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元宵是中國的情人節，習慣吃碗湯圓，寓意團圓；至於西方情人節，則習慣送朱古力和玫瑰花，代表甜甜蜜蜜和約定。今日就來個中西合璧，以四種花入饌，跟情人分享美食之餘，再說點愛情故事，必定冧到情人甜上加甜呢！
. b9 v& w# L5 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。示範：CC& Vito Chan
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農曆正月十五為元宵佳節，而地域不同，也有不同習俗。台灣以往有未婚女性偷葱以應俗語所云：「偷挽葱，嫁好翁；偷挽菜，嫁好婿」（國語發音）。而日本的元宵又稱小正月，按傳統會迎年神、祖先和祈求豐收，當天早上要吃紅豆粥。馬來西亞的未婚男女就會在元宵當天，到河邊拋柑，柑上寫了自己的姓名和聯絡方式，希望藉此結識有緣人。而香港的元宵節，大家會猜猜燈謎，維園更會有大型的花燈展覽，讓大家好好感受一下元宵的氣氛。食物方面，湯圓寓意團團圓圓，是大家的共同願望吧！今日我們就來一點變奏，將玫瑰加到湯圓中去，再加上幾個以花入饌的佳餚，跟情人分享，這個元宵就過得既圓滿又浪漫！ www3.tvboxnow.com v. w; ]0 W1 ^) Q2 y- F) R
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: s/ R' m9 t$ d# h6 X/ U公仔箱論壇凌懿希（CC）nowTV《煮角》主持，着重食物調味，被封為「香料小天后」。現拜法國名廚張錦祥（Ricky）為師，未來目標是開設私房菜館。
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$ K( A0 R! n8 W0 o公仔箱論壇1 Q% u2 C: t8 `2 o5 a
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Vito ChanTed's Lookout總廚，曾任職於Melbourne的One Hat restaurant和Amber等。 ! H$ I5 l+ d7 z: H' \- I
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% M4 g$ \* D( ftvb now,tvbnow,bttvb玫瑰湯圓花的故事：古希臘傳說中，維納斯女神與少年Adonis相戀，有一天Adonis外出狩獵時被情敵埋伏，維納斯女神知道後，飛奔到森林找Adonis，途中被白玫瑰的刺刺傷，血染花瓣，從此，紅玫瑰就成為了對愛情至死不渝的象徵。而原來，那帶着愛心箭的愛神邱比特正是他倆的兒子。
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難度：★★★TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. j' X( a4 {0 o7 E+ _% y. p |9 [
時間：30分鐘（不計冷藏時間）
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材料：www3.tvboxnow.com f; x) S- Q+ w6 L* H/ a! ^, A, A
玫瑰粉糰：糯米粉130克、溫水100毫升、玫瑰花乾（搗碎）4朵
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玫瑰糖：乾玫瑰花12朵、糖100克、水40毫升tvb now,tvbnow,bttvb( k6 y8 N+ z9 f) z- Z. u
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糖水：水300毫升、片糖5克、薑片適量
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做法：
5 U/ g1 ?9 A2 N1.玫瑰糖：將玫瑰花用熱水浸泡，加糖煮溶後倒出，待涼後放入雪櫃冷藏30分鐘成玫瑰糖，切小粒，備用。
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$ L+ z- |" l/ U4 K0 g/ Btvb now,tvbnow,bttvb2.玫瑰粉糰：溫水加入糯米粉搓成粉糰，加入玫瑰花碎搓勻。
2 Q6 T+ b `. Y, E" _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ _$ A$ \ u. ~
3.取少許玫瑰粉糰搓圓，按一個指孔，包入玫瑰糖成玫瑰湯圓。www3.tvboxnow.com0 ?6 v6 v/ R0 C
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4.最後把玫瑰湯圓放入用水、片糖和薑片煮成的糖水，煮至浮起即成。
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/ [" D4 R8 l' \5 w" Y; sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb2 ? a2 F2 G8 x7 x J5 S( f: w* ~
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5 b9 [: o+ q* Z. r. b桂花醉雞卷花的故事：折桂是光榮和勝利的象徵。傳說太陽神阿波羅愛上了露珠女神達芬，但是達芬拒絕他的求愛。一天阿波羅來到眾女神的居住地，達芬看見他便馬上逃跑，焦急地向母親求助：「如果你不能救我逃脫，就改變我的形狀吧！」她的身體突然就變成了月桂樹，但阿波羅反而更堅定地說：「我將永遠愛你，讓你成為最高榮譽的象徵。」古希臘人敬重太陽神的這種感情，把月桂樹看成阿波羅的神木，更用月桂樹葉和橄欖枝編成桂冠，獻給有才華的人。
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. V, a1 g- O$ x% Etvb now,tvbnow,bttvb難度：★★★★tvb now,tvbnow,bttvb* n) G6 q m& Q4 \1 x, s
時間：1小時15分鐘（不計浸汁時間）www3.tvboxnow.com1 @: ?' s( m, |3 p( w/ R
份量：2人
