[美食介紹] 洛神花 調節血壓 改善睡眠

shirleywychan

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$ q2 Z8 D  F/ q; N* ^$ cwww3.tvboxnow.com洛神花茶
8 J( g" o$ ?! n! W0 \. U& Y公仔箱論壇泡茶法tvb now,tvbnow,bttvb7 }9 a0 {- q! r& @* P
　　沖泡洛神花茶，通常用一顆兩顆乾花萼已經足夠，第一泡應以熱水沖開之後倒掉，目的是去除雜質塵垢，過濾茶渣後可加入$ P$ b& I' W; n/ `( w$ @& F: F
冰糖調味，最好加上杯蓋焗幾分鐘，茶味較濃。若不喜歡喝熱茶，可調好味放涼後再放進冰櫃。洛神花茶宜在飯後喝，可幫助消* d  L, v( b7 a+ K8 S! z6 l
化。泡好的茶湯色艷通紅，
8 [! D% N$ b* L+ n8 W5 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。入口帶微酸而順喉，若酸後帶微甜，則是洛神花茶的上品。7 ~" h3 G* p; }: @7 b) ^

2 G2 h) B5 u+ L0 f$ u公仔箱論壇新鮮洛神花35g (去果實計)
4 Y# A; |' A  Etvb now,tvbnow,bttvb無核紅棗40g (切片)# h7 N$ @( D, Y8 K$ a1 R2 z8 {1 Y
桂花 半湯匙
- ^8 X" `7 M+ _5 |山楂片 20g
9 K8 c2 f1 p6 I7 c) [- E/ ztvb now,tvbnow,bttvb杞子 15g
, U( `, j3 v$ C( M: g0 ^公仔箱論壇水 1.4Ltvb now,tvbnow,bttvb3 k( @0 Q8 t- g% `
冰糖約45g (視乎口味)
" k) S% r. e) y+ w2 C5 o( WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料洗乾淨，大火滾起後放入全部材料，轉中小火煮10分鐘，關火焗10分鐘，隔渣完成。www3.tvboxnow.com' y4 s) s; F& c6 z# b
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隔渣時可用湯匙輕壓殘渣，將材料吸收左既汁壓返出黎，味道會更濃厚
3 c3 [* C# K/ u, b! d5 c7 ?tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 h, z, E  m( h! A0 H% |
金蓮花洛神花茶tvb now,tvbnow,bttvb! `  L0 o2 t6 f9 L0 B3 I7 k
材料：洛神花、金蓮花、木蝴蝶。www3.tvboxnow.com9 F4 A% W' R, g( D# P+ n
製法：用熱開水沖泡，加入冰糖調味，無須加蓋，待洛神花泡開即可，代茶飲。  _* Q1 \9 P1 N! D: L- ^' X
功能：清肺熱、利咽喉，對支氣管炎、咳嗽、咽喉腫痛、扁桃體炎有很好的效果。
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洛神冰菊茶
! O* a6 |- D- Q/ @# V1 N材料：洛神花、菊花、枸杞子、胖大海。公仔箱論壇: S! F6 Y2 K, E2 X0 u0 [
製法：熱水沖泡5-10分鐘，加入冰糖適量調味。tvb now,tvbnow,bttvb/ U0 e- X$ @$ W5 @6 k. p6 H: |
功能：清咽利喉，潤燥。www3.tvboxnow.com1 J' D6 S* \+ f' ^
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山楂洛神蜜
* Q& ~  N8 C# g公仔箱論壇材料：洛神花、山楂乾。
2 H2 J: @; g5 z# I, W: pwww3.tvboxnow.com製法：兩種材料用水同煮三分鐘，攤涼後加入蜂蜜。
2 F/ X5 c4 V8 w" M# u9 p6 {" `% Lwww3.tvboxnow.com功能：長期飲用可健胃消食公仔箱論壇3 w  E1 t! C& r  p4 c4 j( E' t) q+ y. F
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洛神花果醬2 ?! |( m  A0 L6 d- r- d
基本上，洛神花的籽富含膠質(果膠)，所以懶惰點是可以整顆就丟下去煮，煮完在另外把籽挑出來。(似乎這樣還比較麻煩。)" ^3 v4 o3 |/ _0 b
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所以建議還是先把籽挑出來，方法很多種，例如：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Z+ {# {3 Z9 J% j0 a
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01. 直接剥開花萼，把中間的籽摘出來。tvb now,tvbnow,bttvb( c9 O1 e* [% Y" Y; G/ v& r& B
02. 將後面蒂頭切開，再把籽推出來，或者剖開扒除。
! V- I5 q$ C- H% q! M03. 用適當尺寸的圓管工具從後面取出。
- \' _+ ]( w2 X+ X2 m公仔箱論壇04. 方法百百種，以此列推….
) `( |0 k6 h- \. D- dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。05. 籽上面有很多細刺，我媽不會過敏，我被扎到的地方會一直癢，所以建議戴手套
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% a9 s/ n: L% d0 L當籽被分離出來後，先用清水沖洗，將上面的雜質如沙土沖走，並檢查是否有螞蟻、蟲或壞掉的。
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9 E$ M+ j' l+ X$ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。剩下洗乾淨的放到鍋中加入淹過種籽的水量後，開火煮到滾。! G7 @9 Y8 r- j
使用一般鍋具請注意水量與適當攪拌，避免黏鍋燒焦，我是使用金鍋，蓋蓋子開火就讓他煮，用壓力鍋可以減少水量與較少的時間完成。
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  ?# j5 @: [& t" F9 n, [* kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* \1 m# G) E$ J, D) ?* m3 V
這時候開始處理花萼，將花萼一片片撥開洗淨。洗好後瀝乾備用，也可以同時將葉片剝小或剁細。
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這時候等到種子煮好了(約8-30分鐘，視鍋具與火力)，會看到湯汁也變的透紅。
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將種子撈起，留下煮好富含果膠的汁液，或者丟垃圾車(果實類好像不算廚餘。)
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7 i3 i( u) v5 a' _公仔箱論壇剩下濃稠的果膠汁液，加上剛剛處理好的花萼，接下來也就是繼續煮，注意適當攪拌不要黏鍋了。這時候也可以加上適! Y, {8 T* Q/ F
量的二號砂糖，讓你的洛神花果醬不會太酸。(原汁超酸)，當然也可以煮好才加糖，或者要吃的時候拌著蜂蜜或果糖。www3.tvboxnow.com5 k& G0 T9 T6 E8 E7 i) v& m

