[烹飪技巧] 【不斷更新】 飲食男女 - Kit巡廚房 ， 描述： 美女廚神Kit Mak 烹飪食譜+影片分享

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本帖收集了各式的烹飪食譜和影片來自節目飲食男女 - Kit巡廚房 公仔箱論壇( J& ^( n& K6 V. D. m
公仔箱論壇& \* v* [9 u  g( r
眾多的各式料理烹煮技巧和食譜步驟分享給大家參考
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( I+ _! i' y, h2 Y: Y8 jtvb now,tvbnow,bttvb  ?7 |8 B( |2 U0 |
第一集 - 雞肉西班牙雜燴飯 【食譜】
) ^# T3 q( W+ @( t9 o& B" E* Ftvb now,tvbnow,bttvb第二集 - 養顏番茄熱湯 【食譜】
+ b7 E2 E  U+ w4 i- nwww3.tvboxnow.com第三集 - 木瓜蛋奶露 【食譜】
5 X4 [& o9 O9 |7 G, q. `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第四集 - 肉腸茄汁豆焗螺絲粉 【食譜】
0 t% f8 i9 l& @& n  M( Btvb now,tvbnow,bttvb第五集 - 薄荷乳酪伴烤雞翼 【食譜】公仔箱論壇$ g& t/ R6 r7 b, R. H
第六集 - 烤迷迭香蜜桃 【食譜】
! D- n8 T7 I7 V5 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 s. `  e* h  z9 |

, }1 T4 z% A' S9 y2 o此帖只提供大家參考 請大家不好在此留言…

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) S( j5 M8 i2 l公仔箱論壇西班牙菜，現在最流行。像這味簡易版西班牙燴飯Paella，在家一樣搞定。OL放工回家，大可用上家裡現有食材代替，像用黃薑粉代替番紅花，雞肉、辣肉腸代替貴價海鮮，­珍珠米代替西班牙米。成本才一百元，就做好四人分量，味道毫不遜色呢。
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2 |4 g7 A% f/ d' C公仔箱論壇(4人份)
0 k7 N6 r" \3 P+ B0 r. d公仔箱論壇材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Q3 `6 {9 t& d
雞脾肉 2隻
) m' q$ ^" r4 K  g& y) j, F1 i蒜茸 適量
$ y, {, n* L# M" a7 Bwww3.tvboxnow.com洋蔥碎 適量www3.tvboxnow.com' K6 b. @. f8 {9 q9 d$ z& Y% M' {
珍珠米 2杯
3 H  }# o6 b9 z黃薑粉 1茶匙
$ k/ P6 F$ }' K7 i1 i- w1 k( F, A雞湯 3杯% }7 ]. K* X# @: S& ~
罐裝番茄 1罐tvb now,tvbnow,bttvb0 r: U4 l& H( c2 I/ b+ S$ E
Johnsonville辣肉腸(切粒) 2條
" ]5 F. ]# N# q- w青豆(略灼) 1/2杯www3.tvboxnow.com  L. Y, [9 M0 _$ a: T* Q
紅甜椒(切粒) 半個公仔箱論壇. D) }& Q, i! s
水 適量
1 W4 \2 T. E) _# {" O$ n  {2 E
$ s( l, f6 E" N雞肉調味：
/ s+ a2 e, t/ r6 t公仔箱論壇鹽、糖、黑椒碎及芥末 適量
% o* G3 d  T' N公仔箱論壇
6 K( _$ n# p  x1 G4 c0 K7 t) Y1 [tvb now,tvbnow,bttvb做法：/ D- |2 t3 Y. |) x6 i# V
1.雞肉去皮切粒，加入調味拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb: I' \# ]' C& W- k+ d% g# ~# p+ F
2.燒熱油，下洋蔥粒炒至香及軟身，下珍珠米後，下黃薑粉炒勻。5 C" s" X2 R4 {+ ]" X
3.分數次加入雞湯，不時攪拌及加蓋焗煮，蓋上蓋，慢火煮約15分鐘，至米粒完全吸收­雞湯。tvb now,tvbnow,bttvb* X2 o* X3 {. U4 d: m6 ~' B
4.下罐裝番茄連汁，蓋上蓋慢火多煮10分鐘至飯熟。
4 ]8 H5 t; {; C6 E+ t4 m4 K- t: vtvb now,tvbnow,bttvb5.燒熱油，下蒜茸及洋蔥粒爆香，放入雞肉及辣肉腸粒炒熟，熄火，以餘溫略炒紅甜椒粒­，備用。
9 v$ Y' Z: Z- h7 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.打開蓋，加適量水把飯焗煮5分鐘左右至喜歡的軟硬口感。
3 Y' p; L4 \. V; r/ ?) f5 c- H* v公仔箱論壇7.最後將雞肉、辣肉腸粒及青豆、紅甜椒粒加入飯中拌勻，以海鹽及黑椒調味，上桌。

