[烹飪技巧] 【不斷更新】 飲食男女 - Kit巡廚房 ， 描述： 美女廚神Kit Mak 烹飪食譜+影片分享

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2 l) |6 d# B- ^: n6 i/ w本帖收集了各式的烹飪食譜和影片來自節目飲食男女 - Kit巡廚房
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眾多的各式料理烹煮技巧和食譜步驟分享給大家參考
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2 B* H% K* L  U4 bwww3.tvboxnow.com第一集 - 雞肉西班牙雜燴飯 【食譜】www3.tvboxnow.com4 H8 O( [) O5 u
第二集 - 養顏番茄熱湯 【食譜】
$ h' t1 _! i7 x# C; d第三集 - 木瓜蛋奶露 【食譜】
0 P6 c+ k- h1 e$ V, ?* G7 `公仔箱論壇第四集 - 肉腸茄汁豆焗螺絲粉 【食譜】9 V5 v2 T. a( r. E. u
第五集 - 薄荷乳酪伴烤雞翼 【食譜】
* l) `: `( U# E5 v/ |. g. `# @第六集 - 烤迷迭香蜜桃 【食譜】公仔箱論壇# g, C7 G, g) f% V: U# j6 ~
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西班牙菜，現在最流行。像這味簡易版西班牙燴飯Paella，在家一樣搞定。OL放工回家，大可用上家裡現有食材代替，像用黃薑粉代替番紅花，雞肉、辣肉腸代替貴價海鮮，­珍珠米代替西班牙米。成本才一百元，就做好四人分量，味道毫不遜色呢。
8 s( d4 H" x8 I+ j) P" R1 ?7 O, M4 m2 M6 u
(4人份)
# k6 C8 j4 t6 ?+ m4 ~! t5 k0 Ntvb now,tvbnow,bttvb材料：
8 ?6 A+ Q3 S3 v公仔箱論壇雞脾肉 2隻
2 ~, H! |1 c5 p2 ?公仔箱論壇蒜茸 適量
% ?" m0 r1 b; o9 s' Z- y( ^洋蔥碎 適量tvb now,tvbnow,bttvb8 ]# Z( a* ]! N% j2 M1 n0 n
珍珠米 2杯
/ u0 @0 t+ S* g$ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃薑粉 1茶匙
3 l, |  Q; D) j* b雞湯 3杯tvb now,tvbnow,bttvb2 q1 r" z6 U5 M& K
罐裝番茄 1罐
- x0 J% f/ }/ }: O0 iwww3.tvboxnow.comJohnsonville辣肉腸(切粒) 2條
: K. Q5 k! ?% \0 T# T" }$ J3 ]www3.tvboxnow.com青豆(略灼) 1/2杯
* u( g. x8 o: b, ]+ r4 k, e# d紅甜椒(切粒) 半個
6 Z+ U" }" @3 Z8 U$ V$ Z水 適量% \; l: l* K0 I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, O% ~; a6 p" W5 F& @. y3 i2 [% l" P
雞肉調味：% c0 k$ `7 R4 `3 e
鹽、糖、黑椒碎及芥末 適量www3.tvboxnow.com. g: }& \7 L8 Q8 d$ D3 B% X

6 ^' Q/ p& Y* o" Bwww3.tvboxnow.com做法：
6 f1 S9 f; d9 l. e9 |" `公仔箱論壇1.雞肉去皮切粒，加入調味拌勻備用。
6 r* n0 Q8 ?% HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒熱油，下洋蔥粒炒至香及軟身，下珍珠米後，下黃薑粉炒勻。tvb now,tvbnow,bttvb: M3 ~& \& a+ h- y3 Y' S
3.分數次加入雞湯，不時攪拌及加蓋焗煮，蓋上蓋，慢火煮約15分鐘，至米粒完全吸收­雞湯。
4 \+ ^0 S6 y$ s% Itvb now,tvbnow,bttvb4.下罐裝番茄連汁，蓋上蓋慢火多煮10分鐘至飯熟。
# M; N7 F8 n1 c! c$ r$ M( Q- bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.燒熱油，下蒜茸及洋蔥粒爆香，放入雞肉及辣肉腸粒炒熟，熄火，以餘溫略炒紅甜椒粒­，備用。
' O% H  q% t% G: \/ u* [' y! J6.打開蓋，加適量水把飯焗煮5分鐘左右至喜歡的軟硬口感。" ~6 m: v$ F& g1 c3 w6 U9 j
7.最後將雞肉、辣肉腸粒及青豆、紅甜椒粒加入飯中拌勻，以海鹽及黑椒調味，上桌。

