[烹飪技巧] 【不斷更新】 飲食男女 - Kit巡廚房 ， 描述： 美女廚神Kit Mak 烹飪食譜+影片分享

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本帖收集了各式的烹飪食譜和影片來自節目飲食男女 - Kit巡廚房 tvb now,tvbnow,bttvb" O) k# T4 c2 l" Z

; ]% V4 G1 }& j, ?眾多的各式料理烹煮技巧和食譜步驟分享給大家參考
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' R  y! c! I: c8 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Y( y1 B# b3 c
第一集 - 雞肉西班牙雜燴飯 【食譜】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ }2 k- f: x# a5 _1 l$ K5 J1 S
第二集 - 養顏番茄熱湯 【食譜】
' p+ [" h- P$ i6 ?7 V1 M  |tvb now,tvbnow,bttvb第三集 - 木瓜蛋奶露 【食譜】
: l6 P$ z( g' H8 t) j: c第四集 - 肉腸茄汁豆焗螺絲粉 【食譜】
- S6 R! W) Q+ W/ h8 _) ~1 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第五集 - 薄荷乳酪伴烤雞翼 【食譜】
) ?, \0 O; A7 w' C  D0 G3 v, Ktvb now,tvbnow,bttvb第六集 - 烤迷迭香蜜桃 【食譜】tvb now,tvbnow,bttvb. H% J# v9 a$ u: j/ ~7 @
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* \* f/ q+ y' N+ i9 ytvb now,tvbnow,bttvb此帖只提供大家參考 請大家不好在此留言…

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8 ~0 _# t* ?6 p0 O西班牙菜，現在最流行。像這味簡易版西班牙燴飯Paella，在家一樣搞定。OL放工回家，大可用上家裡現有食材代替，像用黃薑粉代替番紅花，雞肉、辣肉腸代替貴價海鮮，­珍珠米代替西班牙米。成本才一百元，就做好四人分量，味道毫不遜色呢。
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6 X# `' x2 X+ m1 T(4人份)
% r: g9 n  O7 p6 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：www3.tvboxnow.com; n& z' U3 K& A( y: @4 f
雞脾肉 2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 W+ ]& l( T8 x: ~: M3 h
蒜茸 適量
% S# n9 B$ w, b  u% |! W公仔箱論壇洋蔥碎 適量公仔箱論壇4 _3 @1 K+ @# N* M3 {
珍珠米 2杯
& O' H$ |, h7 ~- i8 ?公仔箱論壇黃薑粉 1茶匙
1 _+ o' [# O7 Q$ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞湯 3杯
4 H* c! J" V0 ]& k* awww3.tvboxnow.com罐裝番茄 1罐tvb now,tvbnow,bttvb9 O+ D- s! K7 a. t
Johnsonville辣肉腸(切粒) 2條www3.tvboxnow.com- V. K; @! \+ s' d/ Z; j' i
青豆(略灼) 1/2杯9 y! X6 B7 p4 S, }$ |* k
紅甜椒(切粒) 半個: @& \1 ^6 r$ N8 r
水 適量
2 \! S! g, t5 V8 g公仔箱論壇; h8 X2 Y5 a* L8 }
雞肉調味：
7 L2 t! I0 Y* f3 F- K* m0 swww3.tvboxnow.com鹽、糖、黑椒碎及芥末 適量
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# O: f$ p6 y0 Z7 gwww3.tvboxnow.com做法：tvb now,tvbnow,bttvb/ @" _& o; P" w% d8 L/ r7 O; |
1.雞肉去皮切粒，加入調味拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  H& u: ~- ?/ z' U
2.燒熱油，下洋蔥粒炒至香及軟身，下珍珠米後，下黃薑粉炒勻。
1 ]# _/ s7 U' b# e0 K3.分數次加入雞湯，不時攪拌及加蓋焗煮，蓋上蓋，慢火煮約15分鐘，至米粒完全吸收­雞湯。
9 {  k5 \' q* C- `& @5 j- [7 itvb now,tvbnow,bttvb4.下罐裝番茄連汁，蓋上蓋慢火多煮10分鐘至飯熟。公仔箱論壇2 j  D# U$ P/ E
5.燒熱油，下蒜茸及洋蔥粒爆香，放入雞肉及辣肉腸粒炒熟，熄火，以餘溫略炒紅甜椒粒­，備用。
5 b8 X' R! _5 [3 R$ M# h- Xwww3.tvboxnow.com6.打開蓋，加適量水把飯焗煮5分鐘左右至喜歡的軟硬口感。tvb now,tvbnow,bttvb) {4 P8 @! @( k' i; ^: [
7.最後將雞肉、辣肉腸粒及青豆、紅甜椒粒加入飯中拌勻，以海鹽及黑椒調味，上桌。

