[烹飪技巧] 【不斷更新】 飲食男女 - Kit巡廚房 ， 描述： 美女廚神Kit Mak 烹飪食譜+影片分享

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# a( d  K# n  A5 Y0 U本帖收集了各式的烹飪食譜和影片來自節目飲食男女 - Kit巡廚房 www3.tvboxnow.com% Z+ M6 q  Y1 h2 N$ H
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眾多的各式料理烹煮技巧和食譜步驟分享給大家參考
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第一集 - 雞肉西班牙雜燴飯 【食譜】tvb now,tvbnow,bttvb4 I6 Y+ ]  _: J! `
第二集 - 養顏番茄熱湯 【食譜】
2 t! H) v; l. [4 [. j$ V7 a5 L* t- y第三集 - 木瓜蛋奶露 【食譜】
+ H. w" h, P: w公仔箱論壇第四集 - 肉腸茄汁豆焗螺絲粉 【食譜】
+ u1 i; @0 L( z  w; n5 |; A公仔箱論壇第五集 - 薄荷乳酪伴烤雞翼 【食譜】
3 E, s  n2 A8 U3 R第六集 - 烤迷迭香蜜桃 【食譜】" b$ y! m* `& @( L
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西班牙菜，現在最流行。像這味簡易版西班牙燴飯Paella，在家一樣搞定。OL放工回家，大可用上家裡現有食材代替，像用黃薑粉代替番紅花，雞肉、辣肉腸代替貴價海鮮，­珍珠米代替西班牙米。成本才一百元，就做好四人分量，味道毫不遜色呢。
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( a* `, P) K9 S( X- L# y公仔箱論壇(4人份)公仔箱論壇. e6 a( Q; |6 X* ^3 s# k
材料：
: g; r& N7 K! i+ F; vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞脾肉 2隻www3.tvboxnow.com2 R1 i$ V6 Q- u5 `% J
蒜茸 適量
1 {& z( n* t! m洋蔥碎 適量
) U6 ~/ Y8 |6 P. u8 `  d2 E珍珠米 2杯
8 t. [2 p1 J: ~( H; q; O; ^; L+ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃薑粉 1茶匙
% E& n  }% L4 v$ T2 Ttvb now,tvbnow,bttvb雞湯 3杯/ a7 I  N0 S8 C
罐裝番茄 1罐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' l2 Z0 b. N3 v* ^0 A( E) E3 u9 v
Johnsonville辣肉腸(切粒) 2條
3 E" `; e+ d  X6 v' Iwww3.tvboxnow.com青豆(略灼) 1/2杯
  K" z2 r+ J3 {7 p( c公仔箱論壇紅甜椒(切粒) 半個
# i! X( B+ M2 Q7 R3 ^0 K  O公仔箱論壇水 適量$ B' I/ ?# n6 k! d, s
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雞肉調味：公仔箱論壇7 ]  W/ [, c5 V& i9 q/ p3 T
鹽、糖、黑椒碎及芥末 適量
7 G( q9 ]! j5 U: ptvb now,tvbnow,bttvb; f' E: c4 }( K1 a9 d
做法：
9 ~. A$ R: i! V5 |! y% t公仔箱論壇1.雞肉去皮切粒，加入調味拌勻備用。
- d" D' T; e4 _+ i9 h* H( x1 _7 S公仔箱論壇2.燒熱油，下洋蔥粒炒至香及軟身，下珍珠米後，下黃薑粉炒勻。9 [5 d3 C- k9 P, G! t
3.分數次加入雞湯，不時攪拌及加蓋焗煮，蓋上蓋，慢火煮約15分鐘，至米粒完全吸收­雞湯。
- K0 m) c& Z; ^) I; b1 t, G" uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.下罐裝番茄連汁，蓋上蓋慢火多煮10分鐘至飯熟。
. d/ W! k; T# M& J" X. ~; @! k( Y2 h公仔箱論壇5.燒熱油，下蒜茸及洋蔥粒爆香，放入雞肉及辣肉腸粒炒熟，熄火，以餘溫略炒紅甜椒粒­，備用。
" C* u( }3 s( [' R' H6.打開蓋，加適量水把飯焗煮5分鐘左右至喜歡的軟硬口感。tvb now,tvbnow,bttvb% I8 D0 b+ m: I4 t
7.最後將雞肉、辣肉腸粒及青豆、紅甜椒粒加入飯中拌勻，以海鹽及黑椒調味，上桌。

