[烹飪技巧] 【不斷更新】 飲食男女 - Kit巡廚房 ， 描述： 美女廚神Kit Mak 烹飪食譜+影片分享

BeiDouChef

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本帖收集了各式的烹飪食譜和影片來自節目飲食男女 - Kit巡廚房 公仔箱論壇7 s9 V4 A$ e  Q' T& Q  p

( j8 g" d+ C# w5 a眾多的各式料理烹煮技巧和食譜步驟分享給大家參考公仔箱論壇: i* X) k3 E! m. p2 N; D5 K, m

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第一集 - 雞肉西班牙雜燴飯 【食譜】
; A* v/ P6 Y* X. T2 K  Ttvb now,tvbnow,bttvb第二集 - 養顏番茄熱湯 【食譜】
# E. B2 t' [, k7 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第三集 - 木瓜蛋奶露 【食譜】
+ x- j. k( _/ `5 d+ b7 i' i- i第四集 - 肉腸茄汁豆焗螺絲粉 【食譜】8 O; j/ C; n1 ~3 f1 J( T
第五集 - 薄荷乳酪伴烤雞翼 【食譜】
1 y7 V) O  x/ Mwww3.tvboxnow.com第六集 - 烤迷迭香蜜桃 【食譜】
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BeiDouChef

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西班牙菜，現在最流行。像這味簡易版西班牙燴飯Paella，在家一樣搞定。OL放工回家，大可用上家裡現有食材代替，像用黃薑粉代替番紅花，雞肉、辣肉腸代替貴價海鮮，­珍珠米代替西班牙米。成本才一百元，就做好四人分量，味道毫不遜色呢。
4 Z" c" V2 p5 N" Xwww3.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb2 s3 p2 _. x' C
(4人份)
7 C) h: T& g( ~$ ], L公仔箱論壇材料：8 C% k6 U; Z3 b4 L! y# o
雞脾肉 2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ H* u/ [8 |4 F$ |" K: I/ a
蒜茸 適量tvb now,tvbnow,bttvb: A+ u$ Y4 w2 c  K5 ?- G
洋蔥碎 適量
! K% X; T8 t! Q' T公仔箱論壇珍珠米 2杯
+ o* H9 {% i4 o5 B1 T黃薑粉 1茶匙
# s" M( ?2 ^) f6 w) oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞湯 3杯1 W- V* p# d/ A, [7 ], Z/ x* [
罐裝番茄 1罐
8 @( n# i8 X' Q/ e1 g- Y. {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Johnsonville辣肉腸(切粒) 2條www3.tvboxnow.com' Y9 U  S2 N% i9 \
青豆(略灼) 1/2杯
  N- T  R0 b" `& h' T: r4 O紅甜椒(切粒) 半個tvb now,tvbnow,bttvb- ?; s; {' o" m' \) j' C8 {- |
水 適量
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雞肉調味：
& i3 K. o: t+ p: f: z! O& {鹽、糖、黑椒碎及芥末 適量公仔箱論壇. k! n* M* v6 }) L! p$ T4 C

/ ?1 f  ^& K" ^, G+ N6 F9 C做法：
0 G. f0 H. {. z6 e) a& L; A9 X. \, b公仔箱論壇1.雞肉去皮切粒，加入調味拌勻備用。
6 m" J, L2 R$ h6 c  u公仔箱論壇2.燒熱油，下洋蔥粒炒至香及軟身，下珍珠米後，下黃薑粉炒勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 v( b! n" k, M% U# L
3.分數次加入雞湯，不時攪拌及加蓋焗煮，蓋上蓋，慢火煮約15分鐘，至米粒完全吸收­雞湯。tvb now,tvbnow,bttvb5 T. n2 `, G' |5 a% c9 L  o& s2 B1 c
4.下罐裝番茄連汁，蓋上蓋慢火多煮10分鐘至飯熟。
' x- q* h; _& L  ~" r/ y5.燒熱油，下蒜茸及洋蔥粒爆香，放入雞肉及辣肉腸粒炒熟，熄火，以餘溫略炒紅甜椒粒­，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 w* p4 w* ~, {; n
6.打開蓋，加適量水把飯焗煮5分鐘左右至喜歡的軟硬口感。
- _& G8 Q$ m/ C7.最後將雞肉、辣肉腸粒及青豆、紅甜椒粒加入飯中拌勻，以海鹽及黑椒調味，上桌。

