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T$ J- f! H+ \0 C! U公仔箱論壇這款蛋糕由兩部分組合而成，一部分是益力多藍莓慕絲，另以兩層海棉蛋糕相間。公仔箱論壇* i/ T* {! I, T+ d" `
0 B! B: P c7 G. V2 btvb now,tvbnow,bttvb海棉蛋糕材料：蛋2個、砂糖40克、低筋麵粉 40克、菜油20克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 o1 v3 ^. \; {# x
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海棉蛋糕製法：
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1. 將低筋麵粉預先篩過備用。
: f/ P; @" [3 F! X% m公仔箱論壇2. 將蛋及砂糖放入大盤中，用打蛋器打至稠身。www3.tvboxnow.com. e9 i( Y6 z/ ?5 p2 U- ?
3. 將麵粉加入蛋液中，快手輕輕拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb: T" x; t2 O7 O1 E9 g: ?. C0 K
4. 最後加入菜油拌勻，將麵粉糊倒入蛋糕模內，放入烤爐以180度焗20-25分鐘。
7 z* ]; J, {/ S. @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 蛋糕出爐時，立即將蛋糕反轉倒出於架上放涼，横切三片備用。
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8 I# A- Z e- C$ o慕絲材料：藍莓醬75克、砂糖 30克、益力多一支(100毫升)、淡忌廉200毫升、魚膠粉7克、水(飲用水) 40克、檸檬汁1.5茶匙- N& E4 `4 n+ P4 j, e5 \
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益力多藍莓慕絲蛋糕製法：% W9 y/ k, ?6 k: G
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1. 將藍莓醬、砂糖及益力多拌勻後，放入鍋內隔熱水讓其溶化，然後放涼。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Z7 F( ]( C" u' \7 k3 z+ u7 N% B' o
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m u; F, r4 V9 h3 q! m+ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 用電動打蛋器將淡忌廉打發至六成，即是開始有少許稠身，大約像軟雪糕般。
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- e" [+ P* E' _( f, C: A4 y公仔箱論壇3. 魚膠粉加水拌勻，置於鍋內隔熱水使其溶化，加入藍莓醬再拌勻。2 W4 k1 s% Y) D+ `) k
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4. 在藍莓果醬料中拌入檸檬汁。
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; F& u; ^, Q2 C" U: p7 @公仔箱論壇5.加入已打起的淡忌廉。
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, u# {8 u, y. @& c* S3 Cwww3.tvboxnow.com
: j& c, L: F1 N. ?( _/ h( [tvb now,tvbnow,bttvb6. 拌勻後加入魚膠水。 , g9 I* x! i: G7 N1 P) t
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7. 餅模放入一片已收邊的海棉蛋糕。www3.tvboxnow.com6 i, p# H5 N* K+ f1 ~
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8. 將一半份量的藍莓慕絲入倒入模內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; g: c7 e7 N6 a6 h3 v
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9. 加入另一片海棉蛋糕及倒入慕絲材料。
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10. 完成後的慕絲蛋糕放入雪櫃冷藏3-4小時，然後取出脫模後才加上裝飾。
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小貼士：
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當慕絲倒入第一層時，最好即時加一片海棉蛋糕在慕絲上，然後放入冰格冷藏5-10分鐘，取出後才加入餘下的慕絲料，這樣做法可以防止蛋糕升起。
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發表於 2012-5-19 11:03 AM
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