食材
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紅蟹 1隻
" i* x# H# c5 w5 l7 z+ r# r" o& p冬粉 1把
) ? _! ]; i' w0 j' |www3.tvboxnow.com洋蔥 1/4個
4 }* @1 t- u- R+ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。子薑 1塊
# E+ ]: k% Z9 l# Q0 b% K; D' e( @tvb now,tvbnow,bttvb青蔥 1支www3.tvboxnow.com0 R# d. |# B$ _0 ?
雞蛋 2個公仔箱論壇: Z: k. U) n6 |& Q
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調味料9 p! t4 ]) _$ u# G
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醇米霖 2大匙
! y) {. v' ~2 Y/ bwww3.tvboxnow.com咖哩粉 1大匙
9 A. h3 a" L, W0 \' O9 ~tvb now,tvbnow,bttvb椰奶 10c.c4 p' t% s/ u% c, \/ T
米酒 2茶匙
/ E, W" _0 l( c5 Uwww3.tvboxnow.com白糖 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 U% h4 }" |4 `/ F- v* X5 ~" H
白胡椒粉 1茶匙
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作法
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1.冬粉加水泡軟，備用；洋蔥及子薑切絲；青蔥切段；雞蛋打散。
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2. 紅蟹洗淨，切成四塊備用tvb now,tvbnow,bttvb" c% V) k5 e& M. _8 g+ V
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3. 鍋熱後注入油2大匙，將洋蔥及子薑絲爆香後，加水4大匙及調味料拌勻，以中火煮滾 tvb now,tvbnow,bttvb& o7 ^4 A! G* P* u$ R+ L
. ^* X& E7 T5 S% N$ [# A4.放入蟹加鍋蓋燜煮5~6分鐘tvb now,tvbnow,bttvb- ^2 b1 m4 v6 ]: @( D/ [) f
, `6 \! y4 C! A- @www3.tvboxnow.com5. 湯汁稍乾入味後，起鍋前加入冬粉、雞蛋及蔥段，煮至滾開即可熄火。www3.tvboxnow.com5 R6 M' O& F% v( I( x
: s3 s7 F4 x4 J' N7 F0 b小撇步
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加入醇米霖可去除蟹的腥味，肉質更鮮甜，並提升咖哩及椰奶的香味，而冬粉吸收其汁液，風味鮮中帶甘。 |
發表於 2015-2-24 10:22 AM
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