[烹飪技巧] 【不斷更新】 飲食男女 - Kit巡廚房 ， 描述： 美女廚神Kit Mak 烹飪食譜+影片分享

BeiDouChef

( ]# z# T) A! A+ vtvb now,tvbnow,bttvb
4 Y) E0 ^, O2 Q: s! V. xtvb now,tvbnow,bttvb

5 O5 \8 m# l" F5 ]! gtvb now,tvbnow,bttvb本帖收集了各式的烹飪食譜和影片來自節目飲食男女 - Kit巡廚房 公仔箱論壇% A5 z! r4 X& K' D

8 o% G0 k. ]% `4 r眾多的各式料理烹煮技巧和食譜步驟分享給大家參考tvb now,tvbnow,bttvb' T4 Z8 t0 ]% Y7 V% R

tvb now,tvbnow,bttvb5 j- Q% S! |5 o7 s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ u, X3 V- S! K/ L7 j& [8 e2 ^2 _
第一集 - 雞肉西班牙雜燴飯 【食譜】www3.tvboxnow.com% K5 K3 w. U- a# c4 {: u" ~
第二集 - 養顏番茄熱湯 【食譜】
. ]6 e0 }! @& d% O; \! @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第三集 - 木瓜蛋奶露 【食譜】
0 J( @5 B& q! G第四集 - 肉腸茄汁豆焗螺絲粉 【食譜】
; _) A1 K2 _4 U- x1 i( `; z$ b5 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第五集 - 薄荷乳酪伴烤雞翼 【食譜】
! C, ?: Y5 _& H  P0 d$ }& k' etvb now,tvbnow,bttvb第六集 - 烤迷迭香蜜桃 【食譜】tvb now,tvbnow,bttvb1 {0 y5 L/ m/ R. N' Z

- Z4 ~. W5 C  Ptvb now,tvbnow,bttvb
+ R4 W3 Z$ {' d6 \" A9 }" t公仔箱論壇此帖只提供大家參考 請大家不好在此留言…

BeiDouChef

" {$ E) u! {. l* `# ]2 Atvb now,tvbnow,bttvb西班牙菜，現在最流行。像這味簡易版西班牙燴飯Paella，在家一樣搞定。OL放工回家，大可用上家裡現有食材代替，像用黃薑粉代替番紅花，雞肉、辣肉腸代替貴價海鮮，­珍珠米代替西班牙米。成本才一百元，就做好四人分量，味道毫不遜色呢。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; A7 t  J  M8 o& `% G8 @

3 I1 q7 Z& n) H; J& \- \公仔箱論壇(4人份)
1 y6 T; c& L3 T* s8 n9 c0 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：公仔箱論壇& f) `+ V$ m( V; \
雞脾肉 2隻
5 u: r" |3 G2 w. p- N1 D公仔箱論壇蒜茸 適量
% B9 Y/ r# u  Mtvb now,tvbnow,bttvb洋蔥碎 適量
' @9 b+ V2 o0 _4 ~1 l9 r" i  I珍珠米 2杯公仔箱論壇8 _- r: _: [; A& I: @* G0 G
黃薑粉 1茶匙
# w: c, t7 n; M& c. q! o9 k! G雞湯 3杯8 T! Z6 x7 D' q/ K. K+ Z4 x
罐裝番茄 1罐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' `% T8 A3 c  k" `* Q$ ?# x2 q7 B
Johnsonville辣肉腸(切粒) 2條tvb now,tvbnow,bttvb+ \2 z. ]2 _! }& Z
青豆(略灼) 1/2杯
9 F4 k1 R; {0 v3 V' i公仔箱論壇紅甜椒(切粒) 半個
2 `; O4 ?9 O0 C, g, g% x* h! l9 A水 適量
$ k+ K# y/ Q; }5 _" h5 ]; c( ]公仔箱論壇- {* ^, w: k/ d, L
雞肉調味：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. |+ @; D+ |; d2 l1 w% o
鹽、糖、黑椒碎及芥末 適量公仔箱論壇) G; ~% `) K/ `! ^" [" l
3 ^$ }# F9 ~  i/ `; I$ G
做法：tvb now,tvbnow,bttvb- M; h6 Y" k9 ]+ ~$ b1 _/ _
1.雞肉去皮切粒，加入調味拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ |$ w& Y. }4 w5 J
2.燒熱油，下洋蔥粒炒至香及軟身，下珍珠米後，下黃薑粉炒勻。tvb now,tvbnow,bttvb* f8 k" k9 o" `8 o- r! I, [/ s6 P
3.分數次加入雞湯，不時攪拌及加蓋焗煮，蓋上蓋，慢火煮約15分鐘，至米粒完全吸收­雞湯。
! t5 f" w' H8 f+ I2 j2 C4.下罐裝番茄連汁，蓋上蓋慢火多煮10分鐘至飯熟。
, X& @* [0 p6 j5 atvb now,tvbnow,bttvb5.燒熱油，下蒜茸及洋蔥粒爆香，放入雞肉及辣肉腸粒炒熟，熄火，以餘溫略炒紅甜椒粒­，備用。
' r0 k% S) C# ~5 E6.打開蓋，加適量水把飯焗煮5分鐘左右至喜歡的軟硬口感。
' U1 S# W) d4 i( r4 U2 k6 g& VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.最後將雞肉、辣肉腸粒及青豆、紅甜椒粒加入飯中拌勻，以海鹽及黑椒調味，上桌。

