紫菜卷寿司
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+ a* j. v) }0 r7 U: a# \* dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.糖醋米饭：糖醋是用醋加糖熬至粘稠而成的，口味可以依据个人爱好面定，把熬好的糖醋汁均匀拌在米饭中，做成糖醋米饭。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( H2 S: R2 d3 D- [
2.紫菜：最好用专门制作寿司的紫菜。4 U8 b6 L t6 V- j" q1 ?$ r: X
3.人造蟹肉、日本黄萝卜咸菜、芦笋、三文鱼，切成长条状。调味品：青芥末、日本酱油。0 K6 h; ?7 t+ K
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制作方法：tvb now,tvbnow,bttvb4 |* \% _2 j9 o1 j
' n# v. ]. N0 u" H; Ctvb now,tvbnow,bttvb1.蒸米饭之前要将米浸泡一二个小时，米饭要蒸得软硬适中。
! [5 s# R/ l) y: P0 a: f2.要等到米饭温度略低于手温时再铺在紫菜上。
$ W) ~, T5 I9 e D& F- xtvb now,tvbnow,bttvb3.铺米饭的过程，尽量快速完成，不然紫菜会因吸收过多水分而变软，无法成型。www3.tvboxnow.com' Y7 o$ j4 e) |8 t" t
4.包裹的时候，米饭不要外露，松紧要适中。3 I# u4 j* ?) _
5.制作寿司的过程中可以在身边摆放一盆水，随时用清水蘸蘸就不会粘手了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ^' b7 F+ k: @9 Q$ T1 U
6.将紫菜平铺在展开的竹帘上，把米饭握在手中捏软，迅速将米饭均匀地平摊在紫菜上(米饭厚度大约0.5cm)，压瓷实，并空出上端2cm左右的紫菜。再将入造蟹肉、日本黄萝咸菜、芦笋、三文鱼条放置于米饭的中央。
; @3 a8 s0 [# J5 |tvb now,tvbnow,bttvb7.用竹帘裹住紫菜和米饭卷紧，然后撤走竹帘。3 j2 w2 n* F6 a9 B
8.把卷好的寿司切成段装盘。 |
發表於 2012-1-27 08:40 AM
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