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女生貪靚，這道番茄湯就應多喝，番茄含豐富維他命及茄紅素，抗氧化，預防衰老，沒有女­生不喜歡。這次做法更特別，把原個番茄挖空再注入番茄濃湯，當番茄切開，熱湯傾瀉流出­，絕對給朋友一份驚喜。
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9 N8 q  `5 C, G: U( m公仔箱論壇材料(2人分)：www3.tvboxnow.com' ]  n  p, w2 ~% j( W
牛茄 2個
6 {( _" [& U, |, V+ Q: t/ T公仔箱論壇洋蔥碎 1/2個www3.tvboxnow.com  t9 c9 R, @. E* C. ?8 l8 ~
蒜茸 1湯匙0 d/ v/ B; X2 B& j; j# m, k
番茄 2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 |; r# y% [. @- S1 R& ]
薯仔(蒸熟) 1/2個9 a+ R. n7 a. \
甜羅勒 少許3 Y6 [) s2 l$ D+ z* Y, z
茄膏 2湯匙) ~5 A3 g& S9 M' H# V
雞湯 1 1/2杯tvb now,tvbnow,bttvb5 _6 H& p7 S5 P
鹽 少許
' w2 }9 }) G. ^, a8 Z公仔箱論壇黑椒碎 少許
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( V6 p/ T0 O: ]# s& v做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Y! d$ t* u% C
1.大火燒熱油，轉中火，下洋蔥碎及蒜茸炒香。tvb now,tvbnow,bttvb9 B0 Q/ B+ [2 C
2.把2個番茄切粒，下鑊，加入茄膏爆香，薯仔切粒下鑊同炒，加入雞湯煮滾。/ F! C9 V) ~4 b& i
3.煮湯的同時，在牛茄底割十字，放入沸水中灼數秒後浸冰水。
" e# ]" W( w+ U& bwww3.tvboxnow.com4.用小刀挖走牛茄芯和核，去皮，抹乾水分，備用。
0 b3 ^. ]- n5 o公仔箱論壇5.將滾起的番茄湯放入攪拌機打至滑身。
  [7 x$ `5 Q" @  s1 J! o6 `tvb now,tvbnow,bttvb6.甜羅勒切碎放於牛茄內，並注入番茄湯，用碟蓋在牛茄頂，反轉，底向上，下橄欖油、­鹽及黑椒碎調味，上桌。

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從前，很多甜品店都有供應蛋奶糊，不知從何時開始，這道美味甜品消失了。
9 K$ b7 j. G  Y3 H# R8 t- B% k公仔箱論壇如果你也愛吃，立即跟我一起做。這個改良版本，不僅輕鬆煮好香滑蛋奶糊，還特別加了木­瓜蓉及湯圓同吃，味道更好，外形更漂亮呢。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) M- `9 m0 [. B/ K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- m: |' x: J' ]2 W; i
(4人份)公仔箱論壇: o/ q7 w' n# K( x& V
材料：
- @) Z+ h6 K8 z: A9 D& e! Q  n公仔箱論壇芝麻湯圓 4粒
5 a, X% K6 u1 ]: O3 ~tvb now,tvbnow,bttvb小木瓜 2個
' S/ \( p# H5 J. YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶 500毫升
6 j; [! o% x4 z7 l: C3 ~蛋 2隻(拂打)
, f+ p6 s% C4 P5 U糖 2-3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ h& d, ?( R( M; ^- z7 p( f4 B
鹽 少許www3.tvboxnow.com# ]$ h" q! {0 i
杏仁餅碎 少許
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做法：. M3 C- t: x1 E$ S, O6 q: B# q6 u, p
1.木瓜切半去核去瓤，放入攪拌機打至creamy，備用。
8 W3 N( S) [0 m2.湯圓於沸水中煮熟，備用。公仔箱論壇% `9 H+ ?" @8 a+ C# S+ G; U) y' j5 F
3.牛奶慢火加熱，加入適量糖及少許鹽調味，慢慢放入雞蛋不停攪拌至稠身，將面層泡沫­掃走，試味，可加少許糖至喜歡的甜度。
& U# T4 f. d, N9 swww3.tvboxnow.com4.在玻璃杯先放入木瓜蓉，再倒入蛋奶糊，撒上杏仁餅碎，放入一粒湯圓即可上桌。

