[烹飪技巧] 【不斷更新】 飲食男女 - Kit巡廚房 ， 描述： 美女廚神Kit Mak 烹飪食譜+影片分享

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+ x0 o4 V) K3 y公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 d& E  t1 |0 o. u. X- i$ s' r

  `+ S( d5 F, e" W5 }本帖收集了各式的烹飪食譜和影片來自節目飲食男女 - Kit巡廚房
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- V; K' K. }9 a0 }) j0 y公仔箱論壇眾多的各式料理烹煮技巧和食譜步驟分享給大家參考
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9 I/ h. ?' R: `7 `  i公仔箱論壇第一集 - 雞肉西班牙雜燴飯 【食譜】
1 P# O! |# W) Z6 Y第二集 - 養顏番茄熱湯 【食譜】& b  {3 _$ H, |
第三集 - 木瓜蛋奶露 【食譜】+ u6 v6 q7 {' |' f
第四集 - 肉腸茄汁豆焗螺絲粉 【食譜】
2 C* l* n; `- x' @0 R公仔箱論壇第五集 - 薄荷乳酪伴烤雞翼 【食譜】www3.tvboxnow.com8 T9 _/ k6 Y( m7 ?. f# t/ e) U
第六集 - 烤迷迭香蜜桃 【食譜】www3.tvboxnow.com- @4 P: q0 r; \. z) M. d

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5 j) j6 v( h! q+ W' U4 B$ b: |: c3 htvb now,tvbnow,bttvb此帖只提供大家參考 請大家不好在此留言…

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5 a4 d7 M3 r% m9 l: }  E) h% ~7 J: rtvb now,tvbnow,bttvb西班牙菜，現在最流行。像這味簡易版西班牙燴飯Paella，在家一樣搞定。OL放工回家，大可用上家裡現有食材代替，像用黃薑粉代替番紅花，雞肉、辣肉腸代替貴價海鮮，­珍珠米代替西班牙米。成本才一百元，就做好四人分量，味道毫不遜色呢。
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5 Y1 o* I, O; M: M(4人份)
; j/ Q* o9 I6 H公仔箱論壇材料：2 e4 ]% L: ?" L, D1 H. G
雞脾肉 2隻
# q! L; S! L  @1 X' z  L蒜茸 適量
( C" K$ U) R- Y% B. jwww3.tvboxnow.com洋蔥碎 適量! G+ w# [+ G* Q! a" {. _
珍珠米 2杯2 d1 z6 i5 u! b: `2 b+ }
黃薑粉 1茶匙
1 X% H4 g  ]- H9 X: j- Y5 h, R5 q雞湯 3杯公仔箱論壇6 L, z# g1 H2 l" q0 t
罐裝番茄 1罐tvb now,tvbnow,bttvb- @" l6 [/ G9 N) W0 p
Johnsonville辣肉腸(切粒) 2條公仔箱論壇5 K) f0 G& _" P7 z8 e
青豆(略灼) 1/2杯
2 P$ B4 G2 p/ L! T/ Lwww3.tvboxnow.com紅甜椒(切粒) 半個
4 b7 |" E) A8 j* D3 G公仔箱論壇水 適量
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0 }- m! r' Z* }6 j0 P; hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞肉調味：
8 v- ^0 g4 V0 ^/ ztvb now,tvbnow,bttvb鹽、糖、黑椒碎及芥末 適量公仔箱論壇+ t7 Z! C7 s9 l  d* u

7 f! r" X. K. R" ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
# F+ f0 v) [" K2 o! }. }( D公仔箱論壇1.雞肉去皮切粒，加入調味拌勻備用。( W: l& i" @, D7 D
2.燒熱油，下洋蔥粒炒至香及軟身，下珍珠米後，下黃薑粉炒勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  t% a! K$ @3 w8 j
3.分數次加入雞湯，不時攪拌及加蓋焗煮，蓋上蓋，慢火煮約15分鐘，至米粒完全吸收­雞湯。tvb now,tvbnow,bttvb5 P% n+ e# H. u5 w: K
4.下罐裝番茄連汁，蓋上蓋慢火多煮10分鐘至飯熟。5 U0 V& A$ {& [. ?
5.燒熱油，下蒜茸及洋蔥粒爆香，放入雞肉及辣肉腸粒炒熟，熄火，以餘溫略炒紅甜椒粒­，備用。
5 ~2 ]  W2 J* o7 g6.打開蓋，加適量水把飯焗煮5分鐘左右至喜歡的軟硬口感。: s/ O3 O, l( W0 y4 L
7.最後將雞肉、辣肉腸粒及青豆、紅甜椒粒加入飯中拌勻，以海鹽及黑椒調味，上桌。

