8 |3 ~* ` Z2 C; ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。很多朋友去澳門，必吃非洲雞，吃不夠？可考慮自己在家做。
) @' z2 V, t/ q% c9 w( e關鍵是醬汁，材料包括花生醬、茄汁及椰絲，三者看似風馬牛不相及，但煮好後，惹味得很。
t+ F8 A7 O" V; l) KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇: A; {2 Q% g1 E* \7 \" s
材料：
# e7 O' y1 K. |6 N公仔箱論壇雞扒 3塊
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雞扒醃料：
) i3 m, g! Z0 D! O$ g( CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜茸 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- W {2 G- {7 D3 }9 s# {. r
乾葱碎 1茶匙
& ~: n1 p4 m, z; m5 x1 A" H# K公仔箱論壇生抽 1湯匙$ I# v, U, B3 r7 w2 E
鹽 1 1/2茶匙
5 e5 R' K3 r+ P& C公仔箱論壇糖 1茶匙
; \: G. ~* r/ Q# L4 b7 otvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉 適量tvb now,tvbnow,bttvb+ C' H& d' O% V& j
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醬汁材料：公仔箱論壇# L" q& b f" B* G- u; f) p7 D8 M( Q
乾葱碎 50克. j' a4 F) b* [
蒜茸 50克
0 h) z1 X+ A& U8 w公仔箱論壇辣椒 2-3隻
8 |) }6 j) Z5 `& ]公仔箱論壇茄汁 3湯匙
) ]" z4 ?' j$ U* M$ z R/ m1 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞湯 半杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; m8 X: q7 J" f
淡奶 150毫升
, x9 c$ v. G& N. s. V花生醬 2湯匙1 o6 h: G1 x$ [ C. C8 Q" N
雞扒肉汁 適量
( v9 s3 L* u$ Z. t( y3 X9 Ktvb now,tvbnow,bttvb鹽 少許www3.tvboxnow.com, O- \4 I% w- } c
糖 少許
% i( E8 k: W) z& s8 Q1 T+ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒仔辣汁 少許
4 \! E. y9 K, J& S5 e! e7 h公仔箱論壇椰絲 1-2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb9 b" W+ x* ]+ r' I' z
$ X8 k0 V) C+ i5 e' i" J x+ g d% H做法：tvb now,tvbnow,bttvb1 I! Q! g" ?: }7 Z+ B6 L
1. 雞扒洗淨抹乾，加入蒜茸、乾葱、生抽、鹽、糖及胡椒粉拌勻，醃過夜或至少半小時。tvb now,tvbnow,bttvb5 g: z0 e8 G4 Z7 |% p
2. 燒熱油，先將雞皮一面煎至金黃，反轉煎另一面至兩面金黃，加蓋焗2-3分鐘至七八成熟，取出備用，鑊內的煎雞汁留用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ C# R$ s" I' L
3. 原鑊加入乾葱碎及蒜茸，辣椒切碎，放入鑊一同爆香，加入茄汁。
: n" @3 T1 H2 T: V4. 再加入雞湯煮沸，轉慢火，加入淡奶、花生醬及雞扒肉汁煮沸，拌勻成醬汁，以鹽、糖及辣椒仔調味。
( {3 @1 B. ~0 Z, S& J5. 將醬汁淋在雞扒上，撒上椰絲，放入已預熱的焗爐以220度，焗10分鐘至金黃色即可。 |
發表於 2014-10-15 09:49 AM
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