豉椒炒花蛤 / 豉椒炒蜆
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材料
# J8 S+ m: x9 s+ W- Z/ n" \# p" fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花蛤 1斤
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: D' Z. q) w( L+ k0 @, h公仔箱論壇配料# o! j2 i$ E+ o8 E, f9 ?" B$ S5 d1 n
蒜茸 適量
' f. l( E8 }, [6 g) ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾葱茸 適量
4 X1 z5 B, i& c" {! C, O紅椒粒 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- m: g% `, ~ C/ u# M& L
陳皮 少許公仔箱論壇8 c0 R* X) b" v, {& v$ t7 R( [
豆豉 1/2湯匙
4 R9 w! g- u" Q4 P7 c公仔箱論壇豆瓣醬 3/4湯匙
. @! d/ C {3 ]公仔箱論壇炸蒜 適量公仔箱論壇& x2 x6 `1 j! N5 v% R2 g+ [9 A
青葱 適量
V& i- J8 w. \1 B7 Z6 a+ I0 S$ Z; p3 S& \1 U6 E* q+ R6 H. l
調味) W0 k# N0 R2 O7 K
酒 少許
6 r& M v4 Y# h蠔油 1/2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb/ h* r" Y1 A3 I! w8 x, i
糖1/3湯匙www3.tvboxnow.com& o. c4 e q5 F
老抽 些少
7 f7 m# W5 @1 Y/ Z' m3 E! H+ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上湯4-5湯匙
) y0 T1 D8 @0 P4 E* C* g! A生粉芡 適量
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做法
4 R& U- W) V7 g/ B( \; iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將花蛤放入鹽水浸幾小時，吐沙去泥味。
! V6 d7 u S: W* c煮滾水，放入花蛤，見花蛤開口，表示剛熟，倒出備用。
2 f- }# q. C) w; d% E7 k1 A+ G熱鑊下油，下蒜茸、乾葱茸、紅椒粒、陳皮炒香；再下豆豉、豆瓣醬，加青葱，兜勻；花蛤回鑊，贊酒，下炸蒜。公仔箱論壇, B" {! P. B/ f; u1 m
放入蠔油、糖、老抽、上湯兜炒。公仔箱論壇: q, y8 j8 W) d8 n
加生粉芡，收乾汁，上碟。 |
發表於 2013-9-11 10:31 PM
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