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女生貪靚，這道番茄湯就應多喝，番茄含豐富維他命及茄紅素，抗氧化，預防衰老，沒有女­生不喜歡。這次做法更特別，把原個番茄挖空再注入番茄濃湯，當番茄切開，熱湯傾瀉流出­，絕對給朋友一份驚喜。tvb now,tvbnow,bttvb* P. A  ]1 C: [! [" v% u" G# o4 `4 I) y
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材料(2人分)：5 h( z' n# |5 n
牛茄 2個
1 ^- ?3 t. ^7 x4 V洋蔥碎 1/2個tvb now,tvbnow,bttvb$ s; b) F5 w! J* w; k
蒜茸 1湯匙
5 h9 C% j8 l) t1 b1 I0 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番茄 2個# \8 t5 J9 k' n# z! g2 v
薯仔(蒸熟) 1/2個公仔箱論壇6 X5 L8 o* A' g) H
甜羅勒 少許
: e/ a2 l3 p1 X# i% ]茄膏 2湯匙' [$ Y6 J5 [* t" R% _3 a5 l' o0 i) j
雞湯 1 1/2杯
4 [* @3 O- ~3 g1 ktvb now,tvbnow,bttvb鹽 少許
) Y# |# N6 }3 z& ~, J- wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑椒碎 少許  M! t6 y$ W* n) d, @
公仔箱論壇, G: @6 E; T5 A4 Y, D3 _( p4 d
做法：tvb now,tvbnow,bttvb  _+ T0 [7 j; E6 S6 Z) z
1.大火燒熱油，轉中火，下洋蔥碎及蒜茸炒香。tvb now,tvbnow,bttvb& }; {% i1 D. A( k0 @
2.把2個番茄切粒，下鑊，加入茄膏爆香，薯仔切粒下鑊同炒，加入雞湯煮滾。
$ x" N( R; S# V1 J$ E8 [! ?" ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.煮湯的同時，在牛茄底割十字，放入沸水中灼數秒後浸冰水。
4 P: B( p' \3 N) M) N9 Rtvb now,tvbnow,bttvb4.用小刀挖走牛茄芯和核，去皮，抹乾水分，備用。
1 g/ M$ `7 n$ i2 b. ?2 {tvb now,tvbnow,bttvb5.將滾起的番茄湯放入攪拌機打至滑身。0 u" d3 p$ D  G  h
6.甜羅勒切碎放於牛茄內，並注入番茄湯，用碟蓋在牛茄頂，反轉，底向上，下橄欖油、­鹽及黑椒碎調味，上桌。

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從前，很多甜品店都有供應蛋奶糊，不知從何時開始，這道美味甜品消失了。
" P% G  D* L5 V0 }! @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如果你也愛吃，立即跟我一起做。這個改良版本，不僅輕鬆煮好香滑蛋奶糊，還特別加了木­瓜蓉及湯圓同吃，味道更好，外形更漂亮呢。$ x& O& g7 Z: W

$ X7 Y4 }# s+ T9 hwww3.tvboxnow.com(4人份)tvb now,tvbnow,bttvb  l" \; x/ J9 R
材料：www3.tvboxnow.com7 Q! n6 ~/ h% m  a! K* y& J0 V& Z
芝麻湯圓 4粒
3 Q$ z+ {* o$ c2 R小木瓜 2個公仔箱論壇# k* N/ k0 x5 W( h
牛奶 500毫升
, z% G4 I, y. _tvb now,tvbnow,bttvb蛋 2隻(拂打)公仔箱論壇( D+ r$ K5 ]* e7 G
糖 2-3湯匙! \2 f8 @3 z  o) N2 ]
鹽 少許
. X+ S7 p: b* l) O+ k1 g0 m% Z5 Cwww3.tvboxnow.com杏仁餅碎 少許- E. H' q5 i5 W$ U6 u! A( J' j- B2 L

& C' o* x8 A, R做法：
9 R# V  u. [/ t1.木瓜切半去核去瓤，放入攪拌機打至creamy，備用。
( U0 J4 D8 C" b2.湯圓於沸水中煮熟，備用。) {3 W. r/ `& G* L. a
3.牛奶慢火加熱，加入適量糖及少許鹽調味，慢慢放入雞蛋不停攪拌至稠身，將面層泡沫­掃走，試味，可加少許糖至喜歡的甜度。
, a. h" }+ U( f4.在玻璃杯先放入木瓜蓉，再倒入蛋奶糊，撒上杏仁餅碎，放入一粒湯圓即可上桌。

