材料tvb now,tvbnow,bttvb, G6 l2 N: ^8 a/ s; D
燕窩 1両(38g) 乾桂花 10克, ~# O, T% M6 K$ u
圓肉 120克 紅棗 110克* @- t# q( Y7 c6 n7 L- `: S& W
水 1.2公升4 E0 A1 D+ ^9 _* b
2 F" W- L% N1 R6 L7 ?7 \# s4 {tvb now,tvbnow,bttvb做法, [# V( j; f* b S! k/ ?
1.先將桂花、圓肉加水大火煮滾，加蓋改小火煮15分鐘至出味，隔渣取水，待涼。紅棗切開去核，備用。
3 q) {. e y0 B+ }1 r, l2.燕窩用冷水浸泡6-8小時至成透明狀，用隔篩隔起小心沖洗，用鉗子挑出雜質，如少許燕子羽毛，然後小心撕開。
/ A: l5 D- d1 C. Y7 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將處理好的燕窩、紅棗及桂花圓肉水放入燉盅，蓋上保鮮紙，水滾後改小火燉約30分鐘即可享用。tvb now,tvbnow,bttvb! o6 R* Y4 _0 ?2 A# ^( Z
7 ^7 C/ v L6 R& E8 E. [' u0 W, [: j' @貼士
9 Y# o' D. }' r0 _www3.tvboxnow.com1.燕窩含有豐富活性蛋白質，維持80℃最能保持活性，不能直接用明火烹煮，否則營養價值會大大流失。
' _4 H3 B5 x0 s! u9 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.浸發燕窩的時間視乎來源地及品種，一般為6-8小時，不要浸過夜。公仔箱論壇/ R7 }# S7 Z: [& N. o
3.將桂花和圓肉隔渣時，盡量將水分壓出，充分保留原味。% x. ? K: ~& ]) b; u* q6 @
4.待涼後可放入雪櫃凍食，各具風味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! S) D' \+ n3 }; s
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踏入秋冬時分，教大家做一個滋補的甜品「桂花圓肉紅棗燉燕窩」。很多人以為燕窩價錢很貴，其實建議大家不用買頂級貨，每兩三百多元的質素已經不錯，一兩可燉9-10碗！燕窩含豐富的活性蛋白質、胺基酸和炭水化合物，促進新陳代謝。在中醫的角度燕窩潤肺，而肺主皮毛，所以多食燕窩皮膚和頭髮都會靚啲。紅棗味甘、性溫，能養血安神，補中益氣，圓肉更是補益心脾，加了這兩食材燉，連冰糖都不用落，低糖更健康。淡淡的桂花清香，配上燕窩圓肉紅棗，滋潤又養顏！ |
發表於 2015-3-28 09:45 AM
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