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& ~* y2 ^, b$ twww3.tvboxnow.com女生貪靚，這道番茄湯就應多喝，番茄含豐富維他命及茄紅素，抗氧化，預防衰老，沒有女­生不喜歡。這次做法更特別，把原個番茄挖空再注入番茄濃湯，當番茄切開，熱湯傾瀉流出­，絕對給朋友一份驚喜。公仔箱論壇3 h$ N) P# @" k* a+ ^" ]6 R
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材料(2人分)：
( ^7 B6 y6 {# H# R) O/ s' k" A公仔箱論壇牛茄 2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' g/ D2 b6 o) w4 ~
洋蔥碎 1/2個
5 V* E$ h1 @4 u3 a4 R0 D蒜茸 1湯匙
: z- B: p+ S8 E! n9 J& xwww3.tvboxnow.com番茄 2個
6 K' f5 ^) \, T! C! ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薯仔(蒸熟) 1/2個
2 V/ r$ t! I3 O4 I2 P- C: ~- Mtvb now,tvbnow,bttvb甜羅勒 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. u7 O6 x6 Q2 [" h/ U* [& W  J
茄膏 2湯匙
* K+ a) N) A& V. d+ n公仔箱論壇雞湯 1 1/2杯tvb now,tvbnow,bttvb. R$ R, F. }" |* v/ T
鹽 少許公仔箱論壇1 `: v# @1 j5 s, x! ]
黑椒碎 少許
' S9 Y; @* g" i9 e' Owww3.tvboxnow.com
6 h+ d! X6 c/ i0 U+ [; n公仔箱論壇做法：
! |3 q# y. @% t+ t$ e1.大火燒熱油，轉中火，下洋蔥碎及蒜茸炒香。www3.tvboxnow.com+ n, I0 I9 h5 S6 x- {& h
2.把2個番茄切粒，下鑊，加入茄膏爆香，薯仔切粒下鑊同炒，加入雞湯煮滾。
# Y( o$ E0 z) m! B8 t3.煮湯的同時，在牛茄底割十字，放入沸水中灼數秒後浸冰水。
% C$ \3 K% x3 A1 y7 C5 Otvb now,tvbnow,bttvb4.用小刀挖走牛茄芯和核，去皮，抹乾水分，備用。
) A; K9 x/ v- R1 `) |2 G' N公仔箱論壇5.將滾起的番茄湯放入攪拌機打至滑身。www3.tvboxnow.com5 {! v0 r7 j1 x! S
6.甜羅勒切碎放於牛茄內，並注入番茄湯，用碟蓋在牛茄頂，反轉，底向上，下橄欖油、­鹽及黑椒碎調味，上桌。

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從前，很多甜品店都有供應蛋奶糊，不知從何時開始，這道美味甜品消失了。
, D% G4 m; m0 P+ R6 A4 uwww3.tvboxnow.com如果你也愛吃，立即跟我一起做。這個改良版本，不僅輕鬆煮好香滑蛋奶糊，還特別加了木­瓜蓉及湯圓同吃，味道更好，外形更漂亮呢。2 g0 W! W. [0 A3 P
公仔箱論壇, U8 U6 F: R$ Z9 ]
(4人份)1 e$ Q5 p* i* L& b6 g% |. N
材料：
3 G$ c4 ]$ i5 |- ?! q芝麻湯圓 4粒
, F1 S+ m1 S! ~: |tvb now,tvbnow,bttvb小木瓜 2個
' X$ u3 V' x- B$ U/ _牛奶 500毫升3 M" ]1 v5 S2 e5 I; z0 D1 ~9 B8 f
蛋 2隻(拂打)
; P+ l- D; v( B" h  bwww3.tvboxnow.com糖 2-3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb, I' R1 a2 M: }* R: \& J9 K
鹽 少許
* h8 j8 I$ @  ~: R  v* ^/ D# Btvb now,tvbnow,bttvb杏仁餅碎 少許/ C7 R/ x6 |5 g) a5 f/ h

