[中式食譜] 杨桃炖犊牛肉

咖啡愛奶茶

杨桃炖犊牛肉　　准备时间：3分钟公仔箱論壇1 F, g; G, M) L. u
　　制作时间：3小时
% [' i  X3 @; c4 y5 }tvb now,tvbnow,bttvb　　主料：小犊牛外脊肉150g
0 p5 Q! k% \* H& N( `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　配料：杨桃50g、黄杞子5g、盐10g、糖5g
4 G9 f* D& `% a6 R$ i) v; o　　制作方法：1/将小犊牛肉入沸水焯熟后，改刀成小方块，加入黄杞子炖2小时；tvb now,tvbnow,bttvb- I1 ^# G. Q; d4 {# X. m( Z. R
　　2/将杨桃洗净，切片后放入汤中炖1小时调味，再炖10分钟即可。
5 X4 _% r9 f6 i: Y' b- ?2 @　　创意：小犊牛不同于一般的牛肉，它没有牛腥味，却带有特别的乳香味，与杨桃的气味很匹配，两者搭配烹调成汤，口感要比煎着吃清爽些。: {- {/ D; O- @) k$ |
　　烹饪诀窍：牛肉要整块过水，这样切成的肉块会更均匀些。