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% O$ Z6 Z- L+ e0 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我很喜歡吃罐頭茄汁豆，試過很多牌子，泰國雄雞牌味道最好。
# |! g1 R$ y& Hwww3.tvboxnow.com茄汁豆除了是早餐side dish，加半罐牛尾湯，煮成濃香醬汁，用來焗肉腸、意粉，就是一頓豐富晚餐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ I* Y' U$ U/ V! z

: ~, o6 s: h1 D1 S; uwww3.tvboxnow.com(4人份)3 E7 ~; g/ q/ t9 c
材料：
  S. M: {: r  I! |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄汁豆 1罐www3.tvboxnow.com: f7 S7 U* Z5 m7 ^
香草肉腸 4條
' K& ~" b  r- }$ A6 K9 {牛尾湯 1/2罐公仔箱論壇+ m+ A- \+ D* K3 B
百里香 1束tvb now,tvbnow,bttvb$ D) i" d# g. C  t  q) M
螺絲粉 200克
9 ]6 m, X% h. `0 jtvb now,tvbnow,bttvb鹽 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Y' m# R! d" \+ |
黑椒碎 少許
1 d1 ^% e' Q5 _' rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。車打芝士 隨意
# f8 v$ N1 P5 k5 U/ A+ l- ]- fwww3.tvboxnow.comwww3.tvboxnow.com0 t% u9 \6 o: Y6 K1 i8 S5 f
做法：
) R$ s$ O# Q! J4 m  K- T公仔箱論壇1.螺絲粉放入沸水中，中火加蓋煮10分鐘，熄火，瀝乾。* D1 n" G6 h' j4 Y
2.燒熱鑊，下油，放入香草肉腸及百里香，煎香，取出。www3.tvboxnow.com+ D) y, z/ P! L
3.將螺絲粉鋪平焗盤，倒入茄汁豆及牛尾湯。
& P0 S2 c7 I( XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將百里香及香草肉腸放在螺絲粉上，撒上車打芝士，放入已預熱220℃焗爐焗至芝士­溶，取出上桌，以鹽及黑椒碎調味。

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公仔箱論壇6 ^8 U: W9 \1 E5 ?
雞翼，家裏雪櫃總會常備。公仔箱論壇% O1 K# \9 e' ?
煎雞翼太普通？不如試試這個做法，配搭一個特製的薄荷乳酪醬汁，最平凡的煎雞翼，味道­豐富，惹味得多。www3.tvboxnow.com0 A; Z4 j: ^% s  `, q5 a

1 s7 C6 ?+ `: f1 D' k! E4 \& @www3.tvboxnow.com材料：www3.tvboxnow.com( b/ D- N+ r/ v6 g8 V5 u
雞翼 20隻公仔箱論壇% \- O$ J8 Z2 F/ @* }( C, j3 m
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醃料：
  @, W: q9 V( S  c9 U6 atvb now,tvbnow,bttvb生抽 2湯匙www3.tvboxnow.com# k9 U' Z* j% E. \5 ~7 J
鹽 2茶匙
5 a4 s! H4 y" p, d# C# o  }2 j& P+ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 1／2湯匙
2 ~9 E7 X% W$ k$ F& f; R胡椒粉 1茶匙
  I* h4 g" s+ O0 }8 S+ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅椒粉 1茶匙
3 h9 o. Y  n4 S! k4 r1 {公仔箱論壇9 w8 U. D4 b3 @: A* i; u8 j
醬汁：
: J! v% t( w3 s7 V! K2 w7 U( ptvb now,tvbnow,bttvb薄荷醬 2湯匙- P# Y+ ?6 a" D/ ~0 E8 w4 {0 J
酸忌廉 100毫升
1 F2 b. G" Y9 s薄荷葉 一束
- a2 b! w/ y; }5 T2 Ftvb now,tvbnow,bttvb鹽及黑椒碎 少許4 j  I) u; h5 ^2 Q
公仔箱論壇/ A# P& K9 d1 v* M6 x
做法：
& y6 G% Q2 S$ T, Wwww3.tvboxnow.com1.雞翼抹乾，跟醃料拌勻，用保鮮紙包好，放入雪櫃醃一晚。: q5 P4 A% s7 e. G; W( [
2.在煎鑊燒熱油，放入雞翼煎至兩邊金黃色，加少許水，蓋上蓋，煎焗8-10分鐘至雞­翼熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% V8 r, K3 j$ k# E/ g& J, g
3.薄荷葉切碎，跟酸忌廉、薄荷醬拌勻，以鹽及黑椒調味，備用。公仔箱論壇! B* T0 Q3 \+ x8 \  A
4.雞翼取出，淋上醬汁，上桌。

