MagicAndy

【材　料】
  |% u9 u1 Q( h% J5 F- Htvb now,tvbnow,bttvb泡芙麵糊：
$ x( @3 n. L& w; G0 |' G, p5 w- F( aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 140公克
4 G# u9 p( _# o7 O5 K) v鹽  2公克
: E0 e2 J$ D- r1 \" l4 u# i沙拉油  85公克 9 h% k* S: O5 q) k
高筋麵粉  115公克 www3.tvboxnow.com( O7 I& d- H6 W1 h! K) _( w
全蛋  203公克
+ S4 N, q( G% u* M# I; T0 T裝飾： % `) F6 W2 r  @' F- r: k
起司布丁餡 1000公克 www3.tvboxnow.com, T9 _9 p5 ^: T9 w
苦甜巧克力  適量   O3 d# T0 i7 `7 s- r* c
白巧克力  適量 % j/ b7 r0 u% S9 Y
. O. t+ h! h$ m) k7 j% b; h) |; w
【做　法】
5 W4 J# X+ C: l1 S: U# c公仔箱論壇1.將水、鹽、沙拉油煮滾後，將麵粉倒入快速拌勻，拌至糊化。
9 J& X2 ?" A+ y8 p" H7 |5 o$ R7 D% wwww3.tvboxnow.com2.麵糊降溫至60℃左右後分次加入蛋，攪拌至呈倒三角形且光滑細緻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 e% H7 R1 r% N3 v( K
3.裝入擠花袋中，擠出15公分長形的泡芙皮，烤焙前在泡芙的表面噴水。
! y, y, v8 r- a* i4.入爐溫度上火180℃／下火180℃，烘焙約25分鐘左右即可。 8 Q$ {3 y0 _  X% u+ [
5.泡芙的頭尾去掉，從兩端填裝適量的起司布丁餡，用融化的巧克力劃上線條做為裝飾。 tvb now,tvbnow,bttvb2 k2 D. T1 W& H; j$ b

2 B, {$ [8 \* f; J5 d* C" bwww3.tvboxnow.com【備　註】
' f3 J6 u0 e, @泡芙皮每個重50g ×10個

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【材　料】
( o* _, C' S8 L1 E% t1 H冷凍酥皮  3片 . ?% R, q( a* I; G* ~
紅豆餡  100公克
; L( T% d  o9 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃  1個
& V1 P# M' Z; f8 p9 m6 H! o) Stvb now,tvbnow,bttvb黑白芝麻  少許 ( J7 ~' L' H# h6 s% l
www3.tvboxnow.com% f% z  S# U/ l; M; V5 U$ G1 v! l
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( L# _, F% A; \7 S
1.冷凍酥皮稍微退冰；紅豆餡分成12個備用。
) x+ }; G' t9 a$ ?/ r/ A  S/ ]www3.tvboxnow.com2.將作法1的一大片酥皮切成4小片備用。 www3.tvboxnow.com, ^7 h' g+ S' [% j7 P
3.將作法2的酥皮四邊刷上蛋黃，紅豆餡放入中間，對折壓緊。
+ N8 {% C& H; y" ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.把壓緊的酥皮表面用牙籤稍微戳小洞，刷上蛋黃，撒上芝麻，放進已預熱的烤箱中，以200℃烤約10分鐘即可。