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女生貪靚，這道番茄湯就應多喝，番茄含豐富維他命及茄紅素，抗氧化，預防衰老，沒有女­生不喜歡。這次做法更特別，把原個番茄挖空再注入番茄濃湯，當番茄切開，熱湯傾瀉流出­，絕對給朋友一份驚喜。
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材料(2人分)：公仔箱論壇' c% n6 J& a1 A( |9 j) \0 W) u( A' f8 s
牛茄 2個
' r# {0 D* G$ j$ P公仔箱論壇洋蔥碎 1/2個
7 w: e* c5 K8 y* B蒜茸 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb# Q/ C6 R: N3 {" B( o- M4 u4 Y
番茄 2個
2 b3 A3 I$ @& K7 b' O3 I4 |tvb now,tvbnow,bttvb薯仔(蒸熟) 1/2個
* X" ?6 f! ^$ {& `' ?: ctvb now,tvbnow,bttvb甜羅勒 少許公仔箱論壇  r6 \! {0 ~6 s8 j* S6 v, S& y0 o. M
茄膏 2湯匙
' k# C2 Z1 g% K# N! r公仔箱論壇雞湯 1 1/2杯tvb now,tvbnow,bttvb. W0 ^! U. t1 Z
鹽 少許公仔箱論壇6 ]; O5 G; K1 r- m4 f
黑椒碎 少許
2 _4 X) A- A$ y9 u$ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; V1 r/ R$ b. _$ j3 O! L公仔箱論壇做法：公仔箱論壇7 F$ O' a- `% h3 \# g
1.大火燒熱油，轉中火，下洋蔥碎及蒜茸炒香。
  s5 H% X& i7 O4 J# A2.把2個番茄切粒，下鑊，加入茄膏爆香，薯仔切粒下鑊同炒，加入雞湯煮滾。tvb now,tvbnow,bttvb- A) z1 [: W- ?! k
3.煮湯的同時，在牛茄底割十字，放入沸水中灼數秒後浸冰水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Y* O4 W  M. P) a& q
4.用小刀挖走牛茄芯和核，去皮，抹乾水分，備用。
* ~! Y0 U9 }. w公仔箱論壇5.將滾起的番茄湯放入攪拌機打至滑身。
& f- T- g9 V! C$ Nwww3.tvboxnow.com6.甜羅勒切碎放於牛茄內，並注入番茄湯，用碟蓋在牛茄頂，反轉，底向上，下橄欖油、­鹽及黑椒碎調味，上桌。

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0 l+ g' v4 n2 Ywww3.tvboxnow.com從前，很多甜品店都有供應蛋奶糊，不知從何時開始，這道美味甜品消失了。www3.tvboxnow.com+ K9 \1 W% {. G9 ]
如果你也愛吃，立即跟我一起做。這個改良版本，不僅輕鬆煮好香滑蛋奶糊，還特別加了木­瓜蓉及湯圓同吃，味道更好，外形更漂亮呢。www3.tvboxnow.com& _! d5 s/ L+ b9 [/ r
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(4人份)公仔箱論壇9 P% C* C. g- d: r: O
材料：www3.tvboxnow.com& u+ L2 |& p  N! n; A/ ?) m1 n, L
芝麻湯圓 4粒
! U  y5 c! l% Y* [& f; p: Mwww3.tvboxnow.com小木瓜 2個公仔箱論壇1 q: I, D9 I2 C6 b- C1 B) ~
牛奶 500毫升
' U/ g% f7 M+ {" v5 M/ ptvb now,tvbnow,bttvb蛋 2隻(拂打)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; R* j) U! {; Q! \0 ^( G2 p: |
糖 2-3湯匙
6 p7 P& j3 R' x( z+ O/ S' P公仔箱論壇鹽 少許
- |% [7 m6 l  d0 e- j; v3 [( yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁餅碎 少許  o5 E5 i' M6 X' p
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做法：www3.tvboxnow.com+ W- B) \5 H) A' u( K
1.木瓜切半去核去瓤，放入攪拌機打至creamy，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* c: X" [# p& {8 b0 a- u% K
2.湯圓於沸水中煮熟，備用。
4 U" A( Y- z) E% @0 S/ p( b3.牛奶慢火加熱，加入適量糖及少許鹽調味，慢慢放入雞蛋不停攪拌至稠身，將面層泡沫­掃走，試味，可加少許糖至喜歡的甜度。" q7 w+ _$ M# F. t, U6 f
4.在玻璃杯先放入木瓜蓉，再倒入蛋奶糊，撒上杏仁餅碎，放入一粒湯圓即可上桌。

