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很多朋友去澳門，必吃非洲雞，吃不夠？可考慮自己在家做。
. p1 I: m1 Y% g% }1 E. p. l: v公仔箱論壇關鍵是醬汁，材料包括花生醬、茄汁及椰絲，三者看似風馬牛不相及，但煮好後，惹味得很。
4 S3 y0 u. ^! `- I$ R$ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇% L; A3 w u- t/ T% @0 g d
材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. a9 o/ Y1 ^. q$ Y
雞扒 3塊 tvb now,tvbnow,bttvb7 c1 Q3 h/ h4 z2 Y
$ ^ z H/ l9 c" X% }/ y公仔箱論壇雞扒醃料：
. ]) C: M$ ?4 G1 o" W* }( \8 ltvb now,tvbnow,bttvb蒜茸 1茶匙www3.tvboxnow.com, H. n, H/ e5 m: S3 l( i
乾葱碎 1茶匙
. X& v; W, w( a5 l0 i+ c/ w生抽 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb) O) g$ C) L0 Y) r/ _
鹽 1 1/2茶匙
( {# T# Q0 b4 x7 Ztvb now,tvbnow,bttvb糖 1茶匙
5 O% I7 S, f% Q+ I0 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉 適量公仔箱論壇2 K0 K7 x1 ~( J8 `9 H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ]) Z8 t; Q0 D, f$ G
醬汁材料：
' }3 M$ [0 `5 F' a. Utvb now,tvbnow,bttvb乾葱碎 50克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 d5 W# o4 Q" v+ f% ~
蒜茸 50克
/ E6 c. w$ u$ z/ R7 C1 W, m公仔箱論壇辣椒 2-3隻公仔箱論壇, G7 h2 l6 w. q, Z# J, X
茄汁 3湯匙1 P7 E9 W& @7 o4 d* l/ Q4 p0 b
雞湯 半杯tvb now,tvbnow,bttvb# C# Y. {6 U2 |/ c
淡奶 150毫升/ D. P7 C; g& \! ^
花生醬 2湯匙
# M. T6 `. F* x! Qtvb now,tvbnow,bttvb雞扒肉汁 適量
& E3 @8 g$ V! c9 f4 Y7 qtvb now,tvbnow,bttvb鹽 少許
1 C9 T/ b+ W- l( Wtvb now,tvbnow,bttvb糖 少許
7 X$ w! W; l, t4 e辣椒仔辣汁 少許
" j( Z4 h7 r1 h8 l5 n6 Xtvb now,tvbnow,bttvb椰絲 1-2湯匙
1 b/ [8 k$ p+ [0 a6 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! o0 |6 S7 J! m+ H+ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
' p3 W0 s( r0 ^6 F9 m6 A; F/ b5 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 雞扒洗淨抹乾，加入蒜茸、乾葱、生抽、鹽、糖及胡椒粉拌勻，醃過夜或至少半小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ g0 ]( f+ z. i, s1 u' J$ E
2. 燒熱油，先將雞皮一面煎至金黃，反轉煎另一面至兩面金黃，加蓋焗2-3分鐘至七八成熟，取出備用，鑊內的煎雞汁留用。
5 A' C: F0 Q1 u3 ^! z Pwww3.tvboxnow.com3. 原鑊加入乾葱碎及蒜茸，辣椒切碎，放入鑊一同爆香，加入茄汁。
; J! U5 C* X! ]- e* _; d4. 再加入雞湯煮沸，轉慢火，加入淡奶、花生醬及雞扒肉汁煮沸，拌勻成醬汁，以鹽、糖及辣椒仔調味。
# P3 z* d* B8 [" Btvb now,tvbnow,bttvb5. 將醬汁淋在雞扒上，撒上椰絲，放入已預熱的焗爐以220度，焗10分鐘至金黃色即可。 |
發表於 2014-10-15 09:49 AM
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