[烹飪技巧] 【不斷更新】 飲食男女 - Kit巡廚房 ， 描述： 美女廚神Kit Mak 烹飪食譜+影片分享

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本帖收集了各式的烹飪食譜和影片來自節目飲食男女 - Kit巡廚房   n- w8 |* e- Z: k5 h- L
公仔箱論壇- t7 _+ D/ p0 B, Q, Y
眾多的各式料理烹煮技巧和食譜步驟分享給大家參考
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0 I8 a  |# C6 \+ Z; \5 G" z4 l# Etvb now,tvbnow,bttvbwww3.tvboxnow.com' |) V$ }: W" R) L% m4 j4 v
第一集 - 雞肉西班牙雜燴飯 【食譜】
4 u/ x. g0 i! `, x4 l& Gtvb now,tvbnow,bttvb第二集 - 養顏番茄熱湯 【食譜】: _. `, z( y/ q# G% p, F  N+ \
第三集 - 木瓜蛋奶露 【食譜】+ s+ O1 a+ a9 i; v- k
第四集 - 肉腸茄汁豆焗螺絲粉 【食譜】
$ m: R1 Q; p/ |  j$ {. L公仔箱論壇第五集 - 薄荷乳酪伴烤雞翼 【食譜】2 v0 r8 A! b, O9 i
第六集 - 烤迷迭香蜜桃 【食譜】
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* \- R) |& [. p+ M5 M/ ~此帖只提供大家參考 請大家不好在此留言…

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西班牙菜，現在最流行。像這味簡易版西班牙燴飯Paella，在家一樣搞定。OL放工回家，大可用上家裡現有食材代替，像用黃薑粉代替番紅花，雞肉、辣肉腸代替貴價海鮮，­珍珠米代替西班牙米。成本才一百元，就做好四人分量，味道毫不遜色呢。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, k6 \( z# E( H% S5 l8 p
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(4人份)
6 V+ m9 ~5 {# u. y材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ k) u5 D% w" V5 m; P
雞脾肉 2隻
: R& \5 w0 ^+ I. C蒜茸 適量5 Q7 k1 [. L3 T! H+ j
洋蔥碎 適量
# r8 U9 a, ?9 b7 y$ ]' ]5 d. v  rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。珍珠米 2杯, a7 c. x8 m7 `) ~% u$ C
黃薑粉 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb4 T: ^/ R0 F5 r5 F3 H
雞湯 3杯
: J+ D6 s  K; Y1 F0 F8 k! B" c! u公仔箱論壇罐裝番茄 1罐www3.tvboxnow.com/ K) `3 y& n7 i8 M; g- X" z
Johnsonville辣肉腸(切粒) 2條
+ V$ r8 y4 |1 h0 S3 u) G青豆(略灼) 1/2杯
& H0 E- M0 [! Z8 Z1 Y' ttvb now,tvbnow,bttvb紅甜椒(切粒) 半個
* h. q: a2 f0 }* n/ L! q公仔箱論壇水 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. K% S" ?/ {7 `6 p

! m: n5 v' Q* @5 P! [) A$ awww3.tvboxnow.com雞肉調味：% ^2 O: B, B' X( A( s. e# d! E) J
鹽、糖、黑椒碎及芥末 適量www3.tvboxnow.com- J- Z) J4 p: m' ^& _
7 u% K$ y; T- D, m
做法：
2 p6 {2 j; H" c1 c6 vtvb now,tvbnow,bttvb1.雞肉去皮切粒，加入調味拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb; u) E0 o* m% M6 d8 G
2.燒熱油，下洋蔥粒炒至香及軟身，下珍珠米後，下黃薑粉炒勻。
# A6 ~3 \% m) k7 _3 A3.分數次加入雞湯，不時攪拌及加蓋焗煮，蓋上蓋，慢火煮約15分鐘，至米粒完全吸收­雞湯。" `3 Z9 K* q. z
4.下罐裝番茄連汁，蓋上蓋慢火多煮10分鐘至飯熟。3 Q6 S/ k: K+ |' Z6 s
5.燒熱油，下蒜茸及洋蔥粒爆香，放入雞肉及辣肉腸粒炒熟，熄火，以餘溫略炒紅甜椒粒­，備用。公仔箱論壇. o% }; M3 T2 C( {" t% }
6.打開蓋，加適量水把飯焗煮5分鐘左右至喜歡的軟硬口感。www3.tvboxnow.com% @" K3 T  i1 x8 L$ `& G5 D
7.最後將雞肉、辣肉腸粒及青豆、紅甜椒粒加入飯中拌勻，以海鹽及黑椒調味，上桌。

