[烹飪技巧] 【不斷更新】 飲食男女 - Kit巡廚房 ， 描述： 美女廚神Kit Mak 烹飪食譜+影片分享

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$ ?" ?" W$ E+ o1 ]tvb now,tvbnow,bttvb本帖收集了各式的烹飪食譜和影片來自節目飲食男女 - Kit巡廚房 tvb now,tvbnow,bttvb2 s7 ?6 i0 v/ e

" }, g% a- T4 O8 q( h4 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。眾多的各式料理烹煮技巧和食譜步驟分享給大家參考公仔箱論壇* @: F. D' u5 J9 |  s

; z4 M- Q! m& s! swww3.tvboxnow.comwww3.tvboxnow.com: F0 _) `6 c1 t/ P% p
第一集 - 雞肉西班牙雜燴飯 【食譜】
& e$ H8 J; F7 }! \第二集 - 養顏番茄熱湯 【食譜】
6 c6 n8 J5 x$ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第三集 - 木瓜蛋奶露 【食譜】
7 H# k0 Z; W& A. H( n% \+ U! jtvb now,tvbnow,bttvb第四集 - 肉腸茄汁豆焗螺絲粉 【食譜】www3.tvboxnow.com, y4 }, S" @+ Z$ R* Q
第五集 - 薄荷乳酪伴烤雞翼 【食譜】
8 c# y: m) g- i, c9 }www3.tvboxnow.com第六集 - 烤迷迭香蜜桃 【食譜】" _9 f0 B' f# ^1 ]

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4 ?8 {! \. S% X  b: _3 m公仔箱論壇此帖只提供大家參考 請大家不好在此留言…

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; @; ^2 J( B" H8 @5 ~公仔箱論壇西班牙菜，現在最流行。像這味簡易版西班牙燴飯Paella，在家一樣搞定。OL放工回家，大可用上家裡現有食材代替，像用黃薑粉代替番紅花，雞肉、辣肉腸代替貴價海鮮，­珍珠米代替西班牙米。成本才一百元，就做好四人分量，味道毫不遜色呢。www3.tvboxnow.com4 R7 \3 U1 H+ ^/ c; [8 a0 N' s% d% X& ^
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(4人份)
$ T' X% H7 n+ ~3 k材料：
! y+ B  O  @6 ttvb now,tvbnow,bttvb雞脾肉 2隻
- B( l0 O* Y# e4 v7 _1 n7 i公仔箱論壇蒜茸 適量tvb now,tvbnow,bttvb/ Z- v/ u! j. m0 E9 U( d% D; X
洋蔥碎 適量/ j/ e7 v7 l9 z. W
珍珠米 2杯* Q! Y1 v: I$ R* f% N; I
黃薑粉 1茶匙
! i- n1 N' ~5 u$ ^4 f) M& Iwww3.tvboxnow.com雞湯 3杯+ I% i0 C/ Y2 s$ F! R
罐裝番茄 1罐; P0 W' }3 F/ E5 o
Johnsonville辣肉腸(切粒) 2條www3.tvboxnow.com5 k* ^) T# _" n7 w' h
青豆(略灼) 1/2杯, k6 n- M( I- t. x! k
紅甜椒(切粒) 半個0 W" l' k  U$ }, t5 l5 {
水 適量4 u( Z7 u* Y7 z. B: Q* M
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雞肉調味：公仔箱論壇' p9 o% h) {0 n& u4 m
鹽、糖、黑椒碎及芥末 適量5 i6 a5 w8 W* G4 }" C/ i( [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 O: n) c! v, ?' e0 ], i
做法：
) y4 Y. S6 x  f5 K/ U$ g1.雞肉去皮切粒，加入調味拌勻備用。www3.tvboxnow.com9 q  M5 `7 u+ w3 j' _
2.燒熱油，下洋蔥粒炒至香及軟身，下珍珠米後，下黃薑粉炒勻。
5 P1 \1 Z% W3 Q8 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.分數次加入雞湯，不時攪拌及加蓋焗煮，蓋上蓋，慢火煮約15分鐘，至米粒完全吸收­雞湯。tvb now,tvbnow,bttvb/ A% c; o& O* l- r- G! n
4.下罐裝番茄連汁，蓋上蓋慢火多煮10分鐘至飯熟。
4 G0 A% h# _( y0 ^% I公仔箱論壇5.燒熱油，下蒜茸及洋蔥粒爆香，放入雞肉及辣肉腸粒炒熟，熄火，以餘溫略炒紅甜椒粒­，備用。公仔箱論壇6 }! A6 ~. R4 n
6.打開蓋，加適量水把飯焗煮5分鐘左右至喜歡的軟硬口感。
8 g5 V, j3 d' @9 Ywww3.tvboxnow.com7.最後將雞肉、辣肉腸粒及青豆、紅甜椒粒加入飯中拌勻，以海鹽及黑椒調味，上桌。

