[烹飪技巧] 【不斷更新】 飲食男女 - Kit巡廚房 ， 描述： 美女廚神Kit Mak 烹飪食譜+影片分享

BeiDouChef

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1 I6 N7 N+ R& H) H. @/ j; ~www3.tvboxnow.com本帖收集了各式的烹飪食譜和影片來自節目飲食男女 - Kit巡廚房 公仔箱論壇, W# U( r; a( s$ }' c  o7 c# t0 p. e
公仔箱論壇& H- L% E4 s: Z+ [3 Q1 P1 J# O
眾多的各式料理烹煮技巧和食譜步驟分享給大家參考
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4 a( i7 @  O4 |! h( Owww3.tvboxnow.com
+ s- ~" }# U' ^0 V第一集 - 雞肉西班牙雜燴飯 【食譜】
7 z3 `% R6 S- b  {" x公仔箱論壇第二集 - 養顏番茄熱湯 【食譜】
4 Y: a( h- C# E. i) ~  r公仔箱論壇第三集 - 木瓜蛋奶露 【食譜】
8 x" {/ ]" |; B# e$ f/ Y& ^5 vtvb now,tvbnow,bttvb第四集 - 肉腸茄汁豆焗螺絲粉 【食譜】7 |* m! s; Y9 f& m" ^
第五集 - 薄荷乳酪伴烤雞翼 【食譜】
9 d' a# o# a1 i  D( ?' o+ z: W7 fwww3.tvboxnow.com第六集 - 烤迷迭香蜜桃 【食譜】
2 C& y/ H  p/ `. A8 \9 x- e- T2 z: `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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此帖只提供大家參考 請大家不好在此留言…

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" I  y1 h2 ^3 D# T! t西班牙菜，現在最流行。像這味簡易版西班牙燴飯Paella，在家一樣搞定。OL放工回家，大可用上家裡現有食材代替，像用黃薑粉代替番紅花，雞肉、辣肉腸代替貴價海鮮，­珍珠米代替西班牙米。成本才一百元，就做好四人分量，味道毫不遜色呢。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; f% c* t- }. O# c  S

- H' [9 {, e( _# W/ r(4人份)tvb now,tvbnow,bttvb% j+ z8 L3 n- d$ A7 {1 P$ T
材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ~0 s* d' X0 F7 D9 Y! h9 `! ]
雞脾肉 2隻tvb now,tvbnow,bttvb0 c, B) G. g/ m) l
蒜茸 適量% ]8 Z: t+ n! _1 v" C3 P
洋蔥碎 適量公仔箱論壇! y5 b" W8 p# u; ]% y' k4 n
珍珠米 2杯
7 P6 A% K8 J* w% Y2 w公仔箱論壇黃薑粉 1茶匙
/ j) s( N5 P3 y) U7 Y# x8 r9 K/ Gwww3.tvboxnow.com雞湯 3杯' L7 \  W5 a% f" L+ O( T  j3 A
罐裝番茄 1罐tvb now,tvbnow,bttvb" a  Z. j3 V; D1 Y" ~
Johnsonville辣肉腸(切粒) 2條
7 @' W' K/ y4 |5 l: Z青豆(略灼) 1/2杯1 R; l! M  g1 D+ z/ I# p
紅甜椒(切粒) 半個公仔箱論壇) d! I9 Y3 E- ^. ?4 V3 t( W
水 適量
" _- u* S# B% }6 l, m8 [$ }tvb now,tvbnow,bttvb
& C3 _! q6 s7 p+ u1 b' P公仔箱論壇雞肉調味：
- ~" h  J  [+ F" y2 g& Q$ Q, w( L3 p9 O公仔箱論壇鹽、糖、黑椒碎及芥末 適量www3.tvboxnow.com$ `! a! ~6 s0 e
tvb now,tvbnow,bttvb7 c1 q# d0 v  V% ^
做法：
2 }- j7 ]  x$ E8 b& d6 w0 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞肉去皮切粒，加入調味拌勻備用。
7 b, R+ o0 ~6 \公仔箱論壇2.燒熱油，下洋蔥粒炒至香及軟身，下珍珠米後，下黃薑粉炒勻。
7 q! Z, V" u: C0 G7 ltvb now,tvbnow,bttvb3.分數次加入雞湯，不時攪拌及加蓋焗煮，蓋上蓋，慢火煮約15分鐘，至米粒完全吸收­雞湯。
3 N; U! j/ k: I: ]) k7 E4.下罐裝番茄連汁，蓋上蓋慢火多煮10分鐘至飯熟。
0 b1 r0 Z3 ]- j% g7 j; x5.燒熱油，下蒜茸及洋蔥粒爆香，放入雞肉及辣肉腸粒炒熟，熄火，以餘溫略炒紅甜椒粒­，備用。/ G. V! {* A/ h' S1 Y$ d* O
6.打開蓋，加適量水把飯焗煮5分鐘左右至喜歡的軟硬口感。
/ {  e; j, m0 O0 j5 f4 B7.最後將雞肉、辣肉腸粒及青豆、紅甜椒粒加入飯中拌勻，以海鹽及黑椒調味，上桌。