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' v* D' e8 ~! T1 Q2 ]( C% Z我很喜歡吃罐頭茄汁豆，試過很多牌子，泰國雄雞牌味道最好。
( ^# r3 a+ Q( ^( b5 f0 U  ^: H+ z公仔箱論壇茄汁豆除了是早餐side dish，加半罐牛尾湯，煮成濃香醬汁，用來焗肉腸、意粉，就是一頓豐富晚餐。
. V; e) f' d- y! Ptvb now,tvbnow,bttvb
  G+ P3 m' E5 C- h' v' b& }/ N* Cwww3.tvboxnow.com(4人份)
' a$ r) D. c/ {$ G3 a9 D9 M2 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：公仔箱論壇& T( r' K# ?: Y. m4 r
茄汁豆 1罐8 ?. `$ `4 }$ m% F
香草肉腸 4條
% |1 S) \. C. x2 Q$ J牛尾湯 1/2罐8 W9 v; G/ I& t8 i5 r+ S+ H
百里香 1束公仔箱論壇" M! I+ Q+ W; R- Q% A8 b) g+ ]
螺絲粉 200克
% Q( X! t4 f& J) {5 F* awww3.tvboxnow.com鹽 少許www3.tvboxnow.com! C2 e$ n# Z; Z% Z
黑椒碎 少許, h2 T% g4 J. {3 c$ `: P; P9 J( H
車打芝士 隨意tvb now,tvbnow,bttvb9 x3 S2 }3 S  @0 n/ A
公仔箱論壇2 Z3 \" t# J& ~1 R& U4 l2 |
做法：
8 {& g0 K7 w: c, N1.螺絲粉放入沸水中，中火加蓋煮10分鐘，熄火，瀝乾。
% g, ]- ]  x. W6 R- w3 i$ |tvb now,tvbnow,bttvb2.燒熱鑊，下油，放入香草肉腸及百里香，煎香，取出。) P1 r* U/ u1 R8 D
3.將螺絲粉鋪平焗盤，倒入茄汁豆及牛尾湯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ^2 G/ r$ d$ }
4.將百里香及香草肉腸放在螺絲粉上，撒上車打芝士，放入已預熱220℃焗爐焗至芝士­溶，取出上桌，以鹽及黑椒碎調味。

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雞翼，家裏雪櫃總會常備。: h+ V' s" e1 J0 H' F
煎雞翼太普通？不如試試這個做法，配搭一個特製的薄荷乳酪醬汁，最平凡的煎雞翼，味道­豐富，惹味得多。
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材料：
2 X' g. o5 n% L9 v- ]" Q2 f  x公仔箱論壇雞翼 20隻
9 c8 i1 h& L6 B9 _www3.tvboxnow.comwww3.tvboxnow.com$ Z3 f# n: P  j
醃料：; A0 @7 _$ p4 w2 p) n: b
生抽 2湯匙公仔箱論壇/ Y  Q6 _+ t6 t+ `& c
鹽 2茶匙
# i+ P( Q2 F& B% Z' q: l) u公仔箱論壇糖 1／2湯匙
  h3 h9 C* `# J! f4 C公仔箱論壇胡椒粉 1茶匙www3.tvboxnow.com9 b2 L0 A# k' V4 P8 q$ P
紅椒粉 1茶匙公仔箱論壇9 i( Q4 h$ A3 ?+ ^- M

+ o2 a2 F) z7 y6 L& G; r" Twww3.tvboxnow.com醬汁：( v( k! R+ B& M" t. O
薄荷醬 2湯匙* D- ^% d) B2 `) o5 A1 C
酸忌廉 100毫升
/ |# W. e+ a! j( ?www3.tvboxnow.com薄荷葉 一束
. J& t. `. K1 b9 a7 k+ r1 Jtvb now,tvbnow,bttvb鹽及黑椒碎 少許
, c2 y- o2 M0 E; [公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ~+ t% M$ m& z" p/ k
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 H* q) R  Y* D  G* x
1.雞翼抹乾，跟醃料拌勻，用保鮮紙包好，放入雪櫃醃一晚。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! I6 L  T, q. c1 n9 r2 U' Q
2.在煎鑊燒熱油，放入雞翼煎至兩邊金黃色，加少許水，蓋上蓋，煎焗8-10分鐘至雞­翼熟。
) `" s8 L3 O  v1 D: qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.薄荷葉切碎，跟酸忌廉、薄荷醬拌勻，以鹽及黑椒調味，備用。
: ?. M$ b& L7 Q9 Y  m$ iwww3.tvboxnow.com4.雞翼取出，淋上醬汁，上桌。