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【材　料】 7 p+ c7 W# S. o6 ~: {
香草棒  1/2根 公仔箱論壇& n* h: M. L6 r- T  l2 L
牛奶  160公克 公仔箱論壇& b' Y, |  X& `% c
奶油  13公克
/ S/ c1 Z& N' d4 `8 P. ?8 otvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  38公克 6 @9 _$ ]& `" `! R" X
全蛋  27公克 www3.tvboxnow.com9 n& ?  ^3 ?/ i  c6 C' B
玉米粉  7公克 www3.tvboxnow.com3 v! ^, X/ G1 \1 O3 e0 F
低筋麵粉  9公克 www3.tvboxnow.com9 z+ l: L3 z8 `+ {
www3.tvboxnow.com# e% k0 _$ F9 c' `% D
【做　法】
. q) J1 l8 z3 p0 m1.先將低筋麵粉、玉米粉一起過篩備用。 tvb now,tvbnow,bttvb! ^9 A& X8 n+ G( q! }8 ?
2.將糖、蛋、低筋麵粉、玉米粉拌勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 W5 S* A! o: R
3.用小火將香草棒與牛奶煮至香味飄出，將香草棒取出，放入奶油煮到奶油融化，將作法2沖入，煮至膠凝狀離火，覆蓋保潔膜放涼，冰箱冷藏。

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【材　料】
! y/ Z/ }- w- S/ `) d# L+ Awww3.tvboxnow.comA.蛋  70公克 公仔箱論壇6 U3 x' j: A, N+ j0 z7 {* f$ C1 S8 g
　細砂糖  30公克
6 t6 y- d3 b* S$ U公仔箱論壇　鹽  2公克 公仔箱論壇( w) F7 K) z. ?. d; L1 m+ t! C
B.牛奶  75公克 公仔箱論壇# U7 Z& @# z4 |
　速溶酵母  5公克 www3.tvboxnow.com( S. v0 T- O6 N; \+ M
C.高筋麵粉  150公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 t0 z2 y: w7 \$ `& S* x  u
　低筋麵粉  110公克
2 h  ]! L. x' k+ G$ GD.奶油  45公克 www3.tvboxnow.com+ h& B7 G( ^* R3 W1 h4 g
E.炒過白芝麻  30公克 公仔箱論壇' S4 n/ P3 T* {% N
　海苔絲  適量 0 b) Y3 M7 i: e0 s; c; @. u( A( j+ D

" ^, f& {' j, X- O4 C( h7 ~1 H公仔箱論壇【做　法】 www3.tvboxnow.com( N' M: ^( _3 x4 K3 c$ j9 t$ [& j+ J+ W  O
1.將高筋麵粉、低筋麵粉過篩、細砂糖和鹽混合，築成粉牆。www3.tvboxnow.com, g2 _: G- e# ^- `; W. P' E
9 |+ p- \1 A" i  E
2.粉牆中央放入打散的蛋，以及混合好的酵母與牛奶，與粉牆一起混合拌均勻，揉成麵糰。
2 _. t$ c( q; [ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& b3 m$ z/ o! D6 a4 Q' g
3.加入奶油，揉成麵糰，再加入粗粒砂糖、白芝麻粒和海苔絲，再繼續揉到變得有彈力、不黏手、光滑。www3.tvboxnow.com  p9 z/ ^( w1 E; W
tvb now,tvbnow,bttvb- B* J& O* i8 }3 y* S
4.取一鋼盆，並在盆內四周塗上薄薄的沙拉油，將麵糰放入，並用保鮮膜包住鋼盆，放置溫暖處發酵約30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- T# K! V% R, K1 o  `
公仔箱論壇: H: q' P" E/ C' Y1 y! E9 r
5.麵糰鬆弛、發酵後，會變成原來麵糰的2倍大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ J, M. l) K( p0 b) W4 L
' z; Z% U. Y4 O( \
6.將作法1麵糰分割每個60公克，滾圓整形，鬆弛約15分鐘。$ e) Y- `9 ^7 A0 d

+ P2 y6 `& i; h4 x公仔箱論壇7.放入預熱好的鬆餅機，並輕微壓平。
! D5 [6 b0 \* z. i+ vtvb now,tvbnow,bttvb
- D$ q; R) }) `6 N; X/ |tvb now,tvbnow,bttvb8.待3分鐘後，鬆餅呈金黃色，水氣不再冒出，即可。