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很多人以為apple crumble，很難在家做。介紹你這個簡易版本，只要將牛油、麵粉及糖搓勻，就可以­焗好香脆的脆粒crumble。這次用了罐頭桃，還加了點迷迭香，焗好，香味更佳，配­上雪糕同吃，一冷一熱，非常滋味。4 i/ U1 B# r4 L2 R. {
www3.tvboxnow.com5 l" m- a* P3 `- e. e
材料：
6 c9 Z: q, O3 }* x/ y9 K公仔箱論壇罐頭桃（開半）6件
9 P% g) I0 Y  J1 gwww3.tvboxnow.com牛油 125克
$ n$ U* O: m+ ~# t, c0 A4 j2 M5 ]tvb now,tvbnow,bttvb麵粉 100克tvb now,tvbnow,bttvb" Y8 i  h1 I1 B
麥片 50克9 a7 l/ X+ \: H, ^" v1 a& V# ^# Z
啡糖 35克公仔箱論壇6 w: R$ Y! Y! N" X) h" W# a
迷迭香 1束
1 i. x9 L7 N4 S' b( Z. j* o. A粟粉 2茶匙
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4 l9 |1 h  u  u! ?* R, b4 Jtvb now,tvbnow,bttvb做法：6 S& r$ W" _, S0 D
1.罐頭桃平放至焗盤上。
# m! T4 H& u8 v* W$ Mtvb now,tvbnow,bttvb2.牛油切成小粒。加入麵粉、麥片及啡糖，將迷迭香切碎，加至牛油麵粉裏，快速搓成碎­粒，備用。www3.tvboxnow.com6 m$ W2 Y7 |) d+ Y/ [  K
3.在罐頭桃塗上少許粟粉，表面鋪上牛油麵粉粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 }  v2 y' s+ i
4.以190℃預熱焗爐。把混合好的材料，放入焗爐焗30分鐘，取出即可。

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近年流行吃素，每星期抽一天吃素，讓腸胃休息是件好事。女士們想減肥，這道素羹亦值得­推薦，所用的材料，包羅各種蔬菜及菇菌，加上酸酸辣辣的味道，吃一大碗，又飽肚，又滋­味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- x( A* O% z# g  b  y

7 ?! H: n  c' ~( p! s  U+ ^5 z# Iwww3.tvboxnow.com材料：6 v& O; ~+ P+ f8 a# |5 `
金菇 1包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Z; g0 N; J& b: m- P. q
本菇 半包
; p7 A9 u( k' V5 a$ O  Q, n鮮冬菇 5隻tvb now,tvbnow,bttvb" C4 o3 P) X  X5 j
甘筍 80克
2 A) x/ m  w; G9 o) v公仔箱論壇新鮮粟米 1條 ( [  N3 w% n% y7 r0 u: E$ G- h
新鮮雲耳 200克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& `' g! w# [+ E! `
薑 3片& }9 {% ~, u# c6 G  l; v
紹興酒 2湯匙: G3 F9 K; l  w
雞湯／素湯 500克tvb now,tvbnow,bttvb3 z' B- l( h$ t; E1 ^; |7 F4 ]
生粉水 適量
8 ^1 t7 w$ J/ ]4 s' x5 }公仔箱論壇麻油 2茶匙公仔箱論壇5 ]2 ~' @+ s' O% \' S# W
酒釀 2湯匙8 g1 V! G0 \+ t# E
鎮江醋 2湯匙
% {5 S% p3 w1 S3 n3 R白胡椒粉 適量9 i  {$ N" N: ~2 F0 O. L, Q0 ^
蘿蔔苗  適量
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. G5 z5 _4 n( t8 e, ]9 ftvb now,tvbnow,bttvb做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% E: G0 A" d% p# P  K; c' t
金菇切去底部，把金菇切碎；本菇切去泥，切碎；鮮冬菇抹淨，去蒂，切片。www3.tvboxnow.com2 ]3 U3 X0 Y: R/ \$ g  v
甘筍去皮切絲；用刀把新鮮粟米粒切出；新鮮雲耳切碎；薑切片。
2 ~- o: g- O6 }燒熱一深=煲，放入少許油，爆香薑片，下甘筍、粟米及木耳炒勻，再放入本菇、金菇及鮮­冬菇，轉大火同炒，灒紹興酒，注入雞湯，煮沸。公仔箱論壇0 t( k) I% b. J. c' \0 m: Y; X& U
以生粉水埋芡，下麻油、酒釀、鎮江醋及白胡椒粉調味，食用時，放上新鮮蘿蔔苗即可。

