MagicAndy

【材　料】
$ A  O- ^. w, K' Q% lwww3.tvboxnow.com泡芙麵糊： 公仔箱論壇+ S' n4 W! H% S9 h! q7 @
水 140公克 www3.tvboxnow.com9 P& Q+ r) m3 G- W) g. q# b6 d
鹽  2公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ?& ~  W( }0 r7 J" B
沙拉油  85公克
4 u! X1 |: j/ K( ^5 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉  115公克 公仔箱論壇( P7 `9 d2 A2 T9 L
全蛋  203公克 tvb now,tvbnow,bttvb* N. ~4 k" N6 A
裝飾：
* h% S2 {; h8 u2 Q! E+ {8 Z3 K' ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。起司布丁餡 1000公克
. q* ]" c" c7 _/ B, `$ J% e: Qwww3.tvboxnow.com苦甜巧克力  適量
/ f; |9 x' A) R8 v# i2 b0 _. HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白巧克力  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# y2 T& \9 F& h; k; K+ E
www3.tvboxnow.com4 l; m  s9 E' A  b8 _* V" o; E
【做　法】
8 t6 K( [$ i! [1.將水、鹽、沙拉油煮滾後，將麵粉倒入快速拌勻，拌至糊化。 tvb now,tvbnow,bttvb  V! d$ B- s  x! s( K% H4 _. _
2.麵糊降溫至60℃左右後分次加入蛋，攪拌至呈倒三角形且光滑細緻。
7 t5 a* u: o  X- V  H/ l. ]* [5 q3.裝入擠花袋中，擠出15公分長形的泡芙皮，烤焙前在泡芙的表面噴水。 www3.tvboxnow.com, q9 Z% T; U1 `; b6 h1 H
4.入爐溫度上火180℃／下火180℃，烘焙約25分鐘左右即可。
' o8 p; ~# _6 P- o1 z- c2 itvb now,tvbnow,bttvb5.泡芙的頭尾去掉，從兩端填裝適量的起司布丁餡，用融化的巧克力劃上線條做為裝飾。 ! X. {2 o& Z8 u$ Z5 J# P/ ^9 e

6 I. t4 l! l3 C1 }8 G- G. ?www3.tvboxnow.com【備　註】
7 `" m4 `( N* u# Z; x公仔箱論壇泡芙皮每個重50g ×10個

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb- J9 E! W1 f: R' Q  }# g. q. u
冷凍酥皮  3片 2 \. j/ {- J# X( j6 O
紅豆餡  100公克
: b  {" p/ W3 a  L! r# B" D3 W公仔箱論壇蛋黃  1個 7 L1 x3 V( e+ E& Z3 g
黑白芝麻  少許 tvb now,tvbnow,bttvb8 @1 m* ?+ `; I; M! `, z
公仔箱論壇5 @# u; f1 E3 Q  J) f: U
【做　法】 # D1 N, Z+ C1 H) A7 e
1.冷凍酥皮稍微退冰；紅豆餡分成12個備用。 www3.tvboxnow.com) e# ~" |; x9 T' k& y' X9 k
2.將作法1的一大片酥皮切成4小片備用。
( g, D% g* p  r4 C  i! Q) b5 b! ]www3.tvboxnow.com3.將作法2的酥皮四邊刷上蛋黃，紅豆餡放入中間，對折壓緊。 www3.tvboxnow.com& ]. x: x% a7 C1 {! }
4.把壓緊的酥皮表面用牙籤稍微戳小洞，刷上蛋黃，撒上芝麻，放進已預熱的烤箱中，以200℃烤約10分鐘即可。