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) Z- {, O; c+ f7 z2 ]+ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我很喜歡吃罐頭茄汁豆，試過很多牌子，泰國雄雞牌味道最好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 r2 y0 A/ I5 p# T& S
茄汁豆除了是早餐side dish，加半罐牛尾湯，煮成濃香醬汁，用來焗肉腸、意粉，就是一頓豐富晚餐。公仔箱論壇* \6 |% g1 J0 k0 j5 y
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(4人份)www3.tvboxnow.com' X7 a$ n: B" V6 J7 t  ?
材料：
/ ~8 k5 Q8 n9 M0 v8 Zwww3.tvboxnow.com茄汁豆 1罐3 s# i# H! G# }; N# x# m& y
香草肉腸 4條
9 L0 r3 L; t& \7 @4 btvb now,tvbnow,bttvb牛尾湯 1/2罐
$ Q$ A; X5 p" T$ N6 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。百里香 1束公仔箱論壇2 {) L3 h5 |; M7 I# k2 Y
螺絲粉 200克
- x% T# |( s8 W! D3 v+ A" Rtvb now,tvbnow,bttvb鹽 少許
( ]/ A  ~1 O, v+ D, R$ stvb now,tvbnow,bttvb黑椒碎 少許
; K5 J. i7 M0 {  n' s車打芝士 隨意tvb now,tvbnow,bttvb" Y1 V3 h9 n: E" H* X6 B$ x8 Z" y
& u" C  D7 C6 H! z& n  H4 d  [
做法：
" t, Z0 s1 X, A; i5 M* p0 t3 m1 C* m1.螺絲粉放入沸水中，中火加蓋煮10分鐘，熄火，瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb- y- ?4 _2 W) y, t
2.燒熱鑊，下油，放入香草肉腸及百里香，煎香，取出。www3.tvboxnow.com! ]% q% |2 r) s; f" ?! p5 ~" N( g
3.將螺絲粉鋪平焗盤，倒入茄汁豆及牛尾湯。
+ e* y" a* z; U5 A2 W9 wwww3.tvboxnow.com4.將百里香及香草肉腸放在螺絲粉上，撒上車打芝士，放入已預熱220℃焗爐焗至芝士­溶，取出上桌，以鹽及黑椒碎調味。

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$ d9 n4 e$ H' a' A3 L% _) c5 g雞翼，家裏雪櫃總會常備。
1 U  W: ?1 ~  v公仔箱論壇煎雞翼太普通？不如試試這個做法，配搭一個特製的薄荷乳酪醬汁，最平凡的煎雞翼，味道­豐富，惹味得多。
3 G- g4 d# m5 _: O% K) `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( z, b1 r. @: K' V" iwww3.tvboxnow.com材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% s) J: k+ ~! T  ?8 k
雞翼 20隻
5 F7 K8 k; ]8 L& l) m0 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 L6 b8 V  G; O, [醃料：
3 p, g5 y& b' \* i+ ]/ x) ^' eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽 2湯匙% w: ?3 `! E% v# J; g: L
鹽 2茶匙www3.tvboxnow.com1 c7 M" s7 P4 v; U) o& \) t
糖 1／2湯匙公仔箱論壇/ {5 J$ I8 G& I/ C
胡椒粉 1茶匙
* g+ g' b! n- Y# A) K" |紅椒粉 1茶匙
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6 u/ D* X9 ^7 Ktvb now,tvbnow,bttvb醬汁：- H+ j$ b8 t5 L! [& O
薄荷醬 2湯匙$ x/ o2 I- b+ }* ^, r
酸忌廉 100毫升
- Z* F3 f4 R; t. i; w, q8 C7 x* nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薄荷葉 一束公仔箱論壇+ o% ~5 _" N: t6 v: P
鹽及黑椒碎 少許
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做法：2 M6 }6 K6 u; |  m# U! G+ x6 w, h
1.雞翼抹乾，跟醃料拌勻，用保鮮紙包好，放入雪櫃醃一晚。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* P' t9 t4 h; f% e4 G  a) [6 {
2.在煎鑊燒熱油，放入雞翼煎至兩邊金黃色，加少許水，蓋上蓋，煎焗8-10分鐘至雞­翼熟。
' X; B5 l8 D; S* W" t5 P8 ]9 I5 Z/ q3.薄荷葉切碎，跟酸忌廉、薄荷醬拌勻，以鹽及黑椒調味，備用。tvb now,tvbnow,bttvb# h2 P. I' y, x8 ^# Y$ ~1 \
4.雞翼取出，淋上醬汁，上桌。

