BeiDouChef

6 N! ^% r1 \2 p& C8 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。喜歡吃台灣的三杯雞，其惹味醬汁，配白飯吃，都已十分滿足。三杯雞做法簡單，只需記得­以相同分量的紹酒、生抽及麻油，再加少許冰糖做三杯汁，最後加上靈魂材料九層塔，就可­做出美味非常的三杯雞。tvb now,tvbnow,bttvb& I, H2 Y/ h4 u% X  ~
  C0 m# `4 M+ w4 }5 X" I4 K8 B+ A
材料：公仔箱論壇5 O) ^1 f$ |0 n* H: S* I
雞 1隻www3.tvboxnow.com& n' X% W- l; S2 f
薑 數片9 J) ]  C$ Z  N  a$ i+ u/ ?! N) }
蒜(略拍) 5粒
3 _4 T( V6 G; e; q  Vtvb now,tvbnow,bttvb葱 1條
" H$ W8 f. a5 I2 K* ktvb now,tvbnow,bttvb紅椒 1隻
. O! R  Y% W* r2 e7 H- l- ~% K; ^www3.tvboxnow.com乾葱 數粒www3.tvboxnow.com& v7 y( j3 ]7 G: k2 Q+ J+ Z
九層塔 少許公仔箱論壇- r0 n1 p# b1 A$ g6 x
: {! {& R, N$ X
調味：公仔箱論壇+ Q- V5 {( i9 |) g/ T. v5 `
紹酒 1/4杯
* d- E- p7 E- Z2 ?- e生抽 1/4杯
; c3 j' F: ^6 k1 s/ j6 N: q公仔箱論壇麻油 1/4杯- J7 C% ]7 b5 U3 z9 o
冰糖 少許公仔箱論壇: M5 h4 u4 Q, @7 `4 j

, G7 b& w4 d) x6 i) `% E" F5 u2 b  i$ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：公仔箱論壇" y$ e5 d2 `0 b7 B
1.燒熱油，爆香乾葱，蒜略拍，跟紅椒一同放下；葱切段，只要葱白，薑切數片，一同放­入鑊爆香。www3.tvboxnow.com' k" U: Y' Q$ w+ N" W0 O
2.加少許油，印乾雞件後放入鑊，轉中火，煎至表面金黃。
2 R4 n0 G: o- I, t; X7 r( D4 U7 ~) z5 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.下生抽、麻油及紹酒混合，大火煮滾，下少許冰糖調味。
" l. [: `# X$ f8 e3 [) b  J, A4.煮滾後，半蓋，慢火煮15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb1 P: H1 l0 X1 {: m3 J! N
5.最後下九層塔，熄火加蓋稍焗一會，即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' u& ]' \4 Z6 m, ~
宴客時想做個特別一點的沙律，試試這個以蜜桃配酸忌廉、蜜糖打成蜜桃醬，代替一般沙律­醬，味道充滿果香，為沙律帶來驚喜。
, ]$ B, \% O- T* ~9 J1 z3 O  T& vtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇8 Q- I( K$ A/ {: b) w) E' T1 S# {
材料：www3.tvboxnow.com% g$ a1 n. y, J; d2 ~( O+ O
BB菠菜(沙律) 1盒公仔箱論壇5 c1 \8 e) @2 J+ V
啤梨 1個tvb now,tvbnow,bttvb) t: G/ x& @/ ]7 x8 M- _
巴馬火腿 4片$ {# v+ ~2 s+ i! K0 r5 Z8 s6 {
罐頭蜜桃 3-4件
7 t/ l3 }6 q) N公仔箱論壇酸忌廉 4湯匙www3.tvboxnow.com; h4 q+ ]" x4 F% |7 L: S# B
蜜糖 1茶匙
5 j7 M! l$ R; |8 }; T/ U3 t薄荷葉 適量www3.tvboxnow.com( \( X% f' v' d# Z5 _  ^8 w
橄欖油 適量
( g+ N5 I% n* A5 J5 I- w& s9 ltvb now,tvbnow,bttvb鹽 少許公仔箱論壇3 O- U- l1 ~. d3 B7 f
黑椒碎 適量' s: h/ H3 u1 x$ ~- _  a
巴馬臣芝士 適量% X' S$ _* P& X" a
tvb now,tvbnow,bttvb! e" F: a  M# _1 R, n! S8 \( r
做法：
( ]1 I0 J- j4 x* C! V9 M$ K3 X7 s1.碟上鋪上BB菠菜。% U  h8 G8 l/ ~& d( V1 w2 b4 f$ E, ~
2.啤梨去皮切條，放於BB菠菜上。
. f. t6 B" f+ Q8 V  N3.巴馬火腿捲成花形，隨意放在沙律菜上。tvb now,tvbnow,bttvb" s' u: R3 h* `3 V
4.把罐頭蜜桃、酸忌廉、蜜糖及薄荷葉、橄欖油、鹽及黑椒，放入攪拌機打至幼滑。
' C: \6 O! p( l# @4 d1 b4 R* c: uwww3.tvboxnow.com5.把蜜桃醬汁淋上沙律上，把巴馬臣芝士刨碎撒面，增加味道層次，即可上桌。