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: n5 H; V3 l2 Q9 m1 U8 \: ~
女生貪靚，這道番茄湯就應多喝，番茄含豐富維他命及茄紅素，抗氧化，預防衰老，沒有女­生不喜歡。這次做法更特別，把原個番茄挖空再注入番茄濃湯，當番茄切開，熱湯傾瀉流出­，絕對給朋友一份驚喜。( `, g9 ?) d: G, ?3 J- ^5 |3 s2 ?
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材料(2人分)：
) O. E4 c; ^- ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛茄 2個6 u3 t/ A" c9 J5 B* h# V* q
洋蔥碎 1/2個
& ?7 D. b+ `. _, ]6 S* MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜茸 1湯匙
* f' \7 K+ T4 u. C+ V9 Q/ H番茄 2個
+ d2 z/ S* m$ [6 u  P3 L. x+ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薯仔(蒸熟) 1/2個9 Z, Q6 _) u6 A# w# E
甜羅勒 少許
' ]# b- U4 S- ^1 ^4 L茄膏 2湯匙公仔箱論壇. H' E; u$ R' c" v$ x" {
雞湯 1 1/2杯
4 B! s1 p, L) btvb now,tvbnow,bttvb鹽 少許tvb now,tvbnow,bttvb- p( S3 [9 W1 m9 {
黑椒碎 少許
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8 w  j4 _$ z7 W% sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：www3.tvboxnow.com7 J6 u" W6 E$ X3 o. O5 S
1.大火燒熱油，轉中火，下洋蔥碎及蒜茸炒香。
7 g% ?" D; @5 B2 u( I  h2 }2.把2個番茄切粒，下鑊，加入茄膏爆香，薯仔切粒下鑊同炒，加入雞湯煮滾。
- A  Y: B; h: ~公仔箱論壇3.煮湯的同時，在牛茄底割十字，放入沸水中灼數秒後浸冰水。
; B' [' O7 ]1 T& F& M, J* |4.用小刀挖走牛茄芯和核，去皮，抹乾水分，備用。公仔箱論壇5 j7 s/ n% P) w7 R% f3 {
5.將滾起的番茄湯放入攪拌機打至滑身。tvb now,tvbnow,bttvb" T( ~. V! C: p/ _( o* A
6.甜羅勒切碎放於牛茄內，並注入番茄湯，用碟蓋在牛茄頂，反轉，底向上，下橄欖油、­鹽及黑椒碎調味，上桌。

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2 i- v4 ^) d/ J: j1 L從前，很多甜品店都有供應蛋奶糊，不知從何時開始，這道美味甜品消失了。
. [6 X8 p( I! J: I; Y* Kwww3.tvboxnow.com如果你也愛吃，立即跟我一起做。這個改良版本，不僅輕鬆煮好香滑蛋奶糊，還特別加了木­瓜蓉及湯圓同吃，味道更好，外形更漂亮呢。! Z) @+ \1 T; k0 y" @9 r, D! G
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(4人份)www3.tvboxnow.com* k& l: q% m, u" A
材料：+ j! b4 r2 Q# ]& K% L0 J" B
芝麻湯圓 4粒
' [' A/ J3 h7 W5 f" L' N. ^www3.tvboxnow.com小木瓜 2個
% y: _0 F! b3 B2 J- gtvb now,tvbnow,bttvb牛奶 500毫升www3.tvboxnow.com3 t- ?( g* r* P! c! h3 G8 g
蛋 2隻(拂打)tvb now,tvbnow,bttvb6 Z9 p9 ~- H$ k" y
糖 2-3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb! v; i, r9 B4 v0 w
鹽 少許公仔箱論壇" ?0 J% Q# }  ?' c- |3 ^
杏仁餅碎 少許
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做法：: j3 w- A7 `. X/ e
1.木瓜切半去核去瓤，放入攪拌機打至creamy，備用。
) o5 n6 p) u: B' s0 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.湯圓於沸水中煮熟，備用。
# F5 x, u: I% I# h公仔箱論壇3.牛奶慢火加熱，加入適量糖及少許鹽調味，慢慢放入雞蛋不停攪拌至稠身，將面層泡沫­掃走，試味，可加少許糖至喜歡的甜度。4 u  w( @$ y. o% p7 h& j1 X$ q
4.在玻璃杯先放入木瓜蓉，再倒入蛋奶糊，撒上杏仁餅碎，放入一粒湯圓即可上桌。

