[烹飪技巧] 【不斷更新】 飲食男女 - Kit巡廚房 ， 描述： 美女廚神Kit Mak 烹飪食譜+影片分享

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公仔箱論壇1 u, v/ r1 u( S; c( s
本帖收集了各式的烹飪食譜和影片來自節目飲食男女 - Kit巡廚房
- G) U: o  ?( g+ w0 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇0 ^" Y4 x8 K) z
眾多的各式料理烹煮技巧和食譜步驟分享給大家參考
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( v3 H/ U  L  S& M6 \1 J  fwww3.tvboxnow.com
# A( R( s4 J* X7 K" O6 S% D0 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第一集 - 雞肉西班牙雜燴飯 【食譜】+ P9 R2 k9 o( R2 b: X! a7 s5 Q" u
第二集 - 養顏番茄熱湯 【食譜】tvb now,tvbnow,bttvb6 h$ h2 o7 i, D1 f/ p& ?' l  v& W0 O
第三集 - 木瓜蛋奶露 【食譜】
6 |1 y. ^! m- m" E" x" k公仔箱論壇第四集 - 肉腸茄汁豆焗螺絲粉 【食譜】
# o% l+ p3 E2 j  W5 }; Z' e6 a第五集 - 薄荷乳酪伴烤雞翼 【食譜】www3.tvboxnow.com( j2 N/ N3 i& I) Z" Y
第六集 - 烤迷迭香蜜桃 【食譜】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) }/ N6 [6 m! e% [2 D( q
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0 f% ]0 w. }  |( |" n2 d# s1 _! `此帖只提供大家參考 請大家不好在此留言…

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. m5 K/ |3 E: `. Y0 f西班牙菜，現在最流行。像這味簡易版西班牙燴飯Paella，在家一樣搞定。OL放工回家，大可用上家裡現有食材代替，像用黃薑粉代替番紅花，雞肉、辣肉腸代替貴價海鮮，­珍珠米代替西班牙米。成本才一百元，就做好四人分量，味道毫不遜色呢。公仔箱論壇+ D; M5 M* ~3 Z0 t6 j

: B. Z$ x5 N' A9 o' l( {+ c(4人份)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) x$ u6 {: K# g; D1 g
材料：
! K$ x4 R; @; X公仔箱論壇雞脾肉 2隻
. w1 c7 ?$ J+ G0 Q$ @% m7 L- i4 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜茸 適量, s4 j7 d8 X$ J- A1 g
洋蔥碎 適量www3.tvboxnow.com4 H# T8 s9 v3 }& e) c
珍珠米 2杯
, T1 o  Z4 k: T/ [公仔箱論壇黃薑粉 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 I& O* I+ U* O. }
雞湯 3杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! X* `* e$ p5 P) Q% o; z) x
罐裝番茄 1罐www3.tvboxnow.com* W" ]8 }# B8 i- a) {8 [! O" n- T, }
Johnsonville辣肉腸(切粒) 2條
" u0 J( q7 z; d! e3 \' Dwww3.tvboxnow.com青豆(略灼) 1/2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 q' [& U5 G% y# ]! M
紅甜椒(切粒) 半個
% @4 }5 F- e% E; H, R, U5 o; Qwww3.tvboxnow.com水 適量www3.tvboxnow.com  v" F, ?( x, @/ {8 a6 N. X# ~$ i; q

9 Q0 g# q; H2 M6 ewww3.tvboxnow.com雞肉調味：
+ `. Z3 m# v1 m! G2 y鹽、糖、黑椒碎及芥末 適量公仔箱論壇3 {! T' ~5 _2 x% {2 G5 n

6 Y8 ^5 A# T: P, M$ {0 R; A; g4 ewww3.tvboxnow.com做法：
0 t* J4 \6 c5 G/ e1 l公仔箱論壇1.雞肉去皮切粒，加入調味拌勻備用。( ?  }" L; b# l: C% i3 u# X
2.燒熱油，下洋蔥粒炒至香及軟身，下珍珠米後，下黃薑粉炒勻。
* i  ?. Z& r1 |2 R  i3.分數次加入雞湯，不時攪拌及加蓋焗煮，蓋上蓋，慢火煮約15分鐘，至米粒完全吸收­雞湯。
3 T  l$ u% X% O4 f公仔箱論壇4.下罐裝番茄連汁，蓋上蓋慢火多煮10分鐘至飯熟。
, d! D4 H; a. J1 [3 i: |2 |5 swww3.tvboxnow.com5.燒熱油，下蒜茸及洋蔥粒爆香，放入雞肉及辣肉腸粒炒熟，熄火，以餘溫略炒紅甜椒粒­，備用。
& L/ C/ G! J' S) ?  L9 a6.打開蓋，加適量水把飯焗煮5分鐘左右至喜歡的軟硬口感。
/ F+ C. n" y1 i5 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.最後將雞肉、辣肉腸粒及青豆、紅甜椒粒加入飯中拌勻，以海鹽及黑椒調味，上桌。

