香檳中的氣泡徐徐升起，除了好看之外，更可提升酒香，這支香檳王者 Armand de BrignacBrut比一般香檳多出一倍幼細氣泡，一入口氣泡爆破在舌上輕微顫動，芳香一發不可收拾的口感，既微妙又震撼。
: r; @+ R0 u( x/ H# Btvb now,tvbnow,bttvb* e4 {3 F. u: L- f+ L4 f
全球 No.1香檳# [8 m0 y* m9 `* e' N
Armandde Brignac Brut來自法國香檳區擁有 246年歷史的Cattier酒莊，是香檳名牌中的名牌。由採摘葡萄開始，絕大部份的釀酒過程均以人手進行，而且只限8個家族成員參與，以人手榨汁，加入家傳基酒，再以傳統人手搖瓶來除渣，所以產量有限。香檳酒更收藏於深30米的地下酒窖，使香檳醞釀出幼滑的質地，一般一瓶 0.75公升的香檳含有 1億個氣泡，而 Armand de BrignacBrut則多出一倍有多，足有2.5億個幼細氣泡，倒酒的時候氣泡將芬芳酒氣釋出，伴隨花香、果味、奶油等味道，入口帶輕微果酸，卻非常順喉，整個口腔如得到滋潤般。香檳採用全金色瓶身，樽身以人手鑄上葵扇 Ace標誌，每支用全黑實木光面木盒裝着，氣派尊貴顯赫，難怪被即將出版的《 Fine ChampagneMagazine》選為「全球 No. 1香檳」。公仔箱論壇$ x8 A7 V% y6 S, z
1 m4 F `+ f: A5 z( v ( G7 p2 @- a! M
Armandde Brignac Brut系列的香檳，有 Roes（左一）、 Blanc de Blancs（左二）及 Gold（右一）三款，而中間一瓶6公升的 Armand de Brignac Brut Gold，每年只生產 50瓶，這支「珍品」將於 11月4日於香港國際美酒展進行慈善拍賣。tvb now,tvbnow,bttvb* \. k/ Z) R0 q5 }2 e
tvb now,tvbnow,bttvb1 s/ [% H. H, }. k' }/ R
Armand de Brignac Brut Gold$3,400淨飲最香醇公仔箱論壇) K$ _# y. L Z9 F+ U
2 g% u' Z. c; H }6 P) F9 k# r- aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用上葡萄第一浸榨出的果汁製作，酒質醇厚、結構複雜，同時嚐到花香、奶油及果味，入口順喉滋潤。
7 a/ {: x Y0 ~4 O公仔箱論壇
z* O0 q4 x/ y/ E6 n2 Mtvb now,tvbnow,bttvbCattier, Clos du Moulin Brut ler Cru Blending 1995-96-98$1,300配海鮮芬芳
( Y' |' |! C# D& z$ p+ U8 g9 F2 w; Z www3.tvboxnow.com! i" ~# f! p0 p* }/ q. L
用三個年份的葡萄釀造，黑、白葡萄各一半，口味清新馥郁，配頭盤或清淡的海鮮，最能將果味散發出來。
6 F4 v4 }. H, j/ o2 z
( k& d& \+ r3 I* CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Cattier Brut"Blanc de Noirs"$848配白肉鮮味
1 i5 ^. ?2 h7 @% W4 n6 [1 u
- h8 ~! s W2 c3 Y- Ktvb now,tvbnow,bttvb主要成份有黑葡萄，酒質較硬，結構嚴謹厚實，配白肉、海鮮效果佳，也可配濃味的大閘蟹、避風塘炒蟹等，不但不會被搶風頭，反而更能發揮鮮味。
4 p( J! \! e5 Z' q6 w1 utvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! S: N B$ u# r
名人勁撐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Y" ?, Y$ f4 y- L3 Q
9 @# U9 ^) r# m' ]7 }公仔箱論壇葉澍堃︰「平日多飲紅、白酒，今日試過 Cattier的香檳，酒質相當香醇，我最鍾意個金色樽，想連個樽都飲埋。」4 C3 A! p* u: w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) J- q( p3 G' Y" S3 M; p. m
 tvb now,tvbnow,bttvb: \ D' Y$ d9 M0 A4 ]) i) J
胡孟青︰「我最鍾意睇香檳上升的氣泡，每逢恆生指數升一千點，我都要開香檳慶祝。」
; \& a) ~! [$ Q9 C& e b' awww3.tvboxnow.com4 u4 p0 `/ B e: U# c
 公仔箱論壇/ v/ P1 i$ e5 i. `, }
名廚 Ricky︰「用這香檳配魚子醬或鵝肝醬就最好，用來煮醬汁的話，加少許忌廉、乾葱、檸檬汁，淋在龍蝦上，果香會將鮮味提升，成個菜名貴到不得了。」