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公仔箱論壇. z3 |1 Q' x) c( T' w% D& l6 c
很多人以為apple crumble，很難在家做。介紹你這個簡易版本，只要將牛油、麵粉及糖搓勻，就可以­焗好香脆的脆粒crumble。這次用了罐頭桃，還加了點迷迭香，焗好，香味更佳，配­上雪糕同吃，一冷一熱，非常滋味。- H$ j$ Q/ L1 I, P$ ^
公仔箱論壇. B0 V; J; A) X- J) {; D
材料：
4 x' b: l) O! ytvb now,tvbnow,bttvb罐頭桃（開半）6件公仔箱論壇" V) A2 f, b% j/ m
牛油 125克
8 ~# ?; z: I" H5 N' b" C( e  C麵粉 100克
+ J/ {: J2 R+ C$ P* j公仔箱論壇麥片 50克tvb now,tvbnow,bttvb" S" @5 x' |4 W4 o8 k& f5 R# M0 M7 m
啡糖 35克公仔箱論壇: e! t+ {/ N# `* O
迷迭香 1束公仔箱論壇. Z# L# O7 Y7 Y8 g! c( G
粟粉 2茶匙
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/ R( [+ U4 D9 j8 M公仔箱論壇做法：www3.tvboxnow.com& J; Q& r, p0 [. K6 @. p
1.罐頭桃平放至焗盤上。
6 }) z' q& p1 O$ g4 t  D2.牛油切成小粒。加入麵粉、麥片及啡糖，將迷迭香切碎，加至牛油麵粉裏，快速搓成碎­粒，備用。1 `) V* ?+ f) d3 c+ O
3.在罐頭桃塗上少許粟粉，表面鋪上牛油麵粉粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 }0 n5 a. @: {% R7 P* J) ~
4.以190℃預熱焗爐。把混合好的材料，放入焗爐焗30分鐘，取出即可。

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近年流行吃素，每星期抽一天吃素，讓腸胃休息是件好事。女士們想減肥，這道素羹亦值得­推薦，所用的材料，包羅各種蔬菜及菇菌，加上酸酸辣辣的味道，吃一大碗，又飽肚，又滋­味。
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材料：
. \% k. m+ @. uwww3.tvboxnow.com金菇 1包
9 q" V; ?# i! |; \' a2 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。本菇 半包
7 c6 |- E3 K; T% otvb now,tvbnow,bttvb鮮冬菇 5隻
  j8 N2 C) s5 B8 n甘筍 80克tvb now,tvbnow,bttvb7 T, a1 D& a* b) `/ b
新鮮粟米 1條
( f* k4 J, z# i2 V9 ~+ U新鮮雲耳 200克
4 o4 @$ l5 A' S8 {/ N9 Y薑 3片
8 V& G* ~1 M0 `8 C; Q- k, U8 I  Z6 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹興酒 2湯匙
$ y! w6 G- c. }7 twww3.tvboxnow.com雞湯／素湯 500克
+ d$ t# L8 f9 F; p生粉水 適量' K/ ~, {6 {, p; m6 h
麻油 2茶匙
! i2 k7 ]) h: u& z9 G: X( Pwww3.tvboxnow.com酒釀 2湯匙
. v6 |" L7 t: H  q& a+ s9 y7 {tvb now,tvbnow,bttvb鎮江醋 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% E( o! Z$ t7 ?+ S8 T
白胡椒粉 適量6 Q: ?: b; l. Y( ^9 N
蘿蔔苗  適量% k9 w6 U$ H7 h" D' a
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做法：: ?: i! P% ^$ B% @/ {" ]
金菇切去底部，把金菇切碎；本菇切去泥，切碎；鮮冬菇抹淨，去蒂，切片。
+ f8 S( H* i) ]- f' R, N+ atvb now,tvbnow,bttvb甘筍去皮切絲；用刀把新鮮粟米粒切出；新鮮雲耳切碎；薑切片。tvb now,tvbnow,bttvb6 t' f' D: }  v' M# P
燒熱一深=煲，放入少許油，爆香薑片，下甘筍、粟米及木耳炒勻，再放入本菇、金菇及鮮­冬菇，轉大火同炒，灒紹興酒，注入雞湯，煮沸。0 w/ B9 s' ]8 |1 K; K& A: |% i
以生粉水埋芡，下麻油、酒釀、鎮江醋及白胡椒粉調味，食用時，放上新鮮蘿蔔苗即可。

