5 r3 v0 _, X/ R+ L% T9 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主料：山药300克、牛里脊肉100克、胡萝卜50克、豌豆50克
) E( a& S4 }+ {8 R+ v7 K, y3 u辅料：葱末和姜末适量! k3 M# m) {; y
调料：油2茶匙、老抽1/2茶匙、淀粉2小勺、料酒2茶匙、白胡椒粉1/2小勺、盐1小勺、味精1/2小勺: }. F1 b B, N; `0 I6 U
做法：
. Y) j( Y; T v8 V r; `' _& fwww3.tvboxnow.com1.将牛里脊肉切成小丁，在牛肉丁里加入淀粉、胡椒粉、老抽、半茶匙料酒、葱末和姜末适量，再倒一点油。
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4 N% T* }9 z/ B) Y# H% Ewww3.tvboxnow.com2.用手抓匀，腌制15分钟。
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- n9 r6 ~/ Z/ M3 {) ptvb now,tvbnow,bttvb3.将这道菜所要用到的所有原料都准备好，上药去皮切丁后放到水中浸泡一面发生氧化变黑。tvb now,tvbnow,bttvb" R2 Z0 |, B) D
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4.炒锅坐在火上，锅热后放入油，油热后倒入牛肉粒翻炒，牛肉变红后放入事先准备好的葱末和姜末翻炒片刻。9 s+ c8 x. x2 G' s- O1 ]; H* g
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5.依次放入胡萝卜和山药翻炒，中间时隔一分钟。公仔箱論壇0 U- E; P" O L1 ^ e: U7 h
% c3 _. T# Y3 `' r3 S7 ktvb now,tvbnow,bttvb6.倒入料酒调味，放入豌豆粒后调入味精和盐关火盛盘。
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多说两句：5 h- O2 {# M4 A- G" D" j
平时我们在炒菜的时候都会用水淀粉调味，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. l3 u# R( _+ c$ f
这次做的山药牛肉粒不需要这一步了，
! k9 C' m0 r. o# j6 _因为上药本身会释放出自身的淀粉让汤汁变浓。
3 S( i* i# T8 e% B# N/ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。处理山药的时候，皮肤敏感的人会感觉皮肤发痒，用白醋水清洗即可好转。
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發表於 2010-10-31 10:01 PM
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