一日一素食 - 67.辣子雞丁 ， 描述： 素食人士之選-素食食譜

MagicAndy

1.椒鹽馬鈴薯條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ s! g8 M* k# `" d* q* d
2.貓耳朵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& M) w2 V7 |& u# ~( N* {6 t
3.油撒子www3.tvboxnow.com3 q- F5 u. `+ W
4.香菇筍丁素蒸餃tvb now,tvbnow,bttvb9 j9 k* l( e* B& l
5.素佛跳牆www3.tvboxnow.com' F* g# _$ U$ J3 n1 }) G% d
6.芋茸腐皮捲www3.tvboxnow.com- n7 ?  }* @! S. j' l+ N
7.芝麻三絲四季豆
1 d/ s; L6 _2 h/ p* B# P1 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.麵托絲瓜條
1 f* Q: I' G# V3 hwww3.tvboxnow.com9.薄片揚tvb now,tvbnow,bttvb" j, p( r- R5 T
10.樹子炒高麗菜
1 X/ J4 C3 v  a2 A2 H+ ?. L* ?4 Swww3.tvboxnow.com11.素肉燥拌小白菜
! o8 M3 a% |: M2 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12.梅香涼瓜! t& [; ~; |5 i% Z! G
13.芋茸腐皮捲公仔箱論壇0 r* K( s. e- S' e0 C& S
14.紅霞映山湖3 k" |6 i6 B* r% z2 ^# N( F
15.黑糖糯米捲www3.tvboxnow.com9 n' }! \# y2 Q: [) i4 D
16.雙鮮涼拌豆芽
, ?$ O3 v( x: ^; @4 B) c公仔箱論壇17.竹筍爆三丁
9 J  m/ L5 o. ?/ Q18.水果優格蒟篛涼麵
8 J3 {9 Y/ n" @19.香椿豆腐公仔箱論壇8 p( G4 x" U# @$ n6 u
20.白玉翡翠
5 A) q  c) s+ z9 }21.可口筍片tvb now,tvbnow,bttvb: X0 g6 b" H. S. {: \# V' M
22.芝麻牛蒡昆布絲. U1 C/ e. F( R: m6 e6 S- ~; Y- D
23.梅醬彩椒# m4 }7 E+ Y8 ^$ y
24.豆醬炒芋梗. ?# @/ g1 w& A/ p2 B5 C) b1 [$ q
25.涼拌高麗菜芽佐腰果芝麻醬
4 ]3 k* z. I! o2 D7 Rtvb now,tvbnow,bttvb26.三絲素鵝
- L2 {# x) F5 W- h5 W  |. C: j: l! P27.和風春筍佐芝麻味噌醬tvb now,tvbnow,bttvb8 D( o! w% z" m
28.味噌涼拌茄子2 Z3 ^% j9 |6 u- m( h
29.涼拌什錦菇www3.tvboxnow.com- W, ]) A% Y' Q3 L4 g5 J# l
30.法式炒蘑菇
6 a% S0 |7 ?/ b6 Q+ f' y: h31.爽口馬鈴薯絲
% l; E7 x, z2 z$ _  e9 [1 A32.XO醬炸杏鮑菇
4 i8 O7 _' s# a/ A9 H9 Y33.洋蔥海蜇珊瑚草
& F( X+ g" M9 F/ q8 E) s5 \34.茄汁豆包
' V  l0 s( A( v' O$ J: Zwww3.tvboxnow.com35.素肉燥拌小白菜
7 R6 ^) @2 X- z  ]# xwww3.tvboxnow.com36.薄荷炒鮑菇7 B: ~9 d4 B" m/ }6 c) V