* R8 ~8 a4 [" i& itvb now,tvbnow,bttvb: T+ n1 Q# q* r6 D- K! E, }* v' E1 V
; g5 _4 a* o1 f: B2 j: j0 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■名媛 Paris Hilton於《 British Best Friends》節目內也開了一支 Armand de Brignac Brut Rose贈興。" z3 }- D4 D! Z. K1 j( |
4 S1 U$ l" O% B atvb now,tvbnow,bttvb
6 F- y6 B* j+ F# Ywww3.tvboxnow.com■ Jamie Foxx的《 Blame it》 MV內就有香檳金牆的場面，相當震撼。
+ b, U/ d2 n5 Kwww3.tvboxnow.com4 _! w' [, x) H, z$ _ C+ V Z: G: A
Merit Wine Boutique(九龍灣臨興街美羅中心)公仔箱論壇$ h! ~! C; _0 k( F" d8 s
3 u8 p x% g1 V7 Z; Y" bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Amanda S.酒塞傷人TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 D. O( A" @* ?; I
' k( j C2 \& k) xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。法國人愛飲香檳， Amanda S.當然不例外， 10歲起每年生日都要開香檳。不過原來Amanda從來不知道正確的開香檳手法，更經常因為不夠力開，而將酒塞射向他人，所以今次專誠請教由法國遠道而來的 VeuveClicquot釀酒師 Francois Hautekeur開香檳大法，「正確開香檳是不會將酒塞亂噴，亦不會有Pop一聲。」先將鐵線扭開，以拇指緊按酒塞，另一隻手扶着瓶底，兩手向相反方向扭動，當感到酒塞即將噴出，將酒塞向下一壓，聽到一下洩氣的聲音後，便可輕易將酒塞取出。鬼妹仔 Amanda飲慣酒一學即會，更大談香檳經，「 Veuve Clicquot的 YellowLabel香檳有很香的烤果仁氣味，還有種 Brioche（法國牛油麪包）的香氣。」www3.tvboxnow.com9 `. K5 C$ N' w I% _6 F S/ s
, E' k6 S" e! h7 S0 ^' C5 PVeuve Clicquot Yellow Label Brut$260公仔箱論壇9 d( ~8 H2 C- z2 Q" K
 tvb now,tvbnow,bttvb( h. ~! d0 O6 r! h0 f
味道清新，質地醇厚結實，帶小麥、柑橘味道，餘韻悠長。
( d; \8 J, q K @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, M s: n3 e& y5 Vwww3.tvboxnow.comVeuve Clicquot Rose NV$610TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 H. E3 F, y! D/ n, Y" w/ Z
 tvb now,tvbnow,bttvb% Z& e: o' o5 n, r( {1 W& \" r
以黑葡萄及白葡萄，加入酒莊的紅酒釀造而成，帶濃厚花香，帶微酸的櫻桃及柑橘味道，氣質優雅。 tvb now,tvbnow,bttvb( y0 \$ x' c6 m, w; l
* w0 k8 T& z9 _$ [
# t& c+ x+ G+ J1 w/ a! u■ Amanda示範正宗開香檳手法，酒塞不會噴出，亦不會有 Pop聲。
2 O* q$ J' Q5 z8 |5 e, ~$ bwww3.tvboxnow.com1 S0 Y+ _ ?$ X9 O0 h/ u
 www3.tvboxnow.com0 {, j4 p1 I$ W' }+ ?1 r% D" ^+ D
■飲香檳前，可學 Amanda先聞一下酒的芳香。
- L% w9 R; l% U& ~ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 D( V8 E& x" z+ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。屈臣氏酒窖 (中環國際金融中心商場)
( m; [$ n( h" ~- e% O, v$ }/ z
# s' H p0 P5 u! TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& {, [3 C" _8 _$ s2 c* p' h6 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2009-10-17 06:09 AM
| 