[烹飪技巧] 【不斷更新】 飲食男女 - Kit巡廚房 ， 描述： 美女廚神Kit Mak 烹飪食譜+影片分享

BeiDouChef

3 D1 s! ~! n* k, a/ vtvb now,tvbnow,bttvb- v8 H: J9 s4 V% \  C; X

$ ^4 H% \9 W  P! |$ d" \3 j本帖收集了各式的烹飪食譜和影片來自節目飲食男女 - Kit巡廚房 公仔箱論壇) Y& B' q; F2 l; e- L( Q
公仔箱論壇. T. u1 t: \) w- u
眾多的各式料理烹煮技巧和食譜步驟分享給大家參考tvb now,tvbnow,bttvb& n4 X. G2 b% }  \* P' Y+ X$ I

4 X/ \" j1 R# y7 g% x# Y公仔箱論壇
. V9 g( d+ W3 F: U1 ]" K! g. FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第一集 - 雞肉西班牙雜燴飯 【食譜】
4 Y6 o3 e) J0 l- f8 _0 k( n. Q5 @第二集 - 養顏番茄熱湯 【食譜】
: n9 H; T) I' H% }! c$ f! G. E+ Y6 Ctvb now,tvbnow,bttvb第三集 - 木瓜蛋奶露 【食譜】公仔箱論壇7 |0 ]# T0 E1 z3 w% o3 \( ]
第四集 - 肉腸茄汁豆焗螺絲粉 【食譜】www3.tvboxnow.com3 W$ I) K5 s! a, l8 c- I" M! y9 g
第五集 - 薄荷乳酪伴烤雞翼 【食譜】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Y1 d$ v' i6 a$ o# I& }
第六集 - 烤迷迭香蜜桃 【食譜】7 ~- q3 A4 y$ A  a8 ?  F& D

: r( \# ]+ S  M& i) |! w" _8 N6 m4 W# _7 n
此帖只提供大家參考 請大家不好在此留言…

BeiDouChef

3 |6 s* {. |+ R$ M西班牙菜，現在最流行。像這味簡易版西班牙燴飯Paella，在家一樣搞定。OL放工回家，大可用上家裡現有食材代替，像用黃薑粉代替番紅花，雞肉、辣肉腸代替貴價海鮮，­珍珠米代替西班牙米。成本才一百元，就做好四人分量，味道毫不遜色呢。公仔箱論壇4 w' Q+ P/ T( G+ T

( ?$ `* V9 {# V7 ]9 e# t' M! Dwww3.tvboxnow.com(4人份)
& \: N# [' P* k& u3 w3 F# Utvb now,tvbnow,bttvb材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 B0 r/ k2 j$ j/ L
雞脾肉 2隻- b0 C- a3 a6 T) H9 |
蒜茸 適量
5 d) {2 ^" K2 B7 ptvb now,tvbnow,bttvb洋蔥碎 適量
$ l; G1 L, y+ b* l' m. C公仔箱論壇珍珠米 2杯
$ c" I3 l/ M/ O! y- O公仔箱論壇黃薑粉 1茶匙
$ S! F- h/ K: _9 Xwww3.tvboxnow.com雞湯 3杯# X* J  f" K" ]$ T3 R+ k: i3 K! m) @
罐裝番茄 1罐www3.tvboxnow.com# {2 A: `( `1 ]( g% U
Johnsonville辣肉腸(切粒) 2條) o6 v; t: W5 d" I; k2 X$ n8 {1 g
青豆(略灼) 1/2杯
! ]# J6 N$ Q5 z公仔箱論壇紅甜椒(切粒) 半個
- K1 F( {( I; U% ^: K% v  }; r水 適量
7 E. }4 }" B! O: i公仔箱論壇5 [- s- f$ f, w* k% G
雞肉調味：公仔箱論壇  f5 G  x7 M* x1 }$ f+ _3 s
鹽、糖、黑椒碎及芥末 適量
2 w4 _* e& ?% V3 ~7 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 S/ f9 U, N; t
做法：
; F- ~, R: S* V- hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞肉去皮切粒，加入調味拌勻備用。
3 z4 j% P6 ~1 {# Dtvb now,tvbnow,bttvb2.燒熱油，下洋蔥粒炒至香及軟身，下珍珠米後，下黃薑粉炒勻。
7 W0 d: z% M; ^4 V3.分數次加入雞湯，不時攪拌及加蓋焗煮，蓋上蓋，慢火煮約15分鐘，至米粒完全吸收­雞湯。
( k" L9 D; f- fwww3.tvboxnow.com4.下罐裝番茄連汁，蓋上蓋慢火多煮10分鐘至飯熟。
" `. S1 q' ^) c" l5.燒熱油，下蒜茸及洋蔥粒爆香，放入雞肉及辣肉腸粒炒熟，熄火，以餘溫略炒紅甜椒粒­，備用。
: ]0 \/ {! C, l/ m. i/ u3 V7 B9 W公仔箱論壇6.打開蓋，加適量水把飯焗煮5分鐘左右至喜歡的軟硬口感。www3.tvboxnow.com6 P1 I5 t7 j0 m$ p$ y5 O' N
7.最後將雞肉、辣肉腸粒及青豆、紅甜椒粒加入飯中拌勻，以海鹽及黑椒調味，上桌。