* e* j  r' r' _# m1 i" ^6 Iwww3.tvboxnow.com做法：
/ [+ Q3 g: }3 J; O  ?+ Y1.木瓜切半去核去瓤，放入攪拌機打至creamy，備用。9 q2 c- d( J5 p1 q
2.湯圓於沸水中煮熟，備用。  D" Q0 T3 {5 V- M6 s
3.牛奶慢火加熱，加入適量糖及少許鹽調味，慢慢放入雞蛋不停攪拌至稠身，將面層泡沫­掃走，試味，可加少許糖至喜歡的甜度。
2 j- [. R( W4 d! bwww3.tvboxnow.com4.在玻璃杯先放入木瓜蓉，再倒入蛋奶糊，撒上杏仁餅碎，放入一粒湯圓即可上桌。

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3 |4 U. K( i. t6 x9 ^* Q# c% s  w9 X我很喜歡吃罐頭茄汁豆，試過很多牌子，泰國雄雞牌味道最好。tvb now,tvbnow,bttvb7 x: L$ S/ c* i6 N
茄汁豆除了是早餐side dish，加半罐牛尾湯，煮成濃香醬汁，用來焗肉腸、意粉，就是一頓豐富晚餐。
# z6 U- i) T$ S% itvb now,tvbnow,bttvb
" Q3 q! C; p2 `) o8 Q$ K+ a(4人份)公仔箱論壇' y) A. x# }9 c. M* G& D
材料：
6 K% x0 N# p* g# h公仔箱論壇茄汁豆 1罐! ^: Z4 H  o" n
香草肉腸 4條公仔箱論壇1 |6 o2 G! G# ?; s  H+ ]
牛尾湯 1/2罐www3.tvboxnow.com* a' x( k% E; `
百里香 1束公仔箱論壇8 P4 l- A/ o; [8 y
螺絲粉 200克
! X' q5 p9 w! x, N" |+ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" `/ |$ L2 v2 c- m7 J+ [) b
黑椒碎 少許
! h' L7 V0 k. r) \/ z& P公仔箱論壇車打芝士 隨意tvb now,tvbnow,bttvb) K+ _0 i& l" w2 C9 a* C

& ]4 x2 ~2 K2 V0 h7 H7 M; b, q! u做法：
/ Y6 H; Z. d% o( P: g! C公仔箱論壇1.螺絲粉放入沸水中，中火加蓋煮10分鐘，熄火，瀝乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Q. K, H1 _9 X2 {
2.燒熱鑊，下油，放入香草肉腸及百里香，煎香，取出。
: o4 B  g7 ]3 m0 m) X  b  K5 dtvb now,tvbnow,bttvb3.將螺絲粉鋪平焗盤，倒入茄汁豆及牛尾湯。公仔箱論壇5 S# Z: n8 r* ?& Q% j, b
4.將百里香及香草肉腸放在螺絲粉上，撒上車打芝士，放入已預熱220℃焗爐焗至芝士­溶，取出上桌，以鹽及黑椒碎調味。

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雞翼，家裏雪櫃總會常備。tvb now,tvbnow,bttvb* ^% u  i) F: D
煎雞翼太普通？不如試試這個做法，配搭一個特製的薄荷乳酪醬汁，最平凡的煎雞翼，味道­豐富，惹味得多。
; E0 v/ w# w& A2 k, n# S* {0 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' O; }1 O& j0 z7 K8 _$ P材料：
# e( X. C& C0 ~! F* @2 Xtvb now,tvbnow,bttvb雞翼 20隻. F- a0 }5 n. ]! X

) |1 Z1 L+ r$ {. d& i1 y! [tvb now,tvbnow,bttvb醃料：
! v9 [3 X  b) h) ]% Rwww3.tvboxnow.com生抽 2湯匙www3.tvboxnow.com) \& r) }7 I1 ?5 J. a
鹽 2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 P  B: V" Q/ C+ ?1 |
糖 1／2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb/ P- p8 z* m/ `6 g# y
胡椒粉 1茶匙公仔箱論壇6 A3 y! e- x9 B
紅椒粉 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 z3 N/ P7 ]# |/ C! i, C

2 o4 U% f+ z6 R; W醬汁：tvb now,tvbnow,bttvb$ B% ]( {9 v  C* y  F6 V. a
薄荷醬 2湯匙
- M. N* e2 e4 ytvb now,tvbnow,bttvb酸忌廉 100毫升
) H7 `7 t* i& P2 Z/ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薄荷葉 一束tvb now,tvbnow,bttvb  j# B& q0 R" _$ P+ c- B
鹽及黑椒碎 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: R: r9 m+ v6 @/ f: B) B% h, x