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" b( }+ ~+ E3 ~* x7 O最近去首爾旅行，街頭巷尾都見到炒年糕攤檔，其實在家做非常容易，不但惹味飽肚，且暖­笠笠，吃着吃着，以為自己身在韓國。
. R. V8 B( n: z  f$ P8 U( A; b公仔箱論壇
' T6 z3 }+ b6 m" Z8 [www3.tvboxnow.com材料：
/ j% ^7 E7 T. f5 M+ l! z2 u& E0 y蝦肉 150克
7 L& u1 t8 C( y* \; `1 l9 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青口肉 6隻
" z1 G( v/ r/ }www3.tvboxnow.com洋葱 1/4個
6 F; U/ o6 u! U7 Ltvb now,tvbnow,bttvb韓式年糕 350克tvb now,tvbnow,bttvb! d' R; j* {' {% X; W3 ]( `
水 1/2杯
2 P* I2 C( i% E! u% k' v" r+ a粟粉水 適量
( C( l& i/ F! Y& N* D3 vtvb now,tvbnow,bttvb2 {0 n. O# w0 q/ i- x/ x+ J
醬汁：公仔箱論壇- C* b+ u, k" p- Z, s
韓式甜辣醬 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: |& `6 ?# @3 q" P! ?
茄汁 2湯匙
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5 J( \7 a7 Y! F; F) XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油 2茶匙9 `4 \8 P4 u# T& q% A- Z/ r
糖 適量
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調味：
  z- }8 ^! v1 P* Stvb now,tvbnow,bttvb鹽 少許
, }2 O* o. X- r5 L! ]8 ]www3.tvboxnow.com黑椒碎 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Q* p) C3 @' N, j

9 N- b4 K' |" n- kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：公仔箱論壇1 k" f+ Q8 t( E8 b: f/ U
1.燒熱少許油，下蝦肉及青口大火炒香至八成熟，以少許鹽及黑椒碎調味，取出。8 ~3 s) ?, z/ H! _9 H
2.原鑊加少許油，洋葱切絲下鑊，爆香後取出，放入韓式年糕略炒，加半份水，放入韓式­甜辣醬、茄汁、生抽及麻油拌勻，加入餘下半份水，煮滾後，蓋上蓋煮至軟身。tvb now,tvbnow,bttvb/ E& z! R% ?+ W5 z3 q9 R
3.打開鑊蓋，此時可試味，不夠甜，可放入適量糖拌勻。放入已炒好的海鮮及洋葱，如有­需要，可用少量粟粉水埋芡，上桌。

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  r- a: B1 t% }8 F# y) LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。情侶們想吃得有情調，總少不了牛扒，不過用鹽及黑椒調味，太單調了，不如煮個芝士汁，­味道豐富之餘，賣相亦更漂亮。/ a6 M+ t2 ?2 U$ [4 A6 d

: Z* E( @8 u9 ^2 R, ntvb now,tvbnow,bttvb材料：
, s- b3 V; S( b肉眼扒 2塊7 I8 {& a5 k& m" B# j  J
鹽 少許公仔箱論壇9 a1 Q4 t* [+ U* ?' k3 x$ Y6 F
黑椒碎 少許
( e; D' p1 k$ D0 B油 少許
6 c/ ~, s3 X% X6 R) ~5 I$ g2 G2 Ztvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇1 c4 h. {$ M! A: j; d; c
芝士汁：
, F* Y# p: `5 Y( o) N# f! a7 V2 Vwww3.tvboxnow.com牛油
# I. L  R' y! }; V& a4 ftvb now,tvbnow,bttvb忌廉 200毫升
" H% `& s; u9 c( TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白酒 5湯匙tvb now,tvbnow,bttvb6 p! I0 w, d" A2 [
車打芝士 3片www3.tvboxnow.com5 Z* M$ [  n7 g" m/ b4 N' i8 e
鹽 少許% l8 _/ P* K) R5 c0 L9 H
黑椒碎 少許公仔箱論壇5 m6 D5 l7 S4 {4 H: q! n
tvb now,tvbnow,bttvb/ j2 M9 U$ f; K. Y3 ^* M
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ~4 w6 k; y2 Z8 z0 F
1.把肉眼扒抹乾，下海鹽及黑椒碎抹勻，以油塗勻表面，這樣做，不易煎燶。
; z$ z6 [) ~) P+ d2.燒烤爐烤熱後，放肉眼扒煎至半生熟，取出，靜置幾分鐘。
+ H# k% D" u' ]3 K公仔箱論壇3.在同一鑊，中小火，放入牛油、忌廉，再加入白酒，轉大火，煮沸。公仔箱論壇) g* G) d' P/ w. v
4.放入車打芝士中火煮滾，放入鹽及黑椒，煮至收汁。
5 Q9 `0 Y( i8 T& V: T5.將牛柳回鑊，熄火，上桌。