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最近去首爾旅行，街頭巷尾都見到炒年糕攤檔，其實在家做非常容易，不但惹味飽肚，且暖­笠笠，吃着吃着，以為自己身在韓國。
( A/ x. x6 X- ]# o. Q% W0 V3 V, x6 ]# K公仔箱論壇/ M! E- ^/ G* s* Q  u, b: n/ ^
材料：7 h& L* r! g0 l/ i1 N* z: P! t9 r
蝦肉 150克
8 P) ~3 ^+ d  Z# _% g( W6 o公仔箱論壇青口肉 6隻
# @( I  e6 U9 {9 a) I洋葱 1/4個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) A* n9 Z$ \( g' d) y# H
韓式年糕 350克公仔箱論壇. U2 V% ]4 d$ {! ?+ h
水 1/2杯公仔箱論壇0 f- r0 X+ N; F; M& ?" e) h4 J
粟粉水 適量
; B4 q( n* M$ Ltvb now,tvbnow,bttvb
$ q- \8 d0 r: |1 j" p& Jwww3.tvboxnow.com醬汁：公仔箱論壇* d. {0 \" m0 |) U: i$ p2 K# H3 F5 K  U
韓式甜辣醬 2湯匙
9 J5 j; W5 ?, O% f! T  q! O) C5 wwww3.tvboxnow.com茄汁 2湯匙: D& A1 S' H* y8 ?2 W
生抽 1湯匙
, j/ `6 |' c2 U! q( y麻油 2茶匙- f2 ?2 v, x1 ]( ?2 [, {8 }+ n
糖 適量  T7 Z$ O  v& ~# P' s) A* X( k
公仔箱論壇% \5 {7 F; q# C- L: D
調味：公仔箱論壇6 [1 O$ w: u1 ]  c4 d
鹽 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ~8 ]* C1 c( h% B0 F
黑椒碎 少許 www3.tvboxnow.com) |1 R2 H; m0 r3 u+ C% }

% K  ^; M7 z& U9 B  qwww3.tvboxnow.com做法：
! X2 i7 h( @5 @4 G8 k6 E1.燒熱少許油，下蝦肉及青口大火炒香至八成熟，以少許鹽及黑椒碎調味，取出。公仔箱論壇# G; j& ^' ~; D; j/ L# O
2.原鑊加少許油，洋葱切絲下鑊，爆香後取出，放入韓式年糕略炒，加半份水，放入韓式­甜辣醬、茄汁、生抽及麻油拌勻，加入餘下半份水，煮滾後，蓋上蓋煮至軟身。
. ~/ }( f  ?8 N# C. ^+ c) B, \7 Dtvb now,tvbnow,bttvb3.打開鑊蓋，此時可試味，不夠甜，可放入適量糖拌勻。放入已炒好的海鮮及洋葱，如有­需要，可用少量粟粉水埋芡，上桌。

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# X; N% U1 d: e情侶們想吃得有情調，總少不了牛扒，不過用鹽及黑椒調味，太單調了，不如煮個芝士汁，­味道豐富之餘，賣相亦更漂亮。
- w+ |9 F/ l$ j9 r( S5 f) Uwww3.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb# T; B( T) V1 o0 p( A
材料：$ P: f# x, n& Q: M
肉眼扒 2塊0 ~6 n: {+ E- L( n6 u
鹽 少許tvb now,tvbnow,bttvb( M/ Z4 j8 K* h
黑椒碎 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 V3 T9 Z" s3 u, ^: j% ], e
油 少許
7 c! B, d* g) W! q6 {8 Ttvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( _; \7 m) `6 b
芝士汁：
) ]# {4 s. S9 q& g# dwww3.tvboxnow.com牛油
. x3 q2 q3 r4 b# a2 q$ u; ?- Q8 ^* \tvb now,tvbnow,bttvb忌廉 200毫升
, `6 r1 F% M  j- [7 a# P. Cwww3.tvboxnow.com白酒 5湯匙
; y, F' Q* b$ }2 [車打芝士 3片www3.tvboxnow.com$ E& S) r5 f7 i4 N1 {
鹽 少許
: i4 l. H3 i( H' `8 vtvb now,tvbnow,bttvb黑椒碎 少許
: }/ h- ?* Y) P' Ptvb now,tvbnow,bttvb
: Q* \7 }! Y- T. Btvb now,tvbnow,bttvb做法：
# r4 H# U7 o+ g9 j& L公仔箱論壇1.把肉眼扒抹乾，下海鹽及黑椒碎抹勻，以油塗勻表面，這樣做，不易煎燶。
" e2 I2 C6 v4 j3 I; D4 |+ ?0 j! [tvb now,tvbnow,bttvb2.燒烤爐烤熱後，放肉眼扒煎至半生熟，取出，靜置幾分鐘。
! q; N) z# ?  E7 O/ Q+ J* xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.在同一鑊，中小火，放入牛油、忌廉，再加入白酒，轉大火，煮沸。; ?6 x/ q! x# j) \8 @% l
4.放入車打芝士中火煮滾，放入鹽及黑椒，煮至收汁。
% M& R0 `) w! L  p: _1 iwww3.tvboxnow.com5.將牛柳回鑊，熄火，上桌。