% A3 V1 y9 L/ ], A, s: b公仔箱論壇做法：公仔箱論壇  `4 b) s4 m$ c" N+ ]* ~( O4 y
1.雞翼抹乾，跟醃料拌勻，用保鮮紙包好，放入雪櫃醃一晚。
7 E+ \/ Y/ h) ^4 I  |* y& w' y3 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.在煎鑊燒熱油，放入雞翼煎至兩邊金黃色，加少許水，蓋上蓋，煎焗8-10分鐘至雞­翼熟。
- G* _$ M% P9 \; k' S0 D公仔箱論壇3.薄荷葉切碎，跟酸忌廉、薄荷醬拌勻，以鹽及黑椒調味，備用。
2 E; Q9 K. w: @0 Z4.雞翼取出，淋上醬汁，上桌。

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很多人以為apple crumble，很難在家做。介紹你這個簡易版本，只要將牛油、麵粉及糖搓勻，就可以­焗好香脆的脆粒crumble。這次用了罐頭桃，還加了點迷迭香，焗好，香味更佳，配­上雪糕同吃，一冷一熱，非常滋味。www3.tvboxnow.com$ I+ O3 o, W& g9 u* A
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材料：www3.tvboxnow.com. _1 _& S# n) s6 \
罐頭桃（開半）6件
4 k0 B% ^  B0 Z+ w8 ztvb now,tvbnow,bttvb牛油 125克
3 R4 T" S; e* \7 m% J7 g# a6 a麵粉 100克
$ s# p% u5 E! l) R' `. Y' n# \www3.tvboxnow.com麥片 50克tvb now,tvbnow,bttvb4 e6 I% {+ l* S) l0 Z
啡糖 35克公仔箱論壇/ }7 M2 o6 @8 }1 _
迷迭香 1束/ p  @9 s, S) l. R; U) G+ u
粟粉 2茶匙
% Q6 w6 S( X7 o4 O, R7 {! I公仔箱論壇
( u4 ^0 J& _; [: f! Vwww3.tvboxnow.com做法：
) K, L) h% e$ @& I* ^0 l: L1.罐頭桃平放至焗盤上。
6 u5 c- R5 y' a0 L# F2.牛油切成小粒。加入麵粉、麥片及啡糖，將迷迭香切碎，加至牛油麵粉裏，快速搓成碎­粒，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 y9 J8 \' q, y) |+ |4 V5 m4 Z
3.在罐頭桃塗上少許粟粉，表面鋪上牛油麵粉粒。9 @+ ?. S7 T7 t- T6 |+ T# n# s
4.以190℃預熱焗爐。把混合好的材料，放入焗爐焗30分鐘，取出即可。

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近年流行吃素，每星期抽一天吃素，讓腸胃休息是件好事。女士們想減肥，這道素羹亦值得­推薦，所用的材料，包羅各種蔬菜及菇菌，加上酸酸辣辣的味道，吃一大碗，又飽肚，又滋­味。
* F0 p% l/ ]8 V! c/ M5 ktvb now,tvbnow,bttvb; u! c9 N% v1 Y2 a
材料：0 E% {$ H3 q  S" {
金菇 1包5 G+ c! h+ H5 J/ P
本菇 半包www3.tvboxnow.com( Q9 y! i* h7 d/ u& w9 F* R
鮮冬菇 5隻
9 u( k9 b. g6 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甘筍 80克tvb now,tvbnow,bttvb% `& P. V; P' Z. B3 o; S: \
新鮮粟米 1條
: d" |. X* b/ [  M( s) f新鮮雲耳 200克
1 L) H# O. @' r" c  \; k' C公仔箱論壇薑 3片. H* Q5 Q( a2 x, ?  }7 l" O3 Z1 l
紹興酒 2湯匙
/ a# {1 H6 ?9 d. A6 x雞湯／素湯 500克
2 x0 k5 b+ X3 ~公仔箱論壇生粉水 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& _+ {# i/ @! u! J
麻油 2茶匙
6 O) G: o$ o; ?2 e) Bwww3.tvboxnow.com酒釀 2湯匙
' @; n! Q" W! M7 p5 I0 v& g公仔箱論壇鎮江醋 2湯匙
% \5 j' k! ~- v) A4 n2 X白胡椒粉 適量
" V4 j% j3 j* C: T! o( l! `5 e蘿蔔苗  適量
2 t+ e! K5 U4 R8 a3 g% [5 wtvb now,tvbnow,bttvb
/ t& F" d# r  C4 V2 Q  M. A做法：
' k' g7 w5 m0 H' r; I% ~* s' vtvb now,tvbnow,bttvb金菇切去底部，把金菇切碎；本菇切去泥，切碎；鮮冬菇抹淨，去蒂，切片。
# ^) t% A) u+ \  r+ @" B. M公仔箱論壇甘筍去皮切絲；用刀把新鮮粟米粒切出；新鮮雲耳切碎；薑切片。
$ b3 ]+ ~5 @, e: J. s- Q燒熱一深=煲，放入少許油，爆香薑片，下甘筍、粟米及木耳炒勻，再放入本菇、金菇及鮮­冬菇，轉大火同炒，灒紹興酒，注入雞湯，煮沸。
% \6 X3 `( i7 M- b6 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以生粉水埋芡，下麻油、酒釀、鎮江醋及白胡椒粉調味，食用時，放上新鮮蘿蔔苗即可。