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9 ?* I, r/ u) p3 ]2 T( {8 Y( mtvb now,tvbnow,bttvb很多人以為apple crumble，很難在家做。介紹你這個簡易版本，只要將牛油、麵粉及糖搓勻，就可以­焗好香脆的脆粒crumble。這次用了罐頭桃，還加了點迷迭香，焗好，香味更佳，配­上雪糕同吃，一冷一熱，非常滋味。
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材料：
2 f& \; t% r. q' }www3.tvboxnow.com罐頭桃（開半）6件
1 z  z' a1 D" s# v3 S3 H* @公仔箱論壇牛油 125克www3.tvboxnow.com5 R6 w8 ?/ `2 p$ r6 l2 E, n
麵粉 100克tvb now,tvbnow,bttvb6 p2 D5 h/ S/ J' |3 A
麥片 50克
* j2 J  i; c; o: L. l啡糖 35克- g" p# G+ h" Q/ W1 T4 _1 Q  z; S
迷迭香 1束
/ W# `- t. O. h( ~& n0 ~; k公仔箱論壇粟粉 2茶匙
* r/ r3 w. R+ ]' @, \( A' ytvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇1 U8 n: }  c8 n- V0 c0 Y
做法：www3.tvboxnow.com! x5 H. q# V/ T' y+ ?! a
1.罐頭桃平放至焗盤上。
$ K6 r3 J$ h. i; X公仔箱論壇2.牛油切成小粒。加入麵粉、麥片及啡糖，將迷迭香切碎，加至牛油麵粉裏，快速搓成碎­粒，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Q* t9 G% Y: v4 }6 z
3.在罐頭桃塗上少許粟粉，表面鋪上牛油麵粉粒。tvb now,tvbnow,bttvb, X5 D$ x: P  p2 ]  `* e; L/ _
4.以190℃預熱焗爐。把混合好的材料，放入焗爐焗30分鐘，取出即可。

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近年流行吃素，每星期抽一天吃素，讓腸胃休息是件好事。女士們想減肥，這道素羹亦值得­推薦，所用的材料，包羅各種蔬菜及菇菌，加上酸酸辣辣的味道，吃一大碗，又飽肚，又滋­味。
; ^5 T+ A% P7 r9 q$ I5 Ywww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  c" x7 r7 t0 M" l; E- ?, Z  o1 \9 Z
材料：
# J" C6 m6 h, J6 F- y" Z+ g金菇 1包www3.tvboxnow.com4 d8 P+ y: Z3 B0 u
本菇 半包
, O6 n  z% h0 ?# f公仔箱論壇鮮冬菇 5隻
8 U* v; K. G! u6 f" tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甘筍 80克* \8 G! y9 q% o+ ^" s1 ^8 Z
新鮮粟米 1條 tvb now,tvbnow,bttvb( q( A$ J/ G2 w/ K% z# c0 Z
新鮮雲耳 200克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: P2 u: @' g" g( _3 d- o5 P
薑 3片
# Z% d0 r5 J7 z; g公仔箱論壇紹興酒 2湯匙公仔箱論壇2 ]) {2 B8 h5 a  V, d& `: v
雞湯／素湯 500克
# i0 n" e; k4 T  _公仔箱論壇生粉水 適量
/ K: G2 |1 N- T! xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油 2茶匙www3.tvboxnow.com9 i2 q4 C6 C& c5 ~& h3 u& ]0 |
酒釀 2湯匙' m5 k- d6 }0 t/ i' p8 T! A
鎮江醋 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# b9 x2 h& ~7 s
白胡椒粉 適量
5 H* d( O8 o9 r' d4 G; STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘿蔔苗  適量
* A* J: u9 E) s  h公仔箱論壇
, b/ z. t, U4 |9 X* o1 h' Gtvb now,tvbnow,bttvb做法：
# k& ?$ z7 \7 d: s. B2 Hwww3.tvboxnow.com金菇切去底部，把金菇切碎；本菇切去泥，切碎；鮮冬菇抹淨，去蒂，切片。
! W$ ~: I6 r  e- A+ D) H9 ~% Y% bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甘筍去皮切絲；用刀把新鮮粟米粒切出；新鮮雲耳切碎；薑切片。4 {* o1 [$ {: h6 C! a1 k5 F8 g
燒熱一深=煲，放入少許油，爆香薑片，下甘筍、粟米及木耳炒勻，再放入本菇、金菇及鮮­冬菇，轉大火同炒，灒紹興酒，注入雞湯，煮沸。
! P6 O' F( a4 z, o  i4 qtvb now,tvbnow,bttvb以生粉水埋芡，下麻油、酒釀、鎮江醋及白胡椒粉調味，食用時，放上新鮮蘿蔔苗即可。

