, G4 }8 D. X# s* k6 ]www3.tvboxnow.com【材 料】! u5 ^) S. G1 L# T2 e" M3 R1 X' a
青花菜 100公克4 y9 h, B1 B. w3 ]( }2 [) O
白花椰菜 50公克
8 f; B' ^3 _% g# e公仔箱論壇西芹塊 40公克8 x' G" o+ ^+ Y3 i8 {0 G, T
馬鈴薯塊 100公克8 K5 t+ a& O- r4 d2 w# C/ l) l
洋蔥塊 40公克
# Q+ O3 d2 g% y, [: U公仔箱論壇奶油 2大匙4 C: D; t5 a( J+ @
【調 味 料】www3.tvboxnow.com8 \8 \+ O) _) z5 a. r
雞粉 1/2小匙
: I' G) l/ ?" u$ ]' `- B# W公仔箱論壇雞高湯 600㏄
* i) ?# p g# N, L: l6 J* V. I+ j動物性鮮奶油 100㏄公仔箱論壇( ~" N+ |6 Q/ H4 Y P* G) D
【做 法】
+ z. t- ?5 X! @0 ]/ Cwww3.tvboxnow.com1.西芹去粗纖維切小塊；馬鈴薯去皮切小塊；洋蔥塊去皮切小塊，備用。公仔箱論壇" y+ i+ E) e# R, v0 O; z! V! k
2.將1/3的青花菜燙熟，泡冰水撈起瀝乾，加入已冷卻100㏄雞高湯打勻備用。www3.tvboxnow.com; z$ N6 E8 U* d2 D7 o/ w6 H. O
3.熱鍋，放入1大匙奶油融化，放入剩餘的2/3青花菜、1/2洋蔥塊、1/2西芹塊炒香。
4 Q* \/ q* z. ]$ n7 B4 o4.加入1/2馬鈴薯塊、200㏄雞高湯，以小火熬煮約20分鐘後放置冷卻，再以果汁機打勻，加入1/4雞粉調味。
1 e5 Q3 k% q v; X" E. N" `公仔箱論壇5.將作法2的青花汁倒入作法4中以大火煮沸備用。
5 G5 A4 L b# a. K& O5 C公仔箱論壇6.另熱一鍋，放入1大匙奶油融化，放入白花菜、1/2洋蔥塊、1/2西芹塊炒香。7 W& i% i5 w) U) k9 E4 @3 `6 M
7.加入1/2馬鈴薯塊、300㏄雞高湯，以小火熬煮約20分鐘後放置冷卻，再以果汁機打勻，加入1/4雞粉調味，以大火煮沸備用。公仔箱論壇# \- ]2 i9 J5 H- r7 v' v0 `! U7 i
8.將作法5的青花菜濃湯與作法7的白花椰菜濃湯，一起倒入湯盤中即可。 |
發表於 2010-4-27 08:09 PM
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