一日一素食 - 67.辣子雞丁 ， 描述： 素食人士之選-素食食譜

MagicAndy

1.椒鹽馬鈴薯條
- F# f# s6 E4 F! M2.貓耳朵www3.tvboxnow.com$ A; l) B3 c! o- s+ J+ Y0 z. c
3.油撒子1 R9 J5 q# [' C: d4 Z. L
4.香菇筍丁素蒸餃/ b* q6 h6 u* D8 _" {3 Q
5.素佛跳牆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ v* o/ I( v. `
6.芋茸腐皮捲
2 z% _( F' p) }2 r4 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.芝麻三絲四季豆4 H( @" G% j4 ~3 l" w) ^* V
8.麵托絲瓜條
2 k/ H  F. H6 i0 Fwww3.tvboxnow.com9.薄片揚% @0 a0 @7 I, q- O& U
10.樹子炒高麗菜
. R- N" A5 e$ j. f4 ~www3.tvboxnow.com11.素肉燥拌小白菜0 p; R  V0 q) m1 ^( @4 x2 C
12.梅香涼瓜
: L+ K) S; Z; V- y9 `www3.tvboxnow.com13.芋茸腐皮捲5 }/ V6 ~0 ~* W# F1 R! \! p
14.紅霞映山湖
. d  w5 ?& s/ k1 o2 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15.黑糖糯米捲
7 ^$ Q- J" E) O+ U' R4 e- x' Wwww3.tvboxnow.com16.雙鮮涼拌豆芽公仔箱論壇' _$ C- _3 |( |4 U9 t8 }
17.竹筍爆三丁
3 M7 f9 R. T6 r9 Y6 `18.水果優格蒟篛涼麵  y; z  y& X0 q- e1 d# p* I
19.香椿豆腐
( D" q" V, ]4 Q2 P' W6 v" N20.白玉翡翠tvb now,tvbnow,bttvb( ^- c& U2 t- V& I4 M( [; b' h2 N
21.可口筍片
& E+ f3 q; k; A- Atvb now,tvbnow,bttvb22.芝麻牛蒡昆布絲tvb now,tvbnow,bttvb1 T7 v/ O& [. F% ]
23.梅醬彩椒
8 @, Q' g- C" W* t- p9 Vwww3.tvboxnow.com24.豆醬炒芋梗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  N; |* I- M' C/ U9 \  x  s; B
25.涼拌高麗菜芽佐腰果芝麻醬公仔箱論壇$ p! n: U4 @7 F% ^
26.三絲素鵝
# l9 @8 |+ C) O公仔箱論壇27.和風春筍佐芝麻味噌醬公仔箱論壇6 O4 d" Y, A$ ~4 j0 S! u% e
28.味噌涼拌茄子www3.tvboxnow.com9 n# c3 A- b; E" ~7 n
29.涼拌什錦菇
2 u4 M, K" I& m$ }www3.tvboxnow.com30.法式炒蘑菇" _  r7 D+ _8 k4 f' m$ }3 x" c
31.爽口馬鈴薯絲
: K# Q6 a' B: v8 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。32.XO醬炸杏鮑菇tvb now,tvbnow,bttvb$ C/ b* _& U8 o, E