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! V3 y3 I: q  v, M9 M- P) g公仔箱論壇最近去首爾旅行，街頭巷尾都見到炒年糕攤檔，其實在家做非常容易，不但惹味飽肚，且暖­笠笠，吃着吃着，以為自己身在韓國。
6 k# u2 _; L  X# y) r- y公仔箱論壇. N6 S( |( u( a1 z
材料：5 H* m1 l. x/ ?0 P7 c+ A, R
蝦肉 150克
$ o- {0 M* L; ~, x# {6 A( t公仔箱論壇青口肉 6隻
* v7 h9 h& D0 Ctvb now,tvbnow,bttvb洋葱 1/4個
9 Q4 K) H3 N- l. [7 Fwww3.tvboxnow.com韓式年糕 350克
) m( P9 i. [5 }4 L+ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 1/2杯
/ [6 w; j4 L0 z- o+ h粟粉水 適量
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1 S. v, x( C0 }. \: W! Q% c( ?& Uwww3.tvboxnow.com醬汁：! G& ^3 D" H: P$ ]) u0 e2 p( g
韓式甜辣醬 2湯匙
! P" i3 v; z( r& x$ {8 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄汁 2湯匙
) }+ a# t% E0 m9 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽 1湯匙公仔箱論壇" ]# o! u! M, N1 T* C
麻油 2茶匙
0 z" H9 _- R$ G+ N5 Jwww3.tvboxnow.com糖 適量
: L  q2 p4 ~( I1 Z( V* i0 ~tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇- V0 R: I! M4 z1 z+ Y
調味：
1 {- I# I) X2 k+ S0 Y鹽 少許
; E; ]! `' _6 w  K2 q+ wtvb now,tvbnow,bttvb黑椒碎 少許
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! w# M/ {* c7 g2 t' s# G2 R公仔箱論壇做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 L; E9 O* z5 S" |4 [3 V
1.燒熱少許油，下蝦肉及青口大火炒香至八成熟，以少許鹽及黑椒碎調味，取出。1 d/ L: n7 ^/ e$ `# c, r
2.原鑊加少許油，洋葱切絲下鑊，爆香後取出，放入韓式年糕略炒，加半份水，放入韓式­甜辣醬、茄汁、生抽及麻油拌勻，加入餘下半份水，煮滾後，蓋上蓋煮至軟身。公仔箱論壇9 |7 S( Y; p. R0 L$ _
3.打開鑊蓋，此時可試味，不夠甜，可放入適量糖拌勻。放入已炒好的海鮮及洋葱，如有­需要，可用少量粟粉水埋芡，上桌。

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情侶們想吃得有情調，總少不了牛扒，不過用鹽及黑椒調味，太單調了，不如煮個芝士汁，­味道豐富之餘，賣相亦更漂亮。公仔箱論壇  Q+ p: E: G# S  d$ [% |

0 M5 U7 p' j: [2 }材料：4 R9 L9 ~5 c0 |) \
肉眼扒 2塊公仔箱論壇3 j6 u5 H3 `/ I
鹽 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& {3 X6 z* @" i1 @% n3 P5 b$ K
黑椒碎 少許tvb now,tvbnow,bttvb  O& n0 G) a( o1 O
油 少許
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" }2 J; ~% [/ B, S公仔箱論壇芝士汁：
/ ~9 ], O+ C6 e% t公仔箱論壇牛油+ }) i7 I% P/ h1 |3 v) Z8 e3 F% I8 x
忌廉 200毫升www3.tvboxnow.com6 ^4 _/ }; a; j+ K& F
白酒 5湯匙
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鹽 少許! o9 X9 X) ^. o
黑椒碎 少許
9 a$ T3 E8 e- F8 G1 e& z, d: tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; l4 z8 D7 N9 X. e
做法：
7 G' a7 A. g" H, U公仔箱論壇1.把肉眼扒抹乾，下海鹽及黑椒碎抹勻，以油塗勻表面，這樣做，不易煎燶。
7 i4 u2 D3 Q% S7 `  n9 k: S- F2.燒烤爐烤熱後，放肉眼扒煎至半生熟，取出，靜置幾分鐘。
/ B$ f, b6 t7 w+ B. }9 c* ^5 ^* l3.在同一鑊，中小火，放入牛油、忌廉，再加入白酒，轉大火，煮沸。
4 G0 g# i  Y( M# Etvb now,tvbnow,bttvb4.放入車打芝士中火煮滾，放入鹽及黑椒，煮至收汁。
( q, k7 W! C: H# ^- u- Bwww3.tvboxnow.com5.將牛柳回鑊，熄火，上桌。