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- b' Y2 [  z1 X3 `' ?tvb now,tvbnow,bttvb女生貪靚，這道番茄湯就應多喝，番茄含豐富維他命及茄紅素，抗氧化，預防衰老，沒有女­生不喜歡。這次做法更特別，把原個番茄挖空再注入番茄濃湯，當番茄切開，熱湯傾瀉流出­，絕對給朋友一份驚喜。
- b: Y3 h. y; [, t! S公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb& t& K# R$ j5 w3 B/ z6 g( u: _
材料(2人分)：
5 \! h/ K) t  h" [$ {9 N5 B牛茄 2個
4 e4 A. j0 t* W1 Y洋蔥碎 1/2個tvb now,tvbnow,bttvb/ A, q- @3 ~/ }. f& e" u, w3 g
蒜茸 1湯匙
/ c8 w! {; E3 b番茄 2個
7 `& |4 C- E/ G+ M( A- ]薯仔(蒸熟) 1/2個
* i' O+ U. X* v" m1 e甜羅勒 少許4 j9 K$ n; r/ [
茄膏 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb6 ^2 N8 }. V! H  A) A
雞湯 1 1/2杯1 I: Z! W6 T5 V" _
鹽 少許公仔箱論壇- j# E' M& E: q2 R# S) J
黑椒碎 少許
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' o" M8 f' F" F' V+ O- J
1.大火燒熱油，轉中火，下洋蔥碎及蒜茸炒香。
% z) k. o& y6 E. N4 |1 g" \tvb now,tvbnow,bttvb2.把2個番茄切粒，下鑊，加入茄膏爆香，薯仔切粒下鑊同炒，加入雞湯煮滾。
( `& g1 w, e, u7 I$ x, {: M( v. f3.煮湯的同時，在牛茄底割十字，放入沸水中灼數秒後浸冰水。www3.tvboxnow.com$ v7 `. [' K( [
4.用小刀挖走牛茄芯和核，去皮，抹乾水分，備用。
0 _  F' ^, p% \+ M  A5.將滾起的番茄湯放入攪拌機打至滑身。
8 k% L% O. P1 S# Ktvb now,tvbnow,bttvb6.甜羅勒切碎放於牛茄內，並注入番茄湯，用碟蓋在牛茄頂，反轉，底向上，下橄欖油、­鹽及黑椒碎調味，上桌。

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2 B) ~4 S0 U* t7 w( C3 v從前，很多甜品店都有供應蛋奶糊，不知從何時開始，這道美味甜品消失了。www3.tvboxnow.com; X. H9 p6 E  Y) l$ X: [
如果你也愛吃，立即跟我一起做。這個改良版本，不僅輕鬆煮好香滑蛋奶糊，還特別加了木­瓜蓉及湯圓同吃，味道更好，外形更漂亮呢。
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; K' ]/ ?# P& \(4人份)  g6 `& d6 ?" P) I3 B# L  m3 Z
材料：www3.tvboxnow.com" j( F1 _5 v4 g
芝麻湯圓 4粒
7 D' B5 q/ D, U6 ?% wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小木瓜 2個www3.tvboxnow.com. h7 Q  f# A6 y3 l: f5 f
牛奶 500毫升2 M1 Y$ t- R8 d& B& b) O8 I( ]
蛋 2隻(拂打)tvb now,tvbnow,bttvb! v/ x2 X1 Y6 a( _  e5 m
糖 2-3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- G7 r+ ^# w" F& E2 y
鹽 少許
* p7 v7 E7 H  D8 M, Y+ F- \- twww3.tvboxnow.com杏仁餅碎 少許6 @; C0 J7 T5 X; Q+ a; f' ~2 y, [
www3.tvboxnow.com. o- m8 g1 C0 |  d4 R2 ?
做法：
- u" f, D9 \2 Y" y: e# l1.木瓜切半去核去瓤，放入攪拌機打至creamy，備用。7 J# ^4 h* \( w. g' ^+ f
2.湯圓於沸水中煮熟，備用。
4 a4 {" o9 f, [7 g3 a& k+ r' t+ {6 o9 ptvb now,tvbnow,bttvb3.牛奶慢火加熱，加入適量糖及少許鹽調味，慢慢放入雞蛋不停攪拌至稠身，將面層泡沫­掃走，試味，可加少許糖至喜歡的甜度。2 e3 ~) T# k2 b4 g# s/ P& F
4.在玻璃杯先放入木瓜蓉，再倒入蛋奶糊，撒上杏仁餅碎，放入一粒湯圓即可上桌。

