) Y+ @) {8 w1 L, A' l7 i$ P' d公仔箱論壇材料：
9 K w5 {' _' m) j& u. wtvb now,tvbnow,bttvb卷心菜半個、- ]- j9 d8 z' B
土豆1個、公仔箱論壇; `2 A. f1 \+ ~9 x
胡蘿卜1個、7 g) v8 D( @) S+ _) b B
西紅柿2個、
" _; v2 z2 T9 ntvb now,tvbnow,bttvb洋蔥1個、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 F3 Y" @/ e2 |( t" Z
西芹2瓣、
: T' b; Q4 n" v4 W% ?香腸1根（最好用紅腸）、; g! t6 o$ l f4 A/ `2 G+ ]
牛肉半斤、公仔箱論壇) o* N# `5 b. K0 B- j
罐裝番茄醬適量、公仔箱論壇6 L7 Y% ^# L) |5 b( |/ [# t
番茄沙司適量（可以不放）、
# x: g( U7 Z+ J5 R5 s% o1 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉1小匙、/ z0 e) E& w. c% v- t
奶油1大匙（不習慣可換成色拉油）、
1 h" I& A- m" z& Y0 W9 cwww3.tvboxnow.com面粉1兩、
8 p& t+ B1 V4 @" P* c& G" P) ?8 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽少許、公仔箱論壇; O' g* U9 [" H: z
糖少許。& K5 X0 U1 \, e, @! r4 O
' o3 h/ L; X* L0 D做法：
I/ a3 O9 M4 Y/ u$ P9 l1、先來煮牛肉吧，把買來的牛肉洗淨，切成小塊，放到湯鍋裡，注入適量的清水，放到火上大火煮滾，撇去浮沫，改小火燜至牛肉軟爛，看看時間，兩個小時以後就可以了~ 炖牛肉的時候我只點了幾滴料酒，臨關火前加了點鹽調味，其他什麼調料都沒放~如果家裡有紅茶包的話，可以丟一個下去，可以讓牛肉更容易酥爛。
% [0 p& b7 s7 r' z0 H9 i# M( n/ g牛肉是我前一天晚上炖好的，第二天拿來做的這道紅菜湯，我喜歡炖上一鍋牛肉清湯，然後放到冰箱裡，第二天的時候或是下點面條做成牛肉面，或是加些土豆、粉條、青菜進去做個亂炖，再或做成今天的紅菜湯，很是方便美味~紅菜湯也是我最喜歡做的湯之一，有菜，有肉，主食或搭配米飯，或用全麥面包蘸著吃，烹飪過程又非常簡單。
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2、牛肉是我前一天做好的，今天做的時候只需切切青菜，放進去煮一煮就好了，將土豆、胡蘿蔔洗淨去皮切小塊，洋蔥、卷心菜、紅腸切片，西紅柿去皮切小塊，芹菜洗淨切小塊，切的時候大小最好一致~ 如果你是剛剛才燉的牛肉，那青菜要等到牛肉燉好後再切。
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3、取來另一個鍋，放入奶油，溶化後放入土豆塊，隨後放入紅腸，待香味都出來了，放入其他蔬菜，再放入番茄醬，加入少許的鹽調一下味，翻炒均勻後趁熱全部倒入剛剛燉好的牛肉湯鍋中，用小火繼續煮燉~
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4、在快燉好的時候還要炒一下面粉，將面粉倒入干淨的炒鍋中，用小火將面粉炒至微黃，其間要不停的攪拌，然後趁熱加到正在煮燉的紅菜湯裡，用湯勺攪拌均勻，加入的多少看你自己的喜好，希望濃稠些可以多放一點，不放也可以~www3.tvboxnow.com& ?- ?" f7 F% T/ e
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發表於 2010-9-30 08:58 PM
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