[烹飪技巧] 【不斷更新】 飲食男女 - Kit巡廚房 ， 描述： 美女廚神Kit Mak 烹飪食譜+影片分享

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本帖收集了各式的烹飪食譜和影片來自節目飲食男女 - Kit巡廚房 公仔箱論壇" \) T( n* v2 T/ X1 U, {

) h, ?) o2 i% [7 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。眾多的各式料理烹煮技巧和食譜步驟分享給大家參考
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) e& y9 t2 I- q; h公仔箱論壇
8 G' {2 r; R8 v( fwww3.tvboxnow.com第一集 - 雞肉西班牙雜燴飯 【食譜】4 h) P% Y* j: t
第二集 - 養顏番茄熱湯 【食譜】
% D- j( i% E; Q  }/ O第三集 - 木瓜蛋奶露 【食譜】tvb now,tvbnow,bttvb3 `, Z( K' a# Q; }! c4 A8 Q
第四集 - 肉腸茄汁豆焗螺絲粉 【食譜】
* Z( M" _5 A, O. y1 W7 o公仔箱論壇第五集 - 薄荷乳酪伴烤雞翼 【食譜】# k: z8 l1 S; [& d( Z3 p0 p" W: T1 `/ K
第六集 - 烤迷迭香蜜桃 【食譜】tvb now,tvbnow,bttvb; |$ X. {# W7 T2 r& A7 B4 i

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& i) q2 _. }8 l1 h2 h6 wwww3.tvboxnow.com此帖只提供大家參考 請大家不好在此留言…

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+ m7 g8 l! G  _tvb now,tvbnow,bttvb西班牙菜，現在最流行。像這味簡易版西班牙燴飯Paella，在家一樣搞定。OL放工回家，大可用上家裡現有食材代替，像用黃薑粉代替番紅花，雞肉、辣肉腸代替貴價海鮮，­珍珠米代替西班牙米。成本才一百元，就做好四人分量，味道毫不遜色呢。
" Q$ s8 g& I  ?! S& owww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 q0 u7 I7 P3 K3 p
(4人份)
; H3 g; a7 ~8 s) \: U/ P( z材料：公仔箱論壇, b- L* r/ X, c- q) r
雞脾肉 2隻9 v0 t% O' K) N, s0 _4 I3 t( K
蒜茸 適量
$ P; b" l- {3 n# l+ p. [9 d$ S! qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥碎 適量
# U9 T$ m! s9 M4 L3 T. O! y珍珠米 2杯
4 Q6 Q) t7 K' _9 _4 k+ L) E5 r. Pwww3.tvboxnow.com黃薑粉 1茶匙
& k& P% _0 J1 l1 ^$ w6 U+ Ctvb now,tvbnow,bttvb雞湯 3杯
$ A7 A1 i, t3 y2 q/ E4 x6 W- L公仔箱論壇罐裝番茄 1罐公仔箱論壇5 t7 l7 _4 z+ F% Q
Johnsonville辣肉腸(切粒) 2條
- s* t$ e# W* b# ]. bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青豆(略灼) 1/2杯tvb now,tvbnow,bttvb9 {3 J9 k: R. \& ]. x. f! ]
紅甜椒(切粒) 半個
8 B+ H1 ~) X2 f6 x7 i7 r; _水 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' t; u. |4 @* t9 @% e( M! E4 @" G

7 E' X) F) m; ]' D( W2 itvb now,tvbnow,bttvb雞肉調味：
. V$ m% A: t# w7 I$ h0 K公仔箱論壇鹽、糖、黑椒碎及芥末 適量公仔箱論壇: K8 u; c1 F$ h

0 [/ q, [( h1 g0 ^4 ?3 e  Ltvb now,tvbnow,bttvb做法：公仔箱論壇3 l' i1 \  o8 p3 |3 R! ?
1.雞肉去皮切粒，加入調味拌勻備用。公仔箱論壇- [4 H4 E& }1 _
2.燒熱油，下洋蔥粒炒至香及軟身，下珍珠米後，下黃薑粉炒勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 j) \7 d6 x2 G, h6 V1 [
3.分數次加入雞湯，不時攪拌及加蓋焗煮，蓋上蓋，慢火煮約15分鐘，至米粒完全吸收­雞湯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 u$ Z! J. J% t( N& S, c/ y
4.下罐裝番茄連汁，蓋上蓋慢火多煮10分鐘至飯熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; p/ k+ T8 J5 \. b
5.燒熱油，下蒜茸及洋蔥粒爆香，放入雞肉及辣肉腸粒炒熟，熄火，以餘溫略炒紅甜椒粒­，備用。
0 y1 j& `) T4 \6.打開蓋，加適量水把飯焗煮5分鐘左右至喜歡的軟硬口感。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ [: k0 G/ D) F, i; x$ v
7.最後將雞肉、辣肉腸粒及青豆、紅甜椒粒加入飯中拌勻，以海鹽及黑椒調味，上桌。

