【材 料】 , _3 m3 a, W2 U, G% [8 D8 C+ U2 ^1 w
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紫米 100公克 tvb now,tvbnow,bttvb X. y) R e0 K# Q$ M# l# v: {
長糯米 100公克
: Z: x# D1 ^" L ]( }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 180㏄
# y1 U$ X! y U8 ^www3.tvboxnow.com雞胸肉 100公克
6 v7 f. H ~% \% E1 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔丁 適量
r/ r4 k8 P. z) d" b& F公仔箱論壇低筋麵粉 適量
w, n: q8 i1 E/ G2 I9 Z' i1 z蛋液 適量 公仔箱論壇0 M" i& p. Z( h3 o U7 B! ?0 I
麵包粉 適量
- L6 W: ^4 {' y" RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com+ H. q$ D q9 U% O. a4 f% B/ n
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【調 味 料】 / p, K- r* c% c' j
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鹽 少許 8 b P) n! t2 }/ h
細砂糖 少許
- b3 T1 ]. [: B! F/ ]6 v& U' ]白胡椒粉 少許
' G3 S+ Y6 \' i& m& \4 b6 d米酒 少許 www3.tvboxnow.com% W% f8 @) l' `0 z. X) |
太白粉 少許
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【做 法】
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: q' C/ Z1 C4 ~( d* {( d5 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.紫米洗淨後浸泡於冷水中約6～8小時，撈出瀝乾水分；紅蘿蔔丁?燙至熟，撈出瀝乾水分，備用。公仔箱論壇; Z$ W6 \8 Y S
0 h; K1 i6 k/ n/ f0 n4 t2.長糯米洗淨後瀝乾水分，加入作法1紫米和水拌勻後放入電子鍋蒸熟，備用。tvb now,tvbnow,bttvb! X6 _) g! G7 L* c
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3.雞胸肉剁成泥狀，加入調味料攪拌均勻至有黏性，取適量包入作法1紅蘿蔔丁，捏成球狀移至蒸籠蒸熟，備用。
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4.取作法3雞肉丸包上適量作法2米飯，整型成球狀，依序沾裹低筋麵粉、蛋液以及麵包粉，備用。
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5.熱油鍋至油溫約150℃，放入作法4紫米雞肉丸，炸至外表呈金黃酥脆狀即可。 |
發表於 2010-7-16 10:00 PM
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