. O' I0 s$ q: U: L/ e7 d7 x2 j, Xtvb now,tvbnow,bttvb主料：
: a9 e2 V" }& S2 r% d; P4 Jwww3.tvboxnow.com五花肉250克，四川冬菜100克。
- ]) i( d+ k, A! _輔料：泡辣椒25克、植物油25克、醬油25克，鹽2克、四川豆豉、姜、蒜各8克。tvb now,tvbnow,bttvb% p- q; g. I. B
制作：tvb now,tvbnow,bttvb% m5 ^3 I6 y$ k' B
1)豬肉用白水煮熟，撈出用淨布擦去肉皮上的油和水，抹上些醬油；
5 o& J- ^$ a D( _ b* S1 L4 dtvb now,tvbnow,bttvb2)冬菜洗淨切粒狀，泡辣椒切短節，姜、蔥切片；8 B4 {, J l% F
3)炒勺燒熱，注少許油，油將開時把肉皮向下放入，炸至焦黃色為度，晾涼後把肉切成7釐米長的薄片；
) o; W9 j0 _" W; {8 b3 R% Xwww3.tvboxnow.com4)皮向下把肉按魚鱗狀排列擺在碗底，澆灑料酒、醬油，加入鹽；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) U b# t# _3 R0 t& j0 Q% r
5)再放入5粒左右豆豉和2～3節辣椒以及冬菜，上屜蒸2小時；
: z0 X" {0 P4 M- H5 Dtvb now,tvbnow,bttvb6)食時翻扣於盤中 |
發表於 2010-9-30 08:56 PM
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