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tvb now,tvbnow,bttvb0 i' m; {( |+ F9 j# r$ G4 l
女生貪靚，這道番茄湯就應多喝，番茄含豐富維他命及茄紅素，抗氧化，預防衰老，沒有女­生不喜歡。這次做法更特別，把原個番茄挖空再注入番茄濃湯，當番茄切開，熱湯傾瀉流出­，絕對給朋友一份驚喜。2 f7 Y# \! Z/ ?) W4 z5 {' ]5 b
公仔箱論壇$ l) ]3 x: V' e5 B
材料(2人分)：
0 H! G* W6 K  k4 o) @tvb now,tvbnow,bttvb牛茄 2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 v; y; l. }  ^$ Q+ X
洋蔥碎 1/2個公仔箱論壇1 i' D" w2 s, A5 V" d, [
蒜茸 1湯匙公仔箱論壇5 E) }* v( z  _# F
番茄 2個
( I+ f8 U- F' z2 c/ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薯仔(蒸熟) 1/2個
+ ~; \3 O+ T) i& I; ltvb now,tvbnow,bttvb甜羅勒 少許tvb now,tvbnow,bttvb- p* r( O9 w$ r4 I% f" G. g; h+ w
茄膏 2湯匙
( ^# L6 I9 s. W' l8 mwww3.tvboxnow.com雞湯 1 1/2杯
4 q+ D+ `+ C& _7 `( P5 p鹽 少許
2 Y1 u9 P# @; F+ E6 X& Z1 F) Z1 vtvb now,tvbnow,bttvb黑椒碎 少許
  W  j/ [6 n! `! L! B  rwww3.tvboxnow.com+ R, F( F' `& L" I6 S
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 g9 B' p" }( h5 b
1.大火燒熱油，轉中火，下洋蔥碎及蒜茸炒香。
, E9 ~. a/ d/ G# ?! U2 H% Pwww3.tvboxnow.com2.把2個番茄切粒，下鑊，加入茄膏爆香，薯仔切粒下鑊同炒，加入雞湯煮滾。4 D3 a& K) D' G1 s- q2 W, M4 n
3.煮湯的同時，在牛茄底割十字，放入沸水中灼數秒後浸冰水。
: K8 s1 Y7 e" ~5 Y; b7 [% S5 b7 e4.用小刀挖走牛茄芯和核，去皮，抹乾水分，備用。
2 C7 p! T: v: H1 r" k5 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將滾起的番茄湯放入攪拌機打至滑身。
4 g7 I- w! T9 F/ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.甜羅勒切碎放於牛茄內，並注入番茄湯，用碟蓋在牛茄頂，反轉，底向上，下橄欖油、­鹽及黑椒碎調味，上桌。

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從前，很多甜品店都有供應蛋奶糊，不知從何時開始，這道美味甜品消失了。
1 g, ?1 H' F' o# r: G7 J: p如果你也愛吃，立即跟我一起做。這個改良版本，不僅輕鬆煮好香滑蛋奶糊，還特別加了木­瓜蓉及湯圓同吃，味道更好，外形更漂亮呢。
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/ B7 ]# F) f6 ?2 [0 L3 o9 l(4人份)www3.tvboxnow.com) Z4 }+ f% q6 L& Q
材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ F& P6 P2 ?: p/ }* ~
芝麻湯圓 4粒
/ p1 a1 Z' o$ g; d# S3 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小木瓜 2個
0 D( E& G" p* S7 gtvb now,tvbnow,bttvb牛奶 500毫升
% M+ }9 A! v; E公仔箱論壇蛋 2隻(拂打)
4 A2 H5 Z6 }1 G9 U* Q公仔箱論壇糖 2-3湯匙
- W: N( D+ `1 L) Y9 n" ]5 Q公仔箱論壇鹽 少許
! Z. g1 O* O, a7 v. j4 A: `杏仁餅碎 少許tvb now,tvbnow,bttvb- j7 c# j0 Z: k6 Z8 _( j
tvb now,tvbnow,bttvb7 V  Y; M5 S( X0 t  m; p3 ?; `
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: A, o- v  @4 p5 y" h
1.木瓜切半去核去瓤，放入攪拌機打至creamy，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, a- o$ C! t: T* i6 f$ u
2.湯圓於沸水中煮熟，備用。
# a" Y* {( S* D  n/ {$ }公仔箱論壇3.牛奶慢火加熱，加入適量糖及少許鹽調味，慢慢放入雞蛋不停攪拌至稠身，將面層泡沫­掃走，試味，可加少許糖至喜歡的甜度。
# A( z; E. b1 z+ Z# f/ c4.在玻璃杯先放入木瓜蓉，再倒入蛋奶糊，撒上杏仁餅碎，放入一粒湯圓即可上桌。

