在很多人習慣性爭著做流行的美食，比如近兩年如雨後春筍出現的雞飯粒、娘惹餐、沙爹朱律和黃梨餅等，林天財（54歲）卻專挑本地還沒有人做的美食來做，而且認真夠料、認真夠新鮮。www3.tvboxnow.com7 ~3 |% M# `/ e) r5 k7 d' }$ C0 V, H' P
0 F. p* s. ]; s. j1 X6 Wtvb now,tvbnow,bttvb他的認真和勇敢，勇敢的開拓和勇敢的下料，使他的“鮮蝦水餃”獨佔顧客的胃，不只古城食客愛它，連外坡顧客也是他的打包熟客。. ~: V' R F" Y) K/ Y6 N$ K
' r& R% {- I5 b4 Mwww3.tvboxnow.com林天財和太太每天勤勞的做，每天千多粒水餃，半天就賣光。1 S3 F; T% Y+ e1 h3 ? A
7 }6 ~% f- q( ?+ T0 U# f( v: ^/ ~- a% E' I公仔箱論壇“現場吃的客人和打包的客人各一半。一名女客人甚至跟我說，她買回去煮熟打包寄去英國給她的母親吃。”公仔箱論壇; K. Z1 n* o1 D! Y. @
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每粒售價60仙
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- T1 |/ W+ L. d7 `8 f林天財的鮮蝦水餃包到鼓鼓滿滿的，每粒售價60仙，現吃還是打包都一樣價錢。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; P2 k2 Q# y1 T/ W+ }
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林天財週六和週日每天要準備2000多粒，一樣賣光，而且更早賣完。+ n! T+ {" v, V4 V: Z1 F
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“平日可以賣到一時許兩時，週六和週日有時中午12時左右就賣完了。”www3.tvboxnow.com; @; m4 K- F, c- T* `7 D
+ w; v3 d( i7 h6 e/ A- Mtvb now,tvbnow,bttvb佳節訂單上萬粒
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華人新年更厲害，新年前夕，林天財和太太日夜趕工，2天內要應付1萬多粒的訂單，兩人做到不用睡覺。3 C, T# a& F( H$ k9 o' ~
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雖然無法完全滿足客人的需求，林天財也沒有辦法做更多。www3.tvboxnow.com) l6 X+ V5 C4 t- I: o6 T1 i! C! x
. @4 V/ {. O" C; K# y Y公仔箱論壇“沒辦法，我們每天早上4時就起來做工了。包水餃需要手工，生產有限量。而且每天賣完，才會新鮮。”
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$ s# q0 y( |5 qwww3.tvboxnow.com以鮮蝦水餃為名TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% c% p3 d3 h4 r- O Z
林天財：材料一定要新鮮. `6 I# ^4 {& `" t
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林天財在吉隆坡餐館做過很多年，其中包括著名的錦倫泰。那時他在錦倫泰廚房負責做燒臘。1 r( r% Z. q4 H! b
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“我沒有在錦倫泰做過水餃，可是我平時看多了，就學到了。”tvb now,tvbnow,bttvb) a! t$ d# {9 m
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8年前回到馬六甲，他曾在波格芒加賣過雲吞麵，五六年前才搬來瑪琳再也小販中心賣鮮蝦水餃，搭配著賣的是豬肉粿條粉。
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; D8 k2 m1 T4 C2 itvb now,tvbnow,bttvb那時他是這樣想的：選鮮蝦水餃為主要售賣的食物，是因為馬六甲還少人以此為主打美食。而且，他既然以鮮蝦水餃為名，當然要夠新鮮，而且夠料。他的水餃包得滿滿的，圓滾滾好像一粒乒乓球。; h& b1 I: R, v! K0 n5 ~$ A& L
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反應太好被顧客罵tvb now,tvbnow,bttvb) D7 X$ ]) \! f0 h/ e, n" t
4 U, ~9 a f/ I3 ktvb now,tvbnow,bttvb由於他的水餃太好吃，反而讓他挨顧客的罵，尤其是週六和週日，因為顧客的反應太好了。
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: {4 m G! {( ]$ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。“有些人來到賣完了，有時等太久（大約15分鐘到25分鐘）也罵。沒辦法，我被罵慣了，也被罵到怕。”他盼望顧客多些體諒。
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+ a0 r# @ X/ F7 Y( x+ k0 H8 [0 I7 |吃起來肉跟蝦味道分明
" S6 _0 l0 ~! X& n1 b) B7 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。羅仕善：不輸香港水餃
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1 V& w) g* ?* W7 V. v經常跑外國和喜歡到處找吃的羅仕善吃了林天財的水餃後，豎起大姆指大讚：“不會輸給香港的水餃，而且各有特色，都有好吃的味道。”
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0 T6 W, l1 y6 x) u公仔箱論壇他指出，他吃過香港的水餃裡的蝦是切成一粒一粒的，吃起來每一口都有參雜著豬肉碎和蝦粒的味道。
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) m9 C1 A, c* p" \$ atvb now,tvbnow,bttvb而林天財的水餃裡面的蝦是一隻的，吃起來肉味和蝦味很分明。tvb now,tvbnow,bttvb2 B; i. k5 `) p5 {
0 G Y1 @( x: q: v& Z) F: w0 ~“老實說，我長年到處找吃，在馬六甲很少找到好吃的蝦水餃，而且這麼真材實料又夠料，湯水也很清甜。”www3.tvboxnow.com, \" }: k" ~+ a6 G: f
9 E* G# C; }6 v% N' VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮蝦水餃
2 F" ~" e: [1 m/ w+ v0 i* vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地點：瑪林再也小販中心11號檔
. W. ~# U7 A A8 t營業時間：每天7am-2pm，公共假期照做。
* s! M) [2 B$ G3 }休息日：每隔一週的星期二休息1天& P; }% `) S7 C' w+ P7 h
聯絡電話：017-615 1014 |
發表於 2010-10-3 01:47 AM
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