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【材　料】
4 [1 [" ?7 l$ [8 Z$ s6 {香草棒  1/2根 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; |0 A* t& H4 M5 k$ |: Z) r4 r
牛奶  160公克
: T( r" Q! B- h0 u, t% m) qwww3.tvboxnow.com奶油  13公克 www3.tvboxnow.com8 k' b; v5 e" T$ R
細砂糖  38公克
/ [' R* J& B! F全蛋  27公克
0 L+ r0 z( }2 u- a2 D玉米粉  7公克 www3.tvboxnow.com( `: I, L" ]7 r* V8 \
低筋麵粉  9公克
; n- w" Y; b; T% _公仔箱論壇www3.tvboxnow.com, r' i1 H$ M$ x4 {
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb- F- a1 N  h. C) G% ~* p; o+ h- g' x
1.先將低筋麵粉、玉米粉一起過篩備用。
& y& ~& {% y. A, {+ t4 n, JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將糖、蛋、低筋麵粉、玉米粉拌勻。
9 ~2 Q$ t$ n4 N/ F; r3.用小火將香草棒與牛奶煮至香味飄出，將香草棒取出，放入奶油煮到奶油融化，將作法2沖入，煮至膠凝狀離火，覆蓋保潔膜放涼，冰箱冷藏。

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【材　料】
5 g1 u% q) E: e$ i8 O4 Nwww3.tvboxnow.comA.蛋  70公克
6 I0 h6 [, z$ ?: |2 y3 l+ dwww3.tvboxnow.com　細砂糖  30公克
+ \+ g: i' y/ i# p) L$ V: ?/ c9 M　鹽  2公克
7 x. `2 m# g# w: r) J9 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.牛奶  75公克 公仔箱論壇1 ?% V- L8 Z2 u
　速溶酵母  5公克
% }% }6 |, H$ |% i7 n/ Uwww3.tvboxnow.comC.高筋麵粉  150公克
1 Z0 P4 n  M. A; I% i% ~0 p, X　低筋麵粉  110公克
( V$ b( G7 e4 O% Y/ W; ]D.奶油  45公克
, q8 l$ }! i1 q8 Ptvb now,tvbnow,bttvbE.炒過白芝麻  30公克
5 f: ~( }) z. ~; i　海苔絲  適量
  u0 u4 U  r" L8 V5 s' z. C! v$ [' P, m9 ]
【做　法】
  n) \; v) f9 ^, S0 C/ b; M% R1.將高筋麵粉、低筋麵粉過篩、細砂糖和鹽混合，築成粉牆。. M9 ^# D) h# x. f6 M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# d# x' r- N4 v: A# _0 a2 X2 b
2.粉牆中央放入打散的蛋，以及混合好的酵母與牛奶，與粉牆一起混合拌均勻，揉成麵糰。www3.tvboxnow.com% T$ m. C% H6 R9 Y0 W

0 X  i; h( q6 m% ?# w4 i* {) H9 E4 f, wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.加入奶油，揉成麵糰，再加入粗粒砂糖、白芝麻粒和海苔絲，再繼續揉到變得有彈力、不黏手、光滑。www3.tvboxnow.com" Z5 C5 }) L. q8 {
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4.取一鋼盆，並在盆內四周塗上薄薄的沙拉油，將麵糰放入，並用保鮮膜包住鋼盆，放置溫暖處發酵約30分鐘。
( `* F4 B! V! K + _( V' A- n! t' l2 x# O
5.麵糰鬆弛、發酵後，會變成原來麵糰的2倍大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: a& j5 K3 d6 a3 N, `" G1 V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Q$ s' L) o6 _0 v
6.將作法1麵糰分割每個60公克，滾圓整形，鬆弛約15分鐘。- W; `4 N0 f! c. f1 g( _% U% R' O