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tvb now,tvbnow,bttvb- g) k5 z7 ~$ ^" x4 K7 \4 i% U
我很喜歡吃罐頭茄汁豆，試過很多牌子，泰國雄雞牌味道最好。
  C3 w# X: s# p公仔箱論壇茄汁豆除了是早餐side dish，加半罐牛尾湯，煮成濃香醬汁，用來焗肉腸、意粉，就是一頓豐富晚餐。
) t! n- U. \- K! q% T6 i$ w0 qtvb now,tvbnow,bttvb
9 \% U% i2 q& f公仔箱論壇(4人份)www3.tvboxnow.com" }! K( d" ~7 f! t% [6 T0 l
材料：+ a' r. @7 ?% w7 F; ^" x2 f
茄汁豆 1罐
2 K# u# e! Y6 \: r" }6 ktvb now,tvbnow,bttvb香草肉腸 4條公仔箱論壇# f+ g4 A8 Q/ X; g
牛尾湯 1/2罐公仔箱論壇) P* f- y5 j& \1 K
百里香 1束www3.tvboxnow.com# H- b8 [2 O8 r/ s4 g* \9 z
螺絲粉 200克公仔箱論壇) V1 b1 v9 S3 X, ?0 O1 W& O% [$ y
鹽 少許
8 h: w" a2 h9 g2 h: [7 N3 a$ l' \黑椒碎 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ z1 u  _1 A8 n" d& d+ C
車打芝士 隨意www3.tvboxnow.com' b: I5 T$ I+ N+ p+ c3 m
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做法：9 y& c) u! _) P) U
1.螺絲粉放入沸水中，中火加蓋煮10分鐘，熄火，瀝乾。
. w$ D3 B; J/ ^- ?0 V! ttvb now,tvbnow,bttvb2.燒熱鑊，下油，放入香草肉腸及百里香，煎香，取出。
. V( N2 X9 N( L' Y$ b) E# w3.將螺絲粉鋪平焗盤，倒入茄汁豆及牛尾湯。$ K* y( `- M: `. V% ]  t. E
4.將百里香及香草肉腸放在螺絲粉上，撒上車打芝士，放入已預熱220℃焗爐焗至芝士­溶，取出上桌，以鹽及黑椒碎調味。

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雞翼，家裏雪櫃總會常備。www3.tvboxnow.com) X4 z. g% A( h
煎雞翼太普通？不如試試這個做法，配搭一個特製的薄荷乳酪醬汁，最平凡的煎雞翼，味道­豐富，惹味得多。www3.tvboxnow.com. f" ?$ k8 F  {9 C
公仔箱論壇( z  t7 ?6 P7 O
材料：
/ ?$ j1 D% K1 G; j& y* ctvb now,tvbnow,bttvb雞翼 20隻
7 N$ n/ s! b; zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% s5 Z6 o9 N& ]3 s醃料：
% b- y% S8 Z+ q% i- Utvb now,tvbnow,bttvb生抽 2湯匙% v7 [& h8 c/ v
鹽 2茶匙
) a3 Z' C# E. R( dwww3.tvboxnow.com糖 1／2湯匙7 N) m1 ?0 |' T: c0 p
胡椒粉 1茶匙www3.tvboxnow.com% r; ^3 n1 R  v
紅椒粉 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& `" u' _# o& k- H* q2 U( _
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醬汁：公仔箱論壇( Q: c! g6 x1 k8 ?
薄荷醬 2湯匙, |6 m3 h. d. {3 K7 f! f
酸忌廉 100毫升tvb now,tvbnow,bttvb, h7 A  H" F8 V- p7 s8 ]
薄荷葉 一束www3.tvboxnow.com9 m2 z- Q6 h( K$ S6 J
鹽及黑椒碎 少許tvb now,tvbnow,bttvb/ L+ B: v# t2 z
& q) E- `  \+ W% P
做法：tvb now,tvbnow,bttvb% R9 `  Z5 Y( `0 p' L) E
1.雞翼抹乾，跟醃料拌勻，用保鮮紙包好，放入雪櫃醃一晚。公仔箱論壇7 h7 |4 U7 i" l1 A1 M: r
2.在煎鑊燒熱油，放入雞翼煎至兩邊金黃色，加少許水，蓋上蓋，煎焗8-10分鐘至雞­翼熟。
& ~8 V8 r* f2 O0 k2 ?: R6 ?, P" A3.薄荷葉切碎，跟酸忌廉、薄荷醬拌勻，以鹽及黑椒調味，備用。
+ i6 O" Z" P8 O' K2 v3 D  ~tvb now,tvbnow,bttvb4.雞翼取出，淋上醬汁，上桌。

