BeiDouChef

- W' C: G+ G/ u/ Mtvb now,tvbnow,bttvb喜歡吃台灣的三杯雞，其惹味醬汁，配白飯吃，都已十分滿足。三杯雞做法簡單，只需記得­以相同分量的紹酒、生抽及麻油，再加少許冰糖做三杯汁，最後加上靈魂材料九層塔，就可­做出美味非常的三杯雞。2 U7 M0 }1 \4 g8 P( a& u

( _& L! {; K$ f材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ a" p4 @  p8 y3 U. X% M
雞 1隻
9 j' F2 G# [; T( vwww3.tvboxnow.com薑 數片
% S* U# S- E. xwww3.tvboxnow.com蒜(略拍) 5粒$ v5 P) @- u; s( I0 v" b
葱 1條
9 u6 b! I! d/ C7 e  J! o1 M紅椒 1隻www3.tvboxnow.com+ w$ H, Z* t6 _! k: u8 D) v
乾葱 數粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. G' V2 F  ^' d3 ~' n& d6 W. H
九層塔 少許
5 f+ d2 o+ R0 U& G1 O2 jtvb now,tvbnow,bttvb
. I5 @; r+ ]7 P調味：公仔箱論壇: b+ Z" a, W# U& ~8 s9 m
紹酒 1/4杯
- i+ U4 C; n" _, B% D1 B  Fwww3.tvboxnow.com生抽 1/4杯
% z6 N' d, v) qwww3.tvboxnow.com麻油 1/4杯
3 r8 `, ~% i" n9 ?9 X/ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖 少許
( `0 h( R& k, F5 {2 Y% o% wtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb' O3 ?& {, B% I8 K
做法：
% ~8 r( `' B, ~9 {& M4 j: X1.燒熱油，爆香乾葱，蒜略拍，跟紅椒一同放下；葱切段，只要葱白，薑切數片，一同放­入鑊爆香。
; }0 |& p+ w' i5 B( \tvb now,tvbnow,bttvb2.加少許油，印乾雞件後放入鑊，轉中火，煎至表面金黃。tvb now,tvbnow,bttvb6 x* @% _( j; D3 I1 z/ n" m
3.下生抽、麻油及紹酒混合，大火煮滾，下少許冰糖調味。$ r9 x* H$ o2 ^. K" @* h5 d
4.煮滾後，半蓋，慢火煮15分鐘。
, J) F/ ]# ?2 Etvb now,tvbnow,bttvb5.最後下九層塔，熄火加蓋稍焗一會，即可。

BeiDouChef

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宴客時想做個特別一點的沙律，試試這個以蜜桃配酸忌廉、蜜糖打成蜜桃醬，代替一般沙律­醬，味道充滿果香，為沙律帶來驚喜。
: T  E1 _; f$ c: s" t- e5 k公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb9 K0 {5 N8 j$ r; _3 w
材料：www3.tvboxnow.com) G( F7 x5 T. T
BB菠菜(沙律) 1盒
) D1 a' d7 ?7 T. b3 j" y) I& W" jtvb now,tvbnow,bttvb啤梨 1個
7 J! A6 D* z! ]巴馬火腿 4片
0 ^6 Q' g+ }; F# v罐頭蜜桃 3-4件
" c7 ]% o1 H1 B/ ?; c0 T2 e8 k  Itvb now,tvbnow,bttvb酸忌廉 4湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 {3 C4 i; u" C& H/ N3 j: C1 z
蜜糖 1茶匙6 t: D0 z" [8 B" \2 }4 E0 J
薄荷葉 適量2 K$ C  ?0 G( Q: A* @7 l2 V
橄欖油 適量; N7 F- t& `, a3 i* l/ y/ G
鹽 少許* [* k; J+ D5 `* c0 u  N8 u1 c3 Y- ?
黑椒碎 適量( w! [: Q. f/ d4 n/ s/ _
巴馬臣芝士 適量
. M" r7 p. |" v* j( `% B3 |8 U' i* P9 A
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ R0 z1 G! D. ^" X3 p% @
1.碟上鋪上BB菠菜。0 q' H' P& F' D9 \* ?' x7 Q
2.啤梨去皮切條，放於BB菠菜上。www3.tvboxnow.com$ m+ W* T, b( [
3.巴馬火腿捲成花形，隨意放在沙律菜上。$ I7 G' ~3 d: I7 ?  V
4.把罐頭蜜桃、酸忌廉、蜜糖及薄荷葉、橄欖油、鹽及黑椒，放入攪拌機打至幼滑。2 Q+ m8 L8 [: c/ @9 b2 j- x
5.把蜜桃醬汁淋上沙律上，把巴馬臣芝士刨碎撒面，增加味道層次，即可上桌。