2 Q+ F6 n! t+ L, t# ?9 ~' N公仔箱論壇7.放入預熱好的鬆餅機，並輕微壓平。
# w9 [; P+ h. V" b2 _+ X* ^www3.tvboxnow.com ! @0 J/ U, G0 h/ D
8.待3分鐘後，鬆餅呈金黃色，水氣不再冒出，即可。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb. }7 A  ~6 ^2 ]; y1 g
細砂糖  117公克 www3.tvboxnow.com, ^4 w- }" w: l: z8 L
水  30公克 www3.tvboxnow.com+ d; y! B8 d; F" K: C0 ?
蛋黃  60公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ?& W5 U$ ]4 M! y7 e9 x
奶油起司  333公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ }0 N% v! Q  [$ N) h  }( L. r! l
吉利丁片  15公克 公仔箱論壇: X" r/ r& R$ }: r. ?/ I
檸檬汁  25公克
$ V3 Y! D+ [2 F7 [+ u$ ]tvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油  400公克 tvb now,tvbnow,bttvb" V& G, Y% l; b  ]' s( @5 Z1 h0 u& \9 X
抹茶粉  適量
* O  x4 k/ Q% j" a2 o8 Vwww3.tvboxnow.com彼士裘依蛋糕  1片 $ a$ O+ `9 z4 B
酒糖液  適量 ' {3 z1 F6 y+ o; @* f4 |6 O% W; {
tvb now,tvbnow,bttvb! U9 i6 D0 C& y2 Z! V0 I1 H
【做　法】 ) M; r9 J- p; C  _
1.吉利丁片用冰水泡軟備用。
4 O! v% ^, o$ t; e+ }" e3 C2 x2.動物性鮮奶油打至6分發備用。
: d; n% H+ n3 V- ~" h; dwww3.tvboxnow.com3.將細砂糖、水用小火煮滾後沖入蛋黃，一邊沖一邊繼續打發攪拌至完全涼。 . W( v* a/ R8 c) N9 h) ?
4.再分次將泡軟的吉利丁片和奶油起司拌勻，再和作法3的材料一起混拌並坐浴冰水上使其稠狀，但要有流性。
% f6 @& @# `  \& BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.再加入打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。 tvb now,tvbnow,bttvb: O: ^+ z5 {9 G/ X. m) F& M
6.將彼士裘依蛋糕分切成2片，各刷上酒糖液後，取其一片放入方盤容器中，再倒入作法5的慕斯餡料，再放入另一片蛋糕後，再倒入慕斯餡料，並在表面上灑上抹茶粉後，放入冰箱冷凍即可。
# G4 ^; Q) K4 [ tvb now,tvbnow,bttvb+ q! W. y0 s5 S. z( s  `! J7 F5 `
【備　註】
" J4 y7 M: `  N公仔箱論壇彼士裘依蛋糕製作方式請查詢本站食譜-【彼士裘依蛋糕體】

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【材　料】
' N6 h0 ~3 V5 q7 q, E, z2 gwww3.tvboxnow.com鮮奶  233公克
; @4 j) B6 |, N+ P細砂糖  80公克
+ g$ V8 p1 c# v蛋黃  少許 公仔箱論壇* F) G' m( z5 j* f
吉利丁片  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# X% e; y, V  ~* o' D% ^
動物性鮮奶油  665公克
8 D6 S, y- i8 e$ E+ s9 |公仔箱論壇薄荷酒  15公克
7 j; J. j' e3 t/ mtvb now,tvbnow,bttvb
" c0 e8 ^  i0 l6 b+ k3 N【做　法】 www3.tvboxnow.com4 C) ]. P* Q$ K( R' U) ?4 c
1.取鮮奶、細砂糖、蛋黃放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 ) ?2 d4 ]' I8 ~% N$ L
2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入薄荷酒拌勻。
* z' r) I' Q; i% m- i& q! ^/ ktvb now,tvbnow,bttvb3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出黏稠狀，但要有流性的狀態，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，再倒入容器中，最後放入冰箱冷凍即