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2 _1 l! W( [/ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。女生貪靚，這道番茄湯就應多喝，番茄含豐富維他命及茄紅素，抗氧化，預防衰老，沒有女­生不喜歡。這次做法更特別，把原個番茄挖空再注入番茄濃湯，當番茄切開，熱湯傾瀉流出­，絕對給朋友一份驚喜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! E8 a. _0 k' v& l2 z. t% V5 W
公仔箱論壇# K+ l4 t( O" ?) p3 G
材料(2人分)：
5 t: @1 j2 S; g' H; Z, btvb now,tvbnow,bttvb牛茄 2個
  x; z, R: V" C0 O9 R洋蔥碎 1/2個
; Y: E( N7 q6 ?) w1 R/ d1 t蒜茸 1湯匙
; c( r: a0 ?# m" r: C% }www3.tvboxnow.com番茄 2個公仔箱論壇- G; a' z9 n0 E5 W
薯仔(蒸熟) 1/2個
# U" S# g0 v- D8 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜羅勒 少許
2 m. T" U' ^) z4 D+ S: X1 Q3 [( Ytvb now,tvbnow,bttvb茄膏 2湯匙www3.tvboxnow.com& u' i! z# ~" G( t5 g8 B9 r, |- V
雞湯 1 1/2杯
2 w1 M. j! P' W. N3 g! z4 V" A! uwww3.tvboxnow.com鹽 少許
3 S" E  [8 i" A' i黑椒碎 少許
) n- U* Q# v% c0 i/ o- Y" LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 I) U; O% x, t$ S/ x4 Itvb now,tvbnow,bttvb做法：www3.tvboxnow.com* e: f1 A/ z' P" [
1.大火燒熱油，轉中火，下洋蔥碎及蒜茸炒香。
  R1 I  C4 O8 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.把2個番茄切粒，下鑊，加入茄膏爆香，薯仔切粒下鑊同炒，加入雞湯煮滾。公仔箱論壇) q7 ]  U9 j+ e6 I* b8 p
3.煮湯的同時，在牛茄底割十字，放入沸水中灼數秒後浸冰水。tvb now,tvbnow,bttvb( r" ^* Q0 ]! g. I& s4 @
4.用小刀挖走牛茄芯和核，去皮，抹乾水分，備用。6 s) B, U  c9 W; k: V- r8 _2 L
5.將滾起的番茄湯放入攪拌機打至滑身。公仔箱論壇3 a4 q$ V& O& ?; |
6.甜羅勒切碎放於牛茄內，並注入番茄湯，用碟蓋在牛茄頂，反轉，底向上，下橄欖油、­鹽及黑椒碎調味，上桌。

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& |! A% s% `7 u; x8 X; O從前，很多甜品店都有供應蛋奶糊，不知從何時開始，這道美味甜品消失了。
! C; h  u% o" l. t1 u8 v" s! T公仔箱論壇如果你也愛吃，立即跟我一起做。這個改良版本，不僅輕鬆煮好香滑蛋奶糊，還特別加了木­瓜蓉及湯圓同吃，味道更好，外形更漂亮呢。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 b( n% j8 A) t3 ]& U
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(4人份)tvb now,tvbnow,bttvb5 B7 I6 r/ O$ K/ J" e8 v
材料：  ^2 I) ~6 c) ?7 n' ]) M& ~
芝麻湯圓 4粒tvb now,tvbnow,bttvb( P( i5 \0 G/ g* x2 @) f7 p
小木瓜 2個
- |/ g/ V8 f  \0 ?" p/ Awww3.tvboxnow.com牛奶 500毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& o! c( d. g% t9 c
蛋 2隻(拂打)
; W$ _3 s, `& {5 dwww3.tvboxnow.com糖 2-3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 k% o. q/ y3 L3 A
鹽 少許
- }6 r# [* e/ S+ g: N- p7 P杏仁餅碎 少許www3.tvboxnow.com; q1 P  D( {3 t& b( i2 X