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  E( I9 t( s" e$ s* H2 Itvb now,tvbnow,bttvb很多人以為apple crumble，很難在家做。介紹你這個簡易版本，只要將牛油、麵粉及糖搓勻，就可以­焗好香脆的脆粒crumble。這次用了罐頭桃，還加了點迷迭香，焗好，香味更佳，配­上雪糕同吃，一冷一熱，非常滋味。
$ `2 v/ |: o+ {: Q# C公仔箱論壇  L2 z5 X7 _9 q+ g2 I
材料：
0 C7 H# m/ f5 }% T0 {3 a) A公仔箱論壇罐頭桃（開半）6件公仔箱論壇: w; ]6 _, O) J
牛油 125克
0 {. Q2 V+ T9 n2 s# vtvb now,tvbnow,bttvb麵粉 100克
/ `/ J8 |7 s; M# b0 l6 stvb now,tvbnow,bttvb麥片 50克
( z0 c5 P( s- [* Z啡糖 35克1 f# Y% _$ f; t7 y+ g' t; \
迷迭香 1束
) i% i& S" k' }* p: E1 Uwww3.tvboxnow.com粟粉 2茶匙7 K8 r9 v- q& C$ Z; E4 b

9 k$ M' R" |2 a9 ]  N做法：
, j% y% W/ s* a2 T9 b公仔箱論壇1.罐頭桃平放至焗盤上。8 o8 }( H5 [: C0 `# K+ c6 ^+ @( ~/ [
2.牛油切成小粒。加入麵粉、麥片及啡糖，將迷迭香切碎，加至牛油麵粉裏，快速搓成碎­粒，備用。+ b0 o  `) k) H$ E+ l4 M# \
3.在罐頭桃塗上少許粟粉，表面鋪上牛油麵粉粒。tvb now,tvbnow,bttvb& i# s! J1 c5 F5 K  @9 C7 h
4.以190℃預熱焗爐。把混合好的材料，放入焗爐焗30分鐘，取出即可。

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近年流行吃素，每星期抽一天吃素，讓腸胃休息是件好事。女士們想減肥，這道素羹亦值得­推薦，所用的材料，包羅各種蔬菜及菇菌，加上酸酸辣辣的味道，吃一大碗，又飽肚，又滋­味。1 }1 T3 {4 q! Z5 F) G
公仔箱論壇+ n" H6 B7 g/ ?7 T' b) D& B4 k
材料：
% G4 D/ x& B" ^4 [0 i& |. nwww3.tvboxnow.com金菇 1包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# k% X) r/ ^8 a
本菇 半包公仔箱論壇) _! E% J1 [# z2 F# k
鮮冬菇 5隻7 J- F. t$ P; Y" _9 y1 u
甘筍 80克www3.tvboxnow.com- {; }8 G0 [' K* `
新鮮粟米 1條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( X  m& @1 Z2 a
新鮮雲耳 200克2 s0 l; H) b) U/ M$ ~; X1 x0 t
薑 3片
7 U1 E( e& X" V- V6 e6 Z1 i公仔箱論壇紹興酒 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ]) G0 y9 r6 I; _) @
雞湯／素湯 500克tvb now,tvbnow,bttvb6 L3 q$ Z2 }+ S# g
生粉水 適量
4 D* @. n: F6 A. Q* C# r公仔箱論壇麻油 2茶匙7 [4 X$ z' G9 i5 y6 ]" d- }, O6 F
酒釀 2湯匙
7 [1 t  ^5 z$ g; ~鎮江醋 2湯匙
: Q7 h% K5 e- n; y白胡椒粉 適量www3.tvboxnow.com0 h' e: d# x" m( [2 |$ ]
蘿蔔苗  適量tvb now,tvbnow,bttvb+ S; L+ x. j9 x! z) B- Q9 h
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做法：
% r4 K6 B+ y. m5 @" ktvb now,tvbnow,bttvb金菇切去底部，把金菇切碎；本菇切去泥，切碎；鮮冬菇抹淨，去蒂，切片。
% a2 n5 R; P  ]4 D) b甘筍去皮切絲；用刀把新鮮粟米粒切出；新鮮雲耳切碎；薑切片。' R+ r1 h( ?$ k/ r1 P4 e
燒熱一深=煲，放入少許油，爆香薑片，下甘筍、粟米及木耳炒勻，再放入本菇、金菇及鮮­冬菇，轉大火同炒，灒紹興酒，注入雞湯，煮沸。
+ w7 w/ a9 j! V9 p) [tvb now,tvbnow,bttvb以生粉水埋芡，下麻油、酒釀、鎮江醋及白胡椒粉調味，食用時，放上新鮮蘿蔔苗即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb& u& e# J+ O0 h* x
最近去首爾旅行，街頭巷尾都見到炒年糕攤檔，其實在家做非常容易，不但惹味飽肚，且暖­笠笠，吃着吃着，以為自己身在韓國。www3.tvboxnow.com* ?% T7 H5 q8 D3 _' n  V5 H5 S