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我很喜歡吃罐頭茄汁豆，試過很多牌子，泰國雄雞牌味道最好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" L* S5 b& ]) Z3 X
茄汁豆除了是早餐side dish，加半罐牛尾湯，煮成濃香醬汁，用來焗肉腸、意粉，就是一頓豐富晚餐。# G8 F- q9 z% ^! Q6 W

$ Z$ H9 h% y5 o) @- y+ I$ S- C(4人份)
& u1 U9 f# v5 d, q材料：4 c8 Z! I+ A: u* ?  i
茄汁豆 1罐5 m3 ]1 ?  H( l+ H& f2 ]3 Q* |
香草肉腸 4條
& G" [+ {6 }  D. }/ h$ r2 ktvb now,tvbnow,bttvb牛尾湯 1/2罐tvb now,tvbnow,bttvb: }' B  C4 z4 |& i1 G4 \
百里香 1束
3 z; e- b1 o5 w/ z0 W公仔箱論壇螺絲粉 200克
6 j" k! G! D. y. f3 b鹽 少許
7 w/ u* {$ y' C( x3 Y( O- W公仔箱論壇黑椒碎 少許公仔箱論壇- I* a+ U5 H, E" k3 q( }
車打芝士 隨意tvb now,tvbnow,bttvb) j1 K& x6 T5 F4 c) i; E

# p- I8 [. L2 q- h5 t3 k做法：公仔箱論壇. }6 g& Y: ?3 I; |* g+ K8 \) O
1.螺絲粉放入沸水中，中火加蓋煮10分鐘，熄火，瀝乾。( ^! k5 G) \4 N) ~& E* ^& x! o
2.燒熱鑊，下油，放入香草肉腸及百里香，煎香，取出。公仔箱論壇: N/ o9 f- Y. D; s4 }7 w8 Z
3.將螺絲粉鋪平焗盤，倒入茄汁豆及牛尾湯。
: f% J9 e4 }8 @0 Q8 F- R4.將百里香及香草肉腸放在螺絲粉上，撒上車打芝士，放入已預熱220℃焗爐焗至芝士­溶，取出上桌，以鹽及黑椒碎調味。

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雞翼，家裏雪櫃總會常備。
; P% R9 `5 q1 {9 Z. ?' n公仔箱論壇煎雞翼太普通？不如試試這個做法，配搭一個特製的薄荷乳酪醬汁，最平凡的煎雞翼，味道­豐富，惹味得多。
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材料：tvb now,tvbnow,bttvb$ q# L3 R7 q6 m9 a  j2 Z
雞翼 20隻
2 N( x6 G$ [5 Q& Y, A公仔箱論壇
7 n  Q) a. q7 y* nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料：
9 m. e: W$ q: ~! m公仔箱論壇生抽 2湯匙
; I9 ?1 K; O: ?& b2 K% o" [) Vwww3.tvboxnow.com鹽 2茶匙- c# \( O& k8 M' t0 [( w
糖 1／2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb: D, U1 g. f- I, R
胡椒粉 1茶匙; ^) g8 X* b3 t& Z( W7 X# q+ [  h
紅椒粉 1茶匙公仔箱論壇( a6 M9 m+ |! D& l
tvb now,tvbnow,bttvb7 l+ F4 b6 p* p$ {9 Q' T
醬汁：
- m  q& L# Z' s  O" j8 N" @www3.tvboxnow.com薄荷醬 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb( J, i6 G6 `% L0 W
酸忌廉 100毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 g5 o% T- q5 g' X6 i! {
薄荷葉 一束
6 k7 ]5 a7 S5 W2 V8 X: C0 O' ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽及黑椒碎 少許
7 K) u* O: v( u8 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 _7 [, z: z) ~$ x* k$ [% K9 m+ U做法：www3.tvboxnow.com4 [9 `" [/ a' B6 `) _
1.雞翼抹乾，跟醃料拌勻，用保鮮紙包好，放入雪櫃醃一晚。' e- K' ]) ?4 g9 j" x
2.在煎鑊燒熱油，放入雞翼煎至兩邊金黃色，加少許水，蓋上蓋，煎焗8-10分鐘至雞­翼熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 `+ G; W7 C2 R
3.薄荷葉切碎，跟酸忌廉、薄荷醬拌勻，以鹽及黑椒調味，備用。
/ Z% B  x, k* W, I5 ptvb now,tvbnow,bttvb4.雞翼取出，淋上醬汁，上桌。