33.洋蔥海蜇珊瑚草公仔箱論壇. w# ?: y; U3 \7 Q1 ^' i) M3 x
34.茄汁豆包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 s8 I9 z; \/ @1 R2 I' V: g  B
35.素肉燥拌小白菜www3.tvboxnow.com. N2 m" A; Y8 U- E7 ]# ~
36.薄荷炒鮑菇
- [+ Z, s! k$ m6 D3 x9 M7 q公仔箱論壇37.木耳炒洋菇
; d# n7 i% a8 w% Fwww3.tvboxnow.com38.宮保豆腐
1 {8 C  q9 e2 }7 c$ @6 K5 y39.破布子蒸苦瓜
+ d! d+ f+ k: c' ]40.菱角炆梅肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& a. r& l# L2 J
41.香根紅糟鮮菇
4 P1 p% m0 s; @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。42.日式生菜手卷tvb now,tvbnow,bttvb, k+ W3 n3 f- o5 e+ J
43.菠菜煎餅
* Q8 Z' x* f; ~: g& J9 p44.南瓜煎餅
. K5 h/ j7 B% f3 F, r- Qtvb now,tvbnow,bttvb45.白菜三絲福包公仔箱論壇  l% u& R0 ]; {
46.白玉翡翠捲
( G. }$ W' R) F3 d! a# D& j' w6 P2 xwww3.tvboxnow.com47.紅梅石榴球www3.tvboxnow.com0 R7 P" y; ^( R, M) n* H6 l
48.蔬菜素水餃
3 U! F6 M1 n& E% j! @49.三杯玉米) h8 ^# G" p. I# F
50.炒薑絲芋頭梗公仔箱論壇0 a; E% N0 r" e" G6 A7 q
51.鮮蔬手捲2 M0 j, \5 X6 D: M1 \
52.味噌佛手茄1 }6 g+ N: c2 i0 A
53.胡蘿蔔甘味煮
" b$ I$ q+ W4 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。54.素菜鍋公仔箱論壇& j& H+ w! d$ T$ j4 C3 k3 X# ?
55.乳香羅漢齊公仔箱論壇- A; H5 g( x; e* O, x( K6 q
56.豆腐丸子: r* e! c& A# s( w) E
57.香酥牛蒡手卷
2 P* `4 W% h" s8 m9 f0 k- {公仔箱論壇58.杏仁山藥球
% `. e9 u) G2 v& l6 q59.素燒冬瓜塊7 D# O" H4 K/ n$ D: H- s/ A
60.山野椎茸芙蓉6 A* F6 K; H0 q- g# G) i: g
61.素炒雪裡紅www3.tvboxnow.com3 H: B. O8 e/ e
62.珍菇豆腐- ~  G1 R) S# i9 F8 J
63.蔬菜捲餅www3.tvboxnow.com0 ^3 c9 U9 r% B
64.香草天婦羅
& x* P/ ]# r% S$ c, e" g- q$ P公仔箱論壇65.鹹酥雞
. P( U$ e6 H! ?0 S+ Lwww3.tvboxnow.com66.炒鱔糊www3.tvboxnow.com! j9 Q) O: ^2 B- y, o2 T
67.辣子雞丁/ R+ f% c6 x5 N* g9 d