BeiDouChef

6 \0 _! D0 c* |  q' BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。節日時大夥兒開派對，不如做這款特製的烤豬扒骨。www3.tvboxnow.com4 {, F# A- ]. u, I9 t$ T, O" o; O# F
雖然烤的時間較長，不過酸甜微辣，又帶點煙燻味，看見朋友吃得開懷，很值得。
3 `7 ?) k* `: K' o& V0 G8 ?& Y7 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( L& Z6 _2 z( F' S6 d4 E公仔箱論壇材料：公仔箱論壇7 e) ?. x9 c1 q8 t& V
豬扒骨 1排(3磅)
( L3 a4 j! c1 ~/ t  d5 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄汁 3湯匙" X0 C7 v: p  _) |% G
喼汁 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb- s# z( N. z, j+ {5 C3 H+ D
黑椒碎 1茶匙
- N, y9 h7 N  B" M$ gwww3.tvboxnow.com蜜糖 3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb1 w' Q2 w# P$ V; k
Tabasco 2湯匙
  k4 J8 y  V; K4 G海鹽 1湯匙
9 B2 {3 n& K- D2 K6 `# ^: X豉油 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ^0 x7 E9 A& z3 K3 a) V
Wright's Liquid Smoke煙燻水 2湯匙; P1 u2 g  y) n* c) b
油 少許
  \9 ]* S1 D: A( I4 htvb now,tvbnow,bttvb
9 g6 A5 N: U) o& ^9 N* Z" ^做法：tvb now,tvbnow,bttvb" s4 p8 H7 X8 r% Z, \4 w1 f7 F
1.以茄汁、喼汁、黑椒碎及蜜糖塗勻豬扒骨，放入雪櫃醃數小時或一晚。公仔箱論壇! o& a% {+ V, U% r2 g, d
2.以180℃預熱焗爐。  D0 F' q* a; h  w" p& E
3.放入焗爐前，在豬扒骨上塗上Tabasco、豉油、海鹽及煙燻水。tvb now,tvbnow,bttvb5 M# w2 e1 E# S& d
4.將豬扒骨放在已鋪好錫紙的焗盤上，用牛油紙將豬扒骨包好。放入焗爐焗1小時。
, |% t# q1 w" Qwww3.tvboxnow.com4.焗好前30分鐘將溫度調高至200度。將焗盤上的醬汁加入少許油，塗在豬扒骨上，­再放入焗爐焗20分鐘至金黃色，上碟即可。

BeiDouChef

$ t7 s+ D- o# u) o% `tvb now,tvbnow,bttvb燒牛肉，絕對是派對上的主角。外層燒得香脆，切開時，粉嫩肉質，加上傾瀉而出的肉汁，­一定不會令朋友失望。www3.tvboxnow.com# N: L. j- t1 o+ L  \$ `2 H