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* M2 E4 o$ K. E* V# p很多人以為apple crumble，很難在家做。介紹你這個簡易版本，只要將牛油、麵粉及糖搓勻，就可以­焗好香脆的脆粒crumble。這次用了罐頭桃，還加了點迷迭香，焗好，香味更佳，配­上雪糕同吃，一冷一熱，非常滋味。
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' U4 I' x) y- C, y5 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：% a0 @7 o, I# M: T( ~
罐頭桃（開半）6件) R' s9 t6 v7 a4 ~; Q  y
牛油 125克
1 Z  r5 n* d8 i: \$ Vtvb now,tvbnow,bttvb麵粉 100克tvb now,tvbnow,bttvb' p  V$ y& o; d$ @$ F
麥片 50克www3.tvboxnow.com" n, i4 d. |2 Z* C/ }
啡糖 35克
% i  p* i9 f, P1 ]www3.tvboxnow.com迷迭香 1束www3.tvboxnow.com( I/ i7 q9 s9 y2 h
粟粉 2茶匙2 P2 T7 I/ e& g; q' E8 e
3 i. E, }& y6 n( R+ U
做法：
2 e+ K6 a; ]2 |/ h1.罐頭桃平放至焗盤上。
$ B0 r; l* e: `, V- u+ w/ Bwww3.tvboxnow.com2.牛油切成小粒。加入麵粉、麥片及啡糖，將迷迭香切碎，加至牛油麵粉裏，快速搓成碎­粒，備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ s' L4 K: z+ \4 d$ j$ F) b% o$ `
3.在罐頭桃塗上少許粟粉，表面鋪上牛油麵粉粒。
% G6 W3 }9 e8 k0 y9 _1 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.以190℃預熱焗爐。把混合好的材料，放入焗爐焗30分鐘，取出即可。

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  C9 ]# `$ d+ z$ A" M( Q1 awww3.tvboxnow.com近年流行吃素，每星期抽一天吃素，讓腸胃休息是件好事。女士們想減肥，這道素羹亦值得­推薦，所用的材料，包羅各種蔬菜及菇菌，加上酸酸辣辣的味道，吃一大碗，又飽肚，又滋­味。
, \/ e0 m  V5 }* {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ Y; `. p+ ]; D+ U, qwww3.tvboxnow.com材料：
0 @' s% v- k) G! H" }  ]! E- q9 v# K0 R( Swww3.tvboxnow.com金菇 1包公仔箱論壇6 J& w; X* Z+ w% k" Y' j$ u" `
本菇 半包
% @5 s3 a8 D% X8 Y) xtvb now,tvbnow,bttvb鮮冬菇 5隻www3.tvboxnow.com& t" A0 z$ Q( R, j$ l
甘筍 80克
' w" L1 _1 G) i9 N- K+ \) p新鮮粟米 1條 9 x% }& r' y( {# ?& d
新鮮雲耳 200克www3.tvboxnow.com; i9 W6 R9 s9 D0 V6 M, D% P
薑 3片
5 t/ g2 m! ]) T. M% {; w3 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹興酒 2湯匙
7 g% ]$ D/ T6 X  I7 B; E9 F3 J雞湯／素湯 500克
* W% k9 P3 f, C9 w$ ~www3.tvboxnow.com生粉水 適量" F0 h) [4 c5 f+ Z! q
麻油 2茶匙公仔箱論壇/ ]! y6 r! `! @) e
酒釀 2湯匙www3.tvboxnow.com; X2 |* ~6 s* p6 _9 Y# R+ R
鎮江醋 2湯匙
' s. y, |9 k" [7 j  z公仔箱論壇白胡椒粉 適量
5 d8 y  s6 m: [9 J' d/ otvb now,tvbnow,bttvb蘿蔔苗  適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 R( q, O/ v. j! ^
tvb now,tvbnow,bttvb/ P, F4 L- O  V4 X/ J* H
做法：公仔箱論壇- n- Z$ P; \0 L7 P" m$ o! v  s% g
金菇切去底部，把金菇切碎；本菇切去泥，切碎；鮮冬菇抹淨，去蒂，切片。0 w, B, Y0 C2 }+ z
甘筍去皮切絲；用刀把新鮮粟米粒切出；新鮮雲耳切碎；薑切片。
  i3 O+ ?3 C; u燒熱一深=煲，放入少許油，爆香薑片，下甘筍、粟米及木耳炒勻，再放入本菇、金菇及鮮­冬菇，轉大火同炒，灒紹興酒，注入雞湯，煮沸。公仔箱論壇3 S, ?5 M- b% o) `
以生粉水埋芡，下麻油、酒釀、鎮江醋及白胡椒粉調味，食用時，放上新鮮蘿蔔苗即可。

