麵鼓湯的基本配料如下：6 ^! P' d B1 e. u% h
半杯
. W; a% F: b7 s* G公仔箱論壇昆布或羊栖菜 (預先煮好，切細絲) 6 ] W" l$ ]" X1 M9 P. X( S2 z- G
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一杯
0 O( v, V/ \, ^0 d菜粒 (可選紅蘿蔔、白蘿蔔、椰菜、冬菇、蓮藕、大豆芽、豆腐、洋蔥、牛蒡、茼蒿、蕃薯)
3 J/ D6 v. v" ~. v. Y: E; WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ H1 O9 \# g' E; p% y酌量
& d4 M& Z: q) t1 Z1 j- W9 ^! g公仔箱論壇調味 (例如芝麻、烘紫菜、麵包糠、薑絲、蒜、白酒或米酒、芫荽、黑椒、薄荷葉) tvb now,tvbnow,bttvb9 b* }6 Y! h8 r, M4 z6 x8 e3 d( W
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一茶匙www3.tvboxnow.com0 M/ ^2 {1 U. q- E9 D4 O2 n
芝麻油 G% W5 B1 {% }/ d
四至六杯7 g( L$ [9 w! T( X0 A
浸過昆布或羊柄菜的水
6 s: `2 c) v# t" _$ U1 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。二至三湯匙
$ ]% i; B; Z5 q$ e1 X公仔箱論壇麵鼓醬
" D/ b" m( j. R2 e7 btvb now,tvbnow,bttvb做法
* a2 a) s: I8 `6 a' ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ b2 _& Q! A; Q" i- e
(一)先把昆布或羊栖菜、菜粒快炒爆香； 公仔箱論壇0 s% S. \( s6 T2 g( f
+ ?% }/ @! r; V(二) 加水煮沸；
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(三)轉慢火煲15分鐘；
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3 k! W7 H; H* e5 m! D( d# R( Awww3.tvboxnow.com(四)用另碗溶解麵鼓醬，攪成糊狀；
8 d( O" k1 t% E" {公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% G; e/ T/ ]; q3 ?6 \; D
(五) 混入湯，再慢火煮五分鐘； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Z6 w! z" w' S- T. d: m6 G; Q
; n6 s2 x: z }% R+ F \2 }$ q5 B# V* p2 Dtvb now,tvbnow,bttvb(六) 熄火加調味，即成TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- S- w( M/ ? l p( `
合4-6人用。
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2 t* H" o$ L! X3 \5 P公仔箱論壇註: 烹調時，為免殺了麵鼓裡面的益菌，最好也不要過火，待其他食物煮好後，才另加入用少量開水攪溶了的麵鼓醬，混和一起，最多用慢火再煮幾分鐘就好了。 |
發表於 2012-5-19 01:15 PM
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