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* a# `$ ]% X6 d' D! Jwww3.tvboxnow.com外脆內軟、質感介乎餅乾與蛋糕之間的朱古力Brownie，最令人窩心。熱辣辣的Br­ownie，配上冰凍雪糕吃，很滋味。
( P' B  Q# p7 `+ F' Rwww3.tvboxnow.comwww3.tvboxnow.com6 F: o4 p6 H2 N; j
材料：www3.tvboxnow.com! I% z" c/ |4 l2 i. I2 y$ ]9 Q
黑朱古力 300克1 b7 T- l/ l4 F: }6 Q
無鹽牛油 200克tvb now,tvbnow,bttvb* }9 w- y8 L+ ^* Z

: [( S) _% _& @% w' eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋 3隻公仔箱論壇3 O* z7 X) G. W0 ?8 N& q
啡糖 125克www3.tvboxnow.com( t' ]* u1 h' b1 L8 A  M
肉桂粉 1茶匙
" }, i7 S4 u/ B! ?雲呢拿油 1茶匙
' C$ Y/ s/ I$ y麵粉 100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) k  U$ }0 J: _' P3 N5 P
泡打粉 1茶匙- S  N: O" Q+ [8 u! d7 r
烘焙用朱古力粒 5湯匙8 c: k3 v# D$ X1 ]7 a) b
公仔箱論壇' ^) K! z5 o7 O- w
做法：
4 }2 D5 O% W( d( D/ S& ^' e; Kwww3.tvboxnow.com1.將焗爐以180度預熱15分鐘。
/ |0 }! B0 u: A2 |tvb now,tvbnow,bttvb2.把黑朱古力及牛油放入大碗內，座在熱水上，煲底不接觸熱水，用蒸氣將之熱至溶化，­攪拌至幼滑，離火，備用。
& G' }# T: {1 @* t: \& l" q公仔箱論壇3.3隻雞蛋打入大碗內，加入啡糖、肉桂粉及雲呢拿油，以打蛋器打勻，備用。公仔箱論壇5 X& I3 z9 A! N& X' \
4.將蛋汁加入黑朱古力漿拌勻，用一密篩，分兩次加入麵粉、泡打粉，最後加入朱古力粒­拌勻。
3 k0 x: Q& u, \: z/ K4 K+ Jwww3.tvboxnow.com5.將朱古力混合物攪勻後，注入鋪好牛油紙的焗盤內，放入預熱的焗爐內以180度焗2­0-25分鐘，稍涼後，切件，即可享用。

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www3.tvboxnow.com& m8 U  M1 w5 g$ S2 r! R# m
很多朋友去澳門，必吃非洲雞，吃不夠？可考慮自己在家做。
* Q" J3 _5 O6 B; `www3.tvboxnow.com關鍵是醬汁，材料包括花生醬、茄汁及椰絲，三者看似風馬牛不相及，但煮好後，惹味得很。
' s, h4 N9 L: C6 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb6 j1 L* j1 @# o/ G
材料：
9 X$ m0 E# ^2 ^+ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞扒 3塊 公仔箱論壇( u+ H" o! @6 }4 b2 P8 U0 g
www3.tvboxnow.com5 T7 {( K& f+ h: t! N7 @+ h( v
雞扒醃料：" i' Y. }& r: D/ \. N5 X* V
蒜茸  1茶匙公仔箱論壇9 o6 n0 D" O: m1 o# \5 j
乾葱碎     1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 c# r1 E! J  b4 A
生抽  1湯匙www3.tvboxnow.com; Z' K0 b1 w# W5 R( Z0 W
鹽     1 1/2茶匙
! _8 r# H1 v; J. t4 s3 F8 Mwww3.tvboxnow.com糖     1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb' s+ J: ?5 h+ S5 G9 I+ e7 v9 U
胡椒粉     適量5 p7 X2 h/ b& k# g0 o

