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喜歡吃台灣的三杯雞,其惹味醬汁,配白飯吃,都已十分滿足。三杯雞做法簡單,只需記得以相同分量的紹酒、生抽及麻油,再加少許冰糖做三杯汁,最後加上靈魂材料九層塔,就可做出美味非常的三杯雞。
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材料:, p; j2 [. r# H% V' }
雞 1隻
+ M) R' G8 T& h1 H7 \薑 數片tvb now,tvbnow,bttvb, h8 }( S+ e0 d0 t8 J
蒜(略拍) 5粒
* P0 x q0 s" Cwww3.tvboxnow.com葱 1條
# L/ y$ A% _6 p* Z& qtvb now,tvbnow,bttvb紅椒 1隻
4 j& n) u! P4 |3 }5 l9 V% Y$ \. F8 T: ?tvb now,tvbnow,bttvb乾葱 數粒
% t$ {) Q( o. |9 l9 Itvb now,tvbnow,bttvb九層塔 少許
6 @( ~- _+ v# c4 U& j" rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com* e; f2 X! V) M4 C' ^
調味:! C) ]& [, h, Z, w
紹酒 1/4杯
4 w# h: @# q3 j# d% e7 m" rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽 1/4杯TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 E+ B) T$ y8 h4 T; N$ n& ^( k, {
麻油 1/4杯
( X2 R* A( K; ~! O8 q* ntvb now,tvbnow,bttvb冰糖 少許tvb now,tvbnow,bttvb/ V, D1 x' _4 R0 w6 Z# s: J% V
- [2 S4 m9 r- o5 j/ D3 v, gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
9 ?+ c( d% b2 \$ h2 _$ [1.燒熱油,爆香乾葱,蒜略拍,跟紅椒一同放下;葱切段,只要葱白,薑切數片,一同放入鑊爆香。
0 r1 P4 O' _( x8 M4 Y2.加少許油,印乾雞件後放入鑊,轉中火,煎至表面金黃。
/ Z3 V% |- G; I% [www3.tvboxnow.com3.下生抽、麻油及紹酒混合,大火煮滾,下少許冰糖調味。5 ~8 [; F; r: N p7 }
4.煮滾後,半蓋,慢火煮15分鐘。+ B3 [& K. O" f1 Z, h5 X
5.最後下九層塔,熄火加蓋稍焗一會,即可。 |