% Y: ?* }% B6 J- [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧ 所需材料：
+ l3 x9 x& W0 x+ j) N/ Q" g公仔箱論壇公仔箱論壇 n. b3 c0 y6 _) G3 Y, A8 R( P
酸菜心 ... 1/2個(600公克)
( L/ V' \7 \2 `+ B3 Y9 z* s; l公仔箱論壇薑絲 ... 1/2飯碗
+ k) V+ x7 c9 } H) W公仔箱論壇胡蘿蔔絲 ... 1/2飯碗 B& ^# R; y @3 U, U
香菇絲 ... 1/2飯碗
* N: D2 e6 ^ ]% o6 o油豆腐絲 ... 1/2飯碗
/ {8 f* {- `. V( y, M/ F I; s公仔箱論壇筍絲 ... 1/2飯碗
% l3 W8 U; G6 N4 M. @/ u$ zwww3.tvboxnow.com醬籪絲 ... 1/2飯碗
( [5 h" Z+ B' g3 y d7 `: N/ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃豆芽 ... 300公克
1 h2 g! Y: L' U L/ G5 \沙拉油 ... 8大匙
+ Z M2 o+ V0 m& c! FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素高湯 ... 1飯碗(不吃素可用高湯)
4 z7 s4 R9 {/ a# b! B/ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料% j8 t7 O+ `/ q+ \; P
鹽 ... 1/2茶匙
2 a# d: R- a1 R/ B' O$ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油 ... 1大匙
, K' e1 _$ Z! ~麻油 ... 1/2大匙
4 S( I/ r# l+ X* n7 T1 ^6 H4 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 ... 1/2大匙公仔箱論壇$ p/ E' Q1 z" A k6 r3 F
味精 ... 1/4茶匙
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9 M) x {( p) Z8 L; V公仔箱論壇‧ 作法步驟：
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- 酸菜洗淨切絲，用淨鍋烘炒蒸去水份並加糖少許再烘炒到菜無水份出來為止。火不可太，大約烘炒5分鐘左右。
- 炒鍋燒熱倒下油，先放下香菇絲炒香，再放下其他絲料，加素高湯和調味料炒均勻，加蓋燜煮片刻等汁收少，即可盛起供。
- 此菜可做約素食用，因此在年節繁忙時不妨多準備些，要吃時夾些出來，冷熱均宜，且此菜往往越回鍋越香越好吃。
- 素高湯做法：黃豆芽600公克.香菇150公克.清水3大碗.用慢火熬煮成1大碗的湯汁（渣用紗布濾去）。
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發表於 2010-5-28 02:29 PM
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