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最近去首爾旅行，街頭巷尾都見到炒年糕攤檔，其實在家做非常容易，不但惹味飽肚，且暖­笠笠，吃着吃着，以為自己身在韓國。
$ x- C! V$ ?6 Q6 w- HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  r! T. O; b- V+ o1 m# H" w+ V1 `8 d
材料：
, _: {" ?$ S4 J0 ~4 I蝦肉 150克) V3 H: m! ?7 y) R$ u
青口肉 6隻
' O. P& t1 r3 m4 [' ?! n4 [$ N洋葱 1/4個
' Y7 |6 _; [+ T& HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。韓式年糕 350克
: I- @, w5 w$ l( P0 Y( p公仔箱論壇水 1/2杯
" M7 V) l6 @$ U/ D/ @# C粟粉水 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 m8 ]- S* h" L) X
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醬汁：
5 [0 \% |5 j# P+ }/ Ewww3.tvboxnow.com韓式甜辣醬 2湯匙www3.tvboxnow.com8 D- N! x9 P! W9 ]' c) R) S
茄汁 2湯匙
6 r) B( Z7 ?: S! N% |1 l2 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽 1湯匙' b7 J1 w6 s- s+ _
麻油 2茶匙' R) S% D* r$ n
糖 適量www3.tvboxnow.com4 _4 _% s. ]9 r, I( B: U

8 Y! s, p; C* H8 w- [. q! d7 Ctvb now,tvbnow,bttvb調味：
8 S9 _. _" v  y  M  R" m公仔箱論壇鹽 少許
  {$ E- Q! G0 }9 c! g/ B- r8 j公仔箱論壇黑椒碎 少許
5 v' H* X2 v0 ]3 Ctvb now,tvbnow,bttvb
" h# @0 h7 T" j+ S做法：
. w6 \5 j0 z# U0 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.燒熱少許油，下蝦肉及青口大火炒香至八成熟，以少許鹽及黑椒碎調味，取出。2 _4 G2 |( e) u" ?% ?1 X2 E
2.原鑊加少許油，洋葱切絲下鑊，爆香後取出，放入韓式年糕略炒，加半份水，放入韓式­甜辣醬、茄汁、生抽及麻油拌勻，加入餘下半份水，煮滾後，蓋上蓋煮至軟身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- {' ^) T& w. y# q5 E
3.打開鑊蓋，此時可試味，不夠甜，可放入適量糖拌勻。放入已炒好的海鮮及洋葱，如有­需要，可用少量粟粉水埋芡，上桌。

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. y+ v& I! v4 q/ {. s7 X公仔箱論壇情侶們想吃得有情調，總少不了牛扒，不過用鹽及黑椒調味，太單調了，不如煮個芝士汁，­味道豐富之餘，賣相亦更漂亮。! Q0 [3 U) Y3 j4 @9 Z. l

! |2 C! y, n( Z# d) Hwww3.tvboxnow.com材料：公仔箱論壇2 m4 N5 ^& z7 m% K
肉眼扒 2塊
$ n7 L/ I! Q7 R. b2 u4 S鹽 少許
' F, D3 N' n- u* R& a2 i7 j黑椒碎 少許tvb now,tvbnow,bttvb- K" t4 Q& w! h! h& x
油 少許
0 U% |, L/ W' O! m3 b' iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, I8 ~1 {! e' c9 h7 B公仔箱論壇芝士汁：
5 N9 g" i6 ~% B' dwww3.tvboxnow.com牛油
3 P2 q+ v' m9 s+ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。忌廉 200毫升公仔箱論壇* w1 S# a/ r' z8 x
白酒 5湯匙
, N2 `( e$ Y# Q) e6 p+ }% GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。車打芝士 3片tvb now,tvbnow,bttvb0 C4 E9 [0 K. c0 L
鹽 少許2 |' C8 E# H9 p
黑椒碎 少許
4 ?. D$ v5 s, U$ C7 l& ~www3.tvboxnow.com! Y3 f! \, i* Q' i" Y1 z
做法：' |4 q8 w0 G% Y
1.把肉眼扒抹乾，下海鹽及黑椒碎抹勻，以油塗勻表面，這樣做，不易煎燶。公仔箱論壇( m# w/ }1 {4 t
2.燒烤爐烤熱後，放肉眼扒煎至半生熟，取出，靜置幾分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' M/ [& ^3 q2 @: A: X
3.在同一鑊，中小火，放入牛油、忌廉，再加入白酒，轉大火，煮沸。
7 y6 r0 H& L7 }2 y& \3 h4 o公仔箱論壇4.放入車打芝士中火煮滾，放入鹽及黑椒，煮至收汁。
+ T2 ^) C+ J, Q5.將牛柳回鑊，熄火，上桌。