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【材　料】 公仔箱論壇: u6 H, b! U  H; j" R) D
牛奶  167公克 公仔箱論壇# k9 S5 U& V# R8 [
細砂糖  83公克
4 A' X  q1 T5 u* g9 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉利丁片  9公克
6 Z1 ?! a: k4 [# m$ y白蘭地酒  16公克
/ O8 ~$ Z  m. l+ Otvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油  225公克
! f& i( [  ]$ n7 y+ I' Stvb now,tvbnow,bttvb馬卡龍餅  數個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( C3 d- N6 W1 m1 m: k1 x2 G) d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ?7 y) o4 ?6 o1 \8 L) ]
【做　法】
# N* S" J5 _. }8 R! N0 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 |6 [( K/ Q; Z9 p2 x% v, Z
2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。
  O/ l1 S* E4 z; b6 w" b3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，放入冰箱冷藏定型後，再裝入擠花袋中擠在馬卡龍餅中做出裝飾造型即可。 公仔箱論壇2 d# s! Z( ~1 q* q' `. G5 z6 v

7 M: W  S0 ~: l$ w. Z* P; W+ Ktvb now,tvbnow,bttvb【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb2 E! i8 m- [  I0 L& {* H
馬卡龍餅製作方式請查詢本站食譜-【馬卡龍餅】

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【材　料】 & a9 L) a4 I6 Z$ F7 c
櫻桃果泥  267公克 5 k7 D. p; J, y& W! z! A
細砂糖  133公克 $ D  S' D, q+ P0 o, `0 K. B
吉利丁片  14公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ |; E4 j) h1 n, N) j) q% j
白蘭地酒  25公克
  E( Y) [* b4 u. r# j1 O4 K" u) H! _動物性鮮奶油  360公克
& K3 `# g5 S; e鳩康地蛋糕體  1片 - W( p7 g% u# P4 ^8 Q
酒糖液  適量 ) M  l8 N' r, {9 [
【做　法】 www3.tvboxnow.com0 {+ X7 g. q9 Q2 B2 r+ _
1.將櫻桃果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化約85℃後熄火。
/ r; G3 {! w8 z4 U# X  z) _& W# C- M公仔箱論壇2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。
9 ]" P. [- b$ y( M* R" z4 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。 公仔箱論壇4 V! M4 ], L  s. n3 Q
4.再將鳩康地蛋糕體分切成2片並各刷上酒糖液。 6 G  l9 E6 x( N/ b# H; O5 g& u
5.再取出圓形慕斯容器，底鋪上一片作法4的鳩康地蛋糕體後，再倒入作法3的慕斯餡料，再鋪上另一片鳩康地蛋糕體，再倒入慕斯餡料，然後放入冰箱冷凍即可。 公仔箱論壇5 i7 H3 ]  ^$ }$ ~7 n( z6 p
6.食用時再以白色巧克力片和水果作為裝飾即可。
; w/ f% u2 i5 r/ Ztvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
& t3 v! w7 r" _) @鳩康地蛋糕體製作方式請查詢本站食譜-【彩紋蛋糕體】

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【材　料】
! O# q/ T' z" n  e3 D' J0 ^. {0 utvb now,tvbnow,bttvb鳳梨果泥  267公克 ; T, n9 C' V. X* b3 B! F8 }! E
細砂糖  133公克 www3.tvboxnow.com7 m, r' M/ [$ N% m4 G2 h7 N! G
吉利丁片  14公克 7 L6 R1 x( e) q! ]
白蘭地酒  25公克
0 ]: i: @* h+ d  b6 l8 m5 l公仔箱論壇動物性鮮奶油  360公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 n* h: T+ a9 v: J7 Y9 {( m
【做　法】 www3.tvboxnow.com3 d& B. X3 B4 L- N! S9 y% t
1.將鳳梨果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
" A" L) d& D3 W- M: h. w2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。
7 K6 @  ~# `% B8 Q8 Swww3.tvboxnow.com3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀再倒入杯中，最後放入冰箱冷凍即可。

