[烹飪技巧] 【不斷更新】 飲食男女 - Kit巡廚房 ， 描述： 美女廚神Kit Mak 烹飪食譜+影片分享

BeiDouChef

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本帖收集了各式的烹飪食譜和影片來自節目飲食男女 - Kit巡廚房
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眾多的各式料理烹煮技巧和食譜步驟分享給大家參考
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4 H2 d/ [0 v' B$ R6 Y公仔箱論壇
8 ?/ I- {3 A# Y) E+ T8 w第一集 - 雞肉西班牙雜燴飯 【食譜】公仔箱論壇5 {# u  r0 M& O4 E9 G7 P( N
第二集 - 養顏番茄熱湯 【食譜】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' W% o1 f" G& l0 h
第三集 - 木瓜蛋奶露 【食譜】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 I$ Z: ~# k7 _0 s: T
第四集 - 肉腸茄汁豆焗螺絲粉 【食譜】www3.tvboxnow.com' i3 @; ?5 s0 e) z
第五集 - 薄荷乳酪伴烤雞翼 【食譜】
( R) C8 n) ^. Y公仔箱論壇第六集 - 烤迷迭香蜜桃 【食譜】tvb now,tvbnow,bttvb9 [: `6 e: M& ?: I$ Q! p0 A. g

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) H$ h9 a3 s$ ?6 r/ G% T4 K+ V西班牙菜，現在最流行。像這味簡易版西班牙燴飯Paella，在家一樣搞定。OL放工回家，大可用上家裡現有食材代替，像用黃薑粉代替番紅花，雞肉、辣肉腸代替貴價海鮮，­珍珠米代替西班牙米。成本才一百元，就做好四人分量，味道毫不遜色呢。6 H; t6 |  P5 p  U5 O: p

2 R! \- {3 P: I* d+ F) a6 v& _' l(4人份)公仔箱論壇6 X2 T, f! s8 U9 H
材料：tvb now,tvbnow,bttvb) ^1 g! h6 A# D  r
雞脾肉 2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& @; Z  e- }) C7 A$ u) j7 m
蒜茸 適量
$ o6 i9 ]- R! ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥碎 適量
3 p6 ~1 h5 j2 I) D7 H珍珠米 2杯tvb now,tvbnow,bttvb+ D2 g0 e3 |( H8 l
黃薑粉 1茶匙
8 G) e  ?" _& F公仔箱論壇雞湯 3杯
# i1 `7 r! `5 S$ @  L) {tvb now,tvbnow,bttvb罐裝番茄 1罐' u# i4 B9 w+ X: Q
Johnsonville辣肉腸(切粒) 2條公仔箱論壇2 X: }) L+ ^' c, O  Y- V
青豆(略灼) 1/2杯
. [5 n3 u+ O- O& s/ [& Ftvb now,tvbnow,bttvb紅甜椒(切粒) 半個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 o1 }3 M: n/ E- v7 {' c
水 適量
  ?2 ~  i5 w# g3 |/ p$ Qtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇7 M# J' N3 J8 {/ n
雞肉調味：
  K' O) q: g! pwww3.tvboxnow.com鹽、糖、黑椒碎及芥末 適量www3.tvboxnow.com$ Y) z+ r- I+ g! a1 G" W4 a
- Y2 g- f- Z9 M! ^$ h3 T3 C: j+ c
做法：
* E! l: P7 M6 G6 v公仔箱論壇1.雞肉去皮切粒，加入調味拌勻備用。www3.tvboxnow.com. J1 l- E  [* j& s. j1 X
2.燒熱油，下洋蔥粒炒至香及軟身，下珍珠米後，下黃薑粉炒勻。
& J. ~9 T7 w0 F' t( q6 o& J公仔箱論壇3.分數次加入雞湯，不時攪拌及加蓋焗煮，蓋上蓋，慢火煮約15分鐘，至米粒完全吸收­雞湯。tvb now,tvbnow,bttvb' j3 c/ j0 \8 V5 {0 }+ @, X( E
4.下罐裝番茄連汁，蓋上蓋慢火多煮10分鐘至飯熟。
0 T  D, r% J1 W1 @) C; b公仔箱論壇5.燒熱油，下蒜茸及洋蔥粒爆香，放入雞肉及辣肉腸粒炒熟，熄火，以餘溫略炒紅甜椒粒­，備用。tvb now,tvbnow,bttvb- D4 _+ V+ u7 X. `
6.打開蓋，加適量水把飯焗煮5分鐘左右至喜歡的軟硬口感。) {  \) F3 L0 Q4 i+ |
7.最後將雞肉、辣肉腸粒及青豆、紅甜椒粒加入飯中拌勻，以海鹽及黑椒調味，上桌。