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, T, O: R5 _  Z* N* o公仔箱論壇節日時大夥兒開派對，不如做這款特製的烤豬扒骨。
2 [3 H2 `" [$ X- Ctvb now,tvbnow,bttvb雖然烤的時間較長，不過酸甜微辣，又帶點煙燻味，看見朋友吃得開懷，很值得。
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材料：公仔箱論壇7 L* ~( w; M9 N- w2 @0 K
豬扒骨 1排(3磅)
# u# D$ W5 B4 uwww3.tvboxnow.com茄汁 3湯匙公仔箱論壇; `7 G9 H9 u2 ^6 d
喼汁 2湯匙公仔箱論壇% R8 T/ T1 e3 q6 j. G! c1 Y
黑椒碎 1茶匙www3.tvboxnow.com6 ~0 W& y5 s% ?9 B+ v: T* h9 ]3 j
蜜糖 3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb: _' M7 R1 M4 U* ?* ^! f2 J9 @6 l9 X
Tabasco 2湯匙
- d+ T( w* c! ^0 Qtvb now,tvbnow,bttvb海鹽 1湯匙
# J; y9 Q1 M+ l4 ]www3.tvboxnow.com豉油 2湯匙
4 x8 Q7 x* P/ G- o* g0 q" J# hWright's Liquid Smoke煙燻水 2湯匙
' i0 U4 n- B# F: |' T2 n" l% n; xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油 少許
' O. \7 T) K$ N, t  }1 |5 D
' B4 v9 I. y' STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 F! ^4 ?7 l. p* O2 r* F/ p0 d
1.以茄汁、喼汁、黑椒碎及蜜糖塗勻豬扒骨，放入雪櫃醃數小時或一晚。www3.tvboxnow.com5 X& C" ^& e) H+ I. h/ J
2.以180℃預熱焗爐。' C/ o1 f( @/ R7 }  e) ^$ A
3.放入焗爐前，在豬扒骨上塗上Tabasco、豉油、海鹽及煙燻水。
' V! ^! d2 K2 [# j$ H4.將豬扒骨放在已鋪好錫紙的焗盤上，用牛油紙將豬扒骨包好。放入焗爐焗1小時。
1 q% n9 w6 N, b( l/ C6 O, ]1 i$ {$ S4.焗好前30分鐘將溫度調高至200度。將焗盤上的醬汁加入少許油，塗在豬扒骨上，­再放入焗爐焗20分鐘至金黃色，上碟即可。

BeiDouChef

1 n4 X) N6 R  [6 u6 Ytvb now,tvbnow,bttvb燒牛肉，絕對是派對上的主角。外層燒得香脆，切開時，粉嫩肉質，加上傾瀉而出的肉汁，­一定不會令朋友失望。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( k- ^9 L; e& Y3 v