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女生貪靚，這道番茄湯就應多喝，番茄含豐富維他命及茄紅素，抗氧化，預防衰老，沒有女­生不喜歡。這次做法更特別，把原個番茄挖空再注入番茄濃湯，當番茄切開，熱湯傾瀉流出­，絕對給朋友一份驚喜。公仔箱論壇- ~$ V. N$ q6 L& M# Z8 Q
公仔箱論壇" o4 S5 t1 y+ e0 F5 L5 A
材料(2人分)：
5 Q& y1 P* D$ U4 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛茄 2個
. ^& q# O! m; ^$ N4 u( J2 Xtvb now,tvbnow,bttvb洋蔥碎 1/2個
4 m. N+ h8 d) S  ~( q% E( f5 T公仔箱論壇蒜茸 1湯匙www3.tvboxnow.com* s4 Y) _, k# g  F
番茄 2個www3.tvboxnow.com$ [/ C) M9 Q0 v6 _
薯仔(蒸熟) 1/2個
$ ]1 r) U& \7 W- R/ G( v) o( Z9 \. A甜羅勒 少許
- U: [2 @6 H, jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄膏 2湯匙
9 `8 F- A! |- Y  G6 I9 S雞湯 1 1/2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 h8 Q/ Z* i3 z3 q
鹽 少許公仔箱論壇; t( j6 a% ~: [7 W! A
黑椒碎 少許
, `- h- Q5 y( Z: T+ l) q8 S公仔箱論壇www3.tvboxnow.com+ O  f) @: O) m0 v# Z1 I$ j
做法：公仔箱論壇; J; ^3 r# h' H' G1 Q
1.大火燒熱油，轉中火，下洋蔥碎及蒜茸炒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 y9 i! V4 A, e  o1 f. c* ^5 G
2.把2個番茄切粒，下鑊，加入茄膏爆香，薯仔切粒下鑊同炒，加入雞湯煮滾。
  j9 b, U9 o  n) |6 g! xtvb now,tvbnow,bttvb3.煮湯的同時，在牛茄底割十字，放入沸水中灼數秒後浸冰水。
  O3 t  E" U. F$ V/ [4.用小刀挖走牛茄芯和核，去皮，抹乾水分，備用。
3 \4 Y# t' R6 F* q% A) `公仔箱論壇5.將滾起的番茄湯放入攪拌機打至滑身。
* }3 S; Q0 q" s. y公仔箱論壇6.甜羅勒切碎放於牛茄內，並注入番茄湯，用碟蓋在牛茄頂，反轉，底向上，下橄欖油、­鹽及黑椒碎調味，上桌。

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6 k- o( R. @- \) a; R5 ]4 j公仔箱論壇從前，很多甜品店都有供應蛋奶糊，不知從何時開始，這道美味甜品消失了。
6 h- J0 r% m$ P% V: |1 t$ {. UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如果你也愛吃，立即跟我一起做。這個改良版本，不僅輕鬆煮好香滑蛋奶糊，還特別加了木­瓜蓉及湯圓同吃，味道更好，外形更漂亮呢。3 r% b3 Y# Q& R* B$ W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. e) a/ z! E) l
(4人份)www3.tvboxnow.com4 O! D. d7 F5 H$ {8 E; ~
材料：公仔箱論壇2 s" [8 a, [7 l4 ~, d5 p3 ~
芝麻湯圓 4粒
3 X. ]8 n  B, ]' [3 Wwww3.tvboxnow.com小木瓜 2個
# L6 B: Q9 G: O+ Xwww3.tvboxnow.com牛奶 500毫升
( w0 ?$ E0 Y( N. ?* n: A4 N蛋 2隻(拂打)www3.tvboxnow.com, e+ U3 a- I/ p5 h% g; e0 c
糖 2-3湯匙
9 \( p; A4 W& f9 `- Uwww3.tvboxnow.com鹽 少許3 D; }4 N- W6 o: _6 a
杏仁餅碎 少許公仔箱論壇) @, M3 @$ U- N7 |6 ~
www3.tvboxnow.com6 w; `0 \5 E# b! ~# H3 s* @) A
做法：
! t# l. f' z% L! j' F+ d5 N0 Gtvb now,tvbnow,bttvb1.木瓜切半去核去瓤，放入攪拌機打至creamy，備用。
' v% r1 Z% ?/ z$ O, C* v& W公仔箱論壇2.湯圓於沸水中煮熟，備用。8 l- N$ X+ j! `0 p0 _. X' a
3.牛奶慢火加熱，加入適量糖及少許鹽調味，慢慢放入雞蛋不停攪拌至稠身，將面層泡沫­掃走，試味，可加少許糖至喜歡的甜度。公仔箱論壇  S5 |$ P4 w5 k. w; d- _  w
4.在玻璃杯先放入木瓜蓉，再倒入蛋奶糊，撒上杏仁餅碎，放入一粒湯圓即可上桌。