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【材　料】
. ~& }6 l: v. u8 w3 u' R. m細砂糖  117公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' _* }" v+ d& o0 {2 I
水  30公克
! |* w8 T1 D4 Z公仔箱論壇蛋黃  60公克
8 l4 E0 Z4 q7 Q) |奶油起司  333公克 www3.tvboxnow.com: w: g& Z9 y. Y6 ?0 l
吉利丁片  15公克 5 p2 e# q9 E! B0 J' {
檸檬汁  25公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* H% i, O% u  }, Z* O+ D
動物性鮮奶油  400公克 % ~$ ]# l1 r) R" K, @0 ], Z
抹茶粉  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ~& Q* }, h& [9 e. ~3 H& Z' ~! W( ~7 S
彼士裘依蛋糕  1片
6 B0 F' ~: L1 O: `% \tvb now,tvbnow,bttvb酒糖液  適量
/ _7 J$ |2 a- d9 v" l" iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" b6 A+ u' Q& m. Dtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb: j, r! C* F1 E9 m+ p8 }6 o7 h
1.吉利丁片用冰水泡軟備用。
9 N3 K9 @# J, n3 {( pwww3.tvboxnow.com2.動物性鮮奶油打至6分發備用。 公仔箱論壇! q3 j8 r# @6 L- ]# Q% {/ D* K8 b2 ~
3.將細砂糖、水用小火煮滾後沖入蛋黃，一邊沖一邊繼續打發攪拌至完全涼。
; m6 s/ U5 _2 P1 H  E4 htvb now,tvbnow,bttvb4.再分次將泡軟的吉利丁片和奶油起司拌勻，再和作法3的材料一起混拌並坐浴冰水上使其稠狀，但要有流性。
1 e2 B- W6 F$ Gwww3.tvboxnow.com5.再加入打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。
2 X! K+ E' F; U2 T- l, ^5 @: HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將彼士裘依蛋糕分切成2片，各刷上酒糖液後，取其一片放入方盤容器中，再倒入作法5的慕斯餡料，再放入另一片蛋糕後，再倒入慕斯餡料，並在表面上灑上抹茶粉後，放入冰箱冷凍即可。www3.tvboxnow.com/ p( f7 H; A: L% w9 k

. l! n9 C1 M# D0 i【備　註】
' H1 Y! ^# v  j* N0 x8 t' N1 a彼士裘依蛋糕製作方式請查詢本站食譜-【彼士裘依蛋糕體】

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【材　料】 公仔箱論壇4 A8 t: d$ k/ }3 K
鮮奶  233公克 & @! y7 f: s0 ?4 R% ?
細砂糖  80公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ V9 K# U% K' `/ Q' b# e5 R! H1 q
蛋黃  少許 公仔箱論壇# j3 j) ~0 O& x' L7 a
吉利丁片  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb. O! u) ~2 N! Q- c) A) ]  ~
動物性鮮奶油  665公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  |$ p% [/ p: I0 L& J% ?
薄荷酒  15公克
" y$ U# H) b( ^公仔箱論壇# }8 V5 a( j) n  B: P
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; w# c, A8 b% y" M3 `0 z% P- K: C
1.取鮮奶、細砂糖、蛋黃放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
' X, \" i) |# w+ }- K- e, U2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入薄荷酒拌勻。
2 \  e+ T  w' a% @9 a0 j6 v+ V; [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出黏稠狀，但要有流性的狀態，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，再倒入容器中，最後放入冰箱冷凍即