BeiDouChef

. s8 @. ~* {# Y: z2 Q$ n公仔箱論壇女生貪靚，這道番茄湯就應多喝，番茄含豐富維他命及茄紅素，抗氧化，預防衰老，沒有女­生不喜歡。這次做法更特別，把原個番茄挖空再注入番茄濃湯，當番茄切開，熱湯傾瀉流出­，絕對給朋友一份驚喜。" Q- F( Z1 U3 m" w
1 L2 v! v* s0 ]: E0 E/ G, C: k
材料(2人分)：
& d" K  N+ `4 i- i2 d) ^& l) Z牛茄 2個
5 Z; @8 C$ I3 z- n" J" B: VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥碎 1/2個www3.tvboxnow.com1 ~$ ~: C' k, o3 Q' {# Q5 g$ m
蒜茸 1湯匙
: L0 s% J9 g/ Q7 X公仔箱論壇番茄 2個5 h1 y8 X$ @6 q! }0 `7 B/ \( Y0 }
薯仔(蒸熟) 1/2個
* K' X0 i8 v* Z; |8 }$ i9 Dwww3.tvboxnow.com甜羅勒 少許
. d* f$ f* l8 j* i7 o, U$ n茄膏 2湯匙
: T, @0 `* C( p雞湯 1 1/2杯
3 k* c  q! R9 O) w) f' wwww3.tvboxnow.com鹽 少許
& x4 q/ U6 j  G" b, w黑椒碎 少許
5 M& O( Z. ?& {& E4 f5 bwww3.tvboxnow.com公仔箱論壇' m: Y8 d! X; \! a# O8 F6 K4 L
做法：
6 S0 q" x2 Z) C  p3 `( u. Z1.大火燒熱油，轉中火，下洋蔥碎及蒜茸炒香。
$ W( V& d- ?, @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.把2個番茄切粒，下鑊，加入茄膏爆香，薯仔切粒下鑊同炒，加入雞湯煮滾。
0 I) p; n3 _2 C# k# Q# |4 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.煮湯的同時，在牛茄底割十字，放入沸水中灼數秒後浸冰水。
( W2 @9 f) M8 q$ i4.用小刀挖走牛茄芯和核，去皮，抹乾水分，備用。
3 g) D& Q. N$ l' t4 P) d& s* tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將滾起的番茄湯放入攪拌機打至滑身。
/ P6 k5 f1 f# m0 y- Q4 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.甜羅勒切碎放於牛茄內，並注入番茄湯，用碟蓋在牛茄頂，反轉，底向上，下橄欖油、­鹽及黑椒碎調味，上桌。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb8 b  {; q/ E! |. E7 T1 q' Q; g
從前，很多甜品店都有供應蛋奶糊，不知從何時開始，這道美味甜品消失了。
8 }1 e' m3 l/ T3 K# U公仔箱論壇如果你也愛吃，立即跟我一起做。這個改良版本，不僅輕鬆煮好香滑蛋奶糊，還特別加了木­瓜蓉及湯圓同吃，味道更好，外形更漂亮呢。
% j6 H* b- E' R% q  r/ w* d0 p公仔箱論壇www3.tvboxnow.com+ m/ t) c% F# X1 \1 M
(4人份)
7 N; q* M+ X/ R/ F( pwww3.tvboxnow.com材料：
5 s: }0 {" ]5 F+ H- X公仔箱論壇芝麻湯圓 4粒
7 q. g+ [+ R; m" Ctvb now,tvbnow,bttvb小木瓜 2個
- F& Y$ [- L' [# u! J  a. t/ x0 Uwww3.tvboxnow.com牛奶 500毫升tvb now,tvbnow,bttvb  t% i8 L3 O, P% `( V
蛋 2隻(拂打)
0 K% J) g5 d1 ~0 v% W公仔箱論壇糖 2-3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Y6 b# ~5 Z1 c1 {# M
鹽 少許
$ a' _$ ?  l2 }/ i+ V0 z$ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁餅碎 少許& @! W8 Y1 W' Y; w' w, ^