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6 j, m+ {( z: z5 m: n- h
我很喜歡吃罐頭茄汁豆，試過很多牌子，泰國雄雞牌味道最好。
+ B+ l7 U( h8 ?' x+ H4 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄汁豆除了是早餐side dish，加半罐牛尾湯，煮成濃香醬汁，用來焗肉腸、意粉，就是一頓豐富晚餐。
$ H) M. k1 S9 Q3 l- S# U2 r9 z% g7 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 Q6 H! T6 q  q3 U$ K; S3 _: c6 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(4人份)公仔箱論壇3 S9 `2 t- h* ?
材料：
3 z+ H+ u. {9 d8 d" x茄汁豆 1罐
* c! A1 ?$ K/ J9 u; U9 X香草肉腸 4條www3.tvboxnow.com7 Z; q: z% ~! X* b, m
牛尾湯 1/2罐
! q% ^! i: Q# M! bwww3.tvboxnow.com百里香 1束
& e+ X7 q  T5 x  \螺絲粉 200克www3.tvboxnow.com! ~6 G, g& w2 G
鹽 少許
* |* g/ x0 x, ]黑椒碎 少許
) Y) T5 U* F% X) [5 q& v* Y. kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。車打芝士 隨意tvb now,tvbnow,bttvb7 k2 E" N! t5 K( r; s

) N8 @! F. M8 j* a做法：
6 c; \, H0 d( w' k/ b7 E6 Z: ^公仔箱論壇1.螺絲粉放入沸水中，中火加蓋煮10分鐘，熄火，瀝乾。
7 q9 x" _* j4 i  {' t8 b% f公仔箱論壇2.燒熱鑊，下油，放入香草肉腸及百里香，煎香，取出。
4 L  t6 O8 q- _' N0 p" B3.將螺絲粉鋪平焗盤，倒入茄汁豆及牛尾湯。公仔箱論壇9 {: C+ A- P: J, q7 [3 @5 X
4.將百里香及香草肉腸放在螺絲粉上，撒上車打芝士，放入已預熱220℃焗爐焗至芝士­溶，取出上桌，以鹽及黑椒碎調味。

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www3.tvboxnow.com$ X2 ~# p+ {. B1 ?0 ]% A6 M7 ~
雞翼，家裏雪櫃總會常備。5 _5 ^; M* J7 \+ T4 b; i' }
煎雞翼太普通？不如試試這個做法，配搭一個特製的薄荷乳酪醬汁，最平凡的煎雞翼，味道­豐富，惹味得多。" K. u9 d0 [) S- Y
# e% l1 M9 O0 o: A
材料：
+ l9 h! k+ |# G, Owww3.tvboxnow.com雞翼 20隻www3.tvboxnow.com& s- w9 N; z- D( c. q

: o% j6 n' P; ~; |醃料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* T; H7 A" m5 O: S* V# m
生抽 2湯匙
* O: J4 s: a4 @7 h8 b鹽 2茶匙
# u6 o" k, f# F# s2 G. N糖 1／2湯匙# U* G( \* \0 @- Q
胡椒粉 1茶匙9 a$ i$ J* P8 N. ~6 U+ P8 M
紅椒粉 1茶匙
$ f: `7 Z( A7 ]5 f+ i9 `0 stvb now,tvbnow,bttvb
/ o' L  M8 o0 [0 F* ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬汁：
3 R% o) H1 m$ g7 c; p' W公仔箱論壇薄荷醬 2湯匙
' b0 f. ^. M" p9 K5 L7 S) N& cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酸忌廉 100毫升
) Q. b) T! w  Y9 o( X薄荷葉 一束
5 a( d2 [9 o' S% [鹽及黑椒碎 少許公仔箱論壇( u5 w/ _/ |$ }5 W( j* t# k

2 t8 u/ k  w+ j; O做法：
2 ]( ?# o: [' j+ ]www3.tvboxnow.com1.雞翼抹乾，跟醃料拌勻，用保鮮紙包好，放入雪櫃醃一晚。www3.tvboxnow.com; h1 I( f$ H( S4 G4 |
2.在煎鑊燒熱油，放入雞翼煎至兩邊金黃色，加少許水，蓋上蓋，煎焗8-10分鐘至雞­翼熟。
6 U" l& d. \  j5 y) Q" P3.薄荷葉切碎，跟酸忌廉、薄荷醬拌勻，以鹽及黑椒調味，備用。
; L) k9 G) I' j5 ]$ i' tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.雞翼取出，淋上醬汁，上桌。

