百香果檸檬雞球* _5 N! d5 t) I3 k
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材料 去骨雞腿1支 tvb now,tvbnow,bttvb4 [* v3 w0 _1 T) i2 M- M
紅椒半個 公仔箱論壇3 y% [7 A9 F; @2 f( j
青椒半個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" D" c( H# A! ]: q8 G$ O2 e6 G0 q
蔥1支
) i* p _, U- l R- j- N公仔箱論壇薑1塊
- |) t5 \" Z9 N8 J$ X u5 X" n蛋1個 www3.tvboxnow.com4 A: k# f6 G) h- y# }2 R. E
麵粉2大匙 www3.tvboxnow.com$ n9 r4 r" E: Q2 {- X
太白粉2大匙
1 g3 Z# `) C# c1 h( Xwww3.tvboxnow.com調味料 檸檬汁1大匙
2 {% p8 L6 \; j3 k, }4 ?) ^3 p5 D百香果醬2大匙
, ^1 j$ W8 D0 J g" P8 Cwww3.tvboxnow.com醬油1小匙
* q3 a$ L7 X0 I9 \酒半小匙
0 c4 Y1 z4 _7 K公仔箱論壇鹽1/4小匙 公仔箱論壇; k' Q' G' N. R( ~4 Z
胡椒粉1/4小匙公仔箱論壇' ]5 u1 X' u0 S5 u3 q4 m$ U
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作法一 先將青椒和紅甜椒切斜片備用
7 s% q P; d/ J! f作法二 再將雞腿的筋剁開後，先切條再切成塊備用
' ]( h5 f; s% I" [% K# Y7 e/ V8 R: O作法三 取一容器，擠入檸檬汁，加入百香果醬、酒和鹽調勻成醬汁備用 公仔箱論壇1 i0 t7 I+ M# u( h7 l4 e
作法四 再取一平盤，放入麵粉和太白粉以一比一的比例混合均勻成為炸粉備用
( A2 e) s2 Z swww3.tvboxnow.com作法五 取一容器，加入蔥、薑、胡椒粉、酒、醬油、蛋黃、鹽、雞肉和太白粉拌醃後，均勻沾上炸粉，再放入油鍋中炸熟後，加入青椒和紅椒一起過油後，起鍋瀝油備用
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備註 以鍋中極少的餘油，加入少許水，倒入醬汁調勻，加入蔥段、雞球、青椒和紅椒片一起炒至湯汁收乾即可盛盤完成了 |
發表於 2010-5-24 06:50 AM
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