食材 （3 人份）) |( a: ?+ S9 c. W, n
& J3 l0 O' S4 H) o% r$ rwww3.tvboxnow.com雞翅(中型) 10 隻" ~+ ~3 {9 M9 y2 x+ n
麵粉 適量
' V" S. h( Z# ?7 P- q/ L' YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 少許$ ?7 [' C" F# P; [. p4 g ?. d
雞蛋 1 隻
8 V% V/ p- m$ t; ~www3.tvboxnow.com原味玉米片 70 克+ H$ U+ E6 i% b2 y
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西檸汁材料公仔箱論壇; r) |) G0 f: Z$ z% \+ \$ m
tvb now,tvbnow,bttvb G4 r+ H) p! |6 t3 e1 d; ?
無鹽奶油 15 克
6 \! {' m- U! K& u Q# U' e z) |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮檸檬汁 3 湯匙www3.tvboxnow.com2 Q" H" x5 ~8 j5 k: v
水 120 毫升www3.tvboxnow.com! [+ V3 T% b' s, q
糖 3 湯匙
4 \+ N2 @; S' e8 Y6 |5 ?鹽 1 小撮
7 ?3 ^! J( O8 S) p# E) k6 R" n吉士粉 1 湯匙
% b2 P B' k/ A: g( }. X. ]# W公仔箱論壇凍水 2 湯匙% ^- D( G8 L5 X; _& P! K0 J0 V
玉米粉 1/2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 p( G0 l) {. [, w* R; V4 h
水 1 茶匙! ?5 m0 F% u9 b6 x; h! w
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雞翅醃料tvb now,tvbnow,bttvb' q5 ?) H, s. \5 C' U4 z
. A/ W( {% m! A! h! e3 Z$ kwww3.tvboxnow.com糖 1/4 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Z% ?: Z( s1 X! [4 h" M0 r
鹽 1/2 茶匙www3.tvboxnow.com. A- h; r! N1 N
薑粉 1/8 茶匙
. \1 M2 V- r" m; }公仔箱論壇白胡椒粉 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! a* U/ }% [' a; n% S
米酒 1 1/2 茶匙
2 E' b, Z- ~* p5 `3 m/ Ytvb now,tvbnow,bttvb醬油 1 1/2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb. B$ S: |9 v' a3 K+ h% n
玉米粉 1/2 茶匙
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7 R- r8 _2 N7 d& E# W' q5 G公仔箱論壇作法7 ~! f; u* b, U! K
# F8 a- s' C) [- Q' P7 Q( _) Z! C4 [www3.tvboxnow.com1.雞翅解凍印乾水後，用雞翅醃料拌勻，其中玉米粉最後才拌入。放入雪櫃內至少 1 小時至入味 (可醃過夜)9 i E% J! Q; T! d0 g: [5 r5 C
* h. J) s$ M4 M7 R2.（先預熱焗爐到攝氏180度） 分別預備1. 麵粉加少許鹽拌勻，2. 打散一隻雞蛋 及 3. 稍為弄碎粟米片（如太碎會變粉末，如太大塊又難於弄上雞翅）; G, T+ H- I) d1 {) y
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3.讓雞翅上多餘醃料流走，先撲上一層薄薄的麵粉
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4.再薄薄沾上一層蛋液tvb now,tvbnow,bttvb. F; {6 f6 a/ {
, ?0 [2 r7 {2 G5 V! p; KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.均勻地沾上玉米片碎，再用手輕壓一下確保玉米片不會掉 焗盤先鋪上錫紙，再掃一層薄薄的油，再放上已弄好的雞翼 置於焗爐下層，用攝氏180度焗總共 26 分鐘 次序是先焗 8 分鐘，之後反面焗 8 分鐘，之後再反面焗 5 分鐘，最後多反一次焗最後 5 分鐘就可以出爐 （注意如用較大隻的雞翅應該焗較長時間）
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6.焗雞翅期間可以做醬汁 先切開新鮮檸檬搾出足夠檸檬汁（我用了一個檸檬） 先預備吉士粉 1 湯匙 + 凍水 2 湯匙拌勻，另外玉米粉 1/2 茶匙 及 水 1 茶匙拌勻備用公仔箱論壇 t# d8 N/ |% b' U0 p
+ w0 r, M0 A* k, H9 ~1 i' [% v7.鍋中開最慢火放入奶油待溶化
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2 `: n6 q1 E/ U& W" r$ _; O7 jwww3.tvboxnow.com8.加入水，檸檬汁，糖，鹽拌勻煮熱* r9 _) r+ X1 Y6 _3 e+ x5 A
6 A' ~9 z, z' j3 @( e$ ]公仔箱論壇9.之後加入已拌勻的吉士粉水，拌勻至煮滾公仔箱論壇/ Y% k$ O. F. Y# z4 V
8 s0 z6 _8 R* x# I& ewww3.tvboxnow.com10.醬汁煮滾後可加入玉米粉水，慢慢推至理想濃稠度便可www3.tvboxnow.com8 U) x8 f( I. o2 V: @! t
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11.待雞翅焗好後可以淋上醬汁上碟享用 （圖中一半雞翅用了麵包糠做，一半雞翅用了玉米片（即粟米片）做，有不同效果）
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9 J+ P0 m5 d/ y. y小撇步
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6 ?: k" f3 r( zwww3.tvboxnow.com食譜中的玉米片可以用麵包糠代替，圖中我做了兩款，同樣香口好吃 |
發表於 2015-3-12 10:28 AM
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