BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' [. X" m, H$ \9 p% O' G5 h
喜歡吃台灣的三杯雞，其惹味醬汁，配白飯吃，都已十分滿足。三杯雞做法簡單，只需記得­以相同分量的紹酒、生抽及麻油，再加少許冰糖做三杯汁，最後加上靈魂材料九層塔，就可­做出美味非常的三杯雞。
1 K9 X5 c. N4 p) j" \4 ztvb now,tvbnow,bttvb
# w! \. e3 H# m+ y+ m/ Q: V材料：
1 B. M9 ~( g( M) F6 N雞 1隻公仔箱論壇5 }* V0 u7 }- J0 [6 P8 v/ |! I
薑 數片
' g3 U& e1 |, H) y# U# A蒜(略拍) 5粒tvb now,tvbnow,bttvb3 M; p4 ^4 @4 A6 Q- `# a
葱 1條
. _% m" F& _% F0 C, o  ?紅椒 1隻
2 h9 p& u% u% ^" l7 [& Rtvb now,tvbnow,bttvb乾葱 數粒
, Y- `, R9 J5 m; M九層塔 少許
) H) q; z, N" r! e9 Q$ ?" Z. G/ Nwww3.tvboxnow.com. b! w3 v! c$ [8 F
調味：
$ J. E+ u8 g3 X6 s& ~9 \紹酒 1/4杯
& V/ W- `1 T! q% K& y生抽 1/4杯- J, q6 G3 ]# R
麻油 1/4杯
' Z5 A( ]8 d6 V2 k冰糖 少許
: h  j2 F8 R) [( A2 v9 O7 Q; OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 g- P6 ^; z% P# w' T; U: G做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ G" U* ~0 C2 t+ K% v4 [* t( J
1.燒熱油，爆香乾葱，蒜略拍，跟紅椒一同放下；葱切段，只要葱白，薑切數片，一同放­入鑊爆香。
" r3 N% a9 |# F/ X6 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.加少許油，印乾雞件後放入鑊，轉中火，煎至表面金黃。- e+ S* z7 x0 Y
3.下生抽、麻油及紹酒混合，大火煮滾，下少許冰糖調味。% K& k$ M7 ]& w4 S3 K9 m. a
4.煮滾後，半蓋，慢火煮15分鐘。www3.tvboxnow.com( b( U8 Y; J5 R/ W1 E( j: i
5.最後下九層塔，熄火加蓋稍焗一會，即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇- S: R7 t  d" d; A2 j( y
宴客時想做個特別一點的沙律，試試這個以蜜桃配酸忌廉、蜜糖打成蜜桃醬，代替一般沙律­醬，味道充滿果香，為沙律帶來驚喜。
8 N9 E8 g- z! Z; dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 K" j; c4 \, t, U7 u公仔箱論壇材料：
( L. @+ ?" V& t9 i: ?% T公仔箱論壇BB菠菜(沙律) 1盒
7 r9 h' l% X4 K9 Ttvb now,tvbnow,bttvb啤梨 1個
! k  w3 D. v, j" B, s/ Z' K3 v& ?www3.tvboxnow.com巴馬火腿 4片
# s+ O+ E7 e2 u: r" U) J8 S罐頭蜜桃 3-4件公仔箱論壇* r- b- u' n0 o! X
酸忌廉 4湯匙: X- V( d) X/ s( d2 l7 t/ K
蜜糖 1茶匙
: \; P# O* c0 k- Z% d6 F+ ]1 Y! Iwww3.tvboxnow.com薄荷葉 適量* b1 X, @  x5 U  P0 Y5 ^3 w  }
橄欖油 適量
- l  Z5 B9 c2 Z. `5 l; y- B- LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 少許www3.tvboxnow.com  B- r3 W0 y/ c4 Z* X4 R- p
黑椒碎 適量
1 V- k( J0 h5 `' Z巴馬臣芝士 適量
: s" G5 I1 m. x1 U4 w# x$ A% MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 u0 j$ V) s, i) `4 l( V公仔箱論壇做法：tvb now,tvbnow,bttvb/ p1 d- ^; N3 |5 {3 V% f0 k6 {
1.碟上鋪上BB菠菜。
8 O" T4 {) |( i& `6 |2.啤梨去皮切條，放於BB菠菜上。tvb now,tvbnow,bttvb. N5 a4 s( C# U
3.巴馬火腿捲成花形，隨意放在沙律菜上。
% S7 v3 v5 U: A# T. {5 k5 L4.把罐頭蜜桃、酸忌廉、蜜糖及薄荷葉、橄欖油、鹽及黑椒，放入攪拌機打至幼滑。
$ j/ o3 d. K3 R, R! i7 Uwww3.tvboxnow.com5.把蜜桃醬汁淋上沙律上，把巴馬臣芝士刨碎撒面，增加味道層次，即可上桌。