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女生貪靚，這道番茄湯就應多喝，番茄含豐富維他命及茄紅素，抗氧化，預防衰老，沒有女­生不喜歡。這次做法更特別，把原個番茄挖空再注入番茄濃湯，當番茄切開，熱湯傾瀉流出­，絕對給朋友一份驚喜。
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材料(2人分)：tvb now,tvbnow,bttvb4 N: K9 x2 I- V( I" j% h: o
牛茄 2個& G! Q1 M+ J" C- P- w8 E( [( M
洋蔥碎 1/2個公仔箱論壇$ {# N" B" \. a
蒜茸 1湯匙公仔箱論壇2 l0 P. h  k3 h) z) _6 q
番茄 2個tvb now,tvbnow,bttvb! B* ~$ L3 y% O
薯仔(蒸熟) 1/2個
) M) c0 }. o% j+ S公仔箱論壇甜羅勒 少許tvb now,tvbnow,bttvb, c2 m& n  m6 i* p7 t' G
茄膏 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb/ s! v- }+ ]2 ~/ U, F  ^
雞湯 1 1/2杯tvb now,tvbnow,bttvb9 \/ k" A- C/ i( `
鹽 少許www3.tvboxnow.com2 c2 X- n# O3 P, P+ b& c6 i7 |; o: w
黑椒碎 少許公仔箱論壇* ?  \3 F  g- e1 ?
tvb now,tvbnow,bttvb. l3 n  @, m5 A% Y/ u# H- N% A
做法：公仔箱論壇) `, ~+ {* H" ]# t0 c
1.大火燒熱油，轉中火，下洋蔥碎及蒜茸炒香。
: C& ~# e( c3 O& z) ~" [tvb now,tvbnow,bttvb2.把2個番茄切粒，下鑊，加入茄膏爆香，薯仔切粒下鑊同炒，加入雞湯煮滾。www3.tvboxnow.com/ h4 J* Q/ p7 T: w0 p, Q- T  Q
3.煮湯的同時，在牛茄底割十字，放入沸水中灼數秒後浸冰水。
& r7 B' u8 m& v) O; e, T4.用小刀挖走牛茄芯和核，去皮，抹乾水分，備用。
7 ~4 y5 h8 e0 ~8 y# a0 E3 rtvb now,tvbnow,bttvb5.將滾起的番茄湯放入攪拌機打至滑身。: I+ [% j$ }4 o
6.甜羅勒切碎放於牛茄內，並注入番茄湯，用碟蓋在牛茄頂，反轉，底向上，下橄欖油、­鹽及黑椒碎調味，上桌。

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  p7 q* l8 |8 I# R7 i- Z: l8 }www3.tvboxnow.com從前，很多甜品店都有供應蛋奶糊，不知從何時開始，這道美味甜品消失了。
9 X, b( W; ?0 v2 h2 v; [5 K* Swww3.tvboxnow.com如果你也愛吃，立即跟我一起做。這個改良版本，不僅輕鬆煮好香滑蛋奶糊，還特別加了木­瓜蓉及湯圓同吃，味道更好，外形更漂亮呢。
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) S& H# E' U- L# M5 h9 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(4人份)www3.tvboxnow.com& p1 U) r4 _; [  W9 C
材料：tvb now,tvbnow,bttvb$ `: f& y9 X/ o1 M. E  P" R! [
芝麻湯圓 4粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 K1 v2 K- j1 k- B8 v& g2 C- k
小木瓜 2個
# T# u. o+ A5 d1 e9 N1 Y牛奶 500毫升, n5 Y: t0 l4 t6 x; R$ ]7 f: [
蛋 2隻(拂打)
/ s# h% |3 z5 H# x) f* W9 Btvb now,tvbnow,bttvb糖 2-3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ e4 B6 c# S. z5 C' d- [' c$ ^
鹽 少許
" j$ u: c8 n0 q/ H2 k5 X5 ]杏仁餅碎 少許
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做法：www3.tvboxnow.com$ g1 F# o, O$ g8 N) l
1.木瓜切半去核去瓤，放入攪拌機打至creamy，備用。
6 G2 P. x/ C3 {$ O2.湯圓於沸水中煮熟，備用。: e6 J* ], v- F$ }  i9 J
3.牛奶慢火加熱，加入適量糖及少許鹽調味，慢慢放入雞蛋不停攪拌至稠身，將面層泡沫­掃走，試味，可加少許糖至喜歡的甜度。公仔箱論壇; }8 |( W9 J, A3 K
4.在玻璃杯先放入木瓜蓉，再倒入蛋奶糊，撒上杏仁餅碎，放入一粒湯圓即可上桌。