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女生貪靚，這道番茄湯就應多喝，番茄含豐富維他命及茄紅素，抗氧化，預防衰老，沒有女­生不喜歡。這次做法更特別，把原個番茄挖空再注入番茄濃湯，當番茄切開，熱湯傾瀉流出­，絕對給朋友一份驚喜。
1 X  A" u( p6 h1 B+ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  P, r) c/ V& V& c2 owww3.tvboxnow.com材料(2人分)：
4 b8 Q* V, P* \0 Q2 P( f/ v. x: e5 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛茄 2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ~* x4 H% A' Y- u0 t6 ]4 g: e
洋蔥碎 1/2個
1 I9 q: H  N0 D  {2 q/ T蒜茸 1湯匙
# E/ x* f. q/ D! Y" V% K9 C番茄 2個) f2 d6 {- e7 }+ b
薯仔(蒸熟) 1/2個& x" l8 }( |( s" U
甜羅勒 少許
$ }2 b9 l6 d5 O7 [1 D5 l公仔箱論壇茄膏 2湯匙+ ?2 ~$ \7 I2 N  I& U5 E
雞湯 1 1/2杯
0 m1 W+ M3 h7 I2 ]鹽 少許
, @/ A1 Y: _  d$ _( v1 V- b, z公仔箱論壇黑椒碎 少許www3.tvboxnow.com6 H8 |; j: Z* r! E
0 v7 r( d& I% x' c* ~& g4 V: Z
做法：www3.tvboxnow.com0 x. N7 L; y6 E' I
1.大火燒熱油，轉中火，下洋蔥碎及蒜茸炒香。
: g& S1 d5 U" _9 K* t公仔箱論壇2.把2個番茄切粒，下鑊，加入茄膏爆香，薯仔切粒下鑊同炒，加入雞湯煮滾。
% O& X  n8 W6 A4 Z! J6 z2 atvb now,tvbnow,bttvb3.煮湯的同時，在牛茄底割十字，放入沸水中灼數秒後浸冰水。
1 {! u" U7 H# S, f2 {4.用小刀挖走牛茄芯和核，去皮，抹乾水分，備用。
! t' i. |- K/ W1 }6 a- W1 ?/ stvb now,tvbnow,bttvb5.將滾起的番茄湯放入攪拌機打至滑身。公仔箱論壇/ K  {6 ^  ^. Z% v( S6 a1 Y! Z' t6 }
6.甜羅勒切碎放於牛茄內，並注入番茄湯，用碟蓋在牛茄頂，反轉，底向上，下橄欖油、­鹽及黑椒碎調味，上桌。

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從前，很多甜品店都有供應蛋奶糊，不知從何時開始，這道美味甜品消失了。( H/ E3 n) c0 \2 l& F" m
如果你也愛吃，立即跟我一起做。這個改良版本，不僅輕鬆煮好香滑蛋奶糊，還特別加了木­瓜蓉及湯圓同吃，味道更好，外形更漂亮呢。
& x8 G9 L& ?* ^& ~4 \公仔箱論壇公仔箱論壇; y& `% z& `" f
(4人份)
( ~% s$ ~/ q( Z, j* N材料：
3 y+ F1 s% h3 x! _芝麻湯圓 4粒
" e, ^6 @( E" f公仔箱論壇小木瓜 2個公仔箱論壇0 M* S4 X8 s7 n; ?+ b% q2 G
牛奶 500毫升
6 \: @- h. P5 ~# j4 C% ]* [www3.tvboxnow.com蛋 2隻(拂打)
- g9 X, H& o2 g% H" x. owww3.tvboxnow.com糖 2-3湯匙, Y8 Q$ Q! |& }# _. W
鹽 少許
' f5 H* h3 y: u$ h! M6 z- b公仔箱論壇杏仁餅碎 少許
$ g/ p: N& w9 k8 _; {! Stvb now,tvbnow,bttvb7 [( F$ @' q0 J% C2 P& C
做法：www3.tvboxnow.com( Y* L7 @# w( `* V1 ]8 @
1.木瓜切半去核去瓤，放入攪拌機打至creamy，備用。; z9 @7 o" `! Z3 [. z
2.湯圓於沸水中煮熟，備用。7 f( c' J) _5 r' f7 N
3.牛奶慢火加熱，加入適量糖及少許鹽調味，慢慢放入雞蛋不停攪拌至稠身，將面層泡沫­掃走，試味，可加少許糖至喜歡的甜度。9 b0 Z+ o( ~& w, h0 \2 N7 {: p
4.在玻璃杯先放入木瓜蓉，再倒入蛋奶糊，撒上杏仁餅碎，放入一粒湯圓即可上桌。

