食材4 ^; `8 E. F1 n9 j1 V* u* q- K
1 Y! Y7 d8 p, r* h; ~* [+ U紅蟹 1隻
4 K! R9 D# y: a {- W" r冬粉 1把
5 r7 P% `9 d6 ]9 ?洋蔥 1/4個
# C1 @8 h7 O& X5 e公仔箱論壇子薑 1塊公仔箱論壇, E4 U$ @; z# w5 Q1 P
青蔥 1支
( e" l4 C% f0 j3 P2 @ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋 2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 {3 Z% e M2 T" X
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調味料
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. h7 u6 Z" S% B, l+ [8 Y醇米霖 2大匙
2 X9 F0 R2 p8 X5 K- u公仔箱論壇咖哩粉 1大匙
k$ I5 L. j9 ]7 p公仔箱論壇椰奶 10c.c5 H) x1 a9 R* @, `4 M
米酒 2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! P' ~& n9 | t" J; m
白糖 1茶匙
7 ~. X% I* k+ u& Y' z公仔箱論壇白胡椒粉 1茶匙2 I* z: f$ Q* i
4 s, y) D: _( E" t. ^ Vtvb now,tvbnow,bttvb作法www3.tvboxnow.com2 _$ `* c' X4 ^; S6 R/ F0 a6 q
5 Q6 _# m, X- x* Q' `; p公仔箱論壇1.冬粉加水泡軟，備用；洋蔥及子薑切絲；青蔥切段；雞蛋打散。tvb now,tvbnow,bttvb! y0 U3 N/ `& u/ W, D& Y- U, ]
, w% s V+ |( A9 t" t8 j: L: e" |2. 紅蟹洗淨，切成四塊備用
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3. 鍋熱後注入油2大匙，將洋蔥及子薑絲爆香後，加水4大匙及調味料拌勻，以中火煮滾
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4.放入蟹加鍋蓋燜煮5~6分鐘
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5. 湯汁稍乾入味後，起鍋前加入冬粉、雞蛋及蔥段，煮至滾開即可熄火。公仔箱論壇2 H! u+ [5 M( e
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小撇步4 G `+ ?' z2 j! ?$ Z# U
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加入醇米霖可去除蟹的腥味，肉質更鮮甜，並提升咖哩及椰奶的香味，而冬粉吸收其汁液，風味鮮中帶甘。 |
發表於 2015-2-24 10:22 AM
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