BeiDouChef

; T1 Y! J8 p" O6 q: d女生貪靚，這道番茄湯就應多喝，番茄含豐富維他命及茄紅素，抗氧化，預防衰老，沒有女­生不喜歡。這次做法更特別，把原個番茄挖空再注入番茄濃湯，當番茄切開，熱湯傾瀉流出­，絕對給朋友一份驚喜。9 a5 J: P$ d  B) `
公仔箱論壇2 Z. }9 N+ A; l" d+ x
材料(2人分)：公仔箱論壇7 L5 a( Y: r& ?* c8 c
牛茄 2個$ d; l; z# @* ~
洋蔥碎 1/2個
4 J1 `. {/ z) R# I& i& f公仔箱論壇蒜茸 1湯匙
; j2 K: }( K5 q: E$ b; i公仔箱論壇番茄 2個tvb now,tvbnow,bttvb- f4 m; J+ @) h2 A0 N
薯仔(蒸熟) 1/2個公仔箱論壇, c5 m, e& t% N' k+ r0 I
甜羅勒 少許
' v5 W' V" Q3 X8 e茄膏 2湯匙
2 I3 ~. d& A! x. D公仔箱論壇雞湯 1 1/2杯
) k  a5 ~4 y- f* A7 twww3.tvboxnow.com鹽 少許
/ d" t5 u" R/ l# Ytvb now,tvbnow,bttvb黑椒碎 少許
5 ~  E8 A# k- o. W/ ^6 P& K  P/ G
做法：
/ U1 w+ J1 C$ Q0 C9 N- Z1.大火燒熱油，轉中火，下洋蔥碎及蒜茸炒香。tvb now,tvbnow,bttvb0 |# A0 N, E" a9 m$ r! H& v) Q
2.把2個番茄切粒，下鑊，加入茄膏爆香，薯仔切粒下鑊同炒，加入雞湯煮滾。公仔箱論壇" J: Z7 j5 ?9 V' @( B9 X+ [4 B
3.煮湯的同時，在牛茄底割十字，放入沸水中灼數秒後浸冰水。
( o7 L5 i5 S( c! ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.用小刀挖走牛茄芯和核，去皮，抹乾水分，備用。4 U7 K: r% x# U* I- o- \# m
5.將滾起的番茄湯放入攪拌機打至滑身。www3.tvboxnow.com# A% K2 `8 |: Y' o# ~7 h# a/ ~! Q8 X
6.甜羅勒切碎放於牛茄內，並注入番茄湯，用碟蓋在牛茄頂，反轉，底向上，下橄欖油、­鹽及黑椒碎調味，上桌。

BeiDouChef

5 Z  b5 `1 i' S0 T4 Q1 b: b
從前，很多甜品店都有供應蛋奶糊，不知從何時開始，這道美味甜品消失了。tvb now,tvbnow,bttvb9 K- F, F) p- K3 }! \( Q
如果你也愛吃，立即跟我一起做。這個改良版本，不僅輕鬆煮好香滑蛋奶糊，還特別加了木­瓜蓉及湯圓同吃，味道更好，外形更漂亮呢。
* G; p( i0 Z0 \
& u2 x/ ~' j& {7 j(4人份)
$ B( d; b- v: l4 E材料：
6 O2 b9 T% i! {% f2 u, @1 {" T芝麻湯圓 4粒www3.tvboxnow.com6 {6 b- j' q5 T* M2 h7 W
小木瓜 2個
; }4 f( A( G: w, O; [www3.tvboxnow.com牛奶 500毫升
7 Y3 F: N; z2 K) n1 Z: d3 V! J4 r蛋 2隻(拂打)
+ v: O& X! O* I: Q/ d糖 2-3湯匙
. S2 g6 v( m" jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 少許- u$ \, {; z' F) u% }9 o
杏仁餅碎 少許; Q1 u" {, u) H; v& r+ D9 _2 h

