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原料1：面粉、酵母、水www3.tvboxnow.com) ~9 X# V0 L t4 ]
原料2：白芸豆、猪前膀肉、葱、姜 M5 B" V; U4 E; F- S$ i: B
做法：
8 s6 y( l2 n, R' m) D. u1 B公仔箱論壇1、酵母用30度左右的水稀释，静置3分钟；
# E4 p0 U& K3 s7 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、一边添加面粉，一边用筷子搅拌成湿面絮；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ?2 y: ?& _( L6 J- H% }3 a
3、揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放温暖处饧发；
S& M3 Q3 A G; ? x' }( s' _. \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、猪肉切成小块，添加姜末，用酱油和香油拌匀腌制半小时；
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5、芸豆洗净，去筋，横切成3毫米左右的小段；
5 d; i N! F) e3 P* P$ v0 }! v% X ^tvb now,tvbnow,bttvb6、起油锅，下入芸豆大火煸炒，至变色变软，盛出凉透；
" p$ @4 k: s3 G$ z" ^www3.tvboxnow.com7、芸豆和酱肉添加葱花和适量油、盐、味精拌匀；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& u. }3 |- n* ]& @: k* U
8、面团饧发至2.5倍大小，取出揉匀排气；
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9、分割成大小均匀的小面团；
) r& E; w2 n$ b* f9 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10、擀成中心厚四周薄的面皮，包入馅料；6 F e) L$ D- c
11、包好的包子盖布放温暖出再次饧发至表皮蓬松；2 T' T7 D+ A4 m* Q
8 E) [; p8 U" k8 S12、入锅，大火蒸制；tvb now,tvbnow,bttvb! |. n- l+ g$ b9 D
13、上汽后15分钟关火，虚蒸3分钟出锅。
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/ }& e& l' T( I( a+ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。温馨提示：
$ p0 n+ j7 g/ a* hwww3.tvboxnow.com1、芸豆切丁大小随个人喜好，我喜欢颗粒大的，所以切得较厚；
B0 P' z& N3 M$ ], n( Y2、芸豆提前炒制，一是方便快速熟透，二是芸豆变软后容易包，而且吃起来口感更香；
" U% J$ \9 I7 N7 _2 C% h$ j( K( R. _3、猪肉切丁比剁成肉末的口感要好。( b8 s$ n" ?) n/ E2 J( w2 I7 V4 @
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發表於 2010-10-31 09:59 PM
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