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節日時大夥兒開派對，不如做這款特製的烤豬扒骨。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ c' k0 r  k: F5 G
雖然烤的時間較長，不過酸甜微辣，又帶點煙燻味，看見朋友吃得開懷，很值得。
- H/ j1 V4 c& V8 d
+ m- d& ~3 @% Z. Z: u材料：
3 m3 j9 S8 X+ p3 T公仔箱論壇豬扒骨 1排(3磅)
" }( ~9 D7 s! q, Nwww3.tvboxnow.com茄汁 3湯匙
8 r9 d6 u- F( M/ N  @& d- W喼汁 2湯匙
7 s$ J: C' y/ V9 M1 H* s8 fwww3.tvboxnow.com黑椒碎 1茶匙
% m, b; E: X5 F! ktvb now,tvbnow,bttvb蜜糖 3湯匙
( L0 \1 @* G# F" u4 l& R: d. zwww3.tvboxnow.comTabasco 2湯匙
; o" u3 s/ z, h0 P7 a! v海鹽 1湯匙
/ i; |9 d" F% b" b* Zwww3.tvboxnow.com豉油 2湯匙
+ d* s9 k* N% f" A0 L4 A% dtvb now,tvbnow,bttvbWright's Liquid Smoke煙燻水 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb5 a, F! }' V3 \
油 少許3 M9 W9 q1 W- }6 K+ s2 j; P) |- s
( q7 G9 s0 h3 `
做法：: r7 _4 R6 n. j, a9 \6 ?
1.以茄汁、喼汁、黑椒碎及蜜糖塗勻豬扒骨，放入雪櫃醃數小時或一晚。www3.tvboxnow.com% `2 l. K9 L6 }) H' P
2.以180℃預熱焗爐。
: M2 q4 ^1 z9 k+ e  v' w: T/ ?  Hwww3.tvboxnow.com3.放入焗爐前，在豬扒骨上塗上Tabasco、豉油、海鹽及煙燻水。
2 i0 Q% ?, w9 \1 Owww3.tvboxnow.com4.將豬扒骨放在已鋪好錫紙的焗盤上，用牛油紙將豬扒骨包好。放入焗爐焗1小時。
% C( H; d, u6 v& a7 ?/ Ewww3.tvboxnow.com4.焗好前30分鐘將溫度調高至200度。將焗盤上的醬汁加入少許油，塗在豬扒骨上，­再放入焗爐焗20分鐘至金黃色，上碟即可。