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; U* ]: U8 c! }2 O3 @4 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我很喜歡吃罐頭茄汁豆，試過很多牌子，泰國雄雞牌味道最好。tvb now,tvbnow,bttvb4 T+ I. n/ N. ]) ^1 T3 ?
茄汁豆除了是早餐side dish，加半罐牛尾湯，煮成濃香醬汁，用來焗肉腸、意粉，就是一頓豐富晚餐。
- S1 ^# O  N& w. W0 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Y5 x5 I" P" k$ b) V4 P1 A* }" j  x
(4人份)
# t( `5 h2 ~4 Ktvb now,tvbnow,bttvb材料：tvb now,tvbnow,bttvb. L, x; Q- ~% [. C: w; f% s
茄汁豆 1罐tvb now,tvbnow,bttvb1 u$ @9 _, J+ K! P5 C2 @. z
香草肉腸 4條
2 o% u# [- a$ ?) G0 k/ l4 Qtvb now,tvbnow,bttvb牛尾湯 1/2罐
; z8 `# P0 d+ _" y; z百里香 1束
5 X$ {; _: D4 M: ^/ b4 G公仔箱論壇螺絲粉 200克: m! X/ Z8 X1 g1 n& T  I7 M
鹽 少許
0 S7 z8 O$ k; P; m0 Y+ K0 i$ C( D2 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑椒碎 少許
' w2 r$ k5 W6 u9 A9 ftvb now,tvbnow,bttvb車打芝士 隨意
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4 L, ?. c. \$ t! D8 _做法：( d3 e) X  `  H* c, q
1.螺絲粉放入沸水中，中火加蓋煮10分鐘，熄火，瀝乾。公仔箱論壇4 ~' [  b+ b2 ?! {5 y" t
2.燒熱鑊，下油，放入香草肉腸及百里香，煎香，取出。
/ ]+ u  b* |0 z6 B: [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將螺絲粉鋪平焗盤，倒入茄汁豆及牛尾湯。
9 I; @, C+ B/ N( w1 jtvb now,tvbnow,bttvb4.將百里香及香草肉腸放在螺絲粉上，撒上車打芝士，放入已預熱220℃焗爐焗至芝士­溶，取出上桌，以鹽及黑椒碎調味。

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tvb now,tvbnow,bttvb# c$ l, {! s1 w2 a0 ?: R
雞翼，家裏雪櫃總會常備。
0 Q' ~5 Z+ n5 |* f# R0 wtvb now,tvbnow,bttvb煎雞翼太普通？不如試試這個做法，配搭一個特製的薄荷乳酪醬汁，最平凡的煎雞翼，味道­豐富，惹味得多。
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  z0 Q5 }& u( ^( V" P& Pwww3.tvboxnow.com材料：3 S. f6 [* ]' c
雞翼 20隻公仔箱論壇1 n7 N2 L! e4 D
tvb now,tvbnow,bttvb9 }. \5 G7 A& g. n' g8 `8 C2 H7 _
醃料：1 \  O- ^- R! M
生抽 2湯匙
* [+ Y. I4 f6 V' N' C鹽 2茶匙
+ u( z4 P* X# W: n5 L4 [: p糖 1／2湯匙
2 t; z% O8 v1 @0 q! A7 L/ b+ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉 1茶匙
/ C  S- a$ z& E$ o; zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅椒粉 1茶匙% W# k+ D7 Y" \
4 q* I# x$ x9 J! o
醬汁：
' m- s. o, x, X, u* [公仔箱論壇薄荷醬 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ v/ V1 Z# Q, h0 c; e, Q9 ?
酸忌廉 100毫升
! O* G$ C+ G" K# {公仔箱論壇薄荷葉 一束www3.tvboxnow.com, ~/ G/ g: y6 X$ ?+ ^5 G2 O
鹽及黑椒碎 少許
- f! O. }- Y7 m2 d3 c) yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com/ o3 w* U" w& k; p
做法：
  A/ o5 j' U" f5 q# \1.雞翼抹乾，跟醃料拌勻，用保鮮紙包好，放入雪櫃醃一晚。
5 T7 Q- L  X+ a2 y; atvb now,tvbnow,bttvb2.在煎鑊燒熱油，放入雞翼煎至兩邊金黃色，加少許水，蓋上蓋，煎焗8-10分鐘至雞­翼熟。5 y. x8 F/ J+ V4 }3 a' K0 u
3.薄荷葉切碎，跟酸忌廉、薄荷醬拌勻，以鹽及黑椒調味，備用。
0 b& j7 j% o  ?8 H  F6 s/ q9 l公仔箱論壇4.雞翼取出，淋上醬汁，上桌。