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9 F% K; }$ |( S公仔箱論壇節日時大夥兒開派對，不如做這款特製的烤豬扒骨。
" z. k- S% y" [3 }1 S( [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雖然烤的時間較長，不過酸甜微辣，又帶點煙燻味，看見朋友吃得開懷，很值得。
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2 t; d* n  f, h. I% @; q6 b. M0 H* Ttvb now,tvbnow,bttvb材料：
5 j, {% I2 O* Z# P豬扒骨 1排(3磅)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 `: {) _& t! H1 c
茄汁 3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb1 V/ v( [/ K  H3 `/ W
喼汁 2湯匙) a9 f5 _0 N) c8 ~; ]
黑椒碎 1茶匙公仔箱論壇& }4 D) u% ?9 d
蜜糖 3湯匙
- v" F) \) _( s; p! aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Tabasco 2湯匙 www3.tvboxnow.com9 i6 N% {% i) p9 W; Y8 Q  k+ j& l
海鹽 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; b" e: {" E- H& M
豉油 2湯匙
1 [2 m( T2 ^8 R公仔箱論壇Wright's Liquid Smoke煙燻水 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb' z. `; X# C+ \3 G
油 少許
! A2 Y1 G# U; k. p. w公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 d6 x. w/ S2 E7 q! g8 w4 F
做法：
5 q" A2 c0 T. I" g& s7 atvb now,tvbnow,bttvb1.以茄汁、喼汁、黑椒碎及蜜糖塗勻豬扒骨，放入雪櫃醃數小時或一晚。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# i  L2 L4 S7 ~9 V
2.以180℃預熱焗爐。www3.tvboxnow.com( z5 \0 s3 O7 ~  S% s8 T, T" g% q
3.放入焗爐前，在豬扒骨上塗上Tabasco、豉油、海鹽及煙燻水。
. u4 P% Q: l1 P0 Zwww3.tvboxnow.com4.將豬扒骨放在已鋪好錫紙的焗盤上，用牛油紙將豬扒骨包好。放入焗爐焗1小時。公仔箱論壇) }6 {( `$ Q, O! K) ^! E
4.焗好前30分鐘將溫度調高至200度。將焗盤上的醬汁加入少許油，塗在豬扒骨上，­再放入焗爐焗20分鐘至金黃色，上碟即可。