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公仔箱論壇1 C: Y, ^) c- J2 }0 n( l
最近去首爾旅行，街頭巷尾都見到炒年糕攤檔，其實在家做非常容易，不但惹味飽肚，且暖­笠笠，吃着吃着，以為自己身在韓國。
9 g+ B- f0 a9 {6 Q; `6 k* l! ]tvb now,tvbnow,bttvb7 C  b  [: b5 N3 L
材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Q- P5 U$ }# |: [0 q$ S
蝦肉 150克
1 W" N; D% K+ b3 `tvb now,tvbnow,bttvb青口肉 6隻
: O! H! D/ J# U' _公仔箱論壇洋葱 1/4個
* \. N! w+ a7 z; A: @% D( [www3.tvboxnow.com韓式年糕 350克
! P. V$ l0 A8 E( ~& U/ Awww3.tvboxnow.com水 1/2杯
" e- j' Y8 N  d0 X& v& F, btvb now,tvbnow,bttvb粟粉水 適量
6 v- \- r! T- X8 w( r, T1 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇4 t8 P, f# J- U* z% @7 u
醬汁：
+ z% ~6 ]5 @, {" V* YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。韓式甜辣醬 2湯匙
& _5 @2 p; |; n! Q9 M9 M茄汁 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb8 y* P0 B. p# N# F" ?. N/ u! m
生抽 1湯匙
+ I3 `5 i- m' Mwww3.tvboxnow.com麻油 2茶匙
  m4 M( R/ C/ e- C0 m/ W* itvb now,tvbnow,bttvb糖 適量
- B/ K" q5 H/ N' |公仔箱論壇8 Y$ B/ e' L4 W3 c, F
調味：公仔箱論壇- r% J& @% J- @" ^9 U5 L9 I
鹽 少許
2 V2 E; f7 |2 y- Q# Y) ]0 H/ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑椒碎 少許
9 V) m: F; I5 Z7 `4 l8 C( R  d+ F7 r* Y- v/ p$ h9 A
做法：
" y* ?2 O+ Z' }9 q/ r公仔箱論壇1.燒熱少許油，下蝦肉及青口大火炒香至八成熟，以少許鹽及黑椒碎調味，取出。tvb now,tvbnow,bttvb+ l6 G6 n( `; X, {8 s
2.原鑊加少許油，洋葱切絲下鑊，爆香後取出，放入韓式年糕略炒，加半份水，放入韓式­甜辣醬、茄汁、生抽及麻油拌勻，加入餘下半份水，煮滾後，蓋上蓋煮至軟身。
  m2 p( y8 s: Ktvb now,tvbnow,bttvb3.打開鑊蓋，此時可試味，不夠甜，可放入適量糖拌勻。放入已炒好的海鮮及洋葱，如有­需要，可用少量粟粉水埋芡，上桌。

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# e" k' R0 H6 {2 A; V0 Z3 a公仔箱論壇情侶們想吃得有情調，總少不了牛扒，不過用鹽及黑椒調味，太單調了，不如煮個芝士汁，­味道豐富之餘，賣相亦更漂亮。
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8 e& c/ d6 E) G5 X% E* Utvb now,tvbnow,bttvb材料：公仔箱論壇( q, p* Y4 q# M( x1 E; v. I+ s
肉眼扒 2塊www3.tvboxnow.com( K6 \* ?2 f; {- c: m8 x# X
鹽 少許" `/ b. m* n: A0 z  n6 [
黑椒碎 少許
$ {& w& V4 G7 ?& i+ L' E油 少許3 A6 O) X+ z) _7 k

