2, 香辣豆瓣鱼
; r( ]1 Y9 {) Q5 O& ^7 p! \tvb now,tvbnow,bttvb配 料:' ]1 f. R/ ?* z I
三文鱼排,
( {0 i6 @0 L+ m; X( Mwww3.tvboxnow.com葱,$ E" L$ N5 M0 J1 n2 h( B
姜,
; C- }% U0 q" F% d# t; j. ~蒜若干, TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 [ V( L) A& L" T/ S
料酒,
' r5 X5 f7 H6 k公仔箱論壇醋,
1 W+ m/ m$ e* D% j" d8 w; htvb now,tvbnow,bttvb糖,公仔箱論壇! t5 @9 J9 a) X' m0 U! O5 _; t$ w
生粉, 公仔箱論壇1 h# E0 l( u: H$ }5 U' `
豆瓣酱
' X$ ]! x0 v( S Q) n7 Q$ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。操 作 ! \2 h6 h9 f6 Y2 c
1. 锅里热油, 下鱼排煎一下
2 r; F2 d6 J- D6 u$ i8 btvb now,tvbnow,bttvb2.中火单面煎到5分熟,下蒜末和姜末,料酒,醋,糖,豆瓣酱,少量水,大火煮开, 大概煮2-3分钟(记得中间把鱼翻面),勾芡,撒葱花, 出锅装盘' M- k1 R5 ~6 [. F. \1 `
3. 三文鱼是很容易熟的,煮老了不好吃,所以下手要快,豆瓣酱是个好东西, 香,辣,又够咸,做菜放一点连盐都省了, 是居家旅行必备良酱www3.tvboxnow.com- K* o* ~6 Y" W( b2 _( c
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) j* r; f& B2 p1 ]8 ^" \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 菠萝三文鱼www3.tvboxnow.com; ?* ]3 B) V% ]2 X5 \
配 料:挪威净三文鱼肉800克、www3.tvboxnow.com0 D, _, M) u; Y Q, ^8 V% ^ `
油、盐、青椒、白糖、蕃茄酱、白醋、干淀粉、鸡蛋黄、葱、姜、料酒
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操 作: 9 g* c7 E# o) K: ]1 |
（1）将去骨带皮鱼肉片切成约1.5厘米厚、15厘米宽，寄十字花刀，花刀的深度为鱼肉的2/3，然后用葱、姜、酒、盐腌制。
+ P6 v* \' z' F6 B2 B1 dtvb now,tvbnow,bttvb（2）取出鱼肉用蛋黄浆好，再拍干淀粉。
% G/ b" S9 l# ~! \（3）将整理成形的鱼下入油锅中炸至金黄色，出锅沥油，摆入盘中
" Z9 R( e7 b T, wwww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, u6 [# h R8 x8 O3 a4 ?) j, O1 m
[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 09:22 AM 編輯 ] |
發表於 2007-8-4 10:02 PM
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