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女生貪靚，這道番茄湯就應多喝，番茄含豐富維他命及茄紅素，抗氧化，預防衰老，沒有女­生不喜歡。這次做法更特別，把原個番茄挖空再注入番茄濃湯，當番茄切開，熱湯傾瀉流出­，絕對給朋友一份驚喜。  b! o& Q7 b5 O$ h" _5 l! A

! _1 v# v" l2 P9 i7 Fwww3.tvboxnow.com材料(2人分)：
% X! l: n# Q: b% F8 Ewww3.tvboxnow.com牛茄 2個0 v8 m% d: D' @' d& V7 L
洋蔥碎 1/2個
7 @  z$ t: e( G. h. K* ]; l! mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜茸 1湯匙公仔箱論壇5 R7 V6 N  F( ~3 |; N; n" T
番茄 2個4 W) O3 a+ ^  B' }
薯仔(蒸熟) 1/2個
% M* _* t9 f' y, `8 |! E7 [/ G甜羅勒 少許www3.tvboxnow.com; Q  R8 `! G. k5 R' t1 ]; m/ I& q
茄膏 2湯匙
* W6 l( q8 Q+ y/ s5 W) J公仔箱論壇雞湯 1 1/2杯
5 m& U! A' u) q. b% E7 D  I/ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 少許
. W- `2 {5 f! s: A5 c# _' K3 ?  q) kwww3.tvboxnow.com黑椒碎 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* S% a. L" s& {4 [+ p9 @
+ F3 `/ L( n  g* _
做法：tvb now,tvbnow,bttvb, K, }& X; n$ A0 c5 b9 \" D) F
1.大火燒熱油，轉中火，下洋蔥碎及蒜茸炒香。
* L( c6 |  [! Q+ ?0 Atvb now,tvbnow,bttvb2.把2個番茄切粒，下鑊，加入茄膏爆香，薯仔切粒下鑊同炒，加入雞湯煮滾。
/ b6 x) w& f! K1 |; I  k- q: }, i1 Dtvb now,tvbnow,bttvb3.煮湯的同時，在牛茄底割十字，放入沸水中灼數秒後浸冰水。
# G( V8 a# e: f2 d3 j  oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.用小刀挖走牛茄芯和核，去皮，抹乾水分，備用。& ]+ Y; @5 W5 i( n+ w! x# }
5.將滾起的番茄湯放入攪拌機打至滑身。
; t) K. n5 p! }/ l$ [6.甜羅勒切碎放於牛茄內，並注入番茄湯，用碟蓋在牛茄頂，反轉，底向上，下橄欖油、­鹽及黑椒碎調味，上桌。

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從前，很多甜品店都有供應蛋奶糊，不知從何時開始，這道美味甜品消失了。www3.tvboxnow.com: K2 l- {; B5 H; p! X) A+ V
如果你也愛吃，立即跟我一起做。這個改良版本，不僅輕鬆煮好香滑蛋奶糊，還特別加了木­瓜蓉及湯圓同吃，味道更好，外形更漂亮呢。www3.tvboxnow.com: z" }1 `4 a1 P) t$ m* {

8 L; B; }& Q1 x& Y" G- h* y(4人份)
* d8 d0 N# n# j9 D! B3 e材料：
+ C7 V5 s3 A5 b  G公仔箱論壇芝麻湯圓 4粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ o" r: V& n) |# o5 X3 r, l
小木瓜 2個& J2 a8 C7 F* V( y/ [5 R
牛奶 500毫升tvb now,tvbnow,bttvb) x1 j. K* d/ J% O$ H3 V
蛋 2隻(拂打)tvb now,tvbnow,bttvb3 Y  Q5 b# r* p7 F( Z
糖 2-3湯匙
# S$ `8 k; F  sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 少許
  g! I, P6 Y+ A, _tvb now,tvbnow,bttvb杏仁餅碎 少許2 W9 j0 \/ {" g

* `3 D- T" h4 ]& y7 h; d; R+ j做法：: k- h3 [6 e; E( [
1.木瓜切半去核去瓤，放入攪拌機打至creamy，備用。
& H# v4 t% [- ^* N: A( Q1 I( A! lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.湯圓於沸水中煮熟，備用。
  E/ Y' @; c! v公仔箱論壇3.牛奶慢火加熱，加入適量糖及少許鹽調味，慢慢放入雞蛋不停攪拌至稠身，將面層泡沫­掃走，試味，可加少許糖至喜歡的甜度。
1 d* O$ O, S! pwww3.tvboxnow.com4.在玻璃杯先放入木瓜蓉，再倒入蛋奶糊，撒上杏仁餅碎，放入一粒湯圓即可上桌。