! W; o/ u, {6 n! F+ dwww3.tvboxnow.com做法：
1 f  U! I+ y1 j8 s/ t% D; Ytvb now,tvbnow,bttvb1.木瓜切半去核去瓤，放入攪拌機打至creamy，備用。公仔箱論壇1 P* e  H* J0 M( ~
2.湯圓於沸水中煮熟，備用。
9 c8 R3 e5 ?6 O/ q1 N3 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.牛奶慢火加熱，加入適量糖及少許鹽調味，慢慢放入雞蛋不停攪拌至稠身，將面層泡沫­掃走，試味，可加少許糖至喜歡的甜度。, W: O3 z. G* V+ u) K
4.在玻璃杯先放入木瓜蓉，再倒入蛋奶糊，撒上杏仁餅碎，放入一粒湯圓即可上桌。

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1 T3 \' W( {$ Qtvb now,tvbnow,bttvb我很喜歡吃罐頭茄汁豆，試過很多牌子，泰國雄雞牌味道最好。www3.tvboxnow.com2 ?+ w1 i" U; O3 ?! {1 Z
茄汁豆除了是早餐side dish，加半罐牛尾湯，煮成濃香醬汁，用來焗肉腸、意粉，就是一頓豐富晚餐。tvb now,tvbnow,bttvb) M% d2 o. K: y5 w

( I# M9 M+ K1 @1 m( ^公仔箱論壇(4人份)6 }. e0 ^" _4 F: z
材料：公仔箱論壇0 N* [  |; ^3 W' C1 R1 ?5 o1 W' v
茄汁豆 1罐
( r* q3 c- P2 L) s( r$ [; d% ~公仔箱論壇香草肉腸 4條
5 k7 k7 _2 p! r0 z5 h牛尾湯 1/2罐9 S) T9 E' N2 I4 j, y2 l
百里香 1束
# Y& S6 c0 H8 D" d2 ?螺絲粉 200克
9 a1 `3 g) G' n  {) r5 x3 O- P鹽 少許
- I, g- {& a! y, ^+ y: |公仔箱論壇黑椒碎 少許
- g, \4 [& x: y- u2 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。車打芝士 隨意4 i; D$ B7 `/ v% g. ?% v5 ~) I
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做法：公仔箱論壇( Q6 a/ k/ s2 d4 Q3 e9 ~
1.螺絲粉放入沸水中，中火加蓋煮10分鐘，熄火，瀝乾。
9 H5 |' Q) I# b( g5 D6 B2.燒熱鑊，下油，放入香草肉腸及百里香，煎香，取出。tvb now,tvbnow,bttvb& o; y7 W: W* F! N
3.將螺絲粉鋪平焗盤，倒入茄汁豆及牛尾湯。
( k8 ]3 O5 x: @! |% {. yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將百里香及香草肉腸放在螺絲粉上，撒上車打芝士，放入已預熱220℃焗爐焗至芝士­溶，取出上桌，以鹽及黑椒碎調味。

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' B  L6 U" {% n- R+ W雞翼，家裏雪櫃總會常備。公仔箱論壇- C8 z! O) G1 [6 w, @1 ?
煎雞翼太普通？不如試試這個做法，配搭一個特製的薄荷乳酪醬汁，最平凡的煎雞翼，味道­豐富，惹味得多。! P# F8 v0 {0 B! \
www3.tvboxnow.com( Z+ t* W5 y% M" a. B' Q& L/ U9 F
材料：
2 ?+ Y" ]' S3 Y5 v雞翼 20隻
3 ?0 z* O" h& M) L' `8 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 h# ?, ?) d  G$ E; b0 }
醃料：
% B  i0 {& q' n, o生抽 2湯匙
* T+ r+ r# J3 g  v& f公仔箱論壇鹽 2茶匙
6 H9 `+ k7 g4 d: f1 y( dwww3.tvboxnow.com糖 1／2湯匙
7 S: o2 v0 H! O2 j- i胡椒粉 1茶匙
/ I/ j) _; G- f$ f- e' O: n/ z/ Ztvb now,tvbnow,bttvb紅椒粉 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# P* p. ]  t1 Y3 A! O4 ]( j
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醬汁：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 T) r4 w  l  e5 \( H: Z. r' B* ~) q
薄荷醬 2湯匙
3 M: l3 V( C7 l" x公仔箱論壇酸忌廉 100毫升
3 V9 Y5 p, w2 Swww3.tvboxnow.com薄荷葉 一束
1 L2 e8 \% Q1 m, P& w鹽及黑椒碎 少許
. f4 x0 v" ?3 V* m/ R- bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ?- o: H" z1 S% @; E) n/ m7 J' |
做法：www3.tvboxnow.com& Z1 L; H' g  M+ ^# w
1.雞翼抹乾，跟醃料拌勻，用保鮮紙包好，放入雪櫃醃一晚。4 g2 i) X+ O! d+ e
2.在煎鑊燒熱油，放入雞翼煎至兩邊金黃色，加少許水，蓋上蓋，煎焗8-10分鐘至雞­翼熟。
' E% O4 B' Y% a! ?公仔箱論壇3.薄荷葉切碎，跟酸忌廉、薄荷醬拌勻，以鹽及黑椒調味，備用。, s" N1 n+ t% `  [  k
4.雞翼取出，淋上醬汁，上桌。