% L' n- W' i$ r1 k4 v- r2 Hwww3.tvboxnow.com做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: h/ _# x/ z6 L4 {) w- i7 R' u
1.木瓜切半去核去瓤，放入攪拌機打至creamy，備用。
. u2 Y" \2 |7 a( ^. JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.湯圓於沸水中煮熟，備用。" g: P- M9 N% N, p
3.牛奶慢火加熱，加入適量糖及少許鹽調味，慢慢放入雞蛋不停攪拌至稠身，將面層泡沫­掃走，試味，可加少許糖至喜歡的甜度。
& J3 m9 I3 P& {" d) M& D' g4.在玻璃杯先放入木瓜蓉，再倒入蛋奶糊，撒上杏仁餅碎，放入一粒湯圓即可上桌。

BeiDouChef

! Y: T- D' c7 F* J3 ]# E
我很喜歡吃罐頭茄汁豆，試過很多牌子，泰國雄雞牌味道最好。
- D. D4 o* S  L' o( U5 i$ ywww3.tvboxnow.com茄汁豆除了是早餐side dish，加半罐牛尾湯，煮成濃香醬汁，用來焗肉腸、意粉，就是一頓豐富晚餐。
0 Y6 o3 e) W' a; S2 g7 i' f  M7 Swww3.tvboxnow.com, F) D+ |  U  e7 S# u, N
(4人份)
  O; Z8 P7 g1 c3 Owww3.tvboxnow.com材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 d, f5 L2 ]; y8 l; q
茄汁豆 1罐
! d( q$ d9 W+ z1 E2 U$ A& ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香草肉腸 4條
- Y& K& u1 }4 p7 p2 e' U* ~+ s* a  P6 g( }牛尾湯 1/2罐公仔箱論壇6 B& P) x: `7 h- l9 M. \3 l
百里香 1束公仔箱論壇2 N: a. \& |7 C
螺絲粉 200克1 ?& F' ?: {, }$ t. b- }6 Z
鹽 少許
) J' u6 T, s/ B: k' P公仔箱論壇黑椒碎 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 c, A7 L& d! Z5 J% J; v- V' M& f
車打芝士 隨意! ^$ e' C: }+ d! U% A8 @

7 ?' h; ~* x/ |做法：
' o. ]; q: Z7 etvb now,tvbnow,bttvb1.螺絲粉放入沸水中，中火加蓋煮10分鐘，熄火，瀝乾。
, M( d: W& B# Mtvb now,tvbnow,bttvb2.燒熱鑊，下油，放入香草肉腸及百里香，煎香，取出。tvb now,tvbnow,bttvb. f+ k" A# _; F7 P" M8 s9 h* o
3.將螺絲粉鋪平焗盤，倒入茄汁豆及牛尾湯。公仔箱論壇. O% s0 {1 F9 I8 p. f% l
4.將百里香及香草肉腸放在螺絲粉上，撒上車打芝士，放入已預熱220℃焗爐焗至芝士­溶，取出上桌，以鹽及黑椒碎調味。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb) Y& s& S( D, |0 U
雞翼，家裏雪櫃總會常備。tvb now,tvbnow,bttvb  p6 U" T) t* y! x- Z: M. a& W- ]
煎雞翼太普通？不如試試這個做法，配搭一個特製的薄荷乳酪醬汁，最平凡的煎雞翼，味道­豐富，惹味得多。
) G. ^% m* s7 P2 @9 @tvb now,tvbnow,bttvb
3 B6 S- N- o1 H- D! @- I- Gtvb now,tvbnow,bttvb材料：
( r. n& A6 r9 O雞翼 20隻
4 B* t4 ^  v$ I7 U) J: i+ Rwww3.tvboxnow.com! _- m& e6 X. r1 C
醃料：3 a+ Q/ c8 \+ [
生抽 2湯匙
+ T, m1 L& E$ x' y5 b5 m% N1 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 2茶匙
/ v) ~4 [# o0 F3 ~tvb now,tvbnow,bttvb糖 1／2湯匙/ G5 ]7 x* N4 i. u/ L) N( T9 {
胡椒粉 1茶匙
! P3 [. z2 Q. }5 x9 J8 z' a  K/ a' Ztvb now,tvbnow,bttvb紅椒粉 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb( C# \4 D6 W  R6 F0 B) t) L, L
+ u8 E0 k  z+ Z  W1 N  W
醬汁：
$ C" A1 D. O7 s2 p7 e0 x1 a; Y3 \tvb now,tvbnow,bttvb薄荷醬 2湯匙公仔箱論壇+ {2 l- D! Z, ^0 Y. w3 r! {1 d" H2 _
酸忌廉 100毫升
6 K: \" F8 [+ ~. U$ e薄荷葉 一束5 E+ c* h' S1 j5 M
鹽及黑椒碎 少許公仔箱論壇2 z+ X% O" j( M1 c; u( Z

