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原料：（4人份）公仔箱論壇6 i: j6 \: b) {& V: b( ]
鸭腿4只、红酒1瓶、洋葱1个、胡萝卜2根、西洋芹1根、
% o' y0 P* y( ]公仔箱論壇番茄2个、白胡椒粒1小撮、橄榄油3汤匙、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& H5 b, g# `# B/ U
番茄酱2汤匙、高汤（或热水）200毫升、香叶2片、姜5片、小豆蔻2粒、糖2汤匙、盐适量公仔箱論壇( y% N* ?. d! `% u$ F5 E
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb5 C+ d T/ U* _
1、鸭腿洗净后，切大块备用。 蔬菜洗净，切大块备用。tvb now,tvbnow,bttvb$ H4 P! b- a4 c c0 `
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2、将鸭肉块、蔬菜块一起放进容器里，加入白胡椒粒、橄榄油，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ t1 e5 P6 _" n! @5 v
倒入红酒至没过所有材料。盖上保鲜膜，放
+ [8 S( U# g( ]3 \: MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰箱冷藏腌制24小时至入味。
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5 J. Y/ ? f" W6 q- t% B2 j E$ s3、取出食材，将鸭腿、蔬菜、红酒分开，并且要控出鸭腿和蔬菜中的水份。' l6 G1 F4 O% t" l
向平底锅中放入少量油，烧热后tvb now,tvbnow,bttvb, u& u* r# L, D7 V& E
放入鸭腿炒出油份。
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4、取出鸭腿。接着倒入蔬菜，用鸭油炒匀。4 d8 Q6 Z9 J4 n8 T
炖锅内加入鸭腿、蔬菜、番茄酱，翻炒均匀。
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5、锅内倒入腌过的红酒（加热过）和高汤，$ {0 q3 |0 N" g
加入香叶、姜片、小豆蔻，煮沸后，
3 W3 L* w5 {9 V8 W0 Rwww3.tvboxnow.com再煮约一个半小时即可加盐调料，盛盘。
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% e$ v. e% k4 Z) sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。贴士：
3 D8 Q) S* N: X, e8 Q. w0 F/ S公仔箱論壇烧这道菜尽量不要选口感偏酸的红酒。, D. f; P; a# m- L
可配黄油煎过的法式面包片一起享用。
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發表於 2010-10-2 02:14 AM
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