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很多人以為apple crumble，很難在家做。介紹你這個簡易版本，只要將牛油、麵粉及糖搓勻，就可以­焗好香脆的脆粒crumble。這次用了罐頭桃，還加了點迷迭香，焗好，香味更佳，配­上雪糕同吃，一冷一熱，非常滋味。
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# o$ l! ?: v! ]6 N9 K! Qtvb now,tvbnow,bttvb材料：www3.tvboxnow.com; d+ c; Y4 T& I* E
罐頭桃（開半）6件TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Q, [3 [+ J: ]4 h" [* E+ t
牛油 125克
% Y" z  h+ w+ M+ h0 L麵粉 100克tvb now,tvbnow,bttvb% I5 x" B  [* V8 I6 Q. {" z
麥片 50克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 q6 y" \; P4 G
啡糖 35克
8 F; ?( L, ^2 b4 b8 b  x/ r& `www3.tvboxnow.com迷迭香 1束tvb now,tvbnow,bttvb! d$ @# i" W! ]8 M  J4 _$ z
粟粉 2茶匙
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  e0 }8 l7 O/ |! @9 h做法：公仔箱論壇6 T5 Y( v/ S, p/ I- w; g
1.罐頭桃平放至焗盤上。
1 c5 D# n6 q& e2 c3 U. y6 Lwww3.tvboxnow.com2.牛油切成小粒。加入麵粉、麥片及啡糖，將迷迭香切碎，加至牛油麵粉裏，快速搓成碎­粒，備用。
' l* {+ m% n$ r  i3.在罐頭桃塗上少許粟粉，表面鋪上牛油麵粉粒。公仔箱論壇" r" g, ~: x, R# ?
4.以190℃預熱焗爐。把混合好的材料，放入焗爐焗30分鐘，取出即可。

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近年流行吃素，每星期抽一天吃素，讓腸胃休息是件好事。女士們想減肥，這道素羹亦值得­推薦，所用的材料，包羅各種蔬菜及菇菌，加上酸酸辣辣的味道，吃一大碗，又飽肚，又滋­味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- `  d. z- F7 T( S' r) t
tvb now,tvbnow,bttvb: f( [- ~+ g) ~& T/ x) r8 L
材料：1 J* _0 a" i2 H, w( Q5 t' S
金菇 1包tvb now,tvbnow,bttvb& B- c0 h# p; K# R" i5 y
本菇 半包公仔箱論壇# U+ s! @7 ~  ?
鮮冬菇 5隻公仔箱論壇  ~0 u% X' B4 i/ [: n1 o& B
甘筍 80克公仔箱論壇7 L+ A; Y' I0 V6 K& L7 g6 ~$ B
新鮮粟米 1條 tvb now,tvbnow,bttvb( `; v. `# q% Y0 V
新鮮雲耳 200克
$ J7 y- H. S% V9 E( U: B" W: VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑 3片
% g  z9 c" \* r3 W1 _+ p公仔箱論壇紹興酒 2湯匙
: e- r( T% }9 D7 z1 s; H* O公仔箱論壇雞湯／素湯 500克公仔箱論壇  b9 c% R$ E- @) L7 ]3 D/ Y: b
生粉水 適量
* J! q# V' r# ?% ?1 @+ \3 j# m公仔箱論壇麻油 2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) |3 t! G  i2 f
酒釀 2湯匙7 o& |/ v, U/ x: l% S7 Y+ d: d
鎮江醋 2湯匙2 b( N# K/ u; [+ c% f
白胡椒粉 適量& Q+ E5 @2 y$ ~( i# [5 c! G
蘿蔔苗  適量
. H+ Y. F; Q9 ^5 k0 s/ g( E* B% D9 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com6 y0 d3 X- E" u: f8 Q, f1 S
做法：; X' I7 d% D- ]8 ~9 ]
金菇切去底部，把金菇切碎；本菇切去泥，切碎；鮮冬菇抹淨，去蒂，切片。
' Z- K8 V  V* J. [2 \. _  Jtvb now,tvbnow,bttvb甘筍去皮切絲；用刀把新鮮粟米粒切出；新鮮雲耳切碎；薑切片。
8 m0 |. Y5 X7 ?# x# L0 m公仔箱論壇燒熱一深=煲，放入少許油，爆香薑片，下甘筍、粟米及木耳炒勻，再放入本菇、金菇及鮮­冬菇，轉大火同炒，灒紹興酒，注入雞湯，煮沸。9 s: R8 v5 j8 E! g: ~5 s6 ]2 s5 h
以生粉水埋芡，下麻油、酒釀、鎮江醋及白胡椒粉調味，食用時，放上新鮮蘿蔔苗即可。