! r4 Y( W6 [. F6 v/ |. }www3.tvboxnow.com[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:08 AM 編輯 ]

MagicAndy

一日一素食
0 A, t& Q& s# `( V$ I' Cwww3.tvboxnow.com公仔箱論壇# o  B! b( y# V8 ^/ j) G! y
( h+ i, \: [5 X5 N7 e' ^
【材　料】
' S, t. N6 b( {3 d4 H' a8 Vwww3.tvboxnow.com馬鈴薯 300公克
6 F0 w! ~. ~4 T; h6 `www3.tvboxnow.com低筋麵粉 適量 tvb now,tvbnow,bttvb8 w% w8 L- y( E( e  _2 d
蔥 1支 公仔箱論壇& N8 Y" Y0 V! V8 F3 f6 i
蒜頭 2粒 : {/ _6 _4 X. k1 G6 j+ n
乾辣椒 1支
- x# |, G6 Q5 |* S2 _$ _. H3 Q; d1 x【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb* n& y  l  u, G5 ]
鹽 少許 7 k; l! T3 x" s/ x9 ?0 k  y; A
胡椒粉 適量
. }7 J/ r2 ~4 e$ C  _【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 X; a# b4 Z* {% u
1.馬鈴薯洗淨後去皮，切成條狀；蔥、蒜頭分別洗淨後切末；乾辣椒切末，備用。
0 m1 k( q! A3 m# G1 i4 @) M& wwww3.tvboxnow.com
+ `9 d; W; A9 V/ X. q  U, Y2.將作法1的馬鈴薯條均勻地沾裹上薄薄的一層低筋麵粉備用。
: _/ x* Y2 F7 z. s" x4 kwww3.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb4 ~" s0 z# C. `/ a. j, o" n
3.起一油鍋，待油燒熱至約170℃，將作法2的馬鈴薯條放入鍋中油炸至金黃酥脆狀後，撈起瀝乾油備用。
) X& q% T% g# a" z4 N+ ]
* G) n8 L) \# O! }# E公仔箱論壇4.將作法3鍋中留少許的沙拉油，將作法1的蔥末、蒜末入鍋中炒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 V) D' ~8 g+ X& j+ T% Q
公仔箱論壇, r8 W3 y: b* }+ I2 b% m( \6 z, G' n
5.再將作法3的馬鈴薯條放入鍋中拌炒後，加入鹽、胡椒粉炒勻即可。
' w, Z' {  u2 i$ {7 ^' l) i2 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' V( i7 |* Z) r* E& X[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-4-27 08:44 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
4 j7 g; D" t# a6 X4 {- ?# R冷水麵糰  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 q$ |8 G1 ?& w) @
蔥花  5公克
  F/ z7 |  J9 {6 rwww3.tvboxnow.com【調味料】 4 v& m$ j5 W7 {
醬油  2茶匙 公仔箱論壇# G7 b- n& B" y
蠔油  1茶匙
5 @/ P8 V# G/ w. e+ ~白醋  1茶匙
6 e# _( _% \! B) }" B9 l( ]公仔箱論壇細砂糖  1又1/2茶匙 www3.tvboxnow.com  A9 O# ]  g9 v
辣油  2大匙
& Z" C* X, {- Y* Ywww3.tvboxnow.com花椒粉  少許
7 c! A+ B/ }* ?+ c8 S- L+ F涼開水  2茶匙 www3.tvboxnow.com- `8 j% Q# Y' R5 Z6 u
【做　法】
( `* }1 q; j0 o& b3 z1.將所有調味料拌勻成紅油醬汁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; R* y2 T: e7 Z, {6 w

! D3 E1 l4 B: ^+ }! v2.冷水麵糰搓成長條狀後，分成每個重約4公克的小麵糰，再用大拇指輾壓成貓耳朵狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, J/ @' {! d" U3 v
8 Z; z4 p+ D0 v& c3 @" d2 W
3.燒一鍋水，水開後放入作法2貓耳朵，轉小火煮約3分鐘後撈起裝碗。
% K1 N8 S5 M) c# L+ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb) Z) y( h9 `/ e% M
4.淋上作法1紅油醬汁，再撒上蔥花即可。

carmen_girl

ah ha..new recepit..thx andy.

MagicAndy

原帖由 carmen_girl 於 2007-4-28 03:24 發表。 
' p0 S# W! v$ L- fah ha..new recepit..thx andy.

7 z' Z6 j5 [  V  X: ^4 `. H
公仔箱論壇* g2 l+ H) g5 F, x! U$ i7 k

5 ^3 V  I: w/ l- H! AALWAYS WELCOME

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* H* h& s) n; A# k- x0 J5 i+ c+ Y
高筋麵粉  200公克 % Z. j" f' Z2 Z9 S1 D
鹽  2公克
+ q- H- j" p; H! n" I+ k: t0 d  ztvb now,tvbnow,bttvb水  120㏄
9 v7 n) T7 }3 T1 B0 R! z( R0 R公仔箱論壇沙拉油  60公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ?5 [; H, x1 j- O8 z
【做　法】
' E4 b' y. P, y- T& ^! qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將所有材料混合揉勻至有筋性，靜置發酵約10分鐘後再揉一次，讓筋性更強。
6 w( f* s4 h# j! a2 Z6 swww3.tvboxnow.com 公仔箱論壇) }- \5 n. W) D( Z1 F  b5 t& y
2.準備一碗沙拉油（材料中的沙拉油嗎？），手沾上沙拉油後，將作法1麵糰搓成長約15公分，似原子筆桿粗細的長條狀，排放於托盤上，蓋上保鮮膜置於室溫下發酵約6小時。
; F9 y# r, V" Q) c$ `tvb now,tvbnow,bttvb
; I) x, P  M0 f6 O3.熱油鍋至約180℃，將作法2發酵好的麵糰條拉長，盤於手指上，用筷子撐開撐長，下油鍋約5秒後定型，拿開筷子炸至金黃酥脆狀即可。