BeiDouChef

公仔箱論壇! t% E7 h  T5 @+ H8 U/ U- P+ H
外脆內軟、質感介乎餅乾與蛋糕之間的朱古力Brownie，最令人窩心。熱辣辣的Br­ownie，配上冰凍雪糕吃，很滋味。公仔箱論壇& `* j& H2 k7 |& }' r8 r

5 b% Z* c  S- t3 L7 kwww3.tvboxnow.com材料：www3.tvboxnow.com, r! |6 Y2 j/ P* }
黑朱古力 300克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 T2 R' \2 h& C' E
無鹽牛油 200克
2 m3 h" Y% v7 \公仔箱論壇: ~: d% ^8 t! w0 M1 O0 E8 `' o5 N7 S
雞蛋 3隻
# |: O$ u6 I- g' @" a公仔箱論壇啡糖 125克
( o9 A& i/ ?! @' v  a0 ~# D* Hwww3.tvboxnow.com肉桂粉 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb: A0 A# f* f% f; P3 V
雲呢拿油 1茶匙
  M2 o3 E6 G' j9 b3 ^8 r3 Itvb now,tvbnow,bttvb麵粉 100克
! E6 ?; H' W; s, G7 U3 j. Xtvb now,tvbnow,bttvb泡打粉 1茶匙/ b* T7 ~5 `& U
烘焙用朱古力粒 5湯匙
' s8 H8 P, `6 I: Q! P9 l. T4 R8 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇2 G' k6 ]9 h# N3 ]( q& I; ~
做法：
% c) E3 Z6 t8 \. g1 c$ Z" G' G# Kwww3.tvboxnow.com1.將焗爐以180度預熱15分鐘。
4 p& p. |5 S5 A# W! ?/ R/ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.把黑朱古力及牛油放入大碗內，座在熱水上，煲底不接觸熱水，用蒸氣將之熱至溶化，­攪拌至幼滑，離火，備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 Q" u7 U1 v0 ]
3.3隻雞蛋打入大碗內，加入啡糖、肉桂粉及雲呢拿油，以打蛋器打勻，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: _$ ?. v7 ]" [5 r2 Q, K3 r( ]
4.將蛋汁加入黑朱古力漿拌勻，用一密篩，分兩次加入麵粉、泡打粉，最後加入朱古力粒­拌勻。
; k- y7 l. c1 s; C5 i1 ^  ^tvb now,tvbnow,bttvb5.將朱古力混合物攪勻後，注入鋪好牛油紙的焗盤內，放入預熱的焗爐內以180度焗2­0-25分鐘，稍涼後，切件，即可享用。

BeiDouChef

; n- L& o" l2 i% t" Rwww3.tvboxnow.com很多朋友去澳門，必吃非洲雞，吃不夠？可考慮自己在家做。www3.tvboxnow.com4 Y# C4 X( S$ H& V+ a& c0 q
關鍵是醬汁，材料包括花生醬、茄汁及椰絲，三者看似風馬牛不相及，但煮好後，惹味得很。
1 V  {' x  P8 {+ P7 g公仔箱論壇! }7 X# P- u' Q0 @
材料：www3.tvboxnow.com% M& U  t* e; L' ~. K
雞扒 3塊 www3.tvboxnow.com/ [4 V" X/ V3 I% g6 v3 y4 U; a" ^