BeiDouChef

6 {3 N$ I- O" Lwww3.tvboxnow.com燒牛肉，絕對是派對上的主角。外層燒得香脆，切開時，粉嫩肉質，加上傾瀉而出的肉汁，­一定不會令朋友失望。
5 Y5 l6 e+ Y# j- r8 S5 ]公仔箱論壇
' {" Q+ G2 \- s1 s材料：tvb now,tvbnow,bttvb. k* w& v- N0 v9 \3 g
原條美國西冷 3磅
4 K0 [( k: }# F+ Q; B9 r  K5 c; j公仔箱論壇粗海鹽 2茶匙
7 X* a; J- ^8 T3 w, ^; H. hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑椒碎 1湯匙
7 v4 F* _( @; j0 p9 g) V- z橄欖油 3湯匙
, r. ~; N  ^. x: Wtvb now,tvbnow,bttvbwww3.tvboxnow.com8 q. B9 g4 `7 ?, g* u6 P9 X
牛油蘑菇汁材料：www3.tvboxnow.com  m7 @) E3 m1 Z2 C# @, H2 {! g/ ~9 G
牛油 25克
* A& ^  d: R* ^3 q/ n. a3 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋葱 1/2個公仔箱論壇% k+ U1 `6 T( I5 w1 a+ m+ w
麵粉 25克www3.tvboxnow.com% I% G6 e0 {3 {
罐頭蘑菇片 3-4湯匙4 d/ y3 Q; A3 h1 V
清雞湯 450-500毫升3 B+ \2 g) L4 Z& `7 H
喼汁 1湯匙
" _6 @9 J1 z5 v9 S, H1 P黑椒碎 少許公仔箱論壇$ ~) ~# P6 Z$ |0 E# v8 H1 d" x" z
鹽 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) b0 ^3 `5 m% w: E; K
芫荽碎 少許- r$ E2 c( B2 d6 }% A8 K" ^9 i
" @; b5 q9 }# v! N
做法：
. k2 k+ z3 `! R" p9 Atvb now,tvbnow,bttvb1.以190℃預熱焗爐。
9 L# N, a: \' l# H$ ^% o2.牛柳以鹽、黑椒碎及橄欖油塗勻。
/ y" F+ ~& y/ ttvb now,tvbnow,bttvb3.將牛柳放在已鋪好鍚紙的焗盤內。2 @4 |; p, ?9 `4 }0 Y7 W) z
4.以焗爐190℃烤焗48分鐘，取出牛柳。(以溫度計測試牛肉溫度，攝氏47度表示­牛肉呈半生熟狀態。)
2 k$ ?8 j$ M3 @: E3 i8 btvb now,tvbnow,bttvb5.待5-10分鐘讓肉質放鬆，切片，即成半生熟烤牛柳。tvb now,tvbnow,bttvb; l8 S" F3 \. ~* l6 O$ F
6.燒熱鑊，放入牛油，煮溶，爆香洋葱，放入蘑菇炒至軟身，下麵粉炒勻。www3.tvboxnow.com3 R% j/ c0 U+ q1 E" e2 A7 K! O
7.陸續倒入少許清雞湯，不停攪拌至滑身及濃稠，加些少黑椒、喼汁及鹽調味。
0 {: `3 ^2 [+ `8.煮滾，撒上芫荽碎調味。

BeiDouChef

6 I) L9 k% S. ~www3.tvboxnow.com有時候，晚上想吃點東西，但又不想吃得太多，怕難消化，又易肥，怎麼辦？  Q" A6 A2 Z% u$ i
不如飲杯紅菜頭蘋果smoothie，味道好， 有助消除疲勞，用來keep fit， 效果亦佳， 試試！www3.tvboxnow.com/ ?) |0 W9 n4 V0 `( d* x

5 s, W; T: n  |+ p# {5 x" D材料：
# |$ H- o6 ~1 p' o9 e) {# [4 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有機紅菜頭 1個公仔箱論壇; E+ D. X4 }! C- j$ m; [
青蘋果 1個
, l: r! N+ M& S  [' x% L公仔箱論壇紅肉火龍果 1個2 A& E  e) U/ A0 T# {
番茄 1/2個
% o8 U: x$ r  y8 O' twww3.tvboxnow.com粟米 1/2條
* e- i2 [( {" u5 L0 ^; z- e3 j" PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青瓜 1/2條
1 K3 L. r& m7 z- ]www3.tvboxnow.com新鮮菠蘿肉 2片
5 a5 T  p& e; O5 w水 2-3杯
- _& e. f' E. |6 ewww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 T' E7 W' P7 [# _- s
做法：
3 M6 {% Y3 G' a; Y+ @  U1 t: J1. 紅菜頭去皮去頭，切粒；青蘋果連皮及芯切成4份。
' g6 A# U+ Y# i! ^7 }* `! l# d' ]/ |2.將 紅肉火龍果去皮，切半，起肉。公仔箱論壇* j' b6 f/ e2 ^( _& L1 P
3.番茄切粒，原條粟米起肉切粒，青瓜切粒，新鮮菠蘿去皮，切片。
& @, r3 {! e; s9 I" Btvb now,tvbnow,bttvb4. 將所有材料放入高速攪拌機中，加水，打滑，放入雪櫃冷凍，味道更佳。