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煮到整個濃稠，整個看不出來原本什麼樣子。
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) ~& o5 s2 c6 p. S2 y! C) jwww3.tvboxnow.com接下來放著讓它變涼…可以吹電風扇。
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( U+ w! o8 i3 y3 i7 P' \% g/ xtvb now,tvbnow,bttvb較冷卻後，就可以裝入準備好的玻璃罐內，放入冰箱冷藏。因為這是天然沒有防腐劑的，所以儘早食用完畢，當然，一
7 C) J8 V) v. {/ @  J: q4 i7 C2 Owww3.tvboxnow.com般做果醬或蜜餞會加入大量的糖，也是有防腐效果。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& s$ O4 i! m) c, I: w

# \9 Q& V8 H( q, @+ |, J& l完成後的洛神花果醬，就可以拿來抹土司、蛋糕、生菜沙拉、挫冰等等你想的到的，也有看人家拿來當糖醋醬用，或者挖一匙沖(熱)水變洛神花茶花茶tvb now,tvbnow,bttvb2 c. k& X, b! A' b0 S

' [% \, F$ t* y) t( _＊至於料理中使用的攪拌棒、湯杓以及鍋底，倒完後還會粘著一堆洛神花果醬，也可以不浪費的，加熱水攪拌攪拌倒進杯子就是一杯洛神花茶。tvb now,tvbnow,bttvb. k% p; j: U1 @( L7 x7 Z
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營養價值
  Y: M) B; I% ~5 ?* o6 N, \tvb now,tvbnow,bttvb　　洛神花被選中大量栽培是因為植物的花萼、莖、葉皆可被利用，亦即是說全株皆有經濟價值，歐洲人認為洛神花有降血壓及利尿作用，
! r0 [- G$ N9 f又因著色力強，可作為天然食物色素和調味料。現代研究發現，洛神花具有多種營養價值，含維他命Ａ及C、蛋白質、脂肪、蘋果酸、鐵、公仔箱論壇. V0 D# \; u" [" F! R
鈉。營養分析認為洛神花含原兒茶酸（Protocatechuic Acid，PCA），而萃取物則能增加穀胱甘肽（Glutathione，GSH）。
8 D) W( |! ]. j4 |　　原兒茶酸是一種簡單酚類化合物，有研究報告指具有強效的抗氧化能力，可降低壞膽固醇。不過，原兒茶酸並非洛神花獨有，大部分TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* l& [3 a  U$ z; M8 x/ p
蔬菜、水果及核桃亦含有不少。穀胱甘肽的主要生理作用是人體一種重要抗氧化劑，能清除自由基，掃淨人體內的污染環境，人體的肝臟www3.tvboxnow.com+ u0 A8 e4 d  i+ H, L! t
也有製造（有人認為有美白淡斑功能，是美白針其中一種成分）。洛神花因為萃取物含穀胱甘肽，所以坊間常流傳能夠美白。; J5 y) N, h0 \6 R, p, D