MagicAndy

【材　料】
! c5 E( [/ U- t) p冬筍  100公克 5 s3 R) |" r( b
泡發香菇  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb" x/ a0 S; l1 [( ]
豆干  80公克 : {$ ^0 ~+ j! ?/ z8 f
胡蘿蔔  50公克
! F# Z7 B# g7 d! Q& w' L% Z, yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青豆仁  30公克
0 N! H9 q* E1 [; ^2 Ywww3.tvboxnow.com【調味料】   N- u5 U2 Y/ E
素高湯  50㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- x: d: j1 ?* p: i' E  Y
素蠔油  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 T8 `3 r$ q, Q( r
香菇精  1/2茶匙
- N' L+ m8 f+ V) m' _公仔箱論壇細砂糖  1/2茶匙
# n/ ^( Y4 V$ {. k4 O, K公仔箱論壇太白粉水  1大匙
% [4 V# b& X4 z: V公仔箱論壇【做　法】
- \% S; C/ k; e# q公仔箱論壇1.冬筍、香菇、豆干切丁；胡蘿蔔洗淨並瀝乾水份後，去皮切丁，備用。
2 h( W. o& O- t1 y. Z* L0 b
) `/ b  h% O8 |1 E( R9 O$ r2.將作法1的所有材料放入沸水中汆燙後撈起並瀝乾水份，備用。) Z! N& h6 M8 A+ q9 H

* v8 \( X- F; B' \www3.tvboxnow.com3.起一鍋，放入1大匙沙拉油，加入作法2的所有材料以小火炒香後，再加入素高湯、素蠔油、香菇精及細砂糖，以小火煮約1分鐘後。www3.tvboxnow.com# Q+ _1 I, G. L$ B, w

1 P, z+ K. Q( ?+ ~9 }/ H% D公仔箱論壇4.再加入青豆仁拌煮一下，以太白粉水芶芡即成香菇筍丁素餡。www3.tvboxnow.com# g- D" n# C( {, g; B' z; @

0 ~: Y: c9 K9 l5 e' U/ x% t/ I$ O5.於每張澄粉皮上，放入作法4的餡料約24公克後，包成蒸餃形狀即可。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇* X( r) w( L9 N+ q, z) @0 |
A.芋頭塊  60公克
; W/ K3 ~: ]& F! K+ Y　栗子  2粒 & Y- ~: g  {# l5 F* i8 u5 L2 C
　素麵腸  30公克
+ g. n  g1 H1 d( P1 Utvb now,tvbnow,bttvb　白蘿蔔角  40公克 " b9 e' v6 w8 p
　白果  30公克
* ~: i. t8 C7 r  N$ r　竹笙  10公克
3 j4 U! c0 R7 v2 h2 Q9 G! ~! kwww3.tvboxnow.com　香菇  10公克 www3.tvboxnow.com' L% s1 x5 b! o( R
　素干貝  15公克
1 V4 V0 U/ t& ?# L+ s7 ~公仔箱論壇B.當歸片  1/4片 6 H& {. ?1 \0 j$ j' \% _
　枸杞  5粒
1 K: ]% ^9 x% _5 G" Q0 Y  G3 cwww3.tvboxnow.comC.素高湯  200公克
7 c* k/ ~, I4 F/ c　水  300公克
$ S2 ?- i  J: X8 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　糖  10公克
9 W* p; \' ^% [& Y9 y9 R1 {& rwww3.tvboxnow.com　鹽  5公克 www3.tvboxnow.com2 O+ M+ j2 j/ G# {/ l- y
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb" j; L8 H" S; d! ~' M2 s
1.芋頭塊以中火油炸至表面略呈金黃色即取出，瀝乾油脂；栗子去皮備用。公仔箱論壇. ]# e- i. c# _0 A

