BeiDouChef

www3.tvboxnow.com, z9 t6 d: w  H  b" g2 `
喜歡吃台灣的三杯雞，其惹味醬汁，配白飯吃，都已十分滿足。三杯雞做法簡單，只需記得­以相同分量的紹酒、生抽及麻油，再加少許冰糖做三杯汁，最後加上靈魂材料九層塔，就可­做出美味非常的三杯雞。
+ `7 F" m. m" M2 [) v  ~3 \www3.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb: I+ e3 M3 G4 l7 D, b
材料：, p; j2 [. r# H% V' }
雞 1隻
+ M) R' G8 T& h1 H7 \薑 數片tvb now,tvbnow,bttvb, h8 }( S+ e0 d0 t8 J
蒜(略拍) 5粒
* P0 x  q0 s" Cwww3.tvboxnow.com葱 1條
# L/ y$ A% _6 p* Z& qtvb now,tvbnow,bttvb紅椒 1隻
4 j& n) u! P4 |3 }5 l9 V% Y$ \. F8 T: ?tvb now,tvbnow,bttvb乾葱 數粒
% t$ {) Q( o. |9 l9 Itvb now,tvbnow,bttvb九層塔 少許
6 @( ~- _+ v# c4 U& j" rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com* e; f2 X! V) M4 C' ^
調味：! C) ]& [, h, Z, w
紹酒 1/4杯
4 w# h: @# q3 j# d% e7 m" rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽 1/4杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 E+ B) T$ y8 h4 T; N$ n& ^( k, {
麻油 1/4杯
( X2 R* A( K; ~! O8 q* ntvb now,tvbnow,bttvb冰糖 少許tvb now,tvbnow,bttvb/ V, D1 x' _4 R0 w6 Z# s: J% V

- [2 S4 m9 r- o5 j/ D3 v, gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
9 ?+ c( d% b2 \$ h2 _$ [1.燒熱油，爆香乾葱，蒜略拍，跟紅椒一同放下；葱切段，只要葱白，薑切數片，一同放­入鑊爆香。
0 r1 P4 O' _( x8 M4 Y2.加少許油，印乾雞件後放入鑊，轉中火，煎至表面金黃。
/ Z3 V% |- G; I% [www3.tvboxnow.com3.下生抽、麻油及紹酒混合，大火煮滾，下少許冰糖調味。5 ~8 [; F; r: N  p7 }
4.煮滾後，半蓋，慢火煮15分鐘。+ B3 [& K. O" f1 Z, h5 X
5.最後下九層塔，熄火加蓋稍焗一會，即可。

