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6 h# k2 j( Z1 ~3 Y9 F0 { 吃得多炒菜，都會略嫌太油膩，但只吃烚菜，又會覺得太單調，不如煮一個雜菜煲，加入各款有營養的蔬菜，再加入可以預防血管硬化的雲耳做食療，就食得更健康！公仔箱論壇; |- T! c$ z# s9 m: w
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材料：公仔箱論壇$ q0 E7 F t3 [' i
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) a. h$ O* S/ V8 X- ^# Z2 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 雜菜（紹菜、菠菜、小棠菜、西蘭花及甘筍） 各適量、雲耳 10克 (浸軟去蒂)、粉絲 1小札(浸軟瀝乾)、急凍魚唇絲 150克、薑片 2至3片、清水 6量杯(1500毫升)) h( O2 J$ C0 k4 @- l
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魚唇絲出水料：tvb now,tvbnow,bttvb, O- A& Q, a, Z
, J* ]4 L. P' |1 \3 v& n( QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 薑片 2片、蔥段 2條、紹興酒 1茶匙、清水 2量杯
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調味料：
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雞粉 2茶匙、幼鹽 1/2茶匙、砂糖 1/4茶匙、菜油 1茶匙
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做法：# ?- z/ \; k" h) P
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1. 先將魚唇解凍，煲滾出水料後，加入魚唇煮2至3分鐘，盛起，瀝乾水。www3.tvboxnow.com9 V7 t$ @ m' ~
% \9 F- X! a% U8 D$ P4 w4 A2 i( i9 B公仔箱論壇 2. 各款蔬菜沖洗乾淨，瀝水，備用。
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4 c, |4 u5 E3 }www3.tvboxnow.com 3. 將清水煲滾，加入薑片、調味料、魚唇絲，先將雲耳，甘筍及西蘭花加入，煮2至3分鐘，最後才加入其餘材料煮至軟身。
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韋太小貼士：tvb now,tvbnow,bttvb5 [! T* I4 c7 S# B; h
/ M6 m3 }0 m% p% f 1.魚唇富含膠原和蛋白質，中醫傳統認為有補虛功效。近代有人指魚唇並非「魚唇」，認為是「翅裙」，即鯊魚尾鰭上端的皮邊。公仔箱論壇5 B9 @7 c- q0 E; t7 J
. ^( ~- p/ X Q/ A ~+ A公仔箱論壇 2.清水可以改用清雞湯，但要略減或全減掉調味料中的雞粉及鹽的份量。 |
發表於 2012-4-18 10:44 AM
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