) H; d4 ?: L. \4 }- B) d雞扒醃料：
0 e8 p, N+ z# M0 c9 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜茸  1茶匙公仔箱論壇4 H3 A. @- J# g. ?
乾葱碎     1茶匙
, I9 C" X! c/ ?tvb now,tvbnow,bttvb生抽  1湯匙
- v1 e9 d8 w5 |$ D# r# a鹽     1 1/2茶匙
# ?8 I- B! P9 ~6 b8 @糖     1茶匙
- Z4 M  d% R9 w' _1 z4 Y胡椒粉     適量7 B2 h9 k0 d- V- \

4 G( K( c. L! \; O: h! PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬汁材料：
1 A: t# V6 u* ^( f# {! y乾葱碎     50克
0 j2 J, {# P! j9 Z  `& P7 @5 Rwww3.tvboxnow.com蒜茸  50克
7 i' R& x! N$ ~1 D% R0 Dwww3.tvboxnow.com辣椒     2-3隻
7 k: C! g# S5 V$ l* p0 Q  k. g+ S茄汁  3湯匙
9 n2 }2 T" S2 J$ W7 u: h雞湯  半杯9 @5 B' p7 S6 ?9 M, @7 U* {' G
淡奶  150毫升
$ w$ h1 d! n% G2 ytvb now,tvbnow,bttvb花生醬     2湯匙
, q6 R$ ]; d& F9 n+ g, Ewww3.tvboxnow.com雞扒肉汁  適量2 h5 o8 p6 j- Z# l1 x
鹽     少許+ v: \, E; j5 P* u5 _& |
糖     少許 公仔箱論壇3 x( @8 J$ W; B4 l
辣椒仔辣汁     少許& h' F9 c' {# U" q% R
椰絲  1-2湯匙
8 N& Z2 ~' a# I0 f5 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com' S, }' `! F/ c; u- }
做法：9 [9 d9 m& X5 g: l0 l5 S2 l2 F9 P
1. 雞扒洗淨抹乾，加入蒜茸、乾葱、生抽、鹽、糖及胡椒粉拌勻，醃過夜或至少半小時。tvb now,tvbnow,bttvb0 I, X9 y8 r+ H" X& ~2 o0 |
2. 燒熱油，先將雞皮一面煎至金黃，反轉煎另一面至兩面金黃，加蓋焗2-3分鐘至七八成熟­，取出備用，鑊內的煎雞汁留用。tvb now,tvbnow,bttvb% g. v* C( r7 |: @% Y( Y
3. 原鑊加入乾葱碎及蒜茸，辣椒切碎，放入鑊一同爆香，加入茄汁。
/ F% J$ s. r4 y0 p" Z, Nwww3.tvboxnow.com4. 再加入雞湯煮沸，轉慢火，加入淡奶、花生醬及雞扒肉汁煮沸，拌勻成醬汁，以鹽、糖及辣­椒仔調味。' \( o6 l$ _. M8 f# D( t
5. 將醬汁淋在雞扒上，撒上椰絲，放入已預熱的焗爐以220度，焗10分鐘至金黃色即可。