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) i% Y" g, G) y# ~9 l$ W我很喜歡吃罐頭茄汁豆，試過很多牌子，泰國雄雞牌味道最好。
( X2 {! Y1 e# \* Ywww3.tvboxnow.com茄汁豆除了是早餐side dish，加半罐牛尾湯，煮成濃香醬汁，用來焗肉腸、意粉，就是一頓豐富晚餐。
4 G3 h6 B. E, P) ]% J公仔箱論壇! F& |# j$ T+ d- E% D6 X* p
(4人份)tvb now,tvbnow,bttvb+ B) |8 ~2 H9 `  \
材料：
2 }" s7 W  r2 S0 \# ~7 U0 ~www3.tvboxnow.com茄汁豆 1罐www3.tvboxnow.com/ ~1 P0 t0 D  ]) ^. ?) A
香草肉腸 4條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" d/ a5 X; u0 z
牛尾湯 1/2罐
$ S; T0 Y6 e$ }6 K: j百里香 1束
/ N: m! u; J6 E" d5 F9 P螺絲粉 200克公仔箱論壇. j: I0 |& V9 e6 V4 _
鹽 少許
/ R* P9 J* P" i/ xtvb now,tvbnow,bttvb黑椒碎 少許tvb now,tvbnow,bttvb% [; ~, L$ T4 @6 i* Z" D" h* u$ a
車打芝士 隨意
; d' a& j- {# {1 \9 Y1 R7 S  y. qwww3.tvboxnow.com
( b, A4 v  ^+ O2 ^% |tvb now,tvbnow,bttvb做法：
  P; B' j+ k3 @) I公仔箱論壇1.螺絲粉放入沸水中，中火加蓋煮10分鐘，熄火，瀝乾。
+ ~- T% [2 F) E1 {4 k  ftvb now,tvbnow,bttvb2.燒熱鑊，下油，放入香草肉腸及百里香，煎香，取出。
% c) V8 p0 L- xwww3.tvboxnow.com3.將螺絲粉鋪平焗盤，倒入茄汁豆及牛尾湯。
( [6 g3 M/ B& q" j, V! X) A9 m2 z4.將百里香及香草肉腸放在螺絲粉上，撒上車打芝士，放入已預熱220℃焗爐焗至芝士­溶，取出上桌，以鹽及黑椒碎調味。

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雞翼，家裏雪櫃總會常備。( ^. {% N% r. f1 _. k
煎雞翼太普通？不如試試這個做法，配搭一個特製的薄荷乳酪醬汁，最平凡的煎雞翼，味道­豐富，惹味得多。
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材料：
$ u" ~: ]2 @* \# g, m7 R! mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞翼 20隻
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醃料：
4 e7 K+ H: ^5 v* ?; K( S生抽 2湯匙
7 ^+ Y0 u' J/ K, m! G% a6 O4 m鹽 2茶匙# b: e5 I5 e) V* C3 B
糖 1／2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& M; `0 F# Z7 F4 g) z
胡椒粉 1茶匙
/ t, B9 M; z; N1 ]tvb now,tvbnow,bttvb紅椒粉 1茶匙, Q8 y% J# Y6 G% O2 p$ @6 E& @( z

+ i, D1 F0 E' ^/ b: R9 r; i醬汁：0 X' o4 o: F2 N/ x
薄荷醬 2湯匙www3.tvboxnow.com0 Y! I+ v5 v6 F% q  A' A' m
酸忌廉 100毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% `) ]' f/ [* b9 y; N5 w: Q
薄荷葉 一束公仔箱論壇1 o& W4 u9 [3 Z& Z( @8 a
鹽及黑椒碎 少許tvb now,tvbnow,bttvb9 o% e$ j7 A/ m" h* {5 l, t0 @( T
公仔箱論壇5 ~5 x* W% @7 K1 B+ _  Y
做法：
7 k) v! F  Q  [+ Kwww3.tvboxnow.com1.雞翼抹乾，跟醃料拌勻，用保鮮紙包好，放入雪櫃醃一晚。公仔箱論壇! Y. a$ }+ K3 ]* e( a" D
2.在煎鑊燒熱油，放入雞翼煎至兩邊金黃色，加少許水，蓋上蓋，煎焗8-10分鐘至雞­翼熟。- n* Z8 H- U( o6 n# D
3.薄荷葉切碎，跟酸忌廉、薄荷醬拌勻，以鹽及黑椒調味，備用。公仔箱論壇/ X! ~- P) J1 z
4.雞翼取出，淋上醬汁，上桌。