+ r9 d* Q5 u! ?www3.tvboxnow.com材料：( `/ U0 V1 d/ F8 m- _
原條美國西冷 3磅
; C9 E8 T# @' ^& z; T. ltvb now,tvbnow,bttvb粗海鹽 2茶匙+ Y8 k  D! K9 ~6 N) @! j1 s% e; g5 i7 g
黑椒碎 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ~2 M! I9 F% W, N9 s
橄欖油 3湯匙
" }# v6 j& a8 Etvb now,tvbnow,bttvb
5 U) [+ R: _: X牛油蘑菇汁材料：
6 t! `* q. E" f2 \www3.tvboxnow.com牛油 25克
" D& U4 Q# s! ?0 @( }4 C, P洋葱 1/2個" x2 n6 S4 e& a2 S. _9 g
麵粉 25克
% Y3 J  E7 {  V/ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。罐頭蘑菇片 3-4湯匙% c0 u6 h" \% [2 t+ y7 J2 R
清雞湯 450-500毫升
& W/ T) X5 [7 j4 P! z7 vtvb now,tvbnow,bttvb喼汁 1湯匙www3.tvboxnow.com) _/ k7 a* g& H8 [3 X% q
黑椒碎 少許* R. a7 j( @) _% V* t: |# h( l
鹽 少許公仔箱論壇0 x8 g, E) W" d5 c6 f: r
芫荽碎 少許
& ^2 O, a3 u# b7 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ c( p8 q& t( ^( |' s# ~' S- BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ~4 \  ^) l' B. F& h
1.以190℃預熱焗爐。
2 y' N" F6 k) I9 S0 W: H公仔箱論壇2.牛柳以鹽、黑椒碎及橄欖油塗勻。
9 n/ h. h" B. k. [- V% @www3.tvboxnow.com3.將牛柳放在已鋪好鍚紙的焗盤內。
) k. E6 e4 b7 V公仔箱論壇4.以焗爐190℃烤焗48分鐘，取出牛柳。(以溫度計測試牛肉溫度，攝氏47度表示­牛肉呈半生熟狀態。)
* n+ |+ T: c1 h4 Q* }& w公仔箱論壇5.待5-10分鐘讓肉質放鬆，切片，即成半生熟烤牛柳。
5 G4 n* D! I+ ]* c! ]+ r; J8 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.燒熱鑊，放入牛油，煮溶，爆香洋葱，放入蘑菇炒至軟身，下麵粉炒勻。
1 q: C& h6 W6 ~! i: i) Z2 t: @7.陸續倒入少許清雞湯，不停攪拌至滑身及濃稠，加些少黑椒、喼汁及鹽調味。公仔箱論壇7 S' W& a2 d+ r/ c8 q9 U* i
8.煮滾，撒上芫荽碎調味。

BeiDouChef

7 [  \2 F  e. t$ ~tvb now,tvbnow,bttvb有時候，晚上想吃點東西，但又不想吃得太多，怕難消化，又易肥，怎麼辦？www3.tvboxnow.com% b( r3 l  K, m* g
不如飲杯紅菜頭蘋果smoothie，味道好， 有助消除疲勞，用來keep fit， 效果亦佳， 試試！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ L/ t) j8 `! @( d1 w3 p$ @8 h

. ], _0 I8 U9 m# T( L公仔箱論壇材料：
- C! v, B0 g7 P6 Xtvb now,tvbnow,bttvb有機紅菜頭 1個( r1 W) p9 ~7 H6 \0 Z+ x
青蘋果 1個
/ i2 Q) b2 X- q( T9 U: T: N0 i' \紅肉火龍果 1個
3 J/ ?% U" D- R# p: U( |番茄 1/2個
( v3 C& |- s8 O  N2 [& X( ^www3.tvboxnow.com粟米 1/2條www3.tvboxnow.com" O$ a1 F, _9 u' `! g& i
青瓜 1/2條tvb now,tvbnow,bttvb$ \$ O6 ^8 u: b7 r
新鮮菠蘿肉 2片
# p. s; {3 C9 N# C; g; }水 2-3杯
0 }% s; Q2 U$ Otvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ N' K" u- ~' B/ F9 s: C8 j8 s4 g
做法：tvb now,tvbnow,bttvb2 _- }3 W. K+ n* {2 v
1. 紅菜頭去皮去頭，切粒；青蘋果連皮及芯切成4份。tvb now,tvbnow,bttvb; G6 N) N" l; j2 t/ _4 c
2.將 紅肉火龍果去皮，切半，起肉。www3.tvboxnow.com+ k  u5 j2 w) m
3.番茄切粒，原條粟米起肉切粒，青瓜切粒，新鮮菠蘿去皮，切片。
, n" t6 N0 [0 @* _: v+ f& K6 e3 R公仔箱論壇4. 將所有材料放入高速攪拌機中，加水，打滑，放入雪櫃冷凍，味道更佳。