- T( J" k6 l) Y+ R6 z4 r7 ^- P3 c公仔箱論壇做法：公仔箱論壇' k3 d: y) F7 @& C: P: w+ ?( q
1.木瓜切半去核去瓤，放入攪拌機打至creamy，備用。
) V/ x4 F: G; Y. E0 O; H. Z公仔箱論壇2.湯圓於沸水中煮熟，備用。; A0 V8 a+ ^8 }5 _* X, F
3.牛奶慢火加熱，加入適量糖及少許鹽調味，慢慢放入雞蛋不停攪拌至稠身，將面層泡沫­掃走，試味，可加少許糖至喜歡的甜度。
7 _& r' w7 i4 u9 @8 bwww3.tvboxnow.com4.在玻璃杯先放入木瓜蓉，再倒入蛋奶糊，撒上杏仁餅碎，放入一粒湯圓即可上桌。

BeiDouChef

6 |: T3 Q* H7 m. G- p
我很喜歡吃罐頭茄汁豆，試過很多牌子，泰國雄雞牌味道最好。+ U8 E& p$ f0 \. U/ g1 C. S( ~: y
茄汁豆除了是早餐side dish，加半罐牛尾湯，煮成濃香醬汁，用來焗肉腸、意粉，就是一頓豐富晚餐。www3.tvboxnow.com( Z+ o3 l7 W4 ?$ U/ N0 [6 }
' y7 b: A0 U9 l0 y% z. a% m6 ^
(4人份)tvb now,tvbnow,bttvb3 I8 `1 r; N" m# `6 F, |# I
材料：公仔箱論壇$ Z6 b5 {3 U' b) j
茄汁豆 1罐
$ w* `8 P  B! q% ]2 Q7 l) ?香草肉腸 4條
: h, a+ r6 Z( c牛尾湯 1/2罐4 D2 X3 o: I+ z$ Z: X& j
百里香 1束
9 ?& R0 @/ Y1 H" V8 u+ ?: _螺絲粉 200克
+ [- M- S3 D6 G$ e) O鹽 少許tvb now,tvbnow,bttvb7 f  Q. C3 E; o: Q. T$ ?: ^
黑椒碎 少許公仔箱論壇% j7 G! s, C  [
車打芝士 隨意www3.tvboxnow.com5 ?9 L; v$ d" `' R: \

4 r9 u( E# G% a2 h) Gtvb now,tvbnow,bttvb做法：
% e- b/ ^& \5 W! I公仔箱論壇1.螺絲粉放入沸水中，中火加蓋煮10分鐘，熄火，瀝乾。www3.tvboxnow.com0 x# h* Q* a( s% D& S1 ?  q+ h
2.燒熱鑊，下油，放入香草肉腸及百里香，煎香，取出。tvb now,tvbnow,bttvb/ l  P9 U* C2 E7 o! ?; z
3.將螺絲粉鋪平焗盤，倒入茄汁豆及牛尾湯。
) f8 Y7 V4 g! m4 g6 ^2 S4.將百里香及香草肉腸放在螺絲粉上，撒上車打芝士，放入已預熱220℃焗爐焗至芝士­溶，取出上桌，以鹽及黑椒碎調味。

BeiDouChef

$ g9 K! ~4 w; u8 V' K) J+ i5 u8 F雞翼，家裏雪櫃總會常備。tvb now,tvbnow,bttvb! m) H2 W: t4 V
煎雞翼太普通？不如試試這個做法，配搭一個特製的薄荷乳酪醬汁，最平凡的煎雞翼，味道­豐富，惹味得多。tvb now,tvbnow,bttvb3 M/ Z6 o2 }5 e/ d/ z! d8 [5 U
www3.tvboxnow.com2 i1 V, H7 g) j; S# Q6 x
材料：
7 N2 P6 U1 C1 n. P, O- w  ?9 ytvb now,tvbnow,bttvb雞翼 20隻
5 w- ?0 [( t4 W+ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 J3 u0 g* {" u7 V  z8 x
醃料：www3.tvboxnow.com+ c2 w/ ?3 o& x' }/ m
生抽 2湯匙
3 J7 Y3 `7 E" ]) e鹽 2茶匙
, l, A5 @! D- m! t* ~5 C: j) y糖 1／2湯匙
, c0 S" V" M, J0 ~! r( l5 t9 ?! _8 S胡椒粉 1茶匙
9 p* x$ B8 R$ U- d: `. v! PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅椒粉 1茶匙www3.tvboxnow.com; T# U! v) i: Y6 e* x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 H0 J4 t3 k7 @6 v; t7 |- F9 F
醬汁：0 D- S1 M5 f4 c7 E& R2 y
薄荷醬 2湯匙公仔箱論壇4 h& j) g0 D% U: @" d
酸忌廉 100毫升
9 W; F5 J# O9 S! y( `薄荷葉 一束
3 e3 H# P% x7 J7 l5 Utvb now,tvbnow,bttvb鹽及黑椒碎 少許; z  M, G& D! s% k7 u" {" D
www3.tvboxnow.com9 U5 Y8 y8 \% R  ~$ ]" b- C
做法：" @" @8 O* E6 g
1.雞翼抹乾，跟醃料拌勻，用保鮮紙包好，放入雪櫃醃一晚。
# n; x& Z/ F' P' |2.在煎鑊燒熱油，放入雞翼煎至兩邊金黃色，加少許水，蓋上蓋，煎焗8-10分鐘至雞­翼熟。
; h, E' {5 e' y3 jtvb now,tvbnow,bttvb3.薄荷葉切碎，跟酸忌廉、薄荷醬拌勻，以鹽及黑椒調味，備用。2 E2 C  u, ?  r' g
4.雞翼取出，淋上醬汁，上桌。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Y( ?' M9 x4 a/ g
很多人以為apple crumble，很難在家做。介紹你這個簡易版本，只要將牛油、麵粉及糖搓勻，就可以­焗好香脆的脆粒crumble。這次用了罐頭桃，還加了點迷迭香，焗好，香味更佳，配­上雪糕同吃，一冷一熱，非常滋味。0 Y% j, d% ^8 O: m