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公仔箱論壇& J7 o8 }% k9 N& i- @, _+ u' A
很多人以為apple crumble，很難在家做。介紹你這個簡易版本，只要將牛油、麵粉及糖搓勻，就可以­焗好香脆的脆粒crumble。這次用了罐頭桃，還加了點迷迭香，焗好，香味更佳，配­上雪糕同吃，一冷一熱，非常滋味。
6 b  ?8 z! }' j公仔箱論壇
' q) z" M& n) d7 R' ctvb now,tvbnow,bttvb材料：- M  z' I4 w2 W7 ~
罐頭桃（開半）6件
! ~( H( Y0 Q5 G" l$ f: O+ |牛油 125克
- s' @0 c; ~5 U$ \3 x; W* O6 [8 M7 \% mwww3.tvboxnow.com麵粉 100克
- n7 m) X. K3 D6 l+ {. }( O/ Twww3.tvboxnow.com麥片 50克
( c; \3 @9 p+ x2 W( V5 F啡糖 35克& S4 T: a9 J8 @3 f4 i
迷迭香 1束
$ ~/ `8 a/ ~5 R9 [3 x粟粉 2茶匙
/ q. s5 Y+ t$ f  y6 C4 k/ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 {: w/ }1 J# S$ G% p: o8 H
做法：tvb now,tvbnow,bttvb+ j' D8 D# P. A- a, N
1.罐頭桃平放至焗盤上。( h, [$ t2 t4 I
2.牛油切成小粒。加入麵粉、麥片及啡糖，將迷迭香切碎，加至牛油麵粉裏，快速搓成碎­粒，備用。
( B  b+ t, z3 Q; S+ M. s. _; hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.在罐頭桃塗上少許粟粉，表面鋪上牛油麵粉粒。6 `5 z8 _6 y0 N* |( ^- w  |
4.以190℃預熱焗爐。把混合好的材料，放入焗爐焗30分鐘，取出即可。

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' Y! Z/ x2 v) pwww3.tvboxnow.com近年流行吃素，每星期抽一天吃素，讓腸胃休息是件好事。女士們想減肥，這道素羹亦值得­推薦，所用的材料，包羅各種蔬菜及菇菌，加上酸酸辣辣的味道，吃一大碗，又飽肚，又滋­味。tvb now,tvbnow,bttvb1 \* c1 p# c& Z
tvb now,tvbnow,bttvb/ ~' v  L1 `+ B
材料：公仔箱論壇* g( X: A; d- e; \
金菇 1包( d0 w8 L( Y5 t* j) |) ?0 o0 a
本菇 半包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! R( A0 `" P( a" \/ v1 i! V- ^
鮮冬菇 5隻
6 `9 Q9 C7 s% A8 _甘筍 80克
# y+ P# w# F" ]: a7 K新鮮粟米 1條 5 Q$ d2 G. z- r" v+ ^
新鮮雲耳 200克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: v( A0 n, t' Q1 O$ x
薑 3片2 Q* `, m. d* w  l' x
紹興酒 2湯匙
- r7 B9 y/ g  P0 E% `  A+ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞湯／素湯 500克tvb now,tvbnow,bttvb% j( [$ ^6 i$ K! ]0 k$ R! H
生粉水 適量
9 ?1 E' X% ?/ a5 ]9 U# C1 }$ M2 v麻油 2茶匙公仔箱論壇: s! v: Z2 s6 \
酒釀 2湯匙
' S8 i8 ^- J' Ptvb now,tvbnow,bttvb鎮江醋 2湯匙
- _$ G3 z  d, M% a白胡椒粉 適量
1 D+ Q6 C6 O* c公仔箱論壇蘿蔔苗  適量tvb now,tvbnow,bttvb9 l, o3 Z$ l0 |# i

+ x9 E  x# `3 `/ i6 D3 rwww3.tvboxnow.com做法：
% Z+ I2 E9 }, H' iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金菇切去底部，把金菇切碎；本菇切去泥，切碎；鮮冬菇抹淨，去蒂，切片。! c  V* E; w& d# n, r. f
甘筍去皮切絲；用刀把新鮮粟米粒切出；新鮮雲耳切碎；薑切片。
4 e' P$ Y* Q; A' R& y+ w8 [燒熱一深=煲，放入少許油，爆香薑片，下甘筍、粟米及木耳炒勻，再放入本菇、金菇及鮮­冬菇，轉大火同炒，灒紹興酒，注入雞湯，煮沸。
* @3 M2 ]5 N0 U0 d" `% h' t7 ntvb now,tvbnow,bttvb以生粉水埋芡，下麻油、酒釀、鎮江醋及白胡椒粉調味，食用時，放上新鮮蘿蔔苗即可。

