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大英義小販中心另類泰國式甜品-泰國式冰冷武莫查查。
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2 B2 J+ B [) i* V阿MAY：很多年輕人都想嘗試一些另類甜品，爲了迎合顧客的需求即創新泰國式武莫查查及沙谷波羅蜜。
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, b2 a; o* F5 o' ltvb now,tvbnow,bttvb新關仔角小販中心的武莫查查，備受國内外遊客贊不絕口。五顔六色加冰武莫查查更是年輕人的最愛。
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蔡佳成：武莫查查除了椰漿之外，配料也是非常重要。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- n( {% M Q3 }. _0 u( [" e: h
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傳統武莫查查，原味不變，人人贊不絕口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ y! _5 y7 B! _) v' p% N- `# P
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阿葉：武莫查查加冰塊，一旦冰塊溶化，影響了其原味。tvb now,tvbnow,bttvb% R+ X, \3 a* f% K
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0 q5 C8 d: R2 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。報導：陳國雄、符瑜玲 攝影：陳國雄
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; T- Z- n3 W$ l5 X# x% M4 qtvb now,tvbnow,bttvb在馬來西亞，不管是做生意、打工，還是讀書的人，在元宵節都會煮一鍋或買一碗甜品—武莫查查(bubur-caca)來吃，寓意“新的一年裏，祈求好預兆的降臨和賺很多錢。”公仔箱論壇% [* V/ p7 b. c; s: {
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元宵節是中國的情人節，說到元宵節，大家都會聯想到湯圓還有燈節，但在馬來西亞，不管是做生意、打工，還是讀書的人，在元宵節都會煮一鍋或買一碗甜品—武莫查查(bubur-caca)來吃，寓意“新的一年裏，祈求好預兆的降臨和賺很多錢。”
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值得一提的是，吃上可口的武莫查查的籍貫隻限定在福建人而已，其它籍貫則沒有這個習俗。至于峇峇娘惹，則會以與武莫查查大同小異的“Pengat”甜品取而代之，取其甜甜蜜蜜的意思。
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其實，武莫查查，與馬來糖水甜點相似，其特色就是采用本地的特産如西谷米、椰漿、班蘭葉、番薯等食材，這種甜點也隻有在南洋一帶才有。
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處在日新月異的時代，目前，市面上所見到的正式武莫查查材料和作法更是百花齊放，除了保留傳統材料如番薯、西谷米、芋頭等，還加入不少創新的材料點子，椰漿沙谷米湯圓、椰糖西谷米、香蕉糖水、波羅蜜糖水、南瓜糖水、榴蓮綠豆糖水等，務求讓傳統的小甜點，口感清新及美味無窮的新元素。公仔箱論壇0 X1 u- Y5 O2 |% y: M7 J
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《泰式甜品武莫查查》7 W7 S9 U3 t6 [8 g3 h+ V1 I- j+ O
地點：大英義小販中心
% `1 v. B+ ^9 M/ z公仔箱論壇營業時間：中午12時至下午6時30分（每逢周四休息）
, w/ M+ @: }0 g+ X& |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。價格：RM1.80 - RM3.00TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; W! z, ?" }6 R, _
聯絡電話：016-4873067
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' f% n# q; k& f: c8 |; \& R公仔箱論壇炎熱的天氣，想來碗清涼的甜品，談起泰國冰式的武莫查查即會想到大英義小販中心檔口28号糖水檔。
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9 n! C/ {; ?* B- L0 r從阿姨開始營業，接手到今天已有10年的阿MAY告訴《光華日報》，很多年輕人都想嘗試一些另類的甜品，爲滿足顧客的需求即創新泰國式武莫查查。tvb now,tvbnow,bttvb7 t/ n7 c; @" H! {
; ]% F" O$ |$ {7 o9 mwww3.tvboxnow.com她說，泰國式甜品大部分以水果爲主，而他自創的泰國式武莫查查，除了有原味的番薯、芋頭、紅豆等材料不變之外，還加入炒香花生、波羅蜜等。( v$ ?# }/ [+ n; u) D. ]5 _" U# z
( f% [0 x# F6 }! A) R她表示，泰國式武莫查查與傳統武莫查查不同是加冰霜，具有冰涼感覺。www3.tvboxnow.com1 H3 r% T2 K% f& z$ G1 q
5 f; j7 M3 U3 ^9 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。此外，除了泰國式武莫查查之外，糖水檔也設有冰涼的沙谷波羅蜜、什果冰、白果龍眼、四果湯等。
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《新鮮椰漿武莫查查》公仔箱論壇+ ]1 I; _2 p6 B
地點：新關仔角小販中心（檔口58号）2 q4 \. m U- w( S, o& u
營業時間：下午4時至晚間11時（每逢周三休假）
# r1 P/ j9 X- z4 N+ ^' f9 H5 A1 qtvb now,tvbnow,bttvb價格：RM2.00
) g( m. Q9 q$ Y) g' c, F0 rtvb now,tvbnow,bttvb聯絡電話：016-4933228TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ i4 n' @1 Q/ \4 o& x: g' f
: M) [8 S' |. C9 z" N武莫查查也講究椰漿要新鮮，才會保持香甜鮮度。
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& _$ j0 B e0 y1 ^; p5 @經營甜品生意40年的蔡佳成，其經營的武莫查查在新關仔角小販中心打響名堂，受到國内外遊客的喜愛。公仔箱論壇4 ~; y B0 n! m2 r* ]& g; q1 m. v
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他說，爲了保持椰漿的新鮮度，他必須親自到有關椰子店購買及挑選椰子。www3.tvboxnow.com; W3 `" E7 c. N% o; I" Y
" ]) i6 ^- m3 ytvb now,tvbnow,bttvb他說，椰漿将影響武莫查查味道，特别是椰漿被空氣污染或長時間沒把椰漿收藏冰櫃内，椰漿味道将會起變化。
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" a4 R" c# E7 G" J' q5 G他表示，新鮮的椰漿将帶出武莫查查的味道，即使是加冰武莫查查，隻要椰漿的味道香甜，即刻吃是不會影響其原味。而很多台灣及香港的遊客，也因爲品嘗到新鮮椰漿武莫查查，而贊好。
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《傳統式武莫查查》TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 j' ^; S! b, R, d
地點：七條路巴刹, \" B; E+ X' k+ P" U/ W
營業時間：下午1時至下午6時（農曆季節休假）8 {4 b1 e4 r& V
價格：RM1.20
$ U- |: H- y# a& n聯絡電話：016-4236381www3.tvboxnow.com5 w. T1 J' K; s/ f# V
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傳統武莫查查，打着原汁原味号招，人人贊不絕口。tvb now,tvbnow,bttvb. p7 g4 P3 n( V2 l0 t& R
3 y& G. F6 U$ Ywww3.tvboxnow.com應有盡有的七條路巴刹，傳統武莫查查在那裏也可找到。現年60餘歲的阿葉，與妹妹從事小販生意已有幾十年。而她們售賣的小食都很傳統，除了碩莪炒，還有炒米粉、紅豆沙、糯米粥、幹冬，還有，就是元宵節食俗的—武莫查查。
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- r/ G" f& ]& W3 b- o( L% d公仔箱論壇她在接受《光華日報》訪問時指出，傳統武莫查查除了保持原汁原味之外，濃厚的椰漿味更突出武莫查查的味道。
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她指出，武莫查查加冰，一旦冰塊溶化後，将會影響到其原有口味。
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. N* E! ?: f( d7 m0 x; b( [9 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。她說，很多善信在季節膜拜神明時，也選擇傳統式的武莫查查。 |
發表於 2010-5-9 02:57 AM
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