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% z. V' P% p5 w! {8 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。最近去首爾旅行，街頭巷尾都見到炒年糕攤檔，其實在家做非常容易，不但惹味飽肚，且暖­笠笠，吃着吃着，以為自己身在韓國。tvb now,tvbnow,bttvb  D7 A( _$ F' M7 c
/ A$ G- ?( E+ F0 j# d; Z+ L# o2 p. p, f
材料：
/ S. |0 }$ W) `' ]  h蝦肉 150克
4 j) i5 p, @" K; STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青口肉 6隻
$ t" b! t9 G5 n( R  E0 Utvb now,tvbnow,bttvb洋葱 1/4個
4 ~: D3 D0 ^' G- [: ?( L$ R& v9 d$ @公仔箱論壇韓式年糕 350克1 l% x* h8 O4 Y& S) A* w
水 1/2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ]$ |  P7 x% x- w. n
粟粉水 適量tvb now,tvbnow,bttvb# A: n" r3 Y; i. }, S9 Q  ?
公仔箱論壇! Q8 G1 v2 i! G1 {! W  E
醬汁：公仔箱論壇) w: g3 I0 ~% R7 O4 ?) D8 [0 u
韓式甜辣醬 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 W* H* b8 j0 w- s
茄汁 2湯匙% z0 D# o. K# Y# o/ p) t$ P
生抽 1湯匙( V. ]' b' m3 A/ @! _; w: ^' Y6 K3 ~6 `
麻油 2茶匙
- o5 @! t, w; s, L2 o公仔箱論壇糖 適量公仔箱論壇+ k3 \* ]& ]& l$ g2 D
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調味：  |8 l9 x0 [# x% p9 X
鹽 少許
0 k. j  ^0 L4 m. }! S( |8 w; ptvb now,tvbnow,bttvb黑椒碎 少許
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9 R7 _; W& K; I! [- ]3 a) ^做法：www3.tvboxnow.com( @$ \9 U, j( N6 N. ]
1.燒熱少許油，下蝦肉及青口大火炒香至八成熟，以少許鹽及黑椒碎調味，取出。2 _# \: z6 ~' K; J$ P
2.原鑊加少許油，洋葱切絲下鑊，爆香後取出，放入韓式年糕略炒，加半份水，放入韓式­甜辣醬、茄汁、生抽及麻油拌勻，加入餘下半份水，煮滾後，蓋上蓋煮至軟身。
/ u1 n9 K" }0 jwww3.tvboxnow.com3.打開鑊蓋，此時可試味，不夠甜，可放入適量糖拌勻。放入已炒好的海鮮及洋葱，如有­需要，可用少量粟粉水埋芡，上桌。

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情侶們想吃得有情調，總少不了牛扒，不過用鹽及黑椒調味，太單調了，不如煮個芝士汁，­味道豐富之餘，賣相亦更漂亮。
# J8 r& n+ c( ?tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb' j9 e0 ]5 {6 Q/ L! |- W
材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: O$ y) X7 r; w
肉眼扒 2塊
6 `9 X" o$ E& O2 y# W! o公仔箱論壇鹽 少許
9 b* F6 W: I8 |3 h  k* N) N, I2 l公仔箱論壇黑椒碎 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% @* G! D4 S4 `! J6 @
油 少許tvb now,tvbnow,bttvb2 o, D8 G. L. _0 m4 |
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芝士汁：
& w/ B% B, y& H# Q: ], o5 X$ d5 V公仔箱論壇牛油
- Z* c  ~- b  B. s2 O) |( [+ ^; gtvb now,tvbnow,bttvb忌廉 200毫升: J8 i- H4 J* G% l
白酒 5湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- L. L6 D5 J, X* y) E; F# G6 {
車打芝士 3片
9 R! h) e3 Y, A5 c5 o) A& @www3.tvboxnow.com鹽 少許公仔箱論壇( m! @! _* Q' e" e1 f6 e# l
黑椒碎 少許
  e. {2 F8 A" ^6 A6 ?4 I; c' d' B$ `9 }% ?- a
做法：
/ L3 N3 F  M0 a& a: z; `  [% Y公仔箱論壇1.把肉眼扒抹乾，下海鹽及黑椒碎抹勻，以油塗勻表面，這樣做，不易煎燶。公仔箱論壇, z3 X/ R$ x/ U" q% Z! v3 k
2.燒烤爐烤熱後，放肉眼扒煎至半生熟，取出，靜置幾分鐘。
; l# d9 l9 G/ T! T1 V8 u& A9 G" R3.在同一鑊，中小火，放入牛油、忌廉，再加入白酒，轉大火，煮沸。公仔箱論壇5 I: r6 }, o- k5 K- r( L% l
4.放入車打芝士中火煮滾，放入鹽及黑椒，煮至收汁。
9 t: P# `1 Y  s6 F' T+ }  R5.將牛柳回鑊，熄火，上桌。