BeiDouChef

" \- U+ t8 \9 I. p; ]( k, l宴客時想做個特別一點的沙律，試試這個以蜜桃配酸忌廉、蜜糖打成蜜桃醬，代替一般沙律­醬，味道充滿果香，為沙律帶來驚喜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ R( Y# L& @- T6 S
www3.tvboxnow.com3 F, s& ]: a- X  k" ]+ X$ O
材料：
* v8 \9 G4 Y5 `' qBB菠菜(沙律) 1盒
0 M. _% ~4 L8 E+ `' X9 o啤梨 1個
4 t# a0 I9 \5 g5 j) D! X巴馬火腿 4片
: Q& F- e- Z7 C: K3 K3 i公仔箱論壇罐頭蜜桃 3-4件
6 e; r6 V( Z+ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酸忌廉 4湯匙
9 K! s$ O5 ?4 g蜜糖 1茶匙6 Z, _3 j  D8 [. a$ c. o& i
薄荷葉 適量
5 N  T' v, o* i9 m" R5 ywww3.tvboxnow.com橄欖油 適量
2 ?* K2 U, v, @) l; }鹽 少許公仔箱論壇" J$ M/ a9 e/ {; C! {; Q. W
黑椒碎 適量
7 p5 g- N. n  F- ^! d公仔箱論壇巴馬臣芝士 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, W) y5 R: ~  f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" d* N8 t9 I4 M/ a& _: B
做法：6 v; }1 n0 U5 v/ B" n
1.碟上鋪上BB菠菜。
' j* j7 ]3 A' p: ^3 [3 o( r2.啤梨去皮切條，放於BB菠菜上。
( L/ g7 D' M  m  w( q3.巴馬火腿捲成花形，隨意放在沙律菜上。
" n7 O) R- ^# g6 L7 ?0 H. C, V$ \1 mtvb now,tvbnow,bttvb4.把罐頭蜜桃、酸忌廉、蜜糖及薄荷葉、橄欖油、鹽及黑椒，放入攪拌機打至幼滑。, E. k( A2 m6 G. |& z3 D. t
5.把蜜桃醬汁淋上沙律上，把巴馬臣芝士刨碎撒面，增加味道層次，即可上桌。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb& j! [' H2 [. X
外脆內軟、質感介乎餅乾與蛋糕之間的朱古力Brownie，最令人窩心。熱辣辣的Br­ownie，配上冰凍雪糕吃，很滋味。
" R: r, r9 A4 r7 b# }www3.tvboxnow.com
, h5 e8 S: X' c5 C1 d& e材料：
( q7 E) h  y5 x0 B黑朱古力 300克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" V8 K' f' Q. H  Q) `
無鹽牛油 200克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 @( W5 h- V* y
公仔箱論壇9 g& u% d: R' A3 |' G. H
雞蛋 3隻4 _7 X( n& _7 E' l" s6 }1 |% P$ w) F: e
啡糖 125克
2 ]9 O7 I) P: F肉桂粉 1茶匙+ K4 x& R  @5 f
雲呢拿油 1茶匙
' U0 e) u- r% U) R2 t* X# Mwww3.tvboxnow.com麵粉 100克公仔箱論壇* J; w4 M1 |  _  Q! R5 W, ~
泡打粉 1茶匙
, g6 }' ^0 f0 r; @- ?4 y2 @tvb now,tvbnow,bttvb烘焙用朱古力粒 5湯匙
3 m! v- H* i" Z% r" M$ ^# x4 g7 R
做法：tvb now,tvbnow,bttvb4 P$ j6 ?6 g: V. V3 _  ]
1.將焗爐以180度預熱15分鐘。www3.tvboxnow.com% Q! X$ Q0 c$ I. I5 J) T( t  ^
2.把黑朱古力及牛油放入大碗內，座在熱水上，煲底不接觸熱水，用蒸氣將之熱至溶化，­攪拌至幼滑，離火，備用。
$ V7 i0 I+ v2 ~& c# K/ x公仔箱論壇3.3隻雞蛋打入大碗內，加入啡糖、肉桂粉及雲呢拿油，以打蛋器打勻，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 o* f2 @2 k' s  F- k! M
4.將蛋汁加入黑朱古力漿拌勻，用一密篩，分兩次加入麵粉、泡打粉，最後加入朱古力粒­拌勻。' k$ i! K0 ]1 _% L
5.將朱古力混合物攪勻後，注入鋪好牛油紙的焗盤內，放入預熱的焗爐內以180度焗2­0-25分鐘，稍涼後，切件，即可享用。

BeiDouChef

9 a8 R/ D* `( v# j. \$ T* f( S7 e5 Y很多朋友去澳門，必吃非洲雞，吃不夠？可考慮自己在家做。公仔箱論壇; z5 Z+ D; P& N; k+ R
關鍵是醬汁，材料包括花生醬、茄汁及椰絲，三者看似風馬牛不相及，但煮好後，惹味得很。
. V, K9 z% F% S  {, Q! c2 [tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇% L* s' l& P$ W* B! s. @. r
材料：
/ z, |  S) @6 C& t$ K$ P# jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞扒 3塊 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  a. r: C% E  D' Z4 x: n( G  m) s2 L

) `! P% p3 k7 h) G( G: Y- ttvb now,tvbnow,bttvb雞扒醃料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* l* G% L$ s% b2 U) K# j$ e- d* e
蒜茸  1茶匙
  g' v9 u7 \- q$ J  H公仔箱論壇乾葱碎     1茶匙
+ |7 M3 P7 ]% j5 J% @生抽  1湯匙
& f# }1 l6 T) c0 o# O0 O7 `公仔箱論壇鹽     1 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb: v3 q- C/ H% b' o- O
糖     1茶匙
) n& U5 p+ }5 x, z2 W胡椒粉     適量公仔箱論壇, O5 J. K( C& Z% I. W& {/ P/ \; |' O