  u$ @0 a1 m% z  l- Bwww3.tvboxnow.com材料：* U( {: m+ H" q* R
原條美國西冷 3磅
* e, _' r% W8 ]3 ]1 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粗海鹽 2茶匙" H" s3 Q* D9 D
黑椒碎 1湯匙
1 ?+ v% S" n$ s( X( e橄欖油 3湯匙
* R2 r1 C9 O9 Q; R: ftvb now,tvbnow,bttvb
, D$ L0 Q" b" B8 M9 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油蘑菇汁材料：
* [' Q* ^6 K( W1 M; y  f公仔箱論壇牛油 25克
5 p1 y2 s! `, i( Mwww3.tvboxnow.com洋葱 1/2個
+ p4 s( y# Q" x4 e6 Ztvb now,tvbnow,bttvb麵粉 25克tvb now,tvbnow,bttvb9 c7 w9 O4 O( j. s; T
罐頭蘑菇片 3-4湯匙
1 o, L# A4 @1 o8 k公仔箱論壇清雞湯 450-500毫升tvb now,tvbnow,bttvb* ^: T, Y  s. g5 C6 h/ y- d' Y
喼汁 1湯匙; K9 W; r8 x! E: P4 [5 F
黑椒碎 少許
4 X3 o8 T3 B4 R6 W" F2 Stvb now,tvbnow,bttvb鹽 少許www3.tvboxnow.com6 w2 Z7 c& b$ R6 [8 q
芫荽碎 少許
' L1 ?! Z' k8 @( h$ [$ S3 l: s4 iwww3.tvboxnow.com
6 a4 \5 q( ^2 n做法：1 ]- b! D. ?# C, R6 f4 V
1.以190℃預熱焗爐。www3.tvboxnow.com. K/ U& k. _( k
2.牛柳以鹽、黑椒碎及橄欖油塗勻。公仔箱論壇* Y% V6 N- L, Y, q& w
3.將牛柳放在已鋪好鍚紙的焗盤內。www3.tvboxnow.com( W2 ?# {! j* L. N5 N
4.以焗爐190℃烤焗48分鐘，取出牛柳。(以溫度計測試牛肉溫度，攝氏47度表示­牛肉呈半生熟狀態。)2 ^( U: b! ]  q' F3 f, q- K
5.待5-10分鐘讓肉質放鬆，切片，即成半生熟烤牛柳。
$ ~/ V/ @* h; w公仔箱論壇6.燒熱鑊，放入牛油，煮溶，爆香洋葱，放入蘑菇炒至軟身，下麵粉炒勻。
! D% s5 l* M* O7 S8 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.陸續倒入少許清雞湯，不停攪拌至滑身及濃稠，加些少黑椒、喼汁及鹽調味。
5 {$ Y* B) G' twww3.tvboxnow.com8.煮滾，撒上芫荽碎調味。

BeiDouChef

公仔箱論壇- D2 a+ f$ Y( H  W
有時候，晚上想吃點東西，但又不想吃得太多，怕難消化，又易肥，怎麼辦？% Q& n3 {" a% }% S  w. j+ n
不如飲杯紅菜頭蘋果smoothie，味道好， 有助消除疲勞，用來keep fit， 效果亦佳， 試試！
' X& O7 p! V* A7 ~% u/ btvb now,tvbnow,bttvb
. P8 M9 P2 @" [! U% z: U7 X材料：
1 J, v9 a' }! }3 w# H0 ~6 Gtvb now,tvbnow,bttvb有機紅菜頭 1個
) l( o2 N, {- |青蘋果 1個tvb now,tvbnow,bttvb6 X) Z5 |8 _6 |; X
紅肉火龍果 1個tvb now,tvbnow,bttvb* T! q% ^( N& b8 F8 M( D
番茄 1/2個
: C- y! {4 z6 P2 G2 `% N+ @! s& O. g+ e# Z公仔箱論壇粟米 1/2條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# m# H- Q2 k- A+ L/ U- I
青瓜 1/2條公仔箱論壇3 W) m5 n5 Y* R% d7 R. L$ k* \
新鮮菠蘿肉 2片tvb now,tvbnow,bttvb+ f$ M% V8 S' C# A
水 2-3杯# G! C( M4 h$ Q/ z2 \' E! M9 o: Y
" Z8 X# ^5 Z3 W# c9 D- [
做法：4 \! @2 k$ _6 E3 h, W$ f
1. 紅菜頭去皮去頭，切粒；青蘋果連皮及芯切成4份。
; x7 q6 l: X$ O. @- L% r& Ttvb now,tvbnow,bttvb2.將 紅肉火龍果去皮，切半，起肉。
, y& C+ C5 v7 Y; p3.番茄切粒，原條粟米起肉切粒，青瓜切粒，新鮮菠蘿去皮，切片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" l% o1 s& g' F7 H# m
4. 將所有材料放入高速攪拌機中，加水，打滑，放入雪櫃冷凍，味道更佳。

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9 p; [% L# w# g9 ?1 Y) K* }/ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜品是每餐飯的完美句號，而朱古力慕絲幾乎沒有人可以抗拒得了。這次做法，加入冧酒及­少許黑胡椒碎，味道更有層次。2 @! `" C. d0 ^( M! X6 z) [

