| 材料 | 薯仔454克
. T' X' H- B( d& K0 Q" e( M& zwww3.tvboxnow.com蛋白2隻
4 e2 e& O# }' Hwww3.tvboxnow.com蛋黃1隻
% J1 H& C' h) [7 Ltvb now,tvbnow,bttvb牛油30克
. J4 j' f7 ~3 |) k公仔箱論壇鮮奶80毫升
/ i2 F5 @# p5 P1 [) _tvb now,tvbnow,bttvb車打芝士40克，刨碎tvb now,tvbnow,bttvb- y/ E( I+ W& N) Z
鹽及胡椒粉少許2 B+ U! O5 s ~$ e
雜香草1/2 湯匙 | | 製法 | 1.將焗爐預熱至200℃。
E( A n/ @7 v X' Etvb now,tvbnow,bttvb2.將薯仔去皮，洗淨後煮軟，瀝乾。
5 \6 J$ F2 i9 U! D! `0 Q+ A5 _: z ?" z3 Dtvb now,tvbnow,bttvb3.將煮熟的薯仔壓成蓉，加入牛油、鮮奶、蛋黃、和雜香草，拌勻，調味。www3.tvboxnow.com, O0 E% }3 R4 q5 L
4.把蛋白打起泡，徐徐拌入薯蓉中，放入已掃油的焗盆內，灑芝士，焗約20分鐘至金黃，便成。
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發表於 2011-1-6 08:11 PM
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