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" M" e" k* q/ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮魚1尾公仔箱論壇" c. x3 ^0 I u0 ^
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豆腐1塊
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' t& a, C* V4 @# ~蒜頭2粒tvb now,tvbnow,bttvb; h& a+ u$ c6 G, a s8 _( r: r8 @
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薑片2片
2 M! h' C5 R# E" z7 N- ~$ ?公仔箱論壇
3 L. P$ u9 X( b4 e蔥1支
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3 P; \2 r, u U$ L" \2 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅辣椒1/2條www3.tvboxnow.com6 s6 |) K4 [1 U: E* v* u; }+ C
7 D, h1 t% L- _8 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉適量
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) G4 ]) {: }. D/ Q9 G+ x, m麵粉適量
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【調 味 料】
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豆瓣醬1大匙
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8 d P9 E: E' y; P- g, N( g% J辣椒醬1/2大匙
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+ N6 `' p# G: m. G* B" p$ u3 T水2杯
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8 ^, N; ^ W0 @www3.tvboxnow.com醬油1小匙tvb now,tvbnow,bttvb: o0 y" b6 q' |$ o" }# g* H
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糖1大匙/ ^, w; z/ S/ z9 _
" D# @' N& p4 B! P【醃 料】2 J0 t. I$ W+ n# d: {. x
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白醋1小匙
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$ M% S- v. ^6 e5 _tvb now,tvbnow,bttvb酒1大匙
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) i* t' n0 F# n4 `- ?/ P公仔箱論壇水1/2杯
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【做 法】www3.tvboxnow.com7 g/ \# }) p( u- h: T3 I
N0 T# ~$ r' s" F9 a. b1.鮮魚洗淨去鱗去腸肚內臟；蒜頭、薑切碎；豆腐切丁；蔥切蔥花；辣椒切碎，備用。
3 [ e3 |" |! p公仔箱論壇2.醃料中的蔥、薑以手抓揉出味道後，加入所有醃料中並將作法1洗淨的魚放入醃料中醃約20分鐘，取出瀝乾備用。
: r2 B% U& Q- O$ ^# K) j' |tvb now,tvbnow,bttvb3.將作法2瀝乾的鮮魚沾麵粉，以180℃油溫炸至金黃色，撈起瀝乾放至盤中備用。
! _1 q+ k1 z0 h8 v' e3 h, ntvb now,tvbnow,bttvb4.另熱一鍋，加少許油，油熱爆香作法1的蒜碎、薑碎，加入豆瓣醬及辣椒醬炒香，加入其餘調味料煮至沸騰。
) c1 I9 a& t/ J! l2 A# mwww3.tvboxnow.com5.加入作法1的豆腐丁稍煮一下，以太白粉水勾薄芡後，淋在作法3炸好的魚上，再撒上作法1的蔥花及紅辣椒碎即可。
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發表於 2011-11-21 11:18 AM
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