MagicAndy

【材　料】
' c2 d1 I; U; i7 g2 f9 k% _) D% x1 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中筋麵粉  150公克
# n6 E4 @0 y9 }2 l! V# f1 h* t* g公仔箱論壇奶粉  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb: v' D4 b. t8 d  J$ c" c  w( l
糖粉  50公克
% ?/ _3 _1 b9 s% r( `tvb now,tvbnow,bttvb奶油  120公克 公仔箱論壇% y5 Y0 S" x7 ^( C: ^7 C, b
奶水  30cc
1 k% m  ?$ A/ s0 B9 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。苦甜巧克力  150公克
4 u  }5 p* r# E7 v8 y3 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烤熟杏仁角  適量 ) S8 F2 c, ]5 \
【做　法】 www3.tvboxnow.com/ _7 J3 v4 y5 a9 r. A* [
1.取大小鋼盆各一，將餡料的植物性奶油隔水加熱融化，糖粉過篩後加入，以直型打蛋器拌打至鬆發變白。
, c- B" d7 i) I# D  stvb now,tvbnow,bttvb
8 M9 C$ v# H# m; v' e$ d1 P3 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將奶水分次加入作法1中以刮麵刀拌勻；把中筋麵粉和奶粉一起過篩後加入作法2中拌勻成麵糊。
# U7 j& B# B" O0 f0 @) Y9 } www3.tvboxnow.com+ d3 L6 X" n" l2 P1 `  f
3.將作法2的麵糊裝入擠花袋中擠出長條形，即可放烤箱上層，以180℃烘烤約20分鐘，待涼即為奶酥。公仔箱論壇4 o, R9 z+ L% `/ i  ]! H

! P" J# m( E. M' L; @& C4 i公仔箱論壇4.取大小鋼盆各一，把苦甜巧克力隔水加熱融化備用。www3.tvboxnow.com  I" N/ {/ G: E7 J# {& R
; Q5 h. D" Z" Z1 G
5.將作法3的奶酥一端沾上作法4的巧克力，再撒上烤熟杏仁角即可。

lanmui123

你ｄ　ｃａｋｅ　全部都好似好好味咁．．　
/ G' [5 }' u) c7 B我以前都好鐘意整．．．　! {+ Z; ^& p8 G! N
但係成日都整得唔好．．．　＞＜”公仔箱論壇3 P9 R& l# X& ]/ ?& F% u
次次都唔知整左ｄ咩出黎．．　唉~~

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- A6 k; _" U' x+ h+ f0 ~" N
牛奶  323公克 + j  s) e2 n0 I8 M5 a1 g
細砂糖  162公克 tvb now,tvbnow,bttvb$ r7 M' u6 a. g" v  j/ v; c
吉利丁片  18公克
& d. s1 S# y* S/ Awww3.tvboxnow.com葡萄柚汁  31公克
, X3 t: A- T" h# z$ y& [www3.tvboxnow.com白蘭地酒  31公克 tvb now,tvbnow,bttvb' V! T0 h( g! _9 ]3 {
動物性鮮奶油  437公克 公仔箱論壇3 v$ F+ A1 P, t+ P( t& g8 \
楊梅  數顆
* C, y" M* R7 Q+ K' Ntvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
7 v! K8 A' i7 _1 f7 n) i1 }tvb now,tvbnow,bttvb1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
8 ]4 M  H. z7 A9 B+ |7 l2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。 tvb now,tvbnow,bttvb# m* U! R3 p5 U
3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和葡萄柚汁、白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀後再倒入容器內，最後放入冰箱冷藏。
5 R" r# w" _9 {4.食用時再於表面上放置數顆的楊梅以作為裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】
3 E0 N+ x1 e$ r) t芒果果泥  200公克 www3.tvboxnow.com! }4 K* ~! ?. P1 u) a# a
細砂糖  100公克
, Y6 Z3 i* c5 Y4 d) v公仔箱論壇吉利丁片  11公克
# b4 a8 ~' g8 Y9 P7 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白蘭地酒  19公克 % {$ Q" s& t" I# h
動物性鮮奶油  270公克 公仔箱論壇, X- S4 N) K( y9 t  B
海綿蛋糕體  1片
9 E* Q+ W# ?: a( @- @tvb now,tvbnow,bttvb酒糖液  適量
+ n; ?" n0 n" b. r! X: C/ X$ s  Dtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
4 b! u& X+ P; \- {8 X; jwww3.tvboxnow.com1.將芒果果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 www3.tvboxnow.com7 s) I& A0 Y( M/ \! b$ `
2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。 1 L; c5 S* ~, ^, t8 _, a
3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀
3 `: [( A) ^0 |www3.tvboxnow.com4.容器底鋪上一片蛋糕體，刷上酒糖液，再將作法3材料倒入容器中，最後放入冰箱冷凍，食用前再以水果裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】
' G& t' Z5 \4 x+ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋糕粉  300公克
) c: m8 Y$ j- U水  180公克
1 i- P. D9 \) ?$ U公仔箱論壇沙拉油  15公克
, v- |+ R; d9 T; v: R) ytvb now,tvbnow,bttvb蛋  180公克
3 S( Z. \! j% B- k# U- e3 `) Ztvb now,tvbnow,bttvb綜合堅果  65公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ], p# H. i6 B/ F6 r
【做　法】
: ?) Y- g5 i' {# J1.先將發糕粉過篩，與水、沙拉油及蛋放入鋼盆中，以打蛋器攪拌至均勻，無糖顆粒狀的麵糊，再加入綜合堅果拌勻，靜置約20分鐘備用。
$ U9 J) g  ]3 H公仔箱論壇
% b% N& v9 E- ]$ W0 I8 n; r/ n7 ytvb now,tvbnow,bttvb2.蒸鍋預熱至水開後，將作法1的麵糊裝入模型中，放入蒸籠以中火蒸約20分鐘左右即可取出。