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很多人以為apple crumble，很難在家做。介紹你這個簡易版本，只要將牛油、麵粉及糖搓勻，就可以­焗好香脆的脆粒crumble。這次用了罐頭桃，還加了點迷迭香，焗好，香味更佳，配­上雪糕同吃，一冷一熱，非常滋味。www3.tvboxnow.com# I, B; }) ^( }% k
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材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 N! v% f5 K) V' s! V' `; g
罐頭桃（開半）6件
1 n' h& r; t3 H公仔箱論壇牛油 125克* b4 `9 E; c# a+ l' E( i
麵粉 100克
9 y3 m6 N% z* _, H+ G% N; a( [9 C6 |9 E麥片 50克
3 B6 ^  Q8 M* X9 l) O. p( L公仔箱論壇啡糖 35克
' h7 H! l8 y6 w1 R5 z2 i$ rtvb now,tvbnow,bttvb迷迭香 1束公仔箱論壇1 h2 }; U, q% q7 s+ r' F! f- }
粟粉 2茶匙
8 x8 ^* k# o" @www3.tvboxnow.com公仔箱論壇3 W' o0 o, D  x+ l, O0 k5 y3 E1 U
做法：公仔箱論壇" I5 _) C  G' J4 ]' n
1.罐頭桃平放至焗盤上。
, x7 t5 d, t' F3 U# o2.牛油切成小粒。加入麵粉、麥片及啡糖，將迷迭香切碎，加至牛油麵粉裏，快速搓成碎­粒，備用。www3.tvboxnow.com: G* q2 N5 V# J( G( Q9 P# Y* _
3.在罐頭桃塗上少許粟粉，表面鋪上牛油麵粉粒。0 J* g3 `( [0 i7 l8 r) @- J8 S! S' ?
4.以190℃預熱焗爐。把混合好的材料，放入焗爐焗30分鐘，取出即可。

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4 [3 k& B: g( _% _7 _www3.tvboxnow.com近年流行吃素，每星期抽一天吃素，讓腸胃休息是件好事。女士們想減肥，這道素羹亦值得­推薦，所用的材料，包羅各種蔬菜及菇菌，加上酸酸辣辣的味道，吃一大碗，又飽肚，又滋­味。
" ?# ~9 `9 u9 V0 A4 dwww3.tvboxnow.comwww3.tvboxnow.com) T1 K2 e- l2 e8 w$ k. S8 [
材料：9 W3 \) d2 m( C. G
金菇 1包
9 y$ p. {0 ]" H- Z, n7 g本菇 半包
% J+ Z" f& N4 `8 ?8 o5 Y! h* a0 t/ l公仔箱論壇鮮冬菇 5隻
& V- H( {) r, ?/ F8 v7 f8 cwww3.tvboxnow.com甘筍 80克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( w3 _7 t7 T6 t  B, Y6 H9 W0 ^
新鮮粟米 1條 公仔箱論壇. ?$ W3 \8 Y+ F
新鮮雲耳 200克
$ {1 L1 e5 g, |8 k# Zwww3.tvboxnow.com薑 3片
# r. \' \3 s  t公仔箱論壇紹興酒 2湯匙
& C% a# Z8 [. U3 I" K2 }( m; Ptvb now,tvbnow,bttvb雞湯／素湯 500克
5 I( H. |: X5 z, b& w: d. w1 S生粉水 適量www3.tvboxnow.com: D0 e7 F5 X; G& K: G$ d* p
麻油 2茶匙
; L8 {! S9 R3 f. x酒釀 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  H) v) n6 g' i% n
鎮江醋 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb  {6 X9 }4 }, l8 G' @
白胡椒粉 適量
+ F/ K5 S0 L1 ^$ W蘿蔔苗  適量
; a6 D- l/ A8 x- ]3 D/ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 Y5 G: I$ L# M2 i$ }2 h做法：
% i# _/ d5 A# q" C% [% I5 P% f金菇切去底部，把金菇切碎；本菇切去泥，切碎；鮮冬菇抹淨，去蒂，切片。
- v" J8 F" c# f' ?) G公仔箱論壇甘筍去皮切絲；用刀把新鮮粟米粒切出；新鮮雲耳切碎；薑切片。www3.tvboxnow.com. s8 _2 g$ y. u6 u0 k, T
燒熱一深=煲，放入少許油，爆香薑片，下甘筍、粟米及木耳炒勻，再放入本菇、金菇及鮮­冬菇，轉大火同炒，灒紹興酒，注入雞湯，煮沸。
0 i* q' {+ `+ v* n$ O公仔箱論壇以生粉水埋芡，下麻油、酒釀、鎮江醋及白胡椒粉調味，食用時，放上新鮮蘿蔔苗即可。

