比起其他菜系，日本菜在香港已成一統江湖之勢，日式串燒、日式火鍋甚至日式甜品的專門店都紛紛登場，以粗糙實木裝修，共有兩層的新店 Izaki，便以住家風碟菜作主打。. I; i* O. M2 R; [ l
( ]' y9 x/ v ~" j所謂住家風碟菜，只要打開餐牌便知道是甚麼。炸薯餅、東坡肉、炸雞柳……喂，這些許多人也會煮呀！沒錯，Izaki賣的就是日本人在家吃的家常菜，賣相家常而做法地道，分量調校得細碟，和西班牙的Tapas一樣，方便客人用來送酒。由於分量較細，平均每碟才五六十元，比同區不少日本菜便宜。
/ S- G5 z" I! p, z: Z3 Ztvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇5 i/ q: ~& o, w9 m b( @
那為甚麼要付錢食阿媽煮的菜？這些看似家常的菜式，其實都很花時間。曾任職灘萬、三生等高檔懷石料理名店的總廚宮迫征弘，烹調食物時慢條斯理。
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* T( \( F; Z+ A! }$ v. T% C6 ?1 ytvb now,tvbnow,bttvb像東坡肉便以清酒、日式醬油等醃一晚入味，再以中火慢煮五小時，肥膏不膩，瘦肉不嚡；前菜的日式沙律，看似只是幾條青瓜、蘿蔔，但那用來蘸的麵豉醬是以麵豉、甜清酒、麻油、檸檬葉等發酵三日而成，鹹中微辣，夠開胃。店內也有丼飯、拉麵等和食。不過刺身便只有四款，這也難怪，就算是日本媽媽也不會在家中做刺身呀。
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三樓是餐廳，想淨飲的客人可以上四樓的酒吧，共提供三十多款清酒、餐酒、雞尾酒等，坐在露天座位上吹着微風，呷着清酒，是夜蒲一族的好去處。tvb now,tvbnow,bttvb, E9 j9 n9 e9 g4 ]5 c
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酒吧附有露天座位，鳥瞰中環夜景。
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, m$ v# \9 k3 y6 N3 q/ Y3 [tvb now,tvbnow,bttvb 店內以實木做裝修，氣氛純樸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ S" O* \: o/ E3 C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 z- Q$ ], y7 n' p
+ ~6 q1 Q8 B4 g! O& Q% E炸薯餅$38
" c- ?6 a: m7 F& b) m公仔箱論壇入口甜香粉糯，餡料的煙肉炒得香口。
* ~2 D: t a3 t k6 Xwww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 C. A. p" r% K: D# S
4 O4 ?" a# O( r日式沙律$25( \5 ^& ^9 x, Q7 F" E' E- _
爽口的蔬果蘸上鹹香微辣的麵豉醬，很開胃。
+ c& g2 M' [1 M9 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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3 d7 M& ?- D9 h, N S; }7 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日式東坡肉$58
4 d0 ^7 {- p- Q3 D1 S公仔箱論壇外皮彈牙，甜香粉糯，肥膏炆得入口即化。www3.tvboxnow.com K: x. G4 a/ K
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, V* G# D9 V5 o串揚$38/2串tvb now,tvbnow,bttvb- X; q2 M1 C; Q; G1 H
豬肉炸得香脆多汁，其中一串是大葱，入口辛香。tvb now,tvbnow,bttvb% d1 }- V. U$ M3 m, Z6 F* J' \' s: }
2 m- G; V7 y2 S# utvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. `& b/ c+ C7 f4 u2 p/ Q; t7 t
主廚的宮迫征弘師傅，入廚二十五年，曾於灘萬、三生等名店工作，一口流利的廣東話。公仔箱論壇3 W/ U3 V4 \' \' j! W' m
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' h" q" P7 S" u" ]" FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。浦霞本釀造$350
* {6 Y% r: S5 _0 ~8 V4 P微辛順喉，米香較清淡。
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0 j+ N9 ~% [& f! iwww3.tvboxnow.com酒味清淡，回甘味清爽。
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5 {* k% V. i1 |5 D5 @ q( ntvb now,tvbnow,bttvbIzaki (中環擺花街Soho Square三及四樓)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# p4 J1 F1 U6 B; m# j+ R% M
營業時間︰ 11:30am-3pm；星期一至四， 6:30pm-11pm，星期五、六， 6:30pm-12mn，星期日休息tvb now,tvbnow,bttvb9 O& u2 T0 J# Y
平均消費︰$300
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發表於 2009-7-26 10:06 AM
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發表於 2009-7-26 06:53 PM
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