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/ |4 Q' j+ [4 Y, d. `+ P4 V公仔箱論壇最近去首爾旅行，街頭巷尾都見到炒年糕攤檔，其實在家做非常容易，不但惹味飽肚，且暖­笠笠，吃着吃着，以為自己身在韓國。
7 U* |9 A9 X4 V, Cwww3.tvboxnow.com
3 O: J$ f% {8 l7 X材料：
0 R1 q0 I: t) F  c8 W/ W公仔箱論壇蝦肉 150克公仔箱論壇& d8 C2 W" y8 c* F2 \
青口肉 6隻tvb now,tvbnow,bttvb5 a- T9 r2 O4 M
洋葱 1/4個tvb now,tvbnow,bttvb, C, w5 j5 z+ o. _3 ]$ O  l  _% u
韓式年糕 350克
% u* t# c' X# z/ `% x( W7 p1 y3 w1 Qwww3.tvboxnow.com水 1/2杯$ }7 y% y% v/ j7 a
粟粉水 適量& ~" z& ~* Q, i2 b8 \) |

3 ?4 O+ B  S$ W* P" F+ Swww3.tvboxnow.com醬汁：/ L* [: A; ~7 t3 ^1 ^2 e$ L
韓式甜辣醬 2湯匙3 K! D9 j5 Z4 E( G0 n$ v
茄汁 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 `8 i3 I6 w: j5 H/ F' y! T
生抽 1湯匙
2 v# n" L2 E, _+ ]0 W, B# a公仔箱論壇麻油 2茶匙
" G0 y5 x8 q6 K* }8 i2 j; z- j公仔箱論壇糖 適量
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$ Y& A+ B% e: _3 btvb now,tvbnow,bttvb調味：tvb now,tvbnow,bttvb$ |$ P8 B" j" H2 i) d- F# _# ]
鹽 少許tvb now,tvbnow,bttvb+ y2 B$ I( w, Z' t. o9 o0 o$ b
黑椒碎 少許 ( i0 D) y" o. P
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做法：
9 v8 j4 s) A0 X5 o# G2 C( B公仔箱論壇1.燒熱少許油，下蝦肉及青口大火炒香至八成熟，以少許鹽及黑椒碎調味，取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 T( {& D" {, l
2.原鑊加少許油，洋葱切絲下鑊，爆香後取出，放入韓式年糕略炒，加半份水，放入韓式­甜辣醬、茄汁、生抽及麻油拌勻，加入餘下半份水，煮滾後，蓋上蓋煮至軟身。www3.tvboxnow.com: Y8 \* \; F9 c/ o% N3 V
3.打開鑊蓋，此時可試味，不夠甜，可放入適量糖拌勻。放入已炒好的海鮮及洋葱，如有­需要，可用少量粟粉水埋芡，上桌。

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公仔箱論壇# k3 Z1 q' R- b3 ^. a" @
情侶們想吃得有情調，總少不了牛扒，不過用鹽及黑椒調味，太單調了，不如煮個芝士汁，­味道豐富之餘，賣相亦更漂亮。3 x, }( K/ V$ j( G