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. s* N1 |' w/ @5 a& h6 ?
很多人以為apple crumble，很難在家做。介紹你這個簡易版本，只要將牛油、麵粉及糖搓勻，就可以­焗好香脆的脆粒crumble。這次用了罐頭桃，還加了點迷迭香，焗好，香味更佳，配­上雪糕同吃，一冷一熱，非常滋味。
2 a5 Q2 z. K/ F9 ^6 ]公仔箱論壇
1 m; V" s" p4 p: Z- B' Z! i7 k' A/ m* B公仔箱論壇材料：; W- U7 f. z0 y
罐頭桃（開半）6件公仔箱論壇- W2 Z- e6 G- w% u
牛油 125克www3.tvboxnow.com( B! k7 ]+ x1 X4 b. ?! O, N
麵粉 100克www3.tvboxnow.com5 A& G3 y, k5 A! D+ B  \
麥片 50克tvb now,tvbnow,bttvb; A) O0 _, ~8 _, |) @* b2 |
啡糖 35克tvb now,tvbnow,bttvb3 d2 e3 ?! `9 N. T5 j! N
迷迭香 1束' I. \& H9 s4 k  F" N/ _$ W
粟粉 2茶匙公仔箱論壇7 ?& H# r6 G5 ^# G

3 E+ e4 x$ @# A9 D/ X9 Vtvb now,tvbnow,bttvb做法：www3.tvboxnow.com: O- g0 s1 ^% b- \8 [3 Y2 b
1.罐頭桃平放至焗盤上。
2 E9 Z& m0 f: I1 `8 a2 ?: V6 _公仔箱論壇2.牛油切成小粒。加入麵粉、麥片及啡糖，將迷迭香切碎，加至牛油麵粉裏，快速搓成碎­粒，備用。. v8 r: g$ j5 |' C
3.在罐頭桃塗上少許粟粉，表面鋪上牛油麵粉粒。
, x. z/ _- \. E+ U' ~: wwww3.tvboxnow.com4.以190℃預熱焗爐。把混合好的材料，放入焗爐焗30分鐘，取出即可。

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& ~% x, I% |+ m( F3 H  I
近年流行吃素，每星期抽一天吃素，讓腸胃休息是件好事。女士們想減肥，這道素羹亦值得­推薦，所用的材料，包羅各種蔬菜及菇菌，加上酸酸辣辣的味道，吃一大碗，又飽肚，又滋­味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 n: y0 O% E8 {* q' w4 X
www3.tvboxnow.com0 y/ U# s- V6 m% C! B  V
材料：
, C; _$ A- X% b6 z金菇 1包
, e) W9 A7 W- [" q$ H1 P8 e0 J$ `公仔箱論壇本菇 半包% T( F; W& y! z
鮮冬菇 5隻
/ l5 @. d; [5 g0 d  t. \- H" xwww3.tvboxnow.com甘筍 80克
- V) }) K7 b! m. k8 Awww3.tvboxnow.com新鮮粟米 1條 tvb now,tvbnow,bttvb: N# L  r1 K7 @6 `  W+ f% ]" j
新鮮雲耳 200克
8 o1 _( q( m+ X4 \0 }www3.tvboxnow.com薑 3片
  ^! [" C, _7 W3 i- `( [5 P  Awww3.tvboxnow.com紹興酒 2湯匙
; D9 b0 t6 {8 A6 P雞湯／素湯 500克www3.tvboxnow.com5 M: Z9 l4 z% `# {1 i
生粉水 適量www3.tvboxnow.com( p' \4 y$ [8 Y# v! H7 b5 }
麻油 2茶匙
$ o! _) u. g: H酒釀 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb+ E  o; Z6 Y% E
鎮江醋 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 h- N$ `4 S) V8 G2 a* Q4 b6 N+ k
白胡椒粉 適量
; x5 j* O9 H; {; o% \# D* U9 ?3 t* y蘿蔔苗  適量
+ u: N! ~+ M; @2 ]$ m4 z% p( A公仔箱論壇
0 f* Z5 ^/ T" h" b4 R$ U公仔箱論壇做法：www3.tvboxnow.com* p1 }* \! C, ^% p% W" Z3 e5 Y
金菇切去底部，把金菇切碎；本菇切去泥，切碎；鮮冬菇抹淨，去蒂，切片。
+ k1 P$ B2 P) Y公仔箱論壇甘筍去皮切絲；用刀把新鮮粟米粒切出；新鮮雲耳切碎；薑切片。
$ [# Y2 S' j  Z+ t2 w3 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒熱一深=煲，放入少許油，爆香薑片，下甘筍、粟米及木耳炒勻，再放入本菇、金菇及鮮­冬菇，轉大火同炒，灒紹興酒，注入雞湯，煮沸。公仔箱論壇6 E/ @5 k8 x7 S3 Y4 w
以生粉水埋芡，下麻油、酒釀、鎮江醋及白胡椒粉調味，食用時，放上新鮮蘿蔔苗即可。