% l) }- |$ e. q8 K4 @做法：
! s( D2 h2 j: m# a' cwww3.tvboxnow.com1.雞翼抹乾，跟醃料拌勻，用保鮮紙包好，放入雪櫃醃一晚。
+ F7 T0 v( q* y4 Z/ o% O- A2.在煎鑊燒熱油，放入雞翼煎至兩邊金黃色，加少許水，蓋上蓋，煎焗8-10分鐘至雞­翼熟。www3.tvboxnow.com) m0 H( h; e/ N: ]8 y
3.薄荷葉切碎，跟酸忌廉、薄荷醬拌勻，以鹽及黑椒調味，備用。公仔箱論壇1 W( G/ }% ~4 ]1 N7 i" h
4.雞翼取出，淋上醬汁，上桌。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb% j+ W5 o' \% X$ \
很多人以為apple crumble，很難在家做。介紹你這個簡易版本，只要將牛油、麵粉及糖搓勻，就可以­焗好香脆的脆粒crumble。這次用了罐頭桃，還加了點迷迭香，焗好，香味更佳，配­上雪糕同吃，一冷一熱，非常滋味。
2 k$ U% i# W  T+ e3 g2 g* w5 x7 p
材料：公仔箱論壇7 s8 v5 g: N9 s" _
罐頭桃（開半）6件4 r# x0 p! \/ n  L$ q6 G: d% c
牛油 125克
% K+ ~2 u. K0 Mtvb now,tvbnow,bttvb麵粉 100克
& P# R8 a3 O$ ]  \- Utvb now,tvbnow,bttvb麥片 50克4 b6 r0 i, D8 q& T6 x9 p5 c3 b
啡糖 35克
$ U" q7 a. n7 e, ]公仔箱論壇迷迭香 1束
/ Z. y4 W2 E0 {8 O粟粉 2茶匙
" c  j8 X# W1 l
' Y) `- `  i9 P- M9 S0 y9 Z* U9 d9 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( K$ w+ p3 P, {+ O& Z
1.罐頭桃平放至焗盤上。公仔箱論壇7 c- s/ e/ C3 w# [* s
2.牛油切成小粒。加入麵粉、麥片及啡糖，將迷迭香切碎，加至牛油麵粉裏，快速搓成碎­粒，備用。tvb now,tvbnow,bttvb  W. o5 l1 C0 ?
3.在罐頭桃塗上少許粟粉，表面鋪上牛油麵粉粒。
6 N8 R3 Y- y( F7 ^/ Y4.以190℃預熱焗爐。把混合好的材料，放入焗爐焗30分鐘，取出即可。

BeiDouChef

! Z+ R9 r: H# n9 t
近年流行吃素，每星期抽一天吃素，讓腸胃休息是件好事。女士們想減肥，這道素羹亦值得­推薦，所用的材料，包羅各種蔬菜及菇菌，加上酸酸辣辣的味道，吃一大碗，又飽肚，又滋­味。, P, d7 x7 j; Y* ]
; ^1 ]6 z9 w9 {8 [0 ~' [  D
材料：tvb now,tvbnow,bttvb! m9 ^8 S# F$ z. [6 I# c3 M
金菇 1包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ~# a% M. M& {2 {" \
本菇 半包/ i$ }% v+ N; ?0 G# q& R. \7 O( ?: G. w% y
鮮冬菇 5隻tvb now,tvbnow,bttvb8 o& _0 z2 ?) z/ l5 [4 y
甘筍 80克公仔箱論壇* p( t* i. R0 d* T+ V- u
新鮮粟米 1條
0 P) X( f) Z# z3 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮雲耳 200克
9 w9 g3 x1 _9 Q2 Y( b7 itvb now,tvbnow,bttvb薑 3片www3.tvboxnow.com; v: b# n5 U) ~0 s$ p* M: j# [
紹興酒 2湯匙
5 @: r1 F. F$ T" G# ?- Ftvb now,tvbnow,bttvb雞湯／素湯 500克tvb now,tvbnow,bttvb* b( {  v) F/ r* z- E& p' Y6 j
生粉水 適量
1 e, h+ G2 B7 j4 K/ [麻油 2茶匙
4 \& S. S  C" ]& Q& H' K: y2 y: M酒釀 2湯匙公仔箱論壇3 g. U; Z( Z4 L$ R: o9 Z$ c
鎮江醋 2湯匙www3.tvboxnow.com$ e3 j2 G+ _2 e; o9 A/ p
白胡椒粉 適量
4 N# e9 Y% p, R) Q& _. i+ f* YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘿蔔苗  適量
0 a" J( Z3 C! X9 y! ?: l
; X! N% O. D# U+ U3 _$ @; T公仔箱論壇做法：
" s% c9 M  i' z5 C8 C+ U金菇切去底部，把金菇切碎；本菇切去泥，切碎；鮮冬菇抹淨，去蒂，切片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( _0 y# b' s2 _' x! `' H6 k
甘筍去皮切絲；用刀把新鮮粟米粒切出；新鮮雲耳切碎；薑切片。
9 u4 X$ }  ?- ~/ p/ [tvb now,tvbnow,bttvb燒熱一深=煲，放入少許油，爆香薑片，下甘筍、粟米及木耳炒勻，再放入本菇、金菇及鮮­冬菇，轉大火同炒，灒紹興酒，注入雞湯，煮沸。
: x$ S, m$ E; v4 N* Q' A2 B& L4 a0 P- }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以生粉水埋芡，下麻油、酒釀、鎮江醋及白胡椒粉調味，食用時，放上新鮮蘿蔔苗即可。