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【材　料】
7 M/ Z/ U* W- U+ `. U: mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酥皮材料A： 3 |0 g. l, u8 A" d. _# @7 q
白油 25公克 公仔箱論壇5 |$ s/ I. ~0 {8 T
高筋麵粉  90公克
' [6 N1 U" Z# GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉  90公克 公仔箱論壇! Y8 q7 h: J3 S/ c0 }: S
冰水  125公克 www3.tvboxnow.com7 H, j& a/ @/ ]3 r+ T
酥皮材料B： www3.tvboxnow.com2 R) Y4 o, Z5 i$ a. {1 d2 M7 P
起酥油 225公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 a  D0 A$ ]. M9 Z5 j) n  }. {( v' X
高筋麵粉  75公克 tvb now,tvbnow,bttvb, |, A( g! a% v6 d& l! [5 i; q
內餡： * r  h& S: ?6 y8 F2 l# D
芋泥餡料 適量
$ p' p* I# E7 ?其他：
$ D5 ~! p3 D; M: E. L3 Zwww3.tvboxnow.com南瓜子 少許
8 O( @, m+ |% g3 stvb now,tvbnow,bttvb蛋黃液  適量 公仔箱論壇! O/ ?1 v$ h, B% }
全蛋液  適量
- P  Z) [- i* d2 A* g$ Itvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb- a* |7 C4 c) u( m5 t
1.先將酥皮材料B中的起酥油和高筋麵粉一起攪拌均勻。 8 K/ t8 w, ?8 E0 @
2.再依酥皮材料的份量一起製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。
) S, k0 _+ U$ H4 q: \2 T3.將作法2已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成長60公分、寬36公分的酥皮麵皮，靜置鬆弛30分鐘後，再切成長寬各12 × 12公分的正方形酥皮麵皮。 2 v& J, ]% D0 l* Q8 L
4.在麵皮上面刷上一層全蛋液後，將芋泥餡料放置在中央處，再以對角的方式摺起，表面上並刷上一層蛋黃液，再放入少許的南瓜子以做為裝飾後，放入烤箱中以上火200℃、下火180℃烤約30分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb( R/ j% k/ w2 l! I% m' c! j' K# o
【備　註】
- j$ P$ ^9 c& V1 H  O1 ?5 b) m7 r公仔箱論壇芋泥餡料的製作方式請查詢本站食譜-【芋泥餡料】