焦糖布丁www3.tvboxnow.com$ z0 O3 P; L) U! b* p! b1 E5 F5 \7 D
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焦糖材料9 H2 H8 L7 g' t0 ?& E
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糖1/2杯 水1/8 杯
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) E) I- J0 f3 q3 S2 @公仔箱論壇1 預熱4個耐熱杯子，用溶牛油塗勻底部。
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2 把水及糖置煲中以慢火煮5 – 10分鐘，使之變成焦糖。
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+ j- P7 x6 H9 b8 V6 z. Y; e6 K3 把焦糖倒進杯底，掃勻。
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布丁材料
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) ?( {* H& y8 P1 U9 {7 B$ ewww3.tvboxnow.com牛奶﹙和暖﹚2杯 糖1/4 杯 雞蛋3隻 雲尼拿香味劑1/2茶匙
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1 預熱焗爐至180°C。 2 k# \) A% t4 T# G: @
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2 拂勻雞蛋，加入雲尼拿香味劑。
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3 把牛奶和糖置煲中以慢火煮至糖完全溶解，但切勿煮滾。把暖和的牛奶倒進蛋液中，拌勻，用篩過濾。
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% d$ r) y% D8 c* H4 把奶漿倒進杯中，放上焗盆，加入適量清水，焗30分鐘至凝固。取出待涼，再放入雪櫃冷藏6小時即成。 |
發表於 2010-7-5 06:16 PM
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