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9 T4 p8 g( C- w1 I" i" b+ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我很喜歡吃罐頭茄汁豆，試過很多牌子，泰國雄雞牌味道最好。www3.tvboxnow.com! l2 X$ B* r9 u! m% X( l0 W' C2 s8 C3 d
茄汁豆除了是早餐side dish，加半罐牛尾湯，煮成濃香醬汁，用來焗肉腸、意粉，就是一頓豐富晚餐。
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  v5 ?1 P( X3 q( s5 b公仔箱論壇材料：tvb now,tvbnow,bttvb0 M6 e! y* E+ h& p. q/ Q  ^, A
茄汁豆 1罐0 z* i5 B7 U  o1 [
香草肉腸 4條www3.tvboxnow.com. _5 a. p( i% u* c  J
牛尾湯 1/2罐* E; C' h1 X# T& J9 N2 K, o
百里香 1束
9 X3 S) j- d. s; k+ S螺絲粉 200克3 ^1 l3 K! N' {/ g2 I- \
鹽 少許0 @; V* t8 S( A9 L1 E
黑椒碎 少許
+ z5 m( X4 @+ s0 ]6 n* d公仔箱論壇車打芝士 隨意
+ @7 u* W5 z( ^$ n6 Twww3.tvboxnow.com1 P0 P+ I! e' k8 F0 F% F8 G, t. L
做法：
0 m5 y# a! m7 ]8 [0 o" W8 ~1.螺絲粉放入沸水中，中火加蓋煮10分鐘，熄火，瀝乾。公仔箱論壇7 `0 n, X$ ^' F. U7 u* e
2.燒熱鑊，下油，放入香草肉腸及百里香，煎香，取出。/ W' E7 k; b) {" Q. N$ l( A
3.將螺絲粉鋪平焗盤，倒入茄汁豆及牛尾湯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  a! |5 S% f, R, ~- d
4.將百里香及香草肉腸放在螺絲粉上，撒上車打芝士，放入已預熱220℃焗爐焗至芝士­溶，取出上桌，以鹽及黑椒碎調味。

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雞翼，家裏雪櫃總會常備。7 {& v1 L# w4 J" }& c
煎雞翼太普通？不如試試這個做法，配搭一個特製的薄荷乳酪醬汁，最平凡的煎雞翼，味道­豐富，惹味得多。www3.tvboxnow.com3 Q: X, a4 T5 T0 L3 B
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材料：9 `6 F4 v* R+ Q3 u1 b
雞翼 20隻
- z1 G3 K0 O/ R. v( o4 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com: M, L1 ?9 s4 I) }5 p
醃料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: v7 C0 w1 Z# Z( E
生抽 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb# u" D1 t2 s2 F: H- N
鹽 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb: x' O7 w# I! U- q/ t7 B/ N4 j
糖 1／2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; q' v" |. r& `8 o
胡椒粉 1茶匙
- n, x1 v% j7 g, Y) Ztvb now,tvbnow,bttvb紅椒粉 1茶匙5 B) s& n9 _' [4 v4 P& i! r4 q% N
公仔箱論壇- ?  f: h: g' [. e: f
醬汁：www3.tvboxnow.com3 H6 Q$ z3 N4 i& j$ T. e/ m2 ]
薄荷醬 2湯匙
% ~' }! T' s! W9 M4 Utvb now,tvbnow,bttvb酸忌廉 100毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- {" K1 ~& G! {; G
薄荷葉 一束' T! Q& F% `8 p/ Y1 g- z
鹽及黑椒碎 少許
8 c" K6 f8 _+ S0 H: f9 dtvb now,tvbnow,bttvbwww3.tvboxnow.com5 N: M$ ?5 R6 C) G6 u& P+ _
做法：
% I# X0 H6 v" [tvb now,tvbnow,bttvb1.雞翼抹乾，跟醃料拌勻，用保鮮紙包好，放入雪櫃醃一晚。
) f- H. f2 n. l" A% Z2.在煎鑊燒熱油，放入雞翼煎至兩邊金黃色，加少許水，蓋上蓋，煎焗8-10分鐘至雞­翼熟。
/ ]- `$ J+ x2 G) d! }0 N8 Jtvb now,tvbnow,bttvb3.薄荷葉切碎，跟酸忌廉、薄荷醬拌勻，以鹽及黑椒調味，備用。
1 A/ d5 d1 r' w, R' t0 D7 M. w/ Htvb now,tvbnow,bttvb4.雞翼取出，淋上醬汁，上桌。