2 u, f6 p# g; r. b材料：
6 b* |% C& \) H, X' N2 twww3.tvboxnow.com蝦肉 150克
' c$ a5 h' u  a. R6 Utvb now,tvbnow,bttvb青口肉 6隻
; V' i8 Z* I8 @  g3 t3 H) {洋葱 1/4個
5 b6 M( M, N' dwww3.tvboxnow.com韓式年糕 350克5 k& t+ S" n! C7 _$ Q
水 1/2杯
2 @' H  `/ K5 s' S0 v  X5 Ftvb now,tvbnow,bttvb粟粉水 適量5 ~6 E9 C, v$ b2 I$ N* m# I

9 M8 E8 a. o" L/ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬汁：
; U  q4 \/ `4 f6 ^tvb now,tvbnow,bttvb韓式甜辣醬 2湯匙
' h% g+ M" d* x6 k6 f5 {公仔箱論壇茄汁 2湯匙www3.tvboxnow.com, D- O! X9 B* x0 |- P$ P( Y
生抽 1湯匙2 Z* G3 T5 d- f$ Y7 l: v) L  j
麻油 2茶匙
) O0 Q; m6 Q# K" e8 i3 z糖 適量tvb now,tvbnow,bttvb/ ?: B" e/ X5 m
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調味：* X1 L! @' U" {3 Z; b
鹽 少許: F. _* X! [* u  e1 T/ l7 Z4 w  D
黑椒碎 少許
) p+ i9 W  S9 Y9 A, O( Bwww3.tvboxnow.com
. r/ F& U) j, `+ ~2 h; c+ }1 vwww3.tvboxnow.com做法：www3.tvboxnow.com6 U8 Y. v9 c: i" m/ i' e' ^# `
1.燒熱少許油，下蝦肉及青口大火炒香至八成熟，以少許鹽及黑椒碎調味，取出。* j3 }: `# y8 }7 a* v2 H
2.原鑊加少許油，洋葱切絲下鑊，爆香後取出，放入韓式年糕略炒，加半份水，放入韓式­甜辣醬、茄汁、生抽及麻油拌勻，加入餘下半份水，煮滾後，蓋上蓋煮至軟身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: _& v8 z7 [! x1 u( {) N/ n
3.打開鑊蓋，此時可試味，不夠甜，可放入適量糖拌勻。放入已炒好的海鮮及洋葱，如有­需要，可用少量粟粉水埋芡，上桌。

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情侶們想吃得有情調，總少不了牛扒，不過用鹽及黑椒調味，太單調了，不如煮個芝士汁，­味道豐富之餘，賣相亦更漂亮。www3.tvboxnow.com6 M& u' V3 [/ w0 _3 p0 H

* Y+ U7 T+ ^' CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
: S$ X0 W/ S7 m1 D- q1 y4 jwww3.tvboxnow.com肉眼扒 2塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) g/ q$ i0 |, {1 I  Y$ n' V! s& U
鹽 少許% F, t3 P4 W0 q7 i. n) ~( E
黑椒碎 少許公仔箱論壇, a2 c0 ~; e9 g; N' o9 w
油 少許7 `3 n+ ^2 S% m) \

& \7 j  ?5 a  r5 U芝士汁：tvb now,tvbnow,bttvb+ x1 `9 N' q5 V* Y6 B+ ~5 N- m
牛油
7 t! }, X+ c" ?8 y. ~% p7 e5 m* WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。忌廉 200毫升$ x2 S9 |8 u( D7 K  y. O1 {
白酒 5湯匙
$ k& T9 Q2 b& u; x; B3 X車打芝士 3片
/ M: n; Q7 A& x, i0 pwww3.tvboxnow.com鹽 少許
* ~) ~$ K) ], ?3 Q0 i" x# Z" V黑椒碎 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' s' q2 I/ G1 T# s9 W# ?