BeiDouChef

) O: P$ g6 l) S9 _最近去首爾旅行，街頭巷尾都見到炒年糕攤檔，其實在家做非常容易，不但惹味飽肚，且暖­笠笠，吃着吃着，以為自己身在韓國。
8 ~: |( l9 t1 [) j( N# a  q! a  G' STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- ]) }" x$ z" H7 T公仔箱論壇材料：
, `, |6 @  ]7 x6 |公仔箱論壇蝦肉 150克www3.tvboxnow.com. T( x5 M8 q' L6 \& O3 C8 A
青口肉 6隻公仔箱論壇: c1 f9 w2 p! g1 x2 R5 z- d& ?! \! g
洋葱 1/4個! v, h8 Z" o* O  N0 d& {9 c: b2 C
韓式年糕 350克公仔箱論壇8 t! T$ i% A  f, a% t$ U$ H: D
水 1/2杯
/ P6 @6 Y( j! Y- p: Ntvb now,tvbnow,bttvb粟粉水 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* r/ D! I0 }; X% V% t$ F! W) q6 o

0 r' i8 J$ t/ iwww3.tvboxnow.com醬汁：公仔箱論壇2 L  C1 v' S4 m; O+ b7 C$ h5 G! q
韓式甜辣醬 2湯匙
% P/ l+ G( z1 g; m0 Q+ \1 ?0 Ctvb now,tvbnow,bttvb茄汁 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, g: w' `& Z& P% a  ]
生抽 1湯匙
& z& H. O9 X" x% T: k, [, q麻油 2茶匙公仔箱論壇, z2 m; W* s! }% J* |9 ~5 L
糖 適量3 n& V0 V3 a1 n) P
tvb now,tvbnow,bttvb8 }- e- t3 v# g$ z" r( B
調味：0 Y/ D+ R. x" [
鹽 少許
  E/ u' B% _; l2 y公仔箱論壇黑椒碎 少許 www3.tvboxnow.com. R8 c+ i. w( O# o* r2 V0 N

7 C( j" X* Z: y8 J$ R1 \; D! iwww3.tvboxnow.com做法：公仔箱論壇; k% i/ U* ?6 ]
1.燒熱少許油，下蝦肉及青口大火炒香至八成熟，以少許鹽及黑椒碎調味，取出。
% D0 b3 j" t0 @3 n% iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.原鑊加少許油，洋葱切絲下鑊，爆香後取出，放入韓式年糕略炒，加半份水，放入韓式­甜辣醬、茄汁、生抽及麻油拌勻，加入餘下半份水，煮滾後，蓋上蓋煮至軟身。9 R$ z* E1 ^! }- J+ e
3.打開鑊蓋，此時可試味，不夠甜，可放入適量糖拌勻。放入已炒好的海鮮及洋葱，如有­需要，可用少量粟粉水埋芡，上桌。