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【材　料】
1 s0 l6 D) f4 r. |  Mwww3.tvboxnow.com牛奶  167公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 f! @2 t* w5 B, i
細砂糖  83公克
1 Q3 q3 |6 c. F3 _7 r  R公仔箱論壇吉利丁片  9公克
1 N1 _4 ?3 Z0 W0 F- H  Q0 ]公仔箱論壇白蘭地酒  16公克
# P$ ^$ j/ H0 {2 [8 u( x2 R$ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油  225公克 公仔箱論壇" a1 ~) K/ ?  v! g- I
馬卡龍餅  數個 tvb now,tvbnow,bttvb; @  \! ^* @8 s% Q/ \/ {3 @7 d
公仔箱論壇0 V8 z1 P9 Y+ Q5 u
【做　法】
, d8 i# K# p) a- W  Z公仔箱論壇1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 tvb now,tvbnow,bttvb$ E: t; u1 N1 e* s! s
2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。 公仔箱論壇" z) o  F& b% G! P
3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，放入冰箱冷藏定型後，再裝入擠花袋中擠在馬卡龍餅中做出裝飾造型即可。
7 H, V" {) t, H: o$ K" ]( w5 g0 ?2 |0 g
【備　註】
4 Q$ X  s; z. ?1 u  k$ C馬卡龍餅製作方式請查詢本站食譜-【馬卡龍餅】

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【材　料】
4 U4 ^$ m" r% i8 c1 b7 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。櫻桃果泥  267公克 tvb now,tvbnow,bttvb) w* a' t  {2 F9 l) F3 N
細砂糖  133公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, T- h$ _! m  ?9 j: x
吉利丁片  14公克
5 l* y6 |1 S. e, J$ h3 m! K' |6 @公仔箱論壇白蘭地酒  25公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 v- q+ P2 i- s7 L& t5 Q
動物性鮮奶油  360公克
4 p" `- j0 q" z7 s2 L1 J6 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鳩康地蛋糕體  1片 4 l( @  p/ t- P; k/ K1 w6 p1 ~
酒糖液  適量 www3.tvboxnow.com2 p5 J4 a/ N) F2 o
【做　法】
" U$ \% ~+ v5 e公仔箱論壇1.將櫻桃果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化約85℃後熄火。 公仔箱論壇6 M, h7 c: ]6 b% e4 [* L# U
2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。 www3.tvboxnow.com2 @6 e1 M0 V, I0 n
3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ~: I( S1 d6 C9 d. q+ K) d
4.再將鳩康地蛋糕體分切成2片並各刷上酒糖液。
) b" d1 @, ~3 t& d- |( U5 D+ Q" atvb now,tvbnow,bttvb5.再取出圓形慕斯容器，底鋪上一片作法4的鳩康地蛋糕體後，再倒入作法3的慕斯餡料，再鋪上另一片鳩康地蛋糕體，再倒入慕斯餡料，然後放入冰箱冷凍即可。 www3.tvboxnow.com2 r0 x" D$ X2 T  G
6.食用時再以白色巧克力片和水果作為裝飾即可。 公仔箱論壇9 G, J7 V1 _. ?8 n9 G* E
【備　註】
0 i3 Z) j$ Y9 r5 s1 r; x3 wwww3.tvboxnow.com鳩康地蛋糕體製作方式請查詢本站食譜-【彩紋蛋糕體】

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ~2 z5 J8 I( o( x
鳳梨果泥  267公克 tvb now,tvbnow,bttvb! T" x, a  X3 a+ w8 a3 F% l8 c
細砂糖  133公克
+ A1 }4 c( W: o7 s# Utvb now,tvbnow,bttvb吉利丁片  14公克 www3.tvboxnow.com' a" y2 _8 s9 [4 w- {$ T- u' y
白蘭地酒  25公克 - [+ w9 H7 i7 u( A8 D
動物性鮮奶油  360公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ~7 }& k1 l8 v. {# v
【做　法】
& \4 E  a3 J2 l" w! y0 Z1.將鳳梨果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 0 I5 b3 O% [- m6 J* q
2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。 . O+ Z/ l4 R! y6 z8 f- |
3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀再倒入杯中，最後放入冰箱冷凍即可。