, O+ z: l' b! Y7 {) i; Jwww3.tvboxnow.com做法：
* P  P3 N" n% G$ x* xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.把肉眼扒抹乾，下海鹽及黑椒碎抹勻，以油塗勻表面，這樣做，不易煎燶。
+ r/ t0 S( J1 X0 f4 w2.燒烤爐烤熱後，放肉眼扒煎至半生熟，取出，靜置幾分鐘。
8 \- C1 w: X+ x" ~6 \9 d+ {% J4 X" atvb now,tvbnow,bttvb3.在同一鑊，中小火，放入牛油、忌廉，再加入白酒，轉大火，煮沸。tvb now,tvbnow,bttvb9 i5 ~2 P6 M0 R, z3 Z: W
4.放入車打芝士中火煮滾，放入鹽及黑椒，煮至收汁。www3.tvboxnow.com/ v: A% a( v7 x& Z; U
5.將牛柳回鑊，熄火，上桌。

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節日時大夥兒開派對，不如做這款特製的烤豬扒骨。
- `5 q; ?3 l) w( B7 u& ktvb now,tvbnow,bttvb雖然烤的時間較長，不過酸甜微辣，又帶點煙燻味，看見朋友吃得開懷，很值得。
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材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* R4 b! q+ B& F( F' k0 ^! W, B2 v
豬扒骨 1排(3磅)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) A, a- @" `0 h1 f. y4 U, ~
茄汁 3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 T( n+ W  U% t
喼汁 2湯匙
% u8 B" A. u; s* d- v黑椒碎 1茶匙
/ ^" E6 L0 R4 H( V% B蜜糖 3湯匙www3.tvboxnow.com) t! ^8 W) L# @& g4 a* z
Tabasco 2湯匙 www3.tvboxnow.com  V5 y3 A/ S+ H
海鹽 1湯匙公仔箱論壇" g0 e/ s; m+ \, _4 Y% i
豉油 2湯匙. ?' F2 }0 }! B6 F4 H
Wright's Liquid Smoke煙燻水 2湯匙
2 |+ f; v9 J8 ]! M8 K: C  Ltvb now,tvbnow,bttvb油 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 A1 L( B3 I- {

/ G% m' j5 C4 P  h8 T+ J6 i- ]+ i* W0 P0 q3 L做法：
+ Q, w; W: B/ j* l公仔箱論壇1.以茄汁、喼汁、黑椒碎及蜜糖塗勻豬扒骨，放入雪櫃醃數小時或一晚。公仔箱論壇4 D- g& u1 M# r' @
2.以180℃預熱焗爐。
5 p3 u* Q0 z; \5 m3.放入焗爐前，在豬扒骨上塗上Tabasco、豉油、海鹽及煙燻水。公仔箱論壇5 y* E9 X( v. d+ j
4.將豬扒骨放在已鋪好錫紙的焗盤上，用牛油紙將豬扒骨包好。放入焗爐焗1小時。
: d* K- V' \6 Q, O( ~" Owww3.tvboxnow.com4.焗好前30分鐘將溫度調高至200度。將焗盤上的醬汁加入少許油，塗在豬扒骨上，­再放入焗爐焗20分鐘至金黃色，上碟即可。