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我很喜歡吃罐頭茄汁豆，試過很多牌子，泰國雄雞牌味道最好。
; u, _" {+ j( T0 K" D公仔箱論壇茄汁豆除了是早餐side dish，加半罐牛尾湯，煮成濃香醬汁，用來焗肉腸、意粉，就是一頓豐富晚餐。
% Y) @( v/ j$ \& pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 }0 V6 l3 ~( j8 o
(4人份)
& n; ]0 H5 F5 z2 C- u. Z5 c9 l公仔箱論壇材料：  o) j5 ]- e& P- m, i: p) w# R( s& Q
茄汁豆 1罐
. L; s7 E  {8 p" b  z# y2 P3 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香草肉腸 4條www3.tvboxnow.com5 o2 G; \2 Z3 m
牛尾湯 1/2罐公仔箱論壇" d. g. F4 n' f. q- z
百里香 1束
, m2 ?, Y4 I0 e& s3 j: E4 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。螺絲粉 200克
- ], X4 T0 |, l' B+ [/ ^鹽 少許
$ |8 R4 W* [  I; l" Kwww3.tvboxnow.com黑椒碎 少許
& F1 ?  q' u4 n公仔箱論壇車打芝士 隨意www3.tvboxnow.com: x# y# T& }$ T8 T

( ^7 p4 {& `) x# q( S, J9 fwww3.tvboxnow.com做法：
6 n) F2 B' i" ntvb now,tvbnow,bttvb1.螺絲粉放入沸水中，中火加蓋煮10分鐘，熄火，瀝乾。
. S1 R" J2 D; i6 C9 H/ z2.燒熱鑊，下油，放入香草肉腸及百里香，煎香，取出。tvb now,tvbnow,bttvb; W  _2 M! Z& ]8 b1 I6 D( M
3.將螺絲粉鋪平焗盤，倒入茄汁豆及牛尾湯。
2 y  }+ f8 M( }$ {9 l! E4 I4.將百里香及香草肉腸放在螺絲粉上，撒上車打芝士，放入已預熱220℃焗爐焗至芝士­溶，取出上桌，以鹽及黑椒碎調味。

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! o7 Q0 N4 ~6 `" uwww3.tvboxnow.com雞翼，家裏雪櫃總會常備。tvb now,tvbnow,bttvb& H! y/ V0 C  a2 w7 p- j7 R5 D3 D% t
煎雞翼太普通？不如試試這個做法，配搭一個特製的薄荷乳酪醬汁，最平凡的煎雞翼，味道­豐富，惹味得多。+ o! e4 u3 {' D- s

9 {- P; X6 Z; s: y# Ntvb now,tvbnow,bttvb材料：
' \, q. c( o7 l7 |" u1 F5 d7 d  {0 Q雞翼 20隻tvb now,tvbnow,bttvb9 j% W) c( G7 I# I3 b. ?( K1 [

1 w* G! X( c: q- v- w, G  K( k7 }tvb now,tvbnow,bttvb醃料：tvb now,tvbnow,bttvb2 T, G5 {4 p( u& \* d8 S# v! o  c
生抽 2湯匙
1 p) E1 V* U) p. ^1 M; B1 V) UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 2茶匙公仔箱論壇! T0 _6 n: v' D
糖 1／2湯匙
# ?  y. y5 _2 L& y2 u3 k. ~- k+ X0 h" lwww3.tvboxnow.com胡椒粉 1茶匙
4 j. Y8 \* A0 v8 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅椒粉 1茶匙
( Q; l% O" z! B4 |/ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: J5 }/ y2 C4 X2 R0 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬汁：
- G; J) M  S* Y1 X8 a: t- j薄荷醬 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb* g- ]. x5 X, \9 P6 W
酸忌廉 100毫升
7 @5 @. o% P3 kwww3.tvboxnow.com薄荷葉 一束
5 ]: K2 a9 Y9 T/ k, r/ |2 btvb now,tvbnow,bttvb鹽及黑椒碎 少許公仔箱論壇" o6 F. X6 A$ m, K/ s