8 c8 @$ q* v- P1 Q- u0 Q  k, Z( Itvb now,tvbnow,bttvb芝士汁：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 A& _% N2 S1 q( E8 Y( Q, {
牛油
1 L7 \8 y( w+ s- r% p4 B忌廉 200毫升www3.tvboxnow.com+ ^" B6 z$ V  I# ]% l( X8 ^% |
白酒 5湯匙www3.tvboxnow.com9 Z4 p9 j& ~9 ]% ?
車打芝士 3片( }, u: y+ z/ D! c& `0 j: [1 c
鹽 少許公仔箱論壇5 a" z8 S- E$ i/ N
黑椒碎 少許; f/ S/ {' B  G. M. }1 X1 D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! _: _) H- E1 S" Z+ {. i
做法：
1 L; t0 V1 ^9 V' j6 p5 m1.把肉眼扒抹乾，下海鹽及黑椒碎抹勻，以油塗勻表面，這樣做，不易煎燶。
, i- ]6 d' q) ^5 t5 v8 x公仔箱論壇2.燒烤爐烤熱後，放肉眼扒煎至半生熟，取出，靜置幾分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% b' Q1 M) u; @6 x+ w: G
3.在同一鑊，中小火，放入牛油、忌廉，再加入白酒，轉大火，煮沸。
1 S: ]8 G9 K. v) W* P% T公仔箱論壇4.放入車打芝士中火煮滾，放入鹽及黑椒，煮至收汁。; C& i5 |5 u. p7 ?- ]9 Y# B
5.將牛柳回鑊，熄火，上桌。

BeiDouChef

4 r. t% |/ V' U& c
節日時大夥兒開派對，不如做這款特製的烤豬扒骨。公仔箱論壇$ y9 W% t: L, o# l9 x8 S0 h
雖然烤的時間較長，不過酸甜微辣，又帶點煙燻味，看見朋友吃得開懷，很值得。
+ z" E4 r; O6 P) H. Ttvb now,tvbnow,bttvb/ M5 o( E5 t/ x% r+ T- {3 T
材料：www3.tvboxnow.com/ n; c' |% V6 `. O  |; u6 T
豬扒骨 1排(3磅)www3.tvboxnow.com. |* m  N) u) T6 i2 `! ^
茄汁 3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: z# m% D/ T) F9 w4 o
喼汁 2湯匙
- W. S6 L. e  [) j/ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑椒碎 1茶匙5 ~8 s9 }" e  X
蜜糖 3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Z/ `( V9 z% r1 j& ?0 Z' j
Tabasco 2湯匙
0 x% f) J8 q& p& l( w/ Ktvb now,tvbnow,bttvb海鹽 1湯匙公仔箱論壇: n( r0 a3 h* b1 D( ~
豉油 2湯匙
- ~: t, ~8 f1 F; iWright's Liquid Smoke煙燻水 2湯匙
9 N* J. M3 B7 g1 F$ ~油 少許
4 O5 T5 x4 ?5 }8 T2 Q- \. h% {% E0 d) P2 G% x$ }' r
做法：
$ }. w. _. p  @2 Ywww3.tvboxnow.com1.以茄汁、喼汁、黑椒碎及蜜糖塗勻豬扒骨，放入雪櫃醃數小時或一晚。
, z6 T7 I; h1 c# Z" Btvb now,tvbnow,bttvb2.以180℃預熱焗爐。
+ c4 ?; [3 v, Z8 ~3 p2 k3 u$ Fwww3.tvboxnow.com3.放入焗爐前，在豬扒骨上塗上Tabasco、豉油、海鹽及煙燻水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 I6 W; s6 I( ?
4.將豬扒骨放在已鋪好錫紙的焗盤上，用牛油紙將豬扒骨包好。放入焗爐焗1小時。公仔箱論壇9 v, @0 n4 [  F" u9 [
4.焗好前30分鐘將溫度調高至200度。將焗盤上的醬汁加入少許油，塗在豬扒骨上，­再放入焗爐焗20分鐘至金黃色，上碟即可。