37.木耳炒洋菇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' p; r% ~7 @% f7 _2 J4 l! [
38.宮保豆腐
# m4 a5 \. c: f. K, stvb now,tvbnow,bttvb39.破布子蒸苦瓜tvb now,tvbnow,bttvb3 M0 K5 d3 l' w2 }) U/ |
40.菱角炆梅肉tvb now,tvbnow,bttvb) ]$ Y; s# C/ H" Z
41.香根紅糟鮮菇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( g3 u4 p/ O2 Y, _1 S# t
42.日式生菜手卷
5 z2 K) t' W6 h5 S43.菠菜煎餅公仔箱論壇! L' `* s, s; b& T
44.南瓜煎餅www3.tvboxnow.com2 g; \: S" L- n3 t7 m% Z4 v
45.白菜三絲福包
( l3 Z3 w$ n. a+ dtvb now,tvbnow,bttvb46.白玉翡翠捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ y3 o8 {& k7 u- B' K6 J
47.紅梅石榴球
6 e. f& d3 l2 }48.蔬菜素水餃
0 `. Q# o- B8 M5 x. P! z. Ytvb now,tvbnow,bttvb49.三杯玉米www3.tvboxnow.com2 S# [% O  D+ R, K' |
50.炒薑絲芋頭梗
0 p8 @& S- P, Y公仔箱論壇51.鮮蔬手捲
& ^% e; u2 G% r( `52.味噌佛手茄
) V8 z0 Y! t) P- M5 ^2 @1 W' n+ I6 pwww3.tvboxnow.com53.胡蘿蔔甘味煮tvb now,tvbnow,bttvb; u' T! A4 k" `
54.素菜鍋+ s( c$ H4 k% {4 d5 d% o9 j$ s6 M
55.乳香羅漢齊
6 h" P6 n) w4 V1 |1 U' E56.豆腐丸子
; T2 x3 T$ {" w  d( H. a+ ~4 M! gwww3.tvboxnow.com57.香酥牛蒡手卷TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) H: O1 g0 R; {0 B
58.杏仁山藥球
9 U! s! k0 ]7 L' l9 xtvb now,tvbnow,bttvb59.素燒冬瓜塊5 ^  J1 G9 I4 g( |8 q
60.山野椎茸芙蓉www3.tvboxnow.com/ T9 F& z6 L2 y6 b8 C* ]$ q
61.素炒雪裡紅
* `9 p% h! g# j3 R! u" o" BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。62.珍菇豆腐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# @" }$ G& m9 n  _: ?
63.蔬菜捲餅
& ^6 _* q' z* y& l1 Z7 k- _1 C3 i64.香草天婦羅tvb now,tvbnow,bttvb! [' e+ B! v9 l# L
65.鹹酥雞
% k' J, V2 _( ~66.炒鱔糊www3.tvboxnow.com6 D4 ~' n" b" u9 }
67.辣子雞丁
" d& E! ?9 R. Owww3.tvboxnow.com
1 I  ?2 n1 A5 j# h[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:08 AM 編輯 ]

