玩到入夜，被譽「新地中海」的馬灣，浪漫氣氛再升溫，位置青馬橋底，坐擁無敵震撼靚景。秋天清風送爽，在露天茶座享用冰凍的香檳，嘆啖鮮味的生蠔，將絕景私有化，此刻談心也好、求婚也好，背景都啱 feel。
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# k" {: x& Y9 C4 W& Ltvb now,tvbnow,bttvb海水味!啖啖肉生蠔( y' s* g5 A! [; |3 h7 b7 Y5 w& l
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■ Lloyd說馬灣媲美地中海。
; q. p$ w* ?9 r( x/ l4 Q7 Ctvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' X/ [8 u( v X5 U1 W U, K7 ^! s6 h
每到傍晚時分， CafeRoma門外一列露天茶座即架起一列燭光火把，氣氛浪漫，原來背後由英國人店主 Lloyd及其法籍妻子 Marine一手策劃，兩人原於中環Watermark餐廳任職，後來發現清幽的馬灣好比「新地中海」，一見鍾情，決定在此開店。二人最愛意大利菜，請來曾於 RitzCarlton、北京洲際酒店工作的 Ravi當大廚，主打傳統意大利南部家鄉菜，大部份材料如芝士、火腿、番茄醬等均從意大利入貨。由於Marine本身愛吃生蠔，小店是區內唯一供應新鮮生蠔的地方，特別挑選愛爾蘭 Irish Rock，入口creamy，極富海水鮮味，食後餘味悠長，不用任何醬汁調味，味道層次已很豐富。
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. I) r6 W/ t! k4 X1 Z$ r公仔箱論壇愛爾蘭蠔$168/半打
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新鮮運到的愛爾蘭生蠔，海水味重，肉地厚啖啖肉，餘味濃郁。
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% k! V& `$ Q5 _$ u5 F生蠔特飲$48 3 d; W* `# }$ k7 P! c; l# t4 |
' X5 w: U. `5 w肥美的愛爾蘭生蠔，伴 tabasco、伏特加酒、鮮番茄汁、胡椒，再滴少許檸檬汁同吃， creamy又不會膩，鮮味！
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3 j2 G. U" o1 o( o- y' x$ ntvb now,tvbnow,bttvb特式頭盤$158TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Y4 F" ~. \ S r% a6 \
6 V* f+ ]: f8 R9 R, C# i二人份量的傳統意大利頭盤，包括香滑水牛芝士、鹹香十足的帕馬火腿、肉味甚濃的 Salami腸、香口彈牙的炸老虎蝦，加上清新的蔬菜沙律，味道層次豐富。
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$ |4 m! y: i: G/ V) E R4 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。拿破崙汁燒老虎蝦配茄醬意粉$198
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老虎蝦肉質彈牙，鋪上鮮番茄茸加上芝士的拿破崙醬汁來燒，鮮味更為提升。
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; S1 q) R2 K: T" @3 f& S* |* Q番茄馬天尼$68 tvb now,tvbnow,bttvb! {1 h+ T' _- c: V- c, C
8 F$ \) o0 @7 G公仔箱論壇餐廳自創特飲，以 Gin酒、苦艾酒等調成，最特別是用上鮮榨番茄汁冷藏而成的冰塊，口味清新，番茄味濃郁。
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Cafe Roma（馬灣珀麗灣沙灘商場1樓）tvb now,tvbnow,bttvb! |! p: ?: e4 K; K% d
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( i# J$ f! a- {3 P& v- y" R- A脆卜卜!爆炸蝦
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PattayaIsland同樣位於沙灘旁，更臨近青馬大橋，以泰式傳統菜式為主，但店主與大廚花盡心思為菜式設計精緻賣相，如招牌芭堤雅北斗爆炸蝦，以炸粉絲及炒香的香料，堆成一個高高的小丘，一上枱即有震撼的視覺效果，入口脆卜卜與惹味的大頭蝦亦甚匹配。推介除傳統冬蔭功之外，怕辣的可一試泰式鮮椰汁雞湯，湯底以豬骨、雞肉及泰國南薑熬成，相當清甜，帶香氣，加入大量椰汁，更為香甜，滑不留口。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- \1 D0 x3 g D5 \ m9 c7 [
1 A0 z& a. o- F9 m% H# t8 X6 e公仔箱論壇芭堤雅北斗爆炸蝦$198www3.tvboxnow.com6 C3 r# b: @$ R& K0 v6 H
6 o6 w5 W5 S" j$ m2 q6 I* X公仔箱論壇似避風塘炒法，以香茅、香葉、炸蒜等炒香，再以炸粉絲墊底，堆成小丘，上面鋪上開邊大頭蝦，啖啖肉、鮮甜惹味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ J+ _" E7 D) M1 v
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芭堤雅泰式咖喱炒蟹$218/隻
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1 x$ ]9 L; j& h- L0 ]' F' Hwww3.tvboxnow.com澳洲肉蟹特別厚肉，肉質結實彈牙，咖喱汁加入花奶更為香滑。
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泰式鮮椰汁雞湯$98 8 A( H. ^1 J$ f* K, h- x
8 B% |5 `* b2 `8 I0 W公仔箱論壇香而不辣，湯底雞味很清甜，加上鮮椰汁，口感香滑帶椰香。