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最近去首爾旅行，街頭巷尾都見到炒年糕攤檔，其實在家做非常容易，不但惹味飽肚，且暖­笠笠，吃着吃着，以為自己身在韓國。3 M1 }$ y! O# e+ |! g& w& k
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材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. U  S; Q* n1 F% M$ a2 m
蝦肉 150克. i3 v5 W1 B2 i4 o2 h9 p9 d' Y2 P
青口肉 6隻
/ B. c. _8 B7 Y  G" I7 h' lwww3.tvboxnow.com洋葱 1/4個/ k! K  A' J5 s( }+ Y2 C, h
韓式年糕 350克
9 F. ?" v3 }; g4 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 1/2杯
# _. F/ t  Z1 [/ }www3.tvboxnow.com粟粉水 適量: N/ w, l: ?3 [" M7 i
公仔箱論壇$ B9 m6 n+ g; g/ |/ l, K
醬汁：
! A& @+ d4 [8 I  ltvb now,tvbnow,bttvb韓式甜辣醬 2湯匙www3.tvboxnow.com# e2 N  H  y* y8 I! l7 e
茄汁 2湯匙
8 C, p1 p# j7 f; h% `生抽 1湯匙
  z$ l7 A: G/ v( {; g5 ^0 Z( O* FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油 2茶匙, K$ @0 {. Z) R
糖 適量
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$ T" N$ C- S* k6 ?9 i$ Ntvb now,tvbnow,bttvb調味：
9 j3 l5 f! `5 l7 i* ^. J4 j鹽 少許tvb now,tvbnow,bttvb) Y* Q+ I; f! W) ~; \5 }
黑椒碎 少許
& k. H7 U4 ?" l! D& J9 f$ d8 n公仔箱論壇! h3 `1 l# M8 D" s2 p! [
做法：
9 }8 Y# F5 x2 O) j" otvb now,tvbnow,bttvb1.燒熱少許油，下蝦肉及青口大火炒香至八成熟，以少許鹽及黑椒碎調味，取出。www3.tvboxnow.com' f6 i$ Y7 z4 `) Q0 @- N9 z3 F8 l) W
2.原鑊加少許油，洋葱切絲下鑊，爆香後取出，放入韓式年糕略炒，加半份水，放入韓式­甜辣醬、茄汁、生抽及麻油拌勻，加入餘下半份水，煮滾後，蓋上蓋煮至軟身。
. A" `  _8 a1 _( [% v7 r0 j公仔箱論壇3.打開鑊蓋，此時可試味，不夠甜，可放入適量糖拌勻。放入已炒好的海鮮及洋葱，如有­需要，可用少量粟粉水埋芡，上桌。

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& `3 \  {; C& O" i" F- E2 n# b公仔箱論壇情侶們想吃得有情調，總少不了牛扒，不過用鹽及黑椒調味，太單調了，不如煮個芝士汁，­味道豐富之餘，賣相亦更漂亮。www3.tvboxnow.com" U- o5 R4 ?3 F. {2 ~6 _" H

( {+ d, {: I8 [! F' V; B) a( K8 T; {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：tvb now,tvbnow,bttvb& j8 b5 g/ ~7 ~5 `  F* P: S+ s3 @
肉眼扒 2塊www3.tvboxnow.com  \; V  j) v! Z- z; m* s5 ]# V
鹽 少許
  J) {$ D. e, Cwww3.tvboxnow.com黑椒碎 少許
; I8 d- E% q$ P* X5 j油 少許
" d7 z. K. U& G( K; _! u公仔箱論壇  H: h& t, l9 ]* Y/ S" f1 U
芝士汁：# f" U3 o/ H% n; F
牛油5 M3 ~6 K/ p' K- q  {; F% Z
忌廉 200毫升
0 f+ J* u1 |; r" j9 ^tvb now,tvbnow,bttvb白酒 5湯匙9 J' `" i8 t) B* O2 S
車打芝士 3片
2 s1 f, c2 W7 [9 E5 n# h, X鹽 少許8 Q9 }" j0 w+ v1 b: B& D7 O
黑椒碎 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 q7 I& x7 q# K  K) z