* L1 U$ @; x3 ]7 kwww3.tvboxnow.com醬汁材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* h7 d/ \; L# t; a
乾葱碎     50克
' P" M* b0 U3 ^: ?2 N+ U4 ]tvb now,tvbnow,bttvb蒜茸  50克公仔箱論壇# c  j! h( J5 @# k7 A- W/ X
辣椒     2-3隻
: _" M7 ?0 |) \6 L茄汁  3湯匙
* l  o% u, i7 |雞湯  半杯
" U4 X1 Z. P' R! T+ _公仔箱論壇淡奶  150毫升
1 J* f) I4 m  X7 X' qtvb now,tvbnow,bttvb花生醬     2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb, a* F+ S5 n7 e! b$ [5 M
雞扒肉汁  適量公仔箱論壇$ h: I! S3 P% {) x
鹽     少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( t+ K$ K7 h: K# v
糖     少許 公仔箱論壇3 |4 Q9 _; G3 ]9 {7 |/ k
辣椒仔辣汁     少許* I- {- n1 _9 Z5 y+ N6 p. {
椰絲  1-2湯匙
  \) |) \1 h0 k! x% NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 W$ P( G/ L- [5 Otvb now,tvbnow,bttvb做法：7 M8 c1 w8 {8 s* B
1. 雞扒洗淨抹乾，加入蒜茸、乾葱、生抽、鹽、糖及胡椒粉拌勻，醃過夜或至少半小時。tvb now,tvbnow,bttvb4 f* y- g; f2 B+ D
2. 燒熱油，先將雞皮一面煎至金黃，反轉煎另一面至兩面金黃，加蓋焗2-3分鐘至七八成熟­，取出備用，鑊內的煎雞汁留用。公仔箱論壇5 g4 K& {4 @5 S" @5 \  U
3. 原鑊加入乾葱碎及蒜茸，辣椒切碎，放入鑊一同爆香，加入茄汁。公仔箱論壇" ?& v9 T0 r# e; ]" y4 `; T; K9 o$ k
4. 再加入雞湯煮沸，轉慢火，加入淡奶、花生醬及雞扒肉汁煮沸，拌勻成醬汁，以鹽、糖及辣­椒仔調味。
1 H+ [' N9 J3 R# z3 V5. 將醬汁淋在雞扒上，撒上椰絲，放入已預熱的焗爐以220度，焗10分鐘至金黃色即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ i* O, x8 ~& O% e2 B3 L! h; ?
韓國女生苗條，很可能跟吃韓國菜有關，像這個韓式豆腐鍋，減肥時吃最合適，清淡的蔬菜­、豆腐，配上辛辣味道，即使沒有肉，一樣精彩。tvb now,tvbnow,bttvb9 ]- V% w1 K, ]9 B  Q