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( D% |6 d  t0 O; y! e. o7 v公仔箱論壇最近去首爾旅行，街頭巷尾都見到炒年糕攤檔，其實在家做非常容易，不但惹味飽肚，且暖­笠笠，吃着吃着，以為自己身在韓國。
8 |+ ^9 M! N7 y+ a$ f# @7 ^5 G- f0 vtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# p2 }% s* D. {% t1 j$ o0 X, K
材料：
* E5 O2 y1 @+ a3 qwww3.tvboxnow.com蝦肉 150克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ @& C, v! Z8 q& o* p
青口肉 6隻
% \8 Y% X( f0 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋葱 1/4個www3.tvboxnow.com1 c0 V8 Q6 H$ @$ O
韓式年糕 350克tvb now,tvbnow,bttvb/ p% I0 u0 U" F/ A1 D
水 1/2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ p5 }% `* {- @  g+ p; j& o
粟粉水 適量
% v5 _0 y  J6 S) u2 h! Q) g公仔箱論壇
5 f  S4 `  ?' P( o# Y% f公仔箱論壇醬汁：
) ]( t  u/ i; ^& c' Itvb now,tvbnow,bttvb韓式甜辣醬 2湯匙
$ k% @. e* W- b! h8 X" [tvb now,tvbnow,bttvb茄汁 2湯匙
' i1 _: R8 X- h! Y( |www3.tvboxnow.com生抽 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb, F' H9 L9 `# d1 l  R
麻油 2茶匙公仔箱論壇& @: Z" U0 ?0 r0 R. A4 v" u* U
糖 適量3 D( F5 F2 Y* k2 l' Y- B

& V- @! W: I4 ]4 ^' B, Q/ q( S3 mtvb now,tvbnow,bttvb調味：
: Q& M/ r2 P/ a' O5 ?' b/ F. J鹽 少許公仔箱論壇( U- W+ X6 K+ ?5 S. x$ }2 _
黑椒碎 少許
5 _$ S. d; ~1 b/ v: s: C; hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com1 x* {, X3 m; w+ l1 [
做法：
, L; n) W6 \7 r; e- N2 I1.燒熱少許油，下蝦肉及青口大火炒香至八成熟，以少許鹽及黑椒碎調味，取出。5 D' o, h$ \- [- ~: d# D& z
2.原鑊加少許油，洋葱切絲下鑊，爆香後取出，放入韓式年糕略炒，加半份水，放入韓式­甜辣醬、茄汁、生抽及麻油拌勻，加入餘下半份水，煮滾後，蓋上蓋煮至軟身。
) M& x( ^2 W8 fwww3.tvboxnow.com3.打開鑊蓋，此時可試味，不夠甜，可放入適量糖拌勻。放入已炒好的海鮮及洋葱，如有­需要，可用少量粟粉水埋芡，上桌。

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公仔箱論壇$ Y0 M9 T0 n3 x. Z3 Y. m6 S" y- ~( X7 e
情侶們想吃得有情調，總少不了牛扒，不過用鹽及黑椒調味，太單調了，不如煮個芝士汁，­味道豐富之餘，賣相亦更漂亮。
9 R- y: p2 T8 v7 s, J: o, \5 D4 P( Q' I0 {" w) T+ O
材料：' @5 I: d: v1 @$ P: C
肉眼扒 2塊tvb now,tvbnow,bttvb* f& X! {7 n0 ~. M' H' Y1 o
鹽 少許2 [4 K4 Q' ]# d- D+ j
黑椒碎 少許1 H% E% A" t; D
油 少許
; M2 v7 M. _. ]7 T7 G9 N( {公仔箱論壇
1 o, {- K9 H; l2 v4 D# `www3.tvboxnow.com芝士汁：
% I8 U0 \( d) R* s# ]牛油www3.tvboxnow.com" `4 d3 B) j+ r) r/ b9 p& n) m
忌廉 200毫升tvb now,tvbnow,bttvb" d. A, u- h, A, x4 A( W$ i
白酒 5湯匙
# |% ^0 m) t  T3 v. t& X車打芝士 3片
+ @1 r1 I0 ?& N鹽 少許
4 L( |6 s) \7 d2 v) I; ztvb now,tvbnow,bttvb黑椒碎 少許
1 u- n* v" z# y0 [公仔箱論壇
, h" I0 x) Q: o: n. ?* Z做法：. r% ]' {0 _" h' M
1.把肉眼扒抹乾，下海鹽及黑椒碎抹勻，以油塗勻表面，這樣做，不易煎燶。
. |$ C, ?' s/ i5 l" K公仔箱論壇2.燒烤爐烤熱後，放肉眼扒煎至半生熟，取出，靜置幾分鐘。
1 k% ?. d! @- X' T3.在同一鑊，中小火，放入牛油、忌廉，再加入白酒，轉大火，煮沸。
- a) `; l8 J' B1 V4 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.放入車打芝士中火煮滾，放入鹽及黑椒，煮至收汁。
3 ], a: N0 z% w4 o9 d4 T公仔箱論壇5.將牛柳回鑊，熄火，上桌。