- y! h. F3 ?  t) q# T4 D公仔箱論壇洛神花茶的研究+ H0 f1 B! ~; z
　　墨西哥有研究發現，洛神花有助降低人體的總膽固醇和三酸甘油酯值。墨西哥社會保險協會附屬醫院對40名40-62歲的心血管病患者
" t$ T& U. N3 A6 m3 @- B2 P公仔箱論壇進行試驗，這群病人運動量少，有吸煙及高血壓遺傳病史，總膽固醇值或三酸甘油酯值均超出正常標準。在研究人員的指導下，病人每天; [4 t- R1 o/ S% T% p9 Y
堅持飲用洛神花茶，3個月後，檢查發現病人的總膽固醇值及三酸甘油酯均有下降。
+ x8 O$ L# ^0 C) T　　台灣中山醫學大學研究團隊發現，每日喝200CC洛神花熱飲，一個月後可調降體內血脂濃度；連續喝半年，皮膚的保水性與紅潤度亦
7 v' s3 ?  x: o+ d9 _: C1 ?公仔箱論壇可提高，甚至能減少皮膚皺紋深度。參與研究為40名平均年齡48歲患有高血脂的男女進行臨床實驗。
0 Z+ M. L) ^: g4 \　　像以上這種小規模研究在全球各地也有進行，但是研究的樣本數量少，所以結果只能作參考之用。
7 c5 y3 F1 S3 C3 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　洛神花亦含有類黃酮、異黃酮、花青素、接骨木三糖苷、檸檬酸，以及多種氨基酸，具良好保健功能，對減緩血管硬化、抑制心血管病
3 Q5 p4 P, u: S! |# P) Z) o# y) H變都有幫助，其萃取物具有抑制壞膽固醇（LDL）氧化作用。
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; ?1 C; s- R3 }: _1 ]7 xtvb now,tvbnow,bttvb副作用
) ^: ]. `  w) x; U‧任何帶有「治療性」的食物都會有副作用，洛神花含大量有機酸，雖可幫助消化，但對胃酸過多人來說，則以少吃為佳。建議不宜空腹喝
; ]6 x' F0 f1 h. i& r' Dtvb now,tvbnow,bttvb茶，加點蜂蜜可減少對腸道的影響。
( f9 J& C& h& B. utvb now,tvbnow,bttvb‧中醫認為洛神花偏寒涼，體虛氣弱者不宜多吃，生理期或妊娠期的女性亦不應使用。
9 e6 S$ B/ F& ~+ L/ ~) p‧因有降血壓功能，若是血壓偏低亦不宜飲用。
$ w: ]# B; {; jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧洛神花可利尿，腎功能欠佳只宜適量。4 v9 T6 S. h* Z5 u. b; Y

; r! ^/ Y/ |; m( ~! mwww3.tvboxnow.com　　洛神花雖有副作用，但只要善加掌握，亦不會對身體構成影響，秋冬季是洛神花採收的月份，選擇當造食物，有益之餘價格亦較相宜。
: u4 E* I8 |% jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　作為保健食品，洛神花可抗氧化，調節血壓，改善睡眠質素，確是不錯，但不能把它當作治療藥物使用，高血壓或高膽固醇患者還是www3.tvboxnow.com( \6 p: w; P* z8 A! g5 |6 i9 I
應見醫生服藥。
% j( k6 A5 e3 h8 otvb now,tvbnow,bttvb
& M* g4 c3 L4 z1 R  z" Xtvb now,tvbnow,bttvb♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