[甜品] 雞蛋布丁

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食材 （6 人份） 45 分鐘
2 e9 J. T; l- Q. J/ q$ K0 u" F公仔箱論壇雞蛋3顆! T/ e: ^5 q" J
牛奶150cc4 a9 v, E6 Q: {5 g9 p
鮮奶油150cc
2 N* E" S( |8 o: z  W: W! _6 n糖50g2 B& a: U& l3 x) n
香草精5cctvb now,tvbnow,bttvb/ M  g; t0 m+ j
糖(焦糖用)80g
$ B) _- m1 Y& C* [4 A公仔箱論壇水(焦糖用)100cc
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備好食材
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將蛋、糖、香草精、鮮奶、鮮奶油一起混合在一起，再以篩子過瀘，這樣做是讓布丁口感軟嫰綿密最重要的一個動作。, d& V( d$ C2 I$ x$ G7 o. v
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) w3 i7 E% ?/ [焦糖，將糖、水一起放入鍋中煮沸至有濃稠感，喜歡焦一點味道的人可以煮久一點，以筷子嚐試，是否有焦味出來了。