$ z' \* x$ X  f. m4 kwww3.tvboxnow.com材料：
3 F# M& y- Y8 h7 z0 i; b( c; d- i公仔箱論壇罐頭桃（開半）6件TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& J5 x" H$ p( I- g1 ~, o8 v
牛油 125克
8 W  g$ A3 S" ~, Y, K6 Y麵粉 100克
) Y4 d. W5 E) @; m6 v麥片 50克
, H8 f. N+ @8 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。啡糖 35克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 A& ?1 m, m  H0 {4 j: g
迷迭香 1束
) o, n0 S) w9 n! W5 qwww3.tvboxnow.com粟粉 2茶匙www3.tvboxnow.com" n9 E9 P3 h8 x

' @/ H6 E% I% e! Gwww3.tvboxnow.com做法：
4 w6 T  B7 H* F# L% `公仔箱論壇1.罐頭桃平放至焗盤上。' A8 f2 \$ ^9 g  S2 x0 Z2 Z
2.牛油切成小粒。加入麵粉、麥片及啡糖，將迷迭香切碎，加至牛油麵粉裏，快速搓成碎­粒，備用。tvb now,tvbnow,bttvb( M' b: ]! }- s4 w% ]; j8 @
3.在罐頭桃塗上少許粟粉，表面鋪上牛油麵粉粒。5 ~/ E2 |6 ?. ~
4.以190℃預熱焗爐。把混合好的材料，放入焗爐焗30分鐘，取出即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; J9 A- {# ?  z
近年流行吃素，每星期抽一天吃素，讓腸胃休息是件好事。女士們想減肥，這道素羹亦值得­推薦，所用的材料，包羅各種蔬菜及菇菌，加上酸酸辣辣的味道，吃一大碗，又飽肚，又滋­味。
- D: t8 w* b9 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: @" A9 O, Z! a: m- |材料：
3 V  y* I# B8 X' S# \: ttvb now,tvbnow,bttvb金菇 1包
" t, H& V  x0 stvb now,tvbnow,bttvb本菇 半包公仔箱論壇: U% }- y) E5 g' V' F
鮮冬菇 5隻5 w( @& _: Y$ L7 U
甘筍 80克
. h' W8 M7 `  z8 w) g9 J! Rwww3.tvboxnow.com新鮮粟米 1條 公仔箱論壇) ?/ X) Y. ]7 x3 c& Q: w$ v
新鮮雲耳 200克
  P; c5 `6 \7 e, s& {8 w薑 3片
% b9 ^& {& B" H: f9 z( C& YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹興酒 2湯匙公仔箱論壇0 v! c9 Q& R' P) z8 W3 ?) @; Y
雞湯／素湯 500克
0 t2 L; J) u1 |3 ~4 ?5 b+ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉水 適量9 x' L1 i3 i2 T0 @0 T
麻油 2茶匙
  C: M9 n9 `- d& ~www3.tvboxnow.com酒釀 2湯匙: A& _+ P6 O% j4 Y" n
鎮江醋 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ D. O2 i; ^* v& J
白胡椒粉 適量tvb now,tvbnow,bttvb+ s# J& V, H- h: b0 J" W
蘿蔔苗  適量tvb now,tvbnow,bttvb3 `5 d& ^9 f; \$ U
公仔箱論壇6 S9 q: H+ {+ e3 y. C
做法：公仔箱論壇1 \. Q2 T7 Z5 `# L: A2 N
金菇切去底部，把金菇切碎；本菇切去泥，切碎；鮮冬菇抹淨，去蒂，切片。
* y0 }  B: m0 M; p) f, }$ N  G甘筍去皮切絲；用刀把新鮮粟米粒切出；新鮮雲耳切碎；薑切片。
4 H  ]- ]. |8 O5 ]% c6 y; Y8 F, hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒熱一深=煲，放入少許油，爆香薑片，下甘筍、粟米及木耳炒勻，再放入本菇、金菇及鮮­冬菇，轉大火同炒，灒紹興酒，注入雞湯，煮沸。
+ S: E& D1 {0 {( t2 Ntvb now,tvbnow,bttvb以生粉水埋芡，下麻油、酒釀、鎮江醋及白胡椒粉調味，食用時，放上新鮮蘿蔔苗即可。