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很多人以為apple crumble，很難在家做。介紹你這個簡易版本，只要將牛油、麵粉及糖搓勻，就可以­焗好香脆的脆粒crumble。這次用了罐頭桃，還加了點迷迭香，焗好，香味更佳，配­上雪糕同吃，一冷一熱，非常滋味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, P8 J! S- u- P5 e6 V6 g
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材料：
: x% s/ z% q; B: r7 R7 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。罐頭桃（開半）6件
1 F0 l3 S4 e6 t8 Q7 G* w$ r7 l. M牛油 125克
5 m2 U9 a* b+ w! x0 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉 100克
+ ^; n" P, V8 r5 [1 j6 C; t( @! Y% G麥片 50克
; O. Y& J6 b& d! iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。啡糖 35克
9 t, D9 Y6 U0 A# V% Ctvb now,tvbnow,bttvb迷迭香 1束
0 d: v* Y) `9 K# b7 V: }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟粉 2茶匙5 o& @7 p. B) l" R2 h9 n" V6 X

/ z! B/ _5 {' itvb now,tvbnow,bttvb做法：www3.tvboxnow.com: b# ?. o, A& U
1.罐頭桃平放至焗盤上。
; v- H: n+ _# [, b2.牛油切成小粒。加入麵粉、麥片及啡糖，將迷迭香切碎，加至牛油麵粉裏，快速搓成碎­粒，備用。
4 u2 o$ o, z7 S/ f8 _" |3.在罐頭桃塗上少許粟粉，表面鋪上牛油麵粉粒。tvb now,tvbnow,bttvb  s3 `! T" ~, R& j, C- H! T9 P
4.以190℃預熱焗爐。把混合好的材料，放入焗爐焗30分鐘，取出即可。

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近年流行吃素，每星期抽一天吃素，讓腸胃休息是件好事。女士們想減肥，這道素羹亦值得­推薦，所用的材料，包羅各種蔬菜及菇菌，加上酸酸辣辣的味道，吃一大碗，又飽肚，又滋­味。www3.tvboxnow.com0 Q3 O: s& v* Q9 Y' p( D

) w* y! u/ x, \www3.tvboxnow.com材料：
+ |, V* V8 ]8 V, g9 N5 ^! U) q0 [金菇 1包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- p; R  A# b+ j/ ?% ?1 M. w: n5 Y3 D
本菇 半包
( c! S0 h% d- H1 P. ~( H6 ]# f2 m8 W6 f鮮冬菇 5隻
! K6 ]- N8 M' |( k& }/ U3 ?公仔箱論壇甘筍 80克tvb now,tvbnow,bttvb4 k. j+ K* F. p& I
新鮮粟米 1條 - W" C. X( X4 A; Y- _1 P/ y
新鮮雲耳 200克www3.tvboxnow.com) n+ O, x3 O* s  ]  |: j
薑 3片" K/ d% o8 X7 A7 z
紹興酒 2湯匙" g* D- l5 y! O5 b8 ]- r
雞湯／素湯 500克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 D0 J1 r0 t% d! D( k
生粉水 適量
5 f5 A! @" C4 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油 2茶匙8 S% Y$ `( H& }7 l, U. N8 M7 V
酒釀 2湯匙www3.tvboxnow.com& \% E  Z4 K) t$ s; }' e
鎮江醋 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb* d: v- A- E# h, b0 C1 D. z. ]
白胡椒粉 適量
7 U" D( k" i! \. F6 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘿蔔苗  適量
' f9 J0 W  k' K, L( h8 g' U: uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! z# V# O3 y( l1 w7 B8 b
做法：tvb now,tvbnow,bttvb9 e1 E" G2 z/ |0 V4 K
金菇切去底部，把金菇切碎；本菇切去泥，切碎；鮮冬菇抹淨，去蒂，切片。
! }& g+ G  v* [9 ~www3.tvboxnow.com甘筍去皮切絲；用刀把新鮮粟米粒切出；新鮮雲耳切碎；薑切片。
' d/ P0 s" J1 ~6 ]; o8 ^0 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒熱一深=煲，放入少許油，爆香薑片，下甘筍、粟米及木耳炒勻，再放入本菇、金菇及鮮­冬菇，轉大火同炒，灒紹興酒，注入雞湯，煮沸。
) O7 p1 Z# ^& n" w4 \& [/ K5 ?1 U( h& NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以生粉水埋芡，下麻油、酒釀、鎮江醋及白胡椒粉調味，食用時，放上新鮮蘿蔔苗即可。