BeiDouChef

5 e. |  Y# o( \  W8 Q$ `節日時大夥兒開派對，不如做這款特製的烤豬扒骨。www3.tvboxnow.com' D2 O5 B1 f9 D3 V2 ?# h
雖然烤的時間較長，不過酸甜微辣，又帶點煙燻味，看見朋友吃得開懷，很值得。公仔箱論壇6 E' D- C* _( P) [' s0 G4 A6 q

+ Q7 E5 B$ L. |2 h4 _5 c$ Y, q公仔箱論壇材料：公仔箱論壇# i  }+ Y' p' O2 R+ i( O
豬扒骨 1排(3磅)
. t- p+ O; R; _$ `: _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄汁 3湯匙
! c+ q" @4 C. j公仔箱論壇喼汁 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 R4 E) V4 }; ?6 L6 _0 B2 e
黑椒碎 1茶匙
0 E9 Z) Y+ W% \- P5 I公仔箱論壇蜜糖 3湯匙www3.tvboxnow.com; b7 {7 z3 ~5 o( ?+ H0 v4 m
Tabasco 2湯匙 公仔箱論壇- j3 K# j4 p, \
海鹽 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 l# F% d+ Q0 |
豉油 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 f$ S8 s6 V; L. \7 z& d
Wright's Liquid Smoke煙燻水 2湯匙: K) i% M9 L8 c8 f3 |2 I
油 少許公仔箱論壇, c/ D$ F5 o3 Y4 ^. L* X/ ?

* S2 E* {/ e( J) J) J; @; \0 Vwww3.tvboxnow.com做法：
; l8 P+ ?. s- {6 k) A! R: A1 e; C公仔箱論壇1.以茄汁、喼汁、黑椒碎及蜜糖塗勻豬扒骨，放入雪櫃醃數小時或一晚。
5 |) V) m  P" _6 a6 _# C+ h6 K2.以180℃預熱焗爐。tvb now,tvbnow,bttvb8 w( c% }' r& w! Q/ L
3.放入焗爐前，在豬扒骨上塗上Tabasco、豉油、海鹽及煙燻水。
/ W* T; U7 }0 \) ?2 }% m8 R# z5 U( ~4.將豬扒骨放在已鋪好錫紙的焗盤上，用牛油紙將豬扒骨包好。放入焗爐焗1小時。
$ p3 k8 y  G4 m; _9 A7 m' P& q公仔箱論壇4.焗好前30分鐘將溫度調高至200度。將焗盤上的醬汁加入少許油，塗在豬扒骨上，­再放入焗爐焗20分鐘至金黃色，上碟即可。