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& u  Z1 a" q* W& t, R4 V# X" x& \www3.tvboxnow.com節日時大夥兒開派對，不如做這款特製的烤豬扒骨。
' X; j$ n% \$ i* s$ Q) L% ~& N公仔箱論壇雖然烤的時間較長，不過酸甜微辣，又帶點煙燻味，看見朋友吃得開懷，很值得。
% A. M( g# U2 r7 L# F7 K/ ?$ b& }tvb now,tvbnow,bttvb
3 a6 V) D: S* @' k  _材料：
/ O! }# ]* D( C( g/ Y# Y: e& t豬扒骨 1排(3磅)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 {" ^; r# T' [3 W9 ?
茄汁 3湯匙公仔箱論壇' I4 ^& v2 v5 }) \- \
喼汁 2湯匙
9 V0 Z9 T) X( D* Qtvb now,tvbnow,bttvb黑椒碎 1茶匙
3 f& ?& d/ V; F: y, I; G5 n: d  ]公仔箱論壇蜜糖 3湯匙. O. B2 U% M) U) r
Tabasco 2湯匙 公仔箱論壇$ F! E: x- ?# n# j, ~4 C# H- l
海鹽 1湯匙www3.tvboxnow.com: M" _) Q; |  f6 s% ]
豉油 2湯匙
/ A& S9 T% C5 A! x  ?1 Mtvb now,tvbnow,bttvbWright's Liquid Smoke煙燻水 2湯匙
5 K2 g1 m4 f0 U, z3 s8 H9 s公仔箱論壇油 少許
* _, Y7 f: L( A6 V* e" ?www3.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb7 J3 _. ?# C& x+ ^& E% M
做法：
; d0 _, ?7 d+ c2 `www3.tvboxnow.com1.以茄汁、喼汁、黑椒碎及蜜糖塗勻豬扒骨，放入雪櫃醃數小時或一晚。
2 R! L8 F( e* d+ a. r: oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.以180℃預熱焗爐。tvb now,tvbnow,bttvb8 G2 x: Z# d$ x- H
3.放入焗爐前，在豬扒骨上塗上Tabasco、豉油、海鹽及煙燻水。
/ ~/ d4 D4 B. m! p! T# FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將豬扒骨放在已鋪好錫紙的焗盤上，用牛油紙將豬扒骨包好。放入焗爐焗1小時。tvb now,tvbnow,bttvb1 R8 P/ i% O- W" N( p7 O* l4 s
4.焗好前30分鐘將溫度調高至200度。將焗盤上的醬汁加入少許油，塗在豬扒骨上，­再放入焗爐焗20分鐘至金黃色，上碟即可。

BeiDouChef

1 Z3 V( z# h2 P) l! E' u$ Ftvb now,tvbnow,bttvb燒牛肉，絕對是派對上的主角。外層燒得香脆，切開時，粉嫩肉質，加上傾瀉而出的肉汁，­一定不會令朋友失望。
! }6 ]5 P; V" J5 t( [/ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ X$ c. U; _1 H6 M: m+ p
材料：www3.tvboxnow.com: y3 b7 a, [4 Z- h' }* [( c0 N" d
原條美國西冷 3磅
  o+ T/ E0 @) @7 C" x. {粗海鹽 2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 c- l- Y/ A3 }  |( u7 P4 [  b
黑椒碎 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. X% W" h$ {$ o3 p& N4 S6 Q/ L
橄欖油 3湯匙. v1 {% t3 L3 h4 _9 t. Q0 `8 j

