[中式食譜] 银映凤凰汤

咖啡愛奶茶

银映凤凰汤

　　银映凤凰汤
1 R2 M3 o! [. u3 d0 k$ Z/ X' |/ e　　准备时间：4小时TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% e5 ~/ l( K- z/ ~; S
　　制作时间：4分钟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 r, K7 L7 m' c+ Z  V7 |6 t
　　主料：老柴鸡300g、羊肚菌10 g、金虫草10g、
. |7 V: {( a2 |  m  lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　配料：鸡蛋清10g、盐3g、糖2gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* R* r3 E. [9 O1 f' u: S
　　制作方法：1/将老柴鸡入沸水焯熟，取瘦肉将其打成鸡胶待用；4 w' c2 b, ~3 k- Z0 X
　　2/取老柴鸡骨头，用矿泉水清炖3小时，调味取汤底；) ?- ?( u3 d/ L8 c6 [- b  a
　　3/将羊肚菌泡发洗净，将其酿入鸡胶和金虫草，放入炖好的老柴鸡汤底再炖30分钟；
% T& P2 k; w9 @4 j+ N4 p' k1 p公仔箱論壇　　4/将鸡蛋清过嫩油，放入羊肚菌老柴鸡汤中炖3分钟即可。8 X7 I: T* ~/ z4 ?) w' }
　　创意：羊肚菌与清鸡汤的气味与营养都很匹配，将两者搭配，并将鸡胶与虫草花酿入羊肚菌中，犹如凤凰在云彩中飞翔。
% V. j+ L: r4 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　烹饪诀窍：烹调鸡蛋清时尽可能地嫩，放进汤中炖的时间不可超过4分钟，否则影响美观及口味。