MagicAndy

一日一素食$ S5 q$ A& x  D7 @4 O
www3.tvboxnow.com: U  v: }- [" ^6 X

' }& y9 G( o7 F" n) o! N* Z  gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
8 T& i) N0 x  T) T# {- A2 ?馬鈴薯 300公克 ! f2 q" n$ f  Q9 I+ }& @- x" U
低筋麵粉 適量
( h" A. Q0 v3 g: Z% J$ I' y) M蔥 1支 tvb now,tvbnow,bttvb1 s* C4 V* h+ ]3 W+ j$ |/ }) `, X( z
蒜頭 2粒
1 i0 H! n8 X+ Z! N4 o; H公仔箱論壇乾辣椒 1支 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 q* T  M; F& M& H
【調味料】
% Q& D) u. w& {0 S$ P公仔箱論壇鹽 少許 5 @$ @/ z9 W- O! s/ _- @/ x
胡椒粉 適量 www3.tvboxnow.com2 S8 A& j' E5 Y+ C# n
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb' C; j8 Z+ \7 q) x* L
1.馬鈴薯洗淨後去皮，切成條狀；蔥、蒜頭分別洗淨後切末；乾辣椒切末，備用。
5 V' [- z0 \  j) a1 }( rtvb now,tvbnow,bttvb
9 \% z0 E* ?" a. c+ e* s公仔箱論壇2.將作法1的馬鈴薯條均勻地沾裹上薄薄的一層低筋麵粉備用。
; A. B6 i* G- r/ E- a. Vwww3.tvboxnow.com公仔箱論壇, w- v! p* y! ~
3.起一油鍋，待油燒熱至約170℃，將作法2的馬鈴薯條放入鍋中油炸至金黃酥脆狀後，撈起瀝乾油備用。4 v  d. _; X! v$ p. j
tvb now,tvbnow,bttvb' t# b1 c# ~* u
4.將作法3鍋中留少許的沙拉油，將作法1的蔥末、蒜末入鍋中炒香。www3.tvboxnow.com/ `% e2 h: ?/ h* P
tvb now,tvbnow,bttvb$ J0 e5 J4 U. \( P. V$ V. v: y
5.再將作法3的馬鈴薯條放入鍋中拌炒後，加入鹽、胡椒粉炒勻即可。
6 y; o, H0 p9 I3 B6 ?( [. J7 E, u) Dwww3.tvboxnow.comwww3.tvboxnow.com$ J1 a8 D: R: t' u
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-4-27 08:44 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb7 w# P6 T7 _8 |; v6 \3 o
冷水麵糰  100公克 www3.tvboxnow.com6 L/ E4 E3 g9 W' A6 |) ^& U
蔥花  5公克
% m+ G5 z; \3 `5 C, e4 ?2 ttvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 . M- j! d# P) ]6 z# D2 r5 s
醬油  2茶匙 * ~: t# S! p6 V& d/ |6 d
蠔油  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb. H0 l0 e$ p2 j5 o) U, w' |5 C+ i
白醋  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 T6 {. i6 {' r. B
細砂糖  1又1/2茶匙
8 X* {: G2 {5 M$ B+ v/ @2 u5 y公仔箱論壇辣油  2大匙
+ Y9 J3 v0 n! mwww3.tvboxnow.com花椒粉  少許
2 J8 n; q, f% U- J+ S% TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。涼開水  2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb) ^% K4 C* `( _) D6 h, ?6 E
【做　法】 & E/ A& k0 g- a$ N2 `6 J& n
1.將所有調味料拌勻成紅油醬汁備用。
9 `- r+ G1 ^3 W! s) W6 `- m公仔箱論壇
9 p/ H+ Q9 v& F7 L; w2.冷水麵糰搓成長條狀後，分成每個重約4公克的小麵糰，再用大拇指輾壓成貓耳朵狀。% f% s$ j2 m; D' z; @
公仔箱論壇( {7 f+ Z  L' Z# j/ n5 ?
3.燒一鍋水，水開後放入作法2貓耳朵，轉小火煮約3分鐘後撈起裝碗。
' G0 Z% `/ P$ x7 ? tvb now,tvbnow,bttvb/ P# B9 d9 }& E! j) @
4.淋上作法1紅油醬汁，再撒上蔥花即可。

carmen_girl

ah ha..new recepit..thx andy.

MagicAndy

原帖由 carmen_girl 於 2007-4-28 03:24 發表。 公仔箱論壇7 O. ?  V5 z3 R( f* |
ah ha..new recepit..thx andy.

2 o, g; g" F' {7 ]# |) Xtvb now,tvbnow,bttvb
7 {) }' Y/ ?3 k6 H- x& |( sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ]4 m# |$ l! w2 _
ALWAYS WELCOME

MagicAndy

【材　料】 7 ^' ]+ }; i# C- N
高筋麵粉  200公克 www3.tvboxnow.com0 R& Z4 ?! G" m4 ~/ Y
鹽  2公克 tvb now,tvbnow,bttvb% A) i+ @3 x0 @/ r8 W" ~& C
水  120㏄
/ i" ^; n' q0 I6 N0 Z* N沙拉油  60公克 * l5 f$ r5 q1 ^6 @+ J
【做　法】
0 b7 u. x% |6 z+ V公仔箱論壇1.將所有材料混合揉勻至有筋性，靜置發酵約10分鐘後再揉一次，讓筋性更強。
1 \4 n) w: m4 k( qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 www3.tvboxnow.com4 B/ h/ o/ l) u% q( Z! n! I  W4 v
2.準備一碗沙拉油（材料中的沙拉油嗎？），手沾上沙拉油後，將作法1麵糰搓成長約15公分，似原子筆桿粗細的長條狀，排放於托盤上，蓋上保鮮膜置於室溫下發酵約6小時。
2 [9 v4 I' ^5 m, N$ G# J$ s 公仔箱論壇! X- r( r+ e1 s! M: i7 C! c
3.熱油鍋至約180℃，將作法2發酵好的麵糰條拉長，盤於手指上，用筷子撐開撐長，下油鍋約5秒後定型，拿開筷子炸至金黃酥脆狀即可。

