7 x1 b; O2 m0 f* A7 F$ c& nwww3.tvboxnow.com很多朋友去澳門,必吃非洲雞,吃不夠?可考慮自己在家做。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, j" w1 |+ G L0 H, V( ]% @
關鍵是醬汁,材料包括花生醬、茄汁及椰絲,三者看似風馬牛不相及,但煮好後,惹味得很。# E9 m* i6 e' A7 t7 V6 H
- B+ ?2 [& H$ ~& O, P* cwww3.tvboxnow.com材料:
) N5 w/ Z0 d" d+ f0 @0 owww3.tvboxnow.com雞扒 3塊
, C/ A, L% [' u1 k1 twww3.tvboxnow.com
$ \. m b1 L' s. N- e. N雞扒醃料:tvb now,tvbnow,bttvb( A$ J6 x1 I4 t4 F! v. B
蒜茸 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb! b! D+ c2 e2 u6 {5 N- H) N B' I
乾葱碎 1茶匙0 g5 p. Y+ K8 A: Z0 N- I# s
生抽 1湯匙公仔箱論壇6 L6 ~1 y$ ~, y6 M0 H( P4 V/ m- R
鹽 1 1/2茶匙
4 o0 x# A& h& @5 i7 I# S糖 1茶匙公仔箱論壇* Z! u( _% m' l! Y/ N2 O
胡椒粉 適量
6 o4 T! b# l9 fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇9 Q( v z( ^) Y: c
醬汁材料:
: _1 T2 p' R' K" o& ?9 l公仔箱論壇乾葱碎 50克
& w+ s. b$ A' P6 ^) J公仔箱論壇蒜茸 50克/ Y/ u5 B. O: w# i: \6 C
辣椒 2-3隻1 E3 p/ Z- e7 ]3 m( M/ i+ `
茄汁 3湯匙www3.tvboxnow.com, S( R: u) R, F8 m! a
雞湯 半杯' s0 k d! F: _5 v& v
淡奶 150毫升
; C% `6 j0 Y I2 i- o6 ?% O! s$ |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花生醬 2湯匙1 A6 P* ~! f: U; g" w8 g
雞扒肉汁 適量www3.tvboxnow.com% U" P( B3 v# @: \3 a2 A0 \/ ]
鹽 少許
& P, V) k) t5 }* Y- D2 L公仔箱論壇糖 少許
& d# {5 n/ S7 l1 V+ jwww3.tvboxnow.com辣椒仔辣汁 少許
8 y, S" Q6 S, [公仔箱論壇椰絲 1-2湯匙
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) S* g9 n$ m; |6 K. q做法:公仔箱論壇2 E# A7 Y# R# K: w: ]& h) i6 C5 ]1 _
1. 雞扒洗淨抹乾,加入蒜茸、乾葱、生抽、鹽、糖及胡椒粉拌勻,醃過夜或至少半小時。tvb now,tvbnow,bttvb0 \2 }: O' y- E0 X
2. 燒熱油,先將雞皮一面煎至金黃,反轉煎另一面至兩面金黃,加蓋焗2-3分鐘至七八成熟,取出備用,鑊內的煎雞汁留用。
+ b [1 v1 z: g: g3. 原鑊加入乾葱碎及蒜茸,辣椒切碎,放入鑊一同爆香,加入茄汁。公仔箱論壇2 `7 E) m! T, b6 B. z' N
4. 再加入雞湯煮沸,轉慢火,加入淡奶、花生醬及雞扒肉汁煮沸,拌勻成醬汁,以鹽、糖及辣椒仔調味。
8 M5 `' Z6 c. G. q公仔箱論壇5. 將醬汁淋在雞扒上,撒上椰絲,放入已預熱的焗爐以220度,焗10分鐘至金黃色即可。 |