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  P' E4 y* N% V5 g公仔箱論壇外脆內軟、質感介乎餅乾與蛋糕之間的朱古力Brownie，最令人窩心。熱辣辣的Br­ownie，配上冰凍雪糕吃，很滋味。
$ l5 ^6 r& H0 r! xtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb2 a$ g9 v, I' J) _, K  k1 e
材料：
7 O/ s$ Y# f$ y" s/ htvb now,tvbnow,bttvb黑朱古力 300克
0 {6 C* q5 R) j# D# k無鹽牛油 200克8 E( m$ C# p" q7 s/ C

# h2 v: J& X* a公仔箱論壇雞蛋 3隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" D3 m# N/ F. E/ F" I$ \2 T/ `* ^* w5 {! d
啡糖 125克4 U5 X2 [6 F: R1 J" A0 E' Y, W
肉桂粉 1茶匙公仔箱論壇  t# \, [, F" z9 u
雲呢拿油 1茶匙
+ z; G! D& V3 z& e6 N0 d: Z7 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉 100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" U% f2 Q9 o$ j% N$ q, a8 ~
泡打粉 1茶匙- o. b% w# {) M8 D
烘焙用朱古力粒 5湯匙
. {) s+ k8 m# b' f& O  i) y公仔箱論壇+ }  a' l3 x, v" v+ e4 b6 O
做法：tvb now,tvbnow,bttvb6 ~; I; q# J* S
1.將焗爐以180度預熱15分鐘。公仔箱論壇! u( G! q1 p1 g' T7 S8 ?( @
2.把黑朱古力及牛油放入大碗內，座在熱水上，煲底不接觸熱水，用蒸氣將之熱至溶化，­攪拌至幼滑，離火，備用。www3.tvboxnow.com6 E9 o8 A6 H' S$ c
3.3隻雞蛋打入大碗內，加入啡糖、肉桂粉及雲呢拿油，以打蛋器打勻，備用。公仔箱論壇  ~* q+ _0 Z" z9 ^
4.將蛋汁加入黑朱古力漿拌勻，用一密篩，分兩次加入麵粉、泡打粉，最後加入朱古力粒­拌勻。
2 a" T. u: h2 y5 T+ ?% C( r" y5.將朱古力混合物攪勻後，注入鋪好牛油紙的焗盤內，放入預熱的焗爐內以180度焗2­0-25分鐘，稍涼後，切件，即可享用。

