很多初涉西餐的朋友，对奶酪一窍不通。经常看到论坛上有人求救，把做批萨用的马祖里拉买错了，买成了片状的奶酪，而且不知道怎么用了。5 [* p9 h" n; M d) W$ j, |" t
8 g- t( R! f' k3 Etvb now,tvbnow,bttvb片状的奶酪通常是夹三明治，或者汉堡包用的。当然还有很多其他的用途。今天我给大家演示一个极为简单的做法：奶酪炒蛋。tvb now,tvbnow,bttvb5 J( K2 [# v8 C, B2 e! h
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西餐早餐，通常会有一两个鸡蛋。店里通常让你自选，是要单面向阳，还是水煮，还是炒蛋。老外的炒蛋自然和我们中国人的炒蛋不太一样，他们用的火比较小，少油，还常常在蛋里头加牛奶之类的东东。tvb now,tvbnow,bttvb4 w+ z: y% V' c) A
原料：(2人份)
1 B$ q, X' i* i! V+ m* w鸡蛋4个，奶酪2-3片 (初次尝试者建议放2片，看看是否合口味)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 O- x7 ~: p5 z, n, A1 ?
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/ @- Y" j9 _0 |) W" R. f0 ?www3.tvboxnow.com鸡蛋打散，奶酪片切成条状，两者混合+ o: S9 [( Z2 E9 H
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7 h, j' P1 a( A9 p* ^; w" ttvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 u& w$ q' @ ?5 S, p9 w
炒锅里热一小勺油，用中火炒鸡蛋。
+ ]2 X# I# I' ~0 L& t0 L% b切忌用中式炒法大火炒鸡蛋，火力需要小一点，让奶酪有机会融化到鸡蛋里头。
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炒熟后盛盘，配其他西式早餐选项食用(图中有西式早餐香肠，小煎饼，水果是桃子)。tvb now,tvbnow,bttvb" r( c0 M2 ?* e V# l/ \
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! [0 V5 B: P6 \/ e9 o3 _奶酪是咸的，所以炒的时候，和食用的时候，都不用另加盐了。公仔箱論壇. E5 ^" V, G! K
别有一番滋味哟~
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發表於 2010-7-5 12:02 AM
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