) p7 X, @- ^# u8 R/ Ftvb now,tvbnow,bttvb做法：& T! g% a/ Z7 F7 m1 ?6 t, b
1.雞翼抹乾，跟醃料拌勻，用保鮮紙包好，放入雪櫃醃一晚。公仔箱論壇1 {! e# n( w/ h* y
2.在煎鑊燒熱油，放入雞翼煎至兩邊金黃色，加少許水，蓋上蓋，煎焗8-10分鐘至雞­翼熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 A" D/ f0 b+ c, I
3.薄荷葉切碎，跟酸忌廉、薄荷醬拌勻，以鹽及黑椒調味，備用。" Q( w& d# i1 f. l. u  K
4.雞翼取出，淋上醬汁，上桌。

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很多人以為apple crumble，很難在家做。介紹你這個簡易版本，只要將牛油、麵粉及糖搓勻，就可以­焗好香脆的脆粒crumble。這次用了罐頭桃，還加了點迷迭香，焗好，香味更佳，配­上雪糕同吃，一冷一熱，非常滋味。www3.tvboxnow.com6 p: Y" e! V! n1 N0 E1 u8 J/ w
* ]; a( x' c5 V; N( r/ `/ U$ Y
材料：
' F, G1 I* q7 ]: b. b8 J' }' `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。罐頭桃（開半）6件www3.tvboxnow.com9 k+ ]/ g& }3 w
牛油 125克tvb now,tvbnow,bttvb: k$ o2 b& `% s% p3 {# L3 S
麵粉 100克
. w" D% b1 A6 v9 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麥片 50克
# k- m2 {! f# bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。啡糖 35克- J) H) k. e2 I" g+ x# E; ~& S6 Z
迷迭香 1束公仔箱論壇+ m) E8 M6 a1 s# C! ~/ f- v7 A
粟粉 2茶匙
9 j- \0 I& d  w6 t/ i0 l3 }公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb/ h8 ~3 V3 c, e4 b  O9 m) I
做法：公仔箱論壇( b; Z$ [  n* K" E* V5 h
1.罐頭桃平放至焗盤上。
9 I2 y; W& t; F9 `- L* Qtvb now,tvbnow,bttvb2.牛油切成小粒。加入麵粉、麥片及啡糖，將迷迭香切碎，加至牛油麵粉裏，快速搓成碎­粒，備用。
$ ?$ D5 Z' S& n" A: Y8 s" ewww3.tvboxnow.com3.在罐頭桃塗上少許粟粉，表面鋪上牛油麵粉粒。www3.tvboxnow.com3 O. _' G) d& f  V
4.以190℃預熱焗爐。把混合好的材料，放入焗爐焗30分鐘，取出即可。

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公仔箱論壇2 X2 q+ S% l- q: Z
近年流行吃素，每星期抽一天吃素，讓腸胃休息是件好事。女士們想減肥，這道素羹亦值得­推薦，所用的材料，包羅各種蔬菜及菇菌，加上酸酸辣辣的味道，吃一大碗，又飽肚，又滋­味。: M/ B+ b: n; [

9 I& ^* s! C9 L# {公仔箱論壇材料：
" K; U" D: A- Utvb now,tvbnow,bttvb金菇 1包tvb now,tvbnow,bttvb8 D0 |8 V& `) Z/ `' R- A
本菇 半包www3.tvboxnow.com$ R2 v( j: @' u$ @2 z. [: Y
鮮冬菇 5隻
0 x% o; X8 d( Ptvb now,tvbnow,bttvb甘筍 80克tvb now,tvbnow,bttvb9 p6 e+ S1 H6 G0 B6 t! m
新鮮粟米 1條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, @! ]- @# Q3 y% g2 R
新鮮雲耳 200克
# u# K: D% ?# MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑 3片tvb now,tvbnow,bttvb7 w4 E' w9 X* b+ K. j$ p
紹興酒 2湯匙
, {- X8 N. P4 r1 l公仔箱論壇雞湯／素湯 500克
$ ~9 h3 i$ Y( j8 ]2 D+ gwww3.tvboxnow.com生粉水 適量www3.tvboxnow.com4 r* z* {) y/ D: w
麻油 2茶匙) z  T) q7 }3 S
酒釀 2湯匙
" h) _& i4 k4 {! Y; M% [3 w' x/ ^鎮江醋 2湯匙
% N) k% v7 ^4 L5 [# n白胡椒粉 適量
3 j9 a7 a) L# S蘿蔔苗  適量
" f. Y& m- I" ~. p, B4 \' Y公仔箱論壇1 l$ ]- F6 Y+ Q( \8 P; g
做法：
" {" w* E9 U. Y) @# {8 A金菇切去底部，把金菇切碎；本菇切去泥，切碎；鮮冬菇抹淨，去蒂，切片。公仔箱論壇# Y. a$ @; x3 a% S  m  C  X3 P# x5 q
甘筍去皮切絲；用刀把新鮮粟米粒切出；新鮮雲耳切碎；薑切片。5 D4 q' ?" v* N- P7 h' N; j
燒熱一深=煲，放入少許油，爆香薑片，下甘筍、粟米及木耳炒勻，再放入本菇、金菇及鮮­冬菇，轉大火同炒，灒紹興酒，注入雞湯，煮沸。  V6 f9 V  M+ R( T6 y9 D1 Q
以生粉水埋芡，下麻油、酒釀、鎮江醋及白胡椒粉調味，食用時，放上新鮮蘿蔔苗即可。

