材料：
5 v- }$ M7 G) Y0 e% D/ a) @; g馬蹄粉100克9 r: c* z" N& \, B Z( i9 `. z
吉士粉1湯匙
# Q* b8 g" l) P6 P6 S" N2 S8 Z凍開水900毫升
/ I# H1 a9 k" h5 G/ M' ztvb now,tvbnow,bttvb馬蹄肉200克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 K- d' z! j; d9 x0 F2 [( C0 k
砂糖260克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ c- v; |; ^# {- S# i9 ~
八吋圓模1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! L, V+ z' f$ |& }" \; P
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 公仔箱論壇( D+ M+ @5 k4 m" r: `
做法：
7 }) q. A2 R, u4 F& ^www3.tvboxnow.com1. 馬蹄去皮切小粒；
$ o5 f( M0 A; Q8 O7 @公仔箱論壇2. 把吉士粉與馬蹄粉拌勻；
- ]1 @, I7 z2 {& n+ X公仔箱論壇3. 用2碗水開馬蹄粉，另外2.5碗水煮片糖；www3.tvboxnow.com: A- p7 n: _4 w
4. 將馬蹄粉水與糖水混合，並加入馬蹄粒期間不停攪拌；(離火下進下)
( N: Y; _% b* R! y5. 倒進錫兜，蒸30分鐘即可。) W# _( U2 B. K ]+ e
蘋果小貼士： www3.tvboxnow.com' ^# m! I6 \5 E0 T: g. Z& X! ]
1. 馬蹄粉在超市可以找到，以廣州泮塘品牌最普遍。馮師傅說這牌子的粉品質不俗，粉粒無沙，做糕最好。
( i+ n. ^3 k* W. ~- g2. 吉士粉英文名是custard powder，開水調勻後便成淺黃色粉漿，可增加馬蹄糕色澤。 tvb now,tvbnow,bttvb: Z! A, a0 z+ R
3. 如果不用8吋圓模，可改用3個4吋圓模，蒸的時間縮短至15分鐘即可。
* j! a: U0 N# F. }: L r+ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蓮子百合蓮藕糖水# |+ a7 P c& g; ~5 m
材料：（2-3人份）
* s& D# [) f$ t) L8 n" _0 ~; Z* e蓮子5錢
% J1 V0 d i: ?/ b$ xtvb now,tvbnow,bttvb百合5錢' l0 A [8 x+ O! C9 E3 a
蓮藕1節
2 \1 s8 ?; s+ Q" J3 A3 {tvb now,tvbnow,bttvb白糖適量
0 k* ?, D$ z3 \7 O. d! `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水約5碗
" \: h! c4 o% B1 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2 p. Q) g3 N9 e5 h) @, F0 _9 T
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 m; U- A( F5 X) u6 g1 T; l
1. 百合、蓮子洗淨，瀝乾水，備用。tvb now,tvbnow,bttvb- s" m, E1 V- r2 y" k
2. 蓮藕洗淨，去皮，切成薄片，備用。
; K5 Z4 t1 h! z0 j' s3. 將蓮子、百合放入煲中，注入適量水煮滾，轉慢火煲30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb4 U0 @: L0 M4 C6 ?2 h' E
4. 加入蓮藕塊煲30分鐘，最後落白糖煮溶即成。
3 y& R: F g, r0 R+ N1 ]8 y公仔箱論壇功效：
- I1 j( v2 ?) E7 F) E3 c公仔箱論壇蓮子功能清心、安神；百合功能清熱養陰，寧神；而蓮藕則有補心生血，健脾開胃的作用。經常飲用此糖水，除可增強人體免疫能力外，亦可防治肺虛久咳，煩渴熱病等症狀。
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芒果糯米軟(磁)卷
" L4 b9 e$ m- q3 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餡料材料：
3 p; j7 `- J6 @2 y oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芒果1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 }2 I, o+ B; T
蛋白3隻www3.tvboxnow.com; }4 b0 ~' P' \& f+ p
鮮奶1/2杯
! Y) m( u: l( y/ o/ U3 P麵粉2湯匙www3.tvboxnow.com! l# n8 O2 f0 h1 J8 Q% @- R
糖2湯匙公仔箱論壇8 C- U) _$ x" A5 o: ?& h7 K
椰子粉1湯匙
/ h# ]: {7 H$ @( V5 Owww3.tvboxnow.com www3.tvboxnow.com; A' V" m+ [1 d3 r: k) P' ?
糯米皮材料：tvb now,tvbnow,bttvb& S# x# s4 Z3 A' G
鮮奶175ml
; [$ k- z0 ]8 [# G2 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糯米粉100g
8 n6 R$ I8 Z9 X9 x, oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰子粉1湯匙
4 C- `6 @( ~/ O: x- j! Htvb now,tvbnow,bttvb糖1湯匙
1 X5 H5 v, s; C! C. i2 v% j公仔箱論壇吉士粉1湯匙; C4 T# F) y& Q- l% o; G$ s& C
椰絲適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, D* p4 T% \2 Z) P
4 N8 }) ]" @7 N* L# s cwww3.tvboxnow.com做法：tvb now,tvbnow,bttvb6 ` z- z# }& P
1. 芒果去皮切粗條備用；" g) M* m% X' F3 ]/ T( d
2. 椰絲用白鑊炒香備用；
+ H, p X: ~. Mwww3.tvboxnow.com3. 將糖、1/2杯鮮奶攪勻，開中火加熱，加入蛋白以打蛋器不停攪拌，加入麵粉及椰子粉繼續攪拌至濃稠，熄火待涼；
# ~+ C$ H4 \8 ~" E. q- C" S: I4. 將所有糯米皮材料拌勻，再用篩過濾，倒入鋪上了牛油紙的四方焗盤內，隔水蒸5分鐘取出，放涼，以刀將蒸好的糯米皮一分為二；tvb now,tvbnow,bttvb# J0 z( s# p8 V$ [( H
5. 將芒果庨、餡料鋪在糯米皮上捲起，把椰絲平均地灑在糯米卷上，放入雪櫃冷藏，切件後即可進食。 小貼士：
c. U) K! g5 E: p0 _tvb now,tvbnow,bttvb1. 可用做螫司的竹蓆將糯米皮捲起；
! }4 _$ H9 v% I: u* z/ Ywww3.tvboxnow.com2. 若需放入雪櫃存放的話，蒸時可加入多些鮮奶 |
發表於 2010-9-16 09:41 PM
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