) L0 v/ J4 X' F$ k公仔箱論壇材料：
, O1 @- |% Z5 Y/ H' @  E# ?雞湯 2杯0 R9 O2 w, }5 g: ^: x2 o1 i
水 1/2杯
2 D1 ~' i; w! L- N8 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。韓國辣椒醬 2湯匙5 A1 @8 J3 f- r  t
白醋 適量www3.tvboxnow.com1 `: G" S4 ?* M5 }. i* \
大葱 1條
+ G0 z0 I1 I9 _- J& e  v6 R( T翠玉瓜 數片
5 B) x+ _2 J- m! i$ Kwww3.tvboxnow.com豆腐 1磚
: {9 M$ T9 O. h& h8 A/ `- h" dtvb now,tvbnow,bttvb蜆肉 適量公仔箱論壇+ I0 H5 t9 ^/ E# w& m
雞蛋 1隻
) g! z! ^: X3 Z/ A
) l1 J5 i  Q  mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
$ z7 Z9 Q1 v1 _. S% }) FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 雞湯及水煮沸，下韓國辣椒醬拌勻，加適量白醋調味煮成湯底。
' m1 M6 E: {: S1 b公仔箱論壇2. 把大葱綠色較老部分切出，放入湯底同煮，翠玉瓜切片，加入湯中灼熟。
: M* c7 b* }! \) K0 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 準備另一湯煲，先放入已切件的豆腐，然後放入已灼熟的翠玉瓜。
6 X9 C# Z$ X7 h/ w. v  [2 Xwww3.tvboxnow.com4. 把蜆肉放入滾湯中灼熟，加入豆腐鍋內。
, Z. h5 s' n2 `* i/ hwww3.tvboxnow.com5. 把餘下的大葱，切件，放入豆腐鍋面。
' k# P8 h! u( A9 z" d. o6. 湯底試味後，倒入豆腐鍋，開火，至湯底煮滾，加入雞蛋，即可上桌。

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9 ^" ]/ \& S; I2 i) q  W/ l. J很多人愛喝酸酸辣辣又開胃的冬蔭功，稍作變化，把湯煮成意粉醬汁，配上虎蝦，很對味呢­。
6 g( F/ j* A0 u/ j6 f' Y  }5 A
5 |3 @" y6 }1 atvb now,tvbnow,bttvb材料(1 - 2人)：# t/ f8 b7 Y0 l6 F: p
意大利粉 150g* C# H8 I/ R# y1 t5 P- Z
虎蝦 5隻
) u2 X* ^; I' ^: a' Y  Fwww3.tvboxnow.com鹽 少許
, q+ ?; W! m( G7 D- d# _$ P: Q. V, i黑椒 少許
% k3 m4 u( s* t8 q6 g/ P, F; ?tvb now,tvbnow,bttvb蒜茸 2茶匙
% Y, q. x- `# O+ wwww3.tvboxnow.com洋葱碎 2湯匙
4 N) ~2 ]+ I9 o/ V5 ^2 Q8 Cwww3.tvboxnow.com冬蔭功醬 2湯匙
3 L+ V: H0 X8 {公仔箱論壇雞湯 1 1/2杯
% r5 M( o3 {3 R$ e0 E忌廉 100克
; R$ V. A! f# h$ ]公仔箱論壇魚露 少許' R0 ?& @% V7 r9 G9 J' j
椰糖 少許
. {  b& z( `+ `1 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮青檸汁 少許
* p/ V. i# Y- X6 C% \& W5 g檸檬葉 2片- j' u1 t6 g+ |$ y3 l

8 X" c( R/ T# T7 ~$ r$ Q公仔箱論壇做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, |6 W( G$ f# f6 A  m: z6 Y4 J# h: y, T
1.意粉放入沸水中，加少許鹽及油，煮約6分鐘約八成熟，取出。公仔箱論壇" B$ M9 x/ J% s; W; h: X. U! d
2.燒熱油，放入蝦煎至兩面金黃，撒少許鹽、黑椒，少許蒜茸，煎熟後取出蝦備用。
5 y: V  u( M9 l, k0 w5 d3.用同一鑊，燒熱，加少許油、少許蒜茸及洋葱碎爆香，放入冬蔭功醬爆香。
) n( @  d1 U6 u) N$ I3 \4.加入雞湯煮沸，倒入忌廉兜勻，下魚露、椰糖及青檸汁調味，試味。
3 l" N! L% {  f! J+ ]  N8 Rwww3.tvboxnow.com5.將意大利粉放入醬汁內兜勻，煮至醬汁收乾，加入煎好的蝦，將檸檬葉切碎，撒在意粉­上拌勻，趁熱上碟，可加少許新鮮青檸汁同吃，更有風味。

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1 ]2 w  f! H  G2 q% \8 a6 Ktvb now,tvbnow,bttvb請朋友吃飯，燒雞總是最受歡迎的菜式。  @" U6 S! Z5 k( Q9 Y+ r) B' n
這道名為香料燒雞，秘訣就是要用了帶印度風味的香料醃雞，焗雞之前，把雞煎至兩面金黃香脆，絕對是零失敗菜式。tvb now,tvbnow,bttvb- P; Y) c1 f9 W9 Q' L& T) G/ M