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' C( @' [& Y* s8 M8 p' ?* F最近去首爾旅行，街頭巷尾都見到炒年糕攤檔，其實在家做非常容易，不但惹味飽肚，且暖­笠笠，吃着吃着，以為自己身在韓國。
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! D1 p" G$ R6 I2 a0 Y1 Pwww3.tvboxnow.com材料：
' }' [1 G8 D- _+ R7 x" v, v3 rtvb now,tvbnow,bttvb蝦肉 150克
3 J9 T, c9 o, O7 K. ^4 C青口肉 6隻0 [2 ]4 g! j: r" |' x
洋葱 1/4個
1 K5 O0 V1 s& O" H5 h( F公仔箱論壇韓式年糕 350克
9 r  `' Y# [- T$ u* o1 T. S: bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 1/2杯公仔箱論壇4 Y8 s; B9 M: S: b7 e5 `
粟粉水 適量
) m$ A5 w# j. I0 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: c0 k. C& i, ]: c6 i! z
醬汁：
  E6 }1 T/ W6 J( l4 d- q3 T3 Htvb now,tvbnow,bttvb韓式甜辣醬 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb/ U- O3 @: U) T) T7 j! V$ L
茄汁 2湯匙9 b; f6 v) W) Z% Y: @* h6 ~
生抽 1湯匙www3.tvboxnow.com! z) i& ~4 |4 X! O" [
麻油 2茶匙www3.tvboxnow.com) D4 d9 o. i' I/ P; d/ I1 m6 D
糖 適量www3.tvboxnow.com  d* L8 l& O" U- y; ~8 e* o
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調味：
- ^+ x2 a3 ?6 f" p, ~  H. Z" {3 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 少許
/ Z1 D& B. u4 E" x8 {- |- X0 iwww3.tvboxnow.com黑椒碎 少許 tvb now,tvbnow,bttvb* n3 ^) H2 g: f' q
tvb now,tvbnow,bttvb: I5 I' g% I: c" v6 Z5 X
做法：tvb now,tvbnow,bttvb4 p% f6 |, T# v" I
1.燒熱少許油，下蝦肉及青口大火炒香至八成熟，以少許鹽及黑椒碎調味，取出。www3.tvboxnow.com# q  B8 Q' Q" ^& L
2.原鑊加少許油，洋葱切絲下鑊，爆香後取出，放入韓式年糕略炒，加半份水，放入韓式­甜辣醬、茄汁、生抽及麻油拌勻，加入餘下半份水，煮滾後，蓋上蓋煮至軟身。
$ p( C; Z* X8 r# G6 Stvb now,tvbnow,bttvb3.打開鑊蓋，此時可試味，不夠甜，可放入適量糖拌勻。放入已炒好的海鮮及洋葱，如有­需要，可用少量粟粉水埋芡，上桌。

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tvb now,tvbnow,bttvb0 {) p1 T! j2 k, D9 z! c
情侶們想吃得有情調，總少不了牛扒，不過用鹽及黑椒調味，太單調了，不如煮個芝士汁，­味道豐富之餘，賣相亦更漂亮。tvb now,tvbnow,bttvb7 j2 \0 S3 m% @# U5 P

7 W) [1 q/ L# I5 Gtvb now,tvbnow,bttvb材料：
! X1 h) z3 i8 g- N9 h肉眼扒 2塊
) y, I6 e" T5 x3 _) g/ W2 b鹽 少許
/ G2 a1 I% Z8 Y5 k" w2 \黑椒碎 少許
. g% Z5 K6 A( O! K/ D) C公仔箱論壇油 少許公仔箱論壇+ B9 o2 x4 g& h