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很多朋友去澳門，必吃非洲雞，吃不夠？可考慮自己在家做。$ O; d/ d, M3 V/ b4 E
關鍵是醬汁，材料包括花生醬、茄汁及椰絲，三者看似風馬牛不相及，但煮好後，惹味得很。2 J6 ]- L% u  H( x
公仔箱論壇3 j* c2 {( e" d- x2 J
材料：
' f; g! u! R6 V5 }9 e8 iwww3.tvboxnow.com雞扒 3塊
0 Y) T4 W% {; N  HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 S- [$ A2 G# W4 i) ^6 r* h雞扒醃料：" b3 _/ s; V! c! d/ U# E: b: @
蒜茸  1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 e* ?, a6 m6 T/ Z  w- l9 c
乾葱碎     1茶匙( ~6 [2 Y/ _0 d- I: {
生抽  1湯匙
: T2 A+ F: p: ^0 b$ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽     1 1/2茶匙
) q- \& y8 _6 y2 e7 c/ G" Ftvb now,tvbnow,bttvb糖     1茶匙
+ r0 s* _# b5 n$ g, |. U& zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉     適量
8 J+ g  C2 R6 ]$ h公仔箱論壇" B% Z* e! v3 |0 m4 I/ i
醬汁材料：/ h' V# v4 D; ~
乾葱碎     50克
/ }% ^& k2 E; O: t蒜茸  50克
/ Y/ A/ T. Q  |# z( ~: _3 P0 V6 [www3.tvboxnow.com辣椒     2-3隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) r9 L# R1 a% F/ W$ t
茄汁  3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Z' y  l2 G  }0 C; x+ z
雞湯  半杯
* E+ {* f7 W* B4 `* ^3 n0 ~; a- u淡奶  150毫升
' E  w2 [  ?) V花生醬     2湯匙www3.tvboxnow.com/ Z' C  ^, |. G/ q- O$ `# L4 Z
雞扒肉汁  適量tvb now,tvbnow,bttvb# [/ i" i. W! k; a3 V1 c
鹽     少許公仔箱論壇  x- F" [0 X5 W# e0 e5 X; E8 w' c( o
糖     少許 3 T7 ~3 M) y! a5 Z% d+ L* K
辣椒仔辣汁     少許www3.tvboxnow.com' _' x& z2 D8 R$ ?9 c
椰絲  1-2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ n9 l3 E; J! X0 p, ?! g9 U5 y
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做法：
5 S! S3 }7 M" ?+ itvb now,tvbnow,bttvb1. 雞扒洗淨抹乾，加入蒜茸、乾葱、生抽、鹽、糖及胡椒粉拌勻，醃過夜或至少半小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( y  e  I/ A9 ]
2. 燒熱油，先將雞皮一面煎至金黃，反轉煎另一面至兩面金黃，加蓋焗2-3分鐘至七八成熟­，取出備用，鑊內的煎雞汁留用。
9 C2 h) _$ l* h$ [8 p5 b& F公仔箱論壇3. 原鑊加入乾葱碎及蒜茸，辣椒切碎，放入鑊一同爆香，加入茄汁。www3.tvboxnow.com& K8 a! u  U* ]
4. 再加入雞湯煮沸，轉慢火，加入淡奶、花生醬及雞扒肉汁煮沸，拌勻成醬汁，以鹽、糖及辣­椒仔調味。
! Y4 D5 j# e+ ]/ y7 ]; P5 E( [tvb now,tvbnow,bttvb5. 將醬汁淋在雞扒上，撒上椰絲，放入已預熱的焗爐以220度，焗10分鐘至金黃色即可。

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. T( L1 U4 H0 L) n韓國女生苗條，很可能跟吃韓國菜有關，像這個韓式豆腐鍋，減肥時吃最合適，清淡的蔬菜­、豆腐，配上辛辣味道，即使沒有肉，一樣精彩。
4 Z! z, Y9 |! r4 o2 }8 {5 N6 C6 R9 lwww3.tvboxnow.com
) S: R( Y; X$ L& T公仔箱論壇材料：
3 g% h" P: `1 S8 a0 ?) Jtvb now,tvbnow,bttvb雞湯 2杯
4 x* L, M' b4 |3 e水 1/2杯
6 S5 p. m( z7 D6 V( U, M1 n  a$ Y) x公仔箱論壇韓國辣椒醬 2湯匙
( y4 G: v! _9 n% R6 x) xtvb now,tvbnow,bttvb白醋 適量
' J" x. [0 H0 `& ?7 g  y" JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大葱 1條
% X; z6 l/ |# r" {9 k% XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。翠玉瓜 數片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 C% f8 x  R0 G4 z9 f7 j$ q
豆腐 1磚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 u7 ?7 s, @5 ]5 h0 |
蜆肉 適量, T5 s! A1 p9 q
雞蛋 1隻tvb now,tvbnow,bttvb1 i5 r5 i- D8 ^: l5 g2 w: b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ^( F) K# k& v* F
做法：5 ~2 n# @! F" Q. g) S
1. 雞湯及水煮沸，下韓國辣椒醬拌勻，加適量白醋調味煮成湯底。
  l8 @. O' Z% b: U: v$ D; S9 owww3.tvboxnow.com2. 把大葱綠色較老部分切出，放入湯底同煮，翠玉瓜切片，加入湯中灼熟。
, K0 N6 r$ Z, {$ n$ b3. 準備另一湯煲，先放入已切件的豆腐，然後放入已灼熟的翠玉瓜。
6 [& A$ c  f- h& k+ m: ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 把蜆肉放入滾湯中灼熟，加入豆腐鍋內。
/ ]4 p5 @$ ?3 B/ Vwww3.tvboxnow.com5. 把餘下的大葱，切件，放入豆腐鍋面。公仔箱論壇1 y3 J: y2 C: `5 z# H4 S
6. 湯底試味後，倒入豆腐鍋，開火，至湯底煮滾，加入雞蛋，即可上桌。

