[中式食譜] 綠咖哩炒雞肉茄子

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【材　 料】
4 G; h/ Y3 Q7 y2 N+ o雞腿肉片     50公克: G" X( u3 ~( c+ V+ p
茄子     200公克www3.tvboxnow.com' G6 y2 Y7 |: N7 n
玉米筍     10公克
* ]! P; b  n4 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小黃瓜     20公克tvb now,tvbnow,bttvb6 Q3 q6 e, Y0 K! R& X& b) t, |
蕃茄     20公克
" B; P* M8 H! g& ?/ e& ]: y+ B0 Iwww3.tvboxnow.com洋蔥     5公克) u& _, _& S7 P
大蒜末     1/4小匙
( T- \- J7 R& ~4 F香菜末     1/4小匙
2 e5 Y" n0 Q+ Q  \4 w$ C$ f7 C, p/ [【調 味 料】
  U% ~9 R* M( LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰糖     1/2大匙
! m) p% `* U! S7 F- c) t/ O公仔箱論壇綠咖哩     1大匙- F- J% d( F( B( o
料理酒     1大匙/ d% x( U) K5 K" c5 f# a
水     200㏄
& j1 F9 _5 s9 I【醃　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 y6 c( H' u8 j; a. ^% }( W6 t
綠咖哩     1小匙
& \" m0 `% z# w, ?太白粉     1/2大匙
/ `2 w5 C; ?0 b' f) T+ ?公仔箱論壇雞蛋     1/2顆
8 ~) G- p, ?( i. T% O# n- t【做　 法】
0 P( P( b: l' H/ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞腿肉片洗淨瀝乾水分，放入大碗中加入所有醃料拌勻，醃漬約20分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 g, h- k* \' v& J6 ~
2.取作法1雞腿肉片濾除多餘醃汁，放入熱油鍋中以中火油炸約7分鐘至熟，撈出瀝乾油脂備用。: D& b1 l; P, W2 Y  b
3.茄子、玉米筍、小黃瓜均洗淨切片；蕃茄洗淨切塊；洋蔥去皮切絲；備用。2 K, P3 J; n& W
4.熱鍋倒入適量油燒熱，放入作法1洋蔥絲和大蒜末以小火炒香，依序放入作法3茄子片、玉米筍片、小黃瓜片、蕃茄塊、作法2雞腿肉片和所有調味料，以大火拌炒約1分鐘再撒上香菜末即可。