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5 I, v! u: Q. i$ Y& Z* Qtvb now,tvbnow,bttvb最近去首爾旅行，街頭巷尾都見到炒年糕攤檔，其實在家做非常容易，不但惹味飽肚，且暖­笠笠，吃着吃着，以為自己身在韓國。
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- ^3 B; M2 C$ Zwww3.tvboxnow.com材料：  [2 Y/ A$ R0 b1 x4 m" f
蝦肉 150克9 K0 S' B# \  T. K+ ]+ r
青口肉 6隻公仔箱論壇8 O$ D2 l. I& h1 k/ e
洋葱 1/4個# `" F* W$ O$ s; [5 D3 J2 S  a
韓式年糕 350克
3 j+ m( X9 \) F! m% W& _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 1/2杯
6 c' s% d% r: P. J$ j- X粟粉水 適量
; ?% Y' B0 V  t0 e/ d# z  ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ L$ m# |0 K7 n/ l3 T" }醬汁：
7 o# t& o: W2 ^  q  wtvb now,tvbnow,bttvb韓式甜辣醬 2湯匙# i( B- V( k# F# M7 W# T
茄汁 2湯匙
" Y% u& M6 x3 h5 J0 s% d1 I公仔箱論壇生抽 1湯匙
' x: _8 M! ~+ T# s% mwww3.tvboxnow.com麻油 2茶匙2 O  }8 K! U% k$ B  S0 h* y3 A
糖 適量
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5 n/ Z' {0 K/ T公仔箱論壇調味：
0 K5 \- ?+ \; Vwww3.tvboxnow.com鹽 少許
4 o( w. l) n* d8 }8 |& _5 owww3.tvboxnow.com黑椒碎 少許
3 u& H0 o9 v* Twww3.tvboxnow.com
: z/ _' |( u) a! d做法：( x* |6 s; h  y3 V# i
1.燒熱少許油，下蝦肉及青口大火炒香至八成熟，以少許鹽及黑椒碎調味，取出。
0 a0 E& k1 ?! `0 h8 C. c公仔箱論壇2.原鑊加少許油，洋葱切絲下鑊，爆香後取出，放入韓式年糕略炒，加半份水，放入韓式­甜辣醬、茄汁、生抽及麻油拌勻，加入餘下半份水，煮滾後，蓋上蓋煮至軟身。# e: t; x$ O6 T0 H5 J4 D
3.打開鑊蓋，此時可試味，不夠甜，可放入適量糖拌勻。放入已炒好的海鮮及洋葱，如有­需要，可用少量粟粉水埋芡，上桌。

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! }; h/ r0 C' _6 V5 q$ h# v1 b情侶們想吃得有情調，總少不了牛扒，不過用鹽及黑椒調味，太單調了，不如煮個芝士汁，­味道豐富之餘，賣相亦更漂亮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  F& `: u: X6 W: n

* I4 v3 L  A4 L3 a% e# D1 r) awww3.tvboxnow.com材料：
- R/ W( M+ c: o+ Q0 F8 E. b6 q# \' B肉眼扒 2塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ {; P) H7 I' U1 a$ J1 @
鹽 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& f1 Q+ |% y6 S5 e# j
黑椒碎 少許
# W. s9 v% ~! W  o1 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油 少許www3.tvboxnow.com& U: ~1 y! N' i8 k

0 W: y6 ]. P& CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芝士汁：公仔箱論壇4 G7 F' b* A$ k
牛油& T" D6 |- m+ A, z6 U
忌廉 200毫升
  ?% V; S* ^$ Y- L; {tvb now,tvbnow,bttvb白酒 5湯匙
( j5 _) P, L$ l  ?8 F: Z- @公仔箱論壇車打芝士 3片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% J& _5 X! n, |+ b
鹽 少許公仔箱論壇; K. r/ ]7 e# ]) R
黑椒碎 少許
5 T! H+ R9 s& d& ytvb now,tvbnow,bttvb
% V4 f% E$ b# F9 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
, a' O5 {, Z6 A8 N& a) fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.把肉眼扒抹乾，下海鹽及黑椒碎抹勻，以油塗勻表面，這樣做，不易煎燶。
5 B  ^& k# _$ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒烤爐烤熱後，放肉眼扒煎至半生熟，取出，靜置幾分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb( V4 e2 _) f& ]2 a% t- b; ~
3.在同一鑊，中小火，放入牛油、忌廉，再加入白酒，轉大火，煮沸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 _/ T- ^: p% w1 y9 v! x
4.放入車打芝士中火煮滾，放入鹽及黑椒，煮至收汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 \& e6 g4 F- P, ]
5.將牛柳回鑊，熄火，上桌。