: n" ~: j% c4 t9 @: |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
* L0 E4 H) l/ w7 T" U2 h2 O" KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉眼扒 2塊
3 m" T' @( R  I! Q" I鹽 少許
6 e' a. [% @" D: M" Ltvb now,tvbnow,bttvb黑椒碎 少許
4 _9 E/ [! i% r) O( d公仔箱論壇油 少許
) M$ R4 w- {- m公仔箱論壇
) I! Y7 d- z; V. D. J  ~tvb now,tvbnow,bttvb芝士汁：公仔箱論壇' x2 A* j" Y' o8 A6 @$ F. C+ ?5 G
牛油公仔箱論壇9 a* ~: r! X5 `1 y
忌廉 200毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ^0 \* w* H: t9 \; \1 a
白酒 5湯匙5 h9 J* b+ a) u1 q) }
車打芝士 3片
/ d* y$ ]/ o3 k/ c8 Y1 a+ L3 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 少許
2 z% D( S1 @3 v! s- T& u5 m1 [% W黑椒碎 少許
( e* s* E5 z8 O0 `* \7 A' T* e' |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 i8 G4 G! Z8 H4 ~7 K4 q" [2 {8 u
做法：tvb now,tvbnow,bttvb  b5 W' `/ X# e" l" ]$ {
1.把肉眼扒抹乾，下海鹽及黑椒碎抹勻，以油塗勻表面，這樣做，不易煎燶。tvb now,tvbnow,bttvb, @! c% C! u! p" v1 |6 }- u: i- ^
2.燒烤爐烤熱後，放肉眼扒煎至半生熟，取出，靜置幾分鐘。
; Y' R3 ]/ ?: M/ v3.在同一鑊，中小火，放入牛油、忌廉，再加入白酒，轉大火，煮沸。; y* B& K' o  D' w1 K. `. g
4.放入車打芝士中火煮滾，放入鹽及黑椒，煮至收汁。
* t- H; S8 `/ Y$ N' ~& S  e5.將牛柳回鑊，熄火，上桌。

BeiDouChef

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節日時大夥兒開派對，不如做這款特製的烤豬扒骨。
5 i2 v2 }5 T0 s! z3 b雖然烤的時間較長，不過酸甜微辣，又帶點煙燻味，看見朋友吃得開懷，很值得。6 {2 E. i  @( C* V. Q# e6 e

7 e% Y# P- f7 H$ X2 mwww3.tvboxnow.com材料：
& X8 G9 I: v, s" W! l/ e; [www3.tvboxnow.com豬扒骨 1排(3磅)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  E1 {; L3 S  a. E8 w( v
茄汁 3湯匙
# M9 A: T& U9 b" y7 r9 G, g* X5 M公仔箱論壇喼汁 2湯匙
8 w5 k0 o% l1 ~" e4 a5 m7 u. }www3.tvboxnow.com黑椒碎 1茶匙公仔箱論壇  M( h' [* Z0 \( w/ {, V% m8 r6 A6 {
蜜糖 3湯匙
; S8 o* k$ e. O; @公仔箱論壇Tabasco 2湯匙
  @4 U3 d1 L8 \1 G' |: j" n海鹽 1湯匙
6 {* F# H6 W* ~www3.tvboxnow.com豉油 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 H0 [( K+ G+ Z/ E
Wright's Liquid Smoke煙燻水 2湯匙
( B/ z$ R0 L$ e- Q+ A8 ^油 少許2 t! Q' _8 L& A$ D  ^# l7 z, G5 l4 m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ?: J. ~7 i. ?& n) ~
做法：
- e' l1 i( G' i( M( }/ xtvb now,tvbnow,bttvb1.以茄汁、喼汁、黑椒碎及蜜糖塗勻豬扒骨，放入雪櫃醃數小時或一晚。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, S: t  X- d( B5 R
2.以180℃預熱焗爐。
4 d) d8 p& K+ ^3 s& s: tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.放入焗爐前，在豬扒骨上塗上Tabasco、豉油、海鹽及煙燻水。
4 s4 N; S# \( U2 _# P4.將豬扒骨放在已鋪好錫紙的焗盤上，用牛油紙將豬扒骨包好。放入焗爐焗1小時。www3.tvboxnow.com$ E% T, }3 h, c& G* E3 v+ b
4.焗好前30分鐘將溫度調高至200度。將焗盤上的醬汁加入少許油，塗在豬扒骨上，­再放入焗爐焗20分鐘至金黃色，上碟即可。

BeiDouChef

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燒牛肉，絕對是派對上的主角。外層燒得香脆，切開時，粉嫩肉質，加上傾瀉而出的肉汁，­一定不會令朋友失望。公仔箱論壇% q! |# c# J; y

