焦糖芝士凍餅
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材料: (7" Mousse Ring一個)
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餅底材料:
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牛油 ------- 50g # k( G6 M V& }
消化餅 ------- 125g
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芝士蛋糕材料: 1 _! V- y* Y# f0 p4 Y/ U
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忌廉芝士------- 250g ; [9 E" v: t+ m. _) Z
糖 ------- 60g 公仔箱論壇8 v4 C$ a3 z/ Z: B" V
魚膠粉------- 1湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb5 ~) G ?! r& d' {* ]
水------- 3湯匙
/ Z% O/ e, d( u* H9 N* LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋------- 1隻 / W# h, ` N H# ^
淡忌廉------- 250ml www3.tvboxnow.com# @5 m: Q# e! A: a9 t1 K
雲呢拿香油------- 1/2茶匙 公仔箱論壇. N( a# p- H" `6 u4 f, B" Q) x' ~
焦糖 ------- 4湯匙 www3.tvboxnow.com# O. A# D/ ]+ i& ?$ ^
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準備: www3.tvboxnow.com3 e" t% M" d1 h- D( P, p& c
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*消化餅打碎, 加入牛油溶液 (50g), 拌勻. 然後壓實在模底. 先放雪櫃雪實.
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*忌廉芝士切成小塊, 放室溫回軟. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ^# y! `6 [8 w4 q8 }
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, K4 L" d2 Y/ f. c, z! Zwww3.tvboxnow.com1. 雞蛋 + 糖 用打蛋器打至發白. www3.tvboxnow.com7 V$ y, |$ l% b' k9 E9 E
0 _3 @9 _: c+ w, bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 忌廉芝士用打蛋器打至軟滑, 然後加入1. 的蛋液. 繼續以慢速打發至忌廉芝士糊沒有粒粒. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 @" X% l( v# S c- ^
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3. 魚膠粉 + 3湯匙水 浸軟. 然後座熱水至完全溶解. 慢慢把魚膠溶液加入 (2) 內.
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# L8 F# j2 P5 c+ O) N" S0 ywww3.tvboxnow.com4. 加入雲呢拿香油 和 焦糖 4湯匙. 拌勻.
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2 d; L- S2 Q3 X5 ]4 [2 V9 t( F2 ~www3.tvboxnow.com5. 加入已打發至8成的淡忌廉, 拌勻. (忌廉狀是剛剛好企身的)
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6. 把芝士糊倒入之前做好的消化餅底模內. 輕輕左右搖晃一兩下, 令表面平滑.
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7. 焦糖 一滴一滴的滴在餅面, 然後用竹簽畫上花紋.
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" r$ X0 u/ ^; f! r/ s! c: U8. 放雪櫃最少3小時才享用. |
發表於 2012-2-8 11:02 PM
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