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材料及份量:
1 N. Q# x/ G; B' D) @. Z（2-3人份）
: }- L, I! A# _3 R1 A( R0 Vtvb now,tvbnow,bttvb蛋 2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! B/ U! |* y: t9 g0 O+ Y# z) ~
冬菇 4至5隻
) P8 ?& A9 a7 u4 u" ^tvb now,tvbnow,bttvb蟹柳 2至3條
) T) m$ \0 S+ P& B調味料:公仔箱論壇" x# P4 W4 d; l- @' ]6 Q
鰹魚上湯 100毫升
a. F/ z& ^/ Z% cwww3.tvboxnow.com水 200毫升$ }; H+ Z# @8 ?
製法:
( z. |7 O* X Z1. 將蛋打勻，隔篩隔去雜質，再加入鰹魚上湯和水。
. V) `) _7 d }, F( W2. 冬菇切條，蟹柳打斜切粒。公仔箱論壇" Q" Q8 G9 A! I
3. 打混好的蛋汁倒入淺口碟中，再放入冬菇和蟹柳，用另一隻碟蓋好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& G! b# j [' l! f6 K+ P
4. 鑊中放入凍水和蒸架，不用把水煲滾，把蛋汁隔水以中至大火蒸10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb! q3 l* b5 R! b+ ?" q+ H; w
5. 10分鐘後熄火，熄火後不要開蓋，再待5分鐘。7 h4 s0 T+ }3 ~- s: d$ S2 n
6. 食用時淋少量鰹魚上湯在蛋面上即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' G: t% H% |; L. i4 X
 公仔箱論壇( z" f$ D- l6 i) l, j5 g( Y
小貼士 ：
7 B- g4 Z! Z; e公仔箱論壇鰹魚上湯可在日本10蚊店購買。www3.tvboxnow.com" |7 C( q! ?' O) J! ?+ P1 M4 r: p
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發表於 2010-10-28 08:44 PM
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