[中式食譜] 虎虎生威[

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材料：! ~4 y9 [& A+ t  h& z0 I/ Q( Z7 R
蛋豆腐半盒、皮蛋1粒、蝦米末1大匙、荸薺50g、蔥末、蒜末、香菜末各1大匙、四方形豆腐皮6張、麵粉糊2大匙
' B! j  c! Z4 v9 G$ b; g. N調味料：+ a, b9 E  ?2 D
香油、醬油各少許
, L0 x5 d3 G" c2 w, B- W- ^做法：
% P  f# g- e4 ~  ?' [  t! W4 \) `www3.tvboxnow.com1.豆腐用濾網壓成泥狀、皮蛋剁碎末、荸薺剁細末備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 x1 z# W4 z3 H
2.取一水晶碗，下做法1、蝦米末、蔥末、蒜末、香菜末、調味料拌勻備用。  Q( r7 [; _1 E4 }) c
3.取豆腐皮平鋪，放入1大匙的作法2，再捲成春捲狀，接口處用麵糊黏緊，下油鍋以170度炸兩分鐘即可。