BeiDouChef

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燒牛肉，絕對是派對上的主角。外層燒得香脆，切開時，粉嫩肉質，加上傾瀉而出的肉汁，­一定不會令朋友失望。
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8 a) l# h$ q% `* K* cwww3.tvboxnow.com材料：
  s( `/ k  s& l6 V1 v$ Q+ z2 |原條美國西冷 3磅
2 u" z0 h6 F+ ?1 [! X# \' Kwww3.tvboxnow.com粗海鹽 2茶匙
! S3 J( z; Y: I  b% j  N+ `公仔箱論壇黑椒碎 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. G, z. w) S2 X7 v; x, [& H
橄欖油 3湯匙; H  B9 B2 v5 i: Q3 u% m6 m6 M
tvb now,tvbnow,bttvb' h/ |2 g, |( `3 Y0 j
牛油蘑菇汁材料：
3 J% g9 B$ U2 ]6 ~& O# Z8 swww3.tvboxnow.com牛油 25克公仔箱論壇+ T0 |8 n: z4 H9 ]$ b7 F
洋葱 1/2個tvb now,tvbnow,bttvb, t( L; O" |' L% ~
麵粉 25克; ^  o9 V* F8 a! _
罐頭蘑菇片 3-4湯匙公仔箱論壇* X" {- y. L* u% l" g
清雞湯 450-500毫升
/ n# B  j& f+ ^7 O0 [# `7 }公仔箱論壇喼汁 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& r0 n' U) v1 `1 `2 s
黑椒碎 少許公仔箱論壇2 c0 R: ?4 Q7 O( f0 @% R
鹽 少許
  r! T' |$ C$ E9 F; C" }) C4 C芫荽碎 少許
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6 G0 W1 W7 p! t, g# L& o6 `公仔箱論壇做法：tvb now,tvbnow,bttvb  W- n0 g8 u) y2 E4 R! C" d+ L! ~
1.以190℃預熱焗爐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 H! ]% U8 D8 ]$ ]8 h
2.牛柳以鹽、黑椒碎及橄欖油塗勻。
0 d; S& \- h. ]. n3.將牛柳放在已鋪好鍚紙的焗盤內。公仔箱論壇% G/ Y% v6 C6 n  h; V: Y
4.以焗爐190℃烤焗48分鐘，取出牛柳。(以溫度計測試牛肉溫度，攝氏47度表示­牛肉呈半生熟狀態。)
! k$ h7 b  @# Pwww3.tvboxnow.com5.待5-10分鐘讓肉質放鬆，切片，即成半生熟烤牛柳。
7 f  H9 D9 I4 l: ?) U公仔箱論壇6.燒熱鑊，放入牛油，煮溶，爆香洋葱，放入蘑菇炒至軟身，下麵粉炒勻。www3.tvboxnow.com! Y! n- L' }) {, b+ l
7.陸續倒入少許清雞湯，不停攪拌至滑身及濃稠，加些少黑椒、喼汁及鹽調味。www3.tvboxnow.com" y/ H- r* d4 A$ }1 j* Q
8.煮滾，撒上芫荽碎調味。

BeiDouChef

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有時候，晚上想吃點東西，但又不想吃得太多，怕難消化，又易肥，怎麼辦？tvb now,tvbnow,bttvb: E$ ~8 U) P# K9 E0 S& b% a
不如飲杯紅菜頭蘋果smoothie，味道好， 有助消除疲勞，用來keep fit， 效果亦佳， 試試！公仔箱論壇5 G8 m3 K& o$ Y1 s0 t
" s# ^- S' t5 Y+ k  H& V2 b% I
材料：
% Y; d" l' Q% K, J/ Q. pwww3.tvboxnow.com有機紅菜頭 1個
, j( G& F" {3 a% t1 \1 s+ |) m. z1 B青蘋果 1個公仔箱論壇5 k. ^* y- I/ N
紅肉火龍果 1個0 e. p  H- Y1 @" P
番茄 1/2個
) s( m9 V( ~9 n2 Y' X8 @2 u粟米 1/2條3 m1 Y; g6 P& P1 U
青瓜 1/2條
) S+ f6 |$ d% ?3 O5 C( A新鮮菠蘿肉 2片
; i4 b( j8 P7 T: RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 2-3杯
$ U- b. e" x& {, H公仔箱論壇
7 s8 _2 E% J% v做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* E; X# r$ k4 w
1. 紅菜頭去皮去頭，切粒；青蘋果連皮及芯切成4份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 p( R% v0 o' U4 K
2.將 紅肉火龍果去皮，切半，起肉。
  ]. t0 N. T( E1 D& p$ fwww3.tvboxnow.com3.番茄切粒，原條粟米起肉切粒，青瓜切粒，新鮮菠蘿去皮，切片。
5 b- Q+ I+ w* ^) Qtvb now,tvbnow,bttvb4. 將所有材料放入高速攪拌機中，加水，打滑，放入雪櫃冷凍，味道更佳。

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4 H" j( A& d' _- H1 P甜品是每餐飯的完美句號，而朱古力慕絲幾乎沒有人可以抗拒得了。這次做法，加入冧酒及­少許黑胡椒碎，味道更有層次。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 [& `6 y9 c! |$ Y; K0 i/ S3 t