BeiDouChef

7 w, G0 U% T, X! O; t  i甜品是每餐飯的完美句號，而朱古力慕絲幾乎沒有人可以抗拒得了。這次做法，加入冧酒及­少許黑胡椒碎，味道更有層次。www3.tvboxnow.com$ J- l8 `, M+ q
. c: S! ~: V2 X( V$ b
材料：
' G  w0 ^' I/ U, _# d0 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85%及72%黑朱古力 共200克公仔箱論壇2 Q: Q; f, a# X- e3 q! x  s
淡牛油 2湯匙8 `- H( y- j- ?5 Y' g0 r8 q% f
冧酒 4湯匙
6 {; r: u7 ^% R8 Cwww3.tvboxnow.com雞蛋4隻www3.tvboxnow.com, j; w4 K" p9 `* h' W7 ^0 b6 M
忌廉 8湯匙
( R  n0 [0 d3 [4 Z  w# d3 V6 S- N公仔箱論壇糖 3湯匙www3.tvboxnow.com( z8 L5 H& @+ A0 t
黑胡椒碎 少許
5 v  C3 ?# D5 T+ gwww3.tvboxnow.comwww3.tvboxnow.com  V3 ^9 P' g% Q" e: o1 b( B9 M
做法：www3.tvboxnow.com7 x. u  @( Y/ T) b' x' d) w
1.用一小煲煮滾半煲水，在煲口放上玻璃碗，加入淡牛油略拌至微軟，加入已切碎的黑朱­古力，見朱古力開始溶化，倒入冧酒，隔水慢慢煮溶。
& k; E' k( W0 y2 l% Q2.同一時間，將蛋黃、蛋白分開，備用。
( S. _6 c8 f$ \3 n  h9 G5 y8 h. p公仔箱論壇3.將蛋黃加入朱古力漿，慢慢拌勻，以免將蛋黃煮熟。公仔箱論壇( l% _2 T" S" l+ }/ G, C
3.然後，將忌廉加入朱古力漿中，慢慢拌勻。
  R: I8 D' [4 z* y7 Ltvb now,tvbnow,bttvb4.將蛋白逐少加入糖，用打蛋器打至挺身。0 _0 q$ U+ a9 P5 R0 x# M/ \
5.將已打起的蛋白，加入朱古力漿輕輕拌勻，以免逼走當中的空氣。
5 N! Z" v9 [- m& n3 b8 ^) h" m- fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.最後加入少許黑胡椒碎，放入雪櫃冷凍2小時以上即可。

BeiDouChef

9 t: ~* I$ J( @  q/ Z  @8 Lwww3.tvboxnow.com減肥的女生都盡量少吸收糖，這道美國穀飼豬排，配上特製的沙沙醬，用多種切碎食材拌勻，以士多啤梨天然甜果糖及黑醋香味，代替糖調味使用，低GI，亦能帶出豬排肉香。公仔箱論壇  U1 E: m0 w' @7 M: k
% r( a0 ?, y" N. }
材料：9 m/ G, M5 m- @! g& l& I9 A) U$ Z
美國穀飼連骨豬排 2塊公仔箱論壇: [6 f5 s4 Q1 q6 w+ z
鹽  少許tvb now,tvbnow,bttvb9 Z% L% X* G1 J# K  G/ h! o" d& G. a
黑椒碎  少許
& D  v, v5 u! j- V) I& Ywww3.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb; J9 k( |7 [' B. L# X# g
沙沙醬材料：
- `8 A8 y9 M+ t  U) s紫洋葱  1/4個
2 y6 F# }$ N- t) ?: P& ^- H6 v" Y* s蒜頭  1粒
  a0 o4 k! t# G4 C3 {公仔箱論壇士多啤梨  2粒
& x! y- x- N, L, P. V5 \新鮮薄荷 少許
& n6 Z; {& Y* t% Y# X  Ntvb now,tvbnow,bttvb鹽  少許) |# S; K% f: J; H& F2 O% T
黑椒碎  少許
6 I, p& `+ {% k0 G" wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特純橄欖油  1茶匙
7 Y* b; p# ]. V公仔箱論壇黑醋  1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 |7 B' Y' j( L% ?! u3 |

3 m9 M0 Z" v7 S  }; i) Ftvb now,tvbnow,bttvb做法：tvb now,tvbnow,bttvb- [# H% _0 d0 M# m3 v, v
1. 先將美國穀飼豬排洗淨，抹乾，兩面撒上少許鹽及黑椒碎。 tvb now,tvbnow,bttvb4 }& T& F( N$ g! t! L# ^
2. 生鐵鑊放多一點油，燒熱鑊，放入豬排，以中至大火煎至兩面金黃。
" B$ n1 ]+ j; J, P" gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將整盤豬排，放入已預熱的焗爐，以210度焗6-8分鐘。
( j7 T. ^6 |: q) ~6 f; g. Stvb now,tvbnow,bttvb4. 將紫洋葱切碎，1粒蒜頭壓碎，士多啤梨切碎，薄荷切碎，放入碗內拌勻。公仔箱論壇; M2 [: z. H: ?& N) P! M. D! [
5. 下少許鹽、黑椒碎、橄欖油及黑醋調味，拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb% D  \- y2 ?! m9 I
5. 將焗好的豬排取出，靜置一會，淋沙沙醬在豬排上，上桌。