BeiDouChef

1 _5 p0 k: {' Z8 a, L4 m1 u7 [最近去首爾旅行，街頭巷尾都見到炒年糕攤檔，其實在家做非常容易，不但惹味飽肚，且暖­笠笠，吃着吃着，以為自己身在韓國。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ n7 F, F0 o4 G' V: M$ y$ l0 |. J
1 L$ H% n' c+ w. M0 O8 R5 H
材料：
9 g& C# U) T' p3 H* ]" ?公仔箱論壇蝦肉 150克
8 C7 c1 U. I: R- Y+ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青口肉 6隻
" o& I9 Q2 {3 z5 c( F& |www3.tvboxnow.com洋葱 1/4個
1 U$ a. T$ C6 I: }韓式年糕 350克www3.tvboxnow.com; C5 B) O# n9 u5 S+ T# y2 w
水 1/2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 A# b. z+ {" y- \3 p: l
粟粉水 適量www3.tvboxnow.com) L) p) x/ S8 R# @, v; A9 x) X
www3.tvboxnow.com9 B' M4 f& x" z2 K5 m: D7 G
醬汁：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. `  m, t. D+ Z" B1 u9 F
韓式甜辣醬 2湯匙
" c# C# F6 G7 xtvb now,tvbnow,bttvb茄汁 2湯匙
' s5 L6 H& o0 L# ]( N, Y公仔箱論壇生抽 1湯匙
- y0 z4 Q, Z6 f$ A% g0 w' P麻油 2茶匙
! v. r, I# u2 c公仔箱論壇糖 適量
; y. X' |' @( F$ |: m! D9 `- Hwww3.tvboxnow.com- s+ @. d* l, B1 x3 ?
調味：tvb now,tvbnow,bttvb) I' j3 {( Q) i2 B, W
鹽 少許
! i2 l- G* s; F1 U0 n黑椒碎 少許 # R8 a7 L+ A4 y0 p6 m/ ^* D6 |
公仔箱論壇, C! i7 z+ h9 l9 q6 K/ N: }
做法：www3.tvboxnow.com+ [. k! G, h* ~2 W' p  Z
1.燒熱少許油，下蝦肉及青口大火炒香至八成熟，以少許鹽及黑椒碎調味，取出。$ u. j. K( t; G" P" a% ~5 H
2.原鑊加少許油，洋葱切絲下鑊，爆香後取出，放入韓式年糕略炒，加半份水，放入韓式­甜辣醬、茄汁、生抽及麻油拌勻，加入餘下半份水，煮滾後，蓋上蓋煮至軟身。公仔箱論壇  R7 c$ q! C, i
3.打開鑊蓋，此時可試味，不夠甜，可放入適量糖拌勻。放入已炒好的海鮮及洋葱，如有­需要，可用少量粟粉水埋芡，上桌。

