食材7 H* C7 k& L$ l% ]
. Q! M5 k) D2 V' x7 a紅蟹 1隻公仔箱論壇" x+ m/ x0 T1 u$ I6 Z! q: c
冬粉 1把公仔箱論壇 ~. s+ ?( K O/ y$ W
洋蔥 1/4個
% k$ @' c* |3 t6 f( b C+ ?0 a& Xtvb now,tvbnow,bttvb子薑 1塊
" V" z8 x$ b G5 k/ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青蔥 1支5 \" p+ E% C% W [# g
雞蛋 2個% Y2 H; f8 d* S( K3 \
www3.tvboxnow.com: Y2 I- x4 W+ |7 c ]6 S) j3 p- ?
調味料
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4 ~4 i+ G# n1 F/ g) m$ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醇米霖 2大匙
6 S" {: H0 q" X咖哩粉 1大匙3 w: b, a* j q/ O$ M
椰奶 10c.cwww3.tvboxnow.com2 {. B8 g9 `( j' R
米酒 2茶匙
" @! B) T4 H0 s$ n) s3 P1 a+ P* r1 iwww3.tvboxnow.com白糖 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb+ d3 q. W3 z* e
白胡椒粉 1茶匙
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作法
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1.冬粉加水泡軟，備用；洋蔥及子薑切絲；青蔥切段；雞蛋打散。
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2 l. q3 P' W4 j* |, w+ l7 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 紅蟹洗淨，切成四塊備用
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$ Q: q) P7 M& O, q6 e. Q# J3. 鍋熱後注入油2大匙，將洋蔥及子薑絲爆香後，加水4大匙及調味料拌勻，以中火煮滾 公仔箱論壇3 h6 W; R) p( r6 E3 ?1 e; ]1 s' e
# P* P, [4 V5 Y9 d+ L0 Wtvb now,tvbnow,bttvb4.放入蟹加鍋蓋燜煮5~6分鐘1 y! m. S/ j( Z T
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5. 湯汁稍乾入味後，起鍋前加入冬粉、雞蛋及蔥段，煮至滾開即可熄火。
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/ n9 W3 @, n3 M. V小撇步) [6 b) j0 e4 v: P+ j6 p0 x$ K
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加入醇米霖可去除蟹的腥味，肉質更鮮甜，並提升咖哩及椰奶的香味，而冬粉吸收其汁液，風味鮮中帶甘。 |
發表於 2015-2-24 10:22 AM
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