BeiDouChef

% P( R" i' O+ I8 @: S9 J公仔箱論壇節日時大夥兒開派對，不如做這款特製的烤豬扒骨。www3.tvboxnow.com+ T3 m3 a8 e8 m+ C
雖然烤的時間較長，不過酸甜微辣，又帶點煙燻味，看見朋友吃得開懷，很值得。www3.tvboxnow.com: s- \" x7 c0 w0 m; n, N6 z
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材料：, a( r" y+ R2 Q; B& Z# p
豬扒骨 1排(3磅)tvb now,tvbnow,bttvb+ L& W* s6 Z6 b. e. ^! }" u
茄汁 3湯匙公仔箱論壇' Y3 Y: l: p+ _5 Z+ K
喼汁 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb$ p# m- w2 T; X4 K
黑椒碎 1茶匙
" V. l# j! o3 O' Ttvb now,tvbnow,bttvb蜜糖 3湯匙
1 f. Q* N# f8 ]0 S& q; d2 z# g: x& A( KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Tabasco 2湯匙 www3.tvboxnow.com- B* @) w6 ?3 Z, s/ b, W* n5 X
海鹽 1湯匙
: O2 t* P: O) _2 H" M4 ]5 @% Qtvb now,tvbnow,bttvb豉油 2湯匙
" Y0 N0 q0 X9 R; m" [Wright's Liquid Smoke煙燻水 2湯匙5 O$ @# b' Z  R$ j! L0 N# m' q
油 少許
+ z0 i, g. b- U/ m% |+ I" s2 B, v+ b
& O( j7 P  E: o  b& L) kwww3.tvboxnow.com做法：tvb now,tvbnow,bttvb7 v" e& S/ |: @" a
1.以茄汁、喼汁、黑椒碎及蜜糖塗勻豬扒骨，放入雪櫃醃數小時或一晚。
9 b  l, Y, o3 L/ `, \8 }! X; dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.以180℃預熱焗爐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 R( w- A! g/ ]3 K2 D
3.放入焗爐前，在豬扒骨上塗上Tabasco、豉油、海鹽及煙燻水。公仔箱論壇! e# Q/ d% C, U+ N
4.將豬扒骨放在已鋪好錫紙的焗盤上，用牛油紙將豬扒骨包好。放入焗爐焗1小時。9 |3 \5 H9 s- [. o" ~) M/ Q2 ?
4.焗好前30分鐘將溫度調高至200度。將焗盤上的醬汁加入少許油，塗在豬扒骨上，­再放入焗爐焗20分鐘至金黃色，上碟即可。