MagicAndy

【材　料】
. Q+ B0 P  H1 D- X9 b; m* v! @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中筋麵粉  150公克
" n0 Z; B2 I% L$ D" X$ D( M5 v公仔箱論壇奶粉  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ?5 N9 a; j6 \5 e  h
糖粉  50公克 # L- Q+ ^2 T& O: o
奶油  120公克 / w$ K2 u1 v' `
奶水  30cc 公仔箱論壇1 P( Q4 `7 s* s0 t. m. L- X
苦甜巧克力  150公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 o; M7 \: D! @0 {6 A% O' z/ k" b
烤熟杏仁角  適量
& K/ `  |8 }% C! qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 公仔箱論壇+ m$ r  Q2 f0 L
1.取大小鋼盆各一，將餡料的植物性奶油隔水加熱融化，糖粉過篩後加入，以直型打蛋器拌打至鬆發變白。
2 f' Y$ H- Y2 h1 S% [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( y! B1 `; M5 K* ~3 o6 T2.將奶水分次加入作法1中以刮麵刀拌勻；把中筋麵粉和奶粉一起過篩後加入作法2中拌勻成麵糊。
% R* N0 g3 _4 E- W: `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- L) o( n5 T; J. M! D: S! d* wtvb now,tvbnow,bttvb3.將作法2的麵糊裝入擠花袋中擠出長條形，即可放烤箱上層，以180℃烘烤約20分鐘，待涼即為奶酥。公仔箱論壇' S; M- S, q. m& @: u4 b  l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- F& p- f( ^. }: a9 y
4.取大小鋼盆各一，把苦甜巧克力隔水加熱融化備用。公仔箱論壇: Q2 L. p% G' o# }$ V

7 t8 O+ E' `* M! x7 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將作法3的奶酥一端沾上作法4的巧克力，再撒上烤熟杏仁角即可。

lanmui123

你ｄ　ｃａｋｅ　全部都好似好好味咁．．　
# }( w( H: v9 b公仔箱論壇我以前都好鐘意整．．．　
4 l- E  M6 a+ q) P5 Q7 u7 K2 P0 Q公仔箱論壇但係成日都整得唔好．．．　＞＜”
/ @! b0 p/ o; B; Uwww3.tvboxnow.com次次都唔知整左ｄ咩出黎．．　唉~~

MagicAndy

【材　料】
5 I( Q5 S2 C5 m* e1 ~2 U牛奶  323公克
  A9 C4 F8 [# A4 }tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  162公克
+ [% S5 k& D* ]6 N; U. A( Q公仔箱論壇吉利丁片  18公克
" i' I, H+ [' n. V" l' w+ P公仔箱論壇葡萄柚汁  31公克
! {# }" G' @' L5 M( d3 f公仔箱論壇白蘭地酒  31公克 % O$ L8 {0 w" ]$ o6 w; _( r
動物性鮮奶油  437公克
- F- ^) g, x! C" qtvb now,tvbnow,bttvb楊梅  數顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 J: B; H6 X  _% B8 M) Q
【做　法】
  E% h1 d; [* a; u7 e1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
* B/ F7 V6 C. v8 Z% J6 t公仔箱論壇2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。 tvb now,tvbnow,bttvb3 J( j2 j3 T% J& [- x$ ~# l
3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和葡萄柚汁、白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀後再倒入容器內，最後放入冰箱冷藏。 , q; d3 W) R: m" L6 Z. O
4.食用時再於表面上放置數顆的楊梅以作為裝飾即可。

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【材　料】 www3.tvboxnow.com3 p) U  }1 v% P8 z$ i5 `5 F
芒果果泥  200公克
+ _' Q! F0 n$ i* b& S7 K# QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb- a- T# X+ T( Y; l' E5 D
吉利丁片  11公克
( F: n4 F& U  p* {公仔箱論壇白蘭地酒  19公克
4 V, x  \% \8 y/ g3 jtvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油  270公克 8 f; k2 |4 r0 H8 V7 U
海綿蛋糕體  1片
- g. ]# N5 t/ }$ a  Z, g5 q酒糖液  適量 公仔箱論壇' a/ F" ?7 E4 m0 T# l9 {: K3 }
【做　法】
$ E% t6 z/ X+ j1 C3 u  q) K- T1.將芒果果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 " I5 }. a; B0 a. y" l4 q( c
2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。 / q0 N! Q7 v2 V+ W* Y2 W: E3 r/ E- a% b
3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀
/ I) b- |) O4 N* Z$ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.容器底鋪上一片蛋糕體，刷上酒糖液，再將作法3材料倒入容器中，最後放入冰箱冷凍，食用前再以水果裝飾即可。