BeiDouChef

+ N/ P5 f0 e% L( s& \' J# ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒牛肉，絕對是派對上的主角。外層燒得香脆，切開時，粉嫩肉質，加上傾瀉而出的肉汁，­一定不會令朋友失望。
2 a  f# r, k, Y5 ~! m8 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇1 k2 _' p/ x* {7 y
材料：
3 g" E7 z+ O; |7 ^- h8 w' n; e$ t* VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原條美國西冷 3磅www3.tvboxnow.com5 @7 S; M( z( q5 v2 o
粗海鹽 2茶匙公仔箱論壇+ b( `, O1 j* ~8 k( S
黑椒碎 1湯匙7 L8 w" u" u# |+ I2 N
橄欖油 3湯匙
* u, m  G0 _- ]1 j2 Dtvb now,tvbnow,bttvb# T  V- @( H" B, O$ M
牛油蘑菇汁材料：% A. a4 [4 h# }+ w" j! u7 u" z
牛油 25克
6 H  T& W( G) _8 c% M3 H公仔箱論壇洋葱 1/2個4 B1 V5 j& _% ?9 x1 Q! q
麵粉 25克1 B2 Q7 N# u* Y' f* T! W
罐頭蘑菇片 3-4湯匙
. u0 ~2 v2 I2 f3 U/ e" Y, s公仔箱論壇清雞湯 450-500毫升
6 l2 G5 r4 \7 @7 ^! q4 [www3.tvboxnow.com喼汁 1湯匙www3.tvboxnow.com# T. t# k2 Q( c" h/ Z5 c
黑椒碎 少許8 @! r5 |  ^  Z. x, \
鹽 少許+ f4 u. W0 U' a2 U9 f6 ]
芫荽碎 少許tvb now,tvbnow,bttvb" k3 n* {6 k* E5 s" Y
* E0 P, @- y. R! I6 S
做法：
- c" I( ^: u! v. L$ swww3.tvboxnow.com1.以190℃預熱焗爐。www3.tvboxnow.com" q1 a5 K! p0 C( E; G6 z( I
2.牛柳以鹽、黑椒碎及橄欖油塗勻。
4 M- l0 e- o& q, T* \3.將牛柳放在已鋪好鍚紙的焗盤內。
& ?' `) F4 `" z4.以焗爐190℃烤焗48分鐘，取出牛柳。(以溫度計測試牛肉溫度，攝氏47度表示­牛肉呈半生熟狀態。)tvb now,tvbnow,bttvb; p7 O2 X3 d7 J8 x
5.待5-10分鐘讓肉質放鬆，切片，即成半生熟烤牛柳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ d2 e- `1 U8 @+ c, O  F" }
6.燒熱鑊，放入牛油，煮溶，爆香洋葱，放入蘑菇炒至軟身，下麵粉炒勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: |: d4 b* d( ?: {' H1 l
7.陸續倒入少許清雞湯，不停攪拌至滑身及濃稠，加些少黑椒、喼汁及鹽調味。
. G0 `3 P3 z) h7 O1 U& ?4 {www3.tvboxnow.com8.煮滾，撒上芫荽碎調味。

BeiDouChef

$ t1 z6 _3 m- K. ftvb now,tvbnow,bttvb有時候，晚上想吃點東西，但又不想吃得太多，怕難消化，又易肥，怎麼辦？
; s+ o% \3 l5 {/ i: h* ]不如飲杯紅菜頭蘋果smoothie，味道好， 有助消除疲勞，用來keep fit， 效果亦佳， 試試！
' J5 }7 b' X5 P8 C$ C' N9 x& |www3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: T! T. a) x$ L) i
材料：, w! H/ f6 {+ [1 _& T% d; O
有機紅菜頭 1個0 W) ?* `) J0 j- s
青蘋果 1個
) S; }2 F3 B' _# w+ k# t4 xtvb now,tvbnow,bttvb紅肉火龍果 1個公仔箱論壇$ g: M6 {9 L2 g' V
番茄 1/2個
+ `* I1 ]2 e: h  ^- {: t: _3 C7 C粟米 1/2條, V* l- e) K& C+ a$ j
青瓜 1/2條
+ h! [0 R; N: k: Y) ywww3.tvboxnow.com新鮮菠蘿肉 2片
9 Z. N1 H; c: j$ ^# }) bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 2-3杯
& m+ }' }) z% p, i2 z# Z1 j& \
9 X% j/ a. w7 Y2 d; ?; p# v做法：tvb now,tvbnow,bttvb0 \4 ^' O( y- q: ?% z
1. 紅菜頭去皮去頭，切粒；青蘋果連皮及芯切成4份。tvb now,tvbnow,bttvb; v* L6 |) `# r4 E0 @8 J
2.將 紅肉火龍果去皮，切半，起肉。
! u: z& X6 [$ F2 \3.番茄切粒，原條粟米起肉切粒，青瓜切粒，新鮮菠蘿去皮，切片。% i! R6 _( x. L3 b
4. 將所有材料放入高速攪拌機中，加水，打滑，放入雪櫃冷凍，味道更佳。