BeiDouChef

5 K6 W/ B# T. v: t) _/ W
情侶們想吃得有情調，總少不了牛扒，不過用鹽及黑椒調味，太單調了，不如煮個芝士汁，­味道豐富之餘，賣相亦更漂亮。
2 f) ?3 R* \" P/ I8 {: B% N公仔箱論壇公仔箱論壇& v! b& @+ S* q, e3 |
材料：
2 p3 b' V) z: Y6 z8 _  c: X肉眼扒 2塊6 d( R$ x- Z  B/ I! s% T7 b
鹽 少許tvb now,tvbnow,bttvb  r: w' U1 L0 n4 ~2 Y5 K8 Y
黑椒碎 少許公仔箱論壇0 j$ ?0 g7 `0 d! e! ]- P8 b6 l
油 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 I, F, x- c8 t! I) Q8 {: D2 l
公仔箱論壇5 `+ k: T) o% Q3 P; V
芝士汁：
9 ?3 B* U7 K& a; r3 z" a. U牛油
) I& e% P: L( r9 U8 M/ L$ y8 I6 I$ y公仔箱論壇忌廉 200毫升
3 ]4 m# ]( y/ {9 g/ xwww3.tvboxnow.com白酒 5湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) k  g  n( X/ A& T/ G' \/ z
車打芝士 3片
5 I5 |. ~# \: G6 N公仔箱論壇鹽 少許
; K: r9 G$ Y/ i黑椒碎 少許tvb now,tvbnow,bttvb8 n, w6 u/ T! @- m* ^
www3.tvboxnow.com7 ]" f! ?8 f  b/ @; A  S
做法：
" i( H& E/ {2 i0 b% [3 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.把肉眼扒抹乾，下海鹽及黑椒碎抹勻，以油塗勻表面，這樣做，不易煎燶。
2 v# C5 @; J3 A* J2 k0 i8 G' o) D2.燒烤爐烤熱後，放肉眼扒煎至半生熟，取出，靜置幾分鐘。www3.tvboxnow.com9 d5 _: y/ A3 n) A/ P
3.在同一鑊，中小火，放入牛油、忌廉，再加入白酒，轉大火，煮沸。% C3 e3 h3 [( H7 v+ e; s" u2 {
4.放入車打芝士中火煮滾，放入鹽及黑椒，煮至收汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 D5 G- e7 X( _# j) d9 K
5.將牛柳回鑊，熄火，上桌。

BeiDouChef

www3.tvboxnow.com; Q5 x2 y- }. D+ Z8 [
節日時大夥兒開派對，不如做這款特製的烤豬扒骨。tvb now,tvbnow,bttvb, x5 l* a- r5 K. e5 z% U
雖然烤的時間較長，不過酸甜微辣，又帶點煙燻味，看見朋友吃得開懷，很值得。6 j- ?  E& Z9 A0 x" m
公仔箱論壇. V  n2 [, x8 U% B. s& Z
材料：
; g! p. x, u, L- Y! {, [* j豬扒骨 1排(3磅)( a1 W4 h- u  u, W1 d3 k
茄汁 3湯匙公仔箱論壇; j  s4 w* X, `* J# V. H
喼汁 2湯匙
3 T; D2 t4 o; `0 o! n5 w黑椒碎 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb. P3 Y2 I$ u; ~) X( k
蜜糖 3湯匙
3 P* @9 l6 V, t, jwww3.tvboxnow.comTabasco 2湯匙
) O& D0 ?( W7 P) `  h8 k. W! b( B/ i0 u海鹽 1湯匙公仔箱論壇" U6 S# m8 Q7 {& _" k; j9 Y
豉油 2湯匙+ f# Y% r! I& J( u8 L3 l/ h& @
Wright's Liquid Smoke煙燻水 2湯匙
% X2 O$ a7 g8 F+ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油 少許
0 {7 b5 i2 N0 d/ H, c- r# C# L/ }- \" z! j4 C* r
做法：' ?. J! r' F$ B
1.以茄汁、喼汁、黑椒碎及蜜糖塗勻豬扒骨，放入雪櫃醃數小時或一晚。www3.tvboxnow.com& S/ n1 z8 Q1 f0 F' k7 h. J
2.以180℃預熱焗爐。
5 x( R- \9 d7 r, n公仔箱論壇3.放入焗爐前，在豬扒骨上塗上Tabasco、豉油、海鹽及煙燻水。
$ g; J  O5 ~3 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將豬扒骨放在已鋪好錫紙的焗盤上，用牛油紙將豬扒骨包好。放入焗爐焗1小時。
3 a% L' V0 [2 ]# J9 Wwww3.tvboxnow.com4.焗好前30分鐘將溫度調高至200度。將焗盤上的醬汁加入少許油，塗在豬扒骨上，­再放入焗爐焗20分鐘至金黃色，上碟即可。

BeiDouChef

3 {8 r/ N. J. S0 \0 o4 {www3.tvboxnow.com燒牛肉，絕對是派對上的主角。外層燒得香脆，切開時，粉嫩肉質，加上傾瀉而出的肉汁，­一定不會令朋友失望。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' `! c; d3 u* x
www3.tvboxnow.com) t+ G3 p2 O( I" Z3 v
材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ M$ c- L& B" b
原條美國西冷 3磅
/ Z9 B1 D  o8 u' H4 i公仔箱論壇粗海鹽 2茶匙( G* K* O/ P3 ^9 k) T  ^
黑椒碎 1湯匙& v8 _5 R2 w/ j' K, h1 E8 \
橄欖油 3湯匙www3.tvboxnow.com8 r& P" K* H7 j; E7 j