: I8 \- N6 ^5 P% e公仔箱論壇2.將材料A汆燙取出放入盅後，加入材料B和材料C一起以中火蒸煮約2小時至即可。

MagicAndy

【材　料】 5 W8 q" J+ t2 _- r3 R
芋頭  300公克
/ `: c) d2 N/ m: c/ n! e腐皮  5張
- {: g# _' w0 Mwww3.tvboxnow.com澄粉  150公克
" O. `$ ^2 i. M) ~4 w$ vwww3.tvboxnow.com水  70公克
' l* U: @' v  ?2 @7 |麵粉  15公克
) v3 E3 [& ^% G  [【調味料】
7 N& C. a5 I+ S5 ^7 E. X$ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  30公克 公仔箱論壇7 t8 H: x6 F' b7 {
鹽  20公克
8 c8 }9 E4 n& O* I9 h* r2 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 ) l% A* y5 G- A( j
1.澄粉加入約100公克的90℃熱水後調勻成麵糰；麵粉加入少許冷水後調勻成麵糊備用。公仔箱論壇1 h  I$ T3 f/ A' Y
公仔箱論壇* L, K$ t2 b8 E; a, Q0 N
2.芋頭削去外皮後，放入蒸鍋中以大火蒸熟，再以匙壓成泥狀，與糖、鹽拌勻後，再與作法1的麵糰一起搓揉均勻成芋頭泥。
. `9 x8 w/ v) v. x! B
2 q/ }( \  n8 Ltvb now,tvbnow,bttvb3.腐皮平鋪於桌面上，塗抹上少許作法1的麵糊後，再將作法2的芋頭泥置於腐皮中，捲成圓柱狀。公仔箱論壇' B, G+ ^% [, ]

' t& D. F" P  @公仔箱論壇4.熱鍋，倒入油，燒熱至約90℃時，放入作法３的腐皮捲油炸約1分鐘後，撈起瀝油，切片即可。

MagicAndy

【材　料】 www3.tvboxnow.com( I7 H6 U" n" o4 P4 \, M
四季豆  300公克
  _4 d. H1 {0 i木耳  2朵 公仔箱論壇' P, L" o7 d. R$ I
竹筍  75公克
  g6 B* b  J, A胡蘿蔔  50公克 5 c6 M0 K$ g) o6 F
白芝麻  1大匙 5 I6 B* W! ?. s- o4 S/ W
蒜頭  3粒 tvb now,tvbnow,bttvb' B/ f% a  L2 D/ g' D% L
辣椒  1條 1 C6 R" }* m( ?# c
【調味料】
5 V$ |( e' c$ ~0 N7 gtvb now,tvbnow,bttvb鹽  1/4茶匙 - F$ K0 \% G, b$ `
糖  1茶匙
, b& q; L. `( C2 A( n$ y: z白醋  1茶匙 ' Q+ i: p2 U% B' v  z! D1 p
香油  1/4茶匙
/ x: d* z1 d8 k8 s5 W/ [酒  1/2茶匙
% \0 C0 i% b2 U9 A$ `" _【做　法】
/ ~3 ~6 U% }0 R; I- \6 x% |3 N( K1.蒜頭去膜，洗淨切絲；木耳洗淨，泡軟切絲備用。
* Z+ l% N  P* O8 i, f$ atvb now,tvbnow,bttvb
; _3 W8 D! }# @# [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.四季豆去頭尾、纖維莖後，洗淨切斜刀絲；竹筍洗淨切絲；胡蘿蔔削皮，洗淨切絲備用。
/ T" h% W* S7 c+ t+ z) _4 [公仔箱論壇
) M* b4 d) x% ~$ H/ d; D3.辣椒去籽洗淨備用。
0 F$ v& j4 U& F; B7 ~! s9 p$ Ptvb now,tvbnow,bttvb
% G6 o, e1 |$ v$ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.白芝麻在乾鍋中炒熟備用。& }6 Z6 m) \' S( r