/ w7 t1 [1 Y% ^  S5 K5 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
( b1 p: Z. F& X& l" x( ?& {) i3 Vwww3.tvboxnow.com85%及72%黑朱古力 共200克
" x* M! T: a* q% _! p( UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淡牛油 2湯匙# z& R+ e: O% O  a
冧酒 4湯匙* ?6 ?9 @& X6 ^6 r: ]9 z
雞蛋4隻
& N! D5 O: O7 b' @1 M4 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。忌廉 8湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 _2 C9 f, s6 i2 i4 p/ t8 Q
糖 3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb3 H7 b( U# Q0 o) Z
黑胡椒碎 少許
3 @2 ]1 m/ o; z8 Q  a公仔箱論壇
. K0 t. [& s: u: h1 m/ p做法：
3 C. L) h2 V5 l. T' s% q2 W) J公仔箱論壇1.用一小煲煮滾半煲水，在煲口放上玻璃碗，加入淡牛油略拌至微軟，加入已切碎的黑朱­古力，見朱古力開始溶化，倒入冧酒，隔水慢慢煮溶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Y3 M7 E6 g% j- \8 V4 n& N
2.同一時間，將蛋黃、蛋白分開，備用。
+ i+ [7 {) P1 m$ T公仔箱論壇3.將蛋黃加入朱古力漿，慢慢拌勻，以免將蛋黃煮熟。
4 p  g# @+ i4 P9 Z+ p( |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.然後，將忌廉加入朱古力漿中，慢慢拌勻。
$ H' Y- `; M/ P1 _9 `% i4 m( ~4.將蛋白逐少加入糖，用打蛋器打至挺身。
% Q" f1 L% N' ^2 H/ Stvb now,tvbnow,bttvb5.將已打起的蛋白，加入朱古力漿輕輕拌勻，以免逼走當中的空氣。
5 R4 p' p+ u. T9 X4 [% K公仔箱論壇6.最後加入少許黑胡椒碎，放入雪櫃冷凍2小時以上即可。

BeiDouChef

3 y1 ?8 |* b+ V) Y9 Z  w6 |* A# P減肥的女生都盡量少吸收糖，這道美國穀飼豬排，配上特製的沙沙醬，用多種切碎食材拌勻，以士多啤梨天然甜果糖及黑醋香味，代替糖調味使用，低GI，亦能帶出豬排肉香。* V' }) Z0 \# `$ @

3 v) z) ~- V/ Y2 Q5 f材料：
5 H8 h$ {4 V, h9 Q4 j0 Nwww3.tvboxnow.com美國穀飼連骨豬排 2塊, k7 \1 i. \7 ~
鹽  少許
; @# k# }4 P' Q* _# \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑椒碎  少許 1 `& F# T  m+ V- X/ _1 h

) s) }( \: j4 ]' F9 J) u' t+ G沙沙醬材料：www3.tvboxnow.com0 V" J: V& M0 _
紫洋葱  1/4個
" @9 _/ ~% h7 V& w& I+ p' ]蒜頭  1粒www3.tvboxnow.com% S9 q" G3 f, v' y$ D, X- [
士多啤梨  2粒8 k  U6 J" ]1 V
新鮮薄荷 少許
# [: n; G; J0 a. x/ i9 J公仔箱論壇鹽  少許
) B4 u7 \! M& r" h7 j/ O0 C4 @www3.tvboxnow.com黑椒碎  少許   g/ @. y" c0 ~4 f* A
特純橄欖油  1茶匙 1 G0 z. w8 q' u, \
黑醋  1湯匙
$ g, Q1 w( M0 I: P& p( Cwww3.tvboxnow.comwww3.tvboxnow.com- W( e2 q& C. q* [
做法：公仔箱論壇6 z; a/ X  {/ N3 L, p( s0 e+ E$ P
1. 先將美國穀飼豬排洗淨，抹乾，兩面撒上少許鹽及黑椒碎。
3 O2 w, z; R: k/ t* I( T/ I: C9 T2. 生鐵鑊放多一點油，燒熱鑊，放入豬排，以中至大火煎至兩面金黃。 ; w5 y$ ]) D" j' X
3. 將整盤豬排，放入已預熱的焗爐，以210度焗6-8分鐘。
! L; [0 h9 f; t1 x$ U& ?7 @& \公仔箱論壇4. 將紫洋葱切碎，1粒蒜頭壓碎，士多啤梨切碎，薄荷切碎，放入碗內拌勻。
" A4 Q1 V9 q5 m$ jtvb now,tvbnow,bttvb5. 下少許鹽、黑椒碎、橄欖油及黑醋調味，拌勻。
+ Y; v5 a, P: k+ u' @( Z5. 將焗好的豬排取出，靜置一會，淋沙沙醬在豬排上，上桌。