% U- z" Q: ?8 `# E材料：公仔箱論壇1 A$ p4 R* P' z% N. Y
85%及72%黑朱古力 共200克
0 F$ ?' C' R. @* |! U$ {6 Jwww3.tvboxnow.com淡牛油 2湯匙公仔箱論壇. H/ }% I: S' o, y; Y/ A% D
冧酒 4湯匙
6 [6 {( V7 H& [7 S2 c; f1 ^tvb now,tvbnow,bttvb雞蛋4隻+ j: r3 l& N) A/ ]4 f: z
忌廉 8湯匙tvb now,tvbnow,bttvb' C0 _9 |6 V, z% p$ |( Z$ \
糖 3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ O+ _1 E. n6 Y& I  [: b
黑胡椒碎 少許www3.tvboxnow.com; u6 w$ d' j5 W- M+ L% z

8 z6 D4 b0 y# a3 x7 btvb now,tvbnow,bttvb做法：
- H6 f& p/ ?8 g. W* t0 k  q公仔箱論壇1.用一小煲煮滾半煲水，在煲口放上玻璃碗，加入淡牛油略拌至微軟，加入已切碎的黑朱­古力，見朱古力開始溶化，倒入冧酒，隔水慢慢煮溶。www3.tvboxnow.com! _1 L% b. N& M$ R, |
2.同一時間，將蛋黃、蛋白分開，備用。
! O* W& ]; v/ f- A' m/ g公仔箱論壇3.將蛋黃加入朱古力漿，慢慢拌勻，以免將蛋黃煮熟。
2 F/ q2 C3 w- F  q3.然後，將忌廉加入朱古力漿中，慢慢拌勻。公仔箱論壇5 z' q6 w+ H+ e9 w' Q/ H
4.將蛋白逐少加入糖，用打蛋器打至挺身。
6 n# `& g& p2 E$ s6 G. Ltvb now,tvbnow,bttvb5.將已打起的蛋白，加入朱古力漿輕輕拌勻，以免逼走當中的空氣。
# m3 ]0 ^3 E9 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.最後加入少許黑胡椒碎，放入雪櫃冷凍2小時以上即可。

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# Y( C. f3 K/ v3 m! s公仔箱論壇減肥的女生都盡量少吸收糖，這道美國穀飼豬排，配上特製的沙沙醬，用多種切碎食材拌勻，以士多啤梨天然甜果糖及黑醋香味，代替糖調味使用，低GI，亦能帶出豬排肉香。
& b' ^9 e) H! y- D" B
5 l5 q' Y- ^+ I& q/ @, ~材料：
" C" X- {$ `& Q, l4 [: i美國穀飼連骨豬排 2塊
# O) M" P- G. Z4 t1 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  少許
$ [/ ~  Q( ^" k; v$ q) o公仔箱論壇黑椒碎  少許
5 d8 a. d0 y' @1 |" {& _- WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& }2 ]+ R! E% C, O  Y8 ~www3.tvboxnow.com沙沙醬材料：
4 q% O3 N6 C0 z/ @% x# T, bwww3.tvboxnow.com紫洋葱  1/4個www3.tvboxnow.com6 U6 C, \, j. a" G" a! W
蒜頭  1粒
3 b! t5 g; G4 C  d0 `9 q士多啤梨  2粒公仔箱論壇6 S0 Y9 q) k, |; q" F
新鮮薄荷 少許
- t- ?9 v% O( PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  少許
9 n% z( W# I# m8 I: Itvb now,tvbnow,bttvb黑椒碎  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 d8 f, v( T# E
特純橄欖油  1茶匙
9 I7 c1 z4 l" \8 B, Z( O黑醋  1湯匙
/ h0 p$ n5 X' HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ^5 l5 @: S/ y- b
做法：
" H; F& t$ n& ?8 Q/ H! I  ^公仔箱論壇1. 先將美國穀飼豬排洗淨，抹乾，兩面撒上少許鹽及黑椒碎。 公仔箱論壇+ R* x0 g5 x: e9 T) t4 n
2. 生鐵鑊放多一點油，燒熱鑊，放入豬排，以中至大火煎至兩面金黃。
  h0 k( q/ v  Y/ u$ q2 \3. 將整盤豬排，放入已預熱的焗爐，以210度焗6-8分鐘。 公仔箱論壇$ M. m( S5 j8 B/ K6 ~4 g8 h
4. 將紫洋葱切碎，1粒蒜頭壓碎，士多啤梨切碎，薄荷切碎，放入碗內拌勻。
9 Y& s8 s, Z1 e, A5 H7 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 下少許鹽、黑椒碎、橄欖油及黑醋調味，拌勻。; L+ A' r% F4 y3 |4 |5 O; j
5. 將焗好的豬排取出，靜置一會，淋沙沙醬在豬排上，上桌。