MagicAndy

【材　料】 www3.tvboxnow.com2 p" S1 f+ J1 i2 N2 Q
冬筍  100公克
% s) X6 u6 V* i* J; O/ T( U泡發香菇  50公克 公仔箱論壇; J0 T6 w" D* N- M
豆干  80公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 l' w/ d; L1 P% [; H6 _
胡蘿蔔  50公克 $ |2 ]% E* q/ B, J- d
青豆仁  30公克 www3.tvboxnow.com! W: z# ?+ i; E4 R9 ?; e" y8 |( X1 C) S
【調味料】
! Z: N+ \" G+ J9 R4 K5 y5 Ztvb now,tvbnow,bttvb素高湯  50㏄ www3.tvboxnow.com% J7 _% m/ ~: @- B( v5 h* n
素蠔油  1大匙 www3.tvboxnow.com1 ~1 }' ~& K5 T
香菇精  1/2茶匙
) u9 _/ j! r" m  \3 J: JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  1/2茶匙
& x# v$ i3 b1 P: y& y太白粉水  1大匙
/ L/ q3 C9 C/ b/ u4 d" {; F【做　法】
! Y2 q5 I+ _+ zwww3.tvboxnow.com1.冬筍、香菇、豆干切丁；胡蘿蔔洗淨並瀝乾水份後，去皮切丁，備用。www3.tvboxnow.com: ^' Q9 T& |+ y* `. ^

8 |+ G7 j0 X( N+ k2.將作法1的所有材料放入沸水中汆燙後撈起並瀝乾水份，備用。tvb now,tvbnow,bttvb; p  E/ D6 M/ \$ f7 i

9 ^7 I6 X8 H. i/ y, b+ atvb now,tvbnow,bttvb3.起一鍋，放入1大匙沙拉油，加入作法2的所有材料以小火炒香後，再加入素高湯、素蠔油、香菇精及細砂糖，以小火煮約1分鐘後。tvb now,tvbnow,bttvb9 n! W+ [& ]0 y9 M9 F: S

0 V& u2 Z# h1 l2 Z公仔箱論壇4.再加入青豆仁拌煮一下，以太白粉水芶芡即成香菇筍丁素餡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 M# `2 N/ W7 p: q

' m, [. L# V' u( ?3 Z5.於每張澄粉皮上，放入作法4的餡料約24公克後，包成蒸餃形狀即可。

MagicAndy

【材　料】
- a2 {- b8 ]$ zwww3.tvboxnow.comA.芋頭塊  60公克
5 C  i; Q7 P9 Q7 A9 \7 G# |% X公仔箱論壇　栗子  2粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* _! e7 [! F# m5 r" f' l2 V8 Z: |! C
　素麵腸  30公克
% n8 \. ?% J* }; K' j- z. w: K+ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　白蘿蔔角  40公克
0 X, W$ _/ f* S! v) {tvb now,tvbnow,bttvb　白果  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 s- {) J6 F7 v5 t% X
　竹笙  10公克
( K$ t) v* V# N- v" R- [　香菇  10公克
) r: F* L* r8 ]1 k$ T( D; X' J　素干貝  15公克 # K, \3 w* K3 j2 m, e' n1 S
B.當歸片  1/4片
2 b3 M3 I" t5 h1 C% \2 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　枸杞  5粒
3 a2 W4 X  t7 W4 S/ Z) D6 otvb now,tvbnow,bttvbC.素高湯  200公克
, l8 T$ A/ j' G( _( R1 a: Cwww3.tvboxnow.com　水  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb$ N4 a) d8 j( a" e
　糖  10公克
2 g1 P2 |' |! d9 ~1 g* O2 o  F　鹽  5公克
, V/ j; _4 S3 W! J5 u! u& o公仔箱論壇【做　法】 www3.tvboxnow.com* I3 |" y, C; j- I6 h2 n* E- E: Y6 ^
1.芋頭塊以中火油炸至表面略呈金黃色即取出，瀝乾油脂；栗子去皮備用。
- T$ ]0 K! X) |+ ?1 L7 E/ n- H
, f- b* G( ?4 W) t+ @tvb now,tvbnow,bttvb2.將材料A汆燙取出放入盅後，加入材料B和材料C一起以中火蒸煮約2小時至即可。

