[做 法] www3.tvboxnow.com0 P0 E B6 a, n9 }; ]* m! y1 M
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1.將材料A置入鋼盆，用直型打蛋器以順時針方向攪拌至砂糖完全融化，加入材料B的牛奶拌勻後，再倒入水拌勻。
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2.將材料C一起過篩後加入作法1，再加入材料D充分拌勻。公仔箱論壇3 H5 T: x0 Z5 }# B t3 y6 O
) b9 I' G" F* k, X* ?7 i Owww3.tvboxnow.com3.作法2靜置60分鐘後，即為傳統餅皮麵糊。' m7 R5 L& R+ n
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4.將烤模放在爐上以小火預熱後，再用毛刷塗抹上一層薄薄沙拉油，將作法3傳統餅皮麵糊略拌後倒入烤模的凹槽內（約6分滿），再用桿麵棍旋開麵糊，待麵糊冒出孔洞稍膨脹後，即可填入適量紅豆餡。' I% k; B o3 q$ h, n
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5.接著倒入麵糊至另一個凹槽內（約5分滿），等麵糊呈形即為底部，再用尖錐挑起作法4，快速蓋在底部上面，以小火繼續燒烤，一面烤約2分鐘後再翻面烤至上色，至餅皮完全離模即可取出。
/ [! j% z9 s1 L t+ { r5 Atvb now,tvbnow,bttvb【材 料】
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* ~' n2 x6 _. N4 [A.全蛋 100公克 www3.tvboxnow.com9 P+ Z2 K2 `/ V% [
細砂糖 30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ t# Y- {/ `7 O4 b* r W
鹽 2公克 tvb now,tvbnow,bttvb2 N, W* x; j i1 P+ B
B.牛奶 100公克 tvb now,tvbnow,bttvb( E4 U' S6 m1 `$ N" X
水 100cc
2 L6 `, g- ]# \% z4 w% c I) }& vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.低筋麵粉 160公克 公仔箱論壇/ _1 v3 C% d/ t$ ^0 b0 K
中筋麵粉 40公克
0 g6 o/ D" ?/ c( _8 {8 g# {: s5 G 香草粉 6公克 : A2 Z) d* L' n2 X
泡打粉 3公克 ' Q# j; E# H9 F+ l
D.沙拉油 30cc
- e6 J& D; l: q5 Y公仔箱論壇E.紅豆餡 適量 6 S% W- i. ]7 A0 h1 t& b
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發表於 2010-4-29 03:09 PM
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