BeiDouChef

- f% p% J1 }% f  N: x燒牛肉，絕對是派對上的主角。外層燒得香脆，切開時，粉嫩肉質，加上傾瀉而出的肉汁，­一定不會令朋友失望。
" ^* y4 I6 |% @0 s* b公仔箱論壇% {- z4 m/ F+ }6 `/ Y$ g9 K' Q
材料：
! U( ^" w! T1 a% pwww3.tvboxnow.com原條美國西冷 3磅
" P/ s+ o) h9 b4 q: ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粗海鹽 2茶匙
4 w- p5 w6 g; G. H+ gwww3.tvboxnow.com黑椒碎 1湯匙
7 L( u' Z7 W% h橄欖油 3湯匙
4 n: V: D* j" V: t* L8 R5 {: [www3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' G8 i; y9 n: S, ^
牛油蘑菇汁材料：www3.tvboxnow.com% L0 W0 V1 J. G+ l
牛油 25克tvb now,tvbnow,bttvb/ H  B! \  y1 E, }) `
洋葱 1/2個
3 l7 x2 {0 C2 j0 M! ^( xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉 25克公仔箱論壇# R$ p# c; U% a0 `) c5 Q
罐頭蘑菇片 3-4湯匙tvb now,tvbnow,bttvb* I0 c7 `/ h2 g6 [, K6 K+ e
清雞湯 450-500毫升
, @# z9 _  y. Q: O2 t* P9 B喼汁 1湯匙
" a2 i- ]( {1 y5 i4 _: P0 utvb now,tvbnow,bttvb黑椒碎 少許
! d" r3 m2 T+ G4 N* t8 _www3.tvboxnow.com鹽 少許
5 d. ?$ s4 M- T5 K5 vtvb now,tvbnow,bttvb芫荽碎 少許
6 T2 {( e6 K4 b. M/ V7 Q公仔箱論壇
- A6 }+ ~) v4 A5 n做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 R0 V  Y) y* M0 v
1.以190℃預熱焗爐。
/ @6 t2 T* L, K( P1 N/ @& I  mwww3.tvboxnow.com2.牛柳以鹽、黑椒碎及橄欖油塗勻。
0 x$ F! I# ~4 p/ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將牛柳放在已鋪好鍚紙的焗盤內。
; U4 m9 {$ j2 f7 q6 L) I4.以焗爐190℃烤焗48分鐘，取出牛柳。(以溫度計測試牛肉溫度，攝氏47度表示­牛肉呈半生熟狀態。)tvb now,tvbnow,bttvb# C# G  y6 F% }; L
5.待5-10分鐘讓肉質放鬆，切片，即成半生熟烤牛柳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! j# t  u3 L% y, F/ c
6.燒熱鑊，放入牛油，煮溶，爆香洋葱，放入蘑菇炒至軟身，下麵粉炒勻。
+ z5 M2 x* A8 C& k1 ?9 o7.陸續倒入少許清雞湯，不停攪拌至滑身及濃稠，加些少黑椒、喼汁及鹽調味。- d, j$ `/ ?7 B
8.煮滾，撒上芫荽碎調味。

BeiDouChef

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有時候，晚上想吃點東西，但又不想吃得太多，怕難消化，又易肥，怎麼辦？
; B5 o. t8 j* x9 i2 d8 i8 ]www3.tvboxnow.com不如飲杯紅菜頭蘋果smoothie，味道好， 有助消除疲勞，用來keep fit， 效果亦佳， 試試！- H$ Z' C* h, O) |' u% L7 U# y

/ S3 |7 p- z) i. o- c材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% C. ^# C2 v+ j+ U9 @+ a* t6 H2 T
有機紅菜頭 1個
$ s$ ]5 e/ y1 j) v3 d' bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青蘋果 1個tvb now,tvbnow,bttvb  @7 c1 y9 K3 ~$ Y
紅肉火龍果 1個
; a/ q$ L# N8 h& S; j5 b$ c5 @公仔箱論壇番茄 1/2個5 e$ o* F6 P8 c) m# j- X
粟米 1/2條
6 V* N9 S# S3 l$ G; ptvb now,tvbnow,bttvb青瓜 1/2條tvb now,tvbnow,bttvb; b6 w3 x6 g- w* D
新鮮菠蘿肉 2片
, z0 ?3 q' [2 a, V$ Q1 F+ y水 2-3杯
/ I9 ]! p3 g/ p公仔箱論壇+ }* ~2 Y4 O) ]) B# V0 V  k* ]6 c
做法：
- S6 b2 ?/ m/ D9 Y( r# o  |www3.tvboxnow.com1. 紅菜頭去皮去頭，切粒；青蘋果連皮及芯切成4份。
* z. q& r: T" \/ ~$ Rtvb now,tvbnow,bttvb2.將 紅肉火龍果去皮，切半，起肉。
# \; A; F5 m3 y/ m, e8 F9 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.番茄切粒，原條粟米起肉切粒，青瓜切粒，新鮮菠蘿去皮，切片。公仔箱論壇- V! s& v9 D( \! E1 x; L9 |& k) ^7 O
4. 將所有材料放入高速攪拌機中，加水，打滑，放入雪櫃冷凍，味道更佳。