BeiDouChef

  K' K& M7 E. ~# D+ i5 F5 mwww3.tvboxnow.com燒牛肉，絕對是派對上的主角。外層燒得香脆，切開時，粉嫩肉質，加上傾瀉而出的肉汁，­一定不會令朋友失望。
! c! F- u) A! Y% l+ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb  D  s6 y( I1 ]$ R) i
材料：
  q7 q' _( J5 l& c1 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原條美國西冷 3磅tvb now,tvbnow,bttvb2 E0 z# Z: U" u
粗海鹽 2茶匙
1 w0 S; o6 V" r& |4 C% N' H公仔箱論壇黑椒碎 1湯匙公仔箱論壇! ~' d7 k0 v4 p, J1 c( e
橄欖油 3湯匙
  T- C9 P' y: T6 N4 ]" f5 s5 l/ m
/ l$ X  r* o3 v8 O牛油蘑菇汁材料：! A3 ^# \9 `. J  G/ l6 k1 I
牛油 25克
5 m$ T1 N8 U! y( U8 n2 ~tvb now,tvbnow,bttvb洋葱 1/2個( y5 X+ T# V# n9 d+ ^/ n! j9 _2 B
麵粉 25克
. h# y( e0 d7 o罐頭蘑菇片 3-4湯匙公仔箱論壇0 @5 Z9 J# L) S8 Q' k* O
清雞湯 450-500毫升公仔箱論壇( ^1 _- p8 D. m" A2 S& }/ i
喼汁 1湯匙
( Y2 J$ u3 G" ~" z黑椒碎 少許tvb now,tvbnow,bttvb0 [* \" k8 B; B6 k4 m
鹽 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 a6 Z0 o. D- A, z6 `
芫荽碎 少許tvb now,tvbnow,bttvb; h8 q& a5 F* U' W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 s4 O) \. f6 i* T" X
做法：
3 Z0 K# D$ h6 c' d* h+ g5 ~1.以190℃預熱焗爐。www3.tvboxnow.com4 S/ T5 W; i" Y' h  p) u4 e; `' ]
2.牛柳以鹽、黑椒碎及橄欖油塗勻。
1 X; H! o. ^) H公仔箱論壇3.將牛柳放在已鋪好鍚紙的焗盤內。) S" Z4 Y. m! y0 N  Y
4.以焗爐190℃烤焗48分鐘，取出牛柳。(以溫度計測試牛肉溫度，攝氏47度表示­牛肉呈半生熟狀態。)1 D! ]  A7 @; p; [3 }
5.待5-10分鐘讓肉質放鬆，切片，即成半生熟烤牛柳。
% b! k9 ]2 ?9 Z8 \9 a7 Mwww3.tvboxnow.com6.燒熱鑊，放入牛油，煮溶，爆香洋葱，放入蘑菇炒至軟身，下麵粉炒勻。
2 M# A/ [% N, w9 i1 B3 g( i$ g% ^7.陸續倒入少許清雞湯，不停攪拌至滑身及濃稠，加些少黑椒、喼汁及鹽調味。tvb now,tvbnow,bttvb' |! |; k2 |8 Q/ \" y. F/ ^3 L
8.煮滾，撒上芫荽碎調味。

BeiDouChef

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有時候，晚上想吃點東西，但又不想吃得太多，怕難消化，又易肥，怎麼辦？
& t% L9 k, b7 R4 x4 H. lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不如飲杯紅菜頭蘋果smoothie，味道好， 有助消除疲勞，用來keep fit， 效果亦佳， 試試！
2 f) L- C: D6 p* D  RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' `3 H! d  e/ a9 T3 V
材料：
# ^* m5 s0 L% M1 {# l1 U3 Stvb now,tvbnow,bttvb有機紅菜頭 1個
7 b8 Y$ u! G1 D$ ztvb now,tvbnow,bttvb青蘋果 1個www3.tvboxnow.com( E6 t3 o6 C- H4 c; [- @
紅肉火龍果 1個tvb now,tvbnow,bttvb9 ^( ?8 ^* R" A) J5 w+ l* y
番茄 1/2個
! a, c% o6 j3 Z) p/ ^5 T粟米 1/2條
1 @. W1 M- ?/ y* x青瓜 1/2條
! n! I) u; {4 K5 ?* F" J" w2 bwww3.tvboxnow.com新鮮菠蘿肉 2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, o# y8 c+ A! Y
水 2-3杯www3.tvboxnow.com, U/ P- j. C. v1 s, a- Q& }