BeiDouChef

公仔箱論壇6 Q2 O  X& g$ a
情侶們想吃得有情調，總少不了牛扒，不過用鹽及黑椒調味，太單調了，不如煮個芝士汁，­味道豐富之餘，賣相亦更漂亮。
& S# y( S1 @" I. \+ n6 B3 _% |& W( ltvb now,tvbnow,bttvb
; k; V) ]2 C  Gwww3.tvboxnow.com材料：
* G9 k% j. O' Y/ D! w' _/ V8 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉眼扒 2塊" v, U7 P4 b' J+ M* g) K, Q) ~- ?
鹽 少許
# Z+ m- R3 F6 B公仔箱論壇黑椒碎 少許公仔箱論壇/ s5 C4 H2 E$ `) \' I
油 少許
- h5 C* g2 \7 u$ k* W/ y5 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇9 M3 {- @) K4 o6 x$ E/ y2 z
芝士汁：tvb now,tvbnow,bttvb* r9 r# ~2 |( ]! {! P/ H; W
牛油
0 X! D+ E# n$ z2 c( d6 K忌廉 200毫升tvb now,tvbnow,bttvb" l1 R  E* L6 _0 k
白酒 5湯匙3 @& y7 K; w3 c9 p- Z) `- W1 i/ u
車打芝士 3片
6 H1 u" `+ q$ d  ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 少許tvb now,tvbnow,bttvb1 Y' [6 z5 Y) P! X0 v
黑椒碎 少許
" h, ]# b0 q; L" M3 K, m/ T3 c
, J6 h* p# I0 r1 H9 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：5 }+ `3 ^! G8 W' [3 Y
1.把肉眼扒抹乾，下海鹽及黑椒碎抹勻，以油塗勻表面，這樣做，不易煎燶。
, f3 z9 p( @" X2.燒烤爐烤熱後，放肉眼扒煎至半生熟，取出，靜置幾分鐘。www3.tvboxnow.com: ^; }3 L2 G' x: o: J: ~6 f' {+ V
3.在同一鑊，中小火，放入牛油、忌廉，再加入白酒，轉大火，煮沸。tvb now,tvbnow,bttvb6 i. E4 ?( r) E; S7 ?" d9 ?
4.放入車打芝士中火煮滾，放入鹽及黑椒，煮至收汁。
7 R$ d5 {: e* L! f: D% T5.將牛柳回鑊，熄火，上桌。

BeiDouChef

3 f* [! q- c3 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。節日時大夥兒開派對，不如做這款特製的烤豬扒骨。
$ L; x5 W! ^; K  w" Q4 g公仔箱論壇雖然烤的時間較長，不過酸甜微辣，又帶點煙燻味，看見朋友吃得開懷，很值得。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ N4 o/ ~, f2 o
公仔箱論壇  K: j. ~$ j# Q5 z4 U' ^
材料：
" @$ [  h- m9 Z  y' \- X豬扒骨 1排(3磅)5 ~, N; n$ G& D' ?. Y
茄汁 3湯匙
  C8 p5 X8 X2 a) u" A# uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。喼汁 2湯匙www3.tvboxnow.com8 {" R% S* s$ E# F* Y5 j" y- w
黑椒碎 1茶匙
& L; z  O" Z0 z/ h8 ]4 u# f5 _7 {, `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜜糖 3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb4 O, M) _# O; g4 z
Tabasco 2湯匙
& G. k' ~3 M$ K* O海鹽 1湯匙
, K- f8 y; s( E0 ~+ y( q豉油 2湯匙www3.tvboxnow.com2 `% y# e7 E8 x" [3 v$ r
Wright's Liquid Smoke煙燻水 2湯匙
) X: u6 w' |: k. f- b& h+ swww3.tvboxnow.com油 少許
4 A$ h& T& C3 O! o3 S6 K4 Jtvb now,tvbnow,bttvb. i/ J* u& V2 @' O7 p  B/ X
做法：
% ]7 |$ p5 q, ]; i1.以茄汁、喼汁、黑椒碎及蜜糖塗勻豬扒骨，放入雪櫃醃數小時或一晚。
4 X4 K1 a6 w; s+ A0 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.以180℃預熱焗爐。
. w0 Y7 o* z7 {3.放入焗爐前，在豬扒骨上塗上Tabasco、豉油、海鹽及煙燻水。
& ]# U; ~" c2 f% `' `! Atvb now,tvbnow,bttvb4.將豬扒骨放在已鋪好錫紙的焗盤上，用牛油紙將豬扒骨包好。放入焗爐焗1小時。公仔箱論壇  p' v$ t% q5 j: x
4.焗好前30分鐘將溫度調高至200度。將焗盤上的醬汁加入少許油，塗在豬扒骨上，­再放入焗爐焗20分鐘至金黃色，上碟即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb' w, R: Y$ v; e2 s$ M8 p1 f! S
燒牛肉，絕對是派對上的主角。外層燒得香脆，切開時，粉嫩肉質，加上傾瀉而出的肉汁，­一定不會令朋友失望。
* s4 S6 B! I" e0 h9 {) r( `www3.tvboxnow.com
# J4 l( }! _8 p3 h/ ^  t4 @( W材料：
/ ~$ z- `7 f% m7 {  b. y$ itvb now,tvbnow,bttvb原條美國西冷 3磅* F& I4 G4 X" e
粗海鹽 2茶匙
6 [8 H( m; R- ~! U0 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑椒碎 1湯匙www3.tvboxnow.com9 i3 \3 o* Y3 W' }0 Q8 @
橄欖油 3湯匙. |* |4 Z5 B1 P/ Z
: S) i1 K' X9 w( [
牛油蘑菇汁材料：
. v4 a. a: |8 J" ?4 u" T4 Hwww3.tvboxnow.com牛油 25克www3.tvboxnow.com) g% P1 C0 q5 Y/ n: k* V) N0 a4 S
洋葱 1/2個www3.tvboxnow.com+ G6 U* H6 ~5 W
麵粉 25克
% N8 M# L8 |/ _/ T4 U罐頭蘑菇片 3-4湯匙
: N& H$ t7 i$ K/ O- K% n' ntvb now,tvbnow,bttvb清雞湯 450-500毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; z% L) \! q1 a* t! Y# z1 p! Q8 a* T3 [
喼汁 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb5 e* N: K. c' E  ^3 s+ v9 i& F
黑椒碎 少許
/ _- I* D3 q$ _. U7 L公仔箱論壇鹽 少許
3 y2 j7 V8 ?. H' o, H! x4 Bwww3.tvboxnow.com芫荽碎 少許
% ]8 O- o1 c& l# B$ r公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. g7 U5 q8 A1 l5 X& B
做法：
' A2 A( z3 Z- K) K; h1 I$ ]1.以190℃預熱焗爐。
  V3 M/ `- }. h1 X' gwww3.tvboxnow.com2.牛柳以鹽、黑椒碎及橄欖油塗勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 \/ W: Y- j# K* d1 L( e
3.將牛柳放在已鋪好鍚紙的焗盤內。公仔箱論壇; c) J% I% l3 ~1 c8 `& j
4.以焗爐190℃烤焗48分鐘，取出牛柳。(以溫度計測試牛肉溫度，攝氏47度表示­牛肉呈半生熟狀態。)公仔箱論壇: b/ O' y9 D2 b& r- V1 u) T
5.待5-10分鐘讓肉質放鬆，切片，即成半生熟烤牛柳。
% o/ I  L! H7 M3 m1 Q( G公仔箱論壇6.燒熱鑊，放入牛油，煮溶，爆香洋葱，放入蘑菇炒至軟身，下麵粉炒勻。+ W/ f# B: q: S/ J
7.陸續倒入少許清雞湯，不停攪拌至滑身及濃稠，加些少黑椒、喼汁及鹽調味。tvb now,tvbnow,bttvb, ^( }1 U7 r: h. e. _- U9 R3 S
8.煮滾，撒上芫荽碎調味。