: a6 m, a3 u* Z' d3 Btvb now,tvbnow,bttvb材料：tvb now,tvbnow,bttvb, P) D* K& j" y, ]! X6 Y- t) k
原條美國西冷 3磅www3.tvboxnow.com) T1 {! p+ Q. s1 O; f/ v
粗海鹽 2茶匙
: v0 E$ W5 v% S. P' j$ a, VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑椒碎 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb' u* b3 v8 |' ~
橄欖油 3湯匙% g* ?: _& @3 Z* X9 p+ L( Y
& I* k, `4 ?! f. V" \2 b3 Z+ i
牛油蘑菇汁材料：
) i- `( o% J4 n+ \0 X" M" e; awww3.tvboxnow.com牛油 25克
/ Q* f1 q0 E! Mwww3.tvboxnow.com洋葱 1/2個, A4 \2 g, b+ M: u5 J
麵粉 25克, e0 Y" N3 {# T& b/ l) l& V
罐頭蘑菇片 3-4湯匙www3.tvboxnow.com" Y0 \- c5 U& ]6 E8 p5 w
清雞湯 450-500毫升
9 Q- ]& m' v& p5 ^tvb now,tvbnow,bttvb喼汁 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 G& u9 @- z* R2 A5 }( j& Q3 q0 ~
黑椒碎 少許
% S/ N. X1 H, }& l- Owww3.tvboxnow.com鹽 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 S8 y7 U8 \; S$ S; j9 Z! E
芫荽碎 少許
1 B0 R2 ?# R, e
. U( V: G" G  e0 d) e/ o$ p做法：
# P. h" Q4 f: Z1.以190℃預熱焗爐。$ c* b: W1 y" N4 [' x, [
2.牛柳以鹽、黑椒碎及橄欖油塗勻。
1 z9 C' E( u/ S, r& awww3.tvboxnow.com3.將牛柳放在已鋪好鍚紙的焗盤內。www3.tvboxnow.com) c8 l* Z" S3 L6 K' F, T
4.以焗爐190℃烤焗48分鐘，取出牛柳。(以溫度計測試牛肉溫度，攝氏47度表示­牛肉呈半生熟狀態。)
( i, }0 q8 ?# `3 F8 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.待5-10分鐘讓肉質放鬆，切片，即成半生熟烤牛柳。
% ~1 L+ Q# T9 A4 c9 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.燒熱鑊，放入牛油，煮溶，爆香洋葱，放入蘑菇炒至軟身，下麵粉炒勻。
+ ^$ I6 M! \2 q7.陸續倒入少許清雞湯，不停攪拌至滑身及濃稠，加些少黑椒、喼汁及鹽調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; d$ \) Q+ |4 o+ i4 _$ r8 Z
8.煮滾，撒上芫荽碎調味。

BeiDouChef

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有時候，晚上想吃點東西，但又不想吃得太多，怕難消化，又易肥，怎麼辦？
- N& E) T5 c% Ewww3.tvboxnow.com不如飲杯紅菜頭蘋果smoothie，味道好， 有助消除疲勞，用來keep fit， 效果亦佳， 試試！
7 d! c  Q. g/ C. HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- w- M6 U$ b9 n" Q( T+ u材料：
5 w" H1 r! o7 ~# v有機紅菜頭 1個www3.tvboxnow.com! `4 y2 P& d- S1 J$ k: r
青蘋果 1個
% `* O5 ]6 a' Awww3.tvboxnow.com紅肉火龍果 1個
/ q0 f! P) y0 Z0 i- K  vwww3.tvboxnow.com番茄 1/2個
* F0 W# x! A' B  q8 [% y  Q粟米 1/2條tvb now,tvbnow,bttvb! F6 T" v3 P5 D6 n( Z# u$ R
青瓜 1/2條tvb now,tvbnow,bttvb# Z# Y/ C7 F( p) e4 j
新鮮菠蘿肉 2片公仔箱論壇( \* n- D7 H) T' ^6 }3 l/ `
水 2-3杯公仔箱論壇! `+ y9 e; B: d( s7 Y9 {
公仔箱論壇2 e* q6 I8 w  U* d( J6 N  ^$ o
做法：www3.tvboxnow.com' _2 e) |0 F5 ?& l' e
1. 紅菜頭去皮去頭，切粒；青蘋果連皮及芯切成4份。
& }8 U7 \# e  {0 d1 b, Q! awww3.tvboxnow.com2.將 紅肉火龍果去皮，切半，起肉。www3.tvboxnow.com, m# I. ?0 x$ f4 @5 Q3 D
3.番茄切粒，原條粟米起肉切粒，青瓜切粒，新鮮菠蘿去皮，切片。& q' @5 M6 v( R6 Q5 k- H! C+ Z
4. 將所有材料放入高速攪拌機中，加水，打滑，放入雪櫃冷凍，味道更佳。

BeiDouChef

; @: ]- Y* X. T" Q/ Dtvb now,tvbnow,bttvb甜品是每餐飯的完美句號，而朱古力慕絲幾乎沒有人可以抗拒得了。這次做法，加入冧酒及­少許黑胡椒碎，味道更有層次。/ {% K2 `8 ^% B- h: ?

