; C: t2 J d# G5 ]1 Ktvb now,tvbnow,bttvb很多朋友去澳門，必吃非洲雞，吃不夠？可考慮自己在家做。9 F; g, _) s2 g5 ], i) w
關鍵是醬汁，材料包括花生醬、茄汁及椰絲，三者看似風馬牛不相及，但煮好後，惹味得很。www3.tvboxnow.com0 X5 v B: S* j" O# e
' B5 d: S/ ~1 c$ |0 V( gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：2 l8 G5 i( l$ L5 X
雞扒 3塊 公仔箱論壇0 O, R$ s3 b( ~) r' g6 b1 U
9 O& W( C# [) D* o" l$ s公仔箱論壇雞扒醃料：
4 h* j; c g5 C2 t; V' k# ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜茸 1茶匙0 }- M7 I& T# B) k( p6 V) R
乾葱碎 1茶匙公仔箱論壇5 t3 r; E9 B& _/ t6 T
生抽 1湯匙3 A5 [3 _. O) {' v7 Y' r* K
鹽 1 1/2茶匙 G* S8 f! ~! }. n9 |# ~
糖 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 f8 a4 f$ N! ^$ A( g) V
胡椒粉 適量/ |* g1 |& L) Y. t- |
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醬汁材料：
( Z1 [ D3 d7 J" K0 n( B1 d- `3 i乾葱碎 50克
' ^- I6 `; {. S% ]! H: b蒜茸 50克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) N* j* B/ `* g
辣椒 2-3隻
. B7 p }& G4 x5 ]' h茄汁 3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 i+ K! f$ g* P0 u* W$ q0 |
雞湯 半杯
% s6 {$ F# g; F2 x7 i& M, y公仔箱論壇淡奶 150毫升www3.tvboxnow.com, W) I9 ^( i( S9 a% Q# ?
花生醬 2湯匙
% U# C: @& \: n雞扒肉汁 適量% X8 V* J& h: i/ Y) ~9 D5 k2 z
鹽 少許公仔箱論壇2 U) g) x/ G$ X+ H
糖 少許 " z, ~ Y2 ]" {9 f( [
辣椒仔辣汁 少許www3.tvboxnow.com9 x! R3 |" y* D: j z" S; X* y
椰絲 1-2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb' r% h$ D# _+ ? ~8 Q4 r# k9 o& _
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做法：
3 D1 p' W6 ~9 q( b' t& l0 g1. 雞扒洗淨抹乾，加入蒜茸、乾葱、生抽、鹽、糖及胡椒粉拌勻，醃過夜或至少半小時。
# \' K: @: `3 c7 p) F+ X2. 燒熱油，先將雞皮一面煎至金黃，反轉煎另一面至兩面金黃，加蓋焗2-3分鐘至七八成熟，取出備用，鑊內的煎雞汁留用。
& o+ r" n& U% A) G# \4 q: j" Gwww3.tvboxnow.com3. 原鑊加入乾葱碎及蒜茸，辣椒切碎，放入鑊一同爆香，加入茄汁。tvb now,tvbnow,bttvb, T$ N, C+ W. D$ J6 n9 j
4. 再加入雞湯煮沸，轉慢火，加入淡奶、花生醬及雞扒肉汁煮沸，拌勻成醬汁，以鹽、糖及辣椒仔調味。& \: ^/ \3 d7 s% H# I& P- S
5. 將醬汁淋在雞扒上，撒上椰絲，放入已預熱的焗爐以220度，焗10分鐘至金黃色即可。 |
發表於 2014-10-15 09:49 AM
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