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燒牛肉，絕對是派對上的主角。外層燒得香脆，切開時，粉嫩肉質，加上傾瀉而出的肉汁，­一定不會令朋友失望。www3.tvboxnow.com) w( J# u) W' K
tvb now,tvbnow,bttvb5 l: n9 O' F+ ]6 L" s+ m
材料：3 _8 }3 ?/ h. c& Y; l% v" D8 w* X
原條美國西冷 3磅
2 o5 y8 E$ q7 K1 G粗海鹽 2茶匙9 Y1 |- H) j0 q2 P, j
黑椒碎 1湯匙
; h5 E: z5 @- Nwww3.tvboxnow.com橄欖油 3湯匙
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牛油蘑菇汁材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 e" S: }) N2 z5 a- F
牛油 25克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! g/ E5 S) T. t( ~4 h% |% t- r5 }" M! A
洋葱 1/2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' b7 `9 s- w+ T3 e9 V
麵粉 25克www3.tvboxnow.com1 b! S, o1 X& n" s
罐頭蘑菇片 3-4湯匙
/ c2 L4 D+ r" b3 ptvb now,tvbnow,bttvb清雞湯 450-500毫升
2 p6 X' C* D: @' V6 }tvb now,tvbnow,bttvb喼汁 1湯匙
7 B1 T2 p8 Z( x( g4 D7 U- P# ?+ |黑椒碎 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ G* n/ O6 y6 x! S: W7 h6 ?
鹽 少許www3.tvboxnow.com/ Z2 t- E* z8 ~; m5 A
芫荽碎 少許
9 ]& @+ j5 u' C" a- g. FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇4 D9 z) j, U; f& o! Z
做法：公仔箱論壇) s- \, R. B+ ?+ v% {/ S+ P
1.以190℃預熱焗爐。2 E% Y- [9 V9 \/ N
2.牛柳以鹽、黑椒碎及橄欖油塗勻。公仔箱論壇. p! @; @8 k/ E4 D
3.將牛柳放在已鋪好鍚紙的焗盤內。
* Q, b- p7 H0 A- x* G9 s3 Awww3.tvboxnow.com4.以焗爐190℃烤焗48分鐘，取出牛柳。(以溫度計測試牛肉溫度，攝氏47度表示­牛肉呈半生熟狀態。)! y7 b4 P! G. Y' w( x7 w4 e& L
5.待5-10分鐘讓肉質放鬆，切片，即成半生熟烤牛柳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- p2 p  @5 `: C' w! K! G
6.燒熱鑊，放入牛油，煮溶，爆香洋葱，放入蘑菇炒至軟身，下麵粉炒勻。9 `: I, h9 r5 b# [- M/ I
7.陸續倒入少許清雞湯，不停攪拌至滑身及濃稠，加些少黑椒、喼汁及鹽調味。
9 a$ x& n& c( K0 Hwww3.tvboxnow.com8.煮滾，撒上芫荽碎調味。

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4 I7 N9 b/ M# @$ `3 P4 ?( q: E; q公仔箱論壇有時候，晚上想吃點東西，但又不想吃得太多，怕難消化，又易肥，怎麼辦？公仔箱論壇- o; i$ Q, |8 B# k' K) F! d4 d) s) x
不如飲杯紅菜頭蘋果smoothie，味道好， 有助消除疲勞，用來keep fit， 效果亦佳， 試試！
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4 s2 R; _; w% A# q; r8 U0 y材料：
$ H6 ]" d  t; m: Y. Dwww3.tvboxnow.com有機紅菜頭 1個
/ u0 ?' X! Q0 h/ B- O9 {. q% ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青蘋果 1個tvb now,tvbnow,bttvb/ J, L/ e6 V" t' r9 p  S) c
紅肉火龍果 1個
# \0 g4 e: ]& ]) kwww3.tvboxnow.com番茄 1/2個
3 k" Y$ V+ p2 I/ H* c" L3 ywww3.tvboxnow.com粟米 1/2條
" a4 b) P$ O6 A& K9 y8 o; JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青瓜 1/2條# y$ b/ V8 o2 \  a& T- l
新鮮菠蘿肉 2片www3.tvboxnow.com0 i" ]! }6 z8 [9 x8 Q3 A. C0 ~- M& _
水 2-3杯# X. l9 s0 `1 \% F6 v
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做法：
1 Y2 W  Q1 Q" t4 W! Cwww3.tvboxnow.com1. 紅菜頭去皮去頭，切粒；青蘋果連皮及芯切成4份。
1 V. s6 M! z! d8 {6 I) j- v2.將 紅肉火龍果去皮，切半，起肉。
" M) T  U" a. Z# ?# r, G公仔箱論壇3.番茄切粒，原條粟米起肉切粒，青瓜切粒，新鮮菠蘿去皮，切片。
/ M0 ^& H7 Q$ G) |7 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 將所有材料放入高速攪拌機中，加水，打滑，放入雪櫃冷凍，味道更佳。