MagicAndy

【材　料】
: q! r7 E" h5 Q. c. j3 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芋頭  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb2 M' ~5 y( u  a4 S  y( X5 ^, N
腐皮  5張 公仔箱論壇3 l4 [& u1 @* B; |) `
澄粉  150公克 tvb now,tvbnow,bttvb" v  ]+ K2 u% u6 Y% O6 K, }
水  70公克
" _% w) x+ A9 f4 a公仔箱論壇麵粉  15公克
0 G- J1 s  H0 T% z! j3 W7 mwww3.tvboxnow.com【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb+ q, e; G* Y8 g, i0 @+ m
糖  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb! j8 J" ?" M# Y3 [7 O; i
鹽  20公克 0 y! J0 C- R. j" k
【做　法】
* q( ^- g. I* Z1.澄粉加入約100公克的90℃熱水後調勻成麵糰；麵粉加入少許冷水後調勻成麵糊備用。
8 Y6 E3 Y& I0 ], fwww3.tvboxnow.com 9 b; c, P2 j2 \( J& e0 O$ Q
2.芋頭削去外皮後，放入蒸鍋中以大火蒸熟，再以匙壓成泥狀，與糖、鹽拌勻後，再與作法1的麵糰一起搓揉均勻成芋頭泥。* V! H) Q0 q: f- S

+ {2 v5 |- }/ [6 t, g7 l; U8 ]  Q公仔箱論壇3.腐皮平鋪於桌面上，塗抹上少許作法1的麵糊後，再將作法2的芋頭泥置於腐皮中，捲成圓柱狀。
  w' P8 P3 E8 Y# c- H/ ~, Zwww3.tvboxnow.com
8 A/ R/ ?, `/ U; o# `+ ]4.熱鍋，倒入油，燒熱至約90℃時，放入作法３的腐皮捲油炸約1分鐘後，撈起瀝油，切片即可。

MagicAndy

【材　料】 4 w: {( j% G4 L# I2 |
四季豆  300公克
, H4 t/ s" C$ o: U% K( l# i* t公仔箱論壇木耳  2朵 ' y/ j; n2 N5 I7 L% X
竹筍  75公克
3 h& L8 w; E$ J& P' I& V3 S2 m) @公仔箱論壇胡蘿蔔  50公克 ' U" F2 g$ s4 E
白芝麻  1大匙
/ W0 O9 M) j/ S- t3 p, {; L蒜頭  3粒
; |# i5 z( U8 n5 S3 i. ^* I7 }公仔箱論壇辣椒  1條 www3.tvboxnow.com- m  f( K3 U+ j7 V
【調味料】
: e, @' p& g# E鹽  1/4茶匙 / t* o3 Q6 b; l- U+ B9 f- ]
糖  1茶匙
1 k: A! o1 U/ ?' m1 uwww3.tvboxnow.com白醋  1茶匙 4 h  n7 t; G  r4 q! @& S
香油  1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: _1 ]  s1 z8 O  b1 b, D; B+ }
酒  1/2茶匙
2 w" V7 t% V( owww3.tvboxnow.com【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb2 Q9 X! G0 f7 s, |- y+ L
1.蒜頭去膜，洗淨切絲；木耳洗淨，泡軟切絲備用。公仔箱論壇; G# q4 A- z9 l) ^7 O( N
www3.tvboxnow.com( E( {8 s% Q: y4 f/ h' @- `, P
2.四季豆去頭尾、纖維莖後，洗淨切斜刀絲；竹筍洗淨切絲；胡蘿蔔削皮，洗淨切絲備用。公仔箱論壇6 U, p/ X( g) Y  U# M% b8 D2 W