  I+ I9 {% q' h( p# U( N( i$ [" r! Z芝士汁：tvb now,tvbnow,bttvb- H" L( M/ ^# V5 n. ~6 ~9 d
牛油
5 v+ M- v. y  {! f! f: A/ Atvb now,tvbnow,bttvb忌廉 200毫升公仔箱論壇! `. H6 S3 \0 f. D& Q# K
白酒 5湯匙, |) T# c. `$ @! Z$ c: D
車打芝士 3片0 q$ U- S( _/ R/ k& D
鹽 少許
8 G5 K+ e5 u. ?8 E公仔箱論壇黑椒碎 少許公仔箱論壇) w& T" f! z- M  M4 J! W, L$ G
& F; k+ G' `' U8 F0 d- n/ A: g% W
做法：
! y* N) f# K6 ^0 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.把肉眼扒抹乾，下海鹽及黑椒碎抹勻，以油塗勻表面，這樣做，不易煎燶。4 u+ H3 q  Q' V. I  v
2.燒烤爐烤熱後，放肉眼扒煎至半生熟，取出，靜置幾分鐘。
0 H& l$ G' n& G: u$ L1 l/ S公仔箱論壇3.在同一鑊，中小火，放入牛油、忌廉，再加入白酒，轉大火，煮沸。
* P* J7 E: g0 Y# `4 O: S$ q公仔箱論壇4.放入車打芝士中火煮滾，放入鹽及黑椒，煮至收汁。
1 `, K* z% k- B% i: |( k5.將牛柳回鑊，熄火，上桌。

BeiDouChef

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節日時大夥兒開派對，不如做這款特製的烤豬扒骨。
- U" v& F4 \' R# c- ntvb now,tvbnow,bttvb雖然烤的時間較長，不過酸甜微辣，又帶點煙燻味，看見朋友吃得開懷，很值得。www3.tvboxnow.com1 u) K: W- z/ y+ k# j. P
www3.tvboxnow.com  F3 H! g- [' F2 N* }: e
材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 V9 o& e+ {. H8 q5 g+ W, r* o
豬扒骨 1排(3磅)
( s( m1 X. d0 H) X2 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄汁 3湯匙
# o7 H' @+ k  }& yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。喼汁 2湯匙
: j# E) l# f* r2 e5 @0 {  Z公仔箱論壇黑椒碎 1茶匙* S" w* M' o. n9 `% [
蜜糖 3湯匙
: c+ `& X6 ~1 |& ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Tabasco 2湯匙
" `- C2 P7 ~; X$ d3 [& I. owww3.tvboxnow.com海鹽 1湯匙  [- \2 [) m+ O$ C; q3 h- F
豉油 2湯匙
: g: b- s6 M) Z" N. k0 hwww3.tvboxnow.comWright's Liquid Smoke煙燻水 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb$ }% r% ?) g, c9 _5 p# O4 t" T; q  @
油 少許
# K' ?# Z' p8 k+ v* Ctvb now,tvbnow,bttvb' O  Z6 N9 G! @' n% e
做法：
2 H- t2 D% B% x' jwww3.tvboxnow.com1.以茄汁、喼汁、黑椒碎及蜜糖塗勻豬扒骨，放入雪櫃醃數小時或一晚。
" n3 X1 q) V* w, a! Z8 qwww3.tvboxnow.com2.以180℃預熱焗爐。公仔箱論壇1 ?2 P& _. E4 i  `# X; P
3.放入焗爐前，在豬扒骨上塗上Tabasco、豉油、海鹽及煙燻水。
/ L0 h3 ?8 a* s. S& }0 {tvb now,tvbnow,bttvb4.將豬扒骨放在已鋪好錫紙的焗盤上，用牛油紙將豬扒骨包好。放入焗爐焗1小時。7 z( ~9 @0 v+ s4 M! w
4.焗好前30分鐘將溫度調高至200度。將焗盤上的醬汁加入少許油，塗在豬扒骨上，­再放入焗爐焗20分鐘至金黃色，上碟即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* i# N: N2 f0 @& M3 d2 D1 m$ Q7 A% b
燒牛肉，絕對是派對上的主角。外層燒得香脆，切開時，粉嫩肉質，加上傾瀉而出的肉汁，­一定不會令朋友失望。公仔箱論壇- s" ]: h* I2 E  j" f1 |

$ x" `$ K" O9 \! \" ~材料：公仔箱論壇* J8 i, @4 f  z; \
原條美國西冷 3磅
, S. P8 @) ]1 w) ^! z. F& q7 U公仔箱論壇粗海鹽 2茶匙公仔箱論壇' s! M+ _- _7 J8 N
黑椒碎 1湯匙
3 [7 T# K- b: k& q/ A! }) Vwww3.tvboxnow.com橄欖油 3湯匙
3 X) e# b' J7 r公仔箱論壇
$ R0 v' q( }  [! J9 v牛油蘑菇汁材料：
  `+ D& V. @; P8 C牛油 25克www3.tvboxnow.com0 h: G) r: k5 Y3 V$ l$ R- c4 B
洋葱 1/2個
4 k' i& v. {% b8 ^$ l  }1 y5 [公仔箱論壇麵粉 25克
, m! l1 l: D$ x6 H! D罐頭蘑菇片 3-4湯匙
. D# b8 E) s% L% f2 N2 O* u' {清雞湯 450-500毫升
  z9 [& f8 O! h喼汁 1湯匙2 s( E: L+ v( \: K+ m9 B1 M9 m, b
黑椒碎 少許
' p) A1 y6 d- `7 }$ ^7 T鹽 少許
/ b& x/ ?7 O1 H6 a, }; m& X2 ?8 F3 Wwww3.tvboxnow.com芫荽碎 少許/ t6 ]4 g, ^# c2 @  v' ~$ L