0 P2 y; N( [9 e8 L- R( N/ O- s材料：
: r4 L+ b8 ]( j" _0 i5 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞 1隻& O+ u7 p% ~4 y/ D
鹽 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) f) e1 p  E3 z( D6 L# E2 }

6 ?% [  D* C) O. V$ l/ Q, k( Z, w3 zwww3.tvboxnow.com黑椒 適量
. y, Q0 ~$ J6 e# v; H; G- U/ I, f7 `蒜茸 4-5粒) L. A3 w5 b! q& ?5 n7 z

) |. I$ z* p0 Z. O% T, a& I6 l$ owww3.tvboxnow.com馬沙拉粉 1茶匙) X6 H, m0 N6 N3 L' D4 e- X
黃薑粉 1/2茶匙
# H1 B" c( u# b9 N) iwww3.tvboxnow.com醋 少許. ~; L7 e* V2 @
橄欖油 2湯匙
# E* K6 K, G. P5 Q7 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白酒 1/4杯www3.tvboxnow.com( y1 q+ D  C# U" l" n/ `; Z( p
+ S+ o5 r( h+ [4 z0 m
做法：www3.tvboxnow.com8 a* o4 B$ r, v
1. 抹乾鮮雞，去除多餘脂肪及雞毛。
0 j* _) z3 Z4 z& ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 以足夠的鹽塗勻雞的內外，撒上黑椒、蒜茸、馬沙拉粉及黃薑粉，塗勻內外。www3.tvboxnow.com' o9 h: A1 |8 F, k0 J) y
3. 加少許醋醃雞，增加鮮味。: R& v( X6 X# O: e" U
4. 橄欖油抹勻雞，包好，醃過夜或至少一小時。
$ _' k+ x8 N5 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 燒熱油，先煎雞皮一面至金黃，反轉煎另一面，煎至兩面金黃後，灒白酒。+ V! D% N* {  q! \+ h
6. 將雞放入焗盤內，放入已預熱的焗爐以220度焗30分鐘，即可食用。

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拌意粉的醬汁，一般都是番茄或白汁，想特別一點，味道更輕怡，可試試這款豆腐醬汁，配­搭大蝦意粉，多吃一點也不覺膩。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' k3 f: \3 f; _; L* `% L
tvb now,tvbnow,bttvb( n: k/ ?( }- o
材料：www3.tvboxnow.com5 K! z% d% h) e) [# \
意大利粉 150克
0 a; @+ |2 |+ {. r4 c& s軟豆腐 1小塊/ E- X' Y% C7 _6 A6 G4 R( v2 o+ y3 a
雞湯 1/2杯
5 Y5 Y. i2 Z& a0 s/ |+ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋葱 1/4個
8 i( F2 g5 h, V! l  g7 }$ ftvb now,tvbnow,bttvb蝦肉 5-6隻
% ~: R( R9 a& ~) a! [3 x3 C6 E鹽 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; }1 T, X4 k7 |2 k% z
黑椒 少許
' J- l. S' J) ctvb now,tvbnow,bttvb豆漿 1/2杯tvb now,tvbnow,bttvb  R8 F% O3 W" L* R

: k4 z. ~9 g7 E! g) d) w7 R* d! Bwww3.tvboxnow.com做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ P. Z( x& W& v' k3 I
1.煲滾水，加入少許鹽及油，放入意粉於沸水中煮7-8分鐘，取出瀝乾。
5 E7 R6 H: W7 e! u1 d0 S6 u2.把軟豆腐、半杯雞湯放入攪拌機內打成軟滑醬汁。tvb now,tvbnow,bttvb$ I: b8 P  F; E' Y2 p
3.洋葱切粒，燒熱鑊，加油，爆洋葱至香味，放入蝦肉，炒勻，轉大火，撒少許鹽及黑椒­調味，取出 。
; [1 L9 m- i# {" k4 Q1 m( ~公仔箱論壇4.於同一鍋子放入煮好的意粉，倒入豆腐醬汁，及半杯豆漿，煮熱，不宜煮沸，至濃稠適­中的醬汁。
- s* ~; O" A6 m& h0 Y0 ]5.放入已炒好的蝦肉，炒勻，試味，上碟。