BeiDouChef

; F- |* J2 I2 w( p2 k- ^4 S( ~www3.tvboxnow.com有時候，晚上想吃點東西，但又不想吃得太多，怕難消化，又易肥，怎麼辦？/ p  _' c: t' e6 T2 x. C
不如飲杯紅菜頭蘋果smoothie，味道好， 有助消除疲勞，用來keep fit， 效果亦佳， 試試！
: Y( {5 d7 y* L2 ?" X4 R公仔箱論壇: f1 G& y2 E& m5 n& T0 m" X
材料：
! c# b# v  D  k4 Y) A1 ~有機紅菜頭 1個www3.tvboxnow.com  ~, E1 G- `2 J5 |3 x! j" p
青蘋果 1個www3.tvboxnow.com+ `5 H9 O7 s; V. p# o# M' r
紅肉火龍果 1個
/ r8 N% }+ A5 M; [# f) H0 c番茄 1/2個公仔箱論壇  {# ^0 u) D6 l; ^. d
粟米 1/2條
. [- w: i' H& W# Q1 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青瓜 1/2條
6 S+ S+ X3 ?& ~, n4 `& ]# swww3.tvboxnow.com新鮮菠蘿肉 2片
+ G$ v! M3 V* p, b( T公仔箱論壇水 2-3杯
7 B, H" S4 J! w6 K- g# T. R( V7 _  W: S3 ]$ P% U
做法：
9 s1 k& y7 _2 |- v/ [) A公仔箱論壇1. 紅菜頭去皮去頭，切粒；青蘋果連皮及芯切成4份。
! B/ c( ]0 Z% H* k0 n# x; p1 Otvb now,tvbnow,bttvb2.將 紅肉火龍果去皮，切半，起肉。tvb now,tvbnow,bttvb. ?+ V9 R' d  [4 \) t
3.番茄切粒，原條粟米起肉切粒，青瓜切粒，新鮮菠蘿去皮，切片。
  U$ _- u% X5 `. u4. 將所有材料放入高速攪拌機中，加水，打滑，放入雪櫃冷凍，味道更佳。

BeiDouChef

# G5 A$ z' m: M( X( R/ g) D, Qwww3.tvboxnow.com甜品是每餐飯的完美句號，而朱古力慕絲幾乎沒有人可以抗拒得了。這次做法，加入冧酒及­少許黑胡椒碎，味道更有層次。  D5 K* Z9 ?) ~5 K3 M9 Q( r- z