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: S) |( W& _7 f! [1 C2 s2 Lwww3.tvboxnow.com甜品是每餐飯的完美句號，而朱古力慕絲幾乎沒有人可以抗拒得了。這次做法，加入冧酒及­少許黑胡椒碎，味道更有層次。
& ^6 O0 E' R# ^: s* owww3.tvboxnow.comwww3.tvboxnow.com* v  Y7 G7 s6 J
材料：
, f8 x8 }; J. T8 X- G# ~tvb now,tvbnow,bttvb85%及72%黑朱古力 共200克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Y7 l/ i1 b* M
淡牛油 2湯匙: g1 B" n) m  o, f9 X
冧酒 4湯匙
: O3 c2 a4 H# L* }3 }) Y公仔箱論壇雞蛋4隻
0 m8 i: |7 W/ h3 z" U' u6 O0 }% [3 X5 j忌廉 8湯匙
, }; b4 Z) }+ K- xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 3湯匙
5 U. A/ d! \* D( N3 ttvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒碎 少許
) S& Z% E) B. z2 I( Mtvb now,tvbnow,bttvb
4 |. a2 G5 e3 @3 \) u4 q4 }9 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：www3.tvboxnow.com0 @: Q: Q! N) U. w. D
1.用一小煲煮滾半煲水，在煲口放上玻璃碗，加入淡牛油略拌至微軟，加入已切碎的黑朱­古力，見朱古力開始溶化，倒入冧酒，隔水慢慢煮溶。
8 I6 b! S7 [3 r& x& ]$ V4 t3 _www3.tvboxnow.com2.同一時間，將蛋黃、蛋白分開，備用。tvb now,tvbnow,bttvb( r5 \1 U( n. O1 H0 Y% S& R2 i
3.將蛋黃加入朱古力漿，慢慢拌勻，以免將蛋黃煮熟。公仔箱論壇7 M4 g4 Y- F% D5 r5 Q4 N
3.然後，將忌廉加入朱古力漿中，慢慢拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb1 z' |  z! M9 p' E0 w# r9 v* T7 h! o
4.將蛋白逐少加入糖，用打蛋器打至挺身。www3.tvboxnow.com# B0 q  R+ U) a8 d4 i% I
5.將已打起的蛋白，加入朱古力漿輕輕拌勻，以免逼走當中的空氣。tvb now,tvbnow,bttvb2 `6 h8 n1 s8 D! H9 k$ i! ?6 H' H. m
6.最後加入少許黑胡椒碎，放入雪櫃冷凍2小時以上即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇- M7 I* \$ T6 O, z* M* j/ `( y
減肥的女生都盡量少吸收糖，這道美國穀飼豬排，配上特製的沙沙醬，用多種切碎食材拌勻，以士多啤梨天然甜果糖及黑醋香味，代替糖調味使用，低GI，亦能帶出豬排肉香。% s) ]: C8 _! r; s6 j
tvb now,tvbnow,bttvb8 M& E2 q0 a- c+ w; \" k
材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 f% q& L8 @3 p" Y4 _$ E
美國穀飼連骨豬排 2塊
* w, ?- o! K$ O5 `6 D$ Atvb now,tvbnow,bttvb鹽  少許公仔箱論壇! n( ]+ d0 B! s7 Z! C# @1 b
黑椒碎  少許 公仔箱論壇  V# P2 s+ b1 J. I5 z" d

$ E; d, Y; P- _2 d. Ftvb now,tvbnow,bttvb沙沙醬材料：公仔箱論壇! k' v! w, [) X$ d) \3 K
紫洋葱  1/4個
1 O( d. I. P! Y0 F5 q4 b( P. w公仔箱論壇蒜頭  1粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 o) d5 \( r8 p
士多啤梨  2粒tvb now,tvbnow,bttvb, J+ ?# N' @6 X4 u+ a* r
新鮮薄荷 少許
  W7 c4 Y( B8 H# Y) X7 owww3.tvboxnow.com鹽  少許
, H# j' r; P2 o4 {' w% T8 H: [www3.tvboxnow.com黑椒碎  少許
# G  z: K4 r3 a$ m6 ?tvb now,tvbnow,bttvb特純橄欖油  1茶匙 9 b% u3 l9 Q/ N. ?5 s6 _
黑醋  1湯匙+ e+ ^- L" z+ a* e" m5 z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 y) r6 N4 O# p+ ~; Y
做法：tvb now,tvbnow,bttvb5 a, |8 M) i: k2 E; v9 C& w
1. 先將美國穀飼豬排洗淨，抹乾，兩面撒上少許鹽及黑椒碎。
, J8 z* M0 I" p# _& }7 [2. 生鐵鑊放多一點油，燒熱鑊，放入豬排，以中至大火煎至兩面金黃。
! W  w: a* B) O+ d公仔箱論壇3. 將整盤豬排，放入已預熱的焗爐，以210度焗6-8分鐘。 8 Q# c& p  M  U, R. B6 F9 K
4. 將紫洋葱切碎，1粒蒜頭壓碎，士多啤梨切碎，薄荷切碎，放入碗內拌勻。www3.tvboxnow.com  k, t6 Q; Z% ~# I! F8 h" ~
5. 下少許鹽、黑椒碎、橄欖油及黑醋調味，拌勻。
1 ~. e" s$ D9 J, B1 p4 b5. 將焗好的豬排取出，靜置一會，淋沙沙醬在豬排上，上桌。