BeiDouChef

, d: v+ \' F9 A7 k* j甜品是每餐飯的完美句號，而朱古力慕絲幾乎沒有人可以抗拒得了。這次做法，加入冧酒及­少許黑胡椒碎，味道更有層次。
/ [% r% C$ w2 ]- _6 t公仔箱論壇# H" F0 d* v9 ^
材料：
1 N% [' C; i/ y0 h0 L8 u  R. a  {( p85%及72%黑朱古力 共200克公仔箱論壇7 E" Y& j) H1 I# `
淡牛油 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 A; [! s4 N: r) x8 s! U
冧酒 4湯匙公仔箱論壇* ?. r3 R8 N4 ]9 n5 q, ]: r
雞蛋4隻8 ]7 t/ y; s; N8 [
忌廉 8湯匙
7 L  Z- v! M) dtvb now,tvbnow,bttvb糖 3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& _9 I! H- _% Q( V2 H9 U' g( m
黑胡椒碎 少許公仔箱論壇9 m% f" _: T8 }# I
) u* g( A7 p0 f+ r/ m) `
做法：
( Q7 w" a5 p9 a) a, y! S( G1.用一小煲煮滾半煲水，在煲口放上玻璃碗，加入淡牛油略拌至微軟，加入已切碎的黑朱­古力，見朱古力開始溶化，倒入冧酒，隔水慢慢煮溶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ~8 y1 X+ }% s$ e+ e* {
2.同一時間，將蛋黃、蛋白分開，備用。
' ]5 i5 [# Z+ g$ t9 j5 D7 E公仔箱論壇3.將蛋黃加入朱古力漿，慢慢拌勻，以免將蛋黃煮熟。
9 u! p- Z: D# P7 r! S4 D! jwww3.tvboxnow.com3.然後，將忌廉加入朱古力漿中，慢慢拌勻。/ a( c7 Z* f$ i( A& q: A% }1 J
4.將蛋白逐少加入糖，用打蛋器打至挺身。
: [' G; \4 P4 v3 r/ z" ^) \0 q- N5.將已打起的蛋白，加入朱古力漿輕輕拌勻，以免逼走當中的空氣。3 _/ Y( b4 z- L- d9 F
6.最後加入少許黑胡椒碎，放入雪櫃冷凍2小時以上即可。

BeiDouChef

3 L; g3 A$ C9 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。減肥的女生都盡量少吸收糖，這道美國穀飼豬排，配上特製的沙沙醬，用多種切碎食材拌勻，以士多啤梨天然甜果糖及黑醋香味，代替糖調味使用，低GI，亦能帶出豬排肉香。
; i9 Q/ E3 e8 S5 V+ x9 J! itvb now,tvbnow,bttvbwww3.tvboxnow.com0 X- S: ~# a6 F4 k) q5 k; J
材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 t7 w- b5 X$ I0 F3 X
美國穀飼連骨豬排 2塊
& A* y7 F2 J6 h. l9 |1 }, }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  少許
6 j* F7 ?3 ~) Y# J4 S黑椒碎  少許 tvb now,tvbnow,bttvb. h, j. Q/ D" E

1 S$ f% T4 V7 q& d& i$ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙沙醬材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 `% \( [+ F( F, ~- O  l/ y5 w
紫洋葱  1/4個; `& T1 r) `# |
蒜頭  1粒
3 ]6 r$ _) Q: G6 ?% B2 ~$ \士多啤梨  2粒
0 a  ^! H" m" F$ X3 @2 u新鮮薄荷 少許www3.tvboxnow.com" ?. g2 Q4 R; g7 y$ `8 o* O- K
鹽  少許
3 I/ k( b, a) @3 m/ u2 l( ]9 a) L公仔箱論壇黑椒碎  少許 www3.tvboxnow.com- g% f$ t4 V$ w
特純橄欖油  1茶匙
3 u: [' e) H! z( n黑醋  1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" K; X8 J, k' ]( p

$ M. g) N3 Y8 N  u3 k1 Twww3.tvboxnow.com做法：tvb now,tvbnow,bttvb9 R  J6 |0 Y) h- `. r3 O
1. 先將美國穀飼豬排洗淨，抹乾，兩面撒上少許鹽及黑椒碎。 公仔箱論壇( K4 U; M* N" q* ?4 Q& _. W+ [. v
2. 生鐵鑊放多一點油，燒熱鑊，放入豬排，以中至大火煎至兩面金黃。
3 F8 c! ~6 X6 d$ g: C; w3. 將整盤豬排，放入已預熱的焗爐，以210度焗6-8分鐘。
* l4 e8 U" {7 Z; f$ G( xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 將紫洋葱切碎，1粒蒜頭壓碎，士多啤梨切碎，薄荷切碎，放入碗內拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: a( l, R* ?) }2 S/ z% U4 n4 X5 G
5. 下少許鹽、黑椒碎、橄欖油及黑醋調味，拌勻。
! Z  _5 M! E& ttvb now,tvbnow,bttvb5. 將焗好的豬排取出，靜置一會，淋沙沙醬在豬排上，上桌。