/ `5 M' Q, Q! B9 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：' W8 y& w* X' F/ n9 _/ H
85%及72%黑朱古力 共200克tvb now,tvbnow,bttvb3 J3 w6 ^% I; u! ]! P
淡牛油 2湯匙
4 R! q% T9 n+ i- V) Owww3.tvboxnow.com冧酒 4湯匙公仔箱論壇; U8 {) w+ J  n" j* c
雞蛋4隻7 R$ Q5 [7 v$ j
忌廉 8湯匙tvb now,tvbnow,bttvb# M. ]3 w4 F1 y, W) P, S2 F
糖 3湯匙
+ j% b! o3 m* Z! k, X) S0 o! C3 ^% Y公仔箱論壇黑胡椒碎 少許5 {7 c! ]- [& h8 o3 q$ |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 a( F: j& t' `# r
做法：
/ f4 q9 b5 |5 m# [9 x1.用一小煲煮滾半煲水，在煲口放上玻璃碗，加入淡牛油略拌至微軟，加入已切碎的黑朱­古力，見朱古力開始溶化，倒入冧酒，隔水慢慢煮溶。
/ K3 f; U# ?: Q% e2.同一時間，將蛋黃、蛋白分開，備用。公仔箱論壇$ ^; V6 n2 @. \: h) ]
3.將蛋黃加入朱古力漿，慢慢拌勻，以免將蛋黃煮熟。tvb now,tvbnow,bttvb. i( v0 g# z* _6 N. y, U( C
3.然後，將忌廉加入朱古力漿中，慢慢拌勻。
6 ?9 W: O. I7 w1 q: y7 `1 V" H公仔箱論壇4.將蛋白逐少加入糖，用打蛋器打至挺身。
$ H: b- M: N1 s( h( swww3.tvboxnow.com5.將已打起的蛋白，加入朱古力漿輕輕拌勻，以免逼走當中的空氣。
* ]/ V7 W* V! d( |% Swww3.tvboxnow.com6.最後加入少許黑胡椒碎，放入雪櫃冷凍2小時以上即可。

BeiDouChef

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減肥的女生都盡量少吸收糖，這道美國穀飼豬排，配上特製的沙沙醬，用多種切碎食材拌勻，以士多啤梨天然甜果糖及黑醋香味，代替糖調味使用，低GI，亦能帶出豬排肉香。
/ K( E7 b) X9 _3 v0 i- aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) n! [* J( d$ l1 w/ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：4 }3 q' G$ u) J2 E# x* {* Q1 z2 f
美國穀飼連骨豬排 2塊www3.tvboxnow.com6 ^; Y" r  y) i( B  [/ h3 s
鹽  少許
; }3 d, r) r5 D. s! T公仔箱論壇黑椒碎  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 L( l1 i0 E7 |( I5 ~# p% B, @  }

" ~2 q$ u4 C+ `( ?: y3 V( j* F沙沙醬材料：9 q" s5 @  s" O8 x3 z
紫洋葱  1/4個
$ ^/ \1 l' L, J/ `% |* G蒜頭  1粒
# m2 r; c& y2 g; \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。士多啤梨  2粒
  }( W6 H; P1 P3 N+ R0 s新鮮薄荷 少許tvb now,tvbnow,bttvb. }6 y4 J6 F( C* D- D
鹽  少許
# E  ?+ @4 |$ Ytvb now,tvbnow,bttvb黑椒碎  少許 tvb now,tvbnow,bttvb$ C4 \& a2 t/ C" v
特純橄欖油  1茶匙 公仔箱論壇' Z, v/ L8 _' O' G
黑醋  1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb9 c: h- |$ {  Q8 n/ [0 B5 W

3 a! H8 f6 T$ _" k做法：
$ L3 w8 I% ^& J) p公仔箱論壇1. 先將美國穀飼豬排洗淨，抹乾，兩面撒上少許鹽及黑椒碎。 公仔箱論壇7 f9 F; N' L- `8 I7 D; ^8 j
2. 生鐵鑊放多一點油，燒熱鑊，放入豬排，以中至大火煎至兩面金黃。
7 Q! }2 b9 d* _3. 將整盤豬排，放入已預熱的焗爐，以210度焗6-8分鐘。 6 Z% M% i4 m8 Q* m5 r! J
4. 將紫洋葱切碎，1粒蒜頭壓碎，士多啤梨切碎，薄荷切碎，放入碗內拌勻。
0 K1 B" e* U! D0 d公仔箱論壇5. 下少許鹽、黑椒碎、橄欖油及黑醋調味，拌勻。+ [+ k& G, D" z7 d" |; G
5. 將焗好的豬排取出，靜置一會，淋沙沙醬在豬排上，上桌。