( D6 o. X. y, h8 O0 ]" D- H- X材料及份量:
n0 Q5 X$ b8 [- I* [, t; s/ V公仔箱論壇炒蛋飯底材料：2 b- A& m) ]3 H, }3 w0 x$ C. A
白飯 1碗半至兩碗米& u; d# m) T; \; U8 Q' J
雞蛋 6隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: d8 Z6 K# q0 u$ w/ V
鹽 適量
1 B4 `% t9 b P# p- _, n- Xwww3.tvboxnow.com雞粉 適量tvb now,tvbnow,bttvb$ I2 b# r/ G1 v |# O2 l
其他材料：www3.tvboxnow.com1 A5 Z" \( B$ E
乾荷葉 1至2塊
4 k" u5 Q* Q8 Q' M' wwww3.tvboxnow.com三點蟹 1隻' L1 U K8 J% j& l) J. f" \, v
老虎蝦 6至8隻(中間剪開些小和除去蝦腸) 或可用海蝦8隻
# d& O7 i, d3 I+ ]' p; HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配料：8 ^1 n* P9 G0 A8 h
蔥、薑、芫茜 、蒜蓉 適量% o7 I. L1 |( v V5 b: N
調味料:4 ]* z+ @' K4 w! S4 n) Y/ I5 I
蒸魚豉油 適量tvb now,tvbnow,bttvb' _- [# c2 z2 X1 W1 ?
油 適量
K+ ?. `: V8 Y1 `8 ?( w6 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 適量公仔箱論壇. C% k3 q. R9 r/ V! s# C% n+ r7 u0 ]" R
製法:
% {' \& M9 Z. ]( d/ Qtvb now,tvbnow,bttvb1. 首先將米加適量水煮成白飯。
# H9 }/ Y/ J/ ~" [3 [3 P# ~. {3 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 然後4隻蛋下鑊炒，將蛋分散開去。
' G6 W. A v2 B; J! @www3.tvboxnow.com3. 燒熱鑊下油，將白飯倒落去炒，再落炒熟既蛋、鹽及雞粉。www3.tvboxnow.com7 D/ B" ]/ Y. |. N
4.最後再加2隻打勻的生蛋，放落炒飯快炒，熄火。
! |7 x1 W5 y7 }$ }tvb now,tvbnow,bttvb5. 乾荷葉略洗後，用煲滾熱水拖一拖水。
: M& C8 _$ z8 v- Zwww3.tvboxnow.com6. 蟹洗乾淨後，斬件。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 \3 W I, @' H" D f% ]
7. 如蝦大隻可開邊， 除去蝦腸，剪蝦頭頂尖位、蝦腳及蝦鬚。(咁樣會入味)
7 \1 \7 k6 y6 A/ B, W8. 將蔥切粒，薑切絲、芫茜及蒜蓉切碎。
) R" Y h/ n, A" R8 w! u2 [; t6. 將蒜蓉、蒸魚豉油、糖及油放落鑊略煮。! L$ q4 y b; d; h$ z( y
7. 蒸籠約12"，舖一至兩塊荷葉做底，再倒下炒好的蛋炒飯。公仔箱論壇# k; G" Y2 z6 g# H
8. 再舖上海鮮，然後落蒸魚豉油配料和薑絲。
% n' r# K5 I% F+ V% Y8 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9. 至差不多蒸熟，放蔥粒完成。(蒸約30分鐘) |
發表於 2010-8-3 12:05 AM
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