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) ?" Y; l5 o* B  V1 j: I" p8 `甜品是每餐飯的完美句號，而朱古力慕絲幾乎沒有人可以抗拒得了。這次做法，加入冧酒及­少許黑胡椒碎，味道更有層次。
  F6 P4 C/ k% ]! @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! x0 }& F0 [8 M4 ]! D6 {5 {材料：
7 h' c  O. }( z4 O0 H1 [/ B; twww3.tvboxnow.com85%及72%黑朱古力 共200克
: y/ j6 p2 ^3 V2 o; Ewww3.tvboxnow.com淡牛油 2湯匙) K$ ]; C$ r+ |
冧酒 4湯匙
% |6 r! O2 @6 F$ P$ m. I: ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋4隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, `: U1 w3 o% M' f& L
忌廉 8湯匙tvb now,tvbnow,bttvb" R: Z: l5 T0 T8 `/ }; [5 t
糖 3湯匙www3.tvboxnow.com1 ?. d6 j2 C0 D0 _6 g% j- W0 j
黑胡椒碎 少許
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0 C5 x# `+ L3 @公仔箱論壇做法：
# X' v, j" L/ X4 ?0 a1.用一小煲煮滾半煲水，在煲口放上玻璃碗，加入淡牛油略拌至微軟，加入已切碎的黑朱­古力，見朱古力開始溶化，倒入冧酒，隔水慢慢煮溶。
) F- y! f3 ?+ d2.同一時間，將蛋黃、蛋白分開，備用。
9 i  M4 A4 x# Q% p公仔箱論壇3.將蛋黃加入朱古力漿，慢慢拌勻，以免將蛋黃煮熟。- ~  h) q( \; z- Q, V
3.然後，將忌廉加入朱古力漿中，慢慢拌勻。www3.tvboxnow.com; f- Q& X- G* n8 T
4.將蛋白逐少加入糖，用打蛋器打至挺身。www3.tvboxnow.com$ M8 O2 s! u$ `  t6 t& M1 z
5.將已打起的蛋白，加入朱古力漿輕輕拌勻，以免逼走當中的空氣。公仔箱論壇8 e/ z- J( S$ H6 p, y( j
6.最後加入少許黑胡椒碎，放入雪櫃冷凍2小時以上即可。

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' ]# J% ~1 a  |6 ~8 Cwww3.tvboxnow.com減肥的女生都盡量少吸收糖，這道美國穀飼豬排，配上特製的沙沙醬，用多種切碎食材拌勻，以士多啤梨天然甜果糖及黑醋香味，代替糖調味使用，低GI，亦能帶出豬排肉香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' p6 g& Z# \5 Q! t/ \$ O$ t+ K
tvb now,tvbnow,bttvb8 z, S& Y: B6 L5 d1 m* O, K- U! ?4 d
材料：
* z) Y; S$ K+ \: }: B9 twww3.tvboxnow.com美國穀飼連骨豬排 2塊
  O# U& Z) x$ T" D% ?公仔箱論壇鹽  少許
: I( B/ U% ]' }; z- r! Qwww3.tvboxnow.com黑椒碎  少許 www3.tvboxnow.com! H4 `( n# @- l' J! i, o1 P& d
) L) C7 y( |: I5 X$ T0 c0 }
沙沙醬材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, x3 k: G$ n  l6 `9 l4 ~5 U
紫洋葱  1/4個
" r0 k# \, U' g: Y0 e8 [8 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭  1粒tvb now,tvbnow,bttvb' y6 v4 X) B$ d2 Z9 h
士多啤梨  2粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ]7 j; L! A8 f0 m  _. v
新鮮薄荷 少許tvb now,tvbnow,bttvb; d9 M; S- q+ w# O
鹽  少許tvb now,tvbnow,bttvb% [% @# K- O9 \( h8 ?6 I* f
黑椒碎  少許 5 E5 J0 _" q$ Q" f7 P+ p
特純橄欖油  1茶匙
( {3 W4 [1 {- J3 T- r公仔箱論壇黑醋  1湯匙
4 s  s* U% O1 `( G+ y6 K1 U# \公仔箱論壇www3.tvboxnow.com: z# _. _* }" n6 r& C& E
做法：www3.tvboxnow.com, W9 r% o2 w6 C1 m* N7 J) e! u# C7 a
1. 先將美國穀飼豬排洗淨，抹乾，兩面撒上少許鹽及黑椒碎。
6 B: O2 c6 ^) k7 h: ]* [公仔箱論壇2. 生鐵鑊放多一點油，燒熱鑊，放入豬排，以中至大火煎至兩面金黃。 # q3 n6 @% _7 @: S
3. 將整盤豬排，放入已預熱的焗爐，以210度焗6-8分鐘。
: l4 p0 |% P8 E6 \; W8 ?  ~公仔箱論壇4. 將紫洋葱切碎，1粒蒜頭壓碎，士多啤梨切碎，薄荷切碎，放入碗內拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb; Y  ]4 L, O# h- J9 c/ S. r
5. 下少許鹽、黑椒碎、橄欖油及黑醋調味，拌勻。公仔箱論壇/ |+ F: [' G+ B
5. 將焗好的豬排取出，靜置一會，淋沙沙醬在豬排上，上桌。