. \! k- \* ^: H1 w4 T: D牛油蘑菇汁材料：
6 V6 G; ]; ?" x7 H& Y6 h1 owww3.tvboxnow.com牛油 25克
  q) X. @0 V* d$ t$ O1 S洋葱 1/2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 c2 j. m/ W9 s1 X. Q1 D
麵粉 25克公仔箱論壇# C# o1 B; f: }4 z# K$ h& L
罐頭蘑菇片 3-4湯匙
) d# I- H8 W$ d* }' m公仔箱論壇清雞湯 450-500毫升
  ~" m' r" h4 X, E* N& Z: N喼汁 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* u% m7 E; @  s! w
黑椒碎 少許tvb now,tvbnow,bttvb2 r* H4 O# E2 j. ^) l
鹽 少許
- @: W# ^# _' Y* g# b& ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芫荽碎 少許
' W) D7 ?1 o. s( vwww3.tvboxnow.com
+ u& N& `# E5 U! p/ |+ ^- C做法：
" U' p2 E& e5 ~- I; e公仔箱論壇1.以190℃預熱焗爐。
6 c+ [' I4 U+ A8 V! U+ Ztvb now,tvbnow,bttvb2.牛柳以鹽、黑椒碎及橄欖油塗勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* V% o! v! T. ^% w% f
3.將牛柳放在已鋪好鍚紙的焗盤內。
+ a5 [& Y: x7 x# j' b. x  o4.以焗爐190℃烤焗48分鐘，取出牛柳。(以溫度計測試牛肉溫度，攝氏47度表示­牛肉呈半生熟狀態。)
) j5 l, \% L8 ^/ itvb now,tvbnow,bttvb5.待5-10分鐘讓肉質放鬆，切片，即成半生熟烤牛柳。tvb now,tvbnow,bttvb3 @* e3 B+ O5 j  `! s' i
6.燒熱鑊，放入牛油，煮溶，爆香洋葱，放入蘑菇炒至軟身，下麵粉炒勻。- F2 L, Y2 \- M7 f1 I
7.陸續倒入少許清雞湯，不停攪拌至滑身及濃稠，加些少黑椒、喼汁及鹽調味。
7 I, Q; ]) Z% G( L1 E8.煮滾，撒上芫荽碎調味。

BeiDouChef

+ q! @% w* }. H  h; P
有時候，晚上想吃點東西，但又不想吃得太多，怕難消化，又易肥，怎麼辦？6 j$ _8 F$ B& T; D1 g
不如飲杯紅菜頭蘋果smoothie，味道好， 有助消除疲勞，用來keep fit， 效果亦佳， 試試！公仔箱論壇3 P2 h6 w# E  A) \
. q' U* h8 C+ }1 U) D! g
材料：
/ i% \! ]1 E9 t; mwww3.tvboxnow.com有機紅菜頭 1個
( v; x4 \' H; @+ c& C$ s青蘋果 1個公仔箱論壇' Z. |1 u0 @. }: O2 P7 w% x: C
紅肉火龍果 1個
  a  R  x8 W* i7 A0 h2 O$ F  wtvb now,tvbnow,bttvb番茄 1/2個
* d5 \: s9 ]) nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟米 1/2條
4 r2 T; ^. \" g, H5 }+ lwww3.tvboxnow.com青瓜 1/2條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 h- Q9 Y; c- x! ?! j' f+ s1 [9 E
新鮮菠蘿肉 2片tvb now,tvbnow,bttvb. o) m- e; r1 Q, x. `0 Y) C
水 2-3杯
# b" V; U, ~- {, ?  {  B4 f/ _  e2 ^6 m3 [9 n8 g2 k3 v3 l5 N
做法：公仔箱論壇$ t+ J( M. \1 M
1. 紅菜頭去皮去頭，切粒；青蘋果連皮及芯切成4份。
8 w6 W5 I& L( I1 r/ n6 `# R2.將 紅肉火龍果去皮，切半，起肉。
- m4 S. O  N/ F5 i# t1 _6 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.番茄切粒，原條粟米起肉切粒，青瓜切粒，新鮮菠蘿去皮，切片。
: Q. |" V8 _" _: ^% {公仔箱論壇4. 將所有材料放入高速攪拌機中，加水，打滑，放入雪櫃冷凍，味道更佳。