2 o) Y- g. M/ f  U% gwww3.tvboxnow.com醬汁材料：tvb now,tvbnow,bttvb; R" c+ k1 }- `' j
乾葱碎     50克5 g) h% Y( H6 w, R. p. z
蒜茸  50克www3.tvboxnow.com0 Y+ w3 N2 d* e9 ?4 C9 f4 y+ O
辣椒     2-3隻& k" c5 ]4 F8 Q3 B" _  `
茄汁  3湯匙www3.tvboxnow.com4 U# k$ _- F% Z2 V/ M
雞湯  半杯公仔箱論壇6 k( J  s1 x' o+ ^' v# O8 b$ [
淡奶  150毫升  q5 N, ~- U% |7 y8 g6 T
花生醬     2湯匙6 T( W, s* z7 b( G
雞扒肉汁  適量
' _( ^( L! B& u! z: W6 A, N6 k鹽     少許tvb now,tvbnow,bttvb  Q% I2 Z9 c" H7 x5 L2 K0 q
糖     少許
# _0 i/ f8 h! O4 b, x辣椒仔辣汁     少許
6 L: F' e# d7 h+ W1 I' m: T0 i椰絲  1-2湯匙www3.tvboxnow.com7 I6 N; B- ^0 d7 c

0 g! e$ D. \* m) k3 y/ ]: MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：$ ]0 k. k0 ^: i+ s6 v
1. 雞扒洗淨抹乾，加入蒜茸、乾葱、生抽、鹽、糖及胡椒粉拌勻，醃過夜或至少半小時。
& f/ }# _3 z- |" x公仔箱論壇2. 燒熱油，先將雞皮一面煎至金黃，反轉煎另一面至兩面金黃，加蓋焗2-3分鐘至七八成熟­，取出備用，鑊內的煎雞汁留用。www3.tvboxnow.com5 L' h5 j0 j" l$ R! J0 _: |
3. 原鑊加入乾葱碎及蒜茸，辣椒切碎，放入鑊一同爆香，加入茄汁。
5 X, j+ h# y8 e  Q# m% k; s4. 再加入雞湯煮沸，轉慢火，加入淡奶、花生醬及雞扒肉汁煮沸，拌勻成醬汁，以鹽、糖及辣­椒仔調味。
# H1 f5 t0 x) |' j! S8 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 將醬汁淋在雞扒上，撒上椰絲，放入已預熱的焗爐以220度，焗10分鐘至金黃色即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& T1 `2 }7 U$ e, h' M: z
韓國女生苗條，很可能跟吃韓國菜有關，像這個韓式豆腐鍋，減肥時吃最合適，清淡的蔬菜­、豆腐，配上辛辣味道，即使沒有肉，一樣精彩。
$ z- c$ n# G* Z- J* H. NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- V7 s+ A: s4 k4 F  a: C+ V5 ^材料：
6 [1 j0 H) p5 K9 M2 N' e( Itvb now,tvbnow,bttvb雞湯 2杯6 P) q9 X% z& @" l8 r5 H9 _
水 1/2杯www3.tvboxnow.com6 D" b1 g- C& ]& x
韓國辣椒醬 2湯匙
8 y( }% U( a  A- {白醋 適量公仔箱論壇3 F8 J$ w8 b7 N! y+ P' K
大葱 1條
! r4 g: K1 X6 z6 j( Z* Ztvb now,tvbnow,bttvb翠玉瓜 數片3 ]! f$ z9 d0 ~2 i! _9 _; Z4 L
豆腐 1磚www3.tvboxnow.com" k2 j, s" A# A" J+ }
蜆肉 適量
3 f+ c5 X9 ^$ X! A. Qwww3.tvboxnow.com雞蛋 1隻3 V' W0 {9 v# F
公仔箱論壇# X; Y/ [' c7 p
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" R4 F* K* U) l
1. 雞湯及水煮沸，下韓國辣椒醬拌勻，加適量白醋調味煮成湯底。7 s3 a% u* \4 [2 ^& B
2. 把大葱綠色較老部分切出，放入湯底同煮，翠玉瓜切片，加入湯中灼熟。
: |; g8 q# s1 p2 x" \; WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 準備另一湯煲，先放入已切件的豆腐，然後放入已灼熟的翠玉瓜。
7 Z+ L. [$ T9 r/ Z' TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 把蜆肉放入滾湯中灼熟，加入豆腐鍋內。
* E: i" s1 i- g/ F: S$ P2 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 把餘下的大葱，切件，放入豆腐鍋面。: o2 a( [) p! z! C- _
6. 湯底試味後，倒入豆腐鍋，開火，至湯底煮滾，加入雞蛋，即可上桌。