# y; b' V+ W4 A; J! w( `: p4 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.煮一鍋熱水，汆燙作法2的全部食材和作法1的木耳絲，做燙熟減菌動作，待涼後瀝乾備用。/ V& S! ]9 b- U6 [
1 S( U5 {& [: R* ?/ y! E" |4 s  `
6.將作法1的蒜絲和作法3的辛香料以熟食動作切割處理。  |1 N6 h6 B9 _# [; {% I% D/ e

# Z* t$ D% J) Y3 ?( F/ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.熟食容器中放入作法5處理好的材料和作法6汆燙好的材料，再加入所有調味料一起拌勻，最後撒上作法4的白芝麻即可。

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【材　料】 www3.tvboxnow.com4 S& `; D, ~3 M( d# |8 z8 ~" t
絲瓜  300公克 公仔箱論壇# M3 q4 {" u/ F" `
麵糊：
; \1 z8 Z' S- C8 H# e! P) j麵粉 1杯
* k7 o4 o$ f9 s! b公仔箱論壇沙拉油  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb. Q6 |3 W$ L4 `7 R9 a! N
鹽  1/8茶匙 * R# Z  G* L- D6 U! I
雞蛋  半顆
9 k; r0 A& A0 P. \$ t水  3/4杯
. T1 ~! u; l) _  ]4 T【調味料】 公仔箱論壇$ ^. v' Z7 t0 [$ O7 H3 k
鹽  1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb( p: i$ G& \7 G; _
胡椒粉  1/4茶匙
3 t& g& u2 q8 B. i7 Ltvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
$ j, Z' b  z, N9 J6 ]# j& V; ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.取一碗將麵糊料全部倒入，以筷子攪拌均勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb" ~" M4 M( B$ i/ q' ~

( A! X+ w) Y% Q" |2 wwww3.tvboxnow.com2.絲瓜削皮洗淨、切條、去籽，泡水瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 U' }2 ]" F1 o  v8 \2 u
公仔箱論壇* J3 F; B+ C# E  n; k1 `
3.油鍋開中火加熱至油溫120℃，將絲瓜沾勻作法1的麵糊後下油鍋，炸至呈金黃色即可。
/ v0 u5 m) l- d4 k. W6 Y4 Q. ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& H% t' [. g( v- O: E1 T
4.乾鍋放入鹽，以小火炒乾，再加入胡椒粉拌勻，盛入調味碟，待涼即可和作法3的成品一同上桌。

MagicAndy

【材　料】 , K! [" I& ^' P+ ?; J
馬鈴薯  300公克 www3.tvboxnow.com5 u0 e' Q& b# a! b" F
【調味料】 www3.tvboxnow.com1 j5 r1 B& C& S
低筋麵粉  適量 ; H; ~  s/ z8 I% u* o5 F' N
鹽  適量 tvb now,tvbnow,bttvb' `! T( ]3 F! F* V9 l& ~  U3 P
青海苔粉  適量
; n, W2 R$ [( q8 l  A) oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。匈牙利甜椒粉  適量 公仔箱論壇- B; f5 n! ]1 ]( s- E
【做　法】
! A! g% @* `1 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.馬鈴薯洗淨瀝乾水份後，切約0.2㎝的薄片，浸泡冷水中去除多餘澱粉，撈起瀝乾水份，再沾上薄薄的低筋麵粉後備用。
3 I- z% _! ^& `, uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 A  I4 O' `8 L0 I
2.起一油鍋，待油燒熱至170℃後，將作法1的馬鈴薯片放入鍋中油炸至金黃酥脆，即可撈起並瀝乾油，盛盤備用。公仔箱論壇; |/ o$ N6 V2 ^, D0 D* @
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3.再撒上適量的鹽後再分別撒上青海苔粉、匈牙利甜椒粉即完成。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb# I$ E# `0 z3 X0 k9 N
醃漬樹子  2大匙
% D2 |; y3 i/ L! _  B: L公仔箱論壇高麗菜  半斤
$ y4 @$ c2 K* q- {/ c7 _4 {  P蒜頭  2粒
$ a. M$ O* N$ }" swww3.tvboxnow.com【調味料】
, K! P( c3 e) j; M% R# aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1/8茶匙
7 J3 a. T7 ^; V3 }: e糖  1茶匙 公仔箱論壇" |7 Z0 G! S8 Y
水  4大匙
" [, B% P# W- I" n4 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
3 j$ A6 q1 ~  [9 p% P公仔箱論壇1.蒜頭去外膜，洗淨切片備用。
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8 q, L  A# f6 M( a8 a3 e公仔箱論壇2.高麗菜洗淨，切寬條備用。公仔箱論壇* L3 `/ w8 P0 T' q. G
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3.炒鍋放入2大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法1的材料，再加入作法2的材料、醃漬樹子和所有調味料一起炒熟即可。