+ P9 G, D% @8 rwww3.tvboxnow.com做法：
. T- K# R* V: }; ^$ A! Vtvb now,tvbnow,bttvb1.以190℃預熱焗爐。tvb now,tvbnow,bttvb) O. y/ M, S- I) y6 J: a  q
2.牛柳以鹽、黑椒碎及橄欖油塗勻。
4 \4 R+ k, d) e# vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將牛柳放在已鋪好鍚紙的焗盤內。
9 w3 `. _& @& c$ N1 _$ _$ u4.以焗爐190℃烤焗48分鐘，取出牛柳。(以溫度計測試牛肉溫度，攝氏47度表示­牛肉呈半生熟狀態。)
6 l  G) k$ V$ c3 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.待5-10分鐘讓肉質放鬆，切片，即成半生熟烤牛柳。6 S( S  N6 q- k+ g' i0 D
6.燒熱鑊，放入牛油，煮溶，爆香洋葱，放入蘑菇炒至軟身，下麵粉炒勻。www3.tvboxnow.com+ P. Z6 f9 G: V5 K# G% U. N. u+ q
7.陸續倒入少許清雞湯，不停攪拌至滑身及濃稠，加些少黑椒、喼汁及鹽調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 y+ W  t9 l! l; ^, B9 ~) |
8.煮滾，撒上芫荽碎調味。

BeiDouChef

公仔箱論壇- s! o7 f8 b' S: p! o9 W) ~
有時候，晚上想吃點東西，但又不想吃得太多，怕難消化，又易肥，怎麼辦？
, [; N% G  V0 f8 R3 S4 ]: f- Mwww3.tvboxnow.com不如飲杯紅菜頭蘋果smoothie，味道好， 有助消除疲勞，用來keep fit， 效果亦佳， 試試！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 i8 i6 B. V; `* f$ ?

1 C, t! f0 A4 ]: ^! [材料：
% x  x$ U0 s/ u+ _公仔箱論壇有機紅菜頭 1個
; h. v* M$ G) E8 m; q: @7 L青蘋果 1個
. X8 X) p: Z; S4 Y3 H) Wwww3.tvboxnow.com紅肉火龍果 1個
2 Y7 c- C' [* S: s+ T番茄 1/2個www3.tvboxnow.com+ b, I5 L- a. X
粟米 1/2條公仔箱論壇, ]3 H0 Y- ~. j
青瓜 1/2條tvb now,tvbnow,bttvb7 p( \8 S: u/ y1 Z5 C
新鮮菠蘿肉 2片
# U/ a+ L9 L  K! _, V; w5 C( S* m水 2-3杯, P$ l8 \. }& c0 N  y

5 r: x# [/ O- C9 c9 Q6 W" owww3.tvboxnow.com做法：
  m5 s2 t$ u, @' D3 O' {tvb now,tvbnow,bttvb1. 紅菜頭去皮去頭，切粒；青蘋果連皮及芯切成4份。
% n: Q. A$ a# x  J/ X5 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將 紅肉火龍果去皮，切半，起肉。2 O2 Q6 J' Z# U7 j
3.番茄切粒，原條粟米起肉切粒，青瓜切粒，新鮮菠蘿去皮，切片。
% N7 s) M0 o/ j6 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 將所有材料放入高速攪拌機中，加水，打滑，放入雪櫃冷凍，味道更佳。

