[中式食譜] 水 晶 虾 饼

咖啡愛奶茶

主料 净白虾400克，猪肥膘肉100克，去皮荸荠50克，生菜200克，鸡蛋3个。 tvb now,tvbnow,bttvb4 m9 \1 s- r! C3 g( z4 ^/ V" o
调料 熟大油60克，料酒30克，白糖50克，湿淀粉30克，醋50克，盐30克，味
9 h. h6 M* |2 y. Z/ H2 C1 @! H( y& O公仔箱論壇精10克，葱25克，姜20克。
& C3 W4 }6 q) J公仔箱論壇作法 (1) 先将净白虾彻底洗干净，加入肥膘肉剁碎，砸成细泥状。(2) 把去
8 M+ o5 Q+ K) U0 ~皮荸荠洗干净，用刀拍成碎末，合入虾仁细泥，加入斜酒、盐、味精，用葱、 4 B6 t7 I* ?/ R- z
姜泡的冷汤蛋清一同搅拌成虾泥。(3) 用手把虾泥挤成丸子，再压成小圆饼形。 公仔箱論壇9 D# Z, i% X7 }# x
(4) 炒勺内倒入熟大油，放文火上烧到3～4成热，把虾圆饼放入，使它煎透，不
; O$ m( E. j7 s9 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。要上色，注意勤翻，不使它老。(5) 煎好后放在盘中，镶生菜边，吃时另带姜丝
' ]  z9 n9 h, s' I( G白糖、醋一小盘。 9 a) x) x; c8 V& a
特点色白透明貌似水晶，虾饼柔润喧软鲜嫩，生菜青绿别致可口，调食酸甜味 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* T+ x9 ^  S  b$ \' @3 O5 n
美特殊。