壇: E) T! U7 P0 U' V8 _; A5 D" }2 S
1.泡芙預拌粉過篩後備用。
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8 @- \: t8 c0 F/ htvb now,tvbnow,bttvb2.將水煮至約55℃倒入作法1的預拌粉內拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( _8 c, b1 Z" I) s& @

% a! A7 M+ {# \tvb now,tvbnow,bttvb3.烤盤上舖上烤焙紙備用。7 m3 K- Y! M( B0 ?/ x0 ~
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4.將作法2的麵糊裝入擠花袋中，擠在作法3的烤盤上呈一個個圓型狀，在表面用噴水器噴上少許的水，入烤箱中以上火180℃／下火180℃，烘烤約30分鐘至泡芙表面無油泡，裂縫呈金黃色即可取出，待涼備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: q* F0 u0 d' G4 u

: M" w" ^% A  N公仔箱論壇5.克寧姆預拌粉過篩備用。公仔箱論壇. N; T) i" G0 d( p& V
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6.鮮奶倒入自動攪拌器的攪拌缸中，加入作法5的克寧姆粉，快速攪拌均勻約5分鐘備用。+ R6 x6 r$ N0 r$ p; c$ x

7 w5 o! L. y! V' [9 |7 Xtvb now,tvbnow,bttvb7.將動物性鮮奶油打發成6分發的狀態後，加入作法6的麵糊中再次拌勻即成克寧姆餡。
2 _( z4 F" P$ ^; rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ; i. n& r. R$ U  S! @3 d
8.草莓洗淨去蒂切小塊；奇異果去皮切小塊；水蜜桃切小塊備用。% o2 z5 g1 k  F; V+ l

7 U+ ]: U( u( p$ U: uwww3.tvboxnow.com9.將放涼的泡芙，以橫刀的方式對切，中間填上克寧姆餡，最後再放上作法8的各式水果即可。