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材料：
T2 r# k+ g# R9 [$ N. ]- p+ qwww3.tvboxnow.com雞髀肉400克、薑/葱各20克、糟鹵50毫升、花雕60毫升、雞湯1公升、花椒6克、八角4克、鹽/黑椒各1克公仔箱論壇; O7 L+ e7 X& f$ v5 F3 O# } e' `
5 f& @+ b0 U* \/ @# STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。桂花汁：乾桂花1克、糖桂花30克、水70毫升、玫瑰露70毫升、鹽1克公仔箱論壇/ K) } {; r5 Z: l' F
6 B" q# s6 @/ e( f1 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
$ o: J8 W. D8 F& M" r8 S. P1.雞髀肉用鹽和黑椒調味，用保鮮紙包好，以64℃水溫浸煮1小時。- u, {$ z, `3 S
. n- I4 ?: I$ o/ |! Swww3.tvboxnow.com2.薑、葱、花椒和八角放入雞湯煮15分鐘，撈起薑和葱，待涼；加入糟鹵和花雕拌勻，放入雞卷浸24小時。
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; F" z: W. o6 O+ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.煮滾水加入桂花汁材料，淋在已切件的醉雞卷上即成。 公仔箱論壇: {' {) r' M! Z. x
) P4 G) f) J8 v6 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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- b2 r. U; [% U* |5 jtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ]1 X) a+ w5 y8 `; F. T4 r5 v C
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百合蓮子茶花的故事：百合寓意百年好合，蓮子諧音連生貴子，都是好的祝福，亦有心想事成和純潔的意思。另外，「百合情侶」是日本女性同性戀的代稱；而百合侶，就是指女生之間恩愛黏膩的樣子。戀愛平等，無分性別嘛！
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難度：★/ V s3 l3 q/ L" j: ], G
時間：20分鐘
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材料：公仔箱論壇$ h* U* T" t' P# q, h& U
鮮百合/鮮蓮子各40克、杞子4克、圓肉10克、水400毫升
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 \' c8 c. U5 U, }
1.鮮百合切去頭尾；鮮蓮子去芯。
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2.把所有材料煮15分鐘即成。
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& s9 Z! S% Q: R; u. |* t公仔箱論壇 ■百合
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1 L5 F/ p4 d9 b8 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洛神花一字排花的故事：洛神花又名芙蓉花，傳說後蜀國王孟後主的妃子花蕊夫人很喜歡芙蓉花，孟後主於是為她在城中種滿芙蓉花。後來一場戰爭中，花蕊夫人被趙匡胤擄走，趙匡胤更被花蕊夫人迷住。可惜花蕊夫人仍對孟後主日思夜想，趙匡胤一怒之下把花蕊夫人殺掉，她的血染滿了芙蓉花。後世為讚揚她對愛情的忠貞，就稱她為「芙蓉花神」。tvb now,tvbnow,bttvb+ S% _ R3 `& Y, ?' d; g
4 ~- I) {% f$ d5 w+ Y0 l1 s1 Cwww3.tvboxnow.com難度：★★★
4 p" z- ?9 L" j( s9 Dtvb now,tvbnow,bttvb時間：1小時) U7 ~9 U3 f0 U( ~! j8 ]+ H
份量：2人TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: t# F/ t" R" f
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材料：$ J* D! N! Q/ b
乾洛神花20克、一字排250克、片糖65克、生抽10毫升、酒15毫升、薑10克、葱20克、水300毫升、雞湯400毫升www3.tvboxnow.com: O5 I# {/ L+ z8 r, |7 @
7 P8 Q3 t, C3 k$ t) Rwww3.tvboxnow.com做法：/ \$ y8 y& f) u
1.將洛神花用水浸透，備用。
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" g1 H4 k% I! h- F! g& S. q1 wwww3.tvboxnow.com2.燒熱鑊爆香薑和葱，下一字排煎香，加酒、生抽、雞湯、片糖、洛神花連浸水，燜煮45分鐘即成。 公仔箱論壇7 f# k+ F9 X% A5 [/ S
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$ n$ a* K$ Y* B @ Ctvb now,tvbnow,bttvb
7 J8 F! i$ p# A# {6 L) JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Q+ Y% ?. R" Q0 @& }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# U! e: s/ X& D, @* k
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發表於 2013-2-23 10:23 AM
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