  ?0 w, F( U9 K/ ~# O# A3 c8 _0 I8 Cwww3.tvboxnow.com3.辣椒去籽洗淨備用。
9 D6 ^0 ?5 y4 J& S6 U & a6 k/ b$ p/ L
4.白芝麻在乾鍋中炒熟備用。
- ]4 m6 S. W* ?* L+ r9 v, S  gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# [; @0 t0 [0 d  Z/ F* V9 @: {+ x9 [公仔箱論壇5.煮一鍋熱水，汆燙作法2的全部食材和作法1的木耳絲，做燙熟減菌動作，待涼後瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 z/ t# y! f, K6 e

/ P* ^! A, x1 V: M6.將作法1的蒜絲和作法3的辛香料以熟食動作切割處理。
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; W$ G4 t5 Y4 R( E9 `+ f公仔箱論壇7.熟食容器中放入作法5處理好的材料和作法6汆燙好的材料，再加入所有調味料一起拌勻，最後撒上作法4的白芝麻即可。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! N" j4 ^8 o6 K7 `* w- p; y) m
絲瓜  300公克 + a* o$ B2 \; z; W7 H, x( A% P5 f- v
麵糊： ; K9 a- j6 P# z/ Q! ~
麵粉 1杯 8 L. n/ ~- @2 ]" c8 X
沙拉油  2大匙
0 N" s. L$ X$ @- O0 d5 otvb now,tvbnow,bttvb鹽  1/8茶匙
1 w& j3 J, n! r0 X/ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋  半顆
" ^" l% I, L* |. Ewww3.tvboxnow.com水  3/4杯
: Y, v- w* n& I; c; ~$ K; X* ?tvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- M2 K* i$ p* w
鹽  1/4茶匙 www3.tvboxnow.com' F8 e+ y4 Q: r) `
胡椒粉  1/4茶匙
+ S0 f1 {0 l& c公仔箱論壇【做　法】 $ u- a+ R4 Z1 N: b6 v, ?$ }4 Z
1.取一碗將麵糊料全部倒入，以筷子攪拌均勻備用。
/ z& c/ h* ]) }$ D4 I- Z, F5 V % @0 U$ ^$ }4 A6 c# i' M7 j
2.絲瓜削皮洗淨、切條、去籽，泡水瀝乾備用。
+ l; {% |' d* h/ c) l9 Z. h5 [/ v3 L公仔箱論壇
4 K; [/ s9 v: |" }1 U/ c3.油鍋開中火加熱至油溫120℃，將絲瓜沾勻作法1的麵糊後下油鍋，炸至呈金黃色即可。
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6 `! k1 c# t0 J0 u! b公仔箱論壇4.乾鍋放入鹽，以小火炒乾，再加入胡椒粉拌勻，盛入調味碟，待涼即可和作法3的成品一同上桌。

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【材　料】
* D8 N  R! s! c+ U% m9 z7 ]! ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬鈴薯  300公克
4 z, X0 k( d; X: J# bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
  T0 z5 Z  ?, U" [/ p& H! J! T1 b0 W5 V" u低筋麵粉  適量
8 F5 B6 r& ^' T' ]! E7 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  適量
" o' N, ?6 Y+ `5 `, R0 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青海苔粉  適量 tvb now,tvbnow,bttvb' N2 B3 M! D. k1 c
匈牙利甜椒粉  適量 8 H6 y/ P, N# A- ], a
【做　法】 1 P9 n% i: P0 z' D3 N; z
1.馬鈴薯洗淨瀝乾水份後，切約0.2㎝的薄片，浸泡冷水中去除多餘澱粉，撈起瀝乾水份，再沾上薄薄的低筋麵粉後備用。
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( t! A. z4 }2 J2 _8 q4 L  G' t' w2.起一油鍋，待油燒熱至170℃後，將作法1的馬鈴薯片放入鍋中油炸至金黃酥脆，即可撈起並瀝乾油，盛盤備用。www3.tvboxnow.com) m8 F* \, l8 t( H6 y7 Y