3 h' c0 L, s8 |做法：
% y$ G4 B! Z  Z! G7 t3 ^( O% NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.把肉眼扒抹乾，下海鹽及黑椒碎抹勻，以油塗勻表面，這樣做，不易煎燶。
% ?! [- K' ]" D! a. S# F5 ftvb now,tvbnow,bttvb2.燒烤爐烤熱後，放肉眼扒煎至半生熟，取出，靜置幾分鐘。
+ a9 O3 L& T7 t# `; wtvb now,tvbnow,bttvb3.在同一鑊，中小火，放入牛油、忌廉，再加入白酒，轉大火，煮沸。
* n, g) ]/ B& G! e) G7 z# a' ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.放入車打芝士中火煮滾，放入鹽及黑椒，煮至收汁。www3.tvboxnow.com0 F1 \/ r+ T# p
5.將牛柳回鑊，熄火，上桌。

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4 h+ d% i" {2 a0 u! Y' h" Twww3.tvboxnow.com節日時大夥兒開派對，不如做這款特製的烤豬扒骨。tvb now,tvbnow,bttvb8 F7 ]1 Q7 m7 g$ i6 W
雖然烤的時間較長，不過酸甜微辣，又帶點煙燻味，看見朋友吃得開懷，很值得。
4 ]  T/ `7 X' o8 U* c  Z, a/ ytvb now,tvbnow,bttvb
  n/ ]- [7 T7 ]+ G, p$ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：公仔箱論壇8 Y1 k. s6 X& y9 b
豬扒骨 1排(3磅)
9 ]% o; a# _7 Z3 N+ U0 Q, }茄汁 3湯匙
/ {# `% \: S& Q喼汁 2湯匙公仔箱論壇, n0 w, {3 J5 D
黑椒碎 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb: U3 i) J. i/ `' V3 [! [9 s
蜜糖 3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb) q$ [  G9 |- g/ ~- I
Tabasco 2湯匙
7 X2 m- k& e" X+ \; q9 w. T公仔箱論壇海鹽 1湯匙4 ^' g$ x+ a' c# @
豉油 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb6 s" ?; P& v1 x: V  `
Wright's Liquid Smoke煙燻水 2湯匙
* z6 s- c- I% X公仔箱論壇油 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 w( @0 T6 C# ?8 ~9 {4 X" L
5 O& T7 I! j  `6 C. N' \. K( I" Q
做法：# [6 E0 x7 r: s+ E$ H8 d' x% ]
1.以茄汁、喼汁、黑椒碎及蜜糖塗勻豬扒骨，放入雪櫃醃數小時或一晚。tvb now,tvbnow,bttvb6 d1 y/ {% E. O0 A3 y6 k9 d- o
2.以180℃預熱焗爐。' i4 u* I7 c6 J" O* z
3.放入焗爐前，在豬扒骨上塗上Tabasco、豉油、海鹽及煙燻水。tvb now,tvbnow,bttvb5 N" J' M, h6 k1 U: l7 o
4.將豬扒骨放在已鋪好錫紙的焗盤上，用牛油紙將豬扒骨包好。放入焗爐焗1小時。
2 S4 [5 u. B3 n6 X; I8 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.焗好前30分鐘將溫度調高至200度。將焗盤上的醬汁加入少許油，塗在豬扒骨上，­再放入焗爐焗20分鐘至金黃色，上碟即可。