1 w! J+ A" O3 y3 N- A3 Mtvb now,tvbnow,bttvb材料：
$ Z! h; T( C0 d. L& R* n$ ?: e+ a9 b85%及72%黑朱古力 共200克1 z6 X. M, ~& s) Z
淡牛油 2湯匙
7 b4 }* s% {, Y! J+ H7 F公仔箱論壇冧酒 4湯匙& g( Q* M' o9 I" A& d
雞蛋4隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' A/ S4 J0 O, `1 I. k7 l+ s6 ~1 R
忌廉 8湯匙
7 W% T: I+ J: Ptvb now,tvbnow,bttvb糖 3湯匙
9 f# {, d# Q* b0 g* J2 A黑胡椒碎 少許
2 k8 d) v0 p: A, N: D公仔箱論壇
& q7 t) h( I* T4 x2 r. oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：4 [! P* U% f  U- d5 ]1 ]
1.用一小煲煮滾半煲水，在煲口放上玻璃碗，加入淡牛油略拌至微軟，加入已切碎的黑朱­古力，見朱古力開始溶化，倒入冧酒，隔水慢慢煮溶。tvb now,tvbnow,bttvb& C# k) G2 q1 y) s2 C
2.同一時間，將蛋黃、蛋白分開，備用。
5 n( f. n% `* b6 P( Y5 Z* [3.將蛋黃加入朱古力漿，慢慢拌勻，以免將蛋黃煮熟。www3.tvboxnow.com# ]: \5 L$ e+ e
3.然後，將忌廉加入朱古力漿中，慢慢拌勻。0 d( s4 p% S/ g, U9 a
4.將蛋白逐少加入糖，用打蛋器打至挺身。tvb now,tvbnow,bttvb' \( W. ^3 L3 P& t: y- s
5.將已打起的蛋白，加入朱古力漿輕輕拌勻，以免逼走當中的空氣。tvb now,tvbnow,bttvb% J' ~& U8 r- h/ f- Y6 D/ f
6.最後加入少許黑胡椒碎，放入雪櫃冷凍2小時以上即可。

BeiDouChef

: V  o( d! R; w0 |7 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。減肥的女生都盡量少吸收糖，這道美國穀飼豬排，配上特製的沙沙醬，用多種切碎食材拌勻，以士多啤梨天然甜果糖及黑醋香味，代替糖調味使用，低GI，亦能帶出豬排肉香。tvb now,tvbnow,bttvb( N4 S& B$ {  c

. i) C$ F* O) Y' ~公仔箱論壇材料：
- |" u0 E7 X: w% _% _9 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美國穀飼連骨豬排 2塊
% u+ ]. c3 ?8 Q# x5 Q7 T+ l7 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  少許
+ I" B* n! a9 V0 Z; L黑椒碎  少許
, F# I& F& ^) ~3 G8 Itvb now,tvbnow,bttvb
1 \; ?' U5 V' w沙沙醬材料：' ^& o* |0 w8 s0 x2 L- c/ p
紫洋葱  1/4個
/ Z3 ^. a5 N* n6 `/ A' t5 l8 Stvb now,tvbnow,bttvb蒜頭  1粒7 H% L0 K' G. ~2 p0 a; Z' d9 l% K
士多啤梨  2粒
3 D$ v3 `; Q/ i3 ~" sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮薄荷 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ?. Y8 Y# v' `+ b- s
鹽  少許
7 u1 V; t$ h5 N# X黑椒碎  少許
  F' v- }9 u& N5 k公仔箱論壇特純橄欖油  1茶匙
) t8 `/ v6 V: A4 k7 h5 \/ i2 t" M公仔箱論壇黑醋  1湯匙公仔箱論壇( u+ A$ ]2 J- N# l1 M6 [( H
- c( W; p- |$ l. @& C  h0 d6 A
做法：
5 q8 @3 k' i  [0 o: W1 v! |9 ^* q! Ewww3.tvboxnow.com1. 先將美國穀飼豬排洗淨，抹乾，兩面撒上少許鹽及黑椒碎。
% J/ q6 w8 }: E7 V3 ]2. 生鐵鑊放多一點油，燒熱鑊，放入豬排，以中至大火煎至兩面金黃。
+ c6 v7 g6 [8 H& K3. 將整盤豬排，放入已預熱的焗爐，以210度焗6-8分鐘。
! F3 r4 o& o0 i% e- a9 s) s4. 將紫洋葱切碎，1粒蒜頭壓碎，士多啤梨切碎，薄荷切碎，放入碗內拌勻。
5 ^% \: ]0 K: r1 p4 f( ]2 l% sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 下少許鹽、黑椒碎、橄欖油及黑醋調味，拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb) @; i1 r% f# J9 ]  @5 a
5. 將焗好的豬排取出，靜置一會，淋沙沙醬在豬排上，上桌。