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3 l, t( J1 p" I% ]7 R: q; @, \0 Zwww3.tvboxnow.com很多人愛喝酸酸辣辣又開胃的冬蔭功，稍作變化，把湯煮成意粉醬汁，配上虎蝦，很對味呢­。tvb now,tvbnow,bttvb( O' T" w5 r3 r; R& W1 k

' \3 f. K6 w' J, Awww3.tvboxnow.com材料(1 - 2人)：公仔箱論壇! ?' l* B* o# c/ l5 @1 s) ?
意大利粉 150gwww3.tvboxnow.com. [7 o4 l6 m* P6 d0 L
虎蝦 5隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' i: ]. S. Y  V) [8 V& P* E1 m
鹽 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( V1 ?3 ?7 ^, c
黑椒 少許
( d) V/ D* D+ D0 F蒜茸 2茶匙
0 s" ]8 K' K7 [' [, W6 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋葱碎 2湯匙. a6 F+ Z0 A. J( o
冬蔭功醬 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb/ A9 `* x! H! v2 N
雞湯 1 1/2杯
$ j+ O9 X+ V: PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。忌廉 100克
: T! M, z, u+ Y: x& \7 @0 g公仔箱論壇魚露 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 T6 r& K2 @( E" B: j
椰糖 少許: \7 ]' Q: |9 g8 y. l% ]
新鮮青檸汁 少許
$ k# v' x3 d: J4 @www3.tvboxnow.com檸檬葉 2片- V: X+ ?8 Z7 W4 M2 a

: \9 e- F0 z' {$ Q; N9 e+ Gtvb now,tvbnow,bttvb做法：; S$ k/ c% k  I5 L# ^& y  O
1.意粉放入沸水中，加少許鹽及油，煮約6分鐘約八成熟，取出。公仔箱論壇" R8 c0 s: J0 Q  a
2.燒熱油，放入蝦煎至兩面金黃，撒少許鹽、黑椒，少許蒜茸，煎熟後取出蝦備用。
* r4 p. ^- ?4 S& y0 _+ A公仔箱論壇3.用同一鑊，燒熱，加少許油、少許蒜茸及洋葱碎爆香，放入冬蔭功醬爆香。tvb now,tvbnow,bttvb" e9 H4 l# z* l0 W
4.加入雞湯煮沸，倒入忌廉兜勻，下魚露、椰糖及青檸汁調味，試味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* {# ]/ l( C& \7 D9 g$ v, h* B6 C
5.將意大利粉放入醬汁內兜勻，煮至醬汁收乾，加入煎好的蝦，將檸檬葉切碎，撒在意粉­上拌勻，趁熱上碟，可加少許新鮮青檸汁同吃，更有風味。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb! R/ {2 d- @# |5 l! l2 U* b5 D' Y3 b
請朋友吃飯，燒雞總是最受歡迎的菜式。公仔箱論壇2 X" s2 H) R% ?5 j  p
這道名為香料燒雞，秘訣就是要用了帶印度風味的香料醃雞，焗雞之前，把雞煎至兩面金黃香脆，絕對是零失敗菜式。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 v* K& M5 O& L3 ~
tvb now,tvbnow,bttvb0 J$ o; J( u# J# e
材料：: g5 u" p5 i2 ?0 i( P3 H: E
雞 1隻
/ \0 K% m9 m* x1 [; V+ G鹽 適量
& O7 L! c, H" W7 _* |+ ], ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; z7 C" L. p" T8 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑椒 適量
9 C: F4 @8 k% O1 V蒜茸 4-5粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 n9 j9 {  i0 G  `# j; n