BeiDouChef

: e( x3 }( |1 p6 `& B# [很多人愛喝酸酸辣辣又開胃的冬蔭功，稍作變化，把湯煮成意粉醬汁，配上虎蝦，很對味呢­。
$ t/ \5 G# F; [; ^' p" b; |& ]. Q8 u) _# M* `3 S
材料(1 - 2人)：
. l  O( u; |) w8 A% jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。意大利粉 150gwww3.tvboxnow.com8 c% k$ l9 w. Z- o+ C+ Q4 @
虎蝦 5隻* W# A5 e- N8 Q4 z4 I, p. Z5 P
鹽 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ x' H$ ?+ x% }" H7 L6 o' {
黑椒 少許tvb now,tvbnow,bttvb( c4 R$ F, {# f6 Y
蒜茸 2茶匙
0 d& N" F' ^& B6 Ewww3.tvboxnow.com洋葱碎 2湯匙
$ i5 B" `, ?( u$ y0 ~冬蔭功醬 2湯匙
6 j. ~7 Z. u: X: S雞湯 1 1/2杯
  c4 U  v8 z# M& D% X5 T忌廉 100克www3.tvboxnow.com4 u0 Y) N$ |( m5 y9 w9 F
魚露 少許
* E/ k4 z, e$ I椰糖 少許
& N! L2 v, V+ j3 u0 a/ `. ywww3.tvboxnow.com新鮮青檸汁 少許
/ w% q% ^) a, B! Xtvb now,tvbnow,bttvb檸檬葉 2片
0 h# ^; ?( w" }- u" E; ?1 |公仔箱論壇
) Q, @$ S4 ]( b' a3 r! f; S公仔箱論壇做法：www3.tvboxnow.com# [$ r5 n1 ]7 ^( ?6 J
1.意粉放入沸水中，加少許鹽及油，煮約6分鐘約八成熟，取出。
$ w" _3 q7 C& P: z0 @6 u9 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒熱油，放入蝦煎至兩面金黃，撒少許鹽、黑椒，少許蒜茸，煎熟後取出蝦備用。
* a* k+ _/ j) T2 v8 Q" n% i; K' ^公仔箱論壇3.用同一鑊，燒熱，加少許油、少許蒜茸及洋葱碎爆香，放入冬蔭功醬爆香。www3.tvboxnow.com7 q$ r( p) Z7 r& k! F4 s
4.加入雞湯煮沸，倒入忌廉兜勻，下魚露、椰糖及青檸汁調味，試味。
3 J5 |0 s$ W# }. l4 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將意大利粉放入醬汁內兜勻，煮至醬汁收乾，加入煎好的蝦，將檸檬葉切碎，撒在意粉­上拌勻，趁熱上碟，可加少許新鮮青檸汁同吃，更有風味。

BeiDouChef

# R# x) B, U9 L: }9 I請朋友吃飯，燒雞總是最受歡迎的菜式。
- m: ~0 N+ a  E4 N  n0 Itvb now,tvbnow,bttvb這道名為香料燒雞，秘訣就是要用了帶印度風味的香料醃雞，焗雞之前，把雞煎至兩面金黃香脆，絕對是零失敗菜式。
( n; W- @; p5 D) M' N0 ztvb now,tvbnow,bttvb
, X3 H: G7 a( s. @# ?' {www3.tvboxnow.com材料：www3.tvboxnow.com$ {' \6 V) a; ^& U. g* ^
雞 1隻
0 j+ e2 r. O% w7 e1 Mtvb now,tvbnow,bttvb鹽 適量www3.tvboxnow.com1 ~9 P, b& Q$ w+ ~9 a" `' M