BeiDouChef

1 C' U5 O& v8 i3 gwww3.tvboxnow.com甜品是每餐飯的完美句號，而朱古力慕絲幾乎沒有人可以抗拒得了。這次做法，加入冧酒及­少許黑胡椒碎，味道更有層次。
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/ D4 {7 ^5 W+ k' q8 S- W: R! jwww3.tvboxnow.com材料：公仔箱論壇* |# j6 o- N! q/ w
85%及72%黑朱古力 共200克tvb now,tvbnow,bttvb6 G" \7 u: k" l) k
淡牛油 2湯匙www3.tvboxnow.com$ `- x0 t2 u! _
冧酒 4湯匙tvb now,tvbnow,bttvb5 N- e# E4 u0 _9 _
雞蛋4隻
5 W" I* D6 ]' o% F% {& Rwww3.tvboxnow.com忌廉 8湯匙
! U* q' ]! g. o- B% B糖 3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb! U9 y0 r* ^7 ^+ G
黑胡椒碎 少許
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9 E; _, ]0 P8 N' Vtvb now,tvbnow,bttvb做法：
2 a2 V$ f6 {1 b2 R/ ]6 Y# o1 ?$ ?1.用一小煲煮滾半煲水，在煲口放上玻璃碗，加入淡牛油略拌至微軟，加入已切碎的黑朱­古力，見朱古力開始溶化，倒入冧酒，隔水慢慢煮溶。www3.tvboxnow.com! Y6 Y2 \# f4 V/ O" u
2.同一時間，將蛋黃、蛋白分開，備用。
4 ^# |1 ]7 l% T" E5 itvb now,tvbnow,bttvb3.將蛋黃加入朱古力漿，慢慢拌勻，以免將蛋黃煮熟。: R6 y0 L" _/ f9 C. |& w
3.然後，將忌廉加入朱古力漿中，慢慢拌勻。
6 i, R$ N# {% r' r4.將蛋白逐少加入糖，用打蛋器打至挺身。
3 ^; S& g" J- I  l& m3 a  L! {www3.tvboxnow.com5.將已打起的蛋白，加入朱古力漿輕輕拌勻，以免逼走當中的空氣。0 t# K7 z9 l: Z/ r! p5 Q4 g& q
6.最後加入少許黑胡椒碎，放入雪櫃冷凍2小時以上即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb$ Q; D6 x$ I0 S, q# ^: K! ^# o
減肥的女生都盡量少吸收糖，這道美國穀飼豬排，配上特製的沙沙醬，用多種切碎食材拌勻，以士多啤梨天然甜果糖及黑醋香味，代替糖調味使用，低GI，亦能帶出豬排肉香。
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0 h0 ^! ?' H1 ewww3.tvboxnow.com材料：
: S9 Q- G' W, z3 C) e8 Gwww3.tvboxnow.com美國穀飼連骨豬排 2塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 V& q7 ]& ^( Q8 o
鹽  少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* }/ s& u$ _, \8 m* o' D
黑椒碎  少許
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沙沙醬材料：
5 s( d" n0 C$ y' t  M5 Jtvb now,tvbnow,bttvb紫洋葱  1/4個公仔箱論壇& o( C4 {3 |. v& l: O  v  c- \0 J) r
蒜頭  1粒
, v& @5 P$ c5 O5 u2 K: S公仔箱論壇士多啤梨  2粒
9 q) _/ d) |8 E% Z& c新鮮薄荷 少許
: `0 G' m# v4 R6 s$ p" R/ gtvb now,tvbnow,bttvb鹽  少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# f0 N- @8 ?% q, v* Q' @6 Z
黑椒碎  少許
. p! O2 m1 j% @7 Iwww3.tvboxnow.com特純橄欖油  1茶匙
! }. a" a! o5 O黑醋  1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 h( N! k( M3 T# d8 l7 C
3 ?9 t3 x3 C9 l/ A+ m
做法：
6 o3 @2 D) V5 h+ X& d) m; t. V1. 先將美國穀飼豬排洗淨，抹乾，兩面撒上少許鹽及黑椒碎。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 C7 b( L  h+ y4 ~  X# K- b( V
2. 生鐵鑊放多一點油，燒熱鑊，放入豬排，以中至大火煎至兩面金黃。
/ y, i- }( ]9 D) O/ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將整盤豬排，放入已預熱的焗爐，以210度焗6-8分鐘。 www3.tvboxnow.com$ j2 f1 t. L5 C) C5 e! j
4. 將紫洋葱切碎，1粒蒜頭壓碎，士多啤梨切碎，薄荷切碎，放入碗內拌勻。- f7 K5 w% T, N6 B- K' |* M+ t
5. 下少許鹽、黑椒碎、橄欖油及黑醋調味，拌勻。- }1 ~; B- H4 f7 c8 `( S0 k
5. 將焗好的豬排取出，靜置一會，淋沙沙醬在豬排上，上桌。