. B: a) {1 @. w4 {# `# e' k# w$ o公仔箱論壇馬沙拉粉 1茶匙公仔箱論壇. p/ E7 L& f3 c. K8 D
黃薑粉 1/2茶匙
1 G6 U( S% \8 ytvb now,tvbnow,bttvb醋 少許
0 y) Z( U# F/ Y/ t; t, l! gtvb now,tvbnow,bttvb橄欖油 2湯匙+ `. D) M0 S6 E# h& v* D
白酒 1/4杯
* k% K$ Q& L2 p3 Q9 l公仔箱論壇公仔箱論壇. |$ ^. w* n; Y
做法：tvb now,tvbnow,bttvb2 p- U: i! r9 B0 a, T3 O( {) v
1. 抹乾鮮雞，去除多餘脂肪及雞毛。公仔箱論壇& q* f2 U0 S0 e8 }$ x/ h. ~* U: v4 A
2. 以足夠的鹽塗勻雞的內外，撒上黑椒、蒜茸、馬沙拉粉及黃薑粉，塗勻內外。
9 c) g. Q% z' L, W- k/ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 加少許醋醃雞，增加鮮味。
# ^1 `4 f  ]  G2 M1 U3 ntvb now,tvbnow,bttvb4. 橄欖油抹勻雞，包好，醃過夜或至少一小時。2 P  V$ e' D: v3 u; X- m
5. 燒熱油，先煎雞皮一面至金黃，反轉煎另一面，煎至兩面金黃後，灒白酒。* }- C# H$ k  P3 N' U; j* d
6. 將雞放入焗盤內，放入已預熱的焗爐以220度焗30分鐘，即可食用。

BeiDouChef

' Y1 j6 W; A" h8 z, i6 X* i拌意粉的醬汁，一般都是番茄或白汁，想特別一點，味道更輕怡，可試試這款豆腐醬汁，配­搭大蝦意粉，多吃一點也不覺膩。
8 M* ^9 I( q: w) J& wtvb now,tvbnow,bttvb8 q! E5 [0 y$ u# }. [5 E
材料：www3.tvboxnow.com' J  [$ P; c+ O
意大利粉 150克tvb now,tvbnow,bttvb- Z# ~  @; D1 D# l$ B
軟豆腐 1小塊
- B7 s* \4 s* K5 X1 V6 t6 w; w9 `! M* _www3.tvboxnow.com雞湯 1/2杯4 S/ y, H& Q# o  o2 H5 G) ]" z4 Z. _
洋葱 1/4個公仔箱論壇* q6 }( d# \; U0 O$ K5 }
蝦肉 5-6隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# H4 s% c) b/ P) r
鹽 少許
( ~: ^3 C% b4 e- N$ @www3.tvboxnow.com黑椒 少許& N3 d/ o+ R* {) t# I
豆漿 1/2杯; D0 D" y+ g# I! ^  A1 ^( T

! p8 E  P6 t- L0 R6 E做法：
/ t0 q; k. i! K' F公仔箱論壇1.煲滾水，加入少許鹽及油，放入意粉於沸水中煮7-8分鐘，取出瀝乾。www3.tvboxnow.com4 r: X7 H5 |+ |2 J" J3 n
2.把軟豆腐、半杯雞湯放入攪拌機內打成軟滑醬汁。
% \  J( ^+ u1 g1 P! q3.洋葱切粒，燒熱鑊，加油，爆洋葱至香味，放入蝦肉，炒勻，轉大火，撒少許鹽及黑椒­調味，取出 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. |7 t9 T4 s/ D5 K) n5 `* V7 M
4.於同一鍋子放入煮好的意粉，倒入豆腐醬汁，及半杯豆漿，煮熱，不宜煮沸，至濃稠適­中的醬汁。公仔箱論壇$ b6 l0 |, j- e* D( g9 k8 o
5.放入已炒好的蝦肉，炒勻，試味，上碟。