BeiDouChef

7 Y6 `  \4 r7 w0 E: C% {
甜品是每餐飯的完美句號，而朱古力慕絲幾乎沒有人可以抗拒得了。這次做法，加入冧酒及­少許黑胡椒碎，味道更有層次。公仔箱論壇. o- u' c8 B6 b6 D5 k
' {! A! O5 k0 Z$ ~$ Z9 a
材料：
  h  |* M( _9 `2 Q% u- _% }- Dwww3.tvboxnow.com85%及72%黑朱古力 共200克www3.tvboxnow.com9 P' C8 l' l) Q7 `6 ]/ W' a* j
淡牛油 2湯匙www3.tvboxnow.com1 Y, C+ h% W+ U
冧酒 4湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 S/ O) h5 }( ^* y& l% \  |
雞蛋4隻
6 L# {7 k7 `* D, g1 ~3 U3 {www3.tvboxnow.com忌廉 8湯匙
) t( u- ]& c4 @糖 3湯匙0 |: ~" d, e( S( r
黑胡椒碎 少許
  y: u& L" b; d- t8 O+ |www3.tvboxnow.com( I# [5 j! ?! f8 d# Y9 }& Q% i
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: r1 ]/ Q- K0 m2 H) e: c: _
1.用一小煲煮滾半煲水，在煲口放上玻璃碗，加入淡牛油略拌至微軟，加入已切碎的黑朱­古力，見朱古力開始溶化，倒入冧酒，隔水慢慢煮溶。
8 X; B& p, N/ Q) i. ytvb now,tvbnow,bttvb2.同一時間，將蛋黃、蛋白分開，備用。0 D" X. r) ^& c5 D% v2 p
3.將蛋黃加入朱古力漿，慢慢拌勻，以免將蛋黃煮熟。
$ c! |0 u6 s8 w# gtvb now,tvbnow,bttvb3.然後，將忌廉加入朱古力漿中，慢慢拌勻。
9 O+ d8 O! a: F5 @公仔箱論壇4.將蛋白逐少加入糖，用打蛋器打至挺身。tvb now,tvbnow,bttvb! I$ A+ D% ?* [& B$ Z' a
5.將已打起的蛋白，加入朱古力漿輕輕拌勻，以免逼走當中的空氣。
* O: k8 s6 L. {8 i- RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.最後加入少許黑胡椒碎，放入雪櫃冷凍2小時以上即可。

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. q$ `. z+ @- }' ?) ^www3.tvboxnow.com減肥的女生都盡量少吸收糖，這道美國穀飼豬排，配上特製的沙沙醬，用多種切碎食材拌勻，以士多啤梨天然甜果糖及黑醋香味，代替糖調味使用，低GI，亦能帶出豬排肉香。/ ^" e( s* b4 K( m$ ]; b0 c6 M

! ^  z2 g0 G: K! i公仔箱論壇材料：tvb now,tvbnow,bttvb% {$ a1 b1 N6 `8 G
美國穀飼連骨豬排 2塊公仔箱論壇  k- {2 N) y" m, l5 j* [
鹽  少許
( m# S, i& a" _* f3 mwww3.tvboxnow.com黑椒碎  少許
5 P1 Z0 G5 q/ x- v: S/ itvb now,tvbnow,bttvb
7 J: W$ G; b3 E; E沙沙醬材料：6 W2 \7 U; b' E- B* M; Y/ L0 f
紫洋葱  1/4個
- h" G% g8 ?' |: p7 Rwww3.tvboxnow.com蒜頭  1粒
) H9 m; V3 @  v" V0 G9 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。士多啤梨  2粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Z  f& r+ c/ e1 ~3 j* b$ ?3 t% Q
新鮮薄荷 少許
1 Z* G- G; k, u& qtvb now,tvbnow,bttvb鹽  少許
. @+ c& e1 T7 P0 Q4 C; ~黑椒碎  少許 tvb now,tvbnow,bttvb( m  D' h, p7 R: I% u: t
特純橄欖油  1茶匙
1 @# N7 L% w4 e9 M6 c" kwww3.tvboxnow.com黑醋  1湯匙
9 Q9 |! ^5 j0 J3 c/ l- O4 W. z$ jtvb now,tvbnow,bttvb$ X% D2 N7 Z3 z) U
做法：公仔箱論壇. V/ d$ d' b/ P+ [3 O  s/ |% g# K) F
1. 先將美國穀飼豬排洗淨，抹乾，兩面撒上少許鹽及黑椒碎。
2 n- f1 R. s# x2 a2. 生鐵鑊放多一點油，燒熱鑊，放入豬排，以中至大火煎至兩面金黃。
! ]! W* |: p, j" c! K- _' V3. 將整盤豬排，放入已預熱的焗爐，以210度焗6-8分鐘。
$ L6 C$ O% o( e4 |4. 將紫洋葱切碎，1粒蒜頭壓碎，士多啤梨切碎，薄荷切碎，放入碗內拌勻。公仔箱論壇; O# k% d6 v: }) E
5. 下少許鹽、黑椒碎、橄欖油及黑醋調味，拌勻。
2 O3 o; E% \8 T% z5. 將焗好的豬排取出，靜置一會，淋沙沙醬在豬排上，上桌。