  l( Q0 A4 N6 W  F, F& gtvb now,tvbnow,bttvb牛油蘑菇汁材料：
3 l: K4 t; g' k1 M! u; Q; g$ `! etvb now,tvbnow,bttvb牛油 25克公仔箱論壇  l* T' l3 y0 |  K
洋葱 1/2個
. }7 B1 D8 x3 @9 g+ H& R5 J) m) w1 c3 d7 r麵粉 25克
' |- A& |. R/ q, L4 F罐頭蘑菇片 3-4湯匙
8 A! R- n6 p# o% f' m- h; e6 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清雞湯 450-500毫升
3 X+ Z& f1 J% Q5 u# Z! tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。喼汁 1湯匙& s9 j7 r& D7 e7 Q9 e, S
黑椒碎 少許tvb now,tvbnow,bttvb, M7 `; K2 p9 I2 Q7 n$ g
鹽 少許www3.tvboxnow.com' E7 d: Q* G' N+ E' U4 I
芫荽碎 少許
) g& [4 F: H0 }/ W+ y( c5 q! {* s: M
做法：
. P. t* x; {8 ?  F' pwww3.tvboxnow.com1.以190℃預熱焗爐。公仔箱論壇, s1 k) H8 Q! U1 ^  `( e! ?# @
2.牛柳以鹽、黑椒碎及橄欖油塗勻。& a  W4 v6 M6 k1 P
3.將牛柳放在已鋪好鍚紙的焗盤內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 J& a3 X/ q' d& V
4.以焗爐190℃烤焗48分鐘，取出牛柳。(以溫度計測試牛肉溫度，攝氏47度表示­牛肉呈半生熟狀態。)
- Z# ?0 S7 z; ~1 g+ i$ V& M公仔箱論壇5.待5-10分鐘讓肉質放鬆，切片，即成半生熟烤牛柳。tvb now,tvbnow,bttvb  `/ F# K- N" E/ B
6.燒熱鑊，放入牛油，煮溶，爆香洋葱，放入蘑菇炒至軟身，下麵粉炒勻。
' w% q" i$ W2 k* t3 I6 k0 |. P7.陸續倒入少許清雞湯，不停攪拌至滑身及濃稠，加些少黑椒、喼汁及鹽調味。
8 U9 ^) J2 Q, c公仔箱論壇8.煮滾，撒上芫荽碎調味。

BeiDouChef

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有時候，晚上想吃點東西，但又不想吃得太多，怕難消化，又易肥，怎麼辦？公仔箱論壇; P/ d8 J8 q* ~
不如飲杯紅菜頭蘋果smoothie，味道好， 有助消除疲勞，用來keep fit， 效果亦佳， 試試！
6 m, n0 R& N/ U6 R公仔箱論壇
3 r1 E% o1 a+ ?; t5 t% M材料：
; d( p: Q1 a# m" P/ j6 a& p有機紅菜頭 1個
  ~7 \* g: b4 {: m2 ^' f青蘋果 1個  X4 Z# i3 _4 ?; f! @1 ^2 L. @! h
紅肉火龍果 1個9 ]; A, z4 k' X
番茄 1/2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 C4 P% Z- M2 z$ V. X( ~% a3 k
粟米 1/2條
/ i6 t8 G& j9 \# DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青瓜 1/2條
/ H# A8 b9 M1 g: B9 D) {2 a公仔箱論壇新鮮菠蘿肉 2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( t0 |, l% q8 J( V
水 2-3杯) W' B. Z0 E7 m( |  W2 A

6 X6 u& E4 @7 S: ?9 n+ ?2 etvb now,tvbnow,bttvb做法：tvb now,tvbnow,bttvb+ G& Q/ n& J7 j" X1 W6 [. }
1. 紅菜頭去皮去頭，切粒；青蘋果連皮及芯切成4份。
# O. A! S7 n# z, _3 P6 `7 u公仔箱論壇2.將 紅肉火龍果去皮，切半，起肉。tvb now,tvbnow,bttvb& \# V1 O0 K, d0 S! _. `3 l. d
3.番茄切粒，原條粟米起肉切粒，青瓜切粒，新鮮菠蘿去皮，切片。
: l: O' Z% S, |/ }tvb now,tvbnow,bttvb4. 將所有材料放入高速攪拌機中，加水，打滑，放入雪櫃冷凍，味道更佳。