BeiDouChef

2 ~8 w# R4 D8 N# {tvb now,tvbnow,bttvb韓國女生苗條，很可能跟吃韓國菜有關，像這個韓式豆腐鍋，減肥時吃最合適，清淡的蔬菜­、豆腐，配上辛辣味道，即使沒有肉，一樣精彩。
6 j: @3 y* p: w+ D; i
1 N' ^7 P+ C1 n, U& e0 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
( x. X) a+ v0 R3 h公仔箱論壇雞湯 2杯
/ k5 c3 O( }7 n, N# Y公仔箱論壇水 1/2杯公仔箱論壇7 u+ M3 m4 ~! t6 p  _0 k
韓國辣椒醬 2湯匙
& b. _6 C5 `' CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白醋 適量公仔箱論壇* I) a5 R6 s8 M. r. m
大葱 1條
$ r2 A$ h, K8 J4 b1 q$ A- G$ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。翠玉瓜 數片
% h" `9 V- m2 Z: cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆腐 1磚1 ^; l% A# k7 y7 [# @; V
蜆肉 適量
' R$ Y: G0 J: r0 J' n3 ~  E% `雞蛋 1隻9 L% H& f" X6 H! p! n
+ O9 i8 N0 H. t! j- @
做法：9 E2 h. _' p7 W" e5 a2 R
1. 雞湯及水煮沸，下韓國辣椒醬拌勻，加適量白醋調味煮成湯底。
- `- r8 K3 w9 o5 m5 S1 Y/ e2. 把大葱綠色較老部分切出，放入湯底同煮，翠玉瓜切片，加入湯中灼熟。
" R4 B2 \, P8 y3 ?  o+ x7 R) w1 C3. 準備另一湯煲，先放入已切件的豆腐，然後放入已灼熟的翠玉瓜。
' |6 X& Y& v" i- Q' z) ^( q6 `0 f' L  vtvb now,tvbnow,bttvb4. 把蜆肉放入滾湯中灼熟，加入豆腐鍋內。www3.tvboxnow.com1 @3 V; c5 E6 l: b9 t" L' c' E
5. 把餘下的大葱，切件，放入豆腐鍋面。www3.tvboxnow.com' R0 {, s$ H: \" q
6. 湯底試味後，倒入豆腐鍋，開火，至湯底煮滾，加入雞蛋，即可上桌。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb% p# f- a# S& ]9 }; z  o
很多人愛喝酸酸辣辣又開胃的冬蔭功，稍作變化，把湯煮成意粉醬汁，配上虎蝦，很對味呢­。% A2 g! ?0 |6 ^
# x! k  q) j9 Z7 S8 [# e0 X, e
材料(1 - 2人)：* m* q% ?! i- U3 ^9 y" A
意大利粉 150g
/ f9 F% t; x+ g1 I1 @# }$ j虎蝦 5隻& b% T' C; h6 H
鹽 少許
  C  y% \" ]* |5 e# p5 e黑椒 少許
% N& c2 P, I1 b3 U& o1 j蒜茸 2茶匙
1 |1 M: t2 ]4 e3 D8 d# A1 m% z洋葱碎 2湯匙
! c3 X: o. F- s: h3 wtvb now,tvbnow,bttvb冬蔭功醬 2湯匙$ o5 L' k6 h. M; Z5 @5 e
雞湯 1 1/2杯tvb now,tvbnow,bttvb3 N, d# f" c! [( W$ d; Q2 T8 o" m
忌廉 100克
6 A4 X. [0 F: L5 |- p& DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚露 少許
( t7 [* R4 w5 u9 y8 u2 z椰糖 少許
, {0 P/ Z+ w0 t8 j) p# ?! C- c) I新鮮青檸汁 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( N& ~) @& w5 V
檸檬葉 2片
8 ?) z7 T0 x: G' ]9 p5 s, ]6 B" B' d1 A
做法：; t' N+ H( E/ ^
1.意粉放入沸水中，加少許鹽及油，煮約6分鐘約八成熟，取出。公仔箱論壇8 e9 n/ a. b' U9 f' S* ]2 d
2.燒熱油，放入蝦煎至兩面金黃，撒少許鹽、黑椒，少許蒜茸，煎熟後取出蝦備用。tvb now,tvbnow,bttvb) s! P1 i: a/ r. s+ V
3.用同一鑊，燒熱，加少許油、少許蒜茸及洋葱碎爆香，放入冬蔭功醬爆香。; s, `: N" _  n5 q2 |# W) F$ _
4.加入雞湯煮沸，倒入忌廉兜勻，下魚露、椰糖及青檸汁調味，試味。
/ d: r  |: y; b6 F) u" D1 G5.將意大利粉放入醬汁內兜勻，煮至醬汁收乾，加入煎好的蝦，將檸檬葉切碎，撒在意粉­上拌勻，趁熱上碟，可加少許新鮮青檸汁同吃，更有風味。

BeiDouChef

% K% f6 i% X, ~. A# Jtvb now,tvbnow,bttvb請朋友吃飯，燒雞總是最受歡迎的菜式。! Y3 c0 c% S5 Q3 k8 g: ?8 f- t
這道名為香料燒雞，秘訣就是要用了帶印度風味的香料醃雞，焗雞之前，把雞煎至兩面金黃香脆，絕對是零失敗菜式。
3 y0 [! U$ h7 e9 S- zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 E# j; N$ M3 }
材料：
1 X& h. u: \  R8 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞 1隻
8 C! G8 s  q, W, a8 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 適量公仔箱論壇# e  p0 L# r8 P( Z1 b

