/ v8 H5 z/ p! O+ E+ ?; @: u; U* }; q公仔箱論壇每次我和朋友去吃烧烤都会点脆骨，脆骨是我爱吃的烧烤之一。 。最近特意买了一斤多脆骨回来解馋，因为下班没有时间腌制，所以只能红烧，等到周末有时间腌制好可以放到烤箱中做烤脆骨咯，哈哈。
, U+ N! f( W2 t* r! ]* Q# c. H6 [, E K原材料：脆骨一斤半(俩人吃了一顿，剩余半盘准备第二天用烤箱加热后变成烤脆骨，哈哈 )；
1 c0 e; ^) W. e5 a+ o* wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 孜然粉，孜然颗粒，就是为了吃烧烤的味道，所以孜然是一定不能少的材料；3 `' {- P; R6 E8 y4 d# `
盐，糖，老抽，酒，辣椒油，芝麻；
1 I8 L; ~3 @! S a0 K# { 葱姜蒜花椒大料虽然没有在照片中，但是也是必备用品；
% O, @8 S: s& ?3 ]! H$ q公仔箱論壇配乐： 青花瓷纯音乐
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% [6 C/ V9 a% o, LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水中加酒和盐烧开后，放入脆骨飞水；8 t+ U" Q% i# ?7 g' M! O
& J4 W) h$ o9 R# I/ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油热后加葱姜蒜爆香，然后加入脆骨和1勺白酒进行翻炒% j/ L/ I) i* d( ^3 F
; P! N/ K% Q. l, E/ S. ~翻炒后加入老抽，盐，糖，辣椒油，排骨等量的水进行红烧，
$ o) o% E- }6 r) \8 I5 z& Ztvb now,tvbnow,bttvb注意：孜然粉孜然颗粒芝麻都是在起锅前才放的，加水红烧时不用放孜然和芝麻；下面锅中的芝麻是辣椒油中的芝麻，并非起锅前的芝麻.
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% I5 Z6 G0 j6 s, xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。等锅中水烧干，会有很多的油，因为脆骨本身就有一些肥肉会炸出很多油，把多余的油盛出；www3.tvboxnow.com# b- X; V9 d: |, G5 L
最后撒上孜然粉，孜然颗粒，芝麻翻炒均匀即可食用啦
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發表於 2010-4-20 10:51 PM
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