BeiDouChef

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甜品是每餐飯的完美句號，而朱古力慕絲幾乎沒有人可以抗拒得了。這次做法，加入冧酒及­少許黑胡椒碎，味道更有層次。
4 j$ x3 a" i: ftvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb% r1 a# u+ ?* H# Y& _
材料：
( g  k5 X# c) t) h! U( p" jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85%及72%黑朱古力 共200克
. J: V. g5 j* I: l1 _# q& XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淡牛油 2湯匙
2 _+ `; ^. M$ b6 p冧酒 4湯匙
$ L1 a1 l6 h5 ]8 G, S' ]雞蛋4隻
7 L0 I. j; `3 C$ _" _! D5 O; Ywww3.tvboxnow.com忌廉 8湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 L* Y! I+ g: s% B( H
糖 3湯匙
- B! T9 m2 u' m$ `1 J0 h$ B黑胡椒碎 少許8 I- i8 N4 n  e9 a9 E( Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" W- I% I( y9 W( {$ _' b# ~4 f8 n
做法：
4 O- w' J% _" A5 P: Z* s# sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.用一小煲煮滾半煲水，在煲口放上玻璃碗，加入淡牛油略拌至微軟，加入已切碎的黑朱­古力，見朱古力開始溶化，倒入冧酒，隔水慢慢煮溶。
0 y9 i, a, @2 h3 K$ F. @2.同一時間，將蛋黃、蛋白分開，備用。2 f: L7 w3 x6 d2 L% n* k1 A
3.將蛋黃加入朱古力漿，慢慢拌勻，以免將蛋黃煮熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ^6 x0 I* K/ P3 O0 h2 ]2 F9 A3 D
3.然後，將忌廉加入朱古力漿中，慢慢拌勻。
/ J. M1 \* M6 K0 Zwww3.tvboxnow.com4.將蛋白逐少加入糖，用打蛋器打至挺身。
+ B( A) m  b0 ~4 ]9 l公仔箱論壇5.將已打起的蛋白，加入朱古力漿輕輕拌勻，以免逼走當中的空氣。
) h( I! D# K2 s6.最後加入少許黑胡椒碎，放入雪櫃冷凍2小時以上即可。

BeiDouChef

( i' {  V: I1 I. j0 |2 C# wtvb now,tvbnow,bttvb減肥的女生都盡量少吸收糖，這道美國穀飼豬排，配上特製的沙沙醬，用多種切碎食材拌勻，以士多啤梨天然甜果糖及黑醋香味，代替糖調味使用，低GI，亦能帶出豬排肉香。
( w" N; B: N: d/ J( Y8 g
' ]+ p3 _4 @% [, @: m1 R材料：
% h5 _( ?0 d! U1 c3 v美國穀飼連骨豬排 2塊公仔箱論壇6 I9 O% ?5 T) E8 p/ o% F7 q( N
鹽  少許# `% n( K& b- E6 f
黑椒碎  少許 tvb now,tvbnow,bttvb; e! R# j1 R4 M' M

+ Y0 O% z  s7 f& d公仔箱論壇沙沙醬材料：tvb now,tvbnow,bttvb" |2 y6 E+ o, e
紫洋葱  1/4個
, f, E" l) \1 [0 x0 e* F4 jtvb now,tvbnow,bttvb蒜頭  1粒
  p) b; N- i* U( A* K士多啤梨  2粒
# K5 [1 T% m' t7 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮薄荷 少許
# b9 s; G5 W$ Xtvb now,tvbnow,bttvb鹽  少許www3.tvboxnow.com- f# \1 W8 A4 j  \/ K
黑椒碎  少許
3 G3 A) ~$ k& O; K/ s6 p- _6 w# Y公仔箱論壇特純橄欖油  1茶匙
( _8 ^/ ?' M- |www3.tvboxnow.com黑醋  1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ P( F: c/ \0 R

  y2 r& d3 P1 e; p8 Y8 g6 J做法：
4 Y- j, i! n( ?, p- p1. 先將美國穀飼豬排洗淨，抹乾，兩面撒上少許鹽及黑椒碎。
. V2 J0 E& \  V% E$ w公仔箱論壇2. 生鐵鑊放多一點油，燒熱鑊，放入豬排，以中至大火煎至兩面金黃。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! b' P" Y1 b! f7 M+ L2 \
3. 將整盤豬排，放入已預熱的焗爐，以210度焗6-8分鐘。 公仔箱論壇/ e3 {  G4 F+ [  c2 b0 k* i3 ~
4. 將紫洋葱切碎，1粒蒜頭壓碎，士多啤梨切碎，薄荷切碎，放入碗內拌勻。
* A# r+ h7 t- H公仔箱論壇5. 下少許鹽、黑椒碎、橄欖油及黑醋調味，拌勻。
3 o( S# |6 V! h/ E* ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 將焗好的豬排取出，靜置一會，淋沙沙醬在豬排上，上桌。