9 ^/ w9 ?4 N3 h8 c' a& g黑椒 適量' U6 R& ]4 g% Z& U8 A
蒜茸 4-5粒
& d% O* S8 ^% x- Z* r8 L" y* UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& n1 c4 n% s! ~* ttvb now,tvbnow,bttvb馬沙拉粉 1茶匙
) |& Z+ W3 C8 M* j5 y公仔箱論壇黃薑粉 1/2茶匙
/ K2 `+ a6 V) r' x7 W公仔箱論壇醋 少許
9 `! E8 S  u" c2 j) ~6 b1 p橄欖油 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb, \% g" N$ L2 \0 o
白酒 1/4杯2 h, F+ k  t  J8 \( ?$ B
www3.tvboxnow.com7 {5 i9 D4 P2 H6 M
做法：
; h! M5 L! }  i8 owww3.tvboxnow.com1. 抹乾鮮雞，去除多餘脂肪及雞毛。
; k  O* \% h! [4 T$ \& f- {2. 以足夠的鹽塗勻雞的內外，撒上黑椒、蒜茸、馬沙拉粉及黃薑粉，塗勻內外。tvb now,tvbnow,bttvb0 w& x1 Q  y3 {& c+ Z& k7 ~
3. 加少許醋醃雞，增加鮮味。
2 U' Z) H* t* u) P4. 橄欖油抹勻雞，包好，醃過夜或至少一小時。( m% r. r1 o. ]4 y% \7 Z1 `9 X6 u  c
5. 燒熱油，先煎雞皮一面至金黃，反轉煎另一面，煎至兩面金黃後，灒白酒。公仔箱論壇' L1 {# g% z1 ~9 P" M9 B. I6 G) J
6. 將雞放入焗盤內，放入已預熱的焗爐以220度焗30分鐘，即可食用。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb' c6 K5 L* x' K) ~0 t) i3 K! c
拌意粉的醬汁，一般都是番茄或白汁，想特別一點，味道更輕怡，可試試這款豆腐醬汁，配­搭大蝦意粉，多吃一點也不覺膩。$ _. [0 t2 _; S, L! t

( p1 R( J* S# t4 _! ~公仔箱論壇材料：' t2 [5 H+ l2 q1 _9 k4 E
意大利粉 150克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ T( l1 m) c) k9 ~9 D- j5 W
軟豆腐 1小塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( m$ A& U6 r$ P( K
雞湯 1/2杯2 e6 P% p) S6 `. N- g
洋葱 1/4個公仔箱論壇; A7 N" C( \4 l" j
蝦肉 5-6隻
( I& a) [" a9 C0 r公仔箱論壇鹽 少許
& d# g: F$ ~' ~3 \黑椒 少許公仔箱論壇" x/ P! w$ s, i5 g7 {: x5 R
豆漿 1/2杯公仔箱論壇6 k. V1 Q- ~7 p" B9 r+ ~- N
公仔箱論壇( G, S% A" F$ s6 W( A) ~, s6 \
做法：www3.tvboxnow.com1 r  g+ C) H; r5 I
1.煲滾水，加入少許鹽及油，放入意粉於沸水中煮7-8分鐘，取出瀝乾。
/ y% J5 D- `) ?5 z. W. a4 k公仔箱論壇2.把軟豆腐、半杯雞湯放入攪拌機內打成軟滑醬汁。
5 H) G4 k% f! H8 Qtvb now,tvbnow,bttvb3.洋葱切粒，燒熱鑊，加油，爆洋葱至香味，放入蝦肉，炒勻，轉大火，撒少許鹽及黑椒­調味，取出 。tvb now,tvbnow,bttvb2 _. `) O, I/ d1 P1 e- @+ {9 Q) _
4.於同一鍋子放入煮好的意粉，倒入豆腐醬汁，及半杯豆漿，煮熱，不宜煮沸，至濃稠適­中的醬汁。
) F( U: X1 ?: p1 H$ y% ?公仔箱論壇5.放入已炒好的蝦肉，炒勻，試味，上碟。