; d4 x# r0 w, f3.再撒上適量的鹽後再分別撒上青海苔粉、匈牙利甜椒粉即完成。

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【材　料】 / w3 }$ G0 W6 h9 _$ z- h
醃漬樹子  2大匙
1 g3 ~3 x* O! ]$ W2 Y6 e, C" s& }www3.tvboxnow.com高麗菜  半斤 2 R. g  z* o' k9 P# \5 h, S
蒜頭  2粒
5 Z3 d# c5 Y: h2 T【調味料】
* D* g: [7 G2 _9 J4 W( O鹽  1/8茶匙
4 u9 g% L# P% GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  1茶匙 www3.tvboxnow.com6 B  ]. Q( ~4 E" [# \# c5 J
水  4大匙 tvb now,tvbnow,bttvb6 }% G" J: R, A$ k0 h( V( l
【做　法】 www3.tvboxnow.com. p' f  g9 y3 e; Y
1.蒜頭去外膜，洗淨切片備用。
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+ f4 S: C* O6 u* y; L5 u) C$ k公仔箱論壇2.高麗菜洗淨，切寬條備用。
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3.炒鍋放入2大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法1的材料，再加入作法2的材料、醃漬樹子和所有調味料一起炒熟即可。

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【材　料】
+ H  r/ z1 [# Z3 U1 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。四季豆  300公克
7 Z2 _  w& E1 H" _0 B9 N0 V公仔箱論壇香菇  3朵
6 y" t# k( ?  b$ J' d* bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粒  35公克
0 v1 J8 `. O8 x6 \9 ?4 K公仔箱論壇胡蘿蔔  70公克
" W9 [9 j- s8 C, L公仔箱論壇蒜頭  3粒 5 g3 y5 k+ L4 q0 [
辣椒  1條
/ u$ ^7 s. L" }% U: d& J【調味料】
0 l# L6 I* B3 s( `5 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1/4茶匙
, P" n! X+ }% A" m+ o5 L9 I' q, Lwww3.tvboxnow.com糖  1/2茶匙
+ s1 F5 M+ v- a  r* L8 Gwww3.tvboxnow.com香油  1茶匙 ! l$ k4 k8 A& |! ^
白醋  1/4茶匙
6 s" l' \$ P# f7 b  }, I; ^3 K【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb0 T! h; X( s0 J
1.香菇泡軟切丁；蒜頭剝膜洗淨切粒；玉米粒洗淨；四季豆去纖維洗淨切丁；胡蘿蔔洗淨削皮切丁；辣椒去籽洗淨切片備用。
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, k2 H  E. V5 ?" U' U/ u% Uwww3.tvboxnow.com2.鍋中放入4杯水煮滾，分別汆燙所有作法1的食材，做燙熟減菌動作後待涼瀝乾。
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* L. ^3 Q# q# N9 J# @% f3.將作法2的材料倒入熟食容器，加入所有調味料攪拌均勻即可。

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【材　料】
8 L: ~0 ^% e1 r: BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小白菜  300公克
! S! }4 w3 W1 M8 B0 `4 c$ }www3.tvboxnow.com素肉燥  200公克 4 \* T: d/ e8 X! }0 P; h
乾香菇  120公克
$ f+ @9 X5 L+ w* }9 u) Ywww3.tvboxnow.com沙拉油  4大匙
, w+ Q, Z4 ^1 L' ?) h【調味料】
9 s0 {" r) y% L) sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素蠔油  3.5大匙
' h) A, M$ @% q. Q0 E* p$ s五香粉  1/2茶匙   h% d/ Q! {# Q6 \" q  t+ s
水  1300cc tvb now,tvbnow,bttvb* w9 _" E5 b; r! Y5 j, Q
醬油  10大匙
3 p: @( T- g: o/ v' G* m% mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菇精  2.5大匙 5 |+ J7 d5 O" [7 l7 _
【做　法】
  }9 I. A1 R  j! x& U4 u9 d6 gtvb now,tvbnow,bttvb1.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" e4 H* C+ {) R

, v+ h' {* Z7 O/ s公仔箱論壇2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。) d" F8 M* S8 \7 d6 F
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3.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。www3.tvboxnow.com2 a, L7 R# w7 Y' f" _. L  o7 w, K* ^
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4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。tvb now,tvbnow,bttvb' k  j8 I; X& x8 Z' {
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5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。