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) Y: T% F4 J8 V9 Y: o( P木糬卷（前）、芒果卷（後）各$28
3 H# m ]$ v8 N# z1 Z5 k; H5 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇4 f' i6 t7 m" M
將清甜木糬蒸熟，捲入香口的斑蘭班戟皮，甜而不膩。芒果卷也是加入斑蘭皮，香甜濃郁。 tvb now,tvbnow,bttvb4 ], n# v% b% I& f b
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1 ~: P0 D! \0 N( f8 W6 {tvb now,tvbnow,bttvbPattaya Island（馬灣珀麗灣沙灘商場1樓）
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油香!鰻魚毛蟲卷
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t6 E( j9 j: L, f# |6 p惠比壽是馬灣區內唯一的日本餐廳，做獨市生意，出品也絕不馬虎，魚生每日新鮮返貨，菜式亦甚有創意，有別一般日式料理店，如砌成毛蟲外形的鰻魚卷，油香豐富。另外，魚湯烏冬所用的烏冬麪條，更是由師傅每日手打，大概只做8-9碗，賣完即止，烏冬麪爽滑帶嚼勁，滑不留口，配合以鮮魚熬的湯底，伴豆腐、蔬菜同吃，味道清新鮮甜。 ! @! \0 K$ e& p0 ^, ]
5 h1 B4 p0 d% _6 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚湯烏冬$68 tvb now,tvbnow,bttvb$ {; c: J3 ^$ u+ D% `; W
0 G( A7 [: b0 A5 A5 Y0 U. S2 G湯底魚香十足，鮮甜美味，手打烏冬爽滑彈牙，滑到筷子亦夾不住，品質極佳。 ! G2 e7 Y' ^) M" w5 c0 s" e8 Y
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魚生冷麪$58
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每日新鮮返貨的三文魚生，配自家調製的冷麪醬汁，食法像撈麪，入口帶麻油香。
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毛蟲卷$58 tvb now,tvbnow,bttvb9 } q! r2 O! n" N+ S
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在鰻魚卷上鋪牛油果，砌成賣相別致的毛蟲卷，入口帶鰻魚油香，配清淡的牛油果，層次豐富。 & [( A7 [6 d* ?/ q
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+ `. J9 B' L3 D( i4 m7 J" M惠比壽居食屋（馬灣田寮新村）
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1 g; W; x; A- Z+ q# |6 p- gtvb now,tvbnow,bttvb濃郁!馬灣蝦膏tvb now,tvbnow,bttvb$ t- i+ w0 e( u/ ? S( w+ M
喜粵在馬灣開了數年，月前易手，新老闆梁生一改以往待客作風，服務行先，即贏來口碑。食物方面專做馬灣特色中菜，如專誠到馬灣蝦膏廠訂蝦膏來炒菜，香氣特別濃郁，未上枱離遠已聞得到，入口鹹香十足，惹味而不膩，香口得來亦不過鹹。然而，梁生聽說馬灣蝦膏廠就快被收回發展，未知還剩多少日子可以食到如此味美的鹹蝦膏。此外，大廚還特別炮製千島百花球，每日用新鮮蝦肉手打起膠，炸到金黃色後，淋上以千島醬汁調成的醬汁，入口帶鮮蝦鹹香，醬汁酸甜醒胃，難怪除了本地人，每晚還吸引不少區內外籍人士來食中餐。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ W5 {: B6 c8 S [% d
0 k) P8 R) A% {- v4 Q J* W3 J5 O公仔箱論壇馬灣蝦膏炒時蔬$35
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/ T+ B2 W( Y. D0 F2 G1 Q2 Y U ^公仔箱論壇馬灣蝦膏極富鹹香，氣味很濃郁，配上新鮮爽脆的通菜，配搭一流。 公仔箱論壇: j+ f+ e9 f3 e5 k3 p& c/ o. r
, l) f& b- j% ]7 l. e豉椒炒蟶子$98 0 Z& m: E. }8 f3 T
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蟶子隻隻斤両十足，啖啖鮮肉爽脆香甜，以豉椒炒香，相當惹味。
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% g, u) _3 Q$ ^1 \1 H. ~2 N公仔箱論壇千島百花球$68 www3.tvboxnow.com; D2 h3 i9 s+ J+ O4 \
0 I I8 N1 A+ }; _( E公仔箱論壇鮮蝦肉以手打至起膠，食落鮮味彈牙，酸甜千島汁，中和肥膩感。
8 \* G9 a* c2 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 a5 x6 J: q1 n1 Z2 _9 t
 www3.tvboxnow.com6 m) c0 P( T1 C" b4 V d
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喜粵（馬灣大街北村）
) j/ g$ {0 s5 s& m公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb4 g2 X# o% c' p- ~
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發表於 2009-9-9 01:29 PM
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發表於 2009-9-10 02:46 AM
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