BeiDouChef

& d9 c7 l% @. y% jwww3.tvboxnow.com甜品是每餐飯的完美句號，而朱古力慕絲幾乎沒有人可以抗拒得了。這次做法，加入冧酒及­少許黑胡椒碎，味道更有層次。
, A- @8 A) x6 Rwww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* R2 Q# h, t6 P
材料：
3 v- z, _5 ^0 lwww3.tvboxnow.com85%及72%黑朱古力 共200克
. @; A3 S! j& |6 _淡牛油 2湯匙公仔箱論壇3 b# z6 M+ x5 v' Z9 s. c7 H
冧酒 4湯匙
/ B0 P" E1 Y3 R& @www3.tvboxnow.com雞蛋4隻公仔箱論壇' V$ y3 c( P( N# |
忌廉 8湯匙公仔箱論壇3 a7 P9 I: t6 m) k8 I
糖 3湯匙
4 V4 V8 k5 u5 T8 \6 o- q) d" O' U黑胡椒碎 少許
( I( k, l3 C: {0 l' s0 Q
" A2 M5 H4 P2 H! Q7 Z* \6 Etvb now,tvbnow,bttvb做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  U; {- I0 ?0 `2 A* ^" z1 h
1.用一小煲煮滾半煲水，在煲口放上玻璃碗，加入淡牛油略拌至微軟，加入已切碎的黑朱­古力，見朱古力開始溶化，倒入冧酒，隔水慢慢煮溶。tvb now,tvbnow,bttvb* g+ M+ S7 V6 s
2.同一時間，將蛋黃、蛋白分開，備用。
- g4 J# k/ ?) U4 s2 P- z3.將蛋黃加入朱古力漿，慢慢拌勻，以免將蛋黃煮熟。tvb now,tvbnow,bttvb  L2 m+ s5 p* c  e" p) t
3.然後，將忌廉加入朱古力漿中，慢慢拌勻。
  g/ n4 O/ E7 J0 v9 Q: ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將蛋白逐少加入糖，用打蛋器打至挺身。, ^7 l! Q" X& Y
5.將已打起的蛋白，加入朱古力漿輕輕拌勻，以免逼走當中的空氣。
8 I; q2 h0 ?* ]* x& ~7 \5 ?tvb now,tvbnow,bttvb6.最後加入少許黑胡椒碎，放入雪櫃冷凍2小時以上即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ~/ F% M6 j: }8 U/ c
減肥的女生都盡量少吸收糖，這道美國穀飼豬排，配上特製的沙沙醬，用多種切碎食材拌勻，以士多啤梨天然甜果糖及黑醋香味，代替糖調味使用，低GI，亦能帶出豬排肉香。
: P" i1 ~; S2 B: ]公仔箱論壇9 c" a1 h! e* k' U: {
材料：
8 }/ X( a2 Y" G: B3 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美國穀飼連骨豬排 2塊
0 y8 u( c* y9 ^1 h* [- ~! k鹽  少許tvb now,tvbnow,bttvb8 |; A' }, N: |& }/ Z
黑椒碎  少許
/ N" u% f$ ?& c公仔箱論壇
$ z; \. d+ _4 r4 ^公仔箱論壇沙沙醬材料：; i) k' U% O& [5 \  s
紫洋葱  1/4個
  [3 l& l( f  J1 G# z: p" l) g& Ltvb now,tvbnow,bttvb蒜頭  1粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) s" W' W- h  j# v
士多啤梨  2粒, B, H' ~- p* F% d1 w4 R$ o
新鮮薄荷 少許( D2 n1 n# Z: k  ~! d, m
鹽  少許
% s" w0 P- U; c3 U/ C6 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑椒碎  少許 公仔箱論壇0 b, g2 W7 O; K
特純橄欖油  1茶匙 / h0 z; x0 A: {, I+ k# K9 d4 u1 X
黑醋  1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb9 e# Q% E: O0 s9 D! V$ F2 N7 i
tvb now,tvbnow,bttvb8 F! \+ n" `& v* C) v
做法：公仔箱論壇( M0 P; @$ P% p
1. 先將美國穀飼豬排洗淨，抹乾，兩面撒上少許鹽及黑椒碎。
* {$ [7 |" U. f- y* _, Y' c/ z1 f" NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 生鐵鑊放多一點油，燒熱鑊，放入豬排，以中至大火煎至兩面金黃。 tvb now,tvbnow,bttvb/ Q) s8 R; f; n7 t
3. 將整盤豬排，放入已預熱的焗爐，以210度焗6-8分鐘。
" t) f7 K8 \- ^) R' }- l- Zwww3.tvboxnow.com4. 將紫洋葱切碎，1粒蒜頭壓碎，士多啤梨切碎，薄荷切碎，放入碗內拌勻。
' k0 w  Z3 y7 [+ B8 ]+ k* j5. 下少許鹽、黑椒碎、橄欖油及黑醋調味，拌勻。
7 [6 W$ `; \/ a5. 將焗好的豬排取出，靜置一會，淋沙沙醬在豬排上，上桌。