+ b, y  f+ T; F' u1 E: s1 Swww3.tvboxnow.com黑椒 適量
, _, ]. U5 @# S( m3 c蒜茸 4-5粒/ f) h: E' E5 a7 r
" r2 e8 N2 ]! S# {
馬沙拉粉 1茶匙8 A1 H. G: N- O3 a- [: t. \
黃薑粉 1/2茶匙2 |. j! ~# H: g5 q" }4 H2 e6 n9 m
醋 少許
3 o- P! v1 N' u+ Lwww3.tvboxnow.com橄欖油 2湯匙
: i, Z: t' }. @4 K9 z白酒 1/4杯1 R1 X0 ~& u) r
公仔箱論壇. Z" ~" t6 t$ j: s
做法：- B0 w* c! R  \3 B* p3 l0 @
1. 抹乾鮮雞，去除多餘脂肪及雞毛。; \5 k, K* F' _* z7 s
2. 以足夠的鹽塗勻雞的內外，撒上黑椒、蒜茸、馬沙拉粉及黃薑粉，塗勻內外。www3.tvboxnow.com( c! U: s# {) b" r6 j2 H
3. 加少許醋醃雞，增加鮮味。tvb now,tvbnow,bttvb* I! k& i( L% [: T
4. 橄欖油抹勻雞，包好，醃過夜或至少一小時。
3 @- x5 ?# o+ g+ t! B# @+ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 燒熱油，先煎雞皮一面至金黃，反轉煎另一面，煎至兩面金黃後，灒白酒。www3.tvboxnow.com/ T8 ]- ?1 H0 T
6. 將雞放入焗盤內，放入已預熱的焗爐以220度焗30分鐘，即可食用。

BeiDouChef

' T. ?3 i) r* i+ k! ?5 V
拌意粉的醬汁，一般都是番茄或白汁，想特別一點，味道更輕怡，可試試這款豆腐醬汁，配­搭大蝦意粉，多吃一點也不覺膩。
2 e( N. q+ N. M9 D4 h# Q* c4 q; Bwww3.tvboxnow.com
% ?7 S0 i; v7 F3 w  [' bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
* \4 u: {6 [+ `% ~3 f8 V意大利粉 150克
! m, f2 l* U* J2 ?8 e$ f6 r軟豆腐 1小塊www3.tvboxnow.com% Z, B. r9 [# Y( s' I
雞湯 1/2杯
/ t, i: A8 u7 a7 D* oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋葱 1/4個www3.tvboxnow.com  O/ }. A( ?7 V9 n: p, a% U
蝦肉 5-6隻
& r# I  ?4 i+ s+ ?( T  q公仔箱論壇鹽 少許
7 b' W2 M5 Y9 z* @% O) _公仔箱論壇黑椒 少許, s. w2 s0 M6 B& Y7 @( ?
豆漿 1/2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. g/ T% t" a  d: g' d3 ]9 H

6 Q$ i3 ^; Z2 R/ W* `+ O; f6 j* ]& Nwww3.tvboxnow.com做法：! d0 b+ Y; c! y# n9 K; b+ H
1.煲滾水，加入少許鹽及油，放入意粉於沸水中煮7-8分鐘，取出瀝乾。www3.tvboxnow.com, G4 c1 F+ L) P# R0 B
2.把軟豆腐、半杯雞湯放入攪拌機內打成軟滑醬汁。
% x: |" s. b7 _" i% atvb now,tvbnow,bttvb3.洋葱切粒，燒熱鑊，加油，爆洋葱至香味，放入蝦肉，炒勻，轉大火，撒少許鹽及黑椒­調味，取出 。/ P8 B; T. u! j8 g7 i( j0 v
4.於同一鍋子放入煮好的意粉，倒入豆腐醬汁，及半杯豆漿，煮熱，不宜煮沸，至濃稠適­中的醬汁。www3.tvboxnow.com2 l! b9 i) U9 h( {
5.放入已炒好的蝦肉，炒勻，試味，上碟。