MagicAndy

【材　料】
; o1 C' n# Z0 \+ u2 o. [* X+ Dwww3.tvboxnow.com四季豆  300公克 7 u9 B' u" W0 N; l  G3 R, E! M
香菇  3朵 公仔箱論壇& w8 |7 I6 R; ~& E: ^0 [
玉米粒  35公克
# @  o3 t  i3 H胡蘿蔔  70公克
$ e( U& ^# b7 @3 z& U蒜頭  3粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Q4 g7 N; I% ?% q% f" ?2 L  s* h
辣椒  1條 6 P% h! [4 }( V- K0 `& y1 u+ y# X
【調味料】
* x  ~- C8 x! }4 a% H鹽  1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb9 b: ?9 e$ F, V" y* R" ]2 T5 U8 R6 K
糖  1/2茶匙
6 W8 r6 S0 L. E& X6 O8 J* w8 gtvb now,tvbnow,bttvb香油  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# _2 K+ X: v% I1 E8 `* ^
白醋  1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb$ M* _* z. a3 C) ]3 k
【做　法】
: Q& T# F' ?2 d+ `0 z. o$ pwww3.tvboxnow.com1.香菇泡軟切丁；蒜頭剝膜洗淨切粒；玉米粒洗淨；四季豆去纖維洗淨切丁；胡蘿蔔洗淨削皮切丁；辣椒去籽洗淨切片備用。www3.tvboxnow.com* A+ N; T1 y- J. N

4 e2 n% M  x! y; v! wwww3.tvboxnow.com2.鍋中放入4杯水煮滾，分別汆燙所有作法1的食材，做燙熟減菌動作後待涼瀝乾。
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7 @% R9 U: ]; f3 v  @3.將作法2的材料倒入熟食容器，加入所有調味料攪拌均勻即可。

MagicAndy

【材　料】 www3.tvboxnow.com; D3 ?$ L# {+ p  X% _1 c: z
小白菜  300公克
+ y6 s" F! @4 h: l* g. _1 k# x& ^5 Xwww3.tvboxnow.com素肉燥  200公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ k; `4 e/ E1 T# G; q
乾香菇  120公克
8 H9 a! V' b' L7 Q8 O& R# LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油  4大匙 公仔箱論壇) `% C  d9 [" h6 V5 X) X% j+ V8 q# p
【調味料】 / S( Q. C" d+ r( @# v6 _
素蠔油  3.5大匙
' E. G9 F) m2 X' a3 w% W五香粉  1/2茶匙 ) n& ^" b& G- c% Y! p) _' Z
水  1300cc % a  i! m' U2 d; H) H& ~8 `( b
醬油  10大匙 " i% Q. s& u2 Q5 ?1 ~
香菇精  2.5大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 b$ h' l8 P( m% n
【做　法】 . R# i/ l1 n  G- L
1.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。
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2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。1 C) i# k1 p: o) I" e
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3.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。
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4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。公仔箱論壇6 O: l+ ~/ R: @+ v7 e( U+ }( Z
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5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。