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【材　料】
) B( W+ c3 R* S3 R公仔箱論壇蛋糕粉  300公克 公仔箱論壇) f0 R4 @# L' ?6 x- R. U
水  180公克 tvb now,tvbnow,bttvb( f: a7 n0 i5 K% s# O2 w
沙拉油  15公克 . l4 V% C! a9 O' ~. _
蛋  180公克 公仔箱論壇7 Q& y1 v, U+ u$ w7 [" R7 u9 `2 N
綜合堅果  65公克
8 w( v7 q7 r& A6 W& ~! {www3.tvboxnow.com【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb1 l0 W4 W$ W# c8 V+ `5 U
1.先將發糕粉過篩，與水、沙拉油及蛋放入鋼盆中，以打蛋器攪拌至均勻，無糖顆粒狀的麵糊，再加入綜合堅果拌勻，靜置約20分鐘備用。
5 t2 m. |# b2 N0 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 w% A9 z/ i* j& o2.蒸鍋預熱至水開後，將作法1的麵糊裝入模型中，放入蒸籠以中火蒸約20分鐘左右即可取出。

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【材　料】 5 I% W6 r( ?6 O# j
酥皮材料A： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ u1 c4 T  `$ g7 L; \$ p6 _6 N
白油 25公克 ) b! G/ Y  |0 x+ u" F
高筋麵粉  90公克 公仔箱論壇/ k" ]/ O! b- O8 @
低筋麵粉  90公克
) v9 @5 }# ]/ Y4 L* M7 z/ W公仔箱論壇冰水  125公克
1 P& `% e6 S1 T- |( B$ C酥皮材料B：
" B& b; s4 k* S! E% {起酥油 225公克 www3.tvboxnow.com* m1 s' d; t0 M
高筋麵粉  75公克
- i4 I* o# a+ k8 L  c8 ~' W5 N公仔箱論壇內餡：
( k7 R0 S. L+ B+ v2 ]芋泥餡料 適量
  U2 U, p: a* l3 p; `9 \% Xtvb now,tvbnow,bttvb其他：
7 i3 m2 m4 s$ p  W+ t/ `公仔箱論壇南瓜子 少許
8 h: e3 I1 I" f6 n% N  CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃液  適量
  X2 h0 Q' W, Z: D" l# t8 I9 N' ^www3.tvboxnow.com全蛋液  適量 / w) V5 Q/ D; Z1 A6 t) {, T
【做　法】
8 O8 H. w" i; K% d3 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先將酥皮材料B中的起酥油和高筋麵粉一起攪拌均勻。 公仔箱論壇4 k9 c7 \! c0 n$ X8 N& i& W
2.再依酥皮材料的份量一起製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。 www3.tvboxnow.com% ?! w" c) G. j  |7 i: O. v
3.將作法2已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成長60公分、寬36公分的酥皮麵皮，靜置鬆弛30分鐘後，再切成長寬各12 × 12公分的正方形酥皮麵皮。 tvb now,tvbnow,bttvb( x! k6 Q4 B6 h) a; o7 I
4.在麵皮上面刷上一層全蛋液後，將芋泥餡料放置在中央處，再以對角的方式摺起，表面上並刷上一層蛋黃液，再放入少許的南瓜子以做為裝飾後，放入烤箱中以上火200℃、下火180℃烤約30分鐘。 3 a) \2 @1 W* c4 Y  d, V
【備　註】
  v7 M  L( c: A- Y8 M芋泥餡料的製作方式請查詢本站食譜-【芋泥餡料】