# q$ H, ?& P5 g3 t* z5 Z+ }做法：
% D0 }1 [9 q) ~+ K% Z8 C, V% N1. 紅菜頭去皮去頭，切粒；青蘋果連皮及芯切成4份。
8 q0 ^4 W2 u9 Z4 q. ?+ |+ A& xtvb now,tvbnow,bttvb2.將 紅肉火龍果去皮，切半，起肉。www3.tvboxnow.com+ D4 e+ P$ m; |: N( Z! a5 j1 ?# d) c
3.番茄切粒，原條粟米起肉切粒，青瓜切粒，新鮮菠蘿去皮，切片。
; U" n$ }0 q" B* Q. stvb now,tvbnow,bttvb4. 將所有材料放入高速攪拌機中，加水，打滑，放入雪櫃冷凍，味道更佳。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb8 I8 \1 t6 l3 M, B: Q0 m
甜品是每餐飯的完美句號，而朱古力慕絲幾乎沒有人可以抗拒得了。這次做法，加入冧酒及­少許黑胡椒碎，味道更有層次。- R: E8 T8 g- u, n
公仔箱論壇% x) S& D9 p$ h) N9 M  ^
材料：公仔箱論壇; U3 O+ k* D( _3 p* x6 I3 M3 G$ b
85%及72%黑朱古力 共200克, r3 w7 P0 a7 E$ J) J
淡牛油 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( N* Q: z( c1 o) O) @/ d6 g
冧酒 4湯匙3 I% M) V, M. Y' v9 N
雞蛋4隻
2 u) i0 y3 Z! g8 S公仔箱論壇忌廉 8湯匙
* b- i. {4 D% e' ^, b: Z/ Cwww3.tvboxnow.com糖 3湯匙
, J: k5 i4 K% [1 D9 t: |www3.tvboxnow.com黑胡椒碎 少許
- R0 K" C7 }2 V2 T7 y. x2 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 H- I' ~3 T" o" M& _  v9 n& F公仔箱論壇做法：
0 L  _8 B9 B5 H4 W! sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.用一小煲煮滾半煲水，在煲口放上玻璃碗，加入淡牛油略拌至微軟，加入已切碎的黑朱­古力，見朱古力開始溶化，倒入冧酒，隔水慢慢煮溶。www3.tvboxnow.com  T* w3 P+ d8 C& o
2.同一時間，將蛋黃、蛋白分開，備用。
) \! w' v. y* ]- Q7 C' w公仔箱論壇3.將蛋黃加入朱古力漿，慢慢拌勻，以免將蛋黃煮熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# W" O  U' Z% Q0 y
3.然後，將忌廉加入朱古力漿中，慢慢拌勻。公仔箱論壇  X0 o8 d- _, S0 o
4.將蛋白逐少加入糖，用打蛋器打至挺身。: q8 N7 s( B* E8 m
5.將已打起的蛋白，加入朱古力漿輕輕拌勻，以免逼走當中的空氣。
! {7 f+ `# ^0 D; W* o+ J( Q3 g6.最後加入少許黑胡椒碎，放入雪櫃冷凍2小時以上即可。

BeiDouChef

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減肥的女生都盡量少吸收糖，這道美國穀飼豬排，配上特製的沙沙醬，用多種切碎食材拌勻，以士多啤梨天然甜果糖及黑醋香味，代替糖調味使用，低GI，亦能帶出豬排肉香。  r8 T; O6 f8 r7 v
tvb now,tvbnow,bttvb4 n1 \* Q# g" \* s: l! b
材料：* x6 m! L/ V, J1 }
美國穀飼連骨豬排 2塊
. S2 c: l+ i- A% I/ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  少許
& @1 E# d% u" I4 Q/ d- NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑椒碎  少許 6 S* ?7 Y" O* F& @
www3.tvboxnow.com8 d7 m9 q" N) E/ r& `
沙沙醬材料：
/ E/ l3 d' ^' B8 ?! {* i0 X公仔箱論壇紫洋葱  1/4個
/ |3 ~/ m  x7 u/ T8 Awww3.tvboxnow.com蒜頭  1粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* U* Z5 i/ C/ W$ Y5 d
士多啤梨  2粒公仔箱論壇6 I; I; p! Z1 L0 t
新鮮薄荷 少許公仔箱論壇1 W* \) X' @' ?- {
鹽  少許
8 X. q1 |$ J, d7 ?' e0 @0 o黑椒碎  少許 公仔箱論壇0 m: Y4 ]1 y+ W3 O
特純橄欖油  1茶匙 - ?% U  G8 }5 ]% h, ~
黑醋  1湯匙
( d5 ~1 y+ l3 W4 B: X. d6 F  W7 @tvb now,tvbnow,bttvb
' {, U( d. l, R9 j6 _1 _5 W公仔箱論壇做法：tvb now,tvbnow,bttvb/ o5 A/ L( ]0 |+ S/ T
1. 先將美國穀飼豬排洗淨，抹乾，兩面撒上少許鹽及黑椒碎。
# g) z7 C/ `9 X' o+ qwww3.tvboxnow.com2. 生鐵鑊放多一點油，燒熱鑊，放入豬排，以中至大火煎至兩面金黃。 公仔箱論壇' R" F# A7 q3 n1 Y* _9 N; _; C" S
3. 將整盤豬排，放入已預熱的焗爐，以210度焗6-8分鐘。 9 H+ c5 m$ N+ I; T! G" v; T' y
4. 將紫洋葱切碎，1粒蒜頭壓碎，士多啤梨切碎，薄荷切碎，放入碗內拌勻。www3.tvboxnow.com7 S+ O' s: [# ?; f: c7 o
5. 下少許鹽、黑椒碎、橄欖油及黑醋調味，拌勻。
! K1 g; K1 D7 G0 g- wwww3.tvboxnow.com5. 將焗好的豬排取出，靜置一會，淋沙沙醬在豬排上，上桌。