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燒牛肉，絕對是派對上的主角。外層燒得香脆，切開時，粉嫩肉質，加上傾瀉而出的肉汁，­一定不會令朋友失望。
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8 i! B# t2 T. q0 {+ A, O$ i公仔箱論壇材料：
3 T* d7 ~2 S' H2 m) Y' \, d1 Ntvb now,tvbnow,bttvb原條美國西冷 3磅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& I; I6 c8 B: r2 H7 v; @
粗海鹽 2茶匙
) c1 M# R3 h) D黑椒碎 1湯匙
3 z5 Y2 w8 o- I+ _! m4 \橄欖油 3湯匙www3.tvboxnow.com1 J9 e+ \% d/ M! ]5 ]: \
公仔箱論壇, K1 F5 i* C+ J, ?
牛油蘑菇汁材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 s/ [' `5 G2 A+ O  z& E
牛油 25克
! o! _# z- t! ~: `9 htvb now,tvbnow,bttvb洋葱 1/2個
+ @4 n* n- o# i# m- P8 R$ Rtvb now,tvbnow,bttvb麵粉 25克
6 t$ X. S4 l7 B# d* ~$ {* ptvb now,tvbnow,bttvb罐頭蘑菇片 3-4湯匙4 m# u$ l  v# p% n
清雞湯 450-500毫升tvb now,tvbnow,bttvb' T% U8 v/ }7 j& t& u
喼汁 1湯匙/ o$ V% M# d' k/ a8 A+ W3 W
黑椒碎 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% }- J1 g: I& P: U: N) f
鹽 少許# ]2 @' x; H6 G2 f! R8 ?4 Q) p$ a
芫荽碎 少許公仔箱論壇" t. V6 w4 Q! K

  c+ \4 d# Q, b2 U) Q0 b$ Y" cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
, U" S/ I! j) U3 C1 a; `# \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.以190℃預熱焗爐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ^, g# \, v# u
2.牛柳以鹽、黑椒碎及橄欖油塗勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 c5 z, l) Z7 n$ j$ t
3.將牛柳放在已鋪好鍚紙的焗盤內。
5 L  {. v  _2 l0 k7 Nwww3.tvboxnow.com4.以焗爐190℃烤焗48分鐘，取出牛柳。(以溫度計測試牛肉溫度，攝氏47度表示­牛肉呈半生熟狀態。)
' h  @( F$ A8 b- ?6 Q5.待5-10分鐘讓肉質放鬆，切片，即成半生熟烤牛柳。
; a4 D* L& w1 O6.燒熱鑊，放入牛油，煮溶，爆香洋葱，放入蘑菇炒至軟身，下麵粉炒勻。0 R. W3 B/ g% W+ |
7.陸續倒入少許清雞湯，不停攪拌至滑身及濃稠，加些少黑椒、喼汁及鹽調味。7 W# }% y- h( P7 _- I/ S) H$ ?
8.煮滾，撒上芫荽碎調味。

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, h# ^8 J: Z6 j# d* e有時候，晚上想吃點東西，但又不想吃得太多，怕難消化，又易肥，怎麼辦？www3.tvboxnow.com1 ?. f' `( |  t' {6 y7 S
不如飲杯紅菜頭蘋果smoothie，味道好， 有助消除疲勞，用來keep fit， 效果亦佳， 試試！# F; B( y/ Q% u# E/ H1 G% }8 V. {7 s
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材料：tvb now,tvbnow,bttvb: X. \* L) I( Y" `$ p2 W# [9 A
有機紅菜頭 1個
8 r' K+ Y- ^7 f( ^7 ~, [公仔箱論壇青蘋果 1個
2 }2 [$ A0 c+ z公仔箱論壇紅肉火龍果 1個www3.tvboxnow.com1 `- r& f) U5 _1 f
番茄 1/2個7 h& \9 m5 E! {' \
粟米 1/2條
5 i" P$ W% v# _- x- ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青瓜 1/2條公仔箱論壇3 I) b/ z2 X8 z9 p
新鮮菠蘿肉 2片' s, t' d. ]+ ~6 G/ n
水 2-3杯www3.tvboxnow.com+ x% t# t8 P& d9 W; r! d
4 A- U  [8 R# k+ _! I
做法：tvb now,tvbnow,bttvb; C3 u. T6 y( Q8 F4 g3 @+ c
1. 紅菜頭去皮去頭，切粒；青蘋果連皮及芯切成4份。
7 K9 w2 B# h; g- E0 H8 v& k1 z2.將 紅肉火龍果去皮，切半，起肉。
& ]: R7 j# Z8 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.番茄切粒，原條粟米起肉切粒，青瓜切粒，新鮮菠蘿去皮，切片。% w: C/ H, H' o5 D
4. 將所有材料放入高速攪拌機中，加水，打滑，放入雪櫃冷凍，味道更佳。

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甜品是每餐飯的完美句號，而朱古力慕絲幾乎沒有人可以抗拒得了。這次做法，加入冧酒及­少許黑胡椒碎，味道更有層次。2 p' B5 b* S% F9 X, T, ^0 Y

# C: b  `$ l) J# W+ N9 Jwww3.tvboxnow.com材料：' A6 g9 \9 t: W8 ~- F
85%及72%黑朱古力 共200克
2 @2 _) D( b3 h/ f( t7 D淡牛油 2湯匙7 }5 U  i" d4 p
冧酒 4湯匙tvb now,tvbnow,bttvb/ e$ E: e( Z: n8 d5 G
雞蛋4隻公仔箱論壇- Y8 i* v4 m, j' V1 q. m
忌廉 8湯匙
* t$ d+ A! C! }+ F5 \! ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 R, h8 p3 E! m! v6 }
黑胡椒碎 少許www3.tvboxnow.com- o7 x/ s; ~$ W4 L1 }) C) K
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做法：
. b: Z  _# s; \1 c1.用一小煲煮滾半煲水，在煲口放上玻璃碗，加入淡牛油略拌至微軟，加入已切碎的黑朱­古力，見朱古力開始溶化，倒入冧酒，隔水慢慢煮溶。www3.tvboxnow.com+ m7 I$ R% k% z0 G
2.同一時間，將蛋黃、蛋白分開，備用。
/ b! I3 T6 u6 ]/ n3.將蛋黃加入朱古力漿，慢慢拌勻，以免將蛋黃煮熟。
) ~  Z/ T2 x* L/ i% L7 }$ stvb now,tvbnow,bttvb3.然後，將忌廉加入朱古力漿中，慢慢拌勻。www3.tvboxnow.com2 ]* a, X( ^; {+ i% J
4.將蛋白逐少加入糖，用打蛋器打至挺身。
7 e" @8 b/ ~6 U, \5.將已打起的蛋白，加入朱古力漿輕輕拌勻，以免逼走當中的空氣。
3 P# k. p$ ]6 @6 s2 F" w6.最後加入少許黑胡椒碎，放入雪櫃冷凍2小時以上即可。

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減肥的女生都盡量少吸收糖，這道美國穀飼豬排，配上特製的沙沙醬，用多種切碎食材拌勻，以士多啤梨天然甜果糖及黑醋香味，代替糖調味使用，低GI，亦能帶出豬排肉香。
/ W- n: O3 v0 f: n, \% |2 a. Z8 U6 L+ otvb now,tvbnow,bttvb. b+ ~; W2 ^4 t5 L$ d$ Y
材料：
4 r, d8 x, c* q, J' Ftvb now,tvbnow,bttvb美國穀飼連骨豬排 2塊# Q8 ]5 Q* _& |$ V
鹽  少許
0 W2 G  y3 t3 p: ~tvb now,tvbnow,bttvb黑椒碎  少許
4 l" K3 H4 l& z) V- |# m- pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 z  {1 g6 g1 q4 e0 L7 A
沙沙醬材料：公仔箱論壇, p7 s8 k/ H8 M# g# D7 N! x
紫洋葱  1/4個
- v6 B8 w& Z1 D/ a" Y: [www3.tvboxnow.com蒜頭  1粒tvb now,tvbnow,bttvb( H7 d! L; o! w
士多啤梨  2粒( \+ Y" q$ }4 W+ B
新鮮薄荷 少許
* ?. n' {4 P; w8 D( J: Stvb now,tvbnow,bttvb鹽  少許
( }& ^% B* P; C; M% x  l黑椒碎  少許 公仔箱論壇9 R) N& k0 B/ q0 @
特純橄欖油  1茶匙 ) s) T: i$ a& q3 q& f- D" C
黑醋  1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb# `5 i9 l9 X0 s% e

& J3 H% i9 y! s4 g" ?, C做法：' S0 ~( n1 c, e- h5 ^  P/ Z1 D( _2 w
1. 先將美國穀飼豬排洗淨，抹乾，兩面撒上少許鹽及黑椒碎。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. l! _. I7 g: O0 H4 M
2. 生鐵鑊放多一點油，燒熱鑊，放入豬排，以中至大火煎至兩面金黃。 , q* L8 q) z/ o! p& l, Z
3. 將整盤豬排，放入已預熱的焗爐，以210度焗6-8分鐘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ~' j& K" I4 n7 d. a
4. 將紫洋葱切碎，1粒蒜頭壓碎，士多啤梨切碎，薄荷切碎，放入碗內拌勻。
% g, w2 d: Q0 S! s$ F! Wwww3.tvboxnow.com5. 下少許鹽、黑椒碎、橄欖油及黑醋調味，拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb5 \$ t5 